Salta, enero de 2018 - Eduardo Ceballos · 2019-03-26 · Salta, enero de 2018 Se fue el año...

Salta, enero de 2018

Se fue el año viejo. Llega un tiempo nuevo esperanzado. Lavida sigue girando como la tierra sobre su eje. Cada jornada ponesu nota musical, a la gran melodía que significa la existencia. Ellunes 1° de enero, se inaugura el Año Nuevo, al que habrá quetransitarlo con esperanzas renovadas y con voluntad inteligentepara superar todos los obstáculos. El sábado 6 de enero, amanecerámás temprano para los niños, porque ser el Día de Reyes.

En este año 2018, Bodas de plata de La Gauchita, la revistasalteña coleccionable, que va dejando testimonios de su tiempo,de su arte y su cultura; 25 años nombrando pueblos y personasque son parte de la rica presencia cultural de Salta, para honrareste tiempo transcurrido, se programarán distintas actividades enestos doce meses calendario; para ello se invita a participar apoetas, escritores, periodistas, historiadores, que deseen dejar suaporte para compartirlo con nuestros lectores.

En este tiempo de verano se programan grandes Festivales:como Jesús María, Cosquín, Baradero, convocan a los importantesintérpretes del cancionero argentino, entre los que asoman condistinguida claridad la gente de Salta, provincia que históricamenteha mostrado su categoría para el canto popular. En Salta: se pro-graman fiestas en Cachi, Molinos, San Carlos, Animaná, Guachipas,reciben a los artistas, para producir el milagro de la canción, quese vive intensamente.

La Gauchita mostrará en su contenido, el camino recorrido porla empresa Ale Hnos. que anda por una importante porción de lageografía salteña, descubriendo el camino y el color de cada lugaren esa nota denominada Por los pueblos de Salta; el Trío Azul quepresentó en acto público su libro ‘Trío Azul: Una historia que canta’de la mano del señor Cónsul de la República del Paraguay enSalta; como todos los meses, la sección ‘Semillas que alimentan,la nuez pecán’, un milagroso alimento natural; ‘La cocina ecléctica’legado que dejó Juana Manuela Gorriti, para que conozcamos lossabores de su tiempo; el artista Felipe Mendoza publica ‘Laleyenda de Ivunché’; el peluquero-escritor colabora con ‘El dolor’,una crónica que aporta reflexiones al diario vivir; por ser un sellodistintivo de nuestra publicación no podían faltar las ‘Efeméridesde Salta’, que recrea lo que aconteció en nuestra historia; el doctorWalter Chihan escribe sobre ‘Las golosinas del perro’, que en laactualidad cuenta con una gama extraordinaria de productos;asistimos a la muestra pictórica ‘Recuerdos olvidados’ de ÚrsulaCruz, una destacada artista que expone en el Museo de la Ciudad‘Casa de Hernández’ hasta el 31 de diciembre; también presenciamosla Exposición de los Talleres Artísticos ‘Jaime Dávalos’, en la Casade Arias Rengel, con bellos trabajos de alumnos de esa importantecasa de formación artística.

El deseo es agradecer el permanente acompañamiento, porquenada seríamos sin nuestros lectores, suscriptores, colaboradores,avisadores, medios de difusión; el secreto de nuestra larga vidason ustedes. Por todo gracias.

La Gauchita es de Salta y hace falta, les desea a nuestroslectores FELIZ 2018. Que se cumplan todos los sueños.

La Dirección

La GauchitaPublicación Mensual - Año XXV – Tomo XVI Edición N° 175 - Salta, enero de 2018ISSN: 0328-2694 - Reg. Prop. Intel. Expte. e Insc. N° 745608

Editor: INSTITUTO CULTURAL ANDINOPropietario:Miguel Eduardo CeballosAdministración y Redacción:Vicente López N° 1456 Salta - Rep. ArgentinaTel.: 0387- 4398808Celular: 0387- 155101026Web: www.revistalagauchita.come-mail: [email protected]

Declarada de Interés Cultural por ResoluciónN° 116/96 de la Secretaría de Cultura de laProvincia de Salta y por Resolución 34/96 dela Subsecretaría de Cultura y Educación y porla Subdirección de Cultura y ComunicaciónSocial de la Municipalidad de Tucumán y porResolución N° 1983/96 del Ministerio de Edu-cación de la provincia de Salta.Declarada de interés Cultural y Turístico porResolución 109-16 de la Municipalidad de Co-ronel Moldes, Salta.Declarada de Interés por la Cámara de Dipu-tados de la Provincia de Salta, agosto 2016,por Declaración N° 70 del 28 de junio de 2016,por el Expediente 91-36.262/16.

Director: Miguel Eduardo CeballosSecretaria de Redacción: Susana RozarCoordinación:Viviana C. CeballosProducción:Vicente Ceballos

Colaboraron en este número:Felipe Mendoza – Ramón H. RomeroWalter O. Chihan – Félix J. CoroRaúl Cañizares – Juan Oscar Wayar

Soporte Técnico: Eduardo Mateo Galeano Ceballos

Armado e Impresión:Editorial MILOR Talleres GráficosMendoza 1221 - Salta - Tel.: 0387-4225489

* Se autoriza la reproducción de cualquier trabajo,siempre que se cite el nombre de esta publicacióny el del autor y se envíen dos ejemplares publicadoscon ese material.* Realizamos intercambio con publicaciones simi-lares de todo el mundo.* Los artículos firmados reflejan la opinión de susautores y no necesariamente la opinión de estapublicación.* La Gauchita se entregará sin cargo a Escuelas,Colegios, Bibliotecas. Para ello deberán presentaruna nota con sello y firma de la autoridad de laentidad.

EDITORIAL2

Salta, enero de 2018 3

POR LOS PUEBLOS DE SALTA CON ALE HNOS.

Egresados, docentes y directivos del Colegio festejando la nueva promoción.

Dentro de los acontecimien-tos que se vivirán en este mesde enero, está la edición de ElDakar 2018, la N° 40, que pordécimo año consecutivo se co-rrerá por países de Sudaméri-ca. La prueba se iniciará en

Perú el 6 de enero, pasará porBolivia y la Etapa 9, se correráde Tupiza hasta Salta, el 15de enero; la Etapa 10, desdeSalta hasta Belén, en la pro-vincia de Catamarca, el 16 deenero, avanzará hasta Córdobadonde finalizará el 20 de enerode 2018. El rally visitará Salta16 de enero y albergará elcampamento en el Centro deConvenciones de Limache.

Esta competencia pasarápor algunos lugares del ValleCalchaquí, por donde cumplesus funciones y brinda sus ser-vicios la empresa Ale Hnos. lamarca del transporte.

La diversidad cultural de laprovincia de Salta, deviene desu variedad geográfica e his-tórica y se manifiesta en surico e imperdible calendario tu-rístico. De esa variedad surge

por Eduardo [email protected]


su belleza que es clara, notabley admirada por los turistas quese mueven por nuestro territo-rio.

FESTIVALES DEL VERANO EN LA

PROVINCIA DE SALTA

El año de la canción seinicia en La Poma como todoslos veranos y la copla andapor las calles con la gente quecon su caja, imita a la EulogiaTapia ‘La Pomeña’, para en-cender la alegría de la coplaque nombra sus cosas y resu-cita el esplendor de la fiesta.

En Cachi todo es Tradicióny Canto, recordando al poetaAriel Petrocelli, que se quedóen el escenario, para recordarsu profundo cancionero que lepone colores a los recuerdos.

En los pueblos de los VallesCalchaquíes, las guitarras tejenla ternura de la canción conabuelos, con patios de tierra,jugosas empanadas, el abrazoamigo, el vino de esa tierra.Toda canción es una pintura

de los hijos y la sangre, estánlos sembrados y las cabras,que le ponen el sabor justo alas cosas. Cuanta alegríamuestran los festivales de ve-rano en la provincia de Salta,especialmente en los VallesCalchaquíes.

DESTINOS POR LOS QUE ANDA LA EMPRESA

ALE HNOS.

Una vasta región de la pro-vincia recorre la empresa AleHnos. con sus unidades. Unservicio que sirve para el des-arrollo de los pueblos, ya queen esos coches viajaban lostrabajadores de distintos ofi-cios, los maestros, profesores,policías, comerciantes, estu-diantes, cada uno con susobligaciones. Un ir y venir in-cesante de personas y debienes, de sueños y trámites.Los vehículos sirven paraacortar distancias y dibujar elprogreso.

En la zona sudeste de laprovincia pasa por la entrada

de Río Piedras, llega a Metány desde allí avanza por ElGalpón, El Tunal, la ruta detierra que lleva a Los Rosales,un pequeño poblado, en el lí-mite con Santiago del Estero,previa entrada a El Quebra-chal, siempre en las cercaníasdel histórico río Juramento,que viste de verde el paisajey colabora con la riqueza dela región y además, proveede su variedad ictícola, im-portante en la alimentaciónde sus habitantes. Por estastierras, las leyendas caminancon la gente, que las trans-portan en su memoria en unaescalera generacional inago-table. Su clima es subtropicalse presta para una variadaproducción.

Otro de los lugares mági-cos al que llega la empresaes a San Antonio de los Co-bres, en un camino que sedesarrolla paralelo a la que-brada del Toro y al río delmismo nombre, por un lado ypor otro acompaña la obradel Ramal C-14, obra de in-geniería superior, admirada


por entendidos de todo elmundo. Es un paisaje que vaperdiendo el verde, en la me-dida que se avanza en el ca-mino y muestra la rudeza dela piedra y el clima muestrasu fuerza. Se pasa con el ser-vicio por antiguas poblaciones,habitadas por gente criolla,experta en vivir en esta geo-grafía, no apta para cualquiera.Es el camino hacia la Puna,que atesora en sus entrañasuna increíble riqueza mineral.Además, por allí se visualizala memoria de una raza encada piedra y en un estilo devida donde asoma su cultura,en el modo de vestir, de comer,de caminar, de cantar. La floray la fauna, también es espe-cial, ya que concuerda consu clima y su altura. Reco-mendable su visita a los tu-ristas que quieran conoceralgo distinto, es un paseo irre-petible.

Los otros pueblos que me-recen ser visitados por su be-lleza incomparable, pertene-cen al legendario Valle Cal-chaquí, en un viaje de un en-canto espectacular que as-

ciende por la Cuesta del Obis-po hasta la Piedra del Molino,desde donde empieza a des-cender por la recta de Tin Tin,se pasa por el Parque Nacio-nal Los Cardones, con vistasimponentes y se avanza haciaPayogasta, pasando antespor el cruce que va hacia Pa-lermo Oeste y La Poma, don-de vive la Pomeña, EulogiaTapia, inmortalizada por lacanción de Manuel J. Castillay el Cuchi Leguizamón. Desde

Payogasta hacia Cachi, acom-pañando al río Calchaquí quepasa cantando con su men-saje de agua y de amor. Cachi,antiquísimo pueblo, con unaarquitectura milenaria quemuestra la mano de la historia.Aquí se pueden visitar lugaresantiguos como la Iglesia, elMuseo Arqueológico, el ce-menterio y un ovnipuerto, ade-más de disfrutar del Nevadode Cachi, una pintura que sebrinda a todas las miradas.Desde esta maravilla, la em-presa tiene un servicio que lolleva a Seclantás, Molinos,Angastaco, lugares de ensue-ños con un cielo azul, la me-moria de la uva y el río queavanza por su ruta; desdeSeclantás, por caminos com-plicados y bellos los cochesde Ale Hnos. van hacia lospueblos olvidados que estána orillas de la laguna de Bre-alito y por esas montañas lle-nas de contrastes, con silencioy alegría se llega a la Puertapara llegar después al miste-rioso pueblo de Luracatao,

Un abanico interesanteofrece empresa Ale Hnos. aquienes quieran conocer su

En su escenario natural, los egresados reciben el aplauso de los presentes.

La abanderada entrega los atributos a la nueva abanderada del próximo año.


provincia. Una tentación paratener en cuenta para salteñosy turistas.

ALFARCITO: CUARTAPROMOCIÓN DEL

COLEGIO

Hace ocho años, El Alfarcitoveía nacer uno de los sueñosmás añorados del Padre Chifri,el 5 de diciembre de 2009 seinauguraba el Colegio Secun-dario Albergue de Montaña “ElAlfarcito”, un colegio de los ce-rros para los cerros de Rosariode Lerma, tal como lo definióel mismo Chifri.

Alfarcito fue testigo de “LaCuarta Alegría” del Padre Chifri,el 7 de diciembre se llevó acabo la colación de los alumnosde quinto año del colegio se-cundario, que continúa brin-

dando sus frutos, los que pen-saba muy dentro suyo SigfridoMoroder.

Este año son 31 nuevas

promesas para el futuro de loscerros de Rosario de Lerma,de Salta y de nuestro país, al-gunos de estos jóvenes conti-nuaran sus estudios terciarioso universitarios, otros elegiránalguna actividad en sus parajes,pero todos ellos egresan conun importante bagaje de co-nocimientos, herramientas yvalores para poder triunfar ensus vidas.

