Dr.M.V. Reinaldo de Armas PhD.

Estimados Estudiantes hoy le damos la bienvenida a

nuestro curso de Salud Animal. Asignatura que reviste

una gran importancia en la formación de los futuros

Ingenieros Agrónomos Zootecnistas, pues les

permitirá a ustedes, adquirir las destrezas y

habilidades necesarias para ejecutar los programas de

control y prevención de enfermedades, en los

diferentes sistemas de producción Pecuaria.

¡Prevenir es la clave de la Salud!

Hagamos de esto un lema en nuestro entorno.

Espacio pedagógico: SALUD ANIMAL

Código: LCPA300 Cód.Asig.: 18931 Período: I Semestre

Unidad Académica Responsable: Departamento de Zootecnia

Requisitos: Fisiología Gral. de los Animales Domésticos

Total de unidades valorativas o

créditos: 3

Distribución de horas clases:

Teóricas: 2 Prácticas: 3

Número de semanas:

16

Horas de clase frente al profesor

en el periodo académico:80

Horas de Trabajo Independiente: 160

Descripción del espacio pedagógico:

Con este espacio pedagógico el estudiante adquirirá los conocimientos para diseñar y aplicar calendarios sanitarios preventivos, conocerá

las normativas legales que fundamentan la salud animal a nivel nacional e internacional, tendrá la capacitación para la toma de muestras y

diagnósticos correspondientes, aplicará medicamentos y productos nutricionales, identificará las normas de bioseguridad para una

producción más limpia, así como los fundamentos de la trazabilidad e inocuidad, relacionando la importancia de la salud con la producción

animal.

Conocimientos previos:

Conocimientos básicos del idioma español (oral y escrito), Principio de producción animal, Fundamentos de la biología.

Competencias genéricas:

Utilizar eficazmente la comunicación en forma oral y escrita.

Emplear el idioma inglés como recurso de desarrollo profesional.

Mantener el aprendizaje y adaptarse a nuevas situaciones del entorno para su superación y actualización profesional.

Fomentar el trabajo en equipos.

Fomentar el manejo ambiental sostenible y la participación ciudadana, permitiéndole ser un agente de cambio en el entorno donde

se desarrolle.

Integrar la ética y valores en el ejercicio de la profesión para ser un mejor ciudadano y desempeñarse con integridad.

Conocer el ámbito agropecuario nacional e internacional que le permita tener una visual lo más cerca posible con la realidad actual

Competencias específicas:

Relacionar y utilizar los conocimientos de salud animal para el desarrollo de la producción pecuaria.

Sub-competencias:

Utilizar los conceptos y las normativas de salud animal estratégicamente.

Emplear la salud animal en la producción más limpia a nivel nacional e internacional.

Relacionar la salud animal con la salud pública.

UNIVERSIDAD DE PANAMA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

DESCRIPCIÓN DEL ESPACIO PEDAGÓGICO POR COMPETENCIAS

Áreas temáticas:

1.ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA DE SALUD ANIMAL.

1. Normativas legales que fundamentan la salud animal

2. Organigrama de Salud Animal y su responsabilidad

3. Instituciones nacionales e internacionales responsables de la salud animal

4. Cuarentena (Su responsabilidad con la salud animal)

2.AGENTES CAUSANTES DE ENFERMEDADES

1. Caracterización biológica de los agentes etiológicos

2. Enfermedades bacteriales de relevancia en salud animal

3. Enfermedades virósicas de relevancia en salud animal

4. Enfermedades parasitarias de relevancia en salud anima

5. Enfermedades micóticas de relevancia en salud animal y por priones

6. Enfermedades carenciales (etiología, síntomas, epidemiología, diagnóstico y control)

7. Inmunología – vacunas y vacunaciones3.MUESTRAS PARA EL DIAGNÓSTICO DE LABORATORIO.

1. Requisitos de las muestras

2. Toma de muestras de sangre y leche para análisis serológico

3. Toma de muestras para estudio coproparasitológico

4. Toma de muestras para prueba de mastitis

5. Técnicas de diagnóstico más comunes en el laboratorio de salud animal

4.PROGRAMAS SANITARIOS, MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS NUTRICIONALES.

1. Confección y aplicación de programas sanitarios

2. Normas a seguir en la aplicación de un medicamento (endovenoso, bucal, intramuscular, subcutáneo e intradérmico)

3. Importancia del buen manejo de los medicamentos

5.NORMAS DE BIOSEGURIDAD.

1. Importancia de la bioseguridad en la producción y en el producto final

2. Reglas en que se fundamenta la bioseguridad

6.RELACIÓN DE LA SALUD CON LA PRODUCCION ANIMAL

1. Importancia de la trazabilidad e inocuidad en la producción animal

2. Relación de la producción con la OIE y la OMC

3. El MIDA como garante de la salud y producción animal

Metodología de enseñanza-aprendizaje: En el proceso de enseñanza – aprendizaje por competencias se aplicarán diversas técnicas en el

desarrollo de los temas tales como exposición dialogada, solución de problemas, preguntas, estudio de

caso, discusión, revisión bibliográfica, trabajo en grupo, trabajo individual y lluvia de ideas.

