Revista SERHS CAST

Visita del CAD

de SERHS al Port de Barcelona

REVISTA

CASTSERVICIOS INTEGRALES PARA LA HOSTELERÍA, LA RESTAURACIÓN Y LAS COLECTIVIDADESEnero 2013 - 1,20 Euros

SERHS124

SERHS GESTIONA EL SERVICIO INTEGRAL DE RESTAURACIÓN DEL CONSORCIHOSPITALARI Y LA FUNDACIÓ HOSPITAL STA. CREU DE VIC | HUMAN SERHS CONSULTING, LA MEJOR GESTIÓN EN RECURSOS HUMANOS | ENTREVISTA AL SR. SIXTE CAMBRA, PRESIDENTE DE PORT DE BARCELONA | SERHS DISTRIBUCIÓN POTENCIA LA VENTA DE PRODUCTO FRÍO Y FRESCO EN TODA LA RED DE DISTRIBUCIÓN | FÒRUM SERHS 2012 | SERHS GESTIONA A TRAVÉS DEL TALENTO

El descuento del 12% también se aplica para la Entrada General y servicios de masaje El descuento es válido para el titular y hasta un máximo de 4 acompañantes. A la entrada a Caldea se deberá presentar carnet, tarjeta o cabecera de la nómina.

Si quieres que tu visita a Caldea sea aún más completa, te proponemos ampliar tu estancia con noches suplementarias y realizar otras actividades en Andorra. Los precios indicados son válidos del 1/12/12 al 28/3/13 excepto del 6 al 8/12/2012 y del 25/12/2012 al 5/1/2013.

sumario

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES,ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS

Edita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90 08397 PINEDA DE MAR [email protected] Tel. 93 767 03 78 Fax 93 767 06 02

Presidente: Ramon Bagó

Directora: Noelia Pastor [email protected]

Consejo de redacción: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onandia, Raimon Bagó, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Maria Bagudà, Oriol Verdura, Delfí Torns.

Redactor jefe:Jordi Ten [email protected]

Fotografías:Archivo Publintur, Lluís Valcàrcel, Joan Ribot

Ilustraciones: Publintur S.A. Diseño, maquetación,coordinación de producción y edición Publintur S. A.

Imprime:Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR.

Depósito legal GI-308-1984.

Tirada: 5.000 ejemplares. La publicidad incluida en la revista no debe ser considerada una recomendación de la empresa editora a sus asociados.

SERHS colabora con:

REVISTA SERHS 124. Enero 2013 | 3

actualidadEl Sistema EUDEC de SERHS se aplicará en el Consorci Hospitalari y en la Fundació Hospital de la Santa Creu de Vic

innovaciónSERHS hace una clara apuesta por la innovación.

reportajeSERHS gestiona a través del talento.

Plan de desarrollo directivo

tema de portadaPort de Barcelona y Cobega

reciben al Consejo de Administración de Grup SERHS.

reportajeFòrum SERHS:

Comercio Justo.

reportajeSERHS Distribución potencia laventa del producto frío y fresco en toda la red de distribución de la División.

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entrevistaSixte Cambra, presidente del

Port de Barcelona.

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actualidad

4 | REVISTA SERHS 124. Enero 2013

La internacionalización y la innovación hotelera pasan por Brasil

En el marco del salón Hostelco, se celebró el pasado 19 de octubre el “Foro Europa-Brasil”, centrado en la importancia estraté-gica de la exportación hotelera enfocada, fundamentalmente, en Brasil, una economía emergente con uno de los potenciales ho-teleros más grandes. El foro contó con una ponencia exclusiva sobre el mercado del lujo en Brasil “Mercado de hoteles Full Service” donde participó, entre otros ponentes, el Sr.

Josep Maria Bagudà, director de SERHS Ho-tels. Bagudà habló de la presencia de SERHS en Brasil, como una de las empresas turís-ticas pioneras en implantarse. A día de hoy, SERHS Hotels está representado en este país por tres establecimientos hoteleros: SERHS Natal Grand Hotel (Natal), SERHS Executive Guarulhos (Sao Paulo) y SERHS Villas da Pipa (Pipa). En este foro participaron responsables de cadenas hoteleras europeas y brasileñas,

Jornada de directivos 2012

El pasado 12 de diciembre de 2012 tuvo lugar en el Castell Jalpí de Arenys de Munt una nueva edición del Encuentro Anual de Directivos de Grup SERHS. La jornada reunió a los 100 principales di-rectivos de la corporación encabezados

por el presidente, la dirección general y los directores de todas las divisiones de SERHS, que durante la mañana trataron temas a nivel de organización y estrategias de negocio de las divisiones para 2013. Una vez efectuado el almuerzo de Navidad se

llevó a cabo una ponencia a cargo del Sr. Joan B. Casas, Doctor en Economía y Decano del Co-legio de Economistas de Cataluña, bajo el título “Políticas de ajuste, reformas estructurales y retos empresariales. Una perspectiva local y global”.

así como representantes de los nuevos re-sorts que están surgiendo al nordeste de Brasil de la mano de grandes grupos inter-nacionales. Durante la jornada se analizó la posibilidad de colaboración entre empresas europeas y la industria hotelera de Brasil, que es actualmente una de las economías emergentes con mayor impulso mundial y país anfitrión de la Copa Mundial de Fútbol 2014 y de los Juegos Olímpicos de 2016.

Brasil, una economía emergente

con uno de los potenciales

hoteleros más grandes.

actualidad


SERHS Food es la división de Grup SERHS que ofrece un servicio integral en el ámbito de la ali-mentación que ha sido elegida para desarrollar la gestión y explotación de la restauración del Consorci Hospitalari de Vic (CHV) y de la Fun-dació Hospital de la Santa Creu de Vic (FHSC). La contratación del servicio integral de restau-ración se ha llevado a cabo mediante un con-curso público para la alimentación a pacientes, al personal y la gestión de los bares-cafetería, en seis de los centros que gestionan estas dos instituciones: el Hospital General de Vic, el Hos-pital Sant Jaume de Manlleu, la Clínica de Vic y la Residencia Aura (CHV) y el Hospital de la Santa Creu y la Residencia El Nadal (FHSC). El contrato tiene una duración de 6 años (3 inicia-les + 3 de prórroga).

Con una dilatada trayectoria de más de 30 años de experiencia en el sector, SERHS Food implan-tará en estos centros su Sistema Eudec para colectividades. Un sistema único ya testeado en otros centros sanitarios con éxito, que se basa en una nueva forma de gestionar las cocinas mediante 4 pilares básicos: la simplificación de procesos, intuitivos y simples, quedándonos con lo imprescindible, lo que aporta valor; mo-nitorización y guía, cuenta con una aplicación informática totalmente integrada e integral, que se nutre de los diferentes departamentos

y guía en tiempo real toda la gestión del cen-tro; productos propios, la experiencia en la ela-boración de productos de 5 ª gama, de la que SERHS food es pionero en España desde hace más de 20 años, ha permitido adaptar las rece-tas totalmente tradicionales, sin conservantes ni colorantes, a las necesidades y los gustos de los clientes. En EUDEC, todos los productos en-cajan perfectamente con el sistema; sus más de 450 referencias actuales hacen que sea la que dispone de mayor variedad y sea la más fácil de usar del mercado, y por último, un equi-po de trabajo polivalente, la simplificación de procesos, la sencillez y la planificación en las ta-reas, permiten cambiar radicalmente la gestión de la cocina; la mayoría del equipo es capaz de llevar a cabo la mayoría de las tareas.

La aplicación de este sistema en CHV y en FHSC de Vic implica un antes y un después en la restauración de sus centros. Hasta ahora la restauración colectiva siempre ha tenido enor-mes dificultades en gestionar la diversidad de menús o dietas sobre todo en centros sanitari-os. Es por ello que SERHS Food ofrece a cada paciente una dieta única gracias a los sistemas propios (PTL) y (PBL) de emplatado, guiados por un sistema informático especializado. La división de alimentación de Grup SERHS tiene especial cuidado en los centros sanitarios don-

de se requieren productos muy específicos, con altas exigencias nutricionales y dietéticas para cubrir un perfil muy concreto de usuarios como niños, ancianos y enfermos, entre otros, con patologías o necesidades muy controladas que obligan a la elaboración de dietas específicas para diabéticos, alérgicos, fácil masticación, sin sal, triturados, protección gástrica, etc.

SERHS Food ofrece su servicio de restauración colectiva a más de 250 centros entre los que destacan tanto entidades públicas como priva-das (empresas, universidades, centros hospi-talarios, geriátricos, penitenciarios, complejos deportivos, de enseñanza y hoteles) todos ellos repartidos por toda la geografía catalana, princi-palmente, y del Estado español.

El Consorci Hospitalari de Vic y la Fundació Hospital de la Santa CreuEl Consorci Hospitalari de Vic (CHV) es una institución que ofrece servicios asistenciales relacionados con la salud y la dependencia. Sus instalaciones comprenden cuatro recintos sanitarios: el Hospital General de Vic, la Clínica de Vic, Osona Salut Mental y el Hospital Sant Jaume de Manlleu -dentro del cual se ubica la Residencia Aura para personas mayores-. La fi-nalidad del CHV es poner a disposición de la po-blación de Osona y su área de influencia (más de 150.000 personas) un servicio asistencial de calidad, tanto a nivel público como privado, aplicando criterios de responsabilidad social.

La Fundació Hospital de la Santa Creu de Vic es una entidad privada sin ánimo de lucro que tiene por objetivo ofrecer una atención integral y personalizada a los problemas de la gente mayor enferma y / o con dependencia y a sus familias. Gestiona, entre otros centros, el Hos-pital de la Santa Creu y la Residencia El Nadal, ambos ubicados en la ciudad de Vic.

SERHS Food

implantará en

estos centros el

sistema Eudec para

colectividades

El Sistema EUDEC de SERHS se aplicará en el Consorci Hospitalari y en la Fundació Hospital Santa Creu de Vic

El Consorci Hospitalari de Vic (CHV) és una institución que ofrece servicios relacionados con la salud y la dependencia.

¿Cuál es el motivo de la creación de Human SERHS Consulting (HSC)? ¿Qué necesidades ha identificado en el mercado?El motivo básicamente es ofrecer servicios de RRHH en el sector turístico, de hostelería y ali-mentación desde la excelencia y calidad de servicio, aprovechando nuestro know how, para generar valor añadido a las empresas, clientes y colaboradores. Destacar que nuestro rasgo distintivo es la perfecta combinación de una extensa experiencia profesional junto con la dis-posición de herramientas tecnológicas de última generación, que hace que ofrezcamos un servi-cio de calidad, a medida, ágil y al mismo tiempo a precios muy competitivos.Hemos detectado en el mercado la necesidad de una empresa que ofrezca un servicio integral y de calidad y sobre todo específico para nuestro sector, que sea capaz de ofrecer un producto que se adapte a cada empresa y a cada necesidad.

