Semillas de CamoHempseed Superalimento del futuro

Nombre en Latn: Cannabis Sativa L, Cannabis indica. Nombre comn: Camo Industrial; Semilla de camo, nuez de camo. Tipo de Superalimento: Semilla.

Del Libro Superfoods de David Wolfe.

Historia, Hechos y LeyendasEl Camo (Hemp) pertenece a la misma familia de plantas que la Morera, tambin conocida como Moraceae. La familia de la Morera es conocida por su complejidad cromosmica y gentica, que es justamente lo que le permite a esta familia de plantas sobrevivir en casi cualquier clima del planeta. El Camo es una planta fuerte y se cree que se origin en Asia Central. Puede ser cultivada en prcticamente cualquier ecosistema del mundo. Si bien normalmente mide de 90cm a 1,80mts plenamente desarrollada, puede llegar a medir hasta 4,5mts. El camo no necesita ninguno de los pesticidas y herbicidas que se utilizan para mantener vivas a las plantas dbiles. Slo 8 de cerca de 100 plagas normalmente conocidas pueden causar problemas, y estas pueden tratarse con mtodos naturales. El camo tambin impide el crecimiento de malas hierbas naturalmente debido a su rpido crecimiento y el desarrollo del dosel. Y adems de todo esto, el camo produce una semilla que se considera un superalimento.

El Camo y la CivilizacinLa produccin de camo es probablemente la industria mas antigua del planeta, remontndose a ms de 10.000 aos. El libro The Columbia History of the World establece que la reliquia mas antigua de la industria humana es un pedazo de tejido de camo que data de 8000 A.C. El tratado ms antiguo de la Agricultura China, el Xia Xiao Zhen, escrito 1600 aos A.C. menciona al camo como uno de los cultivos primarios de la antigua China. Desde el comienzo de la historia humana las culturas nativas de Norte Amrica y Europa y las grandes civilizaciones como la India, Sumeria, Mesopotamia, Persia, Egipto y America Central tambin cultivaron y usaron el camo. El Camo pertenece al gnero cannabis. Los persas llamaban al camo Kanab, y los griegos kannabis (de la cual no slo se deriva la palabra inglesa cannabis sino tambin la palabra canvas). Los Alemanes la llaman hanf o hampf; los holandeses hennep; los Daneses hamp; los Suecos hampa; y los Chinos huo ma ren. El Camo ha jugado un papel importante en la agricultura y la cultura, especialmente en Norte Amrica. La palabra Hamp utilizada en el nombre de algunas ciudades (New Hampshire, Hampstead, Hampton, etc.)

hace referencia a lugares donde se cultivaba camo. George Washington y Thomas Jefferson (presidentes de EEUU) ambos cultivaron camo en sus campos y Benjamin Franklin fue el dueo de la primer fbrica de papel de camo. El camo continu siendo un cultivo agrcola masivo hasta finales de los 30. La semilla de camo (Hempseed) es tan norteamericana como el pastel de manzana.

La Conspiracin del CamoEn 1937 la revista Popular Science (Ciencia Popular) llam al camo El Nuevo Cultivo del Billn de Dlares. Una mquina que simplificaba el proceso de fabricacin del papel de camo acababa de ser inventada. Pero la promesa del camo nunca pudo ser cumplida. A finales de los 30 se despleg una de las ms grandes conspiraciones mediticas. El editor de peridicos William Randolph Hearst, junto con la corporacin DuPont, un grupo petrolero, los principales productores americanos de algodn, banqueros internacionales y un grupo de polticos ignorantes, llevaron a cabo una campaa para prohibir el camo. La familia Hearst haba adquirido millones de hectreas de bosque las cuales pretendan convertir en papel para publicacin y Pierre DuPont tenia los derechos de patente del cido sulfrico utilizado en la pulpa de madera en el proceso del papel. Tambin en 1937 DuPont patent las sogas/cuerdas de nylon (para reemplazar las de camo) hechas a partir de petroqumicos sintticos. La industria del petrleo no quera ninguna competencia de parte del camo y las sogas de camo, y tampoco queran competir contra el muy barato combustible biodiesel de semillas de camo. Fue entonces que Hearst utiliz todo su poder como editor (recordemos que lleg a poseer 28 peridicos de circulacin nacional en Estados Unidos) para influenciar la opinin pblica acerca del camo y la marihuana. Con la ayuda del Secretario del Tesoro Norte Americano Andrew Mellon el Congreso de los Estados Unidos aprob la Ley del impuesto a la marihuana en 1937 que estableci un elaborado y prohibitivo conjunto de reglas y normas en torno al cultivo, manejo y distribucin del camo. Esto fue posible porque la marihuana es una subespecie de camo conocida por su elevado contenido de THC, con propiedades psicoactivas y medicinales. La violacin de cualquiera de las reglas de la Ley de Impuesto de 1937 resultara en una multa de u$s 2000.- (en moneda de 1937!) o hasta 5

aos en prisin. La legislacin esencialmente fren la industria de produccin de camo hasta ponerle fin. El camo fue brevemente legalizado de nuevo durante la segunda guerra mundial. El gobierno del USA produjo el film Camo para la Victoria (Hemp for Victory) para alentar a los agricultores a producir el cultivo. Cerca de un milln de acres fueron plantados en el centro-oeste de EEUU para apoyar la guerra, pero la cosecha de camo se detuvo despus de la guerra. Luego, debido a presiones ejercidas por los mismos intereses especiales que antes, sali en 1970 la Ley de Control y Prevencin de Abuso de Drogas que prohibi la marihuana por completo, haciendo poca distincin entre el camo y la marihuana.