Miembros de la FundaciónAlfarcito participaron de la ce-remonia que tuvo lugar al piede la capilla, ellos ingresaronen orden, siendo recibidos porautoridades de la institucióneducativa, padres y familiares.Luego de entonar las estrofasdel Himno Nacional Argentino,se procedió a la bendición delos diplomas y previa a la en-trega de los mismos, la direc-tora Paula Zapata pronuncióunas sentidas palabras de des-pedida.

Gracias Padre Chifri por tuobra, que continúa dando fru-tos, estos jóvenes son el re-sultado de tu sacrificio y tucuarta alegría desde el cielo.


RECETAS MÁGICAS DE JUANA MANUELA GORRITI

Las mágicas recetas de Juana Manuela Gorriti, pueden ser preparadasen Salta en el restaurante ‘Lo de Juana Manuela-Cocina Ecléctica’. Paraello deberá solicitarla con la debida anticipación y detallando para cuantoscomensales. El pedido debe ser realizado por teléfono, por internet o per-sonalmente en ‘Lo de Juana Manuela- Cocina Ecléctica’, en Mitre 37, ElPalacio Galerías, Local 1 y 2, frente a la Plaza 9 de julio, teléfono 0387431 9142 o al E-mail: [email protected]

PAVO EMBOZADO A LA REGENTE Preparado el pavo de la maneraacostumbrada, relleno con un re-vuelto de dos docenas de huevosbatidos, tres panes de grasa ralla-dos, media libra de queso tambiénrallado, la sangre y menudos delpavo, hervidos y picados, una onzade perejil molido, sal, pimienta ycuatro cucharadas de aceite deoliva, mezclado todo al rellenar;listo ya, se le envuelve en un ma-tambre que se habrá tenido duranteocho horas en un adobo de cebo-llas y ajos molidos, vinagre, aceitede oliva, pimienta, sal, orégano ycominos. Con hilo fuerte y unaaguja gruesa, se cosen de arribaabajo los bordes del matambre,sobre el lomo del pavo, cubriéndolo

enteramente. Se unta el matambrecon mantequilla, y se le entra alhorno, que debe estar fuerte.Cuando el matambre haya tomadoun color dorado oscuro, se le trae ala puerta del horno, para volver elpavo del otro lado, y se le entra denuevo. Cuando este lado se hallaigualmente dorado, se le retira delhorno, se le quita el matambre, sele unta mantequilla, y se le entraotra vez a dorarse un momento, yacabar su cocción. El matambreadobado, y bajo la acción delfuego, da a la carne del pavo unsabor tan exquisito, que es necesa-rio gustarlo para poderlo apreciar. Yel matambre mismo, en esa coc-ción en común con la carne delpavo, toma un gusto riquísimo. Sele sirve en lonjas sobre una salsa

de jugo de tomate, picado de hier-bas finas, aceite, vinagre, pimientay sopas de pan tostado en con-somé hirviente. Carmen Caballero (Buenos Aires)

TORTA DE NATAS Se prepara una cuarta de buenaleche, que después de un hervor,se deja enfriar. Se le echa medialibra de azúcar y seis yemas dehuevo a medio batir, sazonandocon canela en polvo. Se cortan tresdocenas de rebanadas de bizco-chuelo, se las empapa en esaleche, y se acomoda una capa deellas en el fondo de una fuente.Sobre esta capa de bizcochuelo, seextiende otra de natas, sobre la quese vierte un fuerte espolvoreo deazúcar y canela. Y en seguida, otra capa de bizco-chuelo, y otra de natas, alternandohasta llenar la fuente con una debizcochuelo, y se entra por uncuarto de hora al horno, con calor

moderado. Se sirve con relieves dehuevos hilados y confites blancos.Los huevos hilados o cabellos deángel, se hacen vertiendo sobre elalmíbar hirviendo, y en punto alto,un hilo de yemas de huevo ence-rradas en una tela rala, bien sus-pendida, para que al caer adelgaceel chorro. El huevo, cayendo sobre el almíbarhirviente, cuece al momento; y almomento también debe sacarse,valiéndose para ello de dos tenedo-res. Estos hilos de huevo se vanextendiendo sobre una bandeja amedida que se sacan, para que seenfríen, y ornar con ellos las fuen-tes de postres, o bien, acomodarloscalientes. Zoyla Urdininea (Buenos Aires)


‘TRÍO AZUL: UNA HISTORIA QUE CANTA’El pasado jueves 7 de diciem-

bre se llevó a cabo la presentacióndel libro ‘Trío Azul: Una historiaque canta’, en el Museo de laCiudad ‘Casa de Hernández’. Estaobra aporta los datos cronológicosde la dilatada carrera artística deeste Trío Azul.

La profesora Viviana CristinaCeballos, oficiaba de maestra deceremonia, en primer lugar, paraabrir el acto, presentó al Cónsulde Paraguay en Salta, señor Car-los Scavone Godoy, quien en re-presentación de su gobierno oficióde anfitrión para acompañar alhijo del Paraguay, Lalo Gonzálezy brindarle todo su apoyo, un ver-dadero lujo para la cultura que elConsulado de la República delParaguay acompañe la historiade este grupo musical; luego hablóla escritora y artista plástica para-guaya Viviana Meza y para con-cluir con las palabras, habló Eduar-do Ceballos, autor de esta obra,

tan llena de recuerdos y amigos.Cuando terminaron las pala-

bras, la maestra de ceremoniaagradeció las adhesiones y pre-sentó a Lalo González y su Trío

Azul, quienes pusieron la músicay la alegría, contagiando a todoslos presentes. También cantaronex integrantes del Trío Azul comoLalo Agüero y Luis Mendoza; des-pués pusieron su canto al serviciode la fiesta Malva Polo e IsabelMartearena.

Se convirtió en un festival deamigos altamente emotivo, conlas instalaciones totalmente col-madas. El Cónsul del Paraguayen Salta ofreció como homenajea este acontecimiento cultural elservicio de lunch para todos lospresentes. Amigos de todos lostiempos acompañaron al LaloGonzález y a su Trío Azul. Unajornada para guardarla entre losbuenos recuerdos. Isidoro Zangfue el encargado de tomar las fo-tografías que quedarán como tes-timonio.

Eduardo Ceballos, Viviana Ceballos y Lalo González.

En la presentación del libro “Trío Azul: una historia que canta”.


Lalo González, un romántico que sigue vigente con el Trío Azul

El destacado artista LaloGonzález presentó su libroTrío Azul, escrito en referenciaa la larga, notable y exitosacarrera del mencionado grupomusical, que supo ganarseel corazón de todos los sal-teños.

El Trío Azul está festejandolos 52 años de vida artística,una gran creación de LaloGonzález, apenas llegadodesde su Paraguay natal.Este cantautor nació en laciudad de Asunción y se ra-dicó en la capital salteña allápor 1965.

Desde su adolescencia sededicó a la música, siendoautodidacta. Después de in-tegrar otros grupos en Para-guay, formó aquí el Trío Azul.Con esta agrupación y condistintos integrantes, trans-currió ininterrumpidamentesus 52 años de trayectoria.Así lo demuestran sus incon-tables grabaciones, recortesperiodísticos de actuacionesen festivales de la provincia,

en el país y en el extranjero,como así también las dife-rentes apariciones en localesde esta bella ciudad.

“Desde mi uso de razónsiempre estuve rodeado demúsicos, ya que la mayoríade mis familiares son can-tantes, músicos y poetas”,es la primera fase de Gon-zález en su libro, quien luegoagregó “En el caso de mi pa-dre, él cantaba con algunosconjuntos, salía de gira porParaguay en compañía desu hermano Cloromido. De

allí, nací yo, heredando lacondición de pájaro cantor.Soñaba con la guitarra de mipadre guardada, pero no de-jaba que la toque, por temora que emprendiera prontovuelo. Hasta que finalmente,convencido del talento de suhijo, me regaló la primeraguitarra”.

Rumbo a Argentina“Ya cumplido el servicio

militar, decidimos con mishermanos Tito y Toto em-prender una gira por Argen-

Viviana Ceballos y Lalo González.

(Rescatamos el artículo pu-blicado por diario El Tribuno sobreel libro del ‘Trío Azul: Una historiaque canta’.)


tina. El día anterior, mi padrenos llevó a una serenata, quequedó grabada a fuego enmi corazón, lo mismo que elllanto de mi primera novia:Tana, que con la promesade enamorados nos dijimosadiós. Primero nos instalamosen Formosa, y comenzamosa actuar. Entre otras cosasrecuerdo una inundación im-presionante, como bajar dela cama y solo encontraragua. Estábamos varadospor la inundación y no podí-amos regresar a Paraguay.Luego en una gira llegamosa Salta, y así empezó estegran romance con esta in-creíble provincia”, acotó Lalo.

“Mi primera incursión fuecon Los Carperos. Más tardeformamos un trío con los her-manos Hicho y Nene Vaca.Fue un tiempo sin igual, im-posible de comparar. Fue laépoca de oro de las peñas,se vivía la serenata, la ca-charpaya. Se escuchabanconjuntos como: Los Diable-ros, Los Infernales, Los For-tineros, Los Federales, IS-BELIO GODOY y su ArpaParaguaya, Víctor Ruiz conMartín Salazar. Por aquellosaños recién salía con su gui-tarra Zamba Quipildor. En lapeña Los Troncos compartí-amos con: Fermín Perdigue-ro, Hugo Alarcón, BenjamínToro, Serenata Saavedra, Ra-

miro Luna, y otros que mifrágil memoria no los nom-bra”, agregó.

La creación del trío:Así se aproximaba la apa-

rición de un nuevo grupo,que marcaría un antes y undespués en la vida de LaloGonzález “Con Lalo Agüerodecidimos formar un trío me-lódico, para cantar al amor,a la flor, como diría nuestrogran amigo Hugo Alarcón.Hablamos al paraguayo Da-niel Benítez y comenzamosa ensayar. Llegó el momentode ponerle el nombre al trío,para ello pedimos sugeren-cias al poeta paraguayo Au-relio González Canale, que

nos habló del azul del cielo,de la serenata en la nocheazul, del color de la música,del amor, del Lago Azul deYpacaraí, y de allí adoptamosel nombre Trío Azul, paranuestro naciente grupo”, en-fatizó el artista.

Los aplausos y las ova-ciones se adosaron a su re-pertorio “El Trío Azul renovabasus integrantes por distintasrazones, así estuvieron can-tantes como: Miguel Mesías,Lalo Vides Bautista, con quienhicimos nuestra primera gra-bación, que titulamos el TríoAzul canta al Perú. En eltranscurso de los años su-cedieron en la conformaciónotros cantores: Lito Nieva,

La escritora paraguaya Viviana Meza y la señora Esperanza Guerrero de González.


mi hermano Ramón Gonzá-lez, Sergio Palacios, DanielRíos, Rolando Sabaté, Gui-llermo Arias, Carlos Rivera,Luis Arias, Carlos Estrada, yotros más”, remarcó.

El Trío Azul tuvo la suertede acompañar a varios artis-tas internacionales, comoRaúl “Show” Moreno, de Bo-livia, con quien “recorrimospaíses de Latinoamérica; Ro-samel Araya, de Chile; LitoOrtiz, de Paraguay; RamonaGalarza, Américo Torres, Mar-cos Thames”.

Un paseo por el mundo:“El Trío Azul se enorgullece

de haber contado entre susintegrantes a algunos queviajaron por el mundo, queaún viven en Europa, des-pués de haber recorrido Amé-rica. Así se puede nombrar aAlberto Real, radicado enLondres; a Isaac Doria, enAlemania; César Miranda, enSuiza; Yonny Luna, en Fran-cia; y Mario Mauriño y LuisArias, en España. Tambiénpaseamos nuestra músicapor el Medio Oriente hastala misma China. En Japóntuvimos una pérdida irrepa-rable, ya que falleció el arpistaSixto Saucedo”, dijo Lalo.

Las palabras de Ceballos:El poeta Eduardo Ceballos

sentenció “Lalo González consu Trío Azul supo construirsu casa con dos patrias, condos culturas, con la sangre,con el canto, con los amigos.Lo que se ve en estas pági-nas es la demostración delafecto ganado, del respeto yla admiración de muchos se-res. No cualquier hombrepuede mostrar orgulloso tantocariño y consideración. Mu-chos de los que aquí figuranya se fueron para siempre

del planeta vida, otros siguenponiéndole sus energías alos días. Muchos son de aquí,otros de allá. Estas palabrasexpresadas por muchos sonlos brotes con fragancia portodo lo recibido en estos 52años del Trío Azul. Todo unejemplo de trabajo, de ter-nura, de talento, de capaci-dad, de arte, digno de serimitado. Esta señal de luz re-cogida de los sentires detanta gente, nos ayude a va-lorar el paso por la vida y losescenarios del Trío Azul”.

La escritora Viviana Meza, Lalo González y el Cónsul de la República del Paraguay enSalta, señor Carlos Scavone Godoy.