Human SERHS Consulting va dirigido espe-cialmente a un mercado concreto... ¿a quién os dirigís?Nuestro mercado está abierto a todas las empre-sas en general y en particular a aquellas que por su ámbito geográfico se encuentran ubicadas físicamente en la comarca del Maresme y La Sel-va. Podemos ofrecer nuestros servicios a todas aquellas empresas, principalmente, pequeñas y medianas y a la administración pública.Al mismo tiempo, se trata de hacer uso de nu-estro conocimiento de las personas, avalado por nuestra gran trayectoria profesional y la experien-cia con el equipo humano de Grup SERHS y que nos ha hecho posible aportar un gran conocimi-ento y valor en la materia y en el sector.

Un especialista en Servicio Integral de Re-cursos Humanos, ¿qué productos ofrece? Se trata de un servicio especializado en Recur-sos Humanos en todas sus variantes y de forma integral. Los productos que podemos encontrar van desde gestión de nóminas y administración de personal, asesoramiento jurídico laboral y re-presentación ante el juzgado en materia social, hasta asesoramiento y gestión en prevención de riesgos laborales, selección, formación y consul-toría en RRHH.

¿Qué beneficios aportáis a un cliente que contrata vuestros servicios a diferencia de la competencia?Existen diferentes beneficios avalados por nuestra experiencia de más de 35 años, como empresa de servicios referente en materia de RRHH, en nues-tro sector y nuestro entorno.

Somos profesionales especializados y nuestro pro-ducto “servicio de gestión integral” es innovador en la comarca. Además disponemos de herrami-entas de última generación como un portal web, una plataforma e-learning, entre otros, que tambi-én nos diferencian.La orientación al cliente y el espíritu de mejora continua forman parte de nuestras competencias básicas, que hacen que nos adaptemos y nos im-pliquemos al 100% en las necesidades de nues-tros clientes.Una de las ventajas más importantes para nues-tros clientes, sobre todo en la coyuntura económi-ca actual, son nuestros honorarios, considerados como muy competitivos y que se sitúan por debajo de la media de la [email protected] - 902 010 405

actualidad

Òmnium Cultural y Grup SERHS firman un convenio de colaboración

La presidenta de Òmnium Cultural, Muriel Casals, y el presi-dente de Grup SERHS, Ramon Bagó, han firmado este martes un convenio de colaboración. La firma ha tenido lugar en la Sede Nacional y ha servido para rubricar el acuerdo entre la entidad y el grupo. Entre otras medidas, el convenio supondrá que Grup SERHS se convierta en uno de los patrocinadores de dos de los proyectos más emblemáticos de Òmnium Cul-tural: la Fiesta de les Lletres Catalanes y la fiesta de la Llança de Sant Jordi.


Human SERHS Consulting, la mejor gestión en recursos humanosEntrevista a Margarita Ferrer, directora corporativa de RRHH de Grup SERHS

Nuestro rasgodistintivo es la

perfecta combinación

de una extensa

experiencia profesional

junto con la disposición

de herramientas

tecnológicas de

última generación

RJ Friedlander es el fundador y CEO de ReviewPro y uno de los expertos líderes en el área de “social me-dia” y gestión de reputación on line en la industria hotelera.Hace unos meses, SERHS Hotels llegó a un acuer-do con ReviewPro para incorporar su herramienta de gestión en todos los hoteles de la División que permite analizar las opiniones de clientes en todos los canales de internet. Sin duda ha sido un salto en la búsqueda de la calidad para la excelencia de sus hoteles.Friedlander ha sido ponente en múltiples eventos so-bre tecnología y la industria hotelera, y fue premiado con el prestigioso “Best Emerging Technology Innova-tion Award” para ReviewPro, una solución que permi-te a los hoteleros aumentar la satisfacción del cliente y facturación online través de una mayor eficiencia en materia de gestión de reputación online.

Fundador y CEO de ReviewPro

Director del Zoo de Barcelona

RJ Friedlander

Miquel Trepat Celis

Victor Rufart, director general de Cobega, la em-botelladora para la zona de Catalunya, Aragón, Baleares y Canarias y la única con presencia inter-nacional, asumirá la dirección general de la nueva compañía nacional de Coca-Cola, fruto del proceso de fusión de los siete fabricantes y distribuidores nacionales en una única compañía. El CAD de SERHS tuvo el privilegio de poder visitar en exclusi-va y de forma guiada las nuevas instalaciones que Cobega ha construido en la zona del Vallès. Rufart fue nombrado director general de Cobega en 2006 y, desde 1994, ocupó el cargo de director financie-ro. Bajo su gestión, Cobega se ha convertido en el mayor embotellador de Coca Cola en España y ha sido capaz de dar el salto al exterior, con presencia en África e Islandia, con una facturación consolida-da en 2011 de 1.600 millones, un 5,9% más que el año anterior.

Director General de Cobega, S.A.

VictorRufart

Miquel Trepat nació en Barcelona hace 46 años y reside en el Vallès Occidental. Es licenciado en de-recho por la UAB y máster en gestión urbanística por la UPC. Ejerció como abogado antes de incor-porarse a la Administración, donde ha ocupado di-versas responsabilidades, tanto en el Ayuntamiento de Barcelona, en los distritos de Horta-Guinardó y Sarrià-Sant Gervasi, como en la Generalitat de Ca-talunya, en el Departamento de Justicia. A día de hoy es Director de la División Zoo de Barcelona de BSM: SA desde enero de 2009, empresa con la que Serhs Food ha firmado un acuerdo para llevar a cabo la restauración integral de los puntos de res-tauración de las instalaciones zoológicas. Presiden-te de la Federación Ibérica de Zoos y Acuarios (AIZA) y representante en la Asociación Europea de Zoos y Acuarios (EAZA) y la Asociación Mundial de Zoos y Acuarios (WAZA).

EDITORIAL

Actualmente no existe en el mercado un operador integral en España que pueda aprovechar las economías de escala y dar entrada a nuevos fabricantes. SERHS Dis-tribución, con una experiencia de más de 35 años en el mercado, está en condicio-nes de ofrecer a un número muy impor-tante de clientes un amplio portafolio de productos.Hoy, SERHS DISTRIBUCIÓN es una de las divisiones más significativas de Grup SERHS, consolidada como una de las gran-des plataformas de distribución integral de productos para el sector de la hostelería, la restauración y las colectividades.Estructurada antes según los productos que se distribuyen: bebidas, alimentación no perecedera, productos de limpieza, fun-gibles y alimentación, ahora, fruto de la fu-sión con Nam Nam, S.L., lo será también de productos frescos, refrigerados y congela-dos (pescado y marisco, carnes como aves, cerdo, ternera y cordero, verduras congela-da, embutidos, lácteos, entre otros).SERHS Distribución, con una clientela con-solidada, potenciará ahora las ventas de producto frío (fresco, refrigerado y congela-do) en toda la red de clientes de las distri-buidoras de producto no perecedero y con el objetivo de obtener sinergias operativas. Este proceso se inicia en el mes de enero de 2013 e implica la comercialización del producto perecedero por parte de las 10 distribuidoras de no perecederos desde Ro-

ses (Catalunya) hasta Cartagena (Murcia).La finalidad de esta unión es ofrecer una mejor gestión del servicio, más personali-zada y cercana, de la mano de un gestor global para cada cliente y que estará apo-yado y asesorado por un grupo de espe-cialistas de las diferentes tipologías de producto como pueden ser, entre otros, el café, la carne o el pescado.Con esta operación, toda la actividad del servicio de SERHS Distribución está orien-tada a ofrecer una propuesta a medida de las necesidades de cada cliente, orientan-do la acción comercial a los diferentes seg-mentos de mercado: bares, restaurantes, colectividades y hoteles, entre otros, con la aplicación de las nuevas tecnologías al ser-vicio de los clientes, como la página web de la división www.serhsdistribucion.comCon todo ello recordar que la división tiene fijadas alianzas estratégicas con marcas lí-deres en el mercado, lo que también gene-ra una garantía de calidad en los conceptos y productos distribuidos, tanto sanitarias como de correcta manipulación de las mer-cancías.Para terminar, me gustaría destacar el he-cho de que todos los clientes de SERHS Distribución disfrutarán de las ventajas que esta unión les aportará, como son una atención personalizada y de especia-lización, la amplitud del portafolio con una buena cobertura geográfica de servicio y una cadena de suministro integrada.

Jordi Ten FiguerasRedactor jefe

SERHS DISTRIBUCIÓN, un gran operador de

distribución integral al serviciodel canal HORECA


Nuestro rasgodistintivo es la

perfecta combinación

de una extensa

experiencia profesional

junto con la disposición

de herramientas

tecnológicas de

última generación

Sixte Cambra (Barcelona,1952) estudió Administra-ción de Empresas en ESADE. Preside Port de Barcelona desde enero de 2011, cuando el gobierno de la Generalitat de Catalunya le nombró. Fue senador por CiU desde 1993 hasta 2004 y presidente de la Comisión de Hacienda del Senado desde el 2000 al 2004. Durante este período fue el responsable y portavoz del Área Económica del grupo de Convergència i Unió en el Senado.Entre 1975 y 1990 fue director general y consejero delegado del grupo textil Vilà. Fue socio fundador de Seeliger y Conde y había sido vicepresidente ejecutivo.También fue director del Torneo de Tenis Conde de Godó desde 1985 a 2008 y vicepresidente económico del Reial Club de Tennis Barcelona. Sixte Cambra fue candidato a las elecciones del FC Barcelona en el año 1989, así como vicepresidente de este club y Síndico del Socio. En 1992, durante los Juegos Olímpicos de Barcelona, fue director del Estadio Olímpico y coordinador del Anillo Olímpico.

la entrevista

Sixte CambraPresidente de Port de BarcelonaTexto: Noelia Pastor | Fotos: Port de Barcelona/Juanjo Martínez


