Revista SERHS 130 CAST

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS SERHS | SERHS FRUITS LANZA SU WEB ENTREVISTA A IGNASI RICOU, CONSEJERO DELEGADO DE GALLINA BLANCA STAR | XXXVIII NOCHE DE SERHS | SERHS TOURISM SEGMENTA SU ESTRUC-TURA POR REGIONES SEGÚN DESTINO | ARRANCA EL PROGRAMA DE AYUDAS FAMILIARES | VISITA DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN A LAS INSTALACIO-NES DE GRUPO DAMM | NUEVA CAMPAÑA VERANO 2014 DE SERHS TOURISM

XXXVIIINoche de SERHS

REVISTA

CASTSERVICIOS INTEGRALES PARA LA HOSTELERÍA,LA RESTAURACIÓN Y LAS COLECTIVIDADESJulio 2014 - 1,20 Euros

SERHS130

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS SERHS | SERHS FRUITS LANZA SU WEBENTREVISTA A IGNASI RICOU, CONSEJERO DELEGADO DE GALLINA BLANCASTAR | XXXVIII NOCHE DE SERHS | SERHS TOURISM SEGMENTA SU ESTRUC-TURA POR REGIONES SEGÚN DESTINO | ARRANCA EL PROGRAMA DE AYUDAS FAMILIARES | VISITA DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN A LAS INSTALACIO-NES DE GRUPO DAMM | NUEVA CAMPAÑA VERANO 2014 DE SERHS TOURISM

XXXVIIINoche de SERHS

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CASTSERVICIOS INTEGRALES PARA LA HOSTELERÍA,LA RESTAURACIÓN Y LAS COLECTIVIDADESJulio 2014 - 1,20 Euros

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sumario

REVISTA SERHS 130. Julio 2014 | 3

actualidad El Vilar Rural de Sant Hilari obtiene el certificado de excelencia de Tripadvisor 2014

actualidadSERHS Food, de estreno con el

Camp Nou Lounge

tema de portadaXXXVIII Noche de SERHS

SERHS otorga a Gallina Blanca Star la distinción especial a la

Trayectoria y al Compromiso con la corporación

reportajeEl Consejo de Administración de SERHS visita las instalaciones del Grupo DAMM

entrevistaIgnasi Ricou,consejero delegado de Gallina Blanca Star

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actualidad SERHS Distribución, primera gran

distribuidora del canal HORECA en Cataluña al obtener la ISO 9001:2008

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REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES,ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y

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actualidad

4 | REVISTA SERHS 130. Julio 2014

Junta General de Accionistas SERHS

El Vilar Rural de Sant Hilari ha obtenido el Certificado de Excelencia de TripAdvisor®. Se trata de un galardón que premia la excelencia en hospitalidad. Solo se concede a los hote-les que reciben continuamente opiniones ex-cepcionales de viajeros en TripAdvisor y pue-de optar al mismo cualquier establecimiento hotelero del mundo que reúna los requisitos necesarios. Los establecimientos que han obtenido el Certificado de Excelencia se en-cuentran por todo el mundo y se sitúan en las primeras posiciones de los hoteles anuncia-dos en la página web. Los clientes del Vilar Rural de Sant Hilari des-tacan y valoran positivamente varias cuestio-

En la última Junta General de accionistas de SERHS, celebrada en el Castell Jalpí de Arenys de Munt el pasado 19 de junio, se presentó a los accionistas asistentes, -los cuales representaban el 67,21% del capital social de SERHS-, el balance auditado en el que se demuestran las reservas voluntarias para proceder a la ampliación de capital con cargo a reservas para satisfacer a los socios que quieran recibir de cara a septiembre sus dividendos en acciones.

A continuación se hizo un repaso de las prin-cipales actividades de negocio del grupo, destacando el importante acuerdo de SERHS Distribución con COBEGA para la comerciali-zación de sus productos, potenciando nues-tra red comercial en la zona de Tarragona y Costa Daurada con Facilcar, SL, cuando ya hace 3 años que se están comercializando sus productos en tres empresas de la divi-sión: Tramuntanaser, Cobrama y Dibamasa. En cuanto a SERHS Tourism, se hizo un repa-

so de los principales mercados. Últimamente se ha notado un crecimiento significativo del mercado español, del que se espera una muy buena temporada que hará incrementar su peso en el total de la división. A continuación, SERHS Hotels destacó el pa-pel que está jugando el hotel de 5 estrellas de la corporación, el SERHS Natal Grand Hotel, donde durante el Mundial de Fútbol de Bra-sil 2014 se ha trabajado intensamente en la adecuación y preparación del hotel tanto a nivel operacional como de estructura para la atención a las selecciones de fútbol que se están alojando en el hotel. SERHS Food, por su parte, mostró las nuevas líneas de productos Eudec que se han lanza-do al mercado, así como la potenciación de la venta online por el canal eudecfood.com mediante workshops de demostración desti-nados al cliente. Por último, destaca la adju-dicación por parte de la Corporación Sanitaria Parc Taulí a SERHS Projects, para el suminis-tro de carros de regeneración de alimentos, el cual se hace efectivo a finales del mes de junio. Estos son algunos de los hechos más relevantes sucedidos entre los plazos de fe-brero a junio de 2014 que se trataron en la última Junta.

nes como el servicio del hotel, la limpieza y el confort de las habitaciones y las instalacio-nes; la gastronomía del restaurante buffet, así como la variedad y la cantidad; la tranqui-lidad del entorno y la amabilidad del perso-nal. Reciben las puntuaciones más altas las actividades lúdico-lectivas por la cantidad y variedad para los niños y para las familias. Para seleccionar a los ganadores del Certi-ficado de Excelencia, TripAdvisor utiliza un algoritmo exclusivo que tiene en cuenta la puntuación de las opiniones. Los estable-cimientos hoteleros han de mantener una puntuación global de burbujas de TripAdvi-sor de al menos cuatro de cinco así como un

volumen y una actualización reciente de las opiniones. Entre otros criterios adicionales, también se valora el índice de popularidad y la permanencia en el sitio web. “Ganar el Certificado de Excelencia de Trip Advisor es un auténtico orgullo para todo el equipo de Vilars y nos gustaría agradecer a todos nuestros clientes que se tomaron su tiempo para escribir una valoración de nues-tro hotel en TripAdvisor” afirma Josep Maria Bagudà, director de división de SERHS Hotels. No hay mayor sello de satisfacción que recibir el reconocimiento de nuestros clientes. Con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor, basado en las opiniones de los clientes, el ga-lardón es un notable voto de confianza para nuestro negocio y para nuestro compromiso continuo con la excelencia”.

El Vilar Rural de Sant Hilari obtiene el certificado de excelencia de Tripadvisor 2014 En reconocimiento a su excelencia como establecimiento hotelero rural según las opiniones que escriben los usuarios en la página web de viajes más grande del mundo

actualidad


SERHS Tourism trae 300 agentes de viaje rusos a CataluñaSERHS Tourism sigue apostando fuerte por el turismo ruso, con quien mantiene relación y una larga experiencia desde 1992. Tanto es así que durante los meses de mayo y junio de este año a través del touroperador Pegas, partner de SERHS, ha traído cerca de 300 agentes de viaje para realizar un Fam Trip por Cataluña y Mallorca. Procedentes de las principales ciudades de Rusia como San Petersburgo, Arhangelsk, Belgorod, Ekaterinburg, Irkutsk, Ka-liningrado, Kazan, Krasnodar, Mineralniye Vody, Moscú, Perm, Samara, Syktyvkar, Tumen, Ufa, Volgogrado y Kiev han visitado la Costa Brava - Costa de Barcelona, Costa Daurada, la ciudad de Barcelona y Mallorca. El programa que se ha diseñado es-pecíficamente para estos agentes cuenta con visitas a los es-tablecimientos hoteleros, los principales atractivos turísticos de cada zona, así como conocer la gastronomía autóctona y la entrada a los espectáculos típicos de cada zona.