Camo o Marihuana?

El camo y la marihuana son ambas clasificadas como Cannabis sativa, una especie con cientos de variedades de subespecies. Que la planta de camo, Cannabis sativa, pueda ser usada como un superalimento sorprende a algunas personas. El gobierno y los medios ampliamente restringieron el conocimiento del camo a las nicas variedades de marihuana. Debido a su contenido de delta-9tetrahydrocannabinol (THC), la substancia psicoactiva presente en las hojas y flores, la marihuana fue prohibida y se convirti en ilegal en la mayora de los pases occidentales donde es catalogada como droga, mientras que otras drogas muy graves y extremadamente peligrosas como el aguardiente y productos farmacuticos (con conocidos y peligrosos efectos colaterales) son legales.

El camo industrial es cultivado para explotar la fibra, las semillas, y/o aceite, mientras que las variedades de marihuana buscan aprovechar su contenido de THC. El camo tiene un nivel tpico de THC de entre 0,5 y 1% en sus flores. La marihuana tiene un nivel de THC de entre 3 y 20% en sus flores. Debido al bajo contenido de THC en el camo se necesitaran una docena de cigarrillos de camo fumados en 15 minutos para sentir un efecto suave. Se dice que el camo tiene un aspecto tan similar a la marihuana que los productores de camo podran ocultar marihuana en sus cultivos. La verdad es que los niveles tan bajos de THC del camo inmediatamente comienzan a arruinar los niveles de THC de la marihuana y la produccin de capullos o cogollos de las hembras. Si el camo poliniza cualquier planta de marihuana cercana, el resultado siempre ser marihuana con bajo contenido de THC. La marihuana cultivada al aire libre debe ser plantada lejos del camo para evitar la produccin de flores semillosas de baja calidad y para prevenir la polinizacin cruzada.

Muchas facetas de la Superplanta CamoTodas las partes de la planta del camo son tiles. El camo puede ser utilizado para hacer prcticamente cualquier cosa que en la actualidad se haga con algodn, madera o petrleo. El camo se puede usar para producir casi todas las categoras principales de productos comerciales. Y el camo produce una semilla que es un superalimento. Considere los varios aspectos que pueden ser usados del camo de la siguiente manera:

Semilla de Camo y sus Hojas

La semilla de camo es una fuente completa de protenas. El aceite de las semillas de camo tiene el ms alto porcentaje de cidos grasos esenciales (AGE) que cualquier otra semilla en el planeta. Las semillas de camo contienen rastros de ms de 20 minerales. Naturalmente brotan

en la planta de camo en la estacin de crecimiento (durante el otoo, en el hemisferio norte) disminuyendo el cido ftico y aumentando las enzimas, que hace que la semilla sea an ms digerible. El perfil de los cidos grasos esenciales y la protena de la semilla de camo nos brinda una alternativa saludable para reemplazar el pescado, que gradualmente se est tornando ms riesgoso de comer debido a la contaminacin con mercurio y PBC. Las hojas de camo tambin son comestibles. Contienen un alto porcentaje de slice, que es til en la construccin de huesos fuertes y una hermosa piel, pelo y uas. La hoja de camo es rica en fibras. Un lado de la hoja es suave y el otro spero. Esto hace que al comer la hoja los lados se alternen mientras pasan por el tracto digestivo depurando y limpiando suavemente los intestinos. El t de hojas secas de camo tiene un sabor fenomenal y tambin propiedades antimicrobianas.

Higiene Personal y Cuidados del Cuerpo con Camo

Gracias a su nutritivo aceite, el camo esta en auge en la industria de la higiene personal encontrndose en jabones, shampoos, lociones, blsamos para labios, aceites para bao, lubricantes personales y mas. Compaas como la del Dr. Bronner han luchado fuertemente en contra de la persecucin del camo para poder mantener los productos de cuidado personal de camo disponibles para todos nosotros en las gndolas de los negocios.

