Sabia Bruta Laboratorio

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El proceso mediante el cual las hojas fabrican el alimento del árbol se llama El proceso mediante el cual las hojas fabrican el alimento del árbol se llama fotosíntesis. Para realizarla, las plantas necesitan: fotosíntesis. Para realizarla, las plantas necesitan: El agua y las sales minerales disueltas en ella que viajan desde el suelo El agua y las sales minerales disueltas en ella que viajan desde el suelo a las hojas. a las hojas. Dióxido de carbono,CO2, del aire que es absorbido por las hojas. Dióxido de carbono,CO2, del aire que es absorbido por las hojas. Pigmentos que captan la energía del sol. El más importante es la clorofila Pigmentos que captan la energía del sol. El más importante es la clorofila que es de color verde, pero hay otros pigmentos como las xantofilas que es de color verde, pero hay otros pigmentos como las xantofilas (amarillos y pardos) y los carotenos (anaranjados y rojizos) que también (amarillos y pardos) y los carotenos (anaranjados y rojizos) que también participan. participan. La energía solar captada por la clorofila y sus pigmentos ayudantes, se usa La energía solar captada por la clorofila y sus pigmentos ayudantes, se usa para transformar el agua y el dióxido de carbono en glucosa (un azúcar) y para transformar el agua y el dióxido de carbono en glucosa (un azúcar) y oxígeno. oxígeno. Sin clorofila no hay fotosíntesis, así que en las hojas rojas Sin clorofila no hay fotosíntesis, así que en las hojas rojas también debe estar presente. Para encontrarla, hemos utilizado una técnica de también debe estar presente. Para encontrarla, hemos utilizado una técnica de separación de mezclas llamada cromatografía. La mancha que hemos pintado en el separación de mezclas llamada cromatografía. La mancha que hemos pintado en el papel de filtro se va disolviendo en el alcohol, que asciende desde el vaso papel de filtro se va disolviendo en el alcohol, que asciende desde el vaso debido a la debido a la capilaridad o acción capilar capilaridad o acción capilar. Los pigmentos menos solubles y con . Los pigmentos menos solubles y con mayor masa se quedan pegados al papel más abajo, mientras que los más solubles mayor masa se quedan pegados al papel más abajo, mientras que los más solubles y de menor masa siguen ascendiendo con el alcohol. y de menor masa siguen ascendiendo con el alcohol. Como cada pigmento tiene Como cada pigmento tiene un grado de solubilidad distinto y diferente masa, en la tira de papel se un grado de solubilidad distinto y diferente masa, en la tira de papel se forman distintas zonas coloreadas según se van depositando los pigmentos. Y forman distintas zonas coloreadas según se van depositando los pigmentos. Y por fin podemos ver la verde clorofila. por fin podemos ver la verde clorofila. El pigmento que da color rojo a las hojas del ciruelo japonés es la El pigmento que da color rojo a las hojas del ciruelo japonés es la antocianina. Este pigmento puede ser rojo, morado o azul y no participa en la antocianina. Este pigmento puede ser rojo, morado o azul y no participa en la fotosíntesis, sino que actúa como protector contra la radiación ultravioleta fotosíntesis, sino que actúa como protector contra la radiación ultravioleta del sol. del sol. Extracción de pigmentos Extracción de pigmentos vegetales vegetales Entre los distintos métodos que existen para separar y obtener Entre los distintos métodos que existen para separar y obtener esos esos pigmentos pigmentos se encuentra el de la se encuentra el de la cromatografía cromatografía en papel en papel, que es una , que es una técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y que tienen técnica que permite la separación de las sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que tengan y los distinta velocidad a los pigmentos según la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente según su color. separa, permitiendo identificarlos perfectamente según su color. La técnica que hemos utilizado en el laboratorio es muy sencilla y no requiere La técnica que hemos utilizado en el laboratorio es muy sencilla y no requiere de materiales especiales. de materiales especiales. 1. Se trituran en un mortero las hojas de 1. Se trituran en un mortero las hojas de espinaca espinaca (Spinacia oleracea Spinacia oleracea) , ) , lechuga lechuga de roble de roble (Chicorium Intybus Chicorium Intybus ) ) y lombarda lombarda ( (Brassica oleracea var. Capitata f, rubra) Brassica oleracea var. Capitata f, rubra) junto con junto con una pequeña cantidad de alcohol, hasta que el disolvente adquiera un color una pequeña cantidad de alcohol, hasta que el disolvente adquiera un color intenso (verde o morado). intenso (verde o morado).