La certificación ha sido obtenida por las 10 empresas adscritas a la división dedicadas a la comercialización y distribu-ción de productos en tres temperaturas: alimentación “fresco”, congelados, bebidas, higiene, café, fruta y verdura

Bureau Veritas ha certificado el sistema de gestión de las 10 empresas que forman parte de SERHS Distribución en base a esta norma internacional de calidad de gran reco-nocimiento. El alcance de la certificación ha sido para la comercialización y distribución de productos y servicios en el canal HORECA (hoteles, res-tauración, bares-cafeterías). Se trata de una acreditación que aporta un alto prestigio por ser un reconocimiento a la forma de gestionar la actividad de negocio, focalizada en el cliente y con el compromiso de buscar la mejora continua. Asimismo, es un claro elemento de diferenciación de la competencia en el sector, en este caso den-tro del ámbito de la distribución en el canal HORECA, convirtiéndose en la primera gran distribuidora de Cataluña que obtiene esta distinción de calidad en productos en tres temperaturas. Este hecho facilita la decisión de compra de algunos grandes clientes sobre

todo en licitaciones públicas y grandes cuentas organizadas, al poner de manifiesto este alto nivel de calidad exigido para estar certificado. Las empresas incluidas en el certificado y que están implantadas en todo el territorio de Ca-taluña, Valencia y Murcia son: Cediserhs S.L. (central de compras), Tramuntanaser S.L. (Gi-rona), Dibamasa S.A. (Alt Maresme), Cobrama S.L. (Barcelona-Ripollès), Coratama S.L. (Baix Maresme-Vallès), Port Parés S.L. (Barcelona-Vallès), Facilcar S.L. (Tarragona), Dimarser S.L. (Benicarló), Eudivasa S.L. (Valencia), Ponentser S.L. (Murcia-Cartagena) y Serhs Fruits Distribu-ción Global S.L. (Blanes, Ripoll, Tarragona). Esta norma internacional especifica los requi-sitos a cumplir por la empresa. A través de un sistema de gestión de calidad se valida que la organización disponga de la capacidad para suministrar de forma regular productos que sa-tisfagan los requisitos del cliente, así como los legales y reglamentarios. También se trabaja para aumentar la satisfac-

ción del cliente a través de la aplicación efi-caz del sistema, que incluye tanto la optimi-zación de los procesos clave como la gestión de las personas.

SERHS Distribución, soluciones para el negocio HORECA SERHS Distribución se considera una de las plataformas líderes en el servicio integral de productos. Pionera en la venta online en el canal HORECA en www.serhsdistribucio.com. Los 30.000 clientes a los que sirve son el centro de la actuación y se pone a su disposición una amplia gama de produc-tos, además de 6.000 artículos de marcas líderes del mercado, en tres temperaturas: bebidas, alimentación, frío (aves, carne, embutidos, lácteos, pescado, 5 ª gama), café, soluciones de limpieza y fruta y ver-dura. La división tiene fijadas alianzas es-tratégicas con marcas líderes del mercado como Damm, Coca Cola, Codorniu, Vichy, Schweppes, Granini, Nestlé, Bonka, Gallina Blanca, Salica, Millàs, Reckitt Benckiser, Vileda, Cacaolat, Letona y Eurofrits, entre otros, lo que genera una garantía de calidad en los productos distribuidos. Las instala-ciones están formadas por 17 plataformas de distribución con una superficie global de 160.000m2 y el parque móvil supera los 500 vehículos. Cuenta con un equipo hu-mano de 800 personas de plantilla media anual y una trayectoria de más de 35 años que avala la división como uno de los refe-rentes en el sector.

SERHS Distribución, primera gran distribuidora del canal HORECA en Cataluña en obtener la ISO 9001:2008

Algunos de los cerca de 300 agentes de viaje que han realizado el Fam Trip por Cataluña y Mallorca de la mano del touroperador Pegas, partner de SERHS.


Workshops EudecFood en marcha

El SERHS Natal Grand Hotel acoge uno de los seminarios más importantes de Brasil

EudecFood se estrena con dos workshops a clientes con el objetivo de dar a conocer la im-portancia de la preparación del producto de 5a gama EudecFood, así como asesorar de forma más personalizada sobre los más de 400 pla-tos que se pueden elaborar con este producto, focalizando a cada cliente las mejores opcio-nes para cada tipo de establecimiento. El tiem-po de regeneración y hacerlo con la maquinaria adecuada es la clave para una óptima presen-tación y elaboración de los platos. El sector de la restauración es un sector muy exigente en referencia a la calidad del servicio y de la comi-da que ofrece a sus clientes y es por ello que día a día bares y restaurantes trabajan para po-der ofrecer la mejor calidad y diversidad en los menús que sirven sabiendo la importancia de la satisfacción y fidelidad del cliente final. A la vista de esta tendencia, SERHS Food ha puesto

manos a la obra. Los pasados 12 de mayo y 17 de junio tuvo lu-gar en el restaurante Take Eat Easy del World Trade Center de Barcelona el primer workshop de estas características y el segundo se rea-lizó en la EUHT StPol. La clase magistral fue impartida por un cocinero experto en la mate-ria y un responsable comercial que dio todos los detalles, tanto técnicos como de carácter económico. La respuesta fue muy positiva y los asistentes de diversos tipos de establecimien-tos, como restaurantes, hoteles y otros tipos de locales enfocados a la restauración, pudieron degustar y comentar una serie de platos pre-parados por EudecFood utilizando únicamente un horno regenerador. Los asistentes destaca-ron que, aparte de la extensa gama de platos que permite EudecFood, garantiza también la optimización de la cocina reduciendo el tiempo

y los espacios de prepara-ción de los platos, elimi-nando las mermas y con las mismas garantías de calidad. SERHS Food trabaja con el objetivo de hacer, de manera temporal, estos encuentros entre cliente y fabricante para garantizar que el pro-ducto que SERHS pone a disposición de su canal online eudecfood.com llegue a la mesa con las mismas propiedades y características por el que ha sido elaborado.

El SERHS Natal Grand Hotel acogió el pasado 28 de abril la 20ª edición del Seminario so-bre “Desarrollo de Motores”, organizada por el diario Tribuna do Norte, por el Sistema de Fecomércio, FIERN y el Sistema UFRN, patroci-nada por el Gobierno del Estado y otras institu-ciones. En esta edición el tema elegido para el debate fue “Comercio, Servicios y Turismo: De-safíos de los pilares de la economía de Natal”. El propósito del evento fue discutir cómo las iniciativas públicas y privadas pueden actuar para promover el crecimiento en el sector. A este importante evento asistieron decenas de autoridades del mundo de la política y empre-sarial de Natal, Rio Grande do Norte y de Brasil.

Destacan la gobernadora del estado Rosalba Ciarlini, el presidente del Sistema Fecomércio, Amaro Sales, los empresarios Flavio Rocha, presidente de la marca Riachuelos y Luiza Tra-jano, empresaria y presidenta de la Magazine Luiza. Luiza integra la lista de los 60 empresa-rios más poderosos del Brasil; el decano de la UFRN, Angela Paiva; la teniente alcalde de Na-tal, Wilma de Faria; así como autoridades esta-tales y federales, incluidos los representantes de la Cámara de Diputados, con su presidente Henrique Alves; el ministro de Bienestar Social, Garibaldi Alves Filho, y el Ministro del Depar-tamento de PYMES, Guilherme Afif, que dio la primera charla del día.

EudecFood pone al alcance

de restauradores más de 400 platos

preparados

actualidad

SERHS renueva el acuerdo con Google Un año más SERHS, mediante la empresa adscrita de nuevas tecnologías Migjornser, S.L., ha renovado el acuerdo de colaboración con Google. Esta renovación ha permitido re-negociar algunos ítems y por tanto incorporar herramientas para mejorar la gestión de los buzones de correo. A la vez esta renovación añade un punto más en el convenio que fa-vorece a SERHS con una auditoría de vulne-rabilidades y seguridades de los servidores de la compañía. Recordemos que SERHS firmó su primer acuerdo con Google Enterprise en abril de 2008, convirtiéndose en uno de los pioneros en la adaptación de la tecnología de Google de correo electrónico para trabajadores. Des-de entonces la corporación se ha convertido en un gran referente para la multinacional tecnológica en todo el territorio del Estado español, sin duda un modelo a seguir. Son muchas las ventajas que ha aportado el uso de la tecnología Google a nuestro grupo, tan-to para los trabajadores / as como para los responsables de la gestión de los sistemas de información. Para Google la seguridad, la privacidad y el nivel de servicio son la garan-tía del éxito de su tecnología.


Director General de Damm

SERHS Tourism mantiene una estrecha relación con los dos hoteles independientes que dirige Francisco García, dado que hace cerca de dos años ambos ho-teles de Roquetas de Mar (Almería), el hotel Bahia Serena y el hotel Neptuno, trabajan en exclusividad con SERHS Tourism en el mercado nacional e inter-nacional con operativas chárter. Garcia es también presidente de la Asociación de Promotores Turísticos de Roquetas de Mar de la cual SERHS Tourism es también miembro. El hotel Bahía Serena está situado en primera línea de playa, en el centro de la urbani-zación Playa Serena de Roquetas de Mar (Almería). Renovado en 2003, dispone de todas las comodida-des y está situado a 500 metros del campo de golf. El hotel Neptuno, por su parte, está ubicado también en Roquetas de Mar y dispone de 107 habitaciones y 126 apartamentos para 4 y 6 personas.