“la ampliación de Port de Barcelona supone más competitividad para Catalunya y sus

la entrevista


Con la ampliación de Port de Barcelona se convier-te en la principal infraestructura de transporte y servicios de Catalunya y un puerto de referencia de la región euromediterránea. ¿Qué supone para nuestro país?La última ampliación del Port de Barcelona, la más importante de su historia, permitirá que pueda aten-der con eficiencia y agilidad a las necesidades de transporte, distribución y logística de sus clientes y se convierta en una infraestructura que garantice la competitividad del sector productivo catalán y espa-ñol.En términos de superficie y capacidad, esta expan-sión supone un verdadero salto de escala para nues-tra infraestructura. De hecho, a partir del año que viene (cuando estén plenamente operativas la nue-va terminal de contenedores BEST y la ampliación de la Terminal de Contenedores de Barcelona-TCB-), pa-saremos de una capacidad anual de 50 millones de toneladas y 2,6 millones de contenedores (TEU) a los 85 millones de toneladas y 5,5 millones de contene-dores. Posteriormente, cuando la ampliación quede totalmente completada, estas cifras se multiplicarán de nuevo, ya que tendremos capacidad para mani-pular 100 millones de toneladas y 10 millones de TEU.Disponer de un puerto preparado, ágil y eficaz es clave para que las empresas del país puedan in-ternacionalizarse con garantías de éxito, ya que los puertos nos hemos convertido en nodos clave de las cadenas logísticas mundiales.De hecho, solo hay que observar las últimas esta-dísticas de tráfico de Port de Barcelona para obser-var un aumento significativo de las exportaciones, lo que constata que las empresas de nuestro país confían en nosotros para canalizar sus ventas y abrir nuevos mercados en el exterior.Así, entre los meses de enero y octubre, Port de Barcelona ha vehiculado un total de 461.152 de exportación, lo que se traduce en un incremento del 8% respecto al mismo periodo del año anterior. Octubre es el quinto mes consecutivo en el que se superan los 50.000 TEU de exportación, una cifra que en agosto del año pasado fue récord histórico del puerto.En definitiva, la ampliación de Port de Barcelona su-pone más competitividad para Catalunya y sus em-presas, que pueden conectarse con todo el mundo con garantías de calidad.

empresas, que pueden conectar con todo el mundocon garantías de calidad”

“El esfuerzo inversor del Puerto y de los operadores privados

ha hecho que Barcelona disponga de las mejores

instalaciones de cruceros de Europa y del Mediterráneo.”

la entrevista


Con más de 2,5 millones de cruceristas al año, Barcelo-na es el primer puerto de cruceros de Europa y, además, el tráfico de estos turistas es uno de los grandes activos del puerto y de la ciudad. ¿Ampliarán las instalaciones destinadas a este tipo de negocio?Así es. Tenemos previsto ampliar las instalaciones cruce-rísticas con una nueva terminal en el muelle Adosado, que será la octava destinada a embarcaciones turísticas del puerto. En estos momentos estamos trabajando en el de-sarrollo de este proyecto y confiamos en tenerlo definido para el próximo año.El esfuerzo inversor del puerto y de los operadores priva-dos en la última década (más de 100 millones de euros) ha hecho que Barcelona disponga de las mejores instala-ciones de cruceros de Europa y del Mediterráneo. La nue-va terminal mantendrá esta línea de excelencia e incre-mentará la capacidad del puerto para atender cruceros.

La actividad del puerto no termina en los límites que definen sus muelles ni el recinto portuario, sino que se extiende por la Península Ibérica y hasta Europa y Áfri-ca, en los llamados Puertos Secos. ¿En qué consisten?El Port es la puerta a un hinterland (área de influencia) que se extiende por la Península Ibérica y supera las fron-teras estatales para llegar a Europa y el norte de África. Con la voluntad de acercar los servicios portuarios a los operadores y a los clientes finales, Port de Barcelona ha creado una red de terminales marítimas interiores en el territorio. Concebidas como infraestructuras de proxi-midad, las terminales marítimas interiores ayudan a los operadores y a las empresas cargadoras (importadoras y exportadoras) a crear cadenas logísticas más eficientes y a encaminar sus productos por la capital catalana.Las piezas clave que conforman este puerto en red son la Terminal Marítima de Zaragoza (tmZ), la Terminal Ma-rítima de Toulouse (tmT), la Terminal de Contenedores de San Charles (Perpignan) y los puertos secos de Coslada (Madrid), Azuqueca de Henares y Yunquera de Henares (Guadalajara).Barcelona es el único puerto del Estado con líneas de SSS (Short Sea Shipping) estables, consolidadas y de calidad. ¿Cree que es un valor diferenciador de otros

puertos del Estado español?Sí, desde Port de Barcelona hemos realizado una apuesta firme por el transporte marítimo de corta distancia y nos hemos posicionado como el principal puerto del Estado en tráfico de Short Sea Shipping (SSS). Actualmente dis-ponemos de servicios diarios que enlazan Barcelona con varios destinos italianos así como con el Norte de África.ElSSS conlleva sustanciales mejoras para las empresas logísticas, es económicamente más competitivo que la carretera y representa una importante mejora medioam-biental gracias al ahorro en emisiones de CO2 que conlle-va sacar de la carretera todos los camiones que utilizan esta modalidad de transporte.Para seguir promocionando este tipo de transporte, en es-tos momentos se está construyendo la segunda terminal especializada en Short Sea Shipping de Port de Barcelo-na, a cargo del Grupo Grimaldi. Esta nueva instalación, que estará operativa a mediados de 2013, supondrá una inversión de 22 millones de euros y tendrá una superficie de 7,4 hectáreas.

En 2010, una década después de que se colocara la pri-mera piedra de la ampliación, ya era una realidad y se apostaba por que la instalación portuaria se convirtiera en el eje del tráfico de mercancías por la península y Francia y atraer al mercado asiático. ¿Cómo avanzan estas negociaciones?Nuestro objetivo es convertirnos en el principal hub logís-tico de la región euromediterránea a medio plazo y ser el primer centro de concentración, distribución y logística de cargas del sur de Europa. Durante los últimos 20 años Port de Barcelona se ha preparado a conciencia para for-talecer su hinterland, así como para mejorar su posición como centro de distribución de los productos con origen o destino en el Lejano Oriente, aprovechando las oportuni-dades que ofrece la nueva centralidad del Mediterráneo.En este sentido, el Plan Estratégico de Port de Barcelo-na, aprobado en 1998 y completado y ampliado en pos-teriores ediciones los años 2003 y 2010, identifica tres elementos básicos e imprescindibles para conseguir este reto: la ampliación del puerto y su Zona de Actividades Lo-gísticas (ZAL), el fortalecimiento del hinterland mediante

la entrevista


nuevas conexiones viarias y ferroviarias, y la orienta-ción a través de un compromiso firme con la compe-titividad, la calidad, la productividad y la eficiencia. En estos años Port de Barcelona ha realizado serios avances en estos tres ámbitos y por ello considera-mos que cada vez estamos más cerca de nuestro objetivo.

La posición logística privilegiada de Port de Barce-lona con autopistas, líneas de ferrocarril de ancho ibérico y europeo, y un aeropuerto a tan solo 5 km. supone un enorme valor añadido para la consolida-ción estratégica del puerto. ¿Es suficiente para ser competitivos en Europa y en el resto del mundo? ¿O es necesario algo más?La localización privilegiada de Port de Barcelona es de gran ayuda para su competitividad pero, aún así, no es suficiente. Para poder ser competitivos en Europa y en el resto del mundo, además de una infraestructura a la altura, el Puerto está inmerso en un proceso constante de mejora de la calidad, la eficiencia y la productividad, ofreciendo servicios fiables y competitivos.En este sentido, actualmente estamos consolidan-do la marca de calidad Port de Barcelona Efficiency Network, que está orientada a dar valor y garantías de máxima calidad, no solo en las operaciones que tienen lugar en el puerto, sino en cadenas logísticas completas, desde el origen al destino, aportando efi-ciencia a todo el flujo de transporte. Recientemente, hemos incrementado la exigencia en el cumplimien-to de los indicadores de los procesos que conforman la marca y, asimismo, se está tramitando la certifi-cación Qualicert, de la Sociedad General de Super-visión y Certificación (SGS), que acreditará a escala internacional la objetividad, transparencia e impar-cialidad con las que el Efficiency Network realiza las auditorías y seguimiento de las empresas certifica-das.Por otro lado, a nivel de infraestructuras, la gran asignatura pendiente son los accesos viarios y ferro-viarios definitivos que debe ejecutar el Ministerio de Fomento y que llevan ya un retraso considerable. El Puerto ha construido unas conexiones provisionales para dar servicio a la nueva terminal BEST del mue-lle Prat, pero cuando esta instalación se encuentre a pleno rendimiento, los accesos definitivos serán totalmente imprescindibles.De momento, el proyecto de Presupuestos Genera-les del Estado para el año 2013 incluye 60 millones de euros para los accesos ferroviarios que, según los últimos estudios del Ministerio de Fomento, se po-drán construir con un presupuesto total de 100 mi-llones. El puerto se ha comprometido a participar en parte del coste de esta obra, hasta un máximo del 50% (es decir, 50 millones de euros). Actualmente estamos terminando de definir con el Ministerio de Fomento el esquema de financiación de la conexión ferroviaria. Una vez resuelto este tema, Port de Bar-celona trabajará para encontrar una solución a los accesos viarios, igualmente imprescindibles.

actualidad


SERHS Food participa en la “Associació Clúster Alimentari de Barcelona”

El pasado 15 de noviembre Miquel Mas, di-rector comercial y de Marketing de SERHS Food, en representación de la división, par-ticipó como experto en el sector en el clúster celebrado en Mercabarna en la “IIa Sesión Clientes-Proveedores Foodservice” organiza-da por la “Associació Clúster Alimentari de Barcelona”, con el apoyo de ACC1Ó.Asistieron cerca de 25 empresas acompaña-das por el Sr. Josep Tejedo, director general de Mercabarna. Bajo el título “Serhs Food: Ex-pertos en restauración integral”, Mas centró

su ponencia en el Sistema Eudec, la propues-ta más innovadora y eficaz para un excelen-te servicio de restauración, y argumentó los criterios y las valoraciones que internamente se utilizan para escoger proveedores y pro-ductos.La “Associació Clúster Alimentari de Bar-celona”, con el apoyo de ACC1Ó, organiza un plan de actuaciones para dinamizar el clúster Foodservice de Catalunya en Merca-barna. Esta iniciativa va dirigida tanto a las empresas que ofrecen productos y servicios al canal Horeca (fabricantes, distribuidores, mayoristas, etc.) como al propio canal (hoste-lería, restauración, cafetería, colectividades y catering, entre otros).Foodservice es un segmento de mercado en crecimiento, que representa cerca de un 25% del total del sector alimentario catalán. El tra-bajo de dinamización de este clúster permi-te que las empresas que están en el sector Foodservice, compartiendo retos estratégicos y oportunidades, vean reforzada su competi-tividad a partir de la adopción de estrategias ganadoras, ya sean individuales o colectivas.

Vilars Rurals, éxito total en la Fiesta de los Súpers

El fin de semana del 20 al 21 de octubre de 2012, la división de SERHS Hotels estuvo pre-sente en la última edición de la Fiesta de los Súpers celebrada en Montjuic. Principalmen-te, la división de hoteles estuvo representada a través de las marcas Vilars Rurals y Sant Hilari Aventura, aunque tenían presencia el resto de establecimientos de la división. La fiesta de este año fue un éxito con la asisten-cia de 300.000 personas.El stand de la división de hoteles destinó un espacio de 200 m2 dividido en 4 grandes zo-nas. Una con toda la información sobre los Vi-lars y el parque de los árboles del Montseny. Otra, la zona de talleres dedicada a poner en práctica algunos de los talleres que forman parte de la agenda de actividades de los Vi-lars. También tuvo presencia un castillo de madera que imitaba a una de las estructuras que hay en el parque Sant Hilari Aventura. Y por último, un castillo hinchable, en forma de granja, que fue la actividad estrella en rela-ción con este producto específico que hace especiales a los Vilars, donde se recreaba a los animales de una granja.

