En un mundo mejorCOn OTRA MIRADA

No estamos solos en el mundo. Somos responsables de la conservación de miles de especies que comparten con nosotros el planeta y que dependen de nuestro comportamiento y de las decisiones que tomamos.

Proyecto de investigación

Detente!Dedica unos minutos a reflexionar sobre las palabras del pensador inglés Jeremy Bentham:La pregunta no es: ¿ellos (los animales) pueden pensar?Tampoco es: ¿ellos pueden hablar?La pregunta es: ¿ellos pueden sufrir? Observa la siguiente escala de valores:

1 = Totalmente de acuerdo2 = Más o menos de acuerdo3 = Totalmente en desacuerdo

¿Estás de acuerdo, más o menos de acuerdo o en desacuerdo con Bentham? Justifica tu respuesta.

1. Lee el siguiente testimonio de Christian Barnard, el médico surafricano que en 1967 realizó el primer transplante de corazón.

2. Responde.

Yo había comprado dos chimpancés de una colonia de primates en Holanda. Durante varios meses vivieron uno junto al otro en jaulas separadas, hasta que usé a uno como donante de corazón. Cuando lo pusimos a dormir en su jaula para prepararlo para la operación, chilló y lloró incesantemente. No le dimos importancia a esto, pero debió haber causado una gran impresión en su compañero, pues cuando nos llevamos el cuerpo al cuarto de operaciones, el otro chimpancé lloró amargamente y estuvo inconsolable durante días. El incidente me causó una gran impresión. Juré nunca experimentar de nuevo con criaturas tan sensibles.

¿Por qué crees que los doctores no le dieron importancia al llanto del chimpancé? ¿Qué argumentos tiene el médico Christian Barnard para afirmar que los chimpancés son criaturas muy

sensibles?

© Santillana

Detente!Para elaborar predicciones pregúntate: ¿Qué puede suceder ahora? ¿Por qué este personaje actúa de esa manera? ¿Qué puede significar este nuevo detalle en la historia? ¿Qué relación se establece entre los personajes? ¿Cómo se relaciona el título con el contenido de la lectura que he hecho hasta el momento?

Todas las personas hacemos predicciones continuamente. Por ejemplo, cuando en las mañanas nos aso-mamos a la ventana y nos aventuramos a decir: hoy va a llover, es porque hemos reunido una serie de datos: el color del cielo y de las nubes, la temperatura, el viento que sopla, etc., que nos llevan a decir qué es lo que puede ocurrir. Eso es exactamente predecir.

Lo mismo sucede en la lectura. Predecir, a partir de los elementos que entrega el texto, es una de las tareas básicas del lector. El objetivo de ese ejercicio es dar sentido a los elementos que encontramos y construir el sentido total del texto.

3. Responde: ¿cuál crees que puede ser el tema de un texto titulado La ética del comer? Escribe las tres primeras ideas que se te ocurran.

1.

2.

3.

Sin embargo, como hacer predicciones es una actividad permanente, una especie de juego, no te preocupes si en el texto aparece un detalle que anula una de tus predicciones. Por ejemplo, si al leer un libro de suspenso has empezado a sospechar de uno de los personajes y de repente aparece un detalle que te deja saber que ese personaje no puede ser el culpable, no te alarmes, reúne otra vez los datos, las pistas, y genera otra predicción.¡Más importante que hacer predicciones acertadas es ajustar las predicciones que hacemos a medida que el texto nos entrega nuevos datos!

