SECADOR SOLAR PARA GRANOS DE CACAOSECADOR SOLAR PARA GRANOS DE CACAO

EDICIÓN 2 10/01/2014

El secador solar es una estructura de guadua con una cubierta plástica que ha sido creada para utilizar en forma eficiente la energía del sol y de esa manera secar granos de alta humedad. El cacao es uno de estos granos ya que después de fermentado tiene humedades promedio de 32%. Es de gran importancia poder aprovechar la energía del sol ya que es un método económico para el agricultor y adecuado para la deshidratación de las almendras.

El siguiente diseño se ha realizado para zonas con las siguientes características: precipitación anual de 2300 mm/año, una humedad relativa de 78%, una

otemperatura promedio de 24 C y una altura de 1050 m.s.n.m.

¿Como se construye un secador solar?Selección del sitio: Debe ser un lugar expuesto al sol, retirado por lo menos 5m de sitios donde se generan olores fuertes para evitar contaminación del material de secado. Debe orientarse longitudinalmente para que los rayos del sol actúen de manera perpendicular al plástico transparente durante todas las horas del día y se pueda aprovechar mejor la radiación solar y el viento.

Materiales: 4 tablas de madera de 2m X 10cm, 4 tablas de madera de 6m X 10cm, 38 tramos de esterilla de 30cm X 2

2m, 18 guaduas de 2m, 13 guaduas de 7m, 23m de sarán, ¼ de pintura blanca de agua, 2lb de puntilla de 2”½, 1 caja (5000 Un) de grapas para cosedora industrial ref. 5910, 1Kg de alambre galvanizado calibre 16 y 19kg de plástico Agroplas N calibre 8

Se demarca el terreno y se ubican las guaduas laterales cada 3 m, estas guaduas tienen una altura de 1,4m; las guaduas del eje central tienen una altura de 2,40m y tienen una distancia con respecto a las guaduas laterales de 2,5mSe ubican los arcos de guadua, y se fijan con clavos sobre los ejes, separadas 0,90m entre sí.Se hacen los soportes de guadua, sobre los cuales se van a construir los cajones.Se construyen los cajones con el piso de esterilla, y se recubre con sarán, para que permita el paso de aire en el interior del cajón y así el secado sea más eficiente. Estos cajones se ubican sobre los soportes previamente hechos.Se hace la apertura cenital, ubicada en la parte superior a lo largo del secador. Esta apertura debe tener 20cm de altura.El plástico estará soportado sobre la estructura de arcos, los cuales se deben cubrir con pintura blanca, para disminuir la temperatura y dar mayor duración al plástico, el orden de instalación es el siguiente: Se instala el plástico de la parte superior de la estructura. Se instala el plástico que va en las partes frontales Se instalan los plásticos o cortinas laterales.

6

Operación secador: los granos de cacao se deben extender, aprovechando al máximo el piso disponible en el secador y se debe remover, preferiblemente con un rastrillo de madera, cada dos horas durante el día con el fin de agilizar, el secado de la película de agua que contienen los granos de cacao al inicio del proceso. Para lograr un buen resultado y secado homogéneo en el menor tiempo, se recomienda que la altura de la capa de granos sea igual o inferior a 3cm. El movimiento de las cortinas laterales, permite ajustar las condiciones internas del aire de secado a las necesidades del proceso, además la apertura cenital permite la salida del aire húmedo y favorece su circulación a través del secador en estas condiciones.

2 3

4 5

1

6