És temps de verema, de collir pomes, avellanes, nous ......Arriba la tardor. La dita fa:“Quan la...
2
PER PICAR I COMPARTIR TARDOR 2017 Ctra. Santa Coloma Km 21,1 17421 · Riudarenes (Girona) Tel. 972 164 957 @canmoragues www.canmoragues.org TAPA DE PATATES DEL BUFET AMB BRAVA CAN MORAGUES Ració ..................................................................................... 3,75 € Plat ........................................................................................ 7,00 € LA HAMBURGUESA A escollir: De porc d'en Salgot De vedella d'Ecovedella De pollastre d'Ecopollastre, Vegetal Amb formatge de la Selvatana, pa de Can Salvi i acompanyat d'amanida fresca de l'hort. ...................... 9,70 € TAULA D’EMBOTITS I FORMATGES AMB MELMELADES DE CAN MORAGUES Fuet, secallona, bull blanc, catalana d’Ecosalgot. Formatge de vaca La Selvatana i formatge de cabra de Mas Marcè amb melmelada de poma amb canyella, pera amb menta, figues amb ratafia i tomata amb farigola ..................... 9,95 € HUMMUS DE VERDURES AMB CRUDITÉS DE L’HORT Ració .................................................................................... 3,75 € Plat ........................................................................................ 7,00 € LES PERLES DE L’HORT Tast de verdures baby de varietats locals de verdures amb un raig d’oli de Mas de Pitoia. (300 grs.) .................................. 8,00 € EL BUFET DE TEMPORADA Setembre .............................. .............................. .............................................................................. SOPETES DELS COLORS DE L’HORT Petits xarrups de sopes de verdures de l'hort. (500ml) AMANIDA VERDA CAN MORAGUES Amanida elaborada al moment amb productes frescos de l’hort, plantes i flors de marge i vinagreta de melmelada de pera amb menta. 8,50 € ..................................... LA NOSTRA PASTA FRESCA (200 grs.) Pasta fresca de Fundació Onyar produïda a Quart amb productes de proximitat. TRIA LA PASTA QUE MÉS T’AGRADI I EL CONDIMENT QUE MÉS ADIENT És temps de verema, de collir pomes, avellanes, nous, figues i codonys... Arriba la tardor. La dita fa:“Quan la fulla cau, la terra crida llavor”. Cal preparar la terra per a la sembra. Ocells com les orenetes o la puput ens diuen adéu. Les fulles caigudes dels arbres ens poden servir per acotxar l’hort. Fan una triple funció: protegeixen del fred, mantenen la humitat i aporten nutrients a la terra. UNA PORTA A LA NOVA AGRICULTURA ESMORZARS · TORRADA AMB MANTEGA I MELMELADA ............... 3,75 € · TORRADA AMB TOMATA I TRUITA ............................ 3,75 € ELS DOLÇOS · MEL I MATÒ DE MAS MERCÈ ........................................ 5,00 € · PASTISSOS ECOLÒGICS DE CAN TRIAS ...................... 4,00 € · BOL YOGOURT AMB FRUITA DE TEMPORADA O MELMELADA DE CAN MORAGUES .......................... 4,00 € · POSTRES DE XOCOLATA ................................................. 4,50 € · SUC DE FRUITES DEL TEMPS PREMSADES EN FRED .. 3,50 € La Carta de Per beure... Can Moragues és compartir experiències, coneixements sobre la nostra terra. Sempre és millor fer-ho amb un bon àpat davant; trieu i compartiu ... TALLARINES .................... 7,60 € ESPAGUETIS .................... 7,60 € COPA DE VI (negre, rosat, blanc) Copa ........................... 2,00 € 1/2 litre ....................... 4,00 € CERVESES Canya .......................... 2,50 € Mitjana Montseny ....... 3,00 € Mitjana Gaià ................ 3,00 € AIGUA Gerra 1/2 litre ............. 1,00 € Ampolleta 33cl ............ 1,00 € TOT 100% ECOLÒGIC SALSA DE TOMATA PESTO MANTEGA I SALVIA ALL OLI I PEBROT PICANT RAVIOLIS .......................... 7,95 € · De formatge cabra i pastanaga · d’Espinacs i panses · De formatge blau i ceba caramel·litzada · De xiitake i carbassó · De tomàquet, alfàbrega i olives SUCS Pinya, pressec, pera, mandarina, raïm, pastanaga ............ 1,50 € CAFÈS / INFUSIONS Cafè ............................. 1,30 € Tallat ............................ 1,50 € Cafè amb llet ............... 1,60 € Infusions ....................... 1,60 € TAPETES Olives ........................... 1,00 € Patates ......................... 1,00 € Amb la verdura del nostre hort. Visita’l
Transcript of És temps de verema, de collir pomes, avellanes, nous ......Arriba la tardor. La dita fa:“Quan la...
