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Educación Secundaria

Comprendemos la influencia de los ejercicios físicos en el peso corporal

SEMANA 30

5.° grado: Ciencia y Tecnología

En el recurso anterior expusimos las razones que justifican la elección del salto con cuerda como el ejercicio más completo que puedes practicar para la conservación de tu salud, la de tu familia y de tu comunidad. Es difícil encontrar una persona que no haya practicado el salto con cuerda en la niñez con fines recreativos, no solo en el Perú sino en el mundo entero. A partir de las evidencias encontradas de los enormes efectos positivos que tiene el salto con cuerda para la salud de las personas (mantiene en forma, reduce el peso y el estrés, entre otros), este ejercicio se ha convertido en una práctica de ejercicios muy difundida en el mundo. Actualmente, el salto con cuerda es practicado por deportistas de alto rendimiento que participan en competencias internacionales como olimpiadas y campeonatos mundiales de distintos deportes.

Por ahora, veamos los beneficios de esta práctica vinculados a nuestra indagación: la pérdida de peso. Cuando se trata de perder peso, la mayoría de personas prefieren las dietas, correr, hacer ejercicios en el gimnasio, pero pocas eligen el salto con cuerda. La importancia de la práctica de este ejercicio radica en que quema gran cantidad de calorías. Si comparamos la cantidad de calorías que se “queman” con otros ejercicios (por ejemplo, montar bicicleta, correr, levantar pesas, crossfit; etc.), veremos que saltar con cuerda permite quemar una mayor cantidad de calorías por hora de ejercicios, de 750 a 800 kcal, comparable a una carrera a una velocidad de 9 km/h o dos horas de ejercicios aeróbicos.

Ahora, si comparamos la cantidad de calorías que se consumen por hora y por kilogramo de peso del deportista —básquetbol (4,8), fútbol (4,4), aeróbicos (4,2), esquí en la nieve (3,2), patinaje sobre ruedas (4,2) y natación a brazo libre (5,6)—, el salto con cuerda (5,6) tiene ventaja comparativa sobre dichos deportes; solo es superado por algunos deportes como la natación con estilo croll (7,0) o correr a 10,4 km/h (8,4). Todos los deportes mencionados, excepto el salto con cuerda, requieren espacios deportivos destinados para este fin. Entonces, la ventaja comparativa es totalmente evidente si el objetivo es bajar de peso. Estar en forma y bajar de peso es de interés para chicos y chicas, pero también ofrece otros beneficios para las chicas, como la eliminación de la celulitis.

Si decides bajar de peso saltando con cuerda, deberás practicar al menos media hora cada día. Asimismo, deberás considerar hacer ejercicios de calentamiento de los músculos y articulaciones antes de empezar tu rutina para que obtengas mejores beneficios; sin embargo, también deberás evitar la monotonía. ¿Cómo? Diversificando los tipos de saltos y elevando los niveles de dificultad, tal como se muestra en la figura, pero considerando que debes mantener el mismo tipo de salto con cuerda cuando realices la indagación, porque de hecho es una variable que incide en el gasto energético o en la disminución del peso corporal.

Por otro lado, si el objetivo es bajar de peso, no podemos dejar de mencionar la importancia del consumo de alimentos con alto o bajo contenido calórico. Si tienes sobrepeso, seguramente estás consumiendo más de las calorías requeridas por tu organismo, o podría ser lo contrario: si tienes el peso por debajo de lo normal, requieres alimentarte mejor y no solamente consumir alimentos en mayor cantidad.

¿Cómo sabemos la cantidad de calorías que consumimos en nuestros alimentos? ¿Es posible determinar el equivalente en calorías de los alimentos que consumimos en el desayuno, almuerzo y cena? Tu reto será determinar la relación entre los ejercicios de salto con cuerda y el peso corporal. Asimismo, desarrollarás un reporte de la indagación que realizaste y un texto argumentativo en el que plantees tu posición respecto a la importancia de la práctica de ejercicios para la conservación de la salud.

Lee la siguiente situación y, a continuación, desarrolla las actividades indicadas.

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El salto con cuerda es el ejercicio físico más efectivo para “quemar” las calorías extras ingeridas en los alimentos. Se infiere que es el deporte más efectivo para bajar de peso, digamos, uno de los más efectivos, porque está en el grupo de deportes que garantizan una mayor cantidad de calorías perdidas por hora y por kilogramo de peso. Por otro lado, tenemos información de las calorías que proporcionan las comidas chatarra; por ejemplo, si comemos una hamburguesa, estamos incorporando a nuestro cuerpo 250 kcal y, para quemar esta caloría extra, los varones tienen que dar 1100 saltos dobles con cuerda y las mujeres, aún más, 1500 saltos dobles. Imagínate: el salto con cuerda es tan efectivo incluso para “quemar” las calorías extra que consumimos en las “comidas chatarra”; sin embargo, ¿no es más conveniente saltar con cuerda media hora cada día y alimentarse saludablemente? ¿Cuánto tiempo debes practicar el salto con cuerda para que disminuya tu peso corporal en forma notoria? Para responder estas y otras preguntas que formules, te sugerimos desarrollar las siguientes actividades.