Director del Hotel Bahía Serena y del Hotel Neptuno

Francisco Garcia

Enric Crous

Este barcelonés, que forma parte del sector turísti-co desde 1980, deja Turisme de Barcelona, donde desde 1993 ha ejercido de director, llegando a ser su director general desde julio de 2000. Pere Duran es una persona amable, amante de la discreción y ha gobernado con profesionalidad y de manera exitosa el Consorci de Turisme de Barcelona. Una ciudad, la capital de Cataluña, que ha protagonizado el milagro del turismo urbano en Europa a partir del impulso de los Juegos Olímpicos de 1992. Hoy Barcelona ha alcanzado nuevos máximos históricos de turistas (7,44 millones) y pernoctaciones (15,93 millones) y un gasto con tarjeta de crédito de 2.384,5 millones de euros en 2012. Y lo que es más importante, la ciudad goza de un amplio, variado y sostenible por-tafolio de productos turísticos. También destacar su entusiasmo para que Barcelona acogiera el Salón Internacional del Turismo en Cataluña que promovió Ramon Bagó dentro del marco de Fira de Barcelona. Gracias por la labor desarrollada.

Director de Turisme de Barcelona

Pere Duran i Vall-Llossera

El Director General del Grupo Damm, Enric Crous, recibió el pasado 22 de abril la Creu de Sant Jor-di 2014, de la mano del presidente Artur Mas, una distinción que entrega la Generalitat de Catalunya. Este año 27 personas y 15 entidades, de diferentes sectores económicos y culturales, han sido distin-guidas con este reconocimiento. La Creu de Sant Jordi es uno de los máximos reconocimientos que otorga la Generalitat de Catalunya y está creado con el fin de distinguir aquellas personas naturales o jurídicas que, por sus méritos, hayan prestado ser-vicios destacados en la defensa de su identidad o, en un ámbito más general, en el plano cívico y cultu-ral. Enric Crous es director general del Grupo Damm desde 1990 y mantiene una estrecha relación con SERHS desde hace muchos años, siendo uno de los partners estratégicos de SERHS Distribución.

EDITORIAL

Todas las empresas pensamos constante-mente en cómo garantizar y mejorar el futuro para que sea próspero y alentador. Hacemos un montón de previsiones, presupuestos, pla-nes de viabilidad, etc. Está claro que estas herramientas, más tácticas que estratégicas, son necesarias y nos ayudan pero cada vez su utilidad es más limitada. ¿Y por qué? Porque los tiempos han cambiado y las estrategias deben ser, a ser posible, aún más sólidas que antes. Las tácticas, el día a día de nuestras operaciones de negocio, han pasado a ser mucho más breves y las tenemos que mante-ner en función de su eficiencia. Por ello, solo podremos labrar un buen futu-ro si somos capaces de definir muy bien las estrategias de la compañía a largo plazo. ¿A qué nos queremos dedicar y por qué? ¿Cuá-les son nuestros factores y nuestras propues-tas de valor? ¿De qué nos valdremos para el crecimiento?... Cuanto más claro y definido lo tengamos, seremos más flexibles y ágiles y podremos estar más acertados en la toma de decisiones y en la definición de las tácticas a corto plazo necesarias para alcanzar nuestra estrategia. Así pues, dos modelos que se dediquen apa-rentemente a la misma actividad, en función de su estrategia de negocio, pueden llegar a ser tan diferentes que incluso pueden ser complementarios. Pondré un ejemplo. La división de SERHS FOOD centra su actividad en la gestión de la restauración colectiva para terceros. La es-trategia de esta división ha sido, fundamen-talmente, mantener una gran diversificación de tipología de cliente, pero con la máxima concentración territorial posible, dado que la gestión es muy intensiva en recursos huma-nos y la dispersión complica la gestión. Se ne-cesitan grandes volúmenes con regularidad para aprovechar economías de escala y me-jorar la rentabilidad. ¿Cuáles son los factores de valor? La gestión de recursos humanos y la inversión en instalaciones para el servicio en casa del cliente. Básicamente el modelo tradi-cional de las compañías de cierta dimensión que operan en nuestro sector. Ya hace unos años, sin embargo, que hemos puesto en marcha, con la misma actividad, un nuevo modelo de negocio con una estra-tegia diferente. Nos centramos igualmente en la restauración colectiva pero ya no es una prioridad la concentración territorial ni la gran diversidad de clientes. La nueva estrategia pasa por la especialización en una tipología de clientes concretos, donde no necesitamos la concentración territorial para ser eficientes. Incorporamos aprovechar la variabilidad de la demanda y apostar por la personalización del servicio al consumidor, dejando en segundo

término el volumen de servicios en un centro determinado. Los nuevos factores de valor ahora se centran en la especialización, la fle-xibilidad, la gestión de la diversidad, la seguri-dad alimentaria y la escalabilidad del negocio. La gestión de los recursos humanos sigue siendo primordial, pero se elimina la depen-dencia del individuo y se fomenta el trabajo en equipo, la polivalencia y la mejora del entorno de trabajo. Por eso organizamos y formamos al personal para lograr que el 80% de los tra-bajadores del centro puedan llevar a cabo el 80% de las tareas que se realizan. Es lo que llamamos el “80-80”. Hoy ambos modelos conviven. El nuevo mo-delo está creciendo exponencialmente, se tra-ta de nuestro modelo de futuro, donde verte-mos todos los esfuerzos e ilusión. Un modelo tan innovador y disruptivo que nos hacía falta “creer para ver”. Un cambio de esta magni-tud requiere convicción, ilusión y repensar de nuevo todo el modelo de negocio. Lo hemos hecho. Hemos creado una nueva manera de gestionar las cocinas y entender el negocio de la restauración colectiva. Este cambio no es posible actuando solo en una parte de la organización, ya que afecta de manera trans-versal e integral a todos los departamentos de la empresa, RRHH, administración, compras, calidad, operaciones, comercial, etc. Al crear e implementar este nuevo sistema, hemos cambiado la cultura y la manera de ha-cer de toda la organización. No estamos lan-zando un nuevo producto, estamos lanzando una nueva organización, una nueva empresa. No solo mejoramos la rentabilidad sino que lo hacemos con la más alta seguridad alimen-taria, el trabajo en equipo, la transparencia y monitorización de la gestión con una escala-bilidad y flexibilidad del negocio que permite una personalización del servicio antes impo-sible. El sistema innovador se compone de tres pila-res fundamentales: la amplia variedad de pro-ducto EUDEC (Vª gama) de producción propia, el sistema informático que gestiona y controla toda la actividad de forma integral, y por últi-mo, un diseño innovador para las cocinas de los centros altamente eficiente gracias a la re-ducción del espacio, la inversión y el consumo energético. Desde aquí quiero agradecer el esfuerzo y la profesionalidad de todos los que con el “creer” hacen posible el “ver”, y que con su compromiso ayudan a consolidar este nues-tro modelo de futuro. Del que ya tenemos en diferentes grados de maduración desarrolla-dos para los sectores de hostelería, sanidad y educación, aportando a día de hoy más del 25% de la facturación por esta actividad.

Raimon BagóDirector General y Director de la división de SERHS Food

SERHS Food,el nuevo modelo de futuro

EudecFood pone al alcance

de restauradores más de 400 platos

preparados

la entrevista

consejero delegado de Gallina Blanca Star

Desde los cubos de caldo Avecrem de 1937 has-ta los innovadores noodles Yatekomo lanzados en 2013, ¿han cambiado los consumidores durante estos casi 75 años de historia? Muchísimo. Cada vez nos encontramos consumido-res con más conocimiento y más críticos con aquellos productos que utilizan. Una exigencia que se ha ido acentuando con la actual crisis económica ya que el consumidor cada vez mira más lo que compra y bus-ca la mejor relación calidad-precio. En Gallina Blanca Star (GBST) somos conscientes de ello y es por eso que toda nuestra estrategia gira en torno al consu-midor. Estar a su lado, con una escucha activa, nos permite conocer sus necesidades, sus gustos, sus preferencias alimenticias, su manera de cocinar... y así poder ser capaces de darle siempre la mejor res-puesta adaptándonos a sus necesidades. Esta ha sido la clave para que hoy sigamos estando presentes en 7 de cada 10 hogares de nuestro país siendo una marca referente y relevante, no solo para nuestros consumidores, sino también para los profesionales de la restauración de todo nuestro país. Un claro ejemplo de nuestra estrategia de adaptación al consumidor es el Avecrem que desde sus inicios revolucionó las cocinas. Más tarde, lanzamos las so-pas de sobre, y en 2000 llegó el caldo líquido en brik, que nos consolidó como expertos y referentes en las cocinas de nuestro país. El último lanzamiento, los noodles Yatekomo, han supuesto un paso más dentro de nuestra capacidad innovadora y nos ha permitido llegar a un público más joven.

Como usted ha mencionado, los productos Gallina Blanca Star están presentes en el 70% de los hoga-res españoles. ¿Cómo se consigue? Innovando, investigando y, sobre todo, escuchando siempre al consumidor y a nuestros clientes, adap-tándonos a sus necesidades y sus requerimientos. En Gallina Blanca Star somos conscientes de nuestra gran responsabilidad con la sociedad al estar presen-tes en el 70% de los hogares, ¡y eso es todo un reto! Es por ello que nuestro compromiso pasa por seguir innovando para poder seguir creciendo. Todo ello sin dejar de contribuir a mejorar la salud de nuestros consumidores a través de la alimentación diaria, de la que forman parte todos nuestros productos. Esta es la clave para seguir siendo protagonistas en las cocinas de nuestro país.