-
PER PICAR I COMPARTIR
TARDOR 2017
Ctra. Santa Coloma Km 21,1 17421 · Riudarenes (Girona) Tel. 972 164 957
@canmoragueswww.canmoragues.org
TAPA DE PATATES DEL BUFET AMB BRAVA CAN MORAGUES
Ració ..................................................................................... 3,75 € Plat ........................................................................................ 7,00 €
LA HAMBURGUESA A escollir: De porc d'en Salgot De vedella d'Ecovedella De pollastre d'Ecopollastre, Vegetal Amb formatge de la Selvatana, pa de Can Salvi i acompanyat d'amanida fresca de l'hort. ...................... 9,70 €
TAULA D’EMBOTITS I FORMATGES AMB MELMELADES DE CAN MORAGUES
Fuet, secallona, bull blanc, catalana d’Ecosalgot. Formatge de vaca La Selvatana i formatge de cabra de Mas Marcè amb melmelada de poma amb canyella, pera amb menta, figues amb ratafia i tomata amb farigola ..................... 9,95 €
HUMMUS DE VERDURES AMB CRUDITÉS DE L’HORT Ració .................................................................................... 3,75 € Plat ........................................................................................ 7,00 €
LES PERLES DE L’HORT Tast de verdures baby de varietats locals de verdures amb un raig d’oli de Mas de Pitoia. (300 grs.) .................................. 8,00 €
EL BUFET DE TEMPORADASetembre.............................. ..............................
..............................................................................
SOPETES DELS COLORS DE L’HORTPetits xarrups de sopes de verdures de l'hort. (500ml)
AMANIDA VERDA CAN MORAGUESAmanida elaborada al moment amb productes frescos de l’hort, plantes i flors de marge i vinagreta de melmelada de pera amb menta.
8,50 €
.....................................
LA NOSTRA PASTA FRESCA (200 grs.)
Pasta fresca de Fundació Onyar produïda a Quart amb productes de proximitat.TRIA LA PASTA QUE MÉS T’AGRADI I EL CONDIMENT QUE MÉS ADIENT
És temps de verema, de collir pomes, avellanes, nous, figues i codonys...Arriba la tardor. La dita fa:“Quan la fulla cau, la terra crida llavor”. Cal preparar la terra per a la sembra. Ocells com les orenetes o la puput ens diuen adéu. Les fulles caigudes dels arbres ens poden servir per acotxar l’hort. Fan una triple funció: protegeixen del fred, mantenen la humitat i aporten nutrients a la terra.
UNA PORTA A LA NOVA AGRICULTURA
ESMORZARS· TORRADA AMB MANTEGA I MELMELADA ............... 3,75 €
· TORRADA AMB TOMATA I TRUITA ............................ 3,75 €
ELS DOLÇOS · MEL I MATÒ DE MAS MERCÈ ........................................ 5,00 € · PASTISSOS ECOLÒGICS DE CAN TRIAS ...................... 4,00 € · BOL YOGOURT AMB FRUITA DE TEMPORADA
O MELMELADA DE CAN MORAGUES .......................... 4,00 €
· POSTRES DE XOCOLATA ................................................. 4,50 € · SUC DE FRUITES DEL TEMPS PREMSADES EN FRED .. 3,50 €
La Carta de
Per beure...
Can Moragues és compartir experiències, coneixements sobre la nostra terra. Sempre és millor fer-ho amb un bon àpat davant; trieu i compartiu ...