EDICIONES RECIBIDAS

El amigo Fredi ‘Coco’ Minola, periodista de El Tribuno, es autor dellibro ‘Pecando con los recuerdos’, realizado en homenaje a ‘Tombolito’Mena y a ‘Yerba’ Lucena, dos consagrados hombres de prensa quecobraron popularidad a través de diario El Tribuno. Un recorrido quenombra a los homenajeados y a muchos seres que pasaron por lahistoria popular de Salta. También recrea lugares emblemáticos pordonde se movieron los protagonistas. Un libro con mucha simpatía,presentado bajo los árboles en Vaqueros en la ‘Arboleda Cultural’ anteuna nutrida presencia de amigos. Felicitaciones Fredi por tu aporte.

PECANDO CON LOS RECUERDOS– FREDI ‘COCO’ MINOLA

12 Salta, enero de 2018

LA LEYENDA DEL IVUNCHÉ

Talleres Lippe que se dictan todos los sábados de 10.30 a 12.30 horas, en el Museo AriasRengel de calle La Florida N° 20, donde asisten niños, jóvenes y adultos, para aprendera dibujar historietas.

Los seres mal formados que pue-blan la mitología de nuestros te-rritorios son una constante y dealguna manera tienen en sus le-yendas, una piadosa manera deexplicar sus aspectos grotescos.Este es el caso de la leyenda delIvunché; un ser mitológico de lacomunidad araucana. Según Adol-fo Colombres en su libro “Seressobrenaturales de la Cultura Po-pular Argentina”, este desgraciadoser también es llamado Imbunche,Ivúmche o Ivúm Koñi, cuya apa-riencia repugna por sus deformi-dades. Se trataría de un duende, caídoen desgracia porque a los bebesvarones entre los seis meses o elaño cumplido, de aquella región,se los roban los brujos indios paraque le sirvan de asistentes o comoesclavos. También denominadoImbunche o Machucho de lascuevas se presenta como un per-sonaje antropomorfo pero muygrotesco. El brujo le quiebra unapierna y se la coloca con magiaen la espalda o en la cabeza, al-gunas veces para que no intentehuir reubica su cabeza al revés ysolo le queda desplazarse torpe-mente saltando de un lado a otrode la cueva donde asiste al brujo.Se dice que este duende no puedehablar solo emitir sonidos guturalesásperos y horribles de escuchar.Cuando se le es permitido salirde la cueva se desplaza como situviera tres piernas pero sin poderalejarse mucho. La pierna de lacabeza le impediría caerse confacilidad pero con su cabeza alrevés es difícil escapar de su due-ño hechicero.La creencia del Ivunché sería una

manera de explicar la desapariciónde niños y bebes de sus hogareso justificar las deformidades dealgunos muy especiales mucha-chos con horribles anormalidadesfísicas como fenómenos congé-nitos. Hay familias que tenían porcostumbre mantener ocultos dela sociedad a sus parientes de-formes, a los cuales la jerga po-

pular los ha bautizado “naciones”,es decir, fenómenos de nacimien-tos. Como ocurría en nuestraSalta de antes con los denomi-nados “opas”. En la miniserie paratelevisión La Casa de los Opasdel director Mariano Rosa se des-arrolla una intensa historia quegiraba alrededor de estos defor-mes.

Por Felipe ‘Lippe’ [email protected]


Se la denomina de distintasmaneras: pecana, pacano, pa-cán, pacana, hickory, nuez dela isla, nuez encarcelada, nuezcáscara de papel, nuez de pa-cana, nuez pecán, nuez peca-nera, nuez de Illinois, nuez ame-ricana y/o; simplemente, PE-CÁN.

También conocida como Rei-na de las Frutas Secas poseeun distintivo sabor dulce, conuna textura suave y mantecosa;presentándose al paladar comouna nuez untuosa y crocante.

Su ventaja principal no resideúnicamente en su delicioso sa-bor, sino que adicionalmente esun alimento natural de excelentecalidad y efectos sumamentebeneficiosos para la salud.

En los últimos años lanuez pecán ha sido calificadacomo Alimento Funcional Pre-mium, es decir; como un ali-mento que ha demostrado cien-tíficamente que “…posee efectosbeneficiosos para la salud sobre

una o más funciones del orga-nismo, más allá de sus propie-dades nutricionales habituales,de modo tal que mejore el estadogeneral de salud o reduzca elriesgo de alguna enfermedad oambas cosas” (Extraído de laDefinición operativa FUFOSE1999: UE-ILSI Europe).

Entre algunos de los be-neficios que trae aparejado elconsumo de nuez pecán se pue-de mencionar los siguientes:ayuda a mejorar el colesterol,no tiene sodio, alto contenidode fibra, valiosa fuente de pro-teínas, con más de 19 vitaminasy minerales, recomendable endietas para disminuir el pesocorporal.

El árbol de pecan, el único

nogal de origen americano,oriundo de los deltas de los ríosMississippi y Missouri, fue in-troducido en la Argentina porDomingo F. Sarmiento.

Su fruto, el pecan, común-mente llamada ¨la reina de lasfrutas secas¨, es una nuez queposee importantes ventajas com-parativas con la nuez común ode Castilla.

Tiene un sabor dulce muyagradable.

El Pecan posee las más altascualidades nutricionales salu-dables.

En la ciudad de Salta, laspuede conseguir en Salma, decalle Lamadrid 980, negocio es-pecializado en frutas secas, quemerece ser conocido.

SEMILLAS QUE ALIMENTAN

LA NUEZ PECÁN

En la Argentina, la nuez pecán es una actividad que produce 1.800 toneladas anuales.Como se trata de un mercado que se encuentra en expansión, técnicos del INTAConcordia –Entre Ríos– analizaron diferentes métodos de conservación para preservarsu calidad desde la cosecha hasta su comercialización. En Metán, en la provincia deSalta, se desarrolla un emprendimiento para desarrollar esta milagrosa nuez pecán.

Fruto seco cuyo precio ycantidad demandada vienenaumentando considerablemen-te en los últimos años tantoen la plaza local como en elmercado internacional; moto-rizados por las tendencias dealimentación modernas que seenfocan en el consumo deproductos funcionales (salu-dables, de alta calidad nutri-cional) y de alto valor energé-tico; como condición indispen-sable para cuidar nuestra saludy lograr una mejora consistenteen nuestra calidad de vida.


Tenía un cliente joven, bienformado, de buenos modales,profesional. Lo atendí por años.Luego se perdió de la peluque-ría. Un día lo encuentro en lacalle y me dice –hermano, ¿temolestaría atenderme en lacasa?, -¿por qué?; aunque nocreas, no tengo tiempo; -mucholaburo; -¡¡no!! Después te cuento.Tenía que ir un día domingoporque otro día él no podía. Fuiy empezamos a conversar. Car-gándolo, le pregunto si está fac-turando bien, que no tiene tiem-po. Me comenta, – tengo a mivieja a cargo, está enferma! Unaseñora la cuida de día, así puedolaburar. Pero de noche y feria-dos, estoy solo y me la tengoque bancar. Averiguo si tienefamilia. Me comenta que tieneun hermano y dos hermanas,pero se hacen los giles y se latiene que aguantar solito. –Pero,¿es para tanto?; -¡No me lo vasa creer! Yo estaba de novio ynos dejamos porque no podíavisitar a mi novia. -¿y tus her-manos, no te socorren en esto?.–Mirá, mis hermanos están bieneconómicamente. Cuando leshablo de la vieja, no tienen tiem-po para venir a verla. Llegó apasar 6 meses sin venir ni llamarpor teléfono. Al contrario, la viejame «hincha» que quiere hablarcon ellos, tengo que llamarlos,y darle el tubo a la vieja. Élsabe que se gasta en remedios,

médicos, enfermera, mantenciónde la vieja, pero siempre la ex-cusa: «no tengo guita, ni tiempo»porque cambió el auto o le man-da guita a los chicos que estánestudiando afuera o llegan lasvacaciones y se van; pero de lavieja no se acuerdan. Mi ven-ganza va ser grande. Y así sonmis hermanas. Una está en En-tre Ríos, muy bien económica-mente. Le tengo que marcar elnúmero a la vieja, para que ellahable. Hace años que no viene,ni llama. Tampoco la otra her-mana. Dice que no puede creercuando me pongo a recordarcómo nos criaron los viejos,cuánto nos dieron ¡Y hoy somostan ingratos!.

Recuerdo los cumplea-ños, las fiestas, las pilchas queteníamos, ¡Que vida que nosdieron! Lo veo pasar por frentea la casa y no bajarse a ver asu madre. Vos podés creer ono, pero es así. Son momentosduros cuando uno tiene que es-cuchar estas cosas, pero songajes del oficio.

Pasó el tiempo prolongado.Un día cae a la peluquería hubosorpresa. Le pregunté: -Herma-no, ¿cómo está la vieja? –Mamáfalleció. Le pedí disculpas porla pregunta. Me contó cómo fue-ron los últimos días de ella. -¡vi-nieron tus hermanos al velato-rio?, no, porque no les avisé. -¡epa! ¿cómo es eso? – mirá,cuando murió la vieja junté ami-gos muy íntimos, que sabíanmi drama. Me juraron, que nodirían nada. Sacamos el cuerpode la vieja. Había hecho todaslas diligencias. La llevamos a lacapilla del cementerio, hicimosla misa y al descanso eterno. Altiempo, recibo llamado de unhermano. Me pregunta cómoestá la vieja. Le contesté quebien y colgué. Volvió a llamarpreguntando porque le hagoeso. Le respondí: mirá, la viejamurió y no quiero escucharte niverte más.

Se vino al humo a la casa.Lo atendí por la ventana le di elnúmero de la parcela dondeestá. Se puso a llorar: -¡cómono me avisaste! -¿para qué? sicuando estaba viva no la veníasa ver ¿para qué querés ver uncadáver? Luego, vino la herma-na ya alertada.

Me cuestionaba como podíayo haberle hecho esto. Me lla-maron de Entre Ríos diciéndo-me: hermano ¿cómo pudistehacer esto? ¿cómo no avisaste?–Si te hubieras molestado enllamarla a la vieja alguna vez,pero nunca te interesó.

La escuchaba y pensabacuantos hijos obramos igual. Yme acordé de un viejo dicho:«Una madre puede mantener10 hijos, 10 hijos no puedenmantener una madre».

EL DOLORPor Ramón Héctor Romero [email protected]


El siku es un instrumentode viento de un conjunto decañas, que se utilizan en el al-tiplano de Bolivia, Perú y NorteArgentino, la denominación pro-viene del idioma aymara "sik-tasiña" que quiere decir pre-guntarse o comunicarse, acti-vidad humana social y naturaldel hombre altiplánico, que acer-cándose y comunicándose pue-den lograr grandes desarrolloscomunales. Este instrumentouniversalmente es conocidocomo la zampoña o flauta depan, en el idioma quechua sele denomina "antara". Está for-mada generalmente por dos hi-leras de tubos de caña de dife-rentes longitudes. Es un instru-mento de la cultura andina deorigen ancestral, cultivada pordiversas culturas pre-incas einca del pasado histórico delPerú. Las evidencias más an-tiguas están en la cerámica mo-chica (costa norte del Perú) ynazca (costa central del Perú),pues hay también evidenciasde origen nazca, de sikus he-chos de cerámica y huesos deanimales y humanos. Se sigueutilizando en la música folclóricadel altiplano andino, en el Perú,Chile, Bolivia, Ecuador y Ar-gentina.

Cabe destacar que el siku,en el pasado histórico tomóparte en todo un conjunto de

hechos sociales, religiosos, po-lítico y militares; por lo mismoque en la actualidad al siku sele encuentra también en eventossociales como son los bautizos,matrimonios, y principalmenteen eventos religiosos como esla festividad de la cruz de mayo,entre otros de tipo santoral ypatronal de las localidades delaltiplano.

En las culturas del mundoel soplo está asociado con elgénesis, la energía y la magia.En el Sikuri todo eso lo encon-tramos, desde las cañas cogidas

de la Pachamama (tierra) y con-vertidas en Siku (instrumento),hasta el fervoroso arrebato hu-mano del Sikuri (músico) queal darle su aliento lo transformaen Sikuri (música); música des-tinada nuevamente a la pacha-mama, pues su función es pro-piciar la buena cosecha.

Es el simbolismo de la vida,el ciclo y la eternidad; por esocada sesión de Sikuris intuiti-vamente desemboca en ritual,su energía trasciende lo artísticoy evoluciona en espiritualidady vigor.

El SikuInvestigaciones realizadas por el luthier Félix Coro

por Félix [email protected]

Una modalidad de Siku.


DescripciónSe construye con caña de

bambú natural. Tiene dos filasseparadas de tubos abiertos enun extremo y cerrados en elotro; cada uno de ellos da unanota de la escala musical. Ge-neralmente hay una fila de seistubos, llamada el ira, y una desiete, llamada el arca. Los tubosse sostienen paralelamente pordos o más cuerdas o tiras decaña.