Textiles de Camo (Ropas y Telas)

La planta de camo esta hecha de las fibras naturales ms fuertes del planeta. El camo fue la primera planta cultivada para produccin textil. Una hectrea de camo produce ms textiles que dos hectreas de algodn. Y an el camo es cuatro veces ms abrigado que el algodn, cuatro veces ms absorbente y tres veces ms resistente a la traccin que el algodn. El camo tambin es un cultivo mucho ms seguro para crecer que el algodn. El algodn normalmente es rociado con pesticidas qumicos siete veces en cada estacin, causando todo tipo de problemas medioambientales desastrosos incluyendo contaminacin de las napas de agua subterrneas y enfermedades en humanos, plantas vecinas, animales e insectos. En los Estados Unidos el algodn ocupa el 1% de la superficie cultivable pero utiliza el 50% de todos los pesticidas. Hasta el 38% de los pesticidas encontrados en la ropa de algodn pueden ser absorbidos en el cuerpo cuando uno transpira en ellos. La fibra textil de camo es ms fuerte, ms durable, ms aislante, ms resistente al moho y a los hongos y ms fcil de producir que las fibras textiles hechas a partir del algodn. La ropa hecha con al menos la mitad de fibra de camo provee proteccin a la sobre exposicin de los rayos solares UV.

Papel de Camo

China fue el primer productor de papel. Los antiguos Chinos utilizaron el camo para hacer papel hasta hace 200 aos. Hasta 1883 ms del 75% del papel mundial era hecho con fibra de camo. El camo puede producir de tres a ocho toneladas de fibra seca por acre (menos de media hectrea), cuatro veces ms de lo que puede producir un bosque promedio. El camo puede reemplazar la fibra de madera, salvando nuestros bosques de la destruccin. La mayora de los rboles tarda casi veinte aos para crecer, el camo cuatro meses. El papel hecho de camo dura por siglos comparado con los veinticinco a ochenta aos que dura el papel hecho de pulpa de madera. Plantar camo no slo reduce

la deforestacin sino que tambin mejora el suelo en el que es plantado. Produciendo camo podemos salvar los bosques que nos proveen de: agua fresca, hbitats de vida salvaje, oportunidades recreativas, oxgeno, absorben carbono (reduciendo la contaminacin atmosfrica), y belleza natural. El bajo contenido de lignina del camo reduce la necesidad de cidos en la fabricacin de pulpa y su color cremoso se presta para el uso del ecolgico perxido de hidrgeno como blanqueador, en vez de los blanqueadores de cloro peligrosos para el medio ambiente. El papel de camo resiste la descomposicin mejor que cualquier otro material natural. El papel de camo puede reciclarse diez veces mientras que el papel de madera slo dos. Se ha encontrado papel de camo de ms de 1500 aos de antigedad.

Cuerdas de Camo

La cuerda de camo ha sido utilizada para hacer ropa y sogas por ms de diez mil aos. La cuerda de camo es conocida por su fuerza, resistencia y durabilidad. La produccin y uso de cuerdas de camo fue una de las tecnologas bsicas que hicieron la navegacin posible. Imaginen navegar sin cuerdas! La cuerda de camo se produce a partir de la fibra.

Plsticos de Camo

El camo, medioambientalmente amigable, puede reemplazar casi todos los productos hechos con petroqumicos txicos. La semilla de camo puede usarse para fabricar productos plsticos biodegradables,

celofn, plstico reciclado con camo para productos de molde, resinas, pinturas, barnices, tintas, solventes, lubricantes, masillas y revestimientos slo para nombrar unos pocos ejemplos. Ms de dos millones de autos actualmente en uso en Estados Unidos tienen partes compuestas de camo para puertas, tableros, techos y otras partes producidas de camo cultivado fuera de los Estados Unidos.

Materiales para la Construccin de Camo

La base del tallo del camo se utiliza para construir paneles de fibra, aislamientos, tapices, substitutos de la fibra de vidrio, bloques de cemento, concreto, estuco y morteros. Los tableros compuestos FMD (fibra de mediana densidad), materiales para la construccin de camo, testeados por el Laboratorio de Ingeniera y Materiales de Madera de la Universidad Estatal de Washington probaron ser dos veces y media ms fuerte que los de madera FMD. Tambin los tableros de camo son tres veces ms elsticos que los de madera. Otra ventaja es que el agua no penetra en los tableros de camo FMD.

Combustible de Camo

El motor de diesel original estaba diseado para funcionar con aceites de plantas como el de las semillas de camo. Cualquier motor diesel an puede funcionar con aceite de camo o biodiesel refinado hecho a base de aceite de camo.

El camo es tambin la fuente perfecta para la nafta de etanol. Produce ms biomasa que cualquier otra planta: veinte toneladas por hectrea en aproximadamente cuatro meses. De acuerdo con el Departamento de Energa de los Estados Unidos, el camo, como productor de biomasa para combustible, es el producto de camo que menos especializacin requiere en su crecimiento y procesamiento. El desarrollo de biocombustibles puede en realidad eliminar nuestro consumo de combustibles fsiles y energa nuclear. Cuando se quema el biocombustible de camo, el dixido de carbono liberado coincide con el dixido de carbono que la planta utiliza durante su vida, creando un circuito cerrado que atena los efectos de la polucin atmosfrica.