TALLARINES .................... 7,60 €
ESPAGUETIS .................... 7,60 €
COPA DE VI (negre, rosat, blanc) Copa ........................... 2,00 € 1/2 litre ....................... 4,00 €CERVESES Canya .......................... 2,50 € Mitjana Montseny ....... 3,00 € Mitjana Gaià ................ 3,00 €AIGUA Gerra 1/2 litre ............. 1,00 € Ampolleta 33cl ............ 1,00 €
TOT 100%
ECOLÒGIC
SALSA DE TOMATAPESTOMANTEGA I SALVIAALL OLI I PEBROT PICANT
RAVIOLIS .......................... 7,95 € · De formatge cabra i pastanaga · d’Espinacs i panses· De formatge blau i ceba caramel·litzada· De xiitake i carbassó· De tomàquet, alfàbrega i olives
SUCS Pinya, pressec, pera, mandarina, raïm, pastanaga ............ 1,50 € CAFÈS / INFUSIONS Cafè ............................. 1,30 € Tallat ............................ 1,50 € Cafè amb llet ............... 1,60 € Infusions ....................... 1,60 €TAPETES Olives ........................... 1,00 € Patates ......................... 1,00 €Amb la verdura del nostre hort. Visita’l
-
És important guardar les llavors de les hortalisses, sobretot de les que són varietats casolanes, locals o antigues. Sovint són les més gustoses i les més adequades al terreny. Poseu-les en un pot de vidre hermètic, i guardeu-lo en un lloc fresc i fosc. Anoteu en una etiqueta el nom de la planta i la data.
FRUITS SECS LÀCTICS CEREALSGLUTEN
OU
SOJA API SÈSAM CACAUET
ELS AL·LÈRGENS
LA TARDOR A CAN MORAGUES
Visitarem l'hort demostratiu de varietats locals selvatanes
i catalanes de Can Moragues i farem un taller on les tasta-
rem i aprendrem la seva història i particularitats, de la mà
d'un dels experts catalans en la matèria, el Dr. Jordi Puig.
JORDI PUIG obre les activitats del Rebost amb una ponència sobre les varietats locals.
L’HORT DE CAN MORAGUES,UN MODEL A SEGUIR
Passejades delicioses: LA TARDOR A CAN MORAGUES.
NO ET PERDIS LES PROPERES ACTIVITATS
Amb Ander Achotegui gaudirem de la tardor als diferents espais de Can Moragues i en tastarem els seus sabors: a
l'obrador, les nostres melmelades; a l'hort de varietats
locals, els productes de la terra; a la bassa natural, els
productes que cuiden la natura; i al Rebost, totes les possibi-
litats que ofereixen els productes dels nostres agricultors.
Obert divendres i dissabte de 10 a 20 hdiumenge de 10 a 17 h
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing
elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et
dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis
nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex
ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in
reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu
fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupida-
tat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt
mollit anim id est laborum.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing
elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et
dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis
nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex
ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in
reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu
fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupida-
tat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt
mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit
amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod
tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation
ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit
esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint
occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia
deserunt mollit anim id est laborum. dolore magna
aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercita-
tion ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo
consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in
voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in
culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborumdolo-
re magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud
exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commo-
do consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in
voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in
culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis
nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea
commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehen-
derit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla
Un consellAbans de pelar els ous durs, poseu-los dins d’un bol.Tapeu amb la mà i sacsegeu d’un costat a l’altre.La closca farà una trencadissa que serveix per pelar-los molt fàcilment.
......................................................... ..............................................................
@canmoragues Ctra. Santa Coloma Km 21,1 · 17421 · Riudarenes (Girona) Tel. 972 164 957 www.canmoragues.org
____Divendres 29, a les 18.30 h. Acte gratuït
____Dissabte 30, a les 11 h. Preu: 4€
____Divendres 6 d’octubre, a les 18.30hShowcooking del xef Sergi Lucha (Restaurant Can Pou) i l’Ernest Comas (Rovell d'Or)
____Divendres 13 d’octubre, a les 18.30hTaller d’olis essencials. Roger Duce. 18:30h
____Dissabte 14 d’octubre, a les 18.30hConcert Jet i Maria Ribot 19 h. Taquilla inversa.
Has de saber que...