Equivalente en kilocalorías de alimentos saludables

= 17 kcal = 25 kcal = 16 kcal

= 18 kcal = 40 kcal = 27 kcal

= 19 kcal = 41 kcal = 16 kcal

= 25 kcal = 27 kcal = 77 kcal

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1. ¿En qué parte del proceso de indagación nos encontramos?

Recuerda que en el recurso anterior hemos problematizado la situación, es decir, hemos analizado la problemática de los factores que son determinantes para la salud física y biológica de las personas. Para ello, analizamos variables que pueden ser investigadas en relación con nuestro objetivo, que es demostrar la relación entre los ejercicios físicos, y algún indicador de la salud de las personas, como la frecuencia cardíaca y el peso del cuerpo. Una vez identificadas las variables de indagación, hemos formulado la pregunta de indagación y la hipótesis. A continuación, hemos diseñado las estrategias para realizar la indagación. También hemos propuesto actividades para la medición del índice de masa corporal, un indicador de la salud de las personas, y hemos propuesto una secuencia de saltos, la media de la frecuencia de saltos con cuerda y la frecuencia cardíaca. Ahora, ya estás en condiciones de realizar el siguiente proceso de indagación: la generación y el registro de datos e información.

Si los datos e información generados y registrados son válidos y confiables, estamos en condiciones de continuar con el siguiente proceso: analizar datos e información.

1 2 3 4 5Problematiza situaciones

Diseña estrategias para hacer indagación

Genera y registra datos e información

Analiza datos e información

Evalúa y comunica el proceso y los resultados de tu indagación

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III. Generar y registrar datos e información

Estamos en la etapa de generación y registro de datos e información. Te proponemos desarrollar actividades a fin de que realices este proceso de manera sistemática y que puedas controlar las variables intervinientes.

3.1. Obtención de datos

Paso 1:

• Determina tu peso corporal.

• Salta con los dos pies juntos a un ritmo moderado.

• Trata de que el movimiento sea fluido, en lugar de que se trate de dos posiciones diferentes.

• Aumenta la velocidad de la cuerda y el ritmo en que saltas.

• Anota la cantidad de saltos que realizaste en dos minutos.

• Para fijar el tiempo en dos minutos, pon alarma en tu celular o usa un cronómetro.

• Registra la cantidad de pulsaciones del corazón en un minuto, inmediatamente después de los saltos que realizaste en dos minutos.

• Una vez concluido el quinto intento, calcula el promedio de saltos con cuerda y la frecuencia cardíaca promedio.

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3.2. Organización de datos

Registra los datos obtenidos en la siguiente tabla. Recuerda que, en suma, el tiempo efectivo de salto con cuerda es de 30 minutos, recomendado por los especialistas de ciencias del deporte. Deberás medir el peso de tu cuerpo al inicio y al final del cada día de experimentación. El tiempo de ejecución de saltos, la medición de frecuencias y los tiempos de descanso deben demandar aproximadamente una hora y media.

Tabla 1. Frecuencia de salto, frecuencia cardíaca y peso corporal del primer día Fecha:

Peso corporal en kg: ___________ Tipo de salto: ___________ Fecha: _____

N.° de intento

N.° de saltos

Tiempo (min)

Frecuencia de saltos

(min–1)

Frecuencia promedio de saltos (min–1)

Número de pulsaciones por minuto

Frecuencia cardíaca (f) (min–1)

Frecuencia cardíaca

promedio (fP) (min–1)

1

2

fs = fp =2

2

2

2

fs = fs =2

2

3

2

fs = fs =2

2

4

2

fs = fs =2

2

5

2

fs = fs =2

2

Total 30 Peso corporal en kg: Hora de fin: ___________

En la siguiente tabla, completa los datos con los valores promedio de la frecuencia de saltos y la frecuencia cardíaca. Ubica estos valores en el eje de las abscisas y ordenadas del plano cartesiano adjunto. Finalmente, traza una recta que pase sobre o cerca de la mayoría de los puntos. Si la dependencia entre estas frecuencias es lineal, habrás confirmado los resultados de la indagación anterior.

Tabla 2. Frecuencia de saltos promedio y frecuencia cardíaca promedio

N.° de intento

(fsp) (min–1)

(fcp) (min–1)

1

2

3

4

5

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Gráfica 1. Dependencia de frecuencia de saltos y frecuencia cardíaca promedio

Divide la escala de los ejes coordenados de manera conveniente, hasta que sea visible la tendencia de los puntos que corresponden a los pares de valores de las frecuencias promedio.