© Santillana

Proyecto de investigación

4. Lee el siguiente texto.

La ética del comer

Se ha predicho que el consumo mundial de carne se duplicará para el año 2020. Sin embargo, en Europa y América del Norte existe una creciente preocupación sobre la ética de cómo se producen la carne y los huevos.El consumo de ternera ha caído drásticamente desde cuando se conoció que para producir la así llamada ternera “blanca” (en realidad, rosa pálido), las crías recién nacidas son separadas de sus madres, deliberadamente se las vuelve anémicas, se les niega el acceso al forraje y se las mantiene en establos tan estrechos que no pueden caminar ni cambiar de orientación.En Europa, la enfermedad de las vacas locas impactó a mucha gente, no sólo porque hizo pedazos la imagen de la carne de vacuno como un alimento sano y seguro, sino porque se supo que la causa de la enfermedad fue la práctica de dar como alimento sesos y tejido nervioso de ovejas al ganado vacuno.Quienes ingenuamente creían que las vacas comían pasto, descubrieron que el ganado vacuno, obligado a comer en lotes de alimentación, come desde maíz hasta pescado, residuos de pollo (incluidos sus excrementos) y desechos de los mataderos.La preocupación sobre cómo tratamos a los animales está lejos de limitarse al pequeño porcentaje de personas que son vegetarianas y veganas, es decir, que no comen ningún producto animal. A pesar de los sólidos argumentos éticos del vegetarianismo, todavía no es una posición generalizada. Más común es la opinión de que se

… la agricultura industrial niega a los animales, incluso, una

vida mínimamente decente

justifica comer carne, siempre y cuando los animales tengan una vida decente antes de que se los mate.El problema, como Jim Mason y yo lo describimos en nuestro libro La forma como comemos: por qué nuestras opciones alimenticias cuentan, es que la agricultura industrial niega a los animales incluso una vida mínimamente decente.Decenas de miles de pollos producidos en la actualidad nunca salen al aire libre. Se los cría para que tengan apetitos voraces y engorden lo más rápidamente posible, y luego se los coloca en cobertizos que pueden contener más de 20.000 aves. El nivel de amoníaco de sus excrementos acumulados hace el aire tan alcalino que provoca picazón en los ojos y daña los pulmones.

Cuando se los mata, con apenas 45 días de vida, sus huesos poco desarrollados apenas pueden soportar el peso de sus cuerpos. Algunos caen y mueren al poco tiempo, incapaces de lograr acceso a los alimentos o el agua; su destino es irrelevante para la economía de la empresa como un todo.Las condiciones son peores (si es posible imaginarlo) para las gallinas ponedoras, embutidas en jaulas de alambre tan pequeñas que incluso si hubiera una por jaula sería incapaz de estirar las alas. Pero, por lo general, hay al menos cuatro gallinas por jaula, y a menudo más.En condiciones tan atestadas, lo más probable es que las aves más dominantes y agresivas terminen matando a picotazos a las gallinas más débiles de la jaula. Para evitar esto, los productores cortan los picos de las aves con una cuchilla caliente. El pico de las gallinas está lleno de tejido nervioso —después de todo, es su principal medio de relacionarse con su entorno— pero no se usan anestésicos ni analgésicos para aliviar su dolor.Es probable que los cerdos sean los animales más inteligentes y sensibles que comemos normalmente.

© Santillana

Al forrajear en un pueblo rural, pueden ejercitar esa inteligencia y explorar su variado ambiente. Antes de parir, las puercas usan pajas u hojas y ramitas para construir un nido cómodo y seguro en el que cuidarán a sus lechones.Sin embargo, en las granjas industriales de hoy las puercas preñadas son mantenidas en cajas tan estrechas que no pueden darse vuelta o caminar más de un paso hacia delante o atrás. Yacen sobre concreto, sin paja, hojas, ni ninguna otra forma de lecho para sus crías.Los lechones les son arrebatados lo antes posible, para que puedan quedar preñadas nuevamente; su destino es no salir nunca del cobertizo, excepto para ser llevadas al matadero.Los defensores de estos métodos de producción argumentan que son

una respuesta lamentable pero necesaria a la demanda de alimentos de una población en crecimiento. Por el contrario, cuando confinamos animales en granjas industriales, tenemos que producir alimento para ellos. Los animales queman la mayor parte de esa energía de los alimentos en el proceso de respirar y mantener tibios sus cuerpos, de modo que a nosotros nos llega una pequeña fracción —por lo general no más de un tercio, y a veces hasta un décimo— del valor nutritivo con que los alimentamos.En contraste, las vacas que pastan consumen un alimento que nosotros no podemos digerir, lo que significa que son un aporte a la cantidad de alimentos a nuestra disposición.Es trágico el hecho de que países como China e India, a medida que se vuelven más prósperos, estén copiando los métodos occidentales y poniendo a los animales en enormes granjas industriales para suministrar más carne y huevos a sus crecientes clases medias. Si esto continúa, el resultado será un sufrimiento animal a una escala incluso mayor que la que hoy existe en Occidente, así como más daño al medio ambiente y aumento de las enfermedades cardíacas y los casos de cáncer del sistema digestivo. También será un sistema enormemente ineficiente.Como consumidores, tenemos el poder —y la obligación moral— de negarnos a apoyar métodos agropecuarios que son crueles para los animales y perjudiciales para nosotros.