Desde el pasado mes de noviembre, SERHS Distribución amplía su relación estratégica con Nestlé y será la encargada de implantar en ex-clusiva el proyecto Nescafé Alegría en sus zonas de influencia.Se trata de un proyecto desarrollado a nivel mundial en el que Nestlé ha invertido todo su know-how en investigación y desarrollo. El pro-yecto Nescafé Alegría dispensing ofrece solu-ciones de dispensing para hoteles, con una tecnología exclusiva para satisfacer a todos sus puntos de café. El proyecto se basa en tres ejes básicos como son las marcas líderes de Nestlé,

maquinaria de alto rendimiento y un servicio téc-nico integral.Nescafé Alegría está diseñado para un servicio óptimo de desayunos y/o coffee break de exce-lente calidad con producto específico que permi-te obtener una gran e inmejorable apariencia en taza sin colas ni mermas de producto.Recordar que en enero de 2012 SERHS Distribu-ción firmó también un acuerdo con Nestlé para el proyecto Nescafé Milano, incorporándolo al portafolio de productos y que hoy es ya una reali-dad que se distribuye desde todas las empresas que forman parte de la red de distribución.

SERHS Distribución firma de nuevo un acuerdo estratégico con NestléEl proyecto Nescafé Alegría dispensing se suma al portafolio de productos de café de la división

actualidad

SERHS Tourism se centra en la expansión en el Arco mediterráneo

La expansión internacional es parte importante de la nueva hoja de ruta de la división de turismo de SERHS. Un año más, con su presencia en la feria World Travel Market de Londres, busca consolidarse en territorio internacional. A través de su unidad de negocio urbano e internacional, SERHS Tourism basa sus esfuerzos en desarrollar nuevos productos en destinos europeos y del Arco mediterráneo con el objetivo de conseguir un mix de producto que acabe suponiendo el 30% de la cifra de negocio en los próximos dos años.En el marco de la feria WTM, SERHS Tourism concluye un año de impor-tante progresión en cuanto al ámbito de la comercialización internacio-nal, con crecimientos muy significativos destacando mercados como el del Reino Unido (con un incremento del 40%), el ruso y de la Europa del Este, nórdico y francés mitigando la caída general de los mercados del sur de Europa, especialmente España. A pesar de este descenso genera-lizado, en el caso de SERHS Tourism se ha cerrado un año satisfactorio en el ámbito doméstico, lo que refuerza la posición de fortaleza de sus alianzas comerciales en este mercado, y el buen comportamiento de su mayorista Rhodasol en su 30º aniversario.En cuanto a cifras, durante 2012, SERHS Tourism ha cerrado un ejercicio positivo con cerca de 1,5 millones de pasajeros, en medio de una de las

recesiones más importantes que se recuerdan. Durante este año se ha alcanzado un alto grado de desarrollo internacional donde la cartera de producto se ha incrementado significativamente en destinos vacaciona-les del Mediterráneo, así como en destinos urbanos.SERHS Tourism es una empresa que lleva décadas en expansión por Europa y el mundo en el ámbito comercial, lo que le da una ventaja com-petitiva en el presente proceso de internacionalización de su oferta. Delfí Torns, director general de SERHS Tourism, afirma que “esta sólida experi-encia y la firme apuesta en las decisiones tomadas hace unos años con ciertos países emergentes nos permiten conocer los mercados que a día de hoy se están desarrollando y esto nos ayuda a tener una cartera de clientes sin excesivas dependencias de un único mercado emisor”.

Vilars Rurals participó en la 17ª edición de la Semana de la Ciencia en CatalunyaEl fin de semana del 16 al 18 de noviembre, el Vilar Rural de Cardona impartió actividades ci-entíficas de todo tipo donde los niños pudieron aprender a conocer las nubes, participar en una gincana estelar, observar el cielo nocturno, par-ticipar en un taller de búsqueda de micromete-oritos, ampliar su conocimiento sobre los volca-nes, aprender sobre los planetas que tenemos en el Sistema Solar, así como diseñar sus propi-os cohetes. Todo ello a cargo del profesor Jordi Mazón del departamento de Física Aplicada en la Escuela de Ingeniería de Telecomunicación y Aeroespacial de Castelldefels (UPC), y colabora-dor habitual en los Vilars Rurals. Esta iniciativa se recoge dentro del marco de la 17ª edición de la Semana de la Ciencia en Catalunya, una iniciativa coordinada por la Fundación Catalana para la Investigación y la Innovación, en donde los temas centrales de la edición de este año han sido la energía sostenible, la neurociencia y el envejecimiento activo.También se contó con la colaboración de Víctor Grau, físico y profesor de la Universidad de Vic, que hizo una sesión sobre la levitación magnéti-ca el sábado día 17 de noviembre; mediante

pequeños dispositivos electromagnéticos, los niños y niñas pudieron jugar a hacer levitar objetos ligeros aprovechando las propiedades eléctricas y magnéticas de la materia.

La división de Turismo de Grup SERHS consolida en la World Travel Market su crecimiento en el mercado inglés durante los últimos cuatro años


El prestigioso compositor de sardanas pineten-se Joaquim Soms Janer murió el pasado 4 de diciembre a los 98 años de edad. Considera-do el compositor de sardanas más veterano y uno de los más populares, el maestro Joaquín Soms, a los 17 años de edad, cuando ya diri-gía el coro de la Agrupación Teatral Pinedenca, compuso su primera sardana: Idilio pastoril. Terminada la guerra estuvo un año en la cárcel por componer el himno de los catalanes des-tinados a Guadalajara durante la Guerra Civil: “Catalanes en la Alcarria”.En 1987, volviendo de un viaje a Brasil con la Cooperativa SERHS, recibió el encargo de componer una sardana. Así, el 29 de abril de 1988 y en el marco de la celebración de la XII Noche de SERHS se estrenó “Junts amb la SERHS” con letra de Narcís Ramió, la cual se ha convertido en el himno de esta corporación.Descanse en Paz.

Muere Joaquim Soms, autor del himno de SERHS

reportaje


SERHS Distribución, con una experiencia de más de 35 años en el mer-cado y con una clientela consolidada, potenciará las ventas de producto frío, fresco, congelado y refrigerado en toda la red de clientes de las distribuidoras de producto no perecedero y con el objetivo de obtener sinergias operativas. Este proceso se inicia en el mes de enero 2013 e implica la comercialización del producto perecedero por parte de las 10 distribuidoras de no perecederos en toda Catalunya.Nam Nam S.L. pasará a ser la central de compras y almacenamiento de frío y fresco para toda la red comercial de la División y todos los produc-tos que servía desde Tordera y Tarragona; ahora se podrán encontrar en todas las zonas de influencia de las varias empresas de distribución de SERHS. Nam Nam, S.L. pone a disposición de sus clientes un amplio portafolio de pescado y marisco fresco y congelado, carnes frescas y congeladas (aves, cerdo, ternera y cordero), verdura congelada, embu-tidos y lácteos. Cuenta con más de 1.500 clientes, principalmente ho-teles y restaurantes, ubicados básicamente en la Costa Brava, la Costa Barcelona-Maresme, la Costa Daurada y las poblaciones del interior. Hoy por hoy, cuenta con dos centros operativos en Tordera (El Maresme) y en Tarragona con más de 4.500 m2 y un parque móvil de 40 vehículos.La finalidad de esta unión es ofrecer una mejor gestión del servicio, más personalizada y cercana, de la mano de un gestor global para cada clien-te y que estará apoyado y asesorado por un grupo de especialistas de las distintas tipologías de producto (café, carne, pescado, entre otros).Además, todos los clientes de SERHS Distribución disfrutarán de las ventajas que esta unión les aportará, ya sea mediante nuevas herra-mientas y soluciones para rentabilizar su actividad de negocio como por ejemplo un mismo sitio donde encontrar todos los productos (www.

serhsdistribucion.com), o bien con una gama de productos con 5.000 referencias en distintas temperaturas y de marcas líderes en cada cate-goría, así como nuevas ventajas comerciales según sus compras. Y todo ello en una única factura.Actualmente no existe en el mercado un operador integral en España que pueda aprovechar las economías de escala y dar entrada a nuevos fabricantes. SERHS Distribución está en condiciones de ofrecer a un número muy importante de clientes un amplio portafolio de productos con artículos que a día de hoy ya se encuentran muy consolidados en el mercado y que aportan un volumen de negocio muy significativo, con-juntamente con referencias que todavía se encuentran en una fase de crecimiento y expansión comercial (producto frío, refrigerado y fresco, entre otros).

Amplitud del portafolio

Buena cobertura geográfica

Especialización en el cliente

Cadena de suministro integrada

Gestión de la información

Servicio de un amplio número de categorías en tres temperaturas

Servicio actual en Catalunya

Adaptación a las necesidades de consumo y servicio del cliente

Eficiencia y trazabilidad en todo el proceso “order to cash”

Conocimiento del cliente y desarrollo del negocio conjunto

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SERHS Distribución potencia la venta del producto frío y fresco en toda la red de distribución de la División

SERHS

Distribución se

consolida como

central de compras

y almacenamiento

de fresco y

congelado

reportaje


Nam Nam S.L. ha crecido considerablemente en los últimos años in-corporando nuevas líneas de negocio: pescado fresco y aves, y más recientemente, carne roja. Según varios estudios independientes del mercado HORECA, estas son precisamente las familias de producto con un volumen de compra más importante por parte de los esta-blecimientos de restauración, por lo que SERHS Distribución quiere potenciar a los clientes de la restauración ya sea organizada o inde-pendiente apostando por el SERVICIO INTEGRAL. El cliente tradicional tiene más resistencia a depender de un único proveedor, mientras que el cliente organizado y de gran volumen (grandes cuentas) valora más positivamente las ventajas de un servicio integral.

Cabe recordar que en cuanto a infraestructuras, en julio de 2011 SERHS finalizó las obras de ampliación de los muelles de descarga y la modernización de sus instalaciones de frío (Nam Nam, S.L.) en SERHS Distribución Tarragona con una inversión de 3’4M €. Desde esta importante instalación se ofrece, desde hace un par de años, un servicio integral a los clientes de la zona para la comercialización y dis-tribución de bebidas, productos de alimentación y limpieza, así como alimentos perecederos que requieren frío para su conservación como carne, pescado, lácteos, embutidos, fruta y verdura.