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El proceso mediante el cual las hojas fabrican el alimento del rbol se llama fotosntesis. Para realizarla, las plantas necesitan: El agua y las sales minerales disueltas en ella que viajan desde el suelo a las hojas. Dixido de carbono,CO2, del aire que es absorbido por las hojas. Pigmentos que captan la energa del sol. El ms importante es la clorofila que es de color verde, pero hay otros pigmentos como las xantofilas (amarillos y pardos) y los carotenos (anaranjados y rojizos) que tambin participan.La energa solar captada por la clorofila y sus pigmentos ayudantes, se usa para transformar el agua y el dixido de carbono en glucosa (un azcar) y oxgeno. Sin clorofila no hay fotosntesis, as que en las hojas rojas tambin debe estar presente. Para encontrarla, hemos utilizado una tcnica de separacin de mezclas llamada cromatografa. La mancha que hemos pintado en el papel de filtro se va disolviendo en el alcohol, que asciende desde el vaso debido a lacapilaridad o accin capilar. Los pigmentos menos solubles y con mayor masa se quedan pegados al papel ms abajo, mientras que los ms solubles y de menor masa siguen ascendiendo con el alcohol. Como cada pigmento tiene un grado de solubilidad distinto y diferente masa, en la tira de papel se forman distintas zonas coloreadas segn se van depositando los pigmentos. Y por fin podemos ver la verde clorofila.El pigmento que da color rojo a las hojas del ciruelo japons es la antocianina. Este pigmento puede ser rojo, morado o azul y no participa en la fotosntesis, sino que acta como protector contra la radiacin ultravioleta del sol.

Extraccin de pigmentosvegetalesEntre los distintos mtodos que existen para separar y obtener esospigmentosse encuentra el de lacromatografaen papel, que es una tcnica que permite la separacin de las sustancias de una mezcla y que tienen una afinidad diferente por el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad a los pigmentos segn la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su color.La tcnica que hemos utilizado en el laboratorio es muy sencilla y no requiere de materiales especiales.1. Se trituran en un mortero las hojas deespinaca(Spinacia oleracea) ,lechuga de roble(Chicorium Intybus) ylombarda (Brassica oleracea var. Capitata f, rubra)junto con una pequea cantidad de alcohol, hasta que el disolvente adquiera un color intenso (verde o morado).

2. Filtramos el lquido utilizando un embudo que tiene en su interior un filtro de papel.

3. Recortamos un rectngulo de papel de filtro y lo colocamos sobre una placa de Petri que contiene el disolvente (alcohol y pigmentos disueltos).

4. Al cabo de una hora aparecen en la superficie del papel unas bandas de colores que sealan a los distintos pigmentos.PIGMENTOCOLOR

Clorofila AVerde azulado

Clorofila BVerde amarillento

CarotenosNaranja

XantofilasAmarillo

AntocianosVioleta

Si necesitis ms informacin sobre la prctica, podis leeros el guin de la misma (castellanoyeuskara). Tambin disponis de las fotos de esta actividad en este enlace dePicasa.

de inakiresaPublicado enPracticas Etiquetado comocromatografa en papel,espinacas,lechuga de roble,lombarda,PigmentosExtraccin y separacin de pigmentosfotosintticosLa fotosntesis, proceso que permite alas plantasobtener la materia orgnicay la energa qumicaque necesitan para desarrollar sus funciones vitales a partir de la materia inorgnica y de la energa del Sol, se lleva a cabo gracias a la presencia en los cloroplastos de las hojas yde los tallos jvenes de pigmentos fotosintticos, capaces de captaresta energa lumnica.Entre los distintos mtodos que existen para separar y obtener esos pigmentos se encuentra el de la cromatografa, que es una tcnica que permite la separacin de las sustancias de una mezcla quepresentan una diferente afinidadpor el disolvente en que se encuentran. De tal manera que al introducir una tira de papel (Cromatografa en papel) en esa mezcla el disolvente arrastra con distinta velocidad los pigmentos segn la solubilidad que tengan y los separa, permitiendo identificarlos perfectamente segn su color.

Aunque en elguinque os hemos entregado en el laboratorio se explica detenidamente el procedimiento a seguir, en esta entrada del blog os recordamos, brevemente, los aspectos ms importantes de la tcnica: Colocar en el mortero los trocitos de hojas de espinaca o de lechuga de roble roja, aadir un poco de alcohol y triturarlas hasta que el alcohol adquiera un tinte verde intenso. Filtrar el lquido utilizando el embudo en el que habrs puesto el filtro que hemos construido. Recortar una tira de papel de filltro (de 10 x 15 cm)e introducirla en la placa de Petri, procurando que se mantengan verticales para facilitar el ascenso del disolvente. Esperar unos30 minutose identificar las bandas de colores que aperecen en la parte superior de la tira de papel de filtro. Cada color corresponde a un pigmento. Para identificarlos te puedes ayudar del siguinete esquema:PIGMENTOCOLOR

Clorofila AVerde azulado

Clorofila BVerde amarillento

CarotenosNaranja

XantofilasAmarillo

En ellbum de Picasaque puedes abrir con el siguiente enlace, podrs ver los resultados de esta prctica y algunos de los buenos momentos que han pasado mis alumnos/as en el laboratorio.

