RIQUEZAS CULTURALES DE MÉXICO

SHARON SINUHET PIO OLOAPA

CARLOS BRIAN DIAZ GONZALEZ

CONALEP TLALNEPANTLA 1

INTERPRETACION DE NORMAS DE

CONVIVENCIA SOCIAL.

GRUPO:502

RIQUEZA GASTRONOMICA LA GASTRONOMÍA MEXICANA ES EL CONJUNTO DE PLATILLOS ENDÉMICOS DE MÉXICO, QUE FORMAN PARTE DE SUS TRADICIONES CULINARIAS Y QUE DERIVAN TANTO DE LA COCINA MESOAMERICANA COMO DE LA EUROPEA, ENTRE OTRAS. EL 16 DE NOVIEMBRE DE 2010 LA GASTRONOMÍA MEXICANA FUE RECONOCIDA COMO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD POR LA

UNESCO.

• Tacos al pastor (todo el país) Un clásico de clásicos. No hay taquería en México que no ofrezca el taco al pastor. Se dice que es la adaptación de una receta traída por los inmigrantes árabes que se establecieron en Puebla.Frente a un asador se coloca un “trompo de carne” de cerdo adobada que se cocina girando lentamente. Para servirlo, el taquero corta finas láminas de carne con las que prepara los tacos. Se acompañan con un trozo de piña, limón y salsa picante.

PLATILLOS TÍPICOS MEXICANOS

• Tamales (todo el país) Los tamales son uno de los platillos con más variantes en la cocina mexicana. Su origen se remonta a la época prehispánica. Se elaboran prácticamente en todo el país y sus ingredientes dependen de la región donde se les prepara aunque el método de cocción al vapor es el mismo.Hay tamales envueltos en hoja de maíz o de plátano; los rellenos de los tamales son innumerables pero los más populares son los de salsa verde con carne de cerdo, de mole con pollo y los dulces con uva pasa.

• Mole (típico de Puebla y Oaxaca) El mole es una de las salsas más sofisticadas de la cocina mexicana. Su elaboración implica la utilización de diferentes chiles, chocolate y algunas semillas como las nueces, pistaches y ajonjolí, además de especies como la canela y el clavo. Existen diferentes versiones de este platillo aunque las más famosas son el mole negro de Oaxaca y el mole poblano, considerado el más representativo de la cocina mexicana.

RIQUEZA ARTESANAL

El hombre con su instintivo afán de supervivencia y como consecuencia directa de éste, creó objetivos para facilitar su vida. Así como fabricó armas para su defensa, ropa y pequeñas construcciones para protegerse del medio ambiente, utensilios para las diversas actividades que emprende, entre otras cosas.Cuando las comunidades comenzaron a organizarse se repartieron el trabajo; así un grupo se encarga de labrar la tierra, otro de domesticar y cuidar los animales, uno más de proteger a la comunidad de grupos vencidos, etc. Dentro de esta organización, un grupo elabora los utensilios necesarios para la supervivencia de la comunidad. Algunos, guiados por su inteligencia y sensibilidad, además de su natural evolución no se limita a fabricar cosas útiles, sino que además las embellece... es entonces cuando nace el artesano.Así empieza a elaborar adornos personales y objetos ceremoniales o de culto, usando como principales herramientas su imaginación y su habilidad manual. Esta actividad evoluciona, sus técnicas y estilos se transmiten de generación en generación.

RIQUEZA MUSICAL La música tradicional en México es un patrimonio inagotable lleno de sorpresas, fruto de los múltiples mestizajes que han ocurrido a lo largo de su historia. Su riqueza es abrumadora para los propios expertos en la materia, que no han logrado estudiar a fondo todas sus variantes, sin embargo, durante el siglo XX las políticas culturas del estado produjeron cierta homogeneización en los repertorios y una reconstrucción de las tradiciones no siempre vinculadas a la realidad local. Por ello, la reflexión y análisis de la música como patrimonio nacional es más acuciante el día de hoy, pues en las últimas décadas se han dado vertiginosos procesos de cambio en los ámbitos rurales los cuales han producido el olvido de algunos repertorios, el desuso de ciertos instrumentos musicales y el consiguiente aislamiento de los portadores de la tradición musical. Por lo anterior, en el presente estudio abordaré ciertas líneas de trabajo que, desde el ámbito federal, se llevan a cabo para la salvaguarda del patrimonio musical de México, y hacer una revisión crítica de sus resultados en algunas de las regiones culturales del país que sirvan de indicadores para elaborar mejores programas de revitalización de este patrimonio intangible.Tal patrimonio cuenta de música tal como :De mariachi, la norteña, la banda y los corridos entre algunas otras

RIQUEZA ARQUITECTONICA“La civilización que se gestó en el territorio, con el asentamiento de pueblos como los mayas, olmecas, teotihuacanos y aztecas, así como el periodo virreinal, dejó importantes cimientos que hoy se deben entender y retomar”