En esta línea de orientarnos cada vez más a la restauración y la hos-telería organizada encaja la apuesta por SERHS INTEGRAL SERVICE. Esta dirección se creó hace un año y está dedicada a grandes clientes ofreciendo un servicio integral adaptado a sus necesidades, no solo con el suministro de sus productos sino también aprovechando la ca-pacidad logística y sobre todo tecnológica de la que el grupo dispone. Los clientes de volumen piden un servicio integral, de manera que su proveedor le resuelva toda la problemática de aprovisionamiento: amplia gama de productos, buena relación calidad-precio, servicio lo-gístico esmerado, así como enlaces a nivel tecnológico que le faciliten los trabajos administrativos, de envío de pedidos, etc.SERHS Distribución sigue en su filosofía de ofrecer al sector lo que necesita, buscando siempre un buen servicio de suministro y la espe-cialización en la gestión de los productos bajo parámetros de máxima calidad y liderazgo de los productos distribuidos.

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CLIENTE

SERHS Distribución quiere po-tenciar este modelo de servicio integral segmentado por tipolo-gía de clientes.

tema de portada

El Consejo de Administración de Grup SERHS se reúne una vez más para hacer una visita a empresas relacionadas con el sector que tienen un peso muy importante en nuestro país, con el objetivo de conocer y establecer sinergias de colaboración. En esta ocasión, el pasado 17 de octubre, el CAD fue recibido por Cobega, la planta embotelladora de The Coca Cola Company, situada en la comarca del Vallès, donde se pudo visitar y recibir una dilatada explicación sobre el proceso de producción, distribución y logística de los productos que allí se elaboran. Posterior-mente, el CAD de Serhs continuó su recorrido hasta llegar a las instalaci-ones de Port de Barcelona, donde fueron recibidos por su presidente, el Sr. Sixte Cambra. Tras una breve charla dirigida por el propio presidente así como de miembros de la dirección del puerto, se procedió a dar una vuelta en barca por la zona portuaria. Almuerzo en el Take Eat Easy, el nuevo restaurante de la división de SERHS Food, situado en el mismo World Trade Center, aprovechando la visita al puerto, y finalmente la re-unión se celebró en el Hotel SERHS Rivoli Ramblas de Barcelona, recién incorporado al portafolio de establecimientos hoteleros de la división.

Port de Barcelona y Cobega reciben al Consejo de Administración de Grup SERHS


Foto: Port de Barcelona/Juanjo Martínez


reportaje

Director d’Operacionsde SERHS Hotels

Joan CarlesCasanovas

VII Open SERHS de Pitch&Putt

Los ganadores del torneo infantil fueron en primer lugar Aleix Marrè y en segundo Arnau Marrè.Y en el torneo de adultos, en la modalidad Stableford, la primera posición recayó en la pareja formada por Marcial Jodar y Patrick James Jodar, que recibieron el trofeo por parte de Raimon Bagó, director general de SERHS.

Convocatoria

abierta a

trabajadores,

accionistas, clientes

y proveedores de

las divisiones del

grupo.

El VII Torneo, celebrado el pasado 27 de octubre por segundo año consecutivo en el Pitch & Putt Papalús de Lloret de Mar (La Sel-va), acogió más de un centenar de personas entre participantes, familiares y amigos. El Open SERHS de Pitch & Putt se ha conver-tido en un acto más de la agenda de activi-dades que reúne trabajadores, accionistas y colaboradores de la corporación año tras año. En el torneo de adultos participaron 60 jugadores, un total de 30 parejas en la moda-lidad de stableford. Los ganadores recibieron el trofeo de manos de Raimon Bagó, director general de Grup SERHS. La primera posición recayó en la pareja formada por Marcial Jo-dar y Patrick James Jodar, en segunda posi-ción Toni Pla y Josep Maria Garcia, y en ter-cer lugar Josep Güell y Josep Lluís Costa. Y en la categoría Scratch los finalistas fueron Margarita Robledo y Antonio Garcia. La con-vocatoria estaba abierta a trabajadores, ac-cionistas, clientes y proveedores de las seis divisiones de negocio del grupo.Paralelamente al torneo que se desarrollaba

en los 18 hoyos del campo, se organizó un torneo de Putt, en el putting green, donde participaron los más pequeños. Los ganado-res de este torneo infantil fueron en primer lugar Aleix Marrè y en segundo Arnau Marrè.Acto seguido al torneo se celebró el VI Tor-neo Hole in one, modalidad que se basa en acertar el balón dentro del hoyo con un único golpe -la jugada por excelencia del golf- don-de participaron 35 jugadores y, por segunda vez, no hubo ningún ganador que hiciera un Hole in one.Al finalizar el torneo, los organizadores ofre-cieron un aperitivo y una butifarrada a todos los participantes e hicieron entrega de los premios a los ganadores. Posteriormente se abrió paso a la entrega de regalos del sorteo. Un año más, se ha comprobado que la gen-te que forma parte de SERHS está cada vez más implicada en todos aquellos actos de ocio que se organizan para hacer énfasis en promover la vertiente humana, característica importante que da valor a nuestra corpora-ción.

reportaje

cia en el Fòrum SERHS.El acto contó con la presencia de un centenar de personas entre accionistas (empresarios del sector turístico y actividades vincu-ladas), trabajadores de la corporación y personalidades que cola-boran o tienen relación con SERHS, tanto de entidades como de empresas e instituciones públicas y privadas. Aprovechando la oca-sión, se sirvió una degustación del café “Kahova by Serhs Comercio Justo” que, a través de Malongo, comercializa SERHS Distribución desde hace unos meses.El Fòrum SERHS se inició con la intención de conocer y poder visio-nar desde otras ópticas los distintos sectores que configuran la vida económica de nuestro país. Un total de más de 30 ponentes han intervenido desde su creación en abril de 1992. Destaca el foro es-pecial del 30 aniversario, con la presencia del Hble. Sr. Jordi Pujol y el del 35º aniversario con el Sr. Juan José Ibarretxe. Ha contado con participantes de primer nivel entre los que destacan últimamente Ramon Folch (UPC), Ramon Tremosa (UB) y Salvador Cardús (UAB).

SERHS Distribución, con el compromiso de responsabilidad para los modelos sostenibles, ofrece a sus clientes una nueva gama de su café monodosis Kahova expresso denominada ‘Comercio Justo’. La división comercializa desde hace unos meses esta nueva línea de producto, aparte del portafolio de café Kahova que ya viene dis-tribuyendo desde 2010.

Doctor en Teología y Economía, Frans van der Hoff es el teórico del comercio justo en su dimensión moderna. El misionero holandés protagonizó el Fòrum SERHS celebrado en el Castell Jalpí de Arenys de Munt el pasado 13 de noviembre. Su ponencia expuso, bajo el tí-tulo “La importancia de la producción orgánica y la construcción de un mercado justo”, las políticas ecológicas en zonas en vías de de-sarrollo como es el caso de Oaxaca (al sur de México) donde trabaja el padre desde hace más de 30 años, y cómo buscar una economía diferente a la existente buscando propuestas de Comercio Justo. El Sr. Ramon Bagó, presidente de SERHS, llevó a cabo la presentación del acto.Hace unos meses, una representación de SERHS fue invitada por el Padre van der Hoff a visitar la plantación de café de donde proviene buena parte de la producción de la marca de cafés francesa Ma-longo en Chayotepec (Oaxaca, México). El objetivo era conocer de primera mano el café desde su origen donde los agricultores indíge-nas se dedican a recogerlo en las plantaciones y venderlo a través de la cooperativa denominada UCIRI (Unión Cooperativa de Nativos de la región del Istmo). Esta cooperativa fundada por el Padre van der Hoff trabaja el comercio justo, garantizando a los agricultores un precio mínimo por su trabajo y subvencionando proyectos que les permita desarrollarse. Esta tarea solidaria sorprendió tanto a la comitiva de SERHS, encabezada por el presidente del grupo, el Sr. Bagó, que alentaron al misionero holandés a ser motivo de ponen-


El Padre van der Hoff, misionero holandés impulsor del café Comercio Justo, motivo de ponencia en el Fòrum SERHS

SERHS Distribución ofrece a sus clientes, bajo la marca Kahova Comercio Justo (Malongo), monodosis de café inspirados en promover políticas de sostenibilidad y una agricultura biológica sin dejar de lado la calidad

superior del café.

¿En qué consiste el Comercio Justo? ¿Cuál es

el objetivo?

El Comercio Justo consiste en la creación de

un mercado que pone como centro las nece-

sidades reales y urgentes de los productores,

sobre todo pequeños productores. El punto

de partida es poner al productor por encima

de los intereses económicos netos del merca-

do tradicional. Primero la gente y después los

beneficios. El Mercado Justo no rechaza ga-

nancias en la cadena de producción, industri-

alización y distribución, pero pone por delante

al pequeño productor organizado en cooperati-

vas. Esto implica que en el comercio se ponen

precios mínimos que cubren todos los gastos

de producción y de la familia. Otro elemento

es la relación comercial de las organizaciones

miembros del sistema Comercio Justo con la

industria, sobre todo la media, que también

está bajo la amenaza de la competencia feroz

con las grandes empresas o corporaciones

transnacionales. En el precio hay un sobre-

precio social: las organizaciones cooperativas

tienen gastos extras por su organización, dife-

reportaje


Padre Frans Van der Hoff

El objetivo principal del comercio justo es dar a los productores del campo su propio lugar en el mercado, cambiando reglas del más fuerte hacia el más débil de la cadena. No es caridad, sino justicia y defensa de los derechos de la mayoría de la población pobre del mundo.

Nacido en Holanda en 1939 en una fami-lia campesina católica, fue el sexto en una familia de 15 hijos. Vivió en la pobreza, lo que sin duda ha influido en sus decisiones posteriores. Sacerdote y trabajador comu-nitario del Sagrado Corazón en L’Ille, ha pasado toda su vida defendiendo a los po-bres. Primero en Chile, donde se vio obli-gado a huir tras el golpe de Estado, y pos-teriormente a la ciudad de México donde vivió en las barriadas pobres. Unos años más tarde, en 1980, se trasladó al Istmo de Tehuantepec para ayudar a las comuni-dades indígenas. Allí se organizó para ven-der café a unas condiciones superiores a las del mercado. A partir de ese momento crea un modelo de organización indígena cooperativista que permite a 3.000 fa-milias vivir con dignidad con su trabajo y producir un café biológico de calidad. En ese momento creó la Unión Cooperativa de Nativos de la región del Istmo (UICRI) y organizó la venta de este producto en Eu-ropa con la cofundación de la asociación Max Havelaar en Holanda.En 1992 se encuentra con Jean Pierre Blanc, director general de Malongo y, a través de numerosos intercambios, el Pa-dre llevó al empresario a desarrollar el se-llo Max Haelaars, símbolo de garantía a la gestión del Comercio Justo.En 2005 fue nombrado “Caballero de la Legión de Honor” por el presidente francés Jacques Chirac, y en 2006 fue nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad de Lovaina (Bélgica) por sus esfuerzos para establecer “otra economía”. En novi-embre de 2012 fue condecorado también Doctor Honoris Causa por la Universidad de Niza.

reportaje

rente a productores privados no organizados. Además, en su caso existe el premio orgánico, que es cuando los productores llevan la pro-ducción con las reglas de la producción orgáni-ca debidamente inspeccionada y certificada.El objetivo principal del comercio justo es dar a los productores del campo su propio lugar en el mercado, cambiando las reglas del más fuerte hacia el más débil de la cadena. No es caridad, sino justicia y defensa de los de-rechos de la mayoría de la población pobre del mundo.