Respecto a la internacionalización, ¿qué motivos le llevan, hace 40 años, a tener actividad en África, siendo una de las primeras empresas españolas en hacerlo? La expansión internacional ha marcado claramente la estrategia de nuestra compañía. En la década de los 70, Gallina Blanca Star fue una de las primeras em-presas españolas en buscar nuevos mercados más allá de nuestras fronteras, siendo África un mercado clave. Hoy celebramos el 40 aniversario de Jumbo en África, con presencia en 28 países, especialmente en la zona subsahariana y el Magreb. Países donde Jumbo es un ingrediente esencial en las recetas tradi-


Fotos: Archivo Gallina Blanca Star | Texto: Noelia Pastor

Ignasi Ricou


“La iniciativa “El año de la

cocina” tenía un objetivo muy claro:

conseguir que el chef y el hotelero vieran a SERHS Distribución

y Gallina Blanca FoodService como su referente y

aliado en la cocina.”

IGNASI RICOU FUSTAGUERAS. Nacido en Barcelona en 1964, está ca-sado y es padre de 2 hijos. Entre sus pasiones está el deporte, cuya práctica fomenta entre sus colaboradores. Su prioridad por la vida fa-miliar hace que propicie entre sus equipos la compatibilización entre vida profesional y familiar. Licenciado en Económicas y MBA por ESA-DE, tiene una dilatada experiencia internacional que le ha llevado a

ocupar destacados cargos en multinacionales de primera línea entre las que destacan Henkel, Cadbury, Kraft Foods y Vodafone, entre otras.Su profundo conocimiento de los principales mercados europeos (ha residido en Reino Unido, Italia, Portugal y Suiza) y del sector de la Ali-mentación le ha permitido ocupar su actual cargo de CEO del Grupo Multinacional Gallina Blanca Star, desde Julio de 2012.

cionales africanas. ¿La clave de nuestro éxito? La adaptación de los productos a los gustos de cada país y los acuerdos con partners locales, nos gusta definirnos como una multinacional con sabor local. Aparte de África, estamos presentes también en Italia, Holanda, Rusia y países del CIS.

La nutrición y el compromiso con la salud de los consumidores son uno de sus pilares. ¿Cómo se hace patente este compromiso? Conscientes del importante papel que la ali-mentación tiene sobre la salud de los consumi-dores, y ante el hecho de que nuestros produc-tos forman parte de la alimentación diaria y que estamos presentes en los 70% de los hogares de nuestro país, tenemos una gran responsabi-lidad social que nos ha llevado a apostar por la nutrición óptima con el objetivo de contribuir a mejorar la calidad de vida de nuestros consu-midores. Es por ello que en estos últimos años hemos trabajado en la mejora de los perfiles nutricionales de nuestros productos, dentro del marco de nuestra Plataforma de Nutrición y Sa-lud que pusimos en marcha en 2007 y que ha supuesto la reducción de 1.296 toneladas de sal de todos los productos, la mejora del perfil lipídico, la eliminación de la grasa hidrogenada y la incorporación de 707 toneladas de aceite de oliva virgen extra en nuestros productos. Además, hemos lanzado una gama específica de productos bajos en sal especialmente indi-cados para las personas que deben controlar su ingesta. Otra de las líneas en las que hemos trabajado desde la Plataforma de Nutrición y Salud es la adaptación de algunos de nuestros productos para consumidores celíacos. Tam-bién quisiera destacar que Gallina Blanca ha firmado un acuerdo con la “Fundación Espa-ñola del Corazón” (FEC), adhiriéndose al “Pro-grama de Alimentación y Salud” (PASFEC) de la entidad, que sirve al consumidor como una re-ferencia para la identificación de los productos más cardiosaludables, basándose en criterios objetivos establecidos por su Comité Científico.

En 1964 Gallina Blanca crea la división Food-Service, específica para el mercado de res-tauración y hostelería. A día de hoy trabaja con un amplio portafolio de todo tipo de re-ferencias. ¿Innovadores incluso en este nicho de mercado? Innovadores en este nicho de mercado y en todos aquellos nichos donde encontramos una oportunidad. Así lo hicimos en 1964 cuando, para hacer frente a la gran demanda de Ave-crem que había en el sector hotelero, Gallina Blanca creó la división de FoodService, especí-fica para dar respuesta a las necesidades de la hostelería y la restauración. De esta manera se daba una mejor solución global a nuestros clientes con un portafolio amplio, adaptado a los procesos que tienen lugar dentro de las co-

la entrevista


“En Gallina Blanca FoodService consideramos a nuestros

distribuidores socios estratégicos. El acuerdo con

SERHS Distribución cumple perfectamente con

este objetivo.”

Jumbo, el Avecrem africano, celebra sus 40 años en África. También están presentes en Italia, Holanda, Rusia y países del CIS.

cinas profesionales. Jumbo, el Avecrem africano, celebra sus 40 años en África. También están presentes en Ita-lia, Holanda, Rusia y países del CIS.Y ahora podemos decir que fue todo un acier-to. Cincuenta años más tarde, nuestra división ocupa un lugar destacado en miles de estable-cimientos de restauración de nuestro país con productos líderes por su condición innovadora. Se trata de productos muy prácticos, adapta-

dos a las necesidades del sector, que suponen toda una revolución en las cocinas profesiona-les. Los productos FoodService de Gallina Blan-ca (www.gallinablanca-fs.es) no solo están pre-sentes en restaurantes y hoteles, sino también en escuelas, centros residenciales y hospitales.

En el año 2003 se firma el primer acuerdo de colaboración con SERHS Distribución. GBST se convierte en una oportunidad para entrar en las cocinas de los hoteles y restaurantes a vender soluciones culinarias. ¿Qué benefi-cios cree que ha aportado esta colaboración a su compañía? En Gallina Blanca FoodService consideramos a nuestros distribuidores socios estratégicos, trabajamos conjuntamente para hacer llegar la mejor propuesta al restaurador. El acuerdo con SERHS Distribución cumple perfectamen-te con este objetivo ya que ambas compañías compartimos los valores y la estrategia para dar respuesta a las necesidades de un cliente muy exigente como es el de la restauración y la hostelería. Nuestro acuerdo nos ha permitido acceder conjuntamente a un gran número de clientes, trabajar para mejorar las propuestas que ofrecen en sus establecimientos y ayudar no solo en la cocina sino también en la gestión de su negocio.

Recientemente se ha llevado a cabo una ini-ciativa conjunta llamada “El año de la coci-na” que ha contado con la colaboración del equipo comercial de SERHS Distribución. ¿En qué ha consistido? ¿Qué valoración extrae? La iniciativa “El año de la cocina” tenía un objetivo muy claro: conseguir que el chef y el hotelero vieran a SERHS Distribución y Gallina Blanca FoodService como su referente y aliado en la cocina. Por eso pusimos en marcha cur-sos de formación conjunta con los equipos co-merciales que pudieran entender bien cómo es una cocina profesional, los procesos culinarios y cómo pueden ofrecer diferentes propuestas para adaptarse a la realidad que hoy pide el cocinero. No es solo ofrecer un producto, es convertirse en el asesor para poder adaptarse a las necesidades de sus clientes. La respues-ta de los equipos comerciales está siendo muy positiva y estamos seguros de que lograremos los objetivos que nos hemos marcado a finales de año conjuntamente.

Sin duda, la ventaja que ha aportado Gallina Blanca FoodService a SERHS Distribución ha sido la especialización en la gestión de las cocinas y en la atención de los cocineros. ¿Cómo ve el futuro de la distribución de estos productos en el canal Horeca? El futuro pasa por la concentración y la integra-ción en pocos proveedores que sean partners y asesores. El proceso de concentración ya ha comenzado, el restaurante no quiere tener 15 ó 20 proveedores diferentes con los que no tiene ningún vínculo, tiende a buscar la integración en el menor número posible de proveedores. Trabajando de forma conjunta, SERHS Distri-bución y Gallina Blanca Foodservice, quizás no seremos el único proveedor, pero sí uno de los referentes.

la entrevista


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XXXVIII Noche de SERHS

Estand d’EudecFood al pavelló de Restaurama a Alimentaria 2014.

SERHS otorga a Gallina Blanca Star la distinción especial a la Trayectoria y elCompromiso con la corporación El pasado 3 de julio se celebró en el Castell Jalpí la XXXVIII Noche de SERHS. Por segun-do año consecutivo, el conseller de Empre-sa y Empleo de la Generalitat de Cataluña, el honorable Sr. Felip Puig, fue el encargado de presidir este encuentro. Se reunieron más de 300 invitados entre accionistas, colabora-dores, personalidades y amigos de la corpo-ración. En esta emotiva velada, se entrega-ron los Premios SERHS y la empresa Gallina Blanca Star fue distinguida con el premio especial a “Trayectoria y Compromiso con SERHS”, galardón recogido por el Sr. Ignasi Ricou, consejero delegado de Gallina Blanca Star, a quien acompañaba el Sr. Joan Cornu-della, consejero delegado de Agrolimen.