EjecuciónEl ejecutante sostiene de

manera vertical las cañas (queestán unidas entre sí de manerarígida y paralela por medio devaras o cuerdas). Coloca ellabio inferior contra el borde deuno de los tubos, dirigiendo elgolpe de aire hacia delante, demanera perpendicular al eje deltubo.

El sonido se producirá por-que el aire que se encuentradentro de la caña entra en re-sonancia con la vibración pro-ducida por la fricción del vientocontra el borde de la caña. Lanota musical obtenida estaráen relación con la longitud dela columna de aire y con el diá-metro interno del tubo. Cadaataque es acentuado por mediode un chasquido de la lengua.

Por lo general el Arca sesitúa por delante del Ira (siendoesta última, la mitad más próxi-ma al músico). Las hileras de-

berán de escalonarse con unaseparación en altura, similar alancho del dedo índice.

TiposPodemos aseverar que la

familia de las zampoñas es re-almente extensa, aunque lasdiferencias y variantes, vienendadas mayoritariamente por elnúmero de caños que compo-nen cada instrumento y sobretodo, la longitud de los mis-mos.

Atendiendo al tamaño de lostubos, podemos catalogarlosen cuatro grandes grupos queconforman y dan vida a la or-questa de zampoñas:

• Las zampoñas tipo, deno-minadas maltas (malta) (gene-ralmente afinadas en "mi"),

• Los chulis, (ch'uli, escrituraaymara) afinados una octavapor encima;

• Las zankas (sanqa) afina-das una octava por debajo; y

• Los toyos (t'uyu) con afi-nación dos octavas inferior alas maltas.

Habitualmente se montancon 13 caños, aunque tambiénes frecuente encontrar zampo-ñas mixtas de 21 o 23 caños.De esta forma, la escala seamplía.

De igual manera es usualencontrar toyos o zankas enlos que se refuerza su escalaaumentando en dos tubos suregistro más grave.

De todo ello, podemos con-cluir que el número de caños,viene dado en función del gustoy uso concreto que pretenda yprecise el instrumentista en untema dado.

Las afinaciones más utiliza-das son las de "mi" y "la".

ConstrucciónModernamente, el siku se

construye en diferentes tiposde cañas (la caña chuli boliviana,que es quizás la más extendida,el bambú, incluso la tacuara),pero se conservan restos pre-colombinos fabricados en ce-rámica o huesos de animales opersonas.

La construcción básica delsiku consiste en el amarro,entre uno o más pares demaderas planas, de una hilerade tubos de distintos tama-ños (dependiendo de que elinstrumento sea diatónico,cromático o el típico de lasbandas de sikuris afinado porterceras) pero también hay va-riaciones en este campo, de-pendiendo de qué sonoridadesse quieran conseguir en elinstrumento, y dependiendo,incluso, de la disponibilidadde materiales en cada mo-mento, ya que la caña chuliboliviana, con la que se cons-truye la mayoría de los instru-mentos, es una especie vegetalque estuvo en peligro de ex-tinción.


Allin Pakarin (buen día)Los he saludado en la expresiva y gloriosa

lengua del Pueblo Incaico, el Runa Simi -Quechua, lengua que habla de un tiempoheroico, de la población del Tawantinsuyo.

Gracias a la Dirección de esta Revistapodré volcar a través de estos relatos todo elrecuerdo de haber conocido el Cusco milenario,de haber llegado a la capital y centro ceremonialde este territorio y haber tocado con las manosesa tierra que fue protagonista de tantos acon-tecimientos históricos y legendarios como lallegada de Manco Kapak y Mamma Ollo y larebelión de Tupak Amaru.

Recorrer sus empedradas calles, sus sen-deros de llamas y alpacas, buscando en elmisterio y el silencio de la noche, las vocesque pregonaban sus ansias de libertad. EsteCusco más ancestral que colonial, con susmuros de piedras y sus montañas con laderasescalonadas siempre verdes esperando eltiempo de la siembra y la cosecha.

Cusco, ciudad que presenció el más ho-rrendo crimen que registran los anales de lamaldad humana, a través de todos los tiem-pos, la muerte de Tupak Amaru ejecutadapor los españoles de la conquista.

Cusco, ciudad que se asombraba y vibrabade júbilo al ver cada Inti Raymi, pasar entrela multitud, al soberano, jefe, sabio gobernantede las cuatro regiones del sol, saliendo delKorikancha para llegar el Saqsaywaman yrecibir allí el regocijo expresado en alegría ytodo el aprecio de su pueblo.

Cusco, ciudad que da inicio al SagradoValle de los Incas, recorrer sus caminos yestrechos senderos bordeando empinadasladeras, es encontrarse nuevamente conaquel tiempo en que sus habitantes apegadosa su profunda espiritualidad, anhelaban unmejor porvenir para las nuevas generacio-nes.

Existe un lugar entre las montañas, dondeel tiempo y los mensajes se encuentran,Cusco, ciudad eterna, que con su historiahizo hombres tan fuertes, como su tierra.

Oj Punchay Inti Kama (hasta un nuevodía de sol)

Por Raúl Cañizares

CAMINANDO POR LA AMÉRICA PROFUNDA

Himno al Cusco

Qosco, Qosco willkasqan sutiykiInkapachaq Tayta intin hinaTeqsimuyun qhqsqonpi apasunkiHaylli taki unanchanta hinac

Cusco, Cusco, es tu nombre sagradocomo el sol del incario inmortaltodo el mundo te lleva en el pechocomo canto y bandera inmortal.

Invencible bastión de tu razate saludan los pueblos de piey la patria que se honra en tu estirpete coloca en la frente un laurel.

Cusco eterno, tus áureas reliquiastrabajaron orfebres del soltus hazañas tallaron los siglosy tu imagen la gloria esculpió.

Que se pongan de pie las nacionesque disparen su canto de estrellasy que el mundo te rinda homenajeinclinando en tu honor su pendón.

Letra: Luis Nieto MirandaMúsica: Roberto Ojeda CampanaTraducción al Runa Simi: Faustino Espinoza Navarro


Surgió la idea de una revista cul-tural, con contenido de libro, a travésde artículos, un modo de llegar a lagente. Se trabajó en el proyecto dela revista, diseñando su perfil, áreade circulación, contenido, estilo y loque haga a la formación cultural. Sepensaba en los niños y en los jóve-nes, voceros por toda la provincia.El nombre de la publicación debíaser síntesis; sugeriría la historia, cul-tura, modo de vida, canto, poesía,en definitiva, su idiosincrasia. Unnombre entendible, una palabra ac-cesible y popular, que todos la en-tiendan; que no haya sido usada pornadie, ni siquiera por la literatura deSalta, de todos los tiempos. Buscócon celo, como quien busca agujaen un pajar. Luego de una fuerte in-versión de tiempo, se bautiza a larevista como “La Gauchita”. Esenombre se corresponde con la his-toria, con los gauchos de Güemes,con tantas mujeres que lucharon porla patria. Mostraba por su sonido, elhablar de Salta, con sus diminutivos,por donde aflora la simpatía carac-terística de la gente gaucha. “LaGauchita”, refleja a la mujer de unaprovincia argentina, que tiene historia,que es gaucha, simpática, que cuidade la soberanía y es labriega. El ca-ricaturista Yerbita, dibujó La Gauchita,que pasó a ser la bandera de la re-vista, el atuendo, la ropa de paisanaque le faltaba. “La Gauchita”, rela-cionada con la tierra, con la flora,con la fauna, con el trabajo que lebusca riquezas a esa geografía, quees vasta, de gran belleza, en la poli-cromía de su paisaje, muestra loscolores de las razas que la habitan.Elegido el nombre con la justeza delcaso, pone los cimientos a una obraque alberga la memoria, los sueñosy los frutos, que llegan con conoci-miento y amor. Se defiende la tradi-ción, que trae noticias de otros tiem-pos y el contenido del presente. Laidea, participar a todos los pueblosde este sueño. Que cada uno aporteel cargamento de su propio peso.Convocatoria plural, todos incluidos,sin marginar ninguna idea. “La Gau-chita”, salía a caminar, con absolutagenerosidad por las calles de la cul-

tura. La pretensión, difundir estatierra con todas sus riquezas. Saleen abril de 1993, el primer número,hasta ir logrando el ajuste necesario.Su circulación por diez años, saliendoel primer día de cada mes, con unaregularidad que asombraba. Su con-tenido fue creciendo. Se sumabanal trabajo la familia y muchos notables.Todos tenían lugar. La idea, mostrartodas las facetas posibles de la rea-lidad. “La Gauchita”, nacida por in-quietud de un bohemio de Salta, ca-minó la provincia, luego la patria, ydespués en el mundo. Llegó a todoslos continentes de la tierra. Aumen-taban los corresponsales, que la di-fundían en su zona. Se incluían: lagotita literaria, en homenaje a losescritores y poetas; las efeméridesdel mes, recreando lo acontecido enla historia; leyendas y otras notas,que reflejaban la cultura provincial.Algunos mensajes aparecidos endistintas editoriales: “Sólo se tratade reflejar el positivo mundo de loscreadores de Salta”; “La Gauchita”desea agradecer a la Secretaria deEstado de Cultura de la Provincia,que ha dictado una Resolución de-clarándola de interés cultural en elaño 1996. Este gesto halaga y com-promete, aún más, el esfuerzo paraperseverar en este trabajo tendientea enaltecer las cosas de Salta…Laeconomía es la resultante del nivelcultural de un pueblo. Apostar a lacultura es prepararse para un futurolleno de luz, de canto, de humanidad.La patria requiere soldados que cui-

den celosamente el fundamento dela patria; “La Gauchita trabaja ar-duamente por enaltecer las cosasde Salta, junto a su gente. Protegerel patrimonio cultural es preservar lasoberanía y un aporte para sostenerlos valores fundamentales de la vida”;“Salta debe vender su cultura almundo. Esto debe fomentar una ver-dadera industria, que además de di-visas, venda integralmente a su pro-vincia. Bueno sería que los empre-sarios del turismo además de venderpasajes y hotelería, vendan la culturade esta tierra, la auspicien y la di-fundan, porque es el método másperfecto de promover una región tu-rística. Seamos buenos alumnos delos países de avanzada que orientansu promoción a través de la cultura.La Gauchita, con graves dificultadeseconómicas sigue levantando la ban-dera de la salteñidad y trabajandopor amor a la patria”; “La subsecre-taría de Cultura y Educación y laSubdirección de Cultura y Comuni-cación Social de la municipalidad deSan Miguel de Tucumán, han decla-rado de interés cultural a La Gauchita,por gestión realizada por el corres-ponsal en Tucumán, el cafayateñoCesáreo Pastrana”. Los fragmentosmás salientes que mostraban laseditoriales, que ‘La Gauchita’ produ-cía.

Avanzaremos en este año, ex-plicando cada número de lo producidoen el tiempo, para revivir junto anuestros lectores aquellos bellos mo-mentos.

BODAS DE PLATA DE LA GAUCHITA


La ciudad de San Ramón de laNueva Orán, gracias al intenso trabajodesplegado por el Gerente de Culturadel Municipio de Orán, el señor RaúlMartín Guerrero, tuvo su broche deoro, presentando la Misa Criolla, enla moderna Catedral de Orán, anteuna imponente multitud que acom-pañó esta propuesta. Esta versiónde la Misa Criolla estuvo interpretadapor jóvenes exponentes de la canción,con un elenco de la región integradopor ‘Los 4 de Orán’, ‘Vientos sinFrontera’, el ‘Coro del Instituto deFormación Profesional de EnseñanzaSuperior N° 6046’, que supervisa laprofesora Norma Politti.

Todo se generó con un alto en-tusiasmo, con prolijos ensayos, alos que asistía entre otros Roberto‘Ucucha’ Franco, integrante de LasVoces de Orán, para aportar sus ex-periencias. Al director de La Gauchita,le cupo el honor de presentar estadistinguida obra argentina, que esuniversal.

MISA CRIOLLA EN ORÁN

El programa televisivo ‘Vino a las Siete’, que conduceBeatriz Montalbetti, festejó sus primeros 7 años de per-manencia, en un bonito acto realizado el 6 de diciembreen el Museo de la Ciudad ‘Casa de Hernández’, comono podía ser de otro modo a las 7 de la tarde.

Durante la reunión los asistentes disfrutaron de ex-celentes vinos, un jerarquizado servicio de gastronomía,música y algunas sorpresas!! Beatriz Montalbetti, en ca-lidad de anfitriona, dio la bienvenida a los presentes yluego invitó al conjunto folklórico Los del Molino, quienescomo en otras ocasiones brindaron algunos temas desu repertorio, poniendo el clima de fiesta a la reunión.