Se realizarán cooevaluaciones y heteroevaluaciones, que nos ayudarán a medir el desarrollo de

competencias en los alumnos. Al igual que se empleará recursos multimediales para apoyar los procesos

didácticos. Se emplearan animales vivos para apoyar las prácticas de salud animal, que desarrollaran las

habilidades y destrezas en las diversas competencias genéricas y profesionalizantes que hemos

planteado en este espacio pedagógico.

Indicadores de logro:Describir la estructura administrativa de salud animal

Diseñar y aplicar calendarios sanitarios preventivos.

Tomar muestras para el diagnóstico de laboratorio.

Aplicar medicamentos y productos nutricionales.

Cumplir con las normas de Bioseguridad.

Relacionar la salud animal con la producción

Metodología de evaluación:

Evaluación Diagnóstica: Evaluación Formativa:

Preguntas Reflexiones

Lluvias de ideas Diálogos

Sumativa:

DESCRIPCIÓN PORCENTAJEParciales (2) 1 de 20% y el otro de 15 % 35 %

Investigación:

Exposición 5%

Informe 5%

10 %

Laboratorio:

Examen 5 %

Informe 10%

15 %

Gira 5 %

Examen Semestral 35 %

TOTAL 100%

TEMAS SEM ACTIVIDADES TÉCNICA RECURSOS

Presentación del espacio

pedagógico1

Exposición del espacio

pedagógicoExpositiva

Proyector de multimedia,

computadora, tablero,

marcador

Estructura administrativa desalud animal.

2-3 Exposición del temaExposición dialogada,

preguntas

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Calendarios sanitarios

preventivos

4-9 Exposición de tema y

asignación de trabajo en

grupo

Exposición dialogada,

preguntas y trabajo en

equipo

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Evaluación Parcial Nº 1 10 Parcial Nº 1Examen escrito u

oral

Papel, pluma, borrador o

voz

Muestras para el diagnóstico de laboratorio.

11 Exposición de tema Exposición dialogada,

preguntas

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Medicamentos y productos

nutricionales.12 Exposición de tema

Exposición dialogada,

preguntas

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Normas de bioseguridad. 13 Exposición de tema Exposición dialogada,

preguntas

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Evaluación Parcial Nº 2 14 Parcial Nº 2Examen escrito u

oral

Papel, pluma y borrador

Relación de la salud con la

producción animal.15-16 Exposición de tema

Exposición dialogada,

preguntas

Proyector de multimedia,

computadora y acetato,

tablero y marcador

Estratégia Didáctica:

Cronograma de Actividades Teóricas

TEMAS SEM ACTIVIDADES TÉCNICA RECURSOS

Calendarios sanitarios

preventivos4-13

Evaluación de los

programas

sanitarios de cada

proyecto pecuario

de para entrega

de informe

Observación,

investigación y

aplicación

Proyectos pecuarios,

programas sanitarios

Muestras para el

diagnóstico de laboratorio.

12

Recolección de

muestras fecales

y sangre

Extracción de

muestras

Animales vivos,

jeringuillas, agujas,

envases

13 Gira técnica

Observación de

técnicas de

diagnóstico

Laboratorio de salud

animal MIDA

Cronograma de Actividades Prácticas

Bibliografía mínima:

Marchant, P. Bacteriología y Virología

Lapage, G. Parasitología

Boero, J. Parasitología

Tizar, I Inmunología Veterinaria

Walter, W. Introducción a la Microbiología

Bibliografía complementaria:

Artículos relacionados disponibles en Internet

Materiales adicionales

Revistas, páginas web, videos y películas

ASISTENCIA. El Estatuto de la Universidad de Panamá, en su sección cuarta del horario y

asistencia del estudiante dice:

Artículo 271. En las modalidades presencial y semipresencial, la asistencia a las clases establecidas en

el horario, será factor esencial para determinar la calificación que ha de recibir el estudiante por su labor

y para decidir si se le permite presentar examen en la asignatura, salvo los casos que señale el presente

Estatuto o reglamentos especiales de la unidad académica.

Artículo 272. En las modalidades presencial y semipresencial, el estudiante que faltare a clases sin

causa justificada más del 15% del total de horas presenciales de una asignatura, recibirá en el curso la

calificación inmediatamente inferior a la que hubiese merecido sin esta circunstancia. Si el total de

ausencias no justificadas llega al tercio de las horas de clases, el estudiante no podrá presentar examen

final y no tendrá derecho a calificación en el curso.

Las ausencias a las que se refiere este artículo, serán justificadas presentando excusa escrita al Profesor

y, de ser necesario, ante el Director o el Coordinador de Escuela o de Extensión Universitaria.

Aprobado en Consejo General Universitario Nº22-08, celebrado el 29 de octubre de

2008. Publicado en Gaceta Oficial Nº26202, de 15 de enero de 2009, Corregido en

Gaceta Oficial Nº26247, de 24 de marzo de 2009.

PRUEBA DIAGNÓSTICA