Sardinas quitaruidos

República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del poder popular para la educación

universitariainstituto universitario Santiago Mariño

Maturín, estado Monagas.

Profesor:Morelia Moreno

Integrante:Miguel Gutiérrez CI:22617044

Maturín, febrero de 2017

CREACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa

Logotipo de la empresa

Sardinas Quita ruidos

SARDINAS QUITA RUIDOS

El costo de procesamiento, venta y distribución de un producto pesquero es afectado significativamente por la localización de la planta. Si el mercado es suficientemente grande para admitir varias alternativas, muchas de ellas pueden quedar eliminadas al decidir la tecnología a utilizar y la localización. La densidad y regularidad en la producción de las materias primas son las consideraciones más importantes en la elección de la ubicación de la planta También debe tenerse en cuenta la disponibilidad de energía eléctrica, y en algunos casos, se hace necesario considerar la producción interna si su costo lo justifica. Si falta energía eléctrica, pero existe materia prima en abundancia se debe considerar la elaboración utilizando técnicas como el salado y secado artesanal para transformar dichos recursos en productos comestibles de bajo precio de venta y alto contenido proteicoTomando en cuenta a lo anteriormente mencionado podemos decir que la ubicación de la planta pesquera pudiera establecer sus instalaciones en Carúpano estado sucre ya que esta ubicación cumple con la mayoría de los requisitos tales como agua ,luz ,transporte materia prima entre otros.

Ubicación (Dirección)


Ubicación de la planta


Actividad o Ramo a la que se dedica.

La industrialización o sistema de procesamiento comprende todas las actividades que tienden a la conservación y transformación del pescado esto quiere decir que nuestra empresa se dedicara a la transformación de materia prima en un producto terminado con valor agregado y a la preservación de sus características como alimento, o bien como materia prima de uso industrial. Así, por medio de un sistema de procesamiento adecuadamente diseñado, pescado y energía pueden ser masivamente transformados en proteínas para su uso en alimentación.Ningún método de procesamiento de pescados puede mejorar la calidad inicial del pescado, por lo que los pescados deberían recibir la misma atención y cuidado desde el momento de su captura, que si fueran destinados para su consumo en fresco. Las diferentes operaciones a que es sometido el pescado para su conservación por períodos prolongados

ACTIVIDAD O RAMO A LA QUE SE DEDICA.


Nuestra misión es tener más que clientes, socios por quienes nos preocupamos continuamente en la búsqueda de nuevos métodos que les permitan mayor eficiencia en el uso del capital y por consiguiente, en la elevación de su rentabilidad. Todo este esfuerzo está orientado a satisfacer las necesidades más sentidas de nuestros consumidores. Esto lo alcanzaremos por medio a la elevación de la calidad de nuestros productos y del servicio a los clientes con un trato personalizado. Sardinas Quitaruidos tiene el compromiso de ser una marca líder en los productos alimenticios de valor agregado en cada uno de nuestros mercados, lo cual logramos por medio de la comercialización y el abastecimiento de productos de pescado a larga vida.

MISIÓN


• Ser líderes en el mercado de productos Sardinas • Ver todo el personal de Sardinas Quitaruidos identificado con el

mercadeo de nuestros productos, por medio a la calidad del servicio prestado a nuestros clientes.

• Desarrollar una empresa en donde exista un ambiente familiar, donde podamos compartir hombro con hombro en el día a día en la búsqueda de un mayor bienestar para nuestros accionistas, empleados, clientes y consumidores finales

• .Contar con un personal que se sienta orgulloso de pertenecer a la familia de Sardinas Quitaruidos y lo exprese a través de la calidad del servicio prestado a nuestros clientes.

VISIÓN


Para nuestra empresa su principal activo lo constituyen el conjunto de hombres y mujeres que la conforman, valorando y apreciando su contribución al cumplimiento de nuestra visión y misión empresarial; en donde cada uno de ellos, con su incansable labor, promueven nuestros productos y nuestra imagen, solidificando nuestra posición en el mercado Sardinas Quita ruido es el fruto del esfuerzo de la familia Gutiérrez Medina encabezada por los señores Miguel Gutiérrez y Rubén Medina. Actualmente es presidida por el Sr. Ramón Medina Su Estructura Organizacional viene dada de la siguiente forma

Estructura Organizacional.


OBJETIVOS A CORTO PLAZO

Obtener permisologia sanitaria a nivel municipal

Establecer comunicación con proveedores de insumos


OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

Abastecer el inventario

Contratación de personal capacitado Lograr el capital necesario para recuperar la

inversión inicial y así lograr metas a largo plazo.