Entre los asistentes, Fabian Banchio y AlbertoBanchio; el bodeguero Sebastián Saravia Zenteno,Natalia Saravia con Wine Trotter, Raúl Maza, KevinSkally y Bodega Isasmendi. Rossana Quiroga Segura yEstancia Mendoza, Mercedes Vargas, Exequiel LeonardoPérez Salazar. Tucanychaya en la persona de ChayitaBarrionuevo y Los Del Molino. Eugenio Andrés y Aguasde las Misiones. Claudia Alemandi, Karina Avecilla,Eduardo Ceballos y su hermosa familia. Ramón Romero,Ricardo Arangio, Darío Montero, Gustavo Ibarguren.Wine Institute Salta con Jorge Gallo y Rodrigo Ravera.Rodrigo Roberts, Milagros Zamora y su Familiia con ElTapao del Cese. Marcelo Salas, Alfredo Valdez, MartinchoPe y Sofi Di Bez Montalbetti, hija de la conductora re-cientemente egresada del secundario. Además llegó ungrupo de franceses atraídos por los vinos de Salta.Luego del servicio de lunch, se sortearon vinos, libros,CD y otros presentes entre los asistentes. Una jornadallena de afecto, que culminó con una exquisita torta.

Beatriz Montalbetti agradeció por el apoyo incondi-cional a sus locuras. Agradeció a los que con supresencia hicieron una fiesta de este día. Culminó sudiscurso con un ‘Gracias a los que desde el otro lado de

la pantalla nos reciben cada domingo. Gracias a los quea pesar de no poder asistir se tomaron su tiempo paraenviar un mensaje. Gracias a mis auspiciantes queapuestan por un producto hecho con amor y profesio-nalismo. A todos Gracias. Mil GRACIAS!!!!

A seguir trabajando y mejorando cada dia más!!!!

VINO A LAS SIETE FESTEJÓ SUS 7 AÑOS DE PERMANENCIA

Martín Guerrero y Roberto Franco con protagonistas de la Misa Criolla.

Beatriz con sus colaboradores y la torta que puso el broche deoro a la fiesta.


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENERO1 de enero de 1785: Nació

en Salta, José de Moldes. En1803, sus padres lo enviaron aEspaña para que estudie en Ma-drid. Luchó en Europa a favor delRey de España. Promotor de laindependencia argentina. En 1809,regresó al país y recorrió Córdoba,Santiago del Estero, Tucumán,Salta, Cochabamba y otras ciu-dades preparando la revoluciónde 1810. La junta de gobierno deBuenos Aires, le confió el cargode Teniente Gobernador de Men-doza en julio de 1810. Regresó aSalta y se incorporó al EjércitoAuxiliar del Alto Perú. En Cocha-bamba fue nombrado intendente.Belgrano lo ascendió al grado decoronel. Güemes lo nombró re-presentante de Salta en el Con-greso de Tucumán junto al doctorMariano Boedo y del general Go-rriti. Murió en Buenos Aires, el 18de abril de 1824. 1 de enero de 1824: Asumió

como gobernador de Salta, donAntonio Álvarez de Arenales, pues-to que el doctor José AntonioGorriti no aceptó su reelección,por respeto a las leyes. 1 de enero de 1837: Nació

en Salta, Manuel Solá Chavarría.Por problemas políticos de suspadres, la infancia y gran partede la juventud la pasó en Valpa-raíso, Chile. Precursor del ferro-carril Salta-Antofagasta. En 1870regresó a Salta, donde se dedicóal periodismo y a la política. FueMinistro de Hacienda, DiputadoNacional, Presidente del ConsejoGeneral de Educación. Publicóvarios trabajos históricos y las si-guientes obras: Estudio sobre elFerrocarril Trasandino de Salta aMejillones o Antofagasta, compi-lación del trazado del F.C.N. porel Valle de Lerma (1883); Ensayohistórico sobre la provincia de

Salta (1895); Bocetos biográficosde salteños ilustres (1897); Laliga del Norte contra Rosas (1898).Murió en Salta, el 31 de julio de1907. 1 de enero de 1912:Se fundó

la Sociedad de Beneficencia, quetrabajó para el Hospital de Metán.Surgió la iniciativa del señor JustoToledo y luego se destacaron porsu labor Mercedes Torrens de Es-cudero, Ángela Medrano de Ma-dariaga y Elisa Pagani. 1 de enero de 1916: Comenzó

a funcionar el primer servicio dealumbrado público eléctrico y tam-bién el servicio de electricidad aparticulares de Metán. Estaba ali-mentado por un motor a vaporque el señor Pedro Petersen, deorigen danés, tenía en su aserra-dero, ubicado en la calle 9 deJulio y Güemes, al lado de lasvías del ferrocarril. 1 de enero de 1923: Murió

en Buenos Aires, don DomingoGüemes, nieto del general. Eldoctor Domingo Güemes fue elhijo mayor de Luis Güemes Puchy de doña Rosaura Castro, ha-biendo nacido en Salta en 1853.Nieto del emancipador y su esposaCarmen Puch. En Buenos Airesse graduó de doctor en leyes. Elgeneral Dionisio Puch, cuñadodel general Güemes, consiguióentre 1870 y 1871, le remitierandesde Salta gran parte de la do-

cumentación del héroe, para com-poner y publicar una biografía.En 1872 desistió de este propósitoy encomendó a su sobrino nietoDomingo Güemes, que recogierala documentación que estaba enpoder del doctor Dalmacio VélezSársfield. Regresó a Salta dondefue legislador provincial, intendentede la capital y ministro de gobierno.En 1883 fue elegido diputado na-cional. Trabajó incansablementepor la obra Güemes Documenta-do. 1 de enero de 1966: Nació

en Salta, Cesáreo José Pastrana.Egresó de la Escuela Normal deCafayate. Graduado de Procura-dor y luego de abogado de laUniversidad Nacional de Tucumán.Docente y fundador, a cargo dela presidencia de la Asociaciónde Residentes Cafayateños enTucumán. Como poeta es autorde varios libros.1 de enero de 1989: Salió

por primera vez al aire FM La Es-peranza, que se encuentra ubi-cada en la intersección de las ca-lles Lavalle y Moreno de la locali-dad de Joaquín V. González, enla provincia de Salta. Su directory propietario es el señor José An-tonio González. 2 de enero de 1987: Inició

sus actividades de prestacionesmédicas, en la ciudad de Salta,Medisalta, una empresa nacidaen el seno de la Asociación deClínicas y Sanatorios Privados deSalta. 3 de enero de 1854: La Pro-

vincia de Salta se pronunció afavor del General Justo José deUrquiza y del doctor Facundo deZuviría para presidente y vice-presidente constitucionales de laConfederación Argentina.3 de enero de 1881: Murió

en Salta, el sacerdote y educador


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENEROsalteño Juan Francisco de Castro,quien estudió Derecho Canónicoy Teología en Chuquisaca, ciudaddonde se ordenó como sacerdote.Fue párroco de la catedral deSalta. Fundador del colegio privadoSan José, que fue el origen delColegio Nacional de Salta, delque también fue su fundador yprimer rector. 3 de enero de 1941:

Nació en Salta, Daniel CancioToro Velázquez. Músico que inte-gró el conjunto folklórico Los Nom-bradores. Se desvinculó de la dé-cada del 60 para lanzarse comosolista, logrando ganar un impor-tante lugar entre los artistas ar-gentinos. Es autor y compositorde reconocidos temas del can-cionero popular. En la actualidadsigue creando en fe, esperanza,amor, ternura, el respeto quesiente por la vida, en nombre deDios. Algunos temas los firmó conel seudónimo Casimiro Cobos,pero el nombre que quedó pren-dido en la memoria popular es elde Daniel Toro. Fue asesor deCultura de la Provincia.

4 de enero de 1884:Se asignóel impuesto a la extracción de lasal para la obra de construccióndel templo de la Candelaria de laViña que ejecutaba don Macchi,ya que había terminado su trabajoen la Catedral de Salta.

4 de enero de 1895:

Fue consagrada la iglesia decinco naves en Cafayate, trascinco años de labor. Lo consagróel Obispo de Salta, monseñor Pa-blo Padilla y Bárcena. Con el tiem-po se convirtió en la Iglesia Cate-dral de la Prelatura de Cafayate,que fuera creada por el Papa Pa-blo VI en 1969 y entregada a losAgustinos de la "Provincia de Es-paña". 4 de enero de 1907: Se or-

ganizó una gran fiesta popular enel Cerro San Bernardo. Se hicieronperegrinaciones que partieron estedía, domingo, a la mañana, paravisitar el Monumento al Cristo Re-dentor. Obreros iluminaron dichomonumento en la noche del sá-bado. 4 de enero de 1953: Nació

en General Güemes, provincia deSalta, Emilia Virginia Acosta. Li-cenciada en Filosofía Española.Docente a nivel universitario y se-cundario. Como poeta publicó al-gunos libros. Fue directora y Edi-tora de la revista - libro "EncuentroEscrito". 4 de enero de 1992: Falleció

en Salta, la poetisa Clara SaraviaLinares de Arias. Dedicó su vidaa la docencia y a la literatura. Alos veinte años publicó una novelaque tituló Lirios de otoño. Un añomás tarde un libro de lectura para

grados superiores: Por los pradosdel alma. Como poetisa logró pre-mios y reconocimientos. Publicóen poesía: ¡Más amor! (1977). Esautora de varias obras de teatro.Dejó varios libros inéditos. 5 de enero de 1735: Siendo

gobernador de Salta, Don Juande Armasa y Arregui, los indígenasllevaron a cabo una invasión a laciudad. Sus habitantes fueron tes-tigos del mayor daño realizadopor los aborígenes. Cautivaron amuchos, mataron a 300 personasy se llevaron un importante botín. 5 de enero de 1914: Cuando

la salud del Obispo Matías Linaresdeclinaba, fue informado de unsingular proyecto de obras a cons-truirse en el cerro San Bernardoy adyacentes. El Obispo respondiócomplacido. 5 de enero de 1935:

Nació en Salta, Jacobo Regen.Se dedicó al periodismo y a lasletras. Publicó como poeta: Can-ción del ángel (1964-Tucumán);Canción del ángel y otros poemas(1971-Salta); Umbroso mundo(1971); El vendedor de tierra(1981- Primer premio de poesíade la Dirección de Cultura deSalta en 1978). Además publicóen plaqueta: seis poemas (1962).Fue distinguido con el premio Ri-cardo Jaimes Freyre a la produc-


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENEROción poética de Tucumán en elbienio 1964-1965. Logró la se-gunda mención del concurso "LosCuentos inéditos" premiados enSalta, en el año 1975, junto conNéstor Saavedra, Oscar Pérez,Andrés Rodolfo Villalba y RodolfoI. Bravo. 6 de enero de 1903: Se inau-

guró el primer tramo del ramal fe-rroviario del norte, llegando hastaLedesma, en la provincia de Jujuy;años más tarde llegaría hastaOrán, en la provincia de Salta yluego hasta el Oriente Boliviano. 6 de enero de 1969: Se inau-

guró, en Metán, la Guardería In-fantil Juan XXIII, una de las pri-meras de su tipo, en la provincia.Su nombre lo sugirió, MonseñorCarlos Mariano Pérez. Su primerapresidenta fue doña Carmen O.de Zurro. 7 de enero de 1784: La In-

tendencia de Salta del Tucumán,quedó definitivamente instalada.Al frente de la misma fue desig-nado don Andrés Mestre, cuyonombramiento fue enviado por laCorona de España el 22 de agostode 1783; convirtiéndose de estamanera en el último gobernadorde la antigua provincia del Tucu-mán y en el primero de la Inten-dencia de Salta del Tucumán. Asu nuevo nombramiento debíasumarse el de brigadier, alcanzadoen 1783 en la carrera de lasarmas. 7 de enero de 1817: El coronel

Manuel Eduardo Arias, del ejércitode los gauchos salteños manda-dos por el general Martín Miguelde Güemes, derrotó a los realistas,al mando del coronel GuillermoMarquiegui, en San Andrés, pro-vincia de Salta. Marquiegui erasalteño de nacimiento, pero pres-taba servicios para la Corona deEspaña.

7 de enero de 1854: Fallecióen Salta, el presbítero BenjamínJ. Lavaysse, quien había sidoelecto diputado al Congreso Cons-tituyente, por Santiago del Esteroel 9 de agosto de 1852, junto conel doctor José Benjamín Goros-tiaga. 7 de enero de 1888:

Nació en Cafayate, provinciade Salta, David Michel Torino. Fuediputado provincial por Cafayateen dos períodos representando ala Unión Cívica Radical. Dirigió eldiario El Intransigente, como di-rector y propietario, que en susinicios se denominó El Cívico In-transigente, fundado el 17 de abrilde 1920. Como periodista logróimportantes premios y reconoci-mientos. Fue presidente de la Bol-sa de Comercio de Salta y presi-dente del Club Gimnasia y Tiropor 28 años. Publicó en 1953, ellibro: Desde mi celda. Falleció enSalta, el 17 de junio de 1960. 7 de enero de 1910: Por Ley

N° 848, se autorizó al Poder Eje-cutivo de la Provincia a invertir lasuma de $ 6.000 m/n, en lasobras necesarias para dotar deagua corriente a Metán. 7 de enero de 1919: Asumió

el doctor Joaquín Castellanos lagobernación de Salta, siendo elprimer gobernador radical quetuvo esta provincia.