El acto contó también con la presencia de destacadas autoridades como el Sr. Joan B. Casas, decano del Colegio de Economistas de Cataluña; el Sr. Francesc Granell, director general Honorario de la Comisión Europea y catedrático de Economía de la UB; la Sra. Montserrat Candini, senadora y alcaldesa de Calella; el Sr. Miquel Martí, presidente de Fe-mCAT; la Sra. Marian Muro, directora general de Turismo de la Generalitat; el Sr. Ramon Riera, diputado de turismo de la Diputación de Barcelona, así como los alcaldes / esas de Arenys de Munt, Arenys de Mar, Santa Susanna y Sant Pol, entre otras personalida-des del ámbito económico e institucional así como altos directivos de empresas punteras

de nuestro país. El Sr. Ramon Bagó, presidente de Serhs, destacó que “Nosotros estamos preparados para esta actual situación socioeconómica, ya que hemos aprovechado estos años de turbulencias para ganar en eficiencia y con-centrar actividades, no dejando de invertir en nuevas tecnologías y reforzando de manera considerable nuestros cuadros de mando. En una palabra, como grupo, estamos mu-cho mejor estructurados y preparados hoy que en 2008, cuando comenzó la crisis”. Por su parte, y en referencia al galardón que con-memora la Trayectoria y el Compromiso con SERHS, el Sr. Ricou, consejero delegado de Gallina Blanca Star, remarcó que “Nuestra


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Bienvenida al Conseller Felip Puig al Castell Jalpí de Arenys de Munt por parte de Ramon Bagó, presidente, Jordi Bagó, consejero delegado y Raimon Bagó, director general de SERHS.

Joan Cornudella, consejero delegado de Agroalimen; Ignasi Ricou, consejero delegado de GBST acompañados por el Sr. Ramon Bagó, presidente de SERHS.

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Loret ipsumREVISTA SERHS 130. Julio 2014 | 13

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En el marco

del encuentro

anual de la Noche de

SERHS, el conseller de

Empresa y Empleo de la

Generalitat de Cataluña

presidió el acto que

acogió la presencia

de más de 300

personas.

El conseller de Empresa y Empleo cerró el acto agradeciendo al grupo y a su presidente todo el trabajo realizado hasta el momento.

El acto contó con la presencia de los alcaldes/esas de Arenys de Mar, St. Pol de Mar, senadora y al-caldesa de Calella, presidente del Consell Comarcal del Maresme y el alcalde de Arenys de Munt.


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Marian Muro, directora general de Turismo de la Generalitat de Catalunya.

Francesc Granell, director general honorario de la Comisión Eu-ropea y catedrático de Economía de la UB.

Albert Buxadé, director territorial Catalunya de Vodafone. Joaquim Boixareu, consejero delegado de Irestal Group. Ramon Martín, director general de Ricoh; Victoriano Martín, di-rector Zona Mediterráneo Oracle; Oriol Verdura, CIO de SERHS.

Joan B. Cases, decano del Colegio de Economistas de Cataluña. Jordi Roura, presidente de Hostelco.

Ramon Riera, diputado de Turismo y Francesc Vila, de la Dipu-tación de Barcelona.

Miquel Martí, presidente de FemCAT y Xavier Cambra, secretario de FemCAT.


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trayectoria y nuestro compromiso con SERHS, que comenzó en 2003, nos ha permitido convertirnos juntos en un referente en las co-cinas profesionales de nuestro país y en un aliado para los cocineros. Han sido 11 años de éxitos en los que, a pesar de las dificulta-des, el esfuerzo conjunto de ambos equipos nos ha permitido ir alcanzando los objetivos que nos hemos fijado”.El conseller Puig cerró el acto agradeciendo al grupo y a su presidente, Ramon Bagó, todo el trabajo realizado hasta ahora. Para Puig, “Solo con empresas con este espíritu de su-perar las adversidades seremos capaces de recuperar los retos que nos hemos propues-to”. Los Premios SERHS fueron otorgados tam-bién al “Directivo del año” que este año re-cayó sobre dos directivos de la casa. Por un lado, en el Sr. Lluís Pérez, director de Ventas del departamento del Café de SERHS Distri-bución, y por otra, en el Sr. Ernest Guitart, director de operaciones de SERHS Hotels en Brasil y director del SERHS Natal Grand Ho-tel. La distinción al “Trabajador distinguido” recayó, en esta ocasión, en la Sra. Nuria Rue-da, jefa de la oficina de Andalucía de SERHS Tourism. A todos ellos se les agradeció su trabajo y su contribución con su esfuerzo y ejemplo a mantener e impulsar de manera relevante la actividad de SERHS. La cena de gala estuvo elaborada con gran detalle y calidad así como servido cuidadosa-mente por ARCS Catering-Castell Jalpí.

A lo largo de

la noche se hizo

entrega de los

Premios SERHS 2013,

que también premian al

trabajador y directivos

del año 2013

1. GBST fue distinguida con el premio especial “Trayectoria y Compromiso con SERHS”, galardón recogido por Ignasi Ricou, consejero delegado de la compañía.

2. Premio SERHS al “Directivo del año 2013” al Sr. Lluís Pérez, director de ventas del departamento de café de SERHS Distri-bución.

3. Premio SERHS al “Directivo del año 2013” al Sr. Ernest Gui-tart, director de operaciones de SERHS Hotels en Brasil y direc-tor del SERHS Natal Grand Hotel.

4. La distinción al “Trabajador Distinguido 2013” recayó en la Sra. Núria Rueda, jefa de la oficina de Andalucía de SERHS Tourism.

actualidad


SERHS Rivoli Rambla participa junto con 59 hoteles más en la “Semana de las terrazas de los hoteles de Barcelona”

SERHS Food, de estreno con el “Camp Nou Lounge”

‘A vista de hotel’ es la iniciativa que este año re-coge 60 establecimientos de Barcelona, entre los que se encuentra el hotel urbano de la cor-poración, el SERHS Rivoli Rambla, que durante una semana, -hasta el 8 de junio-, acogerán 228 actos lúdicos. Las actuaciones programa-das que se llevarán a cabo en el hotel pasan por un dúo de jazz y bossanova, el 30 de mayo y el 6 de junio, así como ‘Obsesiones by DJfer’, el 5 de junio. Durante diez días, y con entrada libre y gratuita, cada uno de los hoteles que participan ofrecerá una propuesta cultural, de ocio, musical, gastronómica, familiar y lúdica especial y original en su terraza. Organizada por el Gremio de Hoteles de Barcelona, en co-laboración con el Ayuntamiento de Barcelona con la participación de 60 hoteles de la ciudad, la Semana de las Terrazas de los Hoteles de Barcelona fue diseñada hace cuatro años para promover y divulgar los espacios y servicios que ofrecen los establecimientos hoteleros, y en especial sus terrazas, a los habitantes de Barcelona. Esta cuarta edición acerca, una vez más, las terrazas de los hoteles a todos los ha-bitantes de la ciudad mediante 228 activida-

des diferentes y originales, 48 más que el año anterior. Este año el evento tendrá una dura-ción de diez días, del 30 de mayo al 8 de junio. El evento se consolida como una cita anual e imprescindible para los ciudadanos de Barcelo-na. De esta manera, se da también el pistoleta-zo de salida al verano, ya que la mayoría de las terrazas permanecen cerradas hasta estas fe-chas. Una muestra del interés y la repercusión

que esta acción tiene en la ciudad es la volun-tad de los hoteles de acercarse al ciudadano. Las tres ediciones anteriores de la Semana de las Terrazas de los Hoteles de Barcelona con-tó con la participación de más de 47.000 per-sonas, 10.000 en la primera edición, más de 17.000 en la segunda y 20.000 el año pasado.

