SANIPES-ITP. PROPESCA. ASPECTOS NORMATIVOS EN ELABORACIÓN DE PIENSOS

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

ASPECTOS NORMATIVOS EN ELABORACIN DE PIENSOS

INSTITUTO TECNOLGICO PESQUERO DEL PER -ITP-

ORGANIGRAMA GENERAL DEL ITP

DIVISION DE CSMAA

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERASERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA (SANIPES)

DIVISIN DE INSPECCIONES Y HABILITACIONES

DIVISIN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUCOLA

DIVISIN DE CERTIFICACIONES PESQUERAS

DIVISIN DE NORMATIVIDAD Y AUDITORA SANITARIA

PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS, SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA)

PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUTICOS (PCSAA)

PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB)

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERADIVISIN DE CONTROL SANITARIO DEL MEDIO AMBIENTE ACUCOLA

PROGRAMA DE CONTROL SANITARIO PARA LOS ANIMALES ACUTICOS (PCSAA)

PROGRAMA DE CONTROL DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS, SUSTANCIAS PROHIBIDAS Y CONTAMINANTES EN LA ACUICULTURA (PCRA)

PROGRAMA DE CONTROL DE MOLUSCOS BIVALVOS (PCMB)

REGISTROS DE CENTROS DE CULTIVO ANTE EL SANIPES-ITP (PBPA, PHS Y PAC)

REGISTRO Y CONTROL DE PIENSOS Y MEDICAMENTOS

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

Registro y Control de medicamentos de uso veterinario y piensos, destinados a la acuicultura Comunicado N 017-2010-ITP-SANIPES, del 09 de Marzo del 2010, SENASA transfiere al SANIPES del ITP, las funciones de: Control Oficial del Registro de piensos destinados a la acuicultura. Registro y Autorizacin Sanitaria de Plantas procesadoras, almacenes e importadoras de piensos o alimentos para animales de origen acucola. Registro de Profesional Responsable. Certificacin Sanitaria para la exportacin e importacin de piensos destinados a la acuicultura.


OBJETIVO Cumplimiento del sistema de Inocuidad de piensos para animales acuticos destinados al consumo humano que abarque toda la cadena alimentaria, al que debe aplicarse en base a los principios de las Normas Sanitarias Vigentes.

ALCANCE Plantas procesadoras, exportadoras, importadoras (almacenes), de Alimentos para especies acucolas a nivel nacional.


Registro del Profesional ResponsableRequisitos: Solicitud de inscripcin , dirigida al Director del SANIPES. Comprobante de pago por correspondiente de inscripcin los derechos

Constancia de Habilitacin, expedido por el Colegio Mdico Veterinario, de Ingenieros o Bilogos, del Per segn corresponda. Copia del acuerdo contractual, que acredite la vinculacin del Profesional con el establecimiento al cual representa. Curriculum Vitae Profesional Responsable en el rea documentado con copia simple, mediante el cual se acredite la experiencia.


Habilitacin o Registro de Planta y/o Almacn de piensos destinados a la acuiculturaRequisitos: Solicitud de inscripcin dirigida al Director del SANIPES Comprobante de pago por los derechos correspondientes Copia simple de la Licencia o Autorizacin de Funcionamiento Constancia de inscripcin del Profesional Responsable Planos de ubicacin del establecimiento. En caso de alquiler, adjuntar copia de contrato ltimo

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA Habilitacin o Registro de Planta y/o Almacn de piensos destinados a la acuiculturaEn caso de ser planta de procesamiento, adems debe adjuntar: Planos de diseo y de construccin de la planta, acorde a la normativa sanitaria vigente (D.S 040-2001-PE) y otras normas aplicables. Sistema de aseguramiento de calidad sanitaria sustentado en: Manual de Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) en el procesamiento, en concordancia con los principios cientficos reconocidos y establecidos en la normativa sanitaria vigente. Manual de Higiene y Saneamiento (HS) en todas las etapas. Manual de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control (APPCC).


Registro Sanitario o Renovacin de Registro de Piensos destinados a la acuiculturaRequisitos: Autorizacin de fabricacin o distribucin, suscrito por el solicitante con el laboratorio nacional o extranjero, del producto. Certificado de Libre Venta, expedido por la Autoridad Sanitaria competente del pas de origen, cuando proceda. Datos del producto: Nombre comercial del producto, del establecimiento solicitante y elaborador Frmula cuali-cuantitativa. Proceso de fabricacin del producto (incluye diagrama de flujo). Presentacin del producto fabricado. Mtodo de Control y Evaluacin (Biolgico, Microbiolgico, Qumico, Fsico). Especificaciones del producto terminado Controles sobre residuos: Lmite mximo de residuos (LMR), Ingesta diaria admisible (IDA), Perodo de retiro (aplicable en alimentos con aditivos). Conservacin correcta del producto. Presentacin de etiquetas Comprobante de pago por los derechos correspondientes


Estadstica de actividades realizadas, segn Comunicado N 017-2010-ITP-SANIPES

Ao Planta 2009 20102 20103 41 0 0

Registro Almacn 171 0 2 Producto5 2121 34 113 P.R. 26 0 7

Certificaciones Import. 12 Export. 331

PR, Profesional Responsable 1 , Realizado por SENASA. Periodo 2004 a 2009. 2 , Realizado por SENASA. Periodo Enero 2010 a 8 de Marzo de 2010. 3 , Realizado por SANIPES-ITP. Periodo del 09 de Marzo a Diciembre de 2010. 4 , Anlisis microbiolgicos y qumicos del alimento. 5 , Incluye productos destinados a peces de consumo humano y de ornato

Realizado en base al D.S. 015-98-AG, que Aprueba el Reglamento del Registro, Control y Comercializacin de Productos de uso Veterinario y Alimentos para animales y Comunicado 017-2010ITP-SANIPES.


BASE LEGALNACIONAL. Ley General de Pesca 25977 Decreto Supremo N 012-2001-PE: Reglamento de la Ley General de Pesca R. M. N 035-2001-PE: Ministerio de Pesquera encarga al ITP Vigilancia y Control Sanitario de productos hidrobiolgicos y establecimientos dedicados a su procesamiento Decreto Supremo 040-2001-PE: Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acucolas Ley 28559: Ley de Creacin del SANIPES. Decreto Supremo 025-2005-PRODUCE: Reglamento de la Ley SANIPES.. D.S. N004-2009-PRODUCE Texto nico de Procedimientos Administrativos. ITP. Reglamento de Organizacin y Funciones del ITP. PROCEDIMIENTO PR-DSANIPES/CSMAA-02: Programa de control de residuos de medicamentos veterinarios y sustancias prohibidas y plaguicidas en la acuicultura


MV. Gina Casas Velsquez E-mail: [email protected] Telfonos: 5772032 - 5771389 Direccin: Av. Nstor Gambeta 6311 Ventanilla, Callao. Web Site: www.itp.gob.pe

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