7 de enero de 1931: Fue li-brado al servicio público, el ferro-carril que unía el tramo Embarca-ción con Formosa. 8 de enero de 1756: Nació

en la ciudad de Salta el coronelPedro José de Saravia, guerrerode la independencia. Fue Caba-llero de la Real Orden de CarlosIII y Prefecto de la GobernaciónIntendencia de Salta del Tucumán,cargo que figura por primera yúnica vez. (Profesora Olga Chie-ricotti)8 de enero de 1811: En Potosí,

Güemes fue separado del EjércitoAuxiliar y su División distribuidaentre las otras divisiones. 8 de enero de 1922: Se reali-

zaron comicios en la provincia,resultando electo gobernador deSalta, el doctor Adolfo Güemes. 9 de enero de 1900: Nació

en Salta, Alberto Francisco Caro.Fue diputado por Metán, Inter-ventor de la Municipalidad de Me-tán, Senador provincial y Ministrode Acción Social y Salud Pública.Este médico murió en Buenos Ai-res, el 29 de abril de 1960. 9 de enero de 1903: Fue cre-

ado por decreto el Territorio Na-cional de los Andes. Luego disueltopor Decreto-Ley del 21 de se-tiembre de 1943 y repartido esteterritorio entre las provincias deJujuy, Salta y Catamarca. (Profe-sora Olga Chiericotti).9 de enero de 1937: Fue de-

clarado Monumento Histórico porLey N° 12.346, artículo 70, el Ca-bildo de Salta. Se decretó la cons-trucción el mismo día de la fun-dación de la ciudad, el 16 de abrilde 1582, por don Hernando deLerma para asiento de las autori-dades de Salta del Tucumán. En1888 se remató el edificio y ven-dido en lotes en 1889, pasó apropiedad particular, quienes loalquilaron para casas de comercio.En 1940 fue sancionado un pro-yecto que presentó el doctor CarlosSerrey, para que el edificio fueraadquirido por el Estado. Luegode engorrosos pleitos, se logródesalojar a los ocupantes y seemprendió la restauración, quequedó terminada a principios de

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EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENERO

1945. Estas mejoras fueron reali-zadas por la dirección nacionalde arquitectura del Ministerio deObras Públicas y estuvieron acargo del arquitecto Mario J. Bus-chiazzo. El 16 de abril de 1945se efectuó la ceremonia inaugural.Hoy es sede del Museo Nacional.Ubicado en la calle Caseros, entreAlberdi y Buenos Aires, frente ala Plaza 9 de julio.9 de enero de 1938: Nació

en Salta, Teresa Alicia LeonardiHerrán. Profesora de Filosofía.Poeta con varias obras publicadas.Militante de Derechos Humanos.Autora del libro ‘Poesía reunida’,que incluye siete poemarios pu-blicados anteriormente.9 de enero de 1939: Murió

en Salta don Arturo Gambolini,destacado periodista salteño. (Pro-fesora Olga Chiericotti).10 de enero de 1950:Asumió

como gobernador de Salta elegidopor el pueblo el doctor Oscar H.Costas y Carlos Xamena, comovicegobernador. 11 de enero de 1885: Se eligió

Presidente del Concejo Municipalde Metán a don Enrique Lona yse incorporó como concejal donEmilio Gauffín. 11 de enero de 1887: Nació

en la Montaña, San Lorenzo, pro-vincia de Salta, Juan Carlos Dá-valos. Hijo del jurisconsulto ArturoLeón Dávalos y de doña Isabel

Patrón Costas, nieta de FranciscoGüemes, hermano del héroe. Esteescritor y poeta era bisnieto dedon Nicolás Severo Isasmendi,último gobernador realista y pro-pietario de la hacienda-encomien-da de Molinos. El más talentosode los poetas y escritores salteños,miembro de la Academia Argentinade Letras. Su obra es basta y sulibro más difundido El Viento Blan-co. Falleció el 6 de noviembre de1959. 11 de enero de 1935: Nació

en Salta, José Esper. Periodista,poeta, folklorólogo. Actuó en elcomercio y en la cultura. Fue pre-miado como poeta en Tucumán,en 1964, en los Juegos FloralesNorte. Actuó en la política ocu-pando varias funciones. Participóen cursos nacionales e interna-cionales de folklorología, en Perú,Ecuador, Brasil, México y en unEncuentro Mundial organizadopor la Unesco, en Suiza en 1985. 12 de enero de 1869: El co-

ronel Pedro Corvalán, del ejércitonacional, derrotó al coronel FelipeVarela, revolucionario, en PastoGrande o Las Salinas, provinciade Salta. Huyó a Chile, dondemurió.12 de enero de 1916:Se fun-

dó el Centro Juventud Antoniana.El acta de fundación llegó desdeRoma y estaba redactada en latínclásico. El Padre Enrique Giagginique era el Guardián del conventoSan Francisco, fue uno de losgestores, quien pidió autorizaciónpara la fundación al obispo Gre-gorio Romero. La primera Comi-sión estuvo presidida por el inge-niero Alfonso Peralta. La primerareunión se realizó al otro día, 13de enero de 1916. 12 de enero de 1922: Falleció

en la Capital Federal, MoisésNuma Castellanos. Nació en

Salta en 1869. Se radicó en Bue-nos Aires en 1900, donde integrógrupos literarios con Rafael Obli-gado, entre otros. No publicó li-bros, su poesía se empezó a pu-blicar en 1890. 12 de enero de 1955: Nació

en Catamarca, Elsa Aída Carabús.Se recibió de abogada en 1975,en la Universidad Nacional deCórdoba. Se desempeñó comodocente en las cátedras DerechoCivil y en filosofía del Derecho.Fue declarada Ciudadana Bene-mérita de la Provincia de Cata-marca y la Bolsa de Comercio deCórdoba la incluyó entre los DiezJóvenes Sobresalientes del año1982. A pesar de ser no videntees pintora. Ha publicado librosde poesía, entre otros: "Una a lainmensa", "Rumores de la vida".Está radicada en Salta. 13 de enero de 1739: Fueron

subastadas en Salta, una bibliotecaque poseía el gobernador de Tu-cumán, don Juan de Armasa. Sepagó 153 pesos y 6 reales. Entrelas obras se encontraban Historiasdel Perú, de México, de Solís,una Pontifical, Las Leyes de Indiasy obras de clásicos españoles ybiografías de santos. 13 de enero de 1809: Me-

diante Real Orden, se concebíanascensos a los defensores de lacapital del Virreinato. Martín MiguelGüemes, ya se encontraba enSalta, era ascendido a subteniente. 13 de enero de 1817: El co-

mandante Bartolomé de la Corte,del ejército patriota mandado porel general Martín Miguel de Güe-mes, derrotó a una partida realista,en Alisos, provincia de Jujuy. 13 de enero de 1992:Falleció

el cantor popular Américo Torres.Había nacido en Tartagal. Integróel conjunto Los Gauchos de Güe-mes, luego solista.

Material extraído del libro de Eduardo Ceballos

“Conozca la historia de Saltaa través de sus efemérides”


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENERO13 de enero de 1995: Se fun-

dó la institución "La Senda Glo-riosa", siendo su fundador MarceloJosé Farfán. Su primera presidentefue Rosa A. Alancay. Los finesfundamentales son difundir lagesta güemesiana y vivenciar lahistoria en los lugares mismosdonde ocurrieron los hechos. 14 de enero de 1811:Por de-

creto, Cornelio Saavedra, lo as-cendió a Martín Miguel de Güemesal cargo de teniente coronel. 14 de enero de 1940: Nació

en Coquimbo, Chile, José DellmiroBarraza. Desde su niñez se radicóen Salta. Es considerado un artistasalteño, por todo lo que aportó ala cultura de nuestra provincia.Se destaca como pintor, grabador,escenógrafo y experto en lumi-notecnia. Fue alumno de CarlosGarcía Bes y de Luis Preti, en laEscuela de Bellas Artes TomásCabrera y en otros establecimien-tos educativos. Participó en nu-merosas muestras colectivas, sa-lones nacionales, provinciales,municipales, regionales, en dis-tintas ciudades del país y enpaíses latinoamericanos. Obtuvoen su carrera importantes premiosen artes plásticas, pintura, grabado,dibujo, cerámica, entre los quese destaca el Gran Premio deHonor de Dibujo- Salón Municipal.Sus obras se encuentran en ma-nos de coleccionistas de todo elmundo y como referencia de al-gunos lugares destacados: en laPinacoteca de la Universidad Na-cional de Salta, en el Museo Pro-

vincial de Bellas Artes de Posadas,en la Universidad Nacional de An-tofagasta, Chile; en la Pinacotecadel Banco del Noroeste de Salta;en la colección Vinograf de Israel. 14 de enero de 1954: Nació

en San Juan, Augusto Saúl Sasso.La primaria y la secundaria, la re-alizó en su provincia natal. En1980 se recibió de médico en laUniversidad Nacional de Córdoba,donde también fue docente uni-versitario. En 1987 se radicó enSalta, donde prestó servicios pro-fesionales en el Hospital San Ber-nardo, Hospital del Milagro y enentidades privadas. 15 de enero de 1578: Fue

designado Obispo del Tucumánfray Francisco de Victoria, siendoel primer prelado que tomó pose-sión de la diócesis del Tucumán.(Profesora Olga Chiericotti)15 de enero de 1920: Por

decreto de ese día N° 651, se or-ganizó el funcionamiento del Ar-chivo Histórico de Salta. 15 de enero de 1921:

Nació en Tucumán, el doctorMiguel Ragone. Fue el primer di-

rector del Hospital Neurosiquiátrico"Dr. Christofredo Jakob". Fue go-bernador de la provincia de Saltadesde enero de 1973 hasta no-viembre de 1974. Fue víctima deun atentado que nunca más loreintegró a la comunidad. 15 de enero de 1932: Nació

en Entre Ríos, Rubén Zusman.Fue destacado ajedrecista. Co-merciante. Presidió la Liga Salteñade Fútbol por 9 períodos. Fueademás, miembro del Comité Eje-cutivo de la Asociación de FútbolArgentino (AFA). 16 de enero de 1862:Cambio

de gobierno en Salta. José MaríaTood dejó el cargo de gobernadory asumió Moisés Oliva. 16 de enero de 1946: Nació

en Salta, Jorge Raúl Cornejo Al-brecht. Pintor y poeta. Como pintorexpuso en Salta, en el interior dela provincia, en otras provincias ypaíses. Como poeta publicó: Eresla Montaña, Hermana vida, A losLibres Vientos, El Cantar de miSilencio, Isla Negra y Arenero delTiempo, entre otros títulos. 17 de enero de 1939: Nació

en Salta el poeta Benjamín Toro,autor entre otros títulos de "Excedidocielo" (poemas -1972), "El Otoño ysus rostros", libro con el cual logróel primer premio del XII Concursode poesía para autores éditos yque fuera organizado por la Direc-ción de Cultura de la Provincia deSalta en el año 1983. Posee, ade-más, otros importantes premios. 18 de enero de 1778: Gabriel

de Güemes y Montero tomó po-sesión de su empleo en Salta,trasladándose a Jujuy, los primerosdías del mes siguiente, dondepermaneció hasta enero de 1784,en que se mudó a Salta con lascajas de Jujuy por haberse creadola Tesorería Principal en la capitalde la provincia. Sirvió a su empleocon gran desinterés y celo hastasu muerte, en la laboriosa tareaque demandaba la Caja Matriz ylas seis subalternas que estabana su cargo. 18 de enero de 1889: Por ley

se colocó a los cementerios bajola jurisdicción municipal, en la pro-vincia de Salta.