Autos de Camo

En 1941 Henry Ford produjo un automvil experimental con un cuerpo hecho de resina de camo compuesto de 70% de fibra de celulosa de camo. El auto era mas liviano que el tpico auto de carrocera metlica, dndole una mayor eficiencia en el aprovechamiento del combustible. El auto poda absorber golpes mayores que los del auto metlico sin abollarse. Estaba diseado para funcionar a base de combustible de etanol de camo. Debido a las campaas de desprestigio departe de las compaas petroleras y la prohibicin de ambos, el alcohol y el camo, el auto nunca llego a producirse masivamente.

Salvando al Planeta con CamoDebido a la multiplicidad de usos, el camo es legendario entre los individuos protectores del medio ambiente y los emprendimientos y negocios que respetan la ecologa del planeta. La Unin de Cientficos Concientes estableci que el 80% de los problemas ecolgicos actuales son causados por cuatro actividades humanas: 1. Conducir autos y camiones livianos. 2. Produccin de carnes y aves de corral. 3. Agricultura no orgnica. 4. Construccin de hogares y su mantenimiento. Incorporando el camo en el proceso de fabricacin y diseo, el dao ecolgico en cualquiera de estas categoras es reducido o eliminado. Todos los productos hechos nicamente de camo son biodegradables, compostables y reciclables.

BeneficiosLos investigadores ms avanzados y doctores en medicina consideran al camo como una de las fuentes ms nutritivas del planeta. Su fuerza y su poder nutricional podran significativamente ayudar a suplir la necesidad proteica y aplacar el problema mundial del hambre. A medida que crece nuestro nivel de exposicin a qumicos artificiales, pesticidas y la radioactividad, ms y ms personas se interesan en comer alimentos del principio de las cadena alimentaria (opuesto a comer animales y sus subproductos, como carnes, grandes peces ocenicos, crustceos y lcteos que estn en el final de la cadena donde se acumulan mas toxinas) esto significa comer ms y ms plantas. Los efectos secundarios de comer alimentos animales tales como colesterol alto, grasa saturada, aumento de peso, junto con la baja calidad y pobre sabor as como tambin el uso de qumicos artificiales utilizados (pesticidas, hormonas inyectables, vacunacin animal, etc.) se estn convirtiendo en un problema abrumador, haciendo que millones de personas en todo el mundo busquen fuentes proteicas y grasas en productos vegetarianos, veganos y de alimentos vivos, siendo estas alternativas mas humanas y sustentables. Uno de las mejores fuentes de protena y grasa vegetal se encuentra en la semilla de camo.

El contenido nutricional de una semilla de camo promedio es 35% protena, 47% grasa (aceite) y 12% carbohidrato. La semilla de camo contiene todos los aminocidos esenciales y los cidos grasos esenciales necesarios para mantener nuestra vida saludable. No hay otra fuente vegetal en el planeta que tenga los aminocidos esenciales disponibles de una manera tan fcilmente digeribles, o que tenga los cidos grasos esenciales en equilibrio perfecto para satisfacer las necesidades nutricionales humanas. Las semillas de camo crudas, empaquetadas con toda su energa de vida original y enzimas intactas, presentan 33 a 37% de pura protena digerible, una de las fuentes naturales ms ricas de protena completa. Slo algas como la espirulina, alga verde azulada AFA y el fitoplancton marino superan al camo en su nivel proteico. Aproximadamente 47% de cada semilla de camo est compuesto de grasas saludables con un balance ideal de cidos grasos esenciales omega-3 (cido alfa-linolnico ALA) y omega-6 (cido linoleico y cido gamma-linolnico, GLA). El contenido de carbohidratos de la semilla sin cscara es del 11,5% y el 2% de azcar. De los carbohidratos, 6% esta en la forma de fibra. El contenido de fibra de la harina de semilla de camo es el mas alto de todas las semillas cultivadas comercialmente. Adems de contener todos los grupos de nutrientes bsicos para el ser humano (carbohidratos, protenas y grasas) la semilla de camo tiene un alto contenido de vitamina E (3 veces mas que el lino) en la forma de alfa, beta-, gamma- y delta-tocosferol y alfa-tocotrienol, siendo esto mucho mas beneficioso que el consumo de vitamina E en slo una de sus formas. El camo es tambin una fuente increble de omega- 9 (cido graso monoinsaturado) que es considerado una fuente de energa saludable y un aceite embellecedor. La semilla de camo es tambin una buena fuente de lecitina, necesaria para la construccin del cerebro y el hgado. La lecitina es una sustancia lpida (grasa-aceite) compuesta principalmente de inositol y colina. Se encuentra en todas las clulas vivientes como componente principal de la membrana celular. El termino lecitina deriva de la palabra griega lekhitos que significa huevo, ya que la lecitina fue primera descubierta en huevos. La semilla de camo es una de las pocas semillas que contiene clorofila.