Peter Singer

© Santillana

7. Escribe qué papel cumplen las imágenes en un texto como el anterior.

¿Qué otra imagen emplearías para acompañar el texto? Descríbela.

PRIMERO LO PRIMERO

Proyecto de investigación

Detente!Algunas veces, los textos van acompañados por fotografías o imágenes que refuerzan o amplían su contenido.Cuando somos capaces de relacionar un texto escrito con una imagen, creamos conexiones que permiten no solo comprender con mayor facilidad, sino recordar los contenidos con mayor rapidez.¡Visualizar es una estrategia de lectura muy poderosa!A medida que leas un texto, trata de imaginar lo que lees, haz tu propia película mental.

8. Con base en el texto La ética del comer, responde.

¿Qué relación puedes establecer entre el primer párrafo y el último? En el último párrafo, Peter Singer deja clara su posición sobre la problemática que desarrolló. ¿Cuál es tu

opinión al respecto? ¿Consideras que el problema que se plantea en el texto solo les interesa a los europeos y a los norteame-

ricanos? ¿Por qué?

Con el fin de iniciar una discusión en torno al tema planteado en la lectura, debemos garantizar la comprensión de la misma.

5. Escribe cuál es el tema del artículo.

6. En los textos argumentativos, los autores exponen detalles que sustentan su punto de vista. Responde.

¿Cuál es la posición del autor frente al tema de la lectura? ¿Qué detalles expone para sustentar su posición?

© Santillana

A LO qUE vInIMOS

9. En el texto anterior se expone una problemática concreta: la situación de los animales en algunas granjas industriales.

De la siguiente lista de valores, marca con un ✓ los dos que consideres que se quebrantan con mayor regularidad en las circunstancias descritas. Justifica tu selección.

tolerancia libertad respeto generosidad justicia responsabilidad solidaridad gratitud honestidad bondad

Justificación.

10. Las imágenes de la granja y las escenas de pastizales verdes, tal y como se representan en los li-bros para niños, tienden a desaparecer rápidamente para ser remplazados por establos de metal sin ventanas, jaulas de alambre, establos de hierro, y otros sistemas integrales de encierro que hoy se conocen como “granjas industriales”.

Consulta más información sobre estos sistemas y elabora una cartelera.

Puedes complementar tu trabajo averiguando qué es el vegetarianismo y el veganismo.

11. Escribe en los carteles reflexiones sobre la necesidad de proteger a los animales.

¿Es porque el corazón late bajo una cubierta de pelo, piel o plumas que no debe ser tomado en cuenta?

Jean Paul Richter

© Santillana

Proyecto de investigación

¿SAbíAS qUE…

4en Suecia, Australia, Costa Rica, India, Finlandia y Singapur está prohibido o restringido el uso de animales en espectácu-los de entretenimiento?

4 PETA es una organización que defiende los derechos de los animales y que se fundó en 1980? Ingrid Newkirk es la pre-sidenta internacional de PETA, que actualmente cuenta con 850.000 socios en todo el mundo.

4ninguna orca en cautiverio ha vivido más de 35 años, mien-tras que en libertad puede llegar a vivir hasta 90 años?

4los delfines en libertad pueden recorrer hasta 100 kilómetros al día, nadando en manadas de entre tres y cien animales, mientras que en estanques de cautiverio su espacio está to-talmente restringido y algunos permanecen completamente solos?

4estudios de prestigiosas universidades muestran que los ani-males de los circos y de los zoológicos son sometidos a tortu-ras físicas y sicológicas que pueden llevarlos a deprimirse o a enloquecerse?