OBJETIVOS A LARGO PLAZO

Actualizar y adecuar local, equipos y personal de acuerdo al incremento de

producción

Posibilidad de ampliar el local debido a la demanda positiva del producto

Expandir el producto a nivel nacional


Estructura Organizacional.


DESCRIPCIÓN DE LOS CARGOS.

JEFE DE PRODUCCIÓN

El jefe de producción es aquel encargado de coordinar y supervisar operaciones dentro de una empresa para que esta opere de la mejor manera. A diferencia del gerente de producción, el jefe es el encargado de supervisar mientras que el gerente es el encargado en diseñar la estrategia.

Designar todas las posiciones gerenciales. Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos

GERENTE GENERAL


Un directivo de Recursos Humanos debe tener ciertas características que le permitan dirigir a la plantilla de personal de la empresa. Entre estas características, las más importantes son:• Liderazgo• Enfocado a resultados• Comprometido con la empresa y con los empleados• Objetivo• OrdenadoDebido a que el directivo de Recursos Humanos trabajará con personas debe ser capaz sobrellevar los distintos tipos de personalidad, entender a cada persona como un ser individual que tiene distintas metas y características diversas.

JEFE DE RECURSOS HUMANOS


• Anticipa necesidades- del mercado y clientes e implementa políticas de satisfacción, las cuales son diferentes a las políticas del servicio

• Introduce nuevos productos – características/usos diferentes a través Enfrenta estrategias de la competencia- hace benchmarking

• Planifica ventas – pronostica y planea sistemas de venta estratégica, contra la venta de tomar

Planificar las actividades de la Unidad de Contabilidad, dirigiendo las diferentes unidades adscritas, a fin de ejecutar los planes y programas previstos, de acuerdo a las normas generales del proceso contable de la Institución.

JEFE DE MERCADEO

JEFE DE CONTABILIDAD

OPERARIOSUn trabajador que participa en un proceso productivo, generalmente en un puesto en el que debe manipular o manejar una máquina


Para desarrollar su actividad diaria y llevar a cabo sus proyectos de inversión, la empresa necesita disponer de recursos financieros. A los distintos recursos financieros se les denomina fuentes de financiación. Las fuentes de financiación son las vías que tiene una empresa a su disposición para captar fondos.

Actualmente, las empresas están viviendo transformaciones en muchos aspectos, para lo cual requieren la obtención de recursos financieros .la única forma de o fuente seria gubernamental ya que escapa de mis posibilidades establecer una planta de semejante estructura tanto interna

FUENTES DE FINANCIAMIENTO.


PLANTA FÍSICA (CÓMO ESTÁ ESTRUCTURADA LA EMPRESA. MAPA, PLANO)


MAQUINARIA Y EQUIPOS REQUERIDOS.• Balanza para cajones con

pescado entero• Lavadora de pescado

entero• Mesa de clasificación, 2

puestos• Mesas de fileteado, 15

puestos• Mesa de inspección y

recorte, 5 puestos• Mesa de envasado de

filetes, 3 puestos• Balanza• Mesa balanza fish block

• Mesa empaque fish block, 3 puestos

• Sunchadora• Cintas transportadoras• Lavadora de bandejas y

moldes• Lavadora de cajones• Desmolda dora• Moldes para congelado• Cajones plásticos• Auto elevador


Equipos de refrigeración

Túnel:Congelador de placas:Cámara de almacenamiento a 0°C:Cámara de almacenamiento a - 30°C:Equipo para fabricación de hieloAlmacenamiento para el hielo, capacidad:


Generalmente la función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales como reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión del personal durante la permanencia en la empresa por esto debemos decir que la capacidad de nuestra plana debe ser de unas 40 personas en la parte de producción debido a la gran amplitud y maquinarias de sardinas Quitaruidos.

RECURSOS HUMANOS REQUERIDOS.


ANÁLISIS FODA

FORTALEZA • La empresa Sardinas Quita ruidos se

acerca a sus compradores para verificar que los productos están en perfecto estado de calidad

• Sardinas Quitaruidos, tiene certificaciones de seguridad de las embarcaciones y de la salud de sus trabajadores.

• La demanda de comida es algo por lo que tendremos buenas ventas.

OPORTUNIDAD

• Aumento productivo con maquinaria de última tecnología.

Eficiencias operativas con las nuevas embarcaciones.

Apertura a nuevos mercados

AMENAZA

Volatilidad en los precios del dólar. ubicación y cambios climáticos. Variación en la oferta y demanda del

pescado.

DEBILIDAD

Falta de alianzas con otras empresas para lograr algo mayor.

La situación actual de sobrepesca en el país influye sobre la percepción de la empresa.

Uso de los antioxidantes


Sardinas quitaruidos

Marketing

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