ProtenaLos aminocidos son unidades qumicas y ladrillos constructores que crean la protena. Despus del agua, la protena es la segunda sustancia ms abundante del cuerpo. La protena construye los msculos, ligamentos, tendones, rganos, glndulas, uas, pelo, fluidos corporales, y casi todos los aspectos microscpicos de la maquinaria celular. La protena es esencial en el crecimiento de los huesos. Las protenas mismas pueden actuar como neurotransmisores o precursores de neurotransmisores permitiendo a todas nuestras clulas recibir y transmitir mensajes. La protena no slo es til para generar msculos y fuerza, sino tambin resistencia, equilibrio del nivel de azcar en sangre y la qumica cerebral, salud neurolgica, rpida cicatrizacin, construir huesos, desintoxicar, y casi cualquier otro aspecto del saludable vivir. El desafo que enfrentamos hoy es que los alimentos animales ricos en protenas son cada vez ms difciles de encontrar. Es raro comer animales salvajes y el bife de fbrica, el pollo y el pescado son bajos en protena y altos en grasas saturadas de baja calidad y toxinas. Criar animales como en fbrica es medioambiental, emocional y psicolgicamente errneo, y cuyo impacto nos est haciendo a todos nosotros mas concientes de que no debemos consumir fuentes proteicas toxicas. Las semillas de camo, a diferencia de la comnmente accesible protena animal, es una fuente pura y cruda de protena completa. No necesita ser cocinada para matar la bacteria, preservando de esa forma todos sus componentes vitales intactos. La protena de la semilla de camo puede ser ms rpidamente absorbida en el organismo humano que la protena animal, ya que puede licuarse con agua, bebidas, licuados, smoothies, cremas y aderezos para ensaladas sin coagulacin ni calor. La semilla de camo es liviana y fcil de digerir.

Semillas de Camo y el sistema inmuneDe la fraccin de protenas de las semilla de camo, 65% consiste en la globulina edestina la mayor concentracin encontrada en el reino vegetal. La palabra edestina viene del griego edestos que significa comestible (en ingls: edible). La edestina esta considerada por muchos investigadores y cientficos como la forma proteica ms comestible y fcil de digerir de toda la cadena alimentaria.

El otro 35% de la protena de la semilla de camo es albmina, tambin considerada como una de las protenas ms fcilmente digeribles. La edestina y la albmina son protenas suaves de amplio espectro consideradas hipoalergnicas (poco generadoras de reacciones alrgicas en la poblacin) Muchas personas son alrgicas a comidas comunes altas en protena como el suero y la soja.

Edestina y el sistema InmunolgicoLa edestina es un tipo de globulina vegetal. Las globulinas son simples glbulos proteicos construidos enteramente a partir de aminocidos. Casi todos los anticuerpos, enzimas, hormonas, molculas de hemoglobina y fibrogin (que se convierte en fibrina, el agente coagulador de sangre) son todas protenas globulares que pueden ser construidas a partir de edestina. Las globulinas se dividen en 3 tipos: alpha, beta y gamma globulinas. Alpha y beta globulinas son super-transportadores que llevan protenas e informacin de una parte a la otra del cuerpo a travs de la sangre. Transportan la materia prima necesaria para crear nuevos tejidos as como para reparar o reemplazar tejidos daados. La Gamma globulina trabaja en el sistema inmunolgico y est dividida en 5 tipos de anticuerpos llamados inmunoglobulinas. Todas son creadas para combatir especficamente a microbios invasores de clulas. stas globulinas son responsables de la inmunidad tanto natural como adquirida que una persona tiene contra microbios desconocidos. Son esenciales para un sistema inmunolgico saludable. Las gamma globulinas conforman el primer escalafn de defensa contra infecciones. Son anticuerpos programados por glbulos blancos y replicados por el clon de los glbulos blancos llamado plasma. Estas gamma globulinas destruyen antgenos (microbios) tales como nanobacteria, virus, bacteria, hongos txicos, clulas cancergenas, toxinas, tejido muerto o desechos internos. Los anticuerpos estn diseados para neutralizar o desintegrar slo un tipo especfico de antgeno. Estos anticuerpos circulan en el fluido linftico y en la sangre (a veces por aos) esperando encontrar el antgeno especifico para destruirlo. Una vez cerca del antgeno, el anticuerpo inicia la liberacin de una cascada de corrosivas enzimas que pulverizan la superficie del antgeno.

