S5 logistica industrial

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Logística

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  • 1. Logstica IndustrialSesin 6Seccin Ingeniera IndustrialLima, 27 Abril 2012PONTIFICIAUNIVERSIDADCATLICADELPER

2. AlmacenesAlmacenes Parte IIPONTIFICIAUNIVERSIDADCATLICADELPER 3. Sistemas de gestin del almacn - WMSLos sistemas WMS: Warehouse Management Systems,buscan optimizar la gestin de las actividades dentro delalmacn: Recepcin, Arreglo, Almacenaje, Picking, Preparacin, y Despacho.Objetivos de los sistemas de gestin del almacn - WMS Mnima trayectoria recorrida en la preparacin o laboresde picking. Optimizacin de las cargas de almacenaje, transporte ypreparacin. Menor tiempo de preparacin de los pedidos. Controles de calidad e inventarios. PONTIFICIA 3 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 4. Sistemas de gestin del almacn - WMSCriterios de Seleccin - WMS Dimensione su aplicacin, listando todas la funciones que sernnecesarias. Prefiera un editor que tenga referencias dentro de su sector. Verifique con los clientes si se esta logrando los resultadosesperados. El mantenimiento, la evolucin de la aplicacin y solides financieradel editor deben estar asegurados. Defina las actividades de la puesta en marcha; tiempo, costo ycapacitacin. Verifique la calidad del servicio post-venta y su correspondencia enel contrato. Asegrese de conocer los aspectos tcnicos; arquitectura, sistemaoperativo, compatibilidad, etc. Asegrese que el contrato define claramente las responsabilidadesmutuas PONTIFICIA 4 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 5. Sistemas de gestin del almacn - WMSSistema de Reaprovisionamiento - RMSAntesDespusPONTIFICIA 5UNIVERSIDADCATLICADELPER 6. Sistemas de gestin del almacn - WMSSistema de Reaprovisionamiento - RMSVendedor A Vendedor BHerramientasColaboracin on-lineTransporteCliente VMI center PONTIFICIA6 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 7. Dispositivos RFIDBebidas 1 Procedente del Centro de DistribucinFaltanBebidas 132.55Destino a Casahttp://www.youtube.com/watch?v=4Zj7txoDxbEhttp://www.youtube.com/watch?v=gUcuqhduWao&feature=relatedPONTIFICIA7UNIVERSIDADCATLICADELPER 8. Almacenes Verdes Uso de energas renovables: solar trmica, elica, trmicas del subsuelo, entre otras. Manejo responsable de los recursos: personal, infraestructura, insumos y materiales Gestin basado en el control de la huella de carbono.PONTIFICIA8UNIVERSIDADCATLICADELPER 9. Seleccin del Sitio Encontrar un sitio especifico como local de almacenamiento Con frecuencia implica ponderar un nmero de factorestangibles e intangiblesPeso del Puntuacin FactorPeso FactorMarginal 125 10 2919 . . .. . . .. . . ..12 4 8 32 Puntuacin Ponderada 286 PONTIFICIA 9 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 10. Seleccin del SitioCriteriosUbicacin UbicacinPeso Totales A B especifico de cada criterio A BInversin en laconstruccin107 20 % 2.0 1.4Acceso de losmedios9 8 10 % 0.9 0.8transporteCercana delos 6 8 20 % 1.2 1.6compradoresCercana delos 7 5 10 % 0.7 0.5ProveedoresMedioAmbiente4 6 40 % 1.6 2.4 100 % 6.4 6.7 PONTIFICIA 10 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 11. Dimensionamiento del Almacn El tamao se refiere al contenido cbico generaldel edificio longitud, amplitud y altura De la poltica de inventario, se determina lacantidad de inventario a ser almacenado, es decirel espacio necesario El tamao del almacn se convierte en restriccin para lasoperaciones ejecutadas en el mismo, limitan el espacio dealmacenaje, desplazamientos, y/o acondicionamiento Realizar una modificacin en el diseo y layout interior delalmacn es