¿Qué diferencias existen entre un producto normal y un producto de Comercio Justo? ¿Y en el caso del café?La principal diferencia es la introducción del precio mínimo estipulado del producto (café, miel, té, azúcar, etc.) que corrige el juego de la especulación, que no tiene en cuenta los derechos de supervivencia digna del produc-tor. También, la larga relación comercial con pequeñas empresas que buscan una respon-sabilidad empresarial por el bien de todos los miembros de la cadena es de suma importan-cia, por lo que la distancia entre productor y consumidor se hace más corta, transparente, con indicaciones del origen del producto, etc. El Mercado Justo saca el anonimato del co-mercio convencional.

Padre Frans van der Hoff, símbolo del Comer-cio Justo ... ¿qué ha hecho para convertirse en una figura tan representativa?¡No sé muy bien cómo sucedió eso! Traté de ser honesto conmigo mismo, con los “com-pas” con quien vivo, que son pequeños pro-ductores indígenas de café, abandonados, excluidos y explotados en el campo.

¿En qué consiste el sello Max Havelaar?A finales de los años ochenta hicimos un viaje a Holanda con tres campesinos para practicar con organizaciones solidarias con el supuesto tercer mundo y planteamos la necesidad y ur-gencia de crear otro tipo de mercado para los pequeños productores del campo y organiza-mos con pequeñas empresas de café (primer producto del mercado justo) y una organiza-ción (una ONG llamada ‘Solidaridad’ de Ho-landa) este mercado con el nombre de “Max Havelaar”. Con un sello sobre el paquete, el consumidor podía escoger en las tiendas este producto, diferenciado con el sello ‘Max Have-laar’ y la información masiva de la competen-cia. El primer paquete de café fue entregado al príncipe Claus von Amsberg, marido de la reina de Holanda. Este sistema puso reglas, reglamentos, organización, controles, acredi-taciones, etc. Luego se divulgó este sistema en otros países.

¿Está concienciada nuestra sociedad para comprar productos Comercio Justo? ¿O que-da mucho trabajo por hacer?Queda mucho trabajo por hacer: cómo pre-sentar el Comercio Justo como alternativa cor-recta a un mercado que está en plena crisis y, además, poner en evidencia la posibilidad de productos de cultivo orgánico que ayuda a la Madre Tierra a recuperarse un poco de los consumos (CO2, etc.) que el sistema dominan-te expulsa, envenenando no solo al planeta, sino también a los productos, creando serios problemas para la salud de los consumidores. Nuestro lema es ‘Comprar es Votar’, votar por un mundo más justo, y un medio ambiente menos deteriorado. Son los dos elementos de la crisis actual: la crisis financiera-mercado-economía, basado en una cultura neoliberal donde prevalece el ego, y la crisis del medio ambiente.

En referencia a la hostelería y la restauración, con la introducción del café de Comercio Jus-to, el establecimiento aprovecha la ocasión para ofrecer un café bueno en todos los sen-tidos y comunicarlo así a sus clientes. Aquí ganamos todos, ¿no?Ganamos todos: los pequeños productores del campo, las pequeñas empresas, el consumi-dor y el medio ambiente.


El acto contó con la presencia de un centenar de personas que previamente a la ponencia pudieron hacer una cata del café Kahova espresso Comercio Justo, ofrecido por los especialistas del café de SERHS Distribución.

SERHS goza de un importante entrelazamiento humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y a desarrollar un importante proyecto de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos de los casi 2.600 trabajadores, hombres y mujeres, que de media están adscritos en cada una de nuestras divisiones operativas. En esta edición hablamos con:

Curiosidades de

tu puesto de trabajo...

Muchos de los clientes con quie-

nes hablo y a quienes enseño

nuestra web saben cómo rea-

lizar las compras, pero cuando

no lo hacen bien y los vas a ver,

siempre te dicen: “¡pero si yo

lo he hecho bien!”. Siempre es

culpa del ordenador.

¿Cuáles son tus

perspectivas profesionales?

¡Poco a poco ir mejorando cada

vez más y aprender más!

Define tu personalidad

Un color: azul

Un sabor: chocolate

Un olor: el de la orquídea

Un hobby: la lectura, novela

históricaUn adjetivo: me gusta ser

creativoUna manía: el orden

Una película: “The Matrix”

Un libro: “El Médico” de Noah

GordonDía o noche: Noche, sobre todo

las de invierno

Un deseo: que todo aquello por

lo que luchamos, día a día, se

haga realidad y ¡podamos salir

de este “pozo”!

Curiosidades de tu puesto

de trabajo ...

El hecho de no tener monotonía,

el reto del día a día para sobre-

vivir en un mundo consumista y

lleno de dificultades.

¿Cuáles son tus

perspectivas profesionales?

Mantener el puesto de trabajo,

ya que hoy en día nadie es

imprescindible, e intentar

mejorarlo.


Un color: verde esmeralda

Un sabor: salado

Un olor: la de la montaña

húmedaUn hobby: caminar junto al mar

Un adjetivo: amable

Una manía: el desorden

Una película: “La vida es bella”

Un libro: “Los pilares de la

tierra”Día o noche: noche

Un deseo: viajar por todo el

mundo

Curiosidades detu puesto de trabajo...La atención a los clientes quizá sea la curiosidad más relevante, ya que cada uno somos diferen-tes. A veces tienes que hacer un poco de psicólogo, hay historias que no te dejan indiferente, pero a la vez es muy gratificante porque al pasar gente de todas partes siempre aprendes algo.

¿Cuáles son tusperspectivas profesionales?

Hoy por hoy, seguir aprendiendo y crecer profesionalmente en este sector al que ya hace años que me dedico y me encanta. ¿El futuro...? ¡ya se verá!


Un color: verdeUn sabor: fresaUn olor: la del campo después de lloverUn hobby: viajarUn adjetivo: alegreUna manía: Cuando quedo con alguien me gusta siempre llegar antes, ¡prefiero esperarme a que me esperen!Una película: “Grease” Un libro: “Àlia”, un libro escrito por mi tíaDía o noche: ¡día y noche! Un deseo: dar la vuelta al mundo

Curiosidades detu puesto de trabajo...Lo mejor es el entorno, solo hay campo, perfecto para solazarse.


Seguir aprendiendo cada día, acercarme, no llegar, que es imposible, a la perfección en las funciones que desarrollamos.


Un color: verdeUn sabor: muchos, ninguno en especialUn olor: la que desprende un libro nuevoUn hobby: pasear al aire libreUn adjetivo: sencilloUna manía: no tengoUna película: “John Q”Un libro: “Los pilares de la tierra”Día o noche: díaUn deseo: justicia social

SÍLVIA MONTAñÉS

FONTANET

Empresa:

SERHS Food Service

Cargo: Supervisora

Antigüedad en

la empresa: 23 años

Edad: 44 años

Población: Cabrils

MARTA FANDIñO CUTRINAEmpresa: Hotel El Montanyà SERHS Cargo: Cap de recepcióAntigüedad enla empresa: 2 años y 3 mesesEdad: 25 añosPoblación: El Brull

FCO JAVIER GARCIA PAREDESEmpresa: SERHS Tourism

Cargo: Jefe d’oficina Antigüedad en

la empresa: 5 años y medioEdad: 36 añosPoblación: Palma de Mallorca

nuestra gente

SANTI BATET VILAR

Empresa: Coratama

Cargo: Gestor web

Antigüedad en: 4 años y

10 meses

Edad: 30 años

Población: Sant Antoni de

Vilamajor


novedades SERHS

Curiosidades de tu puesto

de trabajo ...Mi puesto es muy dinámico y

cada cliente me lanza un reto

diferente para poder solucionar

sus necesidades. Mis clientes

son de diferentes sectores,

tanto puedo estar hablando

con un hotelero, como con

un restaurador o puedo estar

haciendo un asesoramiento de

restauración hospitalaria.


Continuar trabajando y

evolucionando día a día en mi

trabajo.


Un color: naranjaUn sabor: chocolateUn olor: mandarinaUn hobby: Pitch & Putt

Un adjetivo: optimista

Una manía: perfeccionista

Una película: El Intocable

Un libro: La trilogía de Mille-

niumDía o noche: díaUn deseo: salud

TONI PLA VERA

Empresa: SERHS Projects

Cargo: Key Account

Antigüedad en la empresa:

14 años

Edad: 45 años

Población: Sant Pol de Mar

retratos SERHS

Curiosidades detu puesto de trabajo...El trabajo de contable es bastan-te rutinario, aunque los nuevos tiempos y las nuevas tecnologías me han obligado a aprender nuevas cosas y utilizar nuevas herramientas y, también, cabe decir, a sufrir un poco. Siempre cuesta arrancar y encontrar el óptimo funcionamiento.


Ahora ya muy diferentes. Aprove-char la nueva vida para aprender nuevas cosas, lo que hubiera querido hacer: historia, fotografía y, sobre todo, colaborar donde haga falta.


Un color: verdeUn sabor: fresasUn olor: azaharUn hobby: fotografíaUn adjetivo: bonitoUna manía: sistemático en el trabajoUna película: ”Midnight in Paris” - Woody AllenUn libro: “Jo Confesso” - Jaume CabréDía o noche: díaUn deseo: vivir la independen-cia de Cataluña

FRANCESC NOGUERA I VILÀEmpresa: Mediterraneum XXCargo: ContableAntigüedad en la empresa:

16 añosEdad: 61 añosPoblación: Calella

Helados con sabor a SERHS DistribuciónEl pasado 10 de noviem-bre, el maestro heladero Jaume Turró Andersen se proclamó Campeón de Es-paña de Heladería 2012 con el trabajo “Vainilla en el País de las Maravillas” compuesto por helado de

vainilla Tahití, chocolate blanco, violeta y moscatel y sorbete de fresa del Maresme, a la pimienta rosa y pasión, helado elabo-rado con productos de SERHS Distribución. Acompañado de clientes, colaboradores y amigos, Turró ofreció una muestra y una degustación de tan prestigioso premio en uno de los loca-les de elaboración y venta de helados y pasteles de los que es propietario, todos ellos con sede en Malgrat de Mar. El lugar escogido fue la mítica “Heladería Nuria”, cliente de DIBAMA, SA desde hace algunos años. Turró se siente satisfecho por el pre-mio conseguido y lo atribuye al reconocimiento al trabajo reali-zado a lo largo de los años. Esta ha sido la segunda vez que el heladero se presentaba al campeonato, desde los 25 años que hace que lleva trabajando en el mundo de la heladería.