Un glbulo blanco puede crear cientos de clulas plasmticas clones en slo unos pocos das. Una clula plasmtica madura produce alrededor de dos mil (2000) anticuerpos por segundo en sus cinco 5 das de vida. La habilidad del cuerpo en resistir y recuperarse de enfermedades depende de cuan rpidamente pueda generar cantidades masivas de anticuerpos para bloquear y contrarrestar el ataque inicial. As es como desarrollamos y adquirimos inmunidad. Si la materia prima para construir estas globulinas proteicas esta en falta o hay poco, entonces el sistema de transportes de nutrientes es ineficiente y el ejrcito de anticuerpos puede ser muy pequeo para prevenir que los sntomas de una enfermedad aparezcan. Ya que las semillas de camo son la mejor fuente de materiales para construir globulinas (edestina) del planeta, comer semillas de camo nos asegura tener la reserva de globulinas necesaria para transportar materia prima y apoyar al sistema inmune y la respuesta inmune.

cidos Grasos EsencialesLos cidos Grasos Esenciales (AGE) son considerados esenciales porque nuestro cuerpo no los fabrica independientemente ni tampoco los puede crear a partir de otras grasas y aceites de nuestra dieta. Se considera ahora que la presencia de cidos grasos esenciales en nuestra dieta es un aspecto crtico para mantener una buena salud durante toda la vida. Los AGE son poderosos antioxidantes que protegen nuestra piel cuando nos exponemos excesivamente al sol. Tambin juegan un rol muy importante mejorando nuestro sistema inmune gracias a sus potenciales propiedades antiinflamatorias. Nos ayudan a quemar grasas liberando energa lista para usar que ayuda a cargar y remover toxinas de la piel, tracto intestinal, riones y pulmones. Los AGEs nutren y alimentan el cerebro y ojos, que estn hechos de largas fracciones del cido graso omega-3. Los AGEs tambin lubrican el sistema cardiovascular, reduciendo la amenaza de paro cardaco o muerte sbita. El camo es de las muy pocas plantas que contiene cantidades significativas de los siguientes cidos grasos: omega-6 (cido linolico y AGL) as como tambin omega-3 (ALA). La fraccin de aceite del total de la semilla de camo contiene aproximadamente 80% de stos cidos grasos esenciales poliinsaturados, con el omega-6 y el 3 en su proporcin ideal de

3:1 o 4:1. La proporcin perfecta de omega 6 y omega 3 es 3.38:1, muy cerca de la proporcin 3:1 recomendada para la dieta humana por el principal experto de Norte Amrica en grasas y aceites Udo Erasmus, y la proporcin 4:1 recomendada por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS WHO), Suecia y Japn. La semilla de camo es el nico alimento conocido que contiene estas proporciones ideales. El aceite de pescado y el aceite de lino son ricos en omega-3 pero no omega-6. Casi todas las semillas y diferentes tipos de nueces que comemos son ricas en omega-6 pero no omega-3.

Contenido de cidos Grasos en los aceites de semillas

El contenido de omega-3 de la semilla de camo incrementa cuando la planta se cultiva en los extremos del hemisferio norte o sur. Cuanto ms fro el clima, mas necesidad de cido grasos poliinsaturados, especialmente omega-3, que est muy presente no slo en las semillas de camo sino tambin en los peces de agua fra, fitoplancton marino, krill, semillas de lino, nueces, semillas de noni, sacha inchi, alga verde azulada (blue-green), y muchas otras fuentes interesantes. Los omega-3 tambin nos protegen de la sobreexposicin al sol, que es particularmente intenso en los extremos del hemisferio norte y sur en verano. Investigaciones cientficas descubrieron que el aceite de coco parece incrementar la efectividad de los omega-3 de la semilla de camo.

Entonces se recomienda consumir semillas de camo con aceite orgnico de coco crudo.

cido Gamma Linolnico (AGL)La semilla de camo al igual que la espirulina contiene cido gamma Linolnico (AGL) un cido graso esencial considerado sper antiinflamatorio. El AGL he demostrado inhibir la formaciones de la hormona inflamatoria prostaglandina (hormonas de corta vida). El AGL tambin es conocido por equilibrar y balancear las hormonas. Esto significa que la semilla de camo puede mejorar positivamente los sntomas del sndrome premenstrual (SPM) as como tambin los cambios de nimo. La deficiencia de AGL en mujeres demostr ser la causa de la hipersensibilidad a su propia hormona prolactina causando dolor de pecho.

MineralesEl camo es excelente al absorber minerales del suelo. Las semillas de camo son una fuente excelente de los principales minerales y tambin de los secundarios oligoelementos. El camo tiene races profundas, lo que es bueno para el suelo, y cuando las hojas se caen, los minerales y el nitrgeno vuelven a la tierra. Se han encontrado los siguientes minerales en las semillas de camo: - Fsforo (un batera de energa mineral, necesario para mejorar la densidad sea) - Potasio (un mineral de accin energtica) - Magnesio (abre ms de 300 vas de desintoxicacin en el cuerpo) - Azufre (mineral de la belleza y la longevidad) - Calcio (relaja el tracto digestivo y el sistema muscular, remueve toxinas) - Hierro (un oxigenador y constructor de sangre) - Zinc (mineral de la belleza, apoya a la piel y el hgado) - Sodio (Balancea el potasio y nutre las adrenales) - Cobre (parte del complejo vitamnico C, revierte el pelo canoso) - Plata (un mineral enzimtico maestro)

- Boro (asiste en la asimilacin del calcio, normaliza las hormonas durante la menopausia) - Nquel (juega un rol clave en el metabolismo enzimtico) - Germanio (un mineral antiviral, que da apoyo al sistema inmune) - Estao (ayuda a reducir la calvicie masculina) - Yodo (un mineral tiroideo, ayuda a revertir el hipotiroidismo) - Cromo (un mineral pancretico, clave para prevenir diabetes y ayuda en la estabilizacin de los niveles de glucosa en sangre) - Litio (un mineral alcalino que mejora en estado de nimo)

VALORES NUTRICIONALES TPICOS DE VITAMINAS Y MINERALES EN LAS SEMILLAS DE CAMO (mg/100g)

En la tabla slo figuran los minerales principales de mayor cantidad.