El gran éxito de este espacio gastronómico gestionado por SERHS Food con vistas exclu-sivas al Estadio ha hecho que se abra tam-bién las noches de viernes y sábados hasta el próximo 9 de agosto.El Camp Nou Lounge, el espacio que permite disfrutar de una oferta gastronómica de cali-dad con vistas privilegiadas del Estadio, am-plía su oferta para las noches de los viernes y sábados, desde este 4 de julio y hasta el próximo 9 de agosto. El Club ha decidido am-pliar el servicio de restauración gestionado por SERHS Food, gracias al gran éxito y acogida que ha tenido hasta ahora. Desde su inaugu-ración a finales de mayo ya lo han visitado más de 10.500 personas como parte del recorrido del Camp Nou Experience. La nueva oferta nocturna, que no se integran en el Camp Nou Experience, está abierta a todos y solo hay que

hacer una reserva con 48 horas de antelación en la web del FC Barcelona. Posteriormente, el cliente que haya gestionado la reserva recibi-rá la confirmación correspondiente por correo electrónico. Las reservas pueden ser para un mínimo de dos personas y un máximo de vein-te. Además, los socios se podrán beneficiar de un 10% de descuento en todos los productos mostrando el carnet de socio correspondien-te. Los visitantes, que también tendrán apar-camiento gratuito entrando por el acceso 14, podrán disfrutar de este espacio para cenar y también tomar algún cóctel, entre las 20 y las 23.30 horas. El Camp Nou Lounge de noche, que será debidamente habilitado con una ilu-minación y música ambiente especiales, tiene una capacidad para unas 100 personas para cenar en dos turnos de horarios diferentes, las 20 y las 22 horas. La entrada al Camp Nou

Lounge se hará por la puerta 15 del Estadio.El Camp Nou Lounge, el espacio que permite disfrutar La oferta gastronómica servida por SERHS Food será similar a la del día con una selección de productos de vermutería, tapas calientes, pla-tos a la plancha, postres y una gran variedad de especialidades de cervezas Damm. También se ofrecerá un menú especial de degustación con maridaje de cervezas que está teniendo mucha aceptación entre el público. Recordemos que el Camp Nou Lounge, ubicado en la primera grada de Tribuna del Estadio, se enmarca den-tro de las novedades que el FC Barcelona ha preparado para que todas las personas que visiten el Club este verano puedan tener una experiencia de ocio y restauración con una se-lecta oferta de bebidas y comidas en un marco incomparable.

Organizada por el Gremio de Hoteles de Barcelona, el objetivo es dar a conocer los espacios que ofrecen los establecimientos hoteleros a los barceloneses con más de 200 actividades diferentes.

Anecdótica instantánea de Piqué y Shakira en el Palau Blau-grana donde SERHS Food gestiona el servicio de restauración.

actualidad


Parc Taulí de Sabadell

Rhodasol participa en el roadshow “Costa de Almería” por provincias españolas

En el ámbito sanitario, SERHS Projects ha sido el adjudicatario del concurso público para la contratación del suministro de carros para la regeneración de alimentos para las comidas de pacientes en la Corporación Sanitaria del Parc Taulí de Sabadell, concretamente en el Hospital de Sabadell y en la Residencia Alba-da. La entrega y la instalación de los carros se llevarán a cabo a lo largo del mes de junio de este año y en total se instalarán 35 unidades en los offices de cada planta del edificio. La opción elegida dentro de un amplio proceso de selección de las principales firmas del sec-tor de estos aparatos ha sido Eletrocalorique, firma con quien Serhs Projects trabaja desde

hace unos años y es el distribuidor oficial en el Estado español. La Corporación Sanitaria del Parc Taulí lleva a cabo una autogestión del centro con respecto al servicio de restau-ración y comidas a pacientes. La decisión de instalar los carros regeneradores ha sido mo-tivada por la facilidad en el funcionamiento, la garantía y la seguridad alimentarias, y la logística de hacer llegar los platos a la tem-peratura adecuada a las habitaciones de los enfermos. Con el suministro de carros regene-radores en el Parc Taulí se culmina una am-plia reforma de las instalaciones de la cocina para adaptarla a la producción en línea fría.

Un año más la marca Rhodasol, mayorista de Serhs Tourism para el mercado doméstico espe-cializado en sol y playa, se va de gira acompa-ñada de una veintena de empresas del sector y ayuntamientos de Almería, por nueve ciudades españolas para vender el destino de la Costa de Almería. La roadshow, organizada por el Pa-tronato Provincial de Turismo de la Diputación de Almería, durará unas tres semanas y se vi-sitarán las ciudades de Sevilla, Córdoba, Mála-ga, Granada, Jaén, Madrid, Valencia, Alicante y Murcia. El objetivo pasa por ir directamente al agente de viajes que vende al cliente para que conozca de primera mano las posibilidades que ofrece la provincia. Este es el segundo año que se realiza una gira de este tipo. El gran éxito que tuvo la ‘roadshow’ del año pasado ha motivado a las entidades públicas y privadas a repetir la iniciativa. El año anterior, los municipios de inte-

rior que participaron obtuvieron un cien por cien de ocupación hotelera en verano con turistas procedentes de las provincias visitadas y los de costa experimentaron también un incremen-to exponencial. En el caso de Rhodasol, esta campaña de promoción ayudó al aumento del 32% en ventas obtenido en la Costa de Almería y Tropical en 2013 en comparación con el año anterior. Este roadshow es un reto promocional importante para los intereses conjuntos de los municipios de Almería y también de las entida-des privadas como Rhodasol, ya que se une el impacto de la presentación de estos con un ta-ller de trabajo junto a los empresarios de estas localidades para profundizar en las singularida-des de cada municipio. La organización vaticina un efecto multiplicador en cuanto a las excelen-cias turísticas que se pretenden difundir entre el grupo de agentes de viaje convocados.

Adjudicado a SERHS Projects el suministro de carros regeneradores de alimentos

HumanSERHS pone a disposición de los clientes un innovador Sistema de Gestión de presencia

El nuevo Real Decreto Ley 16/3013 ha ge-nerado inquietud en muchos empresarios ya que la gestión diaria de la presencia de su personal conlleva una labor ardua que hasta ahora muchos de ellos no controla-ban. Implementar un sistema de este tipo es la opción más recomendable así como la más eficiente para cumplir con esta nueva obligación. HumanSERHS Consulting, con la voluntad de dar solución a las empresas SERHS así como a clientes y asociados del grupo, ha puesto a su disposición un sis-tema innovador de Gestión de Presencia a través de un hardware (terminales biométri-cos de registro de presencia) así como de un software (portal online) donde el em-presario dispondrá de toda la información requerida a nivel de presencia y ausencia. El nuevo RDL establece una normativa que modifica la ya existente establecida en el artículo 12.5 del Estatuto de los Trabajado-res. Lo que hace esta nueva modificación es reforzar la obligatoriedad de registrar la jornada laboral de los trabajadores. Algu-nas de las ventajas que ofrece este sistema es la gestión de permisos (ausencias y va-caciones), la planificación horaria (cambio de turnos, horarios rotativos), control de accesos (en el centro, gestión de visitas), validación de permisos a través de un sis-tema de workflows, centralización de datos de presencia y ausencia, marcaje a través de terminales biométricos o móvil (PC, ta-blet, etc), y cuadros de mando, entre otros. Un conjunto de ventajas que facilitan la ta-rea de gestión del empresario, haciéndola ágil, sencilla y efectiva y también pensadas para el trabajador, el cual podrá tener co-nocimiento de su presencia y ausencia en el centro así como el estado de solicitud de sus permisos de ausencia.

+ info a www.humanserhs.com

Fruto del Nuevo Real Decreto Ley 16/2013 se reafirma la obliga-ción, por parte del empresario, del registro de la jornada laboral de todo trabajador/a


actualidad

SERHS Tourism segmenta su estructura por regiones según destino

SERHS Fruits lanza su web

La división de turismo de SERHS ha optado por la reorganización de su estrategia comer-cial centrándose en la regionalización en fun-ción de los destinos. Esta diversificación se ha centrado principalmente en dos grandes ejes: Región Norte y Región Sur. Por una parte la Región Norte estará encabezada por Joan Car-les Capilla, director de Operaciones de SERHS Tourism, y abarca las zonas de Costa Brava, Costa Maresme, Costa Daurada, Costa de Aza-har, Islas Baleares, Andorra - Pirineo y ciuda-des. Por otra parte, la Región Sur actuará bajo la dirección de Pedro Díaz, nuevo responsable de las zonas de Costa Cálida, Costa Blanca, Costa de la Luz, Costa del Sol, Costa Tropical y las Islas Canarias. Díaz cuenta con una amplia experiencia en la compañía y asume el reto de liderar la nueva estructura Regional Sur, que comprende las oficinas de Torremolinos (Má-laga), que dirigía hasta ahora, además de las delegaciones de Canarias y Benidorm. El objetivo de esta reorganización pasa por buscar la mejora día a día de la organización, haciéndola más eficiente y orientándola hacia los retos de futuro que afronta el sector turís-tico actualmente. Como medida relacionada a este cambio organizativo, se ha procedido también a centralizar las actividades en tres grandes bloques: grupos, excursiones y pro-ducto. Esto implica que a partir de ahora la gestión de estas actividades de negocio se llevarán a cabo a nivel regional en lugar de por oficinas. Delfí Torns, director de la división de

SERHS Tourism, asegura que “el sector turísti-co está en constante movimiento, es un sector que no se detiene, que nunca deja de sorpren-der con cambios que pueden influir en el último minuto, y la consecuencia directa de algunos acontecimientos a escala mundial así lo de-muestran, por eso en SERHS Tourism debemos estar preparados”.