relativamente sencillo, comparado con unamodificacin que afecte la dimensin externa de lalocacinPONTIFICIA11UNIVERSIDADCATLICADELPER 12. Dimensionamiento del AlmacnFactores que afectan la decisin del tamao del almacn Volmenes actuales y previstos por referencias Ubicaciones necesarias Tipologa de embalajes Tipologa de artculos por sus condiciones de almacenamiento Peso, volumen, temperatura requerida, lotes, trazabilidad, etc. Rotacin de los artculos, segn tipologas Requerimientos de espacio para pasillos, oficinas y zonasauxiliares Anlisis de los valores de actividad media, mnima y mxima Una de las decisiones trascendentales que enfrenta la Gestin de Almacenes es determinar si se asumir la gestin propia, la subcontratacin o un proceso mixto: Estudio dimensionamiento almacn PONTIFICIA 12 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 13. Estrategia Mixta para Almacn Necesidad Requerimiento de Espacio, m2EspacioestacionalRentadode espacio Espacio PrivadoTiempoPONTIFICIA 13UNIVERSIDADCATLICADELPER 14. Capacidad de Almacenaje Se entiende por capacidad de almacenaje el nmero mximo de"unidades de contencin" (huecos de almacenamiento) que sepuede albergar en un almacn Cada sector empresarial tiene sus propias unidades tipificadas demedida. Por ejemplo: almacenes de hierro en Tm, otros sectoresen pallets, m3, o unidades fsicas A efectos terminolgicos se denomina pallet a todo sistema decontencin La capacidad de un almacn depender de: rea destinada al almacenamiento Anchura de pasillos y corredores Niveles de apilamiento Dimensiones de los pallets utilizados Cantidad de pallets por estantera o alvolo/hueco PONTIFICIA14 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 15. Capacidad de AlmacenajeClculo de la Capacidad DisponibleZona A: Estanteras paletizadas 1x1.20 m. con 4 niveles de alturaTecnologa empleada: elevadoras convencionales con pasillos 3.5m(1) (2) (3) (4) 5=1x2x3x4(6)Cantidad Alvolos/hue-Niveles Pallets por Capacidad m2lineales cos en basehueco disponible ocupados 6204 2960 800Zona B: Estanteras no paletizadas (paquetes sueltos) con 2 niveles.Tecnologa empleada: transpaletas manuales, pasillos 3.5m(1) (2) (3) (4) 5=1x2x3x4(6)Cantidad Alvolos/hue-Niveles Pallets por Capacidad m2lineales cos en basehueco disponible ocupados 4202 3480 535PONTIFICIA 15UNIVERSIDADCATLICADELPER 16. Capacidad de AlmacenajeZona C: Almacenamiento en bloque pallet 1x1.20 m. con 3 nivelesTecnologa empleada: elevadoras convencionales con pasillos 3.5m (1) (2) (3)5=1x2x3x4 (6)Cantidad Alvolos/hue- Niveles Capacidad m2lineales cos en base disponible ocupados2203120 120 Concepto M2Pallets M2/palletCapacidad Nominal:nmero mximo de Producto Paletizado 800960 0.83pallets o tm que se Producto no Paletizado 635480 1.11pueden albergar Almacenaje en bloque 260120 2.17Total1.695 1.5601,09 PONTIFICIA16 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 17. Capacidad de AlmacenajeCapacidad Utilizada:promedio de pallets o tmque han sido almacenadosdurante el aoPara el clculo de la capacidad utilizada se debe recurrir al stock promediocalculado para cada temVolumen Capacidad Nominal:Subocupacin: 1.56034% Variacin StockStock Promedio: 1.027Periodos PONTIFICIA 17 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 18. Clculo de m2 de Almacenamiento Necesarios AMa0.1mNumero de Pallets enAlmacn: Pallet aPallet h Mi L * A* n0.05b 0.05PL0.1m Ma * Mi / 2 n: nmero de niveles posibles por baha de almacenamiento PONTIFICIA 18 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 19. Clculo de m2 de Almacenamiento Necesarios AMa0.1mEjercicio 1: Cul ser lacantidad de m2 que se Pallet aPallet h Mi necesitar si:0.05b 0.05 La nave