Practica num. 3: Capilaridadintroduccion:La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial (la cual a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular del lquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular (o cohesin intermolecular) entre sus molculas es menor a la adhesin del lquido con el material del tubo (es decir, es un lquido que moja). El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y sta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin utilizar energa para vencer la gravedad.

MATERIAL1 vaso chico1 Clavel blanco1 cutter.SUSTANCIASAgua de la llaveColorante vegetal rojo o azul. NO USAR ANILINA, PORQUE NO COLOREA A LA FLOR.

PROCEDIMIENTO1.Llena el vaso con agua y agrgale la mitad del colorante vegetal, agita.2.Al tallo de la flor blanca hazle un pequeo corte transversal con el cutter. CUIDADO manejar los objetos punzo cortantes.3.Coloca el clavel en el vaso con la mezcla de agua y colorante vegetal.4.Deja el vaso con la flor en un lugar seguro durante 24 horas.5.Registra la hora y los cambios que observes en la coloracin de la flor cada 4 horas.(o durante 2 dias, solo indica el tiempo transcurrido)

observaciones:se coloco el clavel a las 10:21 y su temperatura era de 25C, despues de esto se dejo en reposo para que el colorante pudiera colorear al clavel.Al dia siguiente observamos que no habia ningun cambio en el color del clavel por lo cual la quimica decidio volver a realizar el experimento.Al volver a realizar el experimento nos dimos cuenta que la flor se coloreo en las pountas de color cafe claro.

Conclusion:Gracias a esta practica pudimos observar que debido a la capilaridad se pudo colorear la planta y de este modo, los plantas se alimentan.

Resumen:Es un experimento para observar la porosidad y la capacidad de absorber la humedad que tiene la madera, y por lo tanto los rboles.Edad:a partir de 3 aosTemporalizacin:Tiempo de preparacin previa: 3 minutos, para presentar los materiales que se van a utilizar y llenar un recipiente con agua.Tiempo de desarrollo: 2 5 minutos si lo hacemos en conjunto. Si les dejamos a los nios experimentar ya que no tiene ningn riesgo 5 -7 minutos.Riesgo:0, no hay ninguna sustancia nociva ni riesgo ni peligro de ningn tipoRecursos:Recursos materiales: palillos, un recipiente, agua y una cucharilla, una jeringuilla o gotero de plsticoRecursos no materiales: una profesoraPresupuesto:Una caja de palillos: 0.60 (si lo vamos a hacer todos juntos)Tres cajas de palillos: 1,80 (si vamos a dejar que los nios experimenten)Agua: 0 (se puede utilizar la del grifo)Objetivos didcticos:-Comprender que se puede experimentar con cosas muy sencillas y baratas-Dejar que los nios experimenten y fomenten su imaginacin.-Observar y entender el proceso que se produce cuando echamos gotitas de agua en la doblez del palillo-Comprender que la madera es porosaDesarrollo:Preparacin previa: llenar un recipiente de agua, y preparar los palillos y las cucharillas o jeringuillas.Procedimiento:1. Dobla cinco palillos por la mitad sin llegar a separarlos formando V.2. Ponlos formando una figura, por ejemplo formando una estrella sobre una superficie plana.3. Una vez hecha la figura con un gotero echa una gota de agua en cada una de las dobleces de los palillos.4. Ve echando ms gotas de aguas para ver qu pasa.5. Repite el mismo proceso formando otras figuras.Explicacin cientfica:Cuando echamos gotitas de agua en las dobleces de los palillos, los palillos se mueven; esto se produce porque la madera es muy porosa y est compuesta por pequeos conductos capilares que son como pequeos tubos los cuales transportan las sustancias nutritivas y sales minerales disueltas en el agua.Cuando cortamos los rboles para producir estos palillos o muebles u otros objetos hechos de madera, los conductos capilares se vacan lentamente haciendo que la madera se vaya secando, pero no desaparecen.Por eso cuando echamos el agua los palillos absorben este agua por donde estn doblados, y las fibras de madera se hinchan y por eso se van moviendo los palillos y adoptando nuevas formas.Gracias a este experimento podemos observar la porosidad de la madera y la capacidad de absorber la humedad y el fenmeno de capilaridad.Conclusiones:Este experimento adems de que se lo podemos mostrar sin ningn peligro, lo podemos realizar cuando estemos tratando el tema de las plantas, para que ellos sepan como los rboles cogen el agua desde el suelo y llevan hasta todas las ramas y hojas. Adems gracias a l podemos explicar tambin que es la porosidad y compararlo con otros objetos que no son porosos como el plstico y as ellos ven que el agua en este caso no se absorbe.Si dejamos a los nios experimentar no hace falta si no tenemos, jeringuillas o goteros, se puede realizar mojando los dedos en agua, y luego tocando la madera.Transporte de savia bruta: experimento con apio y coloranteBYEDUCACONBIGBANG 11/03/2014La savia bruta est formada por el agua y las sales minerales que las plantas toman del suelo. Para que la planta pueda fabricar su propio alimento mediante la fotosntesis, la savia bruta debe llegar hasta las hojas ascendiendoen contra de la gravedad.Con la ayuda de agua coloreada, en este experimento los nios vern cmo la savia bruta es capaz de ascender a lo largo de un tallo de apio y podrn descubrir los fenmenos fsicos que lo hacen posible: capilaridad y transpiracin.