Cambios en el Comité de Dirección de la di-visiónSERHS Tourism se encuentra bajo un proceso de cambios tanto organizativos como de recur-sos humanos en cuanto a su equipo directivo. El objetivo no es otro que adaptarse a la situación actual de la compañía para afrontar los nuevos

retos propuestos para este 2014. En este caso, Mar Matellanes, hasta ahora directora de Ad-ministración y Finanzas de SERHS Tourism, se incorpora de forma completa para desarrollar las tareas de Dirección de Organización y RRHH, formando parte del Comité de Dirección de la división. Matellanes se incorporó a los servicios centrales de SERHS 2007 para poner en mar-cha el departamento de Responsabilidad Social Corporativa del grupo. La dirección financiera pasa a manos de Marc Garriga, hasta ahora di-rector de Administración de SERHS Tourism, el cual se responsabilizará de las funciones pro-pias de Dirección de Administración y Finanzas de la división, entrando a formar parte del Comi-té de Dirección.

La empresa distribuidora de fruta y verdura de SERHS Distribución, SERHS Fruits, ha creado una web informativa (www.serhsfruits.com) como primer paso para extender la comuni-cación de su actividad de negocio en la red. Serhsfruits.com facilita a los usuarios, gracias a un diseño moderno y dinámico rico en imá-genes, -y de manera rápida y sencilla-, una explicación de los productos y servicios de la empresa. La web permite un recorrido por la actividad y la ubicación; soluciones para su ne-gocio; los productos que se pueden encontrar en los puntos de venta (la fruta y la verdura, 4ª gama, máquinas de zumos de fruta, productos de Km0, ecológicos, Premium, para colectivida-des, entre otros). Los usuarios también pueden encontrar noticias del sector de la fruta y la hor-ticultura, así como enlaces de interés.

SERHS Fruits, mucho más que fruta y verduraEmpresa especializada que ofrece una visión integral del mundo de la distribución de fruta y verdura, adscrita a la división de SERHS Dis-tribución. Cuenta con una dilatada trayectoria de cerca de 40 años y está posicionada entre los líderes del sector. Su implantación se cen-tra en tres puntos estratégicos de Cataluña: Ri-poll, Blanes y Reus. Con un equipo humano de

más 60 personas entre los diferentes centros de trabajo, dispone de un parque móvil de 40 vehículos equipados con sistemas frigoríficos que no rompen la cadena del frío y adaptados

a las necesidades de cada servicio. Asimismo, trabaja en unos espacios de más de 7.000m2 de instalaciones con una alta capacidad de re-frigeración.

actualidad


La certificación acreditada por un organismo independiente, que sigue los estándares inter-nacionales y nacionales, evidencian nuestro compromiso de mejora continua especialmen-te en la seguridad alimentaria y una actuación de negocio sostenible. Por este motivo, desde la división de alimentación de SERHS se traba-ja para conseguir año tras año la renovación de las certificaciones ISO. Este año ha recaído

en la certificación ISO 9001:2008 (Sistema de Gestión de la Calidad); la ISO 14001:2004 (Sistema de Gestión Medio ambiental) y la ISO 22000:2005 (Sistema de Gestión de la Seguri-dad Alimentaria). El ámbito de aplicación de cada una de ellas ha sido para diversos centros gestionados por la división, en maquinaria de hostelería y res-tauración, así como en la propia cocina central,

desde donde se genera un volumen muy ele-vado de platos. La aplicación ha sido para el servicio de catering, producción y comercializa-ción de platos preparados en la cocina central de SERHS Food de Vilassar (ISO 9001:2008 y la ISO 22000:2005); el servicio de restau-ración colectiva en la cocina del Hospital Can Misses de Ibiza (ISO 22000:2005); la gestión medio ambiental del servicio de restauración en Sistema Eudec en el Hospital Sant Jaume de Calella (ISO 14001:2004); el servicio de res-tauración hospitalaria con Sistema Eudec en el Hospital General de Vic (ISO 22000:2005); así como la venta, la instalación y el servicio post-venta de maquinaria para hostelería, res-tauración y colectividades en Serhs Projects (ISO 9001:2008). Este logro es un orgullo para SERHS Food, que ha velado siempre por ga-rantizar la máxima seguridad e higiene de los alimentos. En los más de 250 centros que ges-tiona SERHS Food, con más de 28.000 comi-das elaboradas diariamente, la producción de los platos se realiza bajo un riguroso control dietético, según las más estrictas normas de seguridad e higiene alimentaria.

SERHS Food y Projects renuevan las certificaciones ISO

El Museo del Turismo recibirá una subvención económica de medio millón de euros

Esta subvención, fruto de la convocatoria de ayudas del Departamento de Empresa y Em-pleo de la Generalitat de Catalunya para el desarrollo de planes de fomento territorial del turismo, llega unas semanas después de que la Organización Mundial del Turismo (OMT) confirmara su implicación en este proyecto museístico, único en el mundo, a través de una carta hecha llegar en nombre del Secre-tario General de la OMT, Taleb Rifai. Esta línea de ayudas va en sintonía con lo que propone el Plan Estratégico de Turisme de Catalunya, apostar por un modelo turístico competitivo, sostenible y de calidad a partir del equilibrio te-rritorial, la diversificación de la oferta, la orien-tación a la demanda, la desestacionalización y la innovación de producto.

Esta importante ayuda, junto con el FEDER ob-tenido, y el apoyo de la Diputació de Barcelona y del sector privado, ayudarán a materializar la creación del Museo del Turismo, que ocupará la nave oeste de la Fábrica Llobet Guri de Calella. Este equipamiento cuenta con el apoyo de las principales instituciones del país así como de los colaboradores Premium, que son particu-lares, familias y empresas del sector turístico y grandes marcas.

El proyecto, promovido por el Ayuntamiento de Calella y la empresa Publintur S.A., cuenta con el apoyo de las principales instituciones del país.

El Conseller Felip Puig, acompañado de la alcaldesa de Calella Montserrat Candini durante la visita efectuada

a la exposición “El Museo del Turismo, una cata” escuchando las explicaciones de Jordi Ten, gerente de

Publintur, S.A.

El Hotel Serhs El Montanyà ha creado un nuevo programa para familias para este mes de julio. Durante 10 días, del 18 al 27 de julio, el hotel ofrecerá actividades deportivas y lúdicas en fa-milia a través del equipo de monitores especiali-zados. Por la mañana habrá 2 horas de deportes donde el cliente encontrará partidos de fútbol, baloncesto, fútbol sala, balonmano, carreras de orientación y yincanas, entre otros; antes de co-mer podrá disfrutar de juegos acuáticos en las piscinas tanto en el interior como en el exterior; por la tarde seguirá con el programa deportivo con actividades como fútbol, atletismo, balon-cesto y balonmano; y después de cenar activida-des como discoteca, juegos de noche, películas o partidos de futbolines.

Family Sport Campus en el Hotel Serhs El Montanyà

Participar tiene premio

Flashes @SERHSInnovació

innovación SERHSSERHS innovación:

Abiertos 24 horas al día, 7 días a la semana. Cuelga tu idea en el Portal SERHS

Estáte atento a nuestros sorteos y concursos:

#SERHSinnovació sorteaba un regalo sorpresa entre todos aquellos que publi-caran o colgaran ideas durante el mes de mayo.

La ganadora del sorteo ha sido MÍRIAM RINCÓN (Migjorn - SERHS Servicios) que disfrutará de un fantástico fin de semana para 4 personas en un hotel de 4 estrellas de la Costa Daurada por gentileza de SERHS Tourism

NOSOTROS PONEMOS EL ENUNCIADO, TÚ PROPONES UNA SOLUCIÓN:El 1er Reto de SERHS Innovación todavía sigue abierto... pero por poco tiempo.(+ Info: Portal SERHS >> Para Innovar >> El Reto) Fecha límite para participar: 31 de agosto.

Durante el mes de mayo, Míriam partici-pó en la plataforma colgando UNA idea y realizando TRES comentarios.

Síguenos en @twitter! @SERHSinnovacióPequeñas dosis de novedades internas, noticias y tendencias sobre#innovación y #creatividad

Descubre +Descubre +Descubre +

118IDEAS

¿FUTURO O PRESENTE? 10 tecnolo-gías emergentes de este 2014 según

el MIT

“WBC”, LA BICICLETA PARA CAMI-NAR. #Innovación made in Japan en

movilidad sostenible

DE DÓNDE VIENEN LAS BUENAS IDEAS (TED Talk):

¡Se supera la barrera de las 100 ideas!La plataforma de ideas SERHS cumple un año con un gran volumen de propuestas. ¡Gracias a todos los trabajadores/as SERHS por este espíritu tan innovador y participativo!

+300PARTICIPANTES

+280COMENTARIOS

+2050VOTACIONES

¡Campaña final!

EL RETO

Recuerda:¡puntos extras! ¡Participar te hace sumar 25 puntos!