tiene 5m de altura Se debe almacenar 4000.1mLpallets de 1x1.20x1.50 altura Pasillos de 3.5 para elevadora convencionalEjercicio 2: Cuntos palletsse podran albergar en unanave de 480m2 (40x12), alturade nave 5m? PONTIFICIA 19 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 20. Almacenamiento en piso, delimitacin de espaciosLas reas asignadasdeben ser clasificadase identificadas por: Zona, Corredor, y Orientacin de usoDe modo que no hayaduda del direcciona-miento de envo ytoma de mercadera.Area tilalmacen Altura tilalmacen # de paletas Volumen paleta PONTIFICIA 20 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 21. Almacenamiento en piso, delimitacin de espacios PONTIFICIA 21 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 22. Determinacin del Nmero de Puertas Una vez que se decide la configuracin general delalmacn, la siguiente decisin es distribuir las bahasde almacenamiento, estantes y pasillos La distribucin del espacio afecta las dimensiones de lainstalacin Se debe determinar el nmero puertas de plataformade camin necesariasN: Nmero total de puertas para caminD: Movimiento diario de la plataformaH: Tiempo requerido para cargar o descargar un caminC: Capacidad de caminS: Tiempo por da para cargar o descargar un camin PONTIFICIA22 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 23. Determinacin del Nmero de Puertas LAYOUT DISTRIBUCIN DEL ESPACIO Ejemplo: Un almacn para las farmacias RioDisc reabastece a 250 farmacias al menudeo dentro de su regin sobre una base semanal. El pedido de tienda promedio es de 3.000 Kg. y pueden colocarse los pedidos de cuatro tiendas en 1solo camin. Dos trabajadores necesitan un total de 2 horas para cargar un camin y trabajan un turno de 8 horas. Cuntas puertas de camin se requieren para cumplir con este nivel promedio de actividad? PONTIFICIA 23 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 24. Ubicacin de ExistenciasABC: PopularidadLos productos tienen distintos ndices de rotacin dentro deun almacn. Los artculos que requieren un gran numero deviajes para un nivel dado de demanda tendrn la menordistancia de recorrido posible por viaje de recoleccin depedido Entrada Ejemplo: Cada baha del siguiente almacn puede albergar 1.200m3 de productos. En base a la sgte. Informacin bsica para 7 artculos, determine su ubicacin en las bahas Salida PONTIFICIA 24 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 25. Ubicacin de ExistenciasABC: Popularidad Producto Tamao delNm. esperadoInventario Prom.artculo (m3) de Pedidos Anual(unidades) (1) (2)(3)A 0.17 6,750 800B0.1115,75016,000C 0.03 11,25025,120D 0.23 25,50018,600E 0.08 17,75012,533F 0.14 3,5003,936G 0.42 6,250 907Totales86,75077,896PONTIFICIA 25UNIVERSIDADCATLICADELPER 26. Ubicacin de ExistenciasABC: PopularidadProducto Nm. esperado Acumulado % Actividadde PedidosAnual D25,500 25,500 29.4% AE 17,750 43,250 49.9%B 15,750 59,000 68.0% C11,250 70,250 81.0% BA 6,75077,000 88.8% G6,25083,250 96.0%F 3,50086,750100.0%C Totales86,750PONTIFICIA26UNIVERSIDADCATLICADELPER 27. Ubicacin de ExistenciasABC: Popularidad Entrada EspacioPdt % RequeridoActividad (1)*(3) C(585);A(136)F(452) D29.4% 4,278; G(380);F(99)C E49.9% 1,003E(481);B(719) B(1031);C(169) B68.0% 1,750 C81.0% 754 BD(678); A88.8% 136D(1200)E(522) G96.0% 380 F 100.0% 551 D(1200) D(1200) ATotal 8,852 Salida 1,200 m3/bahaPONTIFICIA27UNIVERSIDADCATLICADELPER 28. Ubicacin de ExistenciasICP: ndice Cubico de PedidoEs la razn o proporcin de los m3 requeridos en promediopor el producto para su almacenamiento contra el nmeropromedio de pedidos diarios en los que se solicita el artculoEntrada Ejemplo: Cada baha del siguiente almacn puede albergar 