Take eat Easy premia la fidelidad El restaurante de SERHS Food situado en la plaza central del World Trade Center, el Take Eat Easy, premió la fidelidad de sus clientes con una semana de menú gratis en el restaurante. El ganador fue el Sr. Liborio Sánchez, trabajador de la empresa Port de Barcelona. Más de 200 personas participaron en el sor-teo que consistía en rellenar una encuesta sobre las impresio-nes del restaurante.El restaurante Take Eat Easy abrió sus puertas en febrero de 2012. Se trata de un nuevo concepto de negocio dedicado a restaurante-cafetería en centros de negocios o parques em-presariales. Pensado para el día a día, para los trabajadores del parque empresarial dispone de un servicio de cafetería y restaurante y ofrece servicios especiales como coffee breaks, comidas de trabajo y reuniones de empresa, entre otros.

Los hoteles de playa estrenan webA finales de noviembre de 2012 se han estrenado las nuevas webs de los hoteles de playa: SERHS Sorra Daurada, SERHS Sant Jordi, SERHS Oasis Park, y SERHS Vila de Calella, con una nueva imagen más acorde a los

nuevos tiempos. Además, se han mejorado las funcionalida-des y la usabilidad para el usuario. Con estas mejoras y las de los Vilars Rurals, la división de SERHS Hotels habrá cumplido uno de los objetivos que tenía durante 2012, el cual era dotar de una nueva imagen la parte online, uno de sus principales canales de venta.


En recuerdo de Joan Carles Vilalta Jordi Comas,descansa en paz

SERHS FRUITS, proveedor integralde fruta y verdura, líder del sector

El pasado 17 de octubre moría Joan Carles Vilalta Serrano, director general de Turis-mo de la Generalitat de Catalunya los años 2006-2010. Un hombre comprometido y al servicio del pueblo, entregado a su gente y un buen amigo de nuestra corporación, el Grup SERHS. A los que tuvimos la suerte de tratar-lo nos queda el recuerdo de su personalidad. El de una persona culta, erudita, de raíces bergadanas y con una gran humanidad. Su estima y pasión por el país, Catalunya, la pro-yectaba a su alrededor con entusiasmo y una enorme capacidad de saber tejer complicida-

Se hace difícil no recordar un acontecimiento académico o festivo en torno a la actividad turística del país donde no estuviera presen-te y participando activamente el empresario gerundense Jordi Comas i Matamala. A título personal y de Grup SERHS, queremos expre-sar la consternación y el sentido pésame a la familia por el traspaso del amigo Jordi Comas en trágicas circunstancias. Reciba nuestro re-conocimiento póstumo a su trayectoria profesi-onal y empresarial, desarrollada especialmen-te en el ámbito del turismo como restaurador, hotelero e incansable promotor turístico de la Costa Brava, donde desplegó una trayectoria vital rodeada de liderazgo, trabajo y de un im-pulso ilusionante.

Las tres empresas que se dedican a la distri-bución de fruta y verdura dentro de SERHS Distribución (Allelac S.L., COSTABONASER S.L.-Fruites Capdevila-, i Fruites Pàmies S.L.) se han fusionado en una única sociedad, SERHS FRUITS Distribución Global, SL, desde el pasa-do 1 de enero de 2013. El objetivo ha sido cre-ar una empresa más grande y sólida, que será líder en el sector y al mismo tiempo deposita-ria de todo el know how acumulado en la larga

des con el sector a la hora de trabajar y poner en marcha políticas de actuación capaces de poner en valor turístico la cultura del país, convencido de que era el único camino para situar Cataluña en el mapa turístico del mun-do. Joan Carles tenía el país en la cabeza, se conocía cada uno de los rincones e historias que han ido conformando nuestra identidad. De hecho, tenía todo el patrimonio del país en la cabeza, y le iba dando forma en el for-mato de “productos turísticos”. Hablaba en-tusiasmado de fomentar un turismo basado en el aprovechamiento de todo el potencial del país. Su condición de historiador siempre estaba presente en sus comentarios, en sus parlamentos, despertaba admiración, logran-do contagiar su entusiasmo por el país, bus-cando instrumentos para potenciar el turismo en Cataluña, al que se sentía orgulloso de servir y del que le gustaba decir que tenía el honor de ser un “servidor público”, un funcio-nario. Como dijo el buen amigo Jaume Font en su parlamento de despedida: “Un Joan Carles fiel a sus orígenes, a su gente y a su identidad. Una persona que se hacía querer.”Descanse en paz.

Jordi TenSecretario del CAD de Grup SERHS

trayectoria que nos caracteriza.La finalidad de SERHS Fruits es ofrecer una mejor gestión del servicio, más personalizada y cercana y al mismo tiempo extender el ámbito de implantación. “Trabajamos para poner a dis-posición de los clientes nuevas herramientas y soluciones para rentabilizar la actividad de ne-gocio, nuevas ventajas comerciales y presentar una oferta cada vez más amplia e integral posi-ble” asegura Eudald Puig, director de la nueva

empresa SERHS Fruits Distribución Global, S.L. Al cliente se le seguirán ofreciendo nuevos pro-ductos de marcas líderes en cada categoría, así como las últimas novedades de 4ª gama.Este cambio supondrá una ventaja para las em-presas, ayudando a unificar procesos y potencian-do la obtención de sinergias en todos los ámbitos de gestión de las empresas de fruta (logística, co-mercial y administración) especialmente a nivel de compras, así como para los mismos clientes.

SERHS Fruits también estrena nueva imagen

actualidad


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Bar Restaurante D&C

Restaurante Mont Aspre

RestauranteMasia Can Sardà

· C/ Garbí, 6- local 3 Platja Sant Esteve de la Fosca 17230 Palamós

· C/ de la Font, 7 17256 PALS

· Ctra.d’Horta km. 4 08290 Cerdanyola del Vallès

· 93 692 61 85

· www.cansarda.com

· 639 58 31 17

· [email protected]

· 972636262· www.restaurantmontaspre.com

Platos combinados, bocadillos, pizzas.Especialidad en paellaPrecio medio 20€

Horario:Invierno: jueves, viernes, sábado ydomingoVerano: cada díade 9,00 h. a 02:30 h. de la noche.

Comedor acogedor, terraza con vistas espectaculares del poblado medieval, un restaurante con encanto.Cocina de mercado. Especialidad en arro-ces, pescados y mariscos.

Menú diario: 12€

Carta: 35€

Horario: de las 13 a las 16,30 h y de las 19 a las 22,30 h

Masía ubicada en el parque de Collserola en plena naturaleza con terraza exterior. Amplio aparcamiento.Cocina catalanaEspecialidad en calçotades, caracoles y carnes a la brasa.Precio medio de la carta: 26€€ Horario: de miércoles a lunes, de 9:30 h a 17h. Sábados por la noche, también cenas

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reportaje


SERHS gestiona a través del talentoPlan de Desarrollo Directivo

Ya hace un año que se puso en marcha el Plan de Desarrollo de Personal directivo, que se diseñó con el objetivo de trabajar los as-pectos que todas las personas que forman parte del equipo directivo de SERHS deben tener desarrollados, reafirmar ciertos cono-cimientos y proporcionar nuevas habilidades directivas que sirvan para gestionar más eficazmente el talento de nuestro equipo humano.

El Plan consta de más de 200 horas de for-mación específica de nivel directivo y 10 sesio-nes de coaching, que se desarrollan a lo largo de 12 meses, además, a lo largo del curso se programan tres aulas virtuales para reforzar el temario que se está impartiendo; como punto final se desarrollará un trabajo que se presen-ta ante Dirección General.Prácticamente toda la formación es e-learning, ya que de esta manera se facilita que cada participante pueda adaptar su dedicación a sus necesidades. El coaching es presencial y, solo en caso de que la persona no pueda des-plazarse, se dispone de tecnología concreta para poder llevar a cabo la sesión desde dife-rentes puntos.Los contenidos que se tratan a lo largo del Plan se han distribuido en 4 módulos que tra-tan la siguiente temática:

VALORES DE EMPRESA: Este módulo está di-señado con el objetivo de que todos los par-ticipantes, independientemente de la división en la que trabajen, tengan visión global de la suya y el resto.FINANZAS PARA NO FINANCIEROS: La idea es que todo el personal directivo independiente-mente de su área de trabajo tenga un lenguaje común a nivel financiero.DESARROLLO DE HABILIDADES PARA LA DI-RECCIÓN DE EQUIPOS: De todos, este es el módulo más complejo y en parte el objetivo básico y primordial del curso. Este módulo, que está avalado por la Universidad San Pa-blo CEU, y que permite a los alumnos disponer de una certificación universitaria, incorpora 3 grandes áreas de conocimiento: DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO LIDERAZGO Y ESTILOS DE DIRECCIÓN COMUNICACIÓN INTERPERSONAL.MEJORA DE PROCESOS: El último módulo les da las herramientas para poder incrementar la productividad, conseguir los objetivos, reducir costes, motivar al personal, implementar la estrategia, mejorar continuamente y medir los resultados obtenidos. Toda esta formación va acompañada de 10 sesiones de coaching don-de la persona participante tiene la posibilidad de trabajar y / o reforzar ciertas competencias de forma individualizada.

El Plan consta de más de 200 horas de formación específica de nivel directivo y 10 sesiones de coaching.

reportaje


La previsión es que cerca de 70 directivos/as participen en el Plan. Cada año se inician tres ediciones de entre siete y ocho participantes. Este diciembre se ha puesto en marcha la quinta, la última empezará en 2014.A día de hoy, el porcentaje de participantes por división es el siguiente:

De las cinco ediciones que están en marcha, las dos primeras ya han terminado toda la formación teórica y están desarrollando el trabajo que deben entregar y presentar a finales de febrero.

Encuesta de satisfacción de los alumnos que han acabado la parte teórica.