Pje. Gregorio Vélez 171Altura Vicente López 1550

Frente al Centro Vecinal de Villa Belgrano


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENERO18 de enero de 1972: Llegó

la autorización del Poder EjecutivoNacional, para que la UniversidadCatólica de Salta, pueda crear laFacultad de Derecho y CienciasSociales. 19 de enero de 1817: Gau-

chos del ejército patriota del Ge-neral Martín Miguel de Güemes,derrotaron a los realistas, en Ríode las Piedras, provincia de Salta. 19 de enero de 1892: Abrió

sus puertas la Sucursal del Bancode la Nación Argentina, en la ciu-dad de Salta, siendo su primergerente el señor Delfín Huergo. 19 de enero de 1957: Nació

en Salta, Argentina, Sergio Gui-llermo Chiericotti. Padre de treshijos, Marìa del Rosario, Marìa deFàtima y Juan Francisco. Abogado.Realizó estudios secundarios enla escuela Nacional de ComercioDoctor Adolfo Güemes de la ciudadde Salta Capital, los estudios uni-versitarios los inició en la Univer-sidad Católica de Salta finalizán-dolos en la Universidad Nacionaldel Nordeste, desarrolló innume-rables actividades en aspectos re-lacionados al tema de familia, re-alizó eventos de capacitación,charlas para el desarrollo humanorelacionados a la familia y minori-dad. En el área de minoridad, or-ganizando jornadas, cursos y es-tudios de pre grado en calidad decolaborador, modulador, miembrointegrante y organizador; en elárea de historia regional, partici-pando de seminarios dando charlase integrante y miembro del InstitutoGuemesiano de Salta, del InstitutoBelgraniano Nacional. Cofundadorcon el padre Ernesto Martearenadel Hogar Hijos de María, tuvocargos como presidente en la Fun-dación A.P.E.B.I, Fundación LosNiños de San Juan, y demás acti-vidades en el área de los DerechosHumanos. 19 de enero de 1965: Nació

en Salta, Noemí Cristina Laspiurde Teruel. Es autora de letras po-pulares, que fueron grabadas porel conjunto folklórico salteño LosNocheros y otros intérpretes. 19 de enero de 1978: Se in-

auguraron en el Club Atlético Pe-

llegrini, la cancha de básquet y ellocal donde funcionaba la Biblio-teca Popular Juan Carlos Dávalos. 20 de enero de 1777: El Rey

Carlos III de España, nombró te-sorero de las Reales Cajas deJujuy a Gabriel de Güemes yMontero. En noviembre de eseaño arribó a Buenos Aires proce-dente de España y en enero de1778 ya estaba en el territorionorte. Tomó funciones en Jujuy yluego se radicó en Salta por eltraslado de las Cajas. Fue elpadre del general Martín Miguelde Güemes. 20 de enero de 1814: Los

generales José de San Martín yManuel Belgrano, se entrevistaronen Yatasto, Salta, donde el primerotomó posesión del cargo de 2°Jefe del Ejército del Norte. (Pro-fesora Olga Chiericotti)20 de enero de 1817: Manuel

Rojas fue batido por Olañeta yMarquiegui, en el Río de las Pie-dras, provincia de Salta. 20 de enero de 1834: Nació

en Salta, Juan Nepomuceno Solá.Ingresó a la carrera de las armasmuy joven. Actuó en Bolivia yChile. Luego de Caseros regresoal país, incorporándose a las fuer-zas nacionales. Estuvo en Cepeday en la guerra contra Paraguay.En 1867 participó en la defensade Salta, el 10 de octubre, contraFelipe Varela. Fue gobernador deSalta desde el 30 de julio de 1879,entregando el poder a su sucesorMoisés Oliva. Fue comandantede Frontera con la misión de ex-plorar los ríos Bermejo y Pilco-mayo. Fue elegido por segundavez gobernador, cuyo mandatofue desde el 9 de julio de 1883hasta el 9 de julio de 1886. Fallecióen Río Blanco, Salta, el 14 de di-ciembre de 1899. 20 de enero de 1882: Nació

Manuel Ramón Alvarado en Salta,quien fue ministro de gobierno dela provincia, diputado Nacional yministro de Obras Públicas de laNación. Luchó por la realizacióndel ferrocarril trasandino a Chile.Murió en 1953. 20 de enero de 1976:Falleció

en Salta, el sacerdote Rafael Zu-

viría. Había llegado al ColegioBelgrano en la década del 30.Durante más de treinta años sedesempeñó como profesor en di-cho colegio y en los últimos tiem-pos como secretario. Fue capellándel Colegio del Huerto. Pertenecíaa la orden lateranense. 21 de enero de 1814: El co-

mandante Manuel Dorrego, pa-triota argentino, derrotó a las tropasrealistas mandadas por el coronelSaturnino Castro, en Quinta Gran-de, provincia de Salta. 21 de enero de 1818: El Ca-

bildo de Salta pedía ayuda a losCabildos de Buenos Aires, Cór-doba, Tucumán, Santiago del Es-tero, Santa Fe y Catamarca, opor-tunidad en la que les decía: "faltan‘munisiones’, no hay numerarios,no hay caballos, no hay ganadovacuno, no hay vestuario, ni otroartículo de primera necesidad". 21 de enero de 1921:

Nació en Salta el poeta JaimeDávalos, quien aportó sus poemasal cancionero argentino, dándoleuna estatura continental. Publicóen libros: "Rastro seco", "El nom-brador", "Coplas y canciones","Toro viene el río", "Poemas ycanciones", "El Poncho", "Solalto"y otros. Grabó con importantesartistas argentinos su poesía yactuaba con ellos en muchos es-cenarios. 21 de enero de 1983: Se fun-

dó el Club de Madres de CampoQuijano, lo realizó la Señora Mag-dalena E. de Tello y una comisiónde madres. 22 de enero de 1782: Nació

en San Carlos, en Salta del Tu-cumán, José Mariano Fernándezde Córdoba. Estudió en Lima,


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENERO

D A R D O N O R B E R T O V I L L AEscribano Público Nacional – Titular Registro N° 104Santiago del Estero 736 – (4400) – Salta – Tel. Fax:

(0387) 4210241E-mail: [email protected] - Cel.: (0387)

155077979 – 155077980

Lea La Gauchita por Internet,ingresando a:

www.revistalagauchita.com

Perú, en la Universidad de SanMarcos, donde se graduó comoabogado y luego se doctoró enDerecho y Derecho Canónico. Si-guió estudiando y en 1806 sedoctoró en Teología y ese mismoaño se ordenó de sacerdote. Ra-dicado en Perú donde ejerció elapostolado. En 1812 fue desig-nado canónico de la Catedral deLima. En 1814 viajó a Españapara internarse en el Conventode Atocha, de la orden de losPredicadores. Se dedicó al estudioy a escribir. De allí su libro TeologíaMoral. Por amistad con el mariscalSucre, resolvió radicarse en Bolivia.En 1848 fue designado Obispode la Paz. Tuvo que luchar contrala oposición y la arbitrariedad deldictador de Bolivia, José MaríaLinares, motivo por el cual renuncióa la sede Episcopal. Falleció enSucre, a los 89 años de edad, el10 de julio de 1871. 22 de enero de 1814: Nació

en Salta, Vicente de Anzoáteguiy Pacheco, quien se doctoró enDerecho en 1835, en la Universi-dad de Cochabamba. Fue dipu-tado constituyente en 1855 y Con-vencional en 1875. Falleció el 17de octubre de 1881. 22 de enero de 1931: Nació

en Salta, Bernardo Ramón Biella.En 1957 se recibió de IngenieroIndustrial, en la Universidad Na-cional de Buenos Aires. Fue Se-cretario General de la Gobernaciónde Salta, cuando era gobernadorsu padre, Bernardino Biella. Fuemiembro del directorio HorizonteSACIFI; Miembro de la sociedaddel diario del Norte e Intransigente.Empresario en el rubro inmobiliarioy fundador de la Cámara Inmobi-liaria Salteña. Socio de la SociedadArgentina de Escritores, Filial Saltay autor de dos libros: "La espiraldel pensamiento" y "La computa-dora cósmica".

23 de enero de 1821: El Ca-bildo designó al doctor José Ig-nacio Gorriti para que presidierala Gobernación-Independencia,durante la ausencia del gobernadortitular, el general Güemes, quienpartió comandando el Ejército deObservación. 23 de enero de 1884: Nació

en Rosario de Lerma, Salta, CarlosM. Cortés. Realizó sus estudiosen el Seminario Conciliar de Salta,al que ingresó en 1889. Se ordenóde sacerdote el 29 de noviembrede 1908. Monseñor Julio Camperoy Aráoz, en 1923, lo designó se-cretario canciller del Obispado ylo nombró primer diácono de laCatedral. En 1928 era designadoDeán de la Catedral. Fue miembroy juez del tribunal eclesiástico.En 1933 asumía como provisor yvicario general. Varias veces fuegobernador eclesiástico del Arzo-bispado. En 1936 un DocumentoPontificio del Papa Pío XI le dabael título de prelado doméstico desu Santidad, que incluía trata-miento de monseñor. Falleció el8 de enero de 1971. 23 de enero de 1919: Nació

en Animaná, Salta, Rodolfo I. Bra-vo. Luego se radicó en Cafayate,donde fue el director del Museode Arqueología Calchaquí, de supropiedad. Este escritor, investi-gador y conferencista se casócon Helga Hercilia Mazzoni, tam-bién literata. Publicó La urna fu-neraria Calchaquí (estudio ar-queológico). También: El Tapadodel El Zorrito (cuento premiadopor la Dirección General de Culturade Salta en 1970) y El Mayuma,cuento también premiado por laDirección de Cultura de Salta.Aportó grandemente al conoci-miento del Valle Calchaquí. 23 de enero de 1964: A los

74 años murió en Salta, CorinaLona. Abnegada educacionista

que dedicó gran parte de su exis-tencia a la protección, educacióny felicidad de los no videntes.Fundó el Hogar-Escuela para Cie-gos. En junio de 1963, el RotaryClub de Salta le otorgó el premioal ‘Servicio Distinguido’, adjudicadopor primera vez en aquella opor-tunidad. Una calle de Salta llevasu nombre. La obra realizada porCorina Lona dio magníficos frutosentre sus hijos espirituales.

En su momento la escuelacontó con un conjunto folklóricocompuesto por no videntes queactuaba por Radio General Güe-mes. Fue la fundadora del Hogarde Ciegos que con el tiempo fuebautizado con su nombre, en ho-menaje a su memoria y como re-conocimiento por lo realizado enbien de los no videntes. 24 de enero de 1958: Nació

en Salta el poeta Jesús RamónVera, voz que testimonió su tiem-po, dirigió Editorial Tunparenda yfue autor de varios libros de poe-mas. 24 de enero de 1963: Nació

en Capital Federal, Alicia EstelaPoderti. Profesora y licenciada enletras, investigadora del Conicet,obtuvo el Doctorado en Historia(Universidad de La Plata); Doctoraen Letras (Universidad Nacionalde Cuyo). Docente en la Univer-sidad Nacional de Salta de Letrase Historia. Catedrática en Univer-sidades Argentinas y Extranjeras.Escritora, poeta, narradora, en-sayista, que publicó varios librosy fue galardonada en distintoscertámenes. Politóloga, Directoradel Observatorio de RelacionesInternacionales, Derecho y Cien-cias Políticas en la UniversidadNacional de Jujuy. Perito lingüísticoen importantes juicios de CapitalFederal. Autora de Proyectos re-lacionados con el Derecho y elLenguaje. Premios Nacionales e


EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENEROInternacionales. Dictó Seminariosy Conferencias en Institucionesargentinas y extranjeras. Sus ar-tículos fueron editados en Argen-tina, Francia, Australia, España,Israel, Suecia, EEUU, Cuba, Perú,Colombia, México. Publicó enlibro: ‘La cultura popular en la es-critura de Carlos Aparicio’, ‘Textosdel Tucumán Colonial’, ‘Vuelo To-ronto – Amsterdam’ (cuentos);‘San Ramón de la Nueva Orán:una ciudad, muchas historias’,‘Tres versiones de Eduardo Ga-leano’, ‘Palabra e Historia en LosAndes. La rebelión del Inca TúpacAmaru y el Noroeste argentino’,‘Historias de Caudillos Argentinos’,‘La narrativa del noroeste argen-tino’, ‘Interpelaciones. Cultura tec-nológica, reingeniería educativay empoderamiento regional’, ‘Bru-jas andinas. La hechicería colonialen el Noroeste Argentino’, ‘Anto-logía de Tarja’, ‘De Güemes aPerón. Revistas culturales y pe-riodismo en Argentina’, ‘La Inqui-sición en la Argentina’, ’63 pre-guntas sobre el siglo XX’, ‘Historiade la literatura del noroeste ar-gentino. Desde la Colonia hastafines del siglo XX’, ‘Revisión deMayo’ con Raúl Armando Bazán,‘La Hermana Mayor’, ‘Diccionariodel Peronismo’, ‘Perón atraviesalos tiempos’ y otros. 24 de enero de 1995:

Falleció el doctor Oscar V.Oñativia. Dedicó su vida a la edu-cación. Creador del Método Inte-gral para la enseñanza de la lec-tura y escritura, con serios funda-mentos científicos. 25 de enero de 1852:Asumió

el gobierno de Salta, don JuanManuel Aguirre. 25 de enero de 1957: Fue

declarada Monumento Históricopor decreto Nº 862, la iglesia deTrancas. A 70 Km. de Tucumány a 10 Km. del límite con Salta.La primera iglesia fue construidaen 1761. En 1826 un terremotola destruyó. En 1827 se construyónuevamente. En el muro sur dela capilla fue fusilado el gobernadorde Tucumán, general BernabéAráoz y sepultado en su interior. 26 de enero de 1833: Nació

en Salta Pablo Policarpio Romero,fue profesor de latín y escribióuna gramática latina, ocupó cargosimportantes como Perito Contadory Calígrafo de los Tribunales deJusticia de Salta, edecán del co-ronel Francisco Centeno, diputadoprovincial. Se casó con DelfinaJuárez Arce y de esa unión nacióun niño llamado Gregorio Romero,quien llegó a ser Obispo de Salta. 27 de enero de 1833: Murió

en Salta, Calisto Ruiz de Gauna,quien trabajando para la coronade España, logró formar una sólidafortuna y ser uno de los hombresprotagonistas en el Cabildo deSalta al producirse el grito demayo. En 1800 fue nombrado al-guacil mayor, luego regidor, cargoal que luego le agregó el de co-mandante de milicias de la inten-dencia. Por este motivo estabapresente cuando el 19 de juniode 1810, el Cabildo de Salta re-solvía adherirse a la Nueva Juntade gobierno surgida en BuenosAires el 25 de mayo de ese mismo

año. El gobernador de Salta, donNicolás Severo de Isasmendi, lohizo apresar junto a los demáscabildantes y fueron alojados enlos altos del mismo cabildo. A lanoche se escapó y cabalgó 352leguas, para llegar a Buenos Aires,en sólo 8 días. Realizó el viaje deretorno con el coronel doctor Fe-liciano Chiclana quien asumiríael cargo de gobernador. Arribarona la ciudad de Salta el 23 deagosto del mismo año (1810).Transcurrió su infancia en Cerrillos,su juventud en Sumalao y fallecióen Las Costas, en su estancia "ElCarmen de Peñalba". 27 de enero de 1930:

Nació en Salta, Holver MartínezBorelli. Poeta de elevado canto.Publicó en 1968 el libro "Vísperadel mar" y en Venezuela se publicóun segundo poemario prologadopor Santiago Sylvester, ocho añosdespués de su muerte, que llevapor título "Los lugares comunes".En 1992, la Comisión BicameralExaminadora de Obras de AutoresSalteños, publicó el contenido enlos dos poemarios en un solotomo.27 de enero de 1956: Nació

en La Casualidad el poeta RaúlEduardo Rojas, quien publicó entreotros títulos "Decanto", con la edi-ción de la Fundación del Banco

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EFEMÉRIDES DE SALTA DEL MES DE ENEROdel Noroeste. Después, presentósu libro de poemas titulado ‘Mecaigo y me levanto’, con ilustra-ciones del artista plástico AntonioYutronich. 27 de enero de 1997: Falleció

a los 53 años, el músico salteñoOscar Hugo Cuellar, conocido po-pularmente como el Cara I' Mula.Se destacó también como futbo-lista. Horacio Guarany le hizo untema en su honor, que lo interpretóel autor y Las Voces de Orán. 28 de enero de 1782: Se dio

la Real Ordenanza de Intendentes,en El Pardo, por la que se estipulóque los intendentes tuvieran a sucargo los cuatro ramos o causas:Justicia, Policía, Hacienda y Gue-rra, dándole para ello todas lasfacultades necesarias. Se dictóla Ordenanza de Intendentes, quedividió al Virreinato del Río de laPlata en ocho gobernaciones in-tendencias y cuatro gobiernos mi-litares. Salta del Tucumán estabaconstituida por Jujuy, Salta, Tu-cumán, Santiago del Estero y Ca-tamarca, con capital en Salta. 28 de enero de 1827: Fuerzas

rebeldes salteñas que respondíanal doctor José Ignacio de Gorriti,derrocaron al gobernador-inten-dente Juan Antonio Álvarez deArenales, quien se exilió en Bolivia.Colaboraron con los vencedoresfuerzas colombianas al mandodel capitán Domingo López deMatute. (Profesora Olga Chieri-cotti)28 de enero de 1851: Nació

en Salta, José Arturo León Dá-valos Isasmendi. Se doctoró enJurisprudencia. Poeta, jurista,político e historiador. Compartiócon Miguel Cané, Rafael Obli-gado y otros escritores. En 1880fue electo Diputado Nacional.Fiscal General de la Provincia.Presidente de la Corte de Justi-

cia. Presidente del Consejo deEducación, ministro de Gobierno,diputado nacional por segundavez. Al crearse la Gobernaciónde los Andes, fue designado se-cretario general de la misma.Senador Provincial, ocupó laPresidencia del Cuerpo. Docenteen el Colegio Nacional de Salta.Estaba casado con Isabel PatrónCostas. De ese hogar nacióJuan Carlos Dávalos. Cuandoejercía la Presidencia del Se-nado Provincial de Salta, murióel 4 de setiembre de 1900. 28 de enero de 1874: Nació

en Salta, Nolasco F. Cornejo. En1899, en Buenos Aires, se recibióde Ingeniero Civil. Trabajó parael Ferrocarril. Fue Subdirector dela Construcción del Ferrocarril Le-desma-Embarcación. Desarrollóel proyecto de construcción delos Talleres del Tafí Viejo. Ejercióla docencia en el Colegio Nacionalde Salta y en la Escuela Normal.Murió el 19 de junio de 1944. 29 de enero de 1832: El ge-

neral Pablo Latorre, pertenecienteal ejército federal mandado por elgeneral Juan Facundo Quiroga,fue derrotado por las tropas sal-teñas mandadas por el coronelNapoleón Güemes, en Las Pie-dras, provincia de Salta. 29 de enero de 1861: Se pu-

blicó en Salta el primer númerodel periódico ‘La Prensa’, bajo ladirección de don Pedro Soliverez.(Profesora Olga Chiericotti).29 de enero de 1875: Fue

sancionada la Reforma de la Cons-titución Salteña, por lo tanto fenecióel Consejo de Instrucción Públicay se creó el departamento de Ins-trucción Pública, dependiente delMinisterio de Gobierno. 29 de enero de 1918: Nació

en Salta, Arturo Dávalos. Poetadel cancionero popular. Es autor

de un bello soneto dedicado aDios, que lo tituló simplementesoneto. Hijo de Juan Carlos Dá-valos y esposo de la poetisa SaraSan Martín. 29 de enero de 1976: Se creó

la Sociedad de Bomberos Volun-tarios de Salta "Martín Miguel deGüemes". 30 de enero de 1812: Entre

salvas de artillería y desfiles mili-tares, fue jurada en Salta, la Cons-titución Española. 30 de enero de 1933: Nació

en Córdoba la poetisa Ana LuisaSchneider, quien desde hace mu-cho tiempo estuvo radicada enSalta. Publicó "Gavillas al viento",libro de poemas, entre otras obras.Falleció en noviembre de 2015.31 de enero de 1813: Fue ju-

rada en la ciudad de Salta, ocu-pada por el ejército del generalPío Tristán, la constitución espa-ñola de 1812. (Profesora OlgaChiericotti)31 de enero de 1884: Nació

Avelino Aráoz en Salta. Fue con-sejero del Banco Provincial deSalta, diputado, intendente de Ro-sario de Lerma y de la ciudad deSalta. Fue gobernador de Saltaentre el 1° de mayo de 1932 hastael 1° de mayo de 1936. En 1937enviado Extraordinario y MinistroPlenipotenciario de nuestro paísante el gobierno de Bolivia. Murióen Buenos Aires el 11 de agostode 1959. 31 de enero de 1944: Se dis-

puso la creación de la DirecciónGeneral de Hidráulica de Salta,que tenía la función de realizarlos estudios y proyectos, ejecucióny fiscalización de obras relacio-nadas con el riego, aguas co-rrientes, desagües, defensa delas poblaciones y demás cuestio-nes concernientes a la materiahidroeléctrica.


El mercado de lasgolosinas para perrosexperimenta un enormecrecimiento. Este com-plejo mercado agrupagolosinas, galletas, mixde frutas, recompensasalimentarias o de masti-car y suplementos ali-mentarios. La naturale-za y el papel de la re-compensa están rela-cionados directamentecon las costumbres y ri-tuales del dueño.

VARIAS FORMAS DE RECOMPENSA

LA GOLOSINA PROPIA-MENTE DICHA: El gran pú-blico considera la golosinapara perros como un productomuy emocional, análogo a lagolosina humana. Por eso seda con cualquier pretexto,como recompensa, señal deafecto, en un reencuentro,después de un ejercicio yNUNCA como sustituto de lacomida. Además muchas ve-ces es un mercado aparte,que no tiene nada que vercon los alimentos tradiciona-

les y se desarrolla de maneraindependiente.

OTRAS RECOMPEN-SAS: Hay muchos otros pro-ductos, algunos de ellos noconsumibles, que los dueñospueden distribuir de la mismamanera y que a veces sepresentan como golosinas.El propietario puede darle alperro como recompensa hue-sos en piel de buey que semastican, juguetes de plásticoo comprimidos mineralizadosy vitamínicos. Con estos últi-mos, el dueño tiene la im-presión no solo de poner con-tento a su perro sino tambiénde velar por su salud y bien-estar, pues ninguna de estas

recompensas provoca au-mento de peso animal. Porejemplo el hueso en piel devaca para masticar, es unarecompensa que se le puededar al perro sin ningún temor.Generalmente apreciado porel animal, tiene también laventaja de no suponer nin-guna amenaza para su saludy bienestar.

El momento y las circuns-tancias en que se distribuyela recompensa influyen ensu naturaleza. Finalmentepara el propietario preocu-pado por el peso de su perro,la mejor recompensa será lacaricia o las palabras de feli-citación. En esto podrá ayu-darle el veterinario cuando

LAS GOLOSINAS Y LAS RECOMPENSAS EN EL PERRO


le explique el papel de lossuplementos alimentarios enel aumento de peso del pe-rro.

LA RECOMPENSA CONSUMIBLE

UN REFLEJO CORRIEN-TE: Para el dueño cuyo perrotenga, todavía, un peso ade-cuado, lo que determina lanaturaleza de la recompensaconsumible son las circuns-tancias. Si la familia está enla mesa y se presenta el pe-rro, frecuentemente se le danpequeños trozos de carne,restos de comida, queso, etc.En la merienda, son los pas-teles secos, pan o chocolate.Fuera de las comidas, el re-flejo de ir a buscar la caja degolosinas se hace más claroporque no se tiene nada enla mano que se le pueda daral perro. Al final del día, si setiene la costumbre de no darleal niño ningún caramelo porla noche antes de acostarse,el perro seguirá el mismo ré-gimen y se contentará conun juguete o una caricia. Sipor el contrario se acostumbraa darle al niño un caramelo,el perro tendrá derecho a lasgolosinas.

La golosina también puedetener un papel de incitaciónpara que el perro ejecute al-gunas gracias cuando, porejemplo, los amigos estánpresentes. O para que se di-vierta la familia se hace ruidoagitando la bolsa o la caja

de galletas, depende de lapresentación del fabricante,para que el perro acuda dis-puesto a “pararse” sobre laspatas traseras o a dar vueltaspor el suelo para conseguirun regalito. También puedeser un medio para llamar alperro cuando se quiere estarseguro de que no anda lejos,así se le da una recompensapara “darle las gracias” porhaber respondido y para quevenga cuando se lo llama.

El perro se ha convertidoen un consumidor de plenoderecho que da la vida a unamplio mercado en el quelas golosinas, cada vez mejorpresentadas para convencermás a los dueños que al ani-mal, ocupan un destacadolugar.

Con solo fijarnos en la es-tanterías de las veterinariaso pet shop, donde se realizala compra habitual o dondese atiende la mascota, nosdamos cuenta que el animalse ha convertido en un con-sumidor que tiene a su dis-posición montones de pro-ductos específicos, entre elloslas galletas. Vienen prepara-dos en sobres, cajas u otraspresentaciones, preparadasespecial y cuidadosamentepara nuestros amigos, enva-sadas en colores llamativosy dibujos atractivos, con elanálisis claramente reseñadode los elementos nutritivosque van a proporcionar alanimal y la lista cuidadosa-mente detallada de los in-

gredientes utilizados. Porejemplo las galletas de Purinapara perros tienen: Humedadhasta un 10%, proteína cruda9%, grasa cruda 5%,fibra cru-da 5,5%, cenizas 5,5%, calcio1% y fósforo 0,5%. Cuyosingredientes son: Trigo inte-gral molido, harina de trigo,maíz amarillo molido, fibrade soja, harina de subpro-ductos de pollo, aceite depollo o grasa vacuna o decerdo estabilizada con BHT,azúcar, sal, carbonato de cal-cio, digesto animal, colorantesy antioxidante BHT. Lo quenos da una idea de lo bienformulada que está.

Las distintas marcas pro-ductoras de alimentos paraperros se esfuerzan hoy endía para ofrecer el mejor pro-ducto, el que más atraiga alanimal por su sabor y al due-ño por los nutrientes propor-cionados.

El mercado de la golosinapara perros es próspero. Hacrecido prodigiosamente alos largo de los años. Losinicios se remontan más omenos en los años 80 enEuropa y Estados Unidos. Apartir de allí se multiplicó porocho más o menos. Así losfabricantes derrochan imagi-nación y argumentos paraconvencer a los dueños de-seosos de tener contento asu perro.

DR. WALTER OCTAVIO CHIHANMEDICO VETERINARIO

M. P. 037


(El Zoo de Salta en la década de 1910. Colaboración de Juan Oscar Wayar.

Fuente: Archivo Histórico de la Provincia)Este zoológico estaba ubicado al pie del cerro San Bernardo.

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