1.200m3 de productos. En base a la sgte. Informacin bsica para 7 artculos, determine su ubicacin en las bahas Salida PONTIFICIA 28 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 29. Ubicacin de ExistenciasICP: ndice Cubico de Pedido Producto Tamao del Nm. esperadoInventario Prom.artculo (m3)de Pedidos Anual(unidades)A0.17 6,750 800B0.11 15,75016,000C0.03 11,25025,120D0.23 25,50018,600E0.08 17,75012,533F0.14 3,5003,936G0.42 6,250 907Totales 86,75077,896 PONTIFICIA 29 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 30. Ubicacin de ExistenciasICP: ndice Cubico de PedidoPdt (1)(2)(3)Pedidos Espacio ICPTamao Pedidos Inv Prom Diarios Requerido (6)=(5)/(4)Anual (4)=(2)/250 (5)=(1)*(3) A 0.176,750 80027 136 5.03 B 0.1115,750 16,00063 1,75027.77 C 0.0311,250 25,12045 75416.75 D 0.2325,500 18,600 102 4,27841.94 E 0.0817,750 12,53371 1,00314.12 F 0.143,5003,936 14 55139.35 G 0.426,250 90725 38015.20Total86,750 77,896 8,852 PONTIFICIA30 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 31. Ubicacin de ExistenciasICP: ndice Cubico de PedidoEntrada EspacioPdtICPRequerido(6)=(5)/(4) (5)=(1)*(3) D(1200)D(452) A5.03136 E14.12 1,003 G15.20D(1200) D(1200)380 C16.75 754 B(423);F(551) B27.77 1,750B(1200);D(226) F39.35 551 D41.94 4,278 A,(136); E G(319);C(754)(1,003);G(61) ;B(127)Total 8,852Salida1,200 m3/bahaPONTIFICIA31UNIVERSIDADCATLICADELPER 32. Manejo de MaterialesBahia de Almacenamiento Ubicacin de tarimas en ngulo recto Linea Central del PasilloBaha de Almacenamiento Ubicacin angular de tarimas Linea Central de Pasillo PONTIFICIA32 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 33. Costos de Almacenaje y Manipulacin Costo almacenamiento de productos Costo manipulacin de productos (procesos operativos) Costo posesin de stocks (a efectos de decisin) Naturaleza de los CostosCostos Fijos y Variables de Almacenaje yManipulacinCostos Directos e IndirectosClase de Gasto Generado Clave de Reparto Amortizacin edificioSuperficie ocupadaEjemplo deMantenimiento edificioSuperficie ocupadareparto deAlquiler edificio Superficie ocupadacostosIluminacinPuntos de luzindirectos:Mantenimiento de MaquinasHoras trabajadas Nomina personal directoHoras trabajadas en cada centro Seguro de mquinasValor equipoPONTIFICIA 33UNIVERSIDADCATLICADELPER 34. Costos de Almacenaje y ManipulacinCosto Unitario de Almacenamiento: Ejemplo de Asignacin de costos: A. COSTO DE PROCESOS DE ENTRADAS Principales costos: Descarga de mercaderas Personal empleado Control de recepcin Amortizacin equipos Reacondicionamiento de Cuota gastos indirectos productos Ubicacin en almacn + Alquiler o amortizacin de nave industrial B. COSTO ALMACENAJE Amortizacin estanteras Proporcional a los m3 ocupados Medios de contencin (pallets, cajas, etc.) por el rea de almacenamiento Costo proteccin contra incendio Costo iluminacin y ventilacin Cuota de gastos indirectos + C. COSTO DE INVENTARIOS Y Personal Empleado CONTROL DE STOCKS Cuota de gastos indirectos ALMACENAJETOTAL COSTO =ALMACENAMIENTO PONTIFICIA34 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 35. Costos de Almacenaje y ManipulacinCosto Unitario de Almacenamiento Este costo esta directamente relacionado con el espacio ocupado enalmacn, as como su tiempo medio de permanencia. Es decir InventarioPromedio mantenido durante el ao Este concepto se transforma en un % sobre el precio de costo delproducto Obsrvese que la capacidad nominal la reducimos por el ndice deocupacin siempre y cuando este se site en trminos normales (entorno 85%); en caso contrario convendra hablar de un costo de sub-ocupacin del almacn El costo unitario de almacenamiento representa el costo por ocupar unespacio (hueco