Rotación de cultivos en Agricultura ecológica

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La Rotación de cultivos La Rotación de cultivos Se trata de evitar repetir el mismo cultivo evitar repetir el mismo cultivo o uno de la misma familia en la misma parcela durante años consecutivos. Esto evita el cansancio del suelo y que aparezcan enfermedades. El principio más importante es que el cultivo que sigue a otro en la rotación tenga propiedades contrarias y propiedades contrarias y necesidades diferentes necesidades diferentes a él. Ej: Uno de raíces profundas a otro de raíces superficiales La Rotación de cultivos La Rotación de cultivos

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La Rotación de cultivosLa Rotación de cultivos

Se trata de evitar repetir el mismo cultivoevitar repetir el mismo cultivo o uno de la misma familia en la misma parcela durante años consecutivos.

Esto evita el cansancio del suelo y que aparezcan enfermedades. El principio más importante es que el cultivo que sigue a otro en la

rotación tenga propiedades contrarias y necesidades propiedades contrarias y necesidades diferentes diferentes a él.

Ej: Uno de raíces profundas a otro de raíces superficiales 

La Rotación de cultivosLa Rotación de cultivos

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Fundamentos de la RotaciónFundamentos de la Rotación

●Se trata de introducir la Biodiversidad en el tiempo● Es la sucesiónsucesión de cultivos en el mismo campoen el mismo campo a lo a lo largo del tiempolargo del tiempo. ● Consiste en alternar cultivos que tengan tipo de vegetación, raíces y necesidades nutritivas diferentes. Su beneficio depende de la selección de las especies que componen la rotación.

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●¿Cómo deben realizarse las ¿Cómo deben realizarse las rotaciones?rotaciones?

●Se deben suceder plantas con diferentes tipos de diferentes tipos de vegetaciónvegetación (hortalizas de hoja, de raíz, de fruto etc.).●EvitarEvitar que se sucedan dos plantas de tipo vegetativo diferente pero que pertenezcan a la misma familiamisma familia botánica.●Cultivar regularmente una leguminosa (si es posible, cada dos años).●Alternar los cultivos exigentes que requieran un abonado abundante (papas, pepino, millo) con cultivos menos exigentes (espinaca, zanahoria, lechuga).●Alternar los cultivos con profundidad de raíces diferentes.

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¿Por qué hacer rotaciones?¿Por qué hacer rotaciones?

●Evita la proliferación de parásitos y enfermedades que acaban convirtiéndose en plagas. ●Controla la erosión y mejora la estructura del suelo.●Mantiene la productividad de los terrenos. ●Ayuda a recuperar el contenido de materia orgánica. ●Disminuye el uso de abonos químicos.●Las leguminosas, como las habichuelas, contribuyen a la fijación de nitrógeno en el suelo, ya que toman el nitrógeno de la atmósfera y lo "depositan" en la tierra, dejándolo disponible para el próximo cultivo. Por tanto, cultive los que requieran más nitrógeno como coles, papas o espinacas después de las leguminosas

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¿Cuánto tiempo dura un ¿Cuánto tiempo dura un plan de rotaciones?plan de rotaciones?●El tiempo mínimo para el diseño de un plan de rotación es de 2 a 3 años. Su planificación es de gran importancia, ya que influye directamente en aspectos como la fertilidad de los suelos.

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Modelo de Plan para 3 añosModelo de Plan para 3 años

Un modelo de rotación de cultivos de huerta de tres años puede seguir el siguiente

● Se encabeza por cultivos exigen tes en matera orgánica, pero poco descompuesta:

● col, tomate, pimiento, calabacín, pepino, papa, …● Cultivo de leguminosas y hortalizas de hoja con exigencias

medias en materia orgánica, pero bastante descompuesta:

● judías, guisantes, habas, lechuga, acelga, espinaca, puerro..