Una vez cortado lo metemos en el agua con colorante.Materiales: Al menos un tallo de apio preferiblemente con hojas. Colorante alimentario. Vasos. Cuchillo y tabla de cortar.Procedimiento: Corta los tallos de apio e introdcelos en agua con colorante. Observa lo que va ocurriendo a lo largo de 2 das. Corta los tallos de apio de forma transversal, manipula y observa.

Se beber el apio el agua coloreada? Tendremos que esperar un tiempo para saberlo.Las hojas se empezaron a teir a las pocas horas pero esperamos dos das para obtener resultados ms llamativos. Cuando sacamos los tallos vimos que haba crculos coloreados en la base. Hicimos cortes transversales y longitudinales y pudimos ver que el agua de color haba subido por unos tubitos. Se llaman vasos conductores del xilema o simplemente xilema.

Las hojas se han teido de azul y parece que el tallo bebe por unos tubitos que llegan hasta las hojas!Para ayudarles a explicar por qu sube el agua, les record elexperimento de capilaridadque hicimos hace un tiempo en el que el agua pasaba de un vaso a otro ascendiendo por un trozo de papel de cocina. El agua sube por el xilema por el mismo motivo por el que sube por el papel de cocina. Cuando llega a las hojas sale por unos agujeritos llamados estomas y se evapora. Es como si las hojas sudasen, el proceso se llama transpiracin. Para reemplazar el agua perdida por transpiracin el ascenso de agua contina.

Los tubitos por los que sube el agua.Fue la gran fiesta del corte: rodajas, juliana, jardineraCon la excusa de ver y tocar el xilema se lo pasaron en grande haciendo cachitos el apio.

Tenemos xilema de todos los colores!Sigue experimentando con la capilaridad con estas actividades:Experimento de capilaridad: transferencia de agua entre dos vasosCapilaridad con terrones de azcar.Mezcla de colores con capilaridadCon flores y colorante puedes hacer un experimento parecido y muy vistoso:Experimento de las flores de colores.Qu ha ocurrido?El agua y las sales minerales que forman la savia bruta llegan a los vasos conductores del xilema a travs de los pelos absorbentes de la raz. La savia bruta ascender por el xilema hasta llegar a las hojas debido a dos fenmenos fsicos: capilaridad y transpiracin. Capilaridad o accin capilar: la molcula de agua tiene carcter polar, es decir, por un lado tiene carga positiva y por otro negativa. Como las cargas de distinto signo se atraen, las molculas de agua se atraen entre s. Se dice que el agua presenta una elevada cohesin. Adems, y tambin debido a su polaridad, el agua tiene gran tendencia a unirse a otras superficies. Este hecho se llama cohesin. Ahora supongamos un tubito muy estrecho o capilar: el agua se pegar a las paredes del tubito por adhesin, y por cohesin, arrastrar a otras molculas de agua. Esta combinacin adhesin-cohesin es responsable del fenmeno de capilaridad por el que el agua puede ascender en contra de la gravedad por pequeos poros, tubitos o capilares. Un ejemplo cotidiano de capilaridad lo encontramos la hora del desayuno cuando mojamos una galleta en leche y sta asciende por los poros de la galleta.Transpiracin: parte del agua que llega a las hojas desde las races sale por unos pequeos poros situados en las hojas, los estomas. El agua se evapora y pasa al aire. Al evaporarse, se produce el ascenso de ms agua para reemplazar la que se ha perdido.Los padres tienen la responsabilidad de elegir las actividades que segn su criterio son seguras para sus hijos.Todas las actividades propuestas en Educaconbigbang deben estar siempre supervisadas por un adulto.