Aminocidos que contienen azufre:La protena de camo entrega una equilibrada serie de dieciocho aminocidos. Un aspecto importante de la protena de camo es su alto contenido de arginina (123mgrs por cada gramo de protena) e histidina

(27 mg/g protena), siendo ambos muy importantes para el crecimiento durante la infancia. Y de los aminocidos que contienen azufre como la metionina (23mg/g) y cistena (16mg/g) que son necesarias para la correcta formacin de enzimas. Los aminocidos que contienen azufre tales como la metionina y la cistena ayudan al hgado y al sistema nervioso a desintoxicarse de venenos. Todos mejoran el sistema inmune, la resistencia fsica, la flexibilidad, agilidad, el brillo del pelo, le velocidad de curacin y el funcionamiento del hgado y pncreas.

Delta-9-Tetrahydrocannabinol (THC)De todos los tipos de camo en el mundo slo del 2 al 3% tiene el contenido de THC lo suficientemente alto para ser catalogada como marihuana. La mayor proporcin de THC se encuentra en las flores y hojas.

Contienen THC las semillas de camo?En algunos casos las semillas de camo contienen rastros de THC. Los estudios indican que una dosis de hasta 5 miligramos de THC no causa ningn efecto psicoactivo en cualquier individuo promedio de 65 Kg. Para ingerir 5 miligramos de THC a partir de las semillas de camo que contienen 2 partes por milln de THC, tendramos que comer 2,300 Kgs de semillas en un da. Una proeza casi imposible que an as no causara ningn tipo de efecto como la marihuana. El gobierno de los Estados Unidos irracionalmente prohbe cualquier producto de semillas de camo con incluso nfimos rastros de THC. Todas las semillas de camo que entran en EEUU contienen menos de una parte por milln de THC. Generalmente las cepas de camo seleccionadas para producir alimentos son aquellas que producen muy poco o nada de THC. Estas variedades nutricionales de la planta de hemp crecen en climas templados hasta llegar a medir 4mts de alto y como la mayora de los granos, sus semillas pueden ser cosechadas de una manera convencional. Ya que los modernos procedimientos de manejo y pelado de las semillas minimizan el contacto con la resina de las hojas, las semillas peladas, el aceite, la manteca de semillas y otros alimentos preparados a partir de la semilla

tienen concentraciones de THC de menos de una parte por milln (1/1.000.000) a indetectable. Estos productos de camo, cuando son consumidos dentro de las cantidades normalmente recomendadas no debera dar THC positivo en un test de orina. Estudios realizados con versiones antiguas de aceite de camo encontraron que algunos tenan concentraciones de THC que daban positivo en el test de orina.

Tipos de Productos de semillas de camoPara ser importadas a los Estados Unidos, las semillas de camo deben estar sin cscara (la agricultura de camo es ilegal en la mayor parte de EEUU sin embargo las leyes estn cambiando rpidamente a medida que se toma conciencia del valor general de esta planta). Productos de semillas de camo y protena de camo importados de Canad estn actualmente disponibles en E.U. va internet, pedidos por mail y en algunas tiendas de productos naturales. Algunos de los productos alimenticios y de belleza de camo actualmente disponibles en el mercado mundial incluyen:

- Semillas de camo (sin cscara) - Semillas de camo (entera) Actualmente legal en muchos pases incluyendo el Reino Unido. - Protena de semillas de camo - Aceite prensado en fro de semillas de camo - Manteca de semillas de camo - Barras de chocolate, protena y barras energticas de Semillas de camo crudas - Helado de semillas de camo crudas - Aderezos para ensaladas de semillas de camo - Panes de semillas de camo - Cerveza de semillas de camo - Productos de belleza e higiene con aceite de semillas de camo (jabn, shampoo).De estos productos el polvo de protena de camo cruda es particularmente importante para aquellos que necesitan hacer una dieta

alta en protenas. El polvo est hecho de semillas de camo crudas (prensadas en fro a menos de 43 centgrados), el sobrante desgrasado es finalmente molido a polvo proteico, con la mayor parte del aceite removido. La protena de camo es una equilibrada protena integral, llena de aminocidos, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Como usar las semillas de camoLas semillas son geniales para comer as solas como un snack. Tambin quedan bien espolvoreadas en ensaladas. Se lican fcilmente y agregan sabor y consistencia a los licuados y aderezos. La semilla entera, con cscara puede ser remojada en agua, si se desea, para disminuir los inhibidores de enzimas tpicamente encontrados en las semillas. Se pueden pelar y comer, o transformar en una leche, colar y tomar fresca. Disfrutalas de ambas maneras! Podes agregar semillas de camo a tus smoothies, jugos frescos, preparaciones con chocolate crudo (cacao), y aderezos para ensalada hechos en casa. La semilla de camo es ms rica en protena y saciadora que la mayora de las semillas usadas en ensaladas como el girasol y las semillas de zapallo.