ocupado por el producto) en el almacnA continuacin se halla el costo de almacenamiento del productopropiamente dichoPONTIFICIA 35UNIVERSIDADCATLICADELPER 36. Costos de Almacenaje y ManipulacinCosto de Almacenamiento por Producto Algunas empresas siguen la prctica de dividir el costo total dealmacenamiento entre el valor del inventario promedio de todos losproductos albergados. Esto ser vlido solo si los productos consideradosson similares El enfoque recomendado es el siguiente: Calcular el volumen del inventario promedio anual (unidades) Transformar las unidades fsicas en trminos de unidades dealmacenaje Calcular el costo de almacenaje Dividir por el costo del inventario promedioPONTIFICIA 36UNIVERSIDADCATLICADELPER 37. Costos de Almacenaje y ManipulacinCosto de Almacenamiento por Producto tem Inv. PromCostoUnidadContenidoProductoAlmacenajedel Pallet 1 11.250 cajas 1.396 UsdPallet12 cajas 28.000 unid300 UsdPallet 10 cajas de50 unid Ka= Costo almacenamiento del producto en % de su costo Pq=Contenido de la unidad de almacenaje Pc=Costo de almacenamiento de la unidad de almacenaje al ao (150 para el ejemplo) C=Costo del Producto11.250 150 1: % 12 100 9% 11.250 1.3968.000 1502: %500 100 1%8.000 300 PONTIFICIA 37 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 38. Costos de Almacenaje y ManipulacinCosto de Almacenamiento por Producto En la prctica, si no hay diferencias tan grandes de volumen y costoentre los tems que componen una familia, el clculo se puede hacer porfamilia en lugar de cada tem Artculos de mucho volumen y bajo precio generan un % de costo dealmacenamiento alto Artculos de poco volumen y alto precio generan un % de costo dealmacenamiento bajo Factores que influyen en el costo de almacenaje: Naturaleza del producto Cantidad de productos por referencia Tipo de embalaje Relacin precio/volumen del productoPONTIFICIA 38UNIVERSIDADCATLICADELPER 39. Costos de Almacenaje y ManipulacinCostos de ManipulacinAlgunos almacenes, sobre todo los llamados operadores logsticos, tienen inters especial en distinguir los diferentes costos de manipulacin de sus productos dentro del almacnConcepto de Costos Clave USD/AoA) Gastos de personal (incluido gastos sociales) 3 operarios carga/ descarga P-1 72.000 2 carretilleros/ tractoristas P-2 60.000 3 operarios de pickingP-3 108.000 1 controlador de pedidos expedidosP-4 30.000 1 preparador de expedicionesP-5 30.000 1 encargado/supervisor almacnP-6 45.000Sub-Total345.000B) Maquinaria y Equipo Gastos de amortizacin anualC-13.600 Mantenimiento equipoC-21.800C) Cuota direccin administracinC-3 90.000D) Cuota Gastos GeneralesC-43.000TOTAL GENERAL443.400PONTIFICIA 39UNIVERSIDADCATLICADELPER 40. Costos de Almacenaje y ManipulacinCostos de Manipulacin El criterio de distribucin de gastos de personal se va a realizar de acuerdo con el tiempoestimado que cada persona dedica a las actividades sealadasClave Importe Recepcin UbicacinPicking Preparacin Carga de %Total(USD) Productos en Almacn Pedidos CamionesP-1 72.00020% 80%100%P-2 60.00010%30%50% 10%100%P-3 108.000 90% 10%100%P-4 30.00090% 10%100%P-5 30.000100% 100%P-6 45.00040%10%10% 40%100%C-1 3.600 10%20%70%100%C-2 1.800 10%20%70%100%C-3 90.00030%20%20% 20% 10%100%C-4 3.000 20%20%20% 20% 20%100%443.40066.540 42.180 154.080 104.400 76.200 PONTIFICIA40 UNIVERSIDADCATLICA DELPER 41. Costos de Almacenaje y ManipulacinCostos de Manipulacin Si tenemos en cuenta la cantidad de guas de remisin (albaranes) al ao, el promedio depaquetes por albarn, entonces:Guas de Entrada 600 Prom. Paq. 200 120.000 pq/aoGuas de salida 2.400Prom. Paq. 52124.800 pq/aoTotal Guas 3.000 244.800 pq/ao PONTIFICIA 41 UNIVERSIDADCATLICA DELPER