● Plantas poco exigentes, que prefieren materia orgánica muy descompuesta:

● (de raíz): zanahoria, rábano, remolacha, cebolla, ajo, …

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No repetir la misma FamiliaNo repetir la misma Familia

CRUCÍFERASCRUCÍFERAS

Nabos, rábanos, coles, berros, coliflor, brócoli

LEGUMINOSASLEGUMINOSAS

Habichuela, guisante, habas

UMBELÍFERASUMBELÍFERAS

Zanahoria, apio, perejil, hinojo

QUENOPODIÁCEASQUENOPODIÁCEAS

Beterrada, espinaca, acelga

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No repetir la misma FamiliaNo repetir la misma Familia

SOLANÁCEAS: Papas, tomate, pimiento, berenjenas

CUCURBITÁCEAS: Melón, sandía, pepino, calabaza,

calabacín, bubango

LILIÁCEAS: Cebolla, ajo, puerro, cebollino.

COMPUESTAS: Lechuga, escarola, endibia,

alcachofa

CONVOLVULÁCEAS: Batatas

GRAMÍNEAS: Millo

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No repetir: por parte aprovechableNo repetir: por parte aprovechable

FLOR, SEMILLA Y FRUTO

JUDIA

GUISANTE

HABA

TOMATE

COLIFLOR

FRESA

CALABAZA

CALABACÍN

SANDÍA

MELÓN

ACACHOFA

HOJAS BULBOS Y TALLOS

LECHUGA

ESCAROLA

COL

BERRO

CEBOLLA

AJO

PUERRO

ESPÁRRAGO

RAÍCES Y

TUBERCULOS

PATATA

ZANAHORA

REMOLACHA

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SUPERFICIALES (45- 60 CM) INTERMEDIAS (90-120) PROFUNDAS

+ DE 120 CMajo

apio

brecol

cebolla

coliflor

endibia

espinaca

lechuha

patata

puerro

rabano

berenjena

guisante

judia

melon

pepino

pimiento

remolacha

zanahoria

alcachofa

boniato

calabaza

chirivia

sandia

tomate

cardo

No repetir: por profundidad de raízNo repetir: por profundidad de raíz

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Tolerancia a la repeticiónTolerancia a la repetición

●Tolerantes

●ARROZ

●MAÍZ

●ALTRAMUZ

●CÁÑAMO

●TABACO

Intolerantes● ALFALFA● HABAS● CACAHUETE● ESPINACA● ALCACHOFA● LECHUGA● AJO● RÁBANO● ESPÁRRAGO

●Tolerantes

●ARROZ

●MAÍZ

●ALTRAMUZ

●CÁÑAMO

●TABACO

●Tolerantes

●ARROZ

●MAÍZ

●ALTRAMUZ

●CÁÑAMO

●TABACO

●MedioTolerantesTRIGOCEBADACENTENOLENTEJAGUISANTEPATATAREMOLACHASANDIAMELONPEPINOCALABAZAZANAHORIAPIMIENTOTOMATE

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ALGUNOS EJEMPLOS DE ROTACIONES

En Canarias las rotaciones están determinadas por la altitud. Generalmente se desarrolla en dos hojas. Las principales rotaciones que se han realizado desde antaño son, por ejemplo:

800-1100 metros: Papas de color + Leguminosas o cereal de ciclo corto, cebada.

600-800 metros: Hortalizas + millo Millo + papa de ciclo corto. Millo + judías. Cultivos para abono verde y el ganado, haba, chicharón y cebada.

350-600 metros: Los cultivos anteriores además de lentejas, garbanzos y batatas.

Lo más adecuado es poner un cultivo de leguminosas (habas o altramuces ) o trigo y a continuación papas. Esto se hacía en cotas bajas y era cultivo de secano. En este caso se trataría de una rotación de cultivos regular y cíclica.

Un ejemplo de rotación irregular y en cierto modo acíclica sería por ejemplo la que presentamos en el siguiente cuadro y posteriormente comentaremos.

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SuperficieCultivos30%Trigo-cebolla-

papa + millo-leguminosa-melón-

Ganado30%Trigo-papa-judías-

Ganado10%Coles-judías-papa-trigo-

Ganado10%Acelga-melón10%Habas-

Beterrada-Ganado10%Lechugas-papa +

millo