Si has confirmado los resultados de tu indagación anterior, elaborarás solo una vez como la gráfica 1, pues el objetivo de la investigación es ver la dependencia entre las variables salto con soga y peso del cuerpo. Asimismo, si después de haber llenado el número de saltos para completar los datos de la tabla 2 has notado que ya dominas los saltos con los dos pies juntos, es tiempo de aumentar el grado de dificultad del salto con cuerda, pero recuerda que cada día realizarás un solo tipo de salto, tal como está indicado en la tabla 1.

Paso 2:

• Una vez que hayas alcanzado dominio saltando con las dos piernas juntas, será momento de aumentar la dificultad de los saltos. En lugar de saltar con las dos piernas juntas, salta con un solo pie de manera alterna.

• Ten en cuenta la precisión con la que mides el tiempo en que inicias y finalizas los saltos durante dos minutos; esto dependerá de la confiabilidad de tus resultados. Por ello, te sugerimos que otra persona mida el tiempo (puede ser un familiar) o utiliza el cronómetro de tu celular.

• Cuenta el número de pulsaciones de tu corazón inmediatamente después de finalizar los saltos cada dos minutos. Si tienes fatiga, es mejor que alguien mida el tiempo de un minuto y tú cuentes el número de pulsaciones por un minuto.

Paso 3:

• Una vez que hayas realizado la rutina de saltos de los cinco días, estarás en condiciones de observar si hubo variación en el peso corporal como consecuencia de los saltos con cuerda realizados esos días.

Frec

uenc

ia c

ardí

aca

prom

edio

: fcp

(m

in-1)

Frecuencia de saltos promedio: fsp (min-1)

0

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• Calcula la variación del peso del cuerpo después de cada día de rutina. A continuación, calcula la variación el peso del cuerpo al inicio del primer día y al finalizar el último día.

Tabla 3. Variación del peso corporal inicial con el peso corporal final

Día N.° de saltos Peso corporal inicial P1 (kg)

Peso corporal final P2 (kg)

Diferencia de peso D_ = P2 – P1 (kg)

12345

Total

• En el siguiente plano cartesiano, ubica el número de saltos y el peso corporal final medido al finalizar cada día de sesiones de salto con cuerda. Es probable que la diferencia de pesos no sea perceptible después de cada día de salto; por ello te recomendamos pesar tu cuerpo con centésimas o milésimas de aproximación.

Gráfica 2. Dependencia de peso corporal de la cantidad de saltos

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Peso

del

cue

rpo

(kg)

N.° acumulativo de saltos0

IV. Analizar datos e información

a) Observa los resultados que has registrado en la tabla 3 y la gráfica 2. Luego, responde las siguientes preguntas:

• ¿Es perceptible la diferencia de tu peso al iniciar y al finalizar cada día de sesión de saltos?

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El contenido del presente documento tiene finalidad educativa y pedagógica, formando parte de la estrategia de educación a distancia y gratuita que imparte el Ministerio de Educación.

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Comprendemos la influencia de los ejercicios físicos en el peso corporal

• ¿Qué forma tiene la gráfica 2 de la dependencia del peso corporal en el número de saltos?

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b) Recuerda la hipótesis que formulaste en el recurso anterior y responde las siguientes preguntas:

• ¿Es válida la hipótesis planteada?, ¿por qué?

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c) Elabora tus conclusiones en función de las evidencias encontradas en las tablas 1 y 2, y las gráficas 1 y 2.

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V. Evaluar y comunicar el proceso y los resultados de la indagación

a) Evalúa y comunica los aciertos y las dificultades técnicas que has tenido en cada uno de los procesos de indagación. Para responder las preguntas, utiliza las descripciones de la rúbrica del Recurso 2: “Nos evaluamos”.

• ¿Qué dificultades y aciertos has tenido en el planteamiento de la pregunta de indagación y en la formulación de la hipótesis?

• ¿Qué aciertos o dificultades has tenido en los procedimientos para medir la frecuencia de saltos, la frecuencia cardíaca, el peso del cuerpo y el índice de masa corporal (IMC)?

• ¿Qué aciertos y dificultades has tenido en la organización de los datos en la tabla, en la construcción de las gráficas 1 y 2, y en la interpretación?

• ¿Has establecido la correspondencia entre la cantidad de saltos con cuerda y el peso corporal? ¿Qué dificultades has tenido en este proceso y cómo las has superado?

• ¿Las conclusiones que has formulado se basan en conocimientos científicos y en las evidencias encontradas experimentalmente?

b) Evalúa y comunica los resultados de la indagación que realizaste.

• ¿La cantidad de saltos con cuerda que has realizado en dos minutos ha aumentado en cada intento?

• ¿Aumentó la frecuencia cardíaca al aumentar la cantidad de saltos realizados en dos minutos?

• ¿Has observado alguna diferencia en los valores del peso del cuerpo al inicio y al final de la secuencia de saltos en el día o en la semana?

c) Elabora un reporte de la indagación que realizaste. Para ello, te servirán las respuestas que diste a las preguntas de esta sección. Te daremos la estructura del reporte de indagación en la guía de actividades de esta semana.