Semana Cultural do Servidor
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Semana Cultural do Servidor
Guilherme Guzela
www.chefguzela.com.br
A Identidade do Paraná e Suas Tradições
A Colonização do ParanáAinda antes dos portugueses
◦Iíndios Tupi-guarani Caingangues Xetás
Espanhóis até o início do séc XIX◦Queda dos espanhóis em 1820
A Colonização do Paraná
Antes dos portugueses◦Jesuítas◦Bandeirantes Paulistas
Paraná pertenceu a São Paulo◦Comarca de Curitiba
Séc. XVII – Descoberta de ouro
Os Índios
Os donos da terraAinda eram nômadesGrande extermínio
◦Séc. XVII◦Trabalho em lavouras◦Bandeirantes Paulistas
Cidades
Paranaguá – 1648
Curitiba – 1693
Castro – 1788
Caminho do Viamão
Descoberta de ouro em Minas Gerais
Curitiba se sobressai
Fazendas de invernagem
◦Trabalho escravo e índio
◦Municípios de Castro, Lapa e Ponta Grossa
Fim do século XIX
Abolição da escravatura em 1888Antes disso, negros refugiados
◦Criação dos quilombos Kilombo, dialeto Quimbundo
◦Quilombo como forma de escapar da escravidão
Entrada dos europeusSubstituição de mão-de-obra escravaPovos na lavoura
◦Italianaos◦Japoneses◦Ucranianos◦Poloneses◦Alemães◦Etc.
Entrada dos europeus
Tradições culinárias, diversidade, novos
trabalhadores
E os negros e índios???
Os negros e índios
Preservação dos quilombos em áreas de difícil acesso
Populações de índios se adaptando aos brancos
Cultura preservada mas não divulgada
Os índiosVivem em comunidades demarcadasRecebem auxílio do governo federalSão 17 terras no ParanáAlfabetizaçãoCultura e economia
◦ Tupi Guarani◦ Caingangue◦ Xetá
Herança dos índiosPalavras
◦Maracujá◦Guabiroba◦Biguá◦Goioerê◦Verê◦Candói◦Butiá◦Capivara
Herança dos índiosComidas
◦Maracujá◦Frutas◦Mandioca◦Peixes◦Carnes de caça brasileiras
Passarinhos◦Erva mate◦Barreado
Os negros – QuilombolasO que é um quilombo?
◦Acampamento, arraial, povoação, capital, união, exército
Significado atualNo ParanáA fuga das fazendas
◦O encontro com índios◦Culturas diferentes◦Enlace de objetivos
Herança dos negrosPalavras
◦ Linguas com mais palavras Iorubá ou nagô Eue ou jeje Quimbundo Quicongo
◦ Quitute◦ Vatapá
◦ Quindim◦ Canjica◦ Farofa◦ Cachaça◦ Marimbondo◦ Calombo◦ Caxumba◦ Bunda
Herança dos negros
Religião◦Candomblé◦Umbandomblé◦Quimbanda◦Umbanda
Religião brasileira Maior terreiro umbandista do Brasil
Herança dos negrosAlimentos:
◦Cozidos longos◦Arroz e feijão◦Leite de coco◦Comidas das fazendas
Feijoada Milho Açafrão Óleo de dendê
João Sura - Adrianópolis
Praia do peixe
Quilombola é toda(o) aquela(e) negra(o) que, mesmo na contemporaneidade, resiste à ideologia do racismo, à invisibilidade e à marginalização.
Jayro Pereira de Jesus
Semana Cultural do Servidor
Guilherme GuzelaConsultor
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