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actualidad


El Museo Episcopal de Vic, un diamante en bruto por descubrirUn edificio contemporáneo en pleno centro histórico de la ciudad de Vic, obra de los ar-quitectos Federico Correa y Alfons Milà, acoge el extraordinario fondo del MEV (Museo Epis-copal de Vic), considerado uno de los museos más importantes de Cataluña. El museo con-tiene una de las mejores colecciones de arte medieval no solo de Europa, sino de todo el mundo. “Su interior está hecho a medida de las colecciones, de acuerdo con los criterios de conservación preventiva y buscando la mejor perspectiva visual para las obras maestras del museo”, asegura Josep Maria Riba, director de este emblemático museo. Se trata de un edi-ficio de nueva construcción situado en el bar-rio medieval de la ciudad, junto a la Catedral, considerado por sus responsables como un

“diamante en bruto por descubrir”, ya que todo visitante sale siempre con un alto grado de satisfacción. El edificio consta de un sótano, una planta baja y tres pisos, con una superficie total de 6.292 m2, de los cuales 2.500 m2 se destinan a la exposición permanente y 200 m2 a exposiciones temporales. El Museo fue inau-gurado por el obispo Morgades el año 1891, y durante más de cien años ha ido creciendo gracias al esfuerzo y el entusiasmo de sucesi-vas generaciones que han estado vinculadas al mismo. Éste ha tenido diferentes sedes a lo largo de su historia, pero en 1995 da un paso adelante con la firma de un convenio entre la Generalitat de Catalunya, el Ayuntamiento de Vic y el Obispado de Vic. La Generalitat asu-me la construcción del nuevo museo que abre

sus puertas en el año 2012. Dado el interés excepcional del fondo del Museo, en julio de 2001 la Generalitat de Catalunya lo declaró museo de interés nacional. La exposición de arte permanente del Museo sigue un orden cronológico y estilístico en cada una de las co-lecciones que conserva, desde la prehistoria hasta el siglo XIX. Las más de 29.000 piezas, entre las que destacan las de arte románico y gótico, se exponen en espacios pensados para vivir una experiencia única. El visitante se acerca a un mundo lejano, que forma par-te de su presente, en un recorrido hecho a su medida. Las colecciones de románico y góti-co establecidas en pintura, escultura, artes industriales o decorativas, así como tejido e indumentaria litúrgica que encontramos son de las más importantes a nivel mundial y en cuanto a Catalunya, el MEV comienza a liderar el tema museístico junto con museos tan pres-tigiosos como el MNAC o el Miró, galardona-dos con 3 estrellas Michelin cada uno.

El

museo

contiene una

de las mejores

colecciones de arte

medieval no sólo

de Europa, sino

de todo el

mundo.

El Museo del Turismo ©La iniciativa, la primera de esta temática en el mundo, está ligada al turismo, una actividad que hoy forma parte de nuestra identidad local y un importante activo que podemos poner en valor.

La creación del Museo del Turismo © promovido, ahora hará un año, por PUBLINTUR, S.A., empresa vinculada a Grup SERHS, avanza con fuerza. Se ha empezado a andar y con la vista atrás se puede ver que el proyecto ha ido tomando forma, recibiendo apoyos sectoriales e institucionales y, lo que es muy importante, ampliando su base de corresponsabilidad, ya que el Museo del Turismo © sólo será realidad si existe una actuación seria y bien entendida entre los sectores público y privado. Por eso es necesario cooperar para construir.El concurso y la implicación en el proyecto por parte del Ayuntamiento de Calella y su alcaldesa, Montserrat Candini, han sido cruciales, lo que ha propiciado la colaboración del Área de Desarrollo Económico y Turismo de la Diputación de Barcelona, el reconocimiento recibido por parte de la Organización Mundial del Turismo (OMT), organismo de Naciones Unidas, y el apoyo de la Dirección General de Turismo, de la Generalitat y de la Agència Catalana de Turisme que han cedido su fondo fotográfico y do-cumental para que el museo adquiera la calidad que la iniciativa merece. Visita de la Directora General de Turismo a la Fábrica Llobet, sede de este futuro museo.

portal serhs


Descuentos para trabajadores y accionistas

Consulta todos los descuentos y ventajas en el Portal SERHS - www.serhs.com/portal

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Andrea Valentina Torterolo Cisaria05-09-2012.Trabajadora:Giusy CisariaEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Eliane Morlan Alba22-05-2012.Trabajadora:Maria Sandra Alba MelendezEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Adrian Rueda Zjawiona.21-05-2012.Trabajadora:Alina ZjawionaEmpresa:Serhs Tourism, S.A.

Miquel Robert Serra02-09-2012.Trabajador: Josep Robert SerraEmpresa:Serhs Distribució “Nam Nam, S.L.”

Alex Cañadas Espina03-10-2012.Trabajador: Fco. Javier Cañadas LópezEmpresa:Serhs Distribució “Dibama, S.A.”

Alexia Maria Stan24-10-2012.Trabajador: Adrian StanEmpresa:Serhs Distribució “Dibama, S.A.”

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Es imprescindible la presentación de la tarjeta identificativa de Grup SERHS en todos estos establecimientos. Descuentos y ventajas válidos hasta el 31 de diciembre de 2013.

directorio Empresa Dirección Teléfono e-mail: [email protected]

SERHS DISTRIBUCIÓN

CENTRAL DE DIVISIÓN:

DIBAMA, S.A. Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937620125 [email protected]

CEDISERHS, S.L. Ctra. Hortsavinyà, Km 2 - 08370 Calella 937663003 [email protected]

Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected]

Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937657570 [email protected]

Pol. Ind. Can Verdalet, C/C, 25-33 - 08490 Tordera 937650552 [email protected]

Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556565 [email protected]

COBRAMA, S.L. Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic 938892719 [email protected]

CORATAMA, S.L. Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró 937552540 [email protected]

DIMARSER, S.L. Ctra. N-340, Km 1047 - 12580 Benicarló 964467330 [email protected]

EUDIVASA, S.L. Pol. Ind. El Oliveral, C/ “A” - Parcel·la 6C i 6D - 46190 Ribarroja del Túria (València) 961666591 [email protected]

FACILCAR, S.L. Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected]

PONENTSER, S.L. Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) 968160269 [email protected]

Pol. Ind. Lorca, Av. 2-D15 - 30817 Lorca (Múrcia) 968468885 [email protected]

PORTPARÉS, S.L. C/ Sant Pere, s/n - 08291 Ripollet 935946990 [email protected]

TRAMUNTANASER, S.L. Pol. Ind. Pi Mas Lladó- C/ Migdia, s/n -17458 Fornells de la Selva 972476280 [email protected]

Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km 28,2 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected]

SERHS FRUITS C/ Montblanc, 38 - 17300 Blanes 972358090 [email protected]

C/ Joaquim Sorolla, 23-25 - 17500 Ripoll 972700982 [email protected]

Mercat del Camp, Parada 12-13 - Autovia Reus-Tarragona - 43205 Reus 977548160 [email protected]

SERHS TOURISM

CENTRAL DE DIVISIÓ:

SERHS TOURISM, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected]

Pau Claris, 132, 8è. - 08009 Barcelona 932726321 [email protected]

Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol - 07120 Palma de Mallorca 971439792 [email protected]

Av. Europa. Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm 966830753 [email protected]

Palacio de Congresos - C/ México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos 952378307 [email protected]

Edif. Royal, Autovia Tarragona-Salou, s/n - Apartat C. 248 - 43840 Salou 977388552 [email protected]

VIAJES LÍDER CANARIAS, S.A. CC. Central Zenter. Avda. Antonio Dominguez s/n. Pl. 1, ptas. 3, 4 y 5 - 38660 Playa de las Americas , Arona 922746200 [email protected]

C/ Retama, 3 Esc 1, Planta 1, Local A19, Urb Paz Carpenter - 38400 Pto. de la Cruz (Tenerife) 922386979 [email protected]

VIATGES SOL I ESQUÍ.SA. C/ Pere d’Urg, 10 Edif. Mont Ducal 4t Pis 1-2 - AD500 Andorra la Vella (Andorra) (00376)806040 [email protected]

SERHS HOTELS


VIVAHOTEL S.D.H., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

HOTEL SERHS OASIS PARK C/ Montnegre, 54-64 - 08370 Calella 937660210 [email protected]

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SERHS NATAL GRAND HOTEL Av. Senador Dinarte Mariz, 6045 (Via Costeira) Parque das Dunas - 59090-002 Natal (00.55) 08440052000 [email protected]

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SERHS EXECUTIVE GUARULHOS HOTEL Rua Dr. Ramos de Azevedo, 100 - Centro CEP: 07012-020 - Guarulhos - Sao Paulo 55 (011) 2197 - 7700 [email protected]

HOTEL EL MONTANYA RESORT & SPA SERHS Av montseny s/n - 08553 Seva (Barcelona) 938840606 [email protected]

VILAR RURAL D’ARNES Camí del Port, s/n - 43597 Arnes (Tarragona) 977435737 [email protected]

VILAR RURAL DE CARDONA Camí de Lourdes, s/n - 08261 Cardona 938690044 [email protected]

VILAR RURAL DE SANT HILARI SACALM C/ Camí del Reixac, s/n (Variant Fontvella) - 17403 Sant Hilari Sacalm 972872820 [email protected]

HOTEL SERHS SKI PORT DEL COMTE Urb Port del Comte, s/n. 25280 La Coma i La Pedra (Lleida) 973492333 [email protected]

HOTEL PERALADA WINE SPA & GOLF SERHS Rocabertí, s/n - 17491 Peralada 902350707 [email protected]

HOTEL SERHS RIVOLI RAMBLA La Rambla, 128 - 08002 Barcelona 934817676 [email protected]

ONYARSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SAKISTES, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

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SERHS FOOD SERVICE (SERHS FOOD AREA, S.L.) Lepant 2-4 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

Pol. Ind. Els Garrofers Nau 98 - 08340 Vilassar de Mar 902996455 [email protected]

ARCS CATERING - CASTELL JALPÍ Castell Jalpí, s/n - 08359 Arenys de Munt 902996455 [email protected]

SACALMSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SÀNITA SERHS SERVEIS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

FLECA SERHS (TAMENFO, S.L.) Pol. Ind. Mas Roger, C/ Franklin (cruïlla Edison) - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

GAUDIUM SERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

EUROPEA DE CUINATS, S.L. Servei restauració instal·lacions FC BARCELONA - Arístides Mallol, s/n - 08028 Barcelona 902996455 [email protected]

SERVEIS EDUCATIUS I SOCIALS DEL MARESME S.L. (SESMAR) Plaça Miquel Biada, 1 - 08301 Mataró 902996455 [email protected]

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INCASUP 2002, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SERHS PROJECTS


EQUIPTURIS, S.A. Lepant, 2-4 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

STUDIUMSER S.L. Av. América, 32 2ª planta - 28922 Alcorcón (Madrid) 902999910 [email protected]

SERHS SERVEIS I NOVES TECNOLOGIES

ASSEGURIS MEDITERRANEUM C.A., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937032520 [email protected]

MEDITERRANEUM XX, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

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SERHS COSTA BRAVA CENTRE, S.L. Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km. 28’8 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected]

SERHS IMMOBILIÀRIA

C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

BEGUDES, S.A. “BEGSA” / FLECA ESPIGA D’OR, S.L. / FRANCOLISER, S.L. / KIMBURU, S.L. / PROMOCIONES INMOBILIARIAS DE CALELLA, S.L. / SEGRESER, S.L.

SOCIEDADES RELACIONADAS

SERHS S/COOP.C.LTDA. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

EMPRESAS VINCULADAS

EUHT SANT POL Ctra. Nacional II, s/n - 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) 937600212 [email protected]

PUBLINTUR, S.A. Rierany dels Frares, 5 - 08397 Pineda de Mar 937661451 [email protected]

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