Dosis Recomendadas Principiantes o nios (2 a 9 aos): 15-30grs diarios Dosis adolecente (10 a 18 aos) 30-50grs da Adultos: 50-70grs da Sper Atletas: tanto como 140grs diariosHasta aqu, material extrado del libro Superfoods de David Wolfe.

CuriosidadesDatos curiosos: El primer jeans -que fue un Levis- estaba realizado con camo; era parte de la propuesta del famoso antroplogo para producir ropa econmica y resistente con la fibra milenaria ms resistente y productiva del mundo. Aquel calzado popular impulsado por Pern, Industria Argentina, Alpargatas, estaban realizadas con fibra de camo nacional! Lo mismo los guardapolvos y otros uniformes de aquellas

pocas, en campos que hoy estn inutilizados. La constitucin de los Estados Unidos de Amrica fue impresa en papel de camo! No slo lo que escribieron, sino hasta el papel representaba un ideal de pas tan opuesto al que llevaron a cabo. Manuel Belgrano impuls el cultivo de camo en Argentina. Tal vez imagin una bandera indestructible, incorruptible y ecolgica, o sea de camo? El emperador Chino se viste slo con telas de camo, es una tradicin milenaria. Henry Ford diseo un auto de camo que usaba biodiesel de camo. El camo se considera la fibra textil de origen vegetal ms larga, suave y resistente. La tela que se elabora con ella puede presentar diferentes calidades, a veces ms spera, y otras ms suave que el algodn. Tambin es ms aislante, fresca, absorbente y duradera. Anteriormente era la fibra ms utilizada y considerada el rasero o estndar para medir la calidad de las otras fibras. Una hectrea de camo puede producir el doble de fibra que una de algodn. El camo no requiere de los numerosos pesticidas que se utilizan para el algodn y que estropean los suelos; ni hablar de la soja. La longitud y resistencia del camo an compite y gana a los materiales ms modernos utilizados en los cordajes navales y velas (las velas de las carabelas de Coln estaban hechas de camo), paracadas, cordajes de alpinismo y mochilas, entre muchos otros. Tambin permite la elaboracin de materiales de construccin de gran resistencia y de materiales de gran capacidad aislante. El camo, el cual es amistoso a la ecologa puede substituir la mayora de los productos petroqumicos txicos. Sobre todo, al plstico que tanto dao est haciendo a nuestro planeta.

El billete de u$s 10 dlares antiguo mostraba una imagen de granjeros en 1914 cosechando Camo Industrial (Hemp).

RecetasHelado de camo sabor banana (delicia!) (2p)- 1 banana madura. - 5 cubos de hielo - Un puado abundante de semillas de camo - Un chorro de aceite de camo - 1 cucharada de miel (a gusto) - Una gotas de esencia de vainilla - Un pizca de sal rosada Agregar un poquito de agua, poco, y licuar bien hasta lograr una consistencia cremosa gruesa. Se puede usar el palote para que agarre todo. Mejor en una Vitamix. Prob otros sabores.

Leche de Camo (1ltr)- 1 taza de semillas de camo - 4 tazas de agua filtrada. - cucharadita de sal marina celta - Vainilla (esencia o vaina 1/2) Licuar todo en la licuadora y luego filtrar con colador, pao, bolsa para leches u otra bolsa de tela fina. Agregar 1 a 3 cucharadas de algn endulzante que prefiera (miel, raz de yacn, jarabe de arce o nctar de agave) Opcional: agregar berries, duraznos o papaya u otras. Agregle leche de camo a tus licuados, sper batidos energticos con superalimentos, a la granola de la maana, al t o caf. Tambin pods tomarla directo. Increble con cacao y algarroba. Tambin se puede agregar semillas de cardo y espirulina.

Aderezo de semillas de camo1/3 taza de semillas de camo 1/4 de aceite de camo y lo mismo de oliva 3 cucharadas de jugo de limn. 2 ramitas de perejil 2 cucharadas de manteca de hemp 2 cucharadas espirulina 2 cucharadas de miel

Licuar todo hasta que se unifique. Disfrutalo!

Salsa de Hemp Cosmic Hempini taza de agua 3 cucharadas de jugo de limn 2 cucharadas de misso de cebada 1/3 taza de semillas de camo 1 cucharada de jengibre cortado 2 cucharadas de tahine 2 cucharadas de aceite de oliva

Licuar todo hasta consistencia homognea. Esta es la receta de salsa ms nutritiva que hay.

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