UN SITIO ARQUEOLÓGICO PARTICULAR: TULUM, CIRCUITO COMERCIAL MAYA QUE ALGUNA VEZ FUE UN IMPORTANTE PUERTO COSTERO.  LA RIQUEZA DE ESTA CIUDAD TIENE TANTO DE MISTICISMO COMO DE ESPLENDOR.TULUM ES UNA CIUDAD DEDICADA AL PLANETA VENUS, LA CUAL ES UNA DEIDAD DUAL: LUCERO DE LA MAÑANA Y ESTRELLA DEL OCASO. SON VARIOS LOS TEMPLOS ERIGIDOS CON SU PRESENCIA RITUAL, ENTRE ELLOS, EL TEMPLO DEL DIOS DESCENDENTE QUE SIMBOLIZA LA DIVINIDAD DE KUKULKÁN Y EL FAMOSO OBSERVATORIO, BAJO EL CUAL, LOS MAYAS ESTUDIABAN LOS MOVIMIENTOS DE LOS PLANETAS. EL TÍTULO ES OTORGADO POR LOS HISTORIADORES COMO “ESTRELLA DE LA MAÑANA O SEÑOR DEL ALBA” Y SE RELACIONA CON EL NOMBRE ORIGINAL DE LA CIUDAD, ZAMÁ, QUE SIGNIFICA “RENACER, AMANECER”.LA ESPECTACULAR VISTA QUE OFRECE TULUM SE CONSAGRA COMO UN SITIO PRIVILEGIADO QUE SOBRESALE POR SU BELLEZA MÍSTICA. MILES DE AÑOS APUNTAN A SU HISTORIA. ESTE LUGAR, A 45 MINUTOS AL SUR DE PLAYA DEL CARMEN, ES LA ZONA ARQUEOLÓGICA MÁS FAMOSA E IMPORTANTE DE LAS COSTAS DEL CARIBE; DESDE EL ACANTILADO, HASTA LOS CENOTES Y SELVAS, TULUM DESTACA CON LOS COLORES MÁS BELLOS DEL MAR DEL CARIBE.

CHICHEN ITZÁ SORPRENDE POR SU SIMETRÍA E IMPORTANCIA ARQUEOLÓGICA COMO TESTAMENTO DE LA CIVILIZACIÓN MAYA Y COMO LEGADO ASTROLÓGICO AL MUNDO.  CHICHEN ITZÁ SIGNIFICA “BOCA DEL POZO DE LOS ITZAES”: Y ES, POR EXCELENCIA, LA CIUDAD MÁS PODEROSA DE LA PENÍNSULA.LA MARAVILLOSA CIUDAD DE CHICHEN ITZÁ ES UN COMPLEJO ARQUITECTÓNICO DEL PERIODO POSCLÁSICO (1200-1521): EL CASTILLO O TEMPLO DE KUKULKÁN, CON SU ESPECTACULAR ESTRUCTURA DE NUEVE PISOS, OBSERVA EL FANTÁSTICO DESCENSO DEL DIOS O SERPIENTE EMPLUMADA, EL GRAN JUEGO DE PELOTA, UN COMPLEJO IMPRESIONANTE DE 166 X 69 METROS DE ALTURA CON AROS DE PIEDRA Y TALLADO EN PIEDRA, EL TEMPLO DE LOS GUERREROS FIGURA COMO UNA PIRÁMIDE ESCALONADA Y UNA ESTRUCTURA DE LOS ANCESTRALES GUERREROS MAYAS, EL CENOTE SAGRADO, UN IMPRESIONANTE POZO DE AGUA SITUADO EN LA ZONA ARQUEOLÓGICA ABARCA 60 METROS DE DIÁMETRO CON ACANTILADO ESCARPADO.EL RECORRIDO CONTINÚA CON EL CARACOL U OBSERVATORIO, UNA ESTRUCTURA CILÍNDRICA DONDE LOS ANTIGUOS SACERDOTES MAYAS PASABAN NOCHES ESTUDIANDO. DESDE AHÍ PODÍAN CONOCER Y DESARROLLAR EL DESIGNIO DE SUS DIVINIDADES. LA INCORPORACIÓN DE ESTOS ELEMENTOS ICONOGRÁFICOS Y OTROS, COMO LA REPRESENTACIÓN DE LA SERPIENTE EMPLUMADA-KUKULKÁN, AÑADEN UN ATRACTIVO DURANTE EL EQUINOCCIO DE PRIMAVERA Y OTOÑO RESPECTIVAMENTE.

ESTE SITIO ARQUEOLÓGICO ES CONSIDERADO UNA DE LAS CIUDADES MÁS BELLAS ARTÍSTICA Y ARQUITECTÓNICAMENTE EN MÉXICO.  LOS TEMPLOS QUE DATAN ALREDEDOR DEL AÑO 500.D.C. SE ENCUENTRAN EN PERFECTO ESTADO Y CUENTAN CON UNA MAGNÍFICA LABOR DE CONSTRUCCIÓN.UXMAL SE ENCUENTRA RODEADA DE LEYENDAS, MITOS Y ANÉCDOTAS. UXMAL ES UNA CIUDAD QUE SE SITÚA JUNTO A UNA SERIE DE COLINAS QUE SE CONOCEN CON EL NOMBRE DE PUUC, QUE EN LENGUA MAYA QUIERE DECIR “SERRANÍA”. DESTACAN ENTRE SUS ELEMENTOS ARQUITECTÓNICOS LA CASA DEL ADIVINO, UNO DE LOS GRANDES COMPLEJOS BAUTIZADO ASÍ POR LOS ESPAÑOLES, Y  EL PALACIO DEL GOBERNADOR, UN EXCELENTE TRABAJO DE MOSAICO EN PIEDRA.UNA DE LAS CARACTERÍSTICAS QUE MÁS SORPRENDEN DE LA ARQUITECTURA EN UXMAL ES LA CONSTRUCCIÓN DE OBRAS HIDRÁULICAS QUE EN SU MOMENTO, SIRVIERON PARA RECOLECTAR Y CONSERVAR AGUA POTABLE. ESTAS PRÁCTICAS SE MATERIALIZARON EN CHULTUNES (CISTERNAS), QUE ENTRE OTRAS COSAS, TRANSFORMARON UNA COMUNIDAD ALDEANA EN UN CENTRO POLÍTICO ADMINISTRATIVO.