Detente!Reflexiona sobre las siguientes palabras de la organización PETA: (People for the Ethical Treatment of Animals).Los animales no desean montar en bicicletas, pararse en sus cabezas, balancearse sobre pelotas, o saltar a través de aros de fuego. Tristemente, ellos no tienen opciones. Los entrenadores utilizan herramientas abusivas, como ganchos, látigos, palos y descargas eléctricas para obligarlos a actuar.

El artículo 10 de la Declaración Universal de Derechos de los Animales, firmada por la ONU y la Unesco el 15 de octubre de 1978, declara que: Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre (…) Las exhibiciones de ani-males y los espectáculos que se sirven de animales son incompatibles con la dignidad del animal.

¿Consideras que este decreto se cumple? Cita algunos ejemplos que sustenten tu respuesta.

¿Estás de acuerdo con la manipulación de animales para el entretenimiento del hombre? ¿Por qué?

Escribe otros dos derechos de los animales que consideres fundamentales.

1. 2.

© Santillana

¿SAbíAS qUE…

4los zoológicos someten a animales que normal-mente viven en manadas o grupos, a vidas de completa soledad?

4a medida que todos tomamos conciencia de las torturas a las que son sometidos los animales de los circos, los espectáculos que emplean anima-les para sus actos van desapareciendo?

4puedes denunciar el maltrato a los animales ante la Asociación Protectora de Animales y del Am-biente (ADA)?

12. Responde: ¿a qué campaña te unirías? Justifica tu selección.

En contra de las corridas de toros. En contra de los espectáculos de circo con animales.

En contra del cautiverio de animales en zoológicos.

En contra del uso de pieles de animales.

13. En general, la opinión pública se encuentra dividida frente al tema de los zoológicos. Algunas per-sonas creen que estos cumplen una función importante, al servir como centros de conservación de especies. Otros, por su parte, consideran que los zoológicos son simplemente prisiones de animales.

¿Cuál es tu opinión al respecto? ¿Por qué?

© Santillana

Proyecto de investigación

15. Responde.

¿Cuál de nuestros invitados especiales te llama más la atención? ¿Por qué? ¿Conoces a alguien que pudiera acompañarlos en esta sección? ¿Quién? ¿Por qué? Si es posible, pega su

fotografía.

14. Hay algunas personas que tienen mascotas y no saben cómo tratarlas. ¿Has tenido o tienes una mas-cota? ¿Cómo la tratabas o la tratas?

Imagina que un amigo te pide consejos sobre la manera de tratar a su mascota. ¿Qué le dirías?

InvITADOS ESPECIALES…

Binti Jua. Rescató a un niño de tres años que cayó en el foso de los gorilas en el zoológico de Chicago.

Paul McCartney se ha unido a varias campañas por los derechos de los animales.

People for the Ethical Treatment of Animals.

© Santillana

Y PARA TERMInAR…

La no violencia conduce a la ética más alta, lo que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de lasti-mar otros seres vivos, seguiremos siendo salvajes.

Thomas A. Edison.

16. Completa la información.

PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) es una organización que se fundó en Norfolk, Virginia, Estados Unidos, en el año 1980 para la defensa de los derechos de los animales.En la actualidad tiene sedes en Alemania, Reino Unido, India, Asia y los Países Bajos.Entre sus campañas más destacadas figuran:

¿SAbíAS qUE…

4los romanos utilizaron animales en sus espectáculos de juego? El espectáculo preferido de los romanos en la Antigüedad era la lucha entre gladiadores que, por lo general, eran prisioneros de guerra, es-clavos o condenados a muerte, aunque a veces podían ser hombres libres sin recursos económicos, e incluso algunos espectadores que luchaban por placer. Uno de los juegos que gozó de gran popula-ridad fue las venationes, que consistían en luchas entre animales o entre gladiadores y fieras. Los animales, normalmente fieras exóticas, eran transportados a Roma desde las provincias más lejanas.

17. Reúnete con dos de tus compañeros y escriban tres conclusiones que resulten del trabajo desarro-llado en esta sección.

La siguiente cita puede orientar esta tarea.

COnCLUSIOnES…

© Santillana