Haciendo honor a uno de los valores funda-mentales de SERHS como es la vertiente hu-mana, anualmente se pone en marcha el “Pro-grama Familias” del que se pueden beneficiar todos los trabajadores/as de la corporación que sean fijos o fijos discontinuos. El pasado 19 de mayo comenzó el período de presenta-ción de las solicitudes relativas al Programa Familias 2014, que finalizará el 20 de julio. Este año se entregarán 50.000€ que están re-partidos entre guarderías (17.000 €), material escolar (16.500€), becas de estudios superio-res (15.000€) y Bienvenido Bebé (1.500€). En cuanto a las solicitudes cada año se han visto aumentadas y, como consecuencia, las ayudas concedidas también han ido en aumento. En 2013 se pidieron 424 y se concedieron 295. La publicación de las ayudas concedidas se hará efectiva el 11 de agosto mediante un SMS a los solicitantes y en el Portal Serhs de forma per-sonalizada. Se trata de diversas ayudas econó-micas para colaborar en los gastos escolares o de nacimiento de bebés que puedan tener las familias de SERHS. Para su concesión se for-malizan unas bases en las que se contemplan, según el caso, aspectos académicos, econó-micos y situaciones familiares. Como criterio general priman las subvenciones a las familias con niveles de renta menores. Hay cuatro tipos de ayudas, como la del Bienvenido Bebé, ya que el nacimiento de un hijo es, sin duda, uno de los momentos más importantes de nuestra vida. Por eso SERHS da la bienvenida a los re-cién nacidos, con un detalle especialmente in-dicado para celebrar este feliz acontecimiento.

Además, todos aquellos trabajadores / as que lo deseen pueden disfrutar de la publicación de la fotografía de su bebé en la Revista y en el Portal Interno de SERHS. Las Guarderías: se trata de una subvención dirigida a trabajadores / as que tengan a su cargo niños / as menores de 3 años matriculados en guarderías. El ma-terial escolar se dirige a aquellos trabajadores / as que tienen hijos / as cursando enseñanza preescolar, primaria, secundaria, bachillerato o ciclos formativos de grado medio (niños / as entre 3 y 17 años). Por último, las becas uni-versitarias y ciclos formativos de grado supe-rior tienen como finalidad otorgar becas a los hijos / as de trabajadores / as que estudien una carrera universitaria o ciclos formativos de grado superior. La beca representa un significa-tivo apoyo económico para cubrir estos gastos. Hay un número determinado de becas cada año y atendiendo a las bases se pondera el nivel académico del alumno, así como la situa-ción de renta familiar. Las solicitudes solo se pueden llevar a cabo a través del Portal Serhs (intranet) de forma online, cumplimentando la solicitud deseada y adjuntando la documenta-ción requerida. El comunicador corporativo y el director de cada una de las empresas prestan también la ayuda necesaria, así como el depar-tamento de Responsabilidad Social Corporati-va de SERHS. La entrega de las ayudas se lleva a cabo cada año en el transcurso de una fiesta infantil para mayores y pequeños que este año se celebrará el 20 de septiembre en el Zoo de Barcelona.

Arranca el programa de Ayudas Familiares Dentro del marco de Responsabilidad Social Corporativa adoptada por SERHS este año se entregarán 50.000€ en ayudas a las familias

actualidad

SERHS Hoteles cambia de “look”La primera imagen que recibe un cliente cuando llega a su hotel elegido para sus vacaciones es básica. SERHS Hotels, en la mejora continua que siempre pone a su alcance, ha llevado a cabo una serie de re-modelaciones para adecuarse a los nuevos tiempos, así como a las necesidades de sus clientes. En este caso, los hoteles de playa han apostado por un cambio de imagen in-terna renovando toda la señalética interior con una nueva línea. También se ha aprove-chado para incorporar en las habitaciones de estos hoteles un directorio para que el cliente pueda encontrar la información más importante que pueda necesitar. Vilars y los hoteles de Playa también han aposta-do por un cambio de uniformes de todo el personal esta temporada para modernizar y mejorar su imagen ante del cliente.

Por último, también los hoteles de playa y los Vilars Rurals han puesto en marcha unas pantallas informativas en las recep-ciones y bares de los establecimientos hoteleros, para potenciar los principales servicios y poder tener informados a sus clientes de forma inmediata y actualizada, eliminando al máximo los papeles de las recepciones y zonas comunes.

Desde el pasado mes de mayo, y coincidien-do con la apertura de la temporada 2014, el Hotel SERHS Sorra Daurada incorporó 3 habitaciones Premium en sus instalacio-nes. Se diferencian del resto por su moder-nidad y el hecho de contar con TV LED de gran formato, nuevo mobiliario, menaje y decoración. Y en cuanto a los hoteles urba-nos, se ha llevado a cabo una reforma de las habitaciones interiores del Hotel SERHS Rivoli Rambla. El Vilar Rural de Sant Hilari ha adecuado una habitación dedicada y de-corada para bebés que recibe el nombre de Baby Room, bajo el sello Baby Friendly. La habitación goza de mobiliario especial para bebés así como utensilios y accesorios pen-sados para los más pequeños.

La entrega de las ayudas

familiares tendrá

lugar en el marco

de la Fiesta de la

Familia el próximo

20 de septiembre en el Zoo de Barcelona

Ganadores del Concurso de Cocina Joven de Cataluña 2014 - EUHT StPOL

SERHS obtiene un reconocimiento por su buena gestión en prevención

SERHS Food, referente en la Jornada de Innovación Hospitalaria de Ibiza

El pasado día 30 de abril tuvo lugar, dentro del marco de la Jornada Universitaria de Gastro-nomía (JUG), la XXVIII edición del Concurso de Cocina Joven de Cataluña, evento que recono-ce y premia al Mejor Cocinero Joven de Catalu-ña y que organiza la Escuela Universitaria de

Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL) desde 1980. En el concurso participa-ron más de 80 jóvenes cocineros provenientes de escuelas de Cataluña. De estos, 10 fueron finalistas que optan al premio de Mejor Coci-nero Joven de Cataluña. Como cada año, el concurso versa sobre una temática específica y se invita a un chef reconocido; este año el vinagre ha sido el ingrediente estrella de los platos, con el que los alumnos han presentado las propuestas gastronómicas. El chef invitado fue Paco Pérez, jefe de cocina del “Restauran-te Miramar” de Llançà (2 estrellas Michelin), y responsable de los restaurantes “Enoteca” de Barcelona (2 estrellas Michelin) y “5 by Paco Pérez” en Berlín. Paco Pérez, además de presi-

dir el jurado del concurso, llevó a cabo una de-mostración dentro de la jornada gastronómica, y ofreció una presentación de su cocina y unas palabras muy vocacionales e inspiradoras para los alumnos asistentes. El jurado de este año fue: Paco Pérez, presidente del Jurado, Ramon Serra, presidente del Consejo de Dirección de la EUHT StPOL, Joan Ras, presidente de la Academia Catalana de Gastronomía, Lluís Tu-sell, director de la revista gastronómica digital “7canibales.com”, Josep Vilella, gastrónomo y miembro del grupo “5 a Taula” de La Van-guardia, Joaquim Majó, representante de la Universitat de Girona y Albert Rocam, director comercial y administrador de Vinagres FORVM la bodega AVGVSTVS-FORVM.

Como reconocimiento a la obtención de este in-centivo, SERHS recibió a manos de Asepeyo un diploma acreditativo recogido por Birgit Heuts, directora del Servicio de Prevención Manco-munado de SERHS, en un acto que tuvo lugar el pasado 20 de mayo en el Hospital Asepeyo Sant Cugat, y que contó con la intervención de Xavier Lobera, director del Área Centro de Ca-taluña Asepeyo y Josep Iglesias, director auto-nómico de Seguridad e Higiene de Asepeyo en

Cataluña. Este reconocimiento lo otorga la Di-rección General de Ordenación de la Seguridad Social, a través de Asepeyo, la mutua de acci-dentes de trabajo y enfermedades profesiona-les de SERHS, una vez comprobada la concu-rrencia de los requisitos previstos, basados en la realización de inversiones en instalaciones, procesos o equipos en materia de prevención de riesgos laborales, el cumplimiento de una serie de actividades preventivas y el manteni-miento de un nivel bajo de accidentalidad la-boral durante el período de observación corres-pondiente al ejercicio 2011. El Bonus consiste en un incentivo económico sobre las cuotas abonadas por contingencias profesionales, que demuestran que estas empresas han contribui-do de manera contrastable a la disminución y a la prevención de la siniestralidad laboral, a tra-vés de inversiones cuantificables en este sen-tido y de la implantación de medidas, políticas y prácticas preventivas adecuadas en todos los niveles de la empresa.Un servicio de prevención mancomunado reco-nocido año tras año Con la constitución del Servicio de Prevención Mancomunado de SERHS, en el año 2007, se establece un sistema de gestión en prevención de riesgos, adaptado a las necesidades de cada empresa, con el objetivo de disminuir la siniestralidad y la mejora continua de las con-diciones de seguridad y salud en los diversos centros de trabajo de las empresas pertene-