thé, café et saveurs du monde

LA ROCHELLE

CHOCOLATSalon du

27-28-29 novembre

© O

livie

r Sc

hin

dle

r - ©

PR

ILL

Me

die

nd

esig

n

© m

art

iap

un

ts -

© v

olff

© -

Mish

a -

© B

rad

Pic

t -

Foto

lia.c

om

Dossier de presse

Du 27 au 29 novembre 2015, la 6ème éditiondu SALON DU CHOCOLAT, THE, CAFE ET SAVEURS DU MONDE de La Rochelle révèle ses nouveaux accords et offre un véritable voyage olfactif conjuguant puissance et finesse.

Défendu par des pâtissiers, chocolatiers, maisons de thé,... ce rassemblement fondant et croquant à souhait donne aux artisans l’occasion de dispenser au public de belles leçons de gourmandise et d’afficher la passion de leurs métiers.

Ces trois jours seront rythmés par des animations, des démonstrations, des concours et des ateliers pour petits et grands :

Sculpture avec Didier STEPHAN, Meilleur Ouvrier de France.

Démonstrations et réalisations de personnages en chocolat par Yves SOURDONNIER.

Réalisations de petits chocolats fourrés par Philippe THESMIER.

Une exposition très «chocolatée» de moules anciens.

Des chefs, des patissiers seront présents tout au long du Salon pour des démonstrations et cours de cuisine autour du chocolat et des épices dans l’espace «Un Chef dans la Cuisine», avec :

Johan LECLERRE, Meilleur Ouvrier de France 2007, Restaurant La Suite.

Jocelyn DHUICQUE, Hôtel Le Richelieu.

Jean-Baptiste ROBIN, Nuances Gourmandes.

Des Demonstrations

Des Animations

Le Lycée Hôtelier de La Rochellepartenaire du Salon du Chocolat, Thé, Café

& Saveurs du Monde de La Rochelle

Le lycée hôtelier de La Rochelle est un lycée actif et dynamique, avec des enseignants qui se mobilisent et s’engagent dans de nombreux projets et manifestations.

Les cuisiniers en dessert de restaurant travailleront à l’élaboration de productions à base de chocolat.

Julie BECHET, «La Cabosse Enchantée» , proposera chaque jour aux enfants à partir de 4 ans un atelier de sculpture de boules chocolatées.

Atelier de trempage «Chocolat» en continue sur le salon dans l’espace «Les P’Tits Chocolatiers».

Retrouvez toutes les informations (Horaires, Dates,...)

sur notre site internet :www.parcexpo-larochelle.net

Rubrique «Salon du Chocolat».

Le Salon du Chocolat met le cap sur les concours....

Le concours de la plus belle Pièce Artistique en chocolat, qui se déroulera sur le thème « Avatar, Le Film ». Cette compétition est ouverte aux professionnels et aux apprentis (Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation).

Cette année, le concours «C’est qui le Chef ?» remet le couvert et viendra de nouveau agrémenter le salon pour le grand plaisir des pâtissiers en herbe... Il sera destiné à tous les passionnés de cuisine âgés de 9 et 10 ans désireux de démontrer leur talent culinaire. Sur le thème «La Galette Charentaise pur beurre au Chocolat», les participants devront créer ou s’approprier une recette avec créativité et originalité.

Informations & Renseignements : www.parcexpo-larochelle.net

Rubrique «Salon du Chocolat».

Les P’tits chocolatiers Deux Concours...

TL FROID

À l’occasion du

C’est qui le chef ?Infos et inscriptions

sur www.parcexpo-larochelle.net

Gagnants du concours de la plus belle Pièce Artistique

de l’édition 2014.

Edition 2014, avec le Body-Painting d’Anna Make-Up Artist

en collaboration avec Laurent Biardeau, Cacao et Macarons ainsi que

Sébastien Morosini, Chocolaterie Criollos.

Gagnant du concours «C’est qui le Chef ?»

de l’édition 2014.

Parc des Expositions de La Rochelle Contact Presse : 05.46.30.08.50 - salonchocolat.lr@orange.frLe communiqué presse et les affiches peuvent être téléchargés sur notre site pro :pro.parcexpo-larochelle.net

Organisation

Créd

its P

hoto

s : O

livie

r Sch

indl

er

Nos Partenaires du Salon du Chocolat 2015

TL FROID

Où ?Parc des Expositions de la Rochelle

1, rue Henri Barbusse - 17043 LA ROCHELLE Cedex 1www.parcexpo-larochelle.net

Quand ?Vendredi 27 au dimanche 29 novembre 2015

Ouverture au public de 10h00 à 19h00

Restauration sur placeParking gratuit

Tarif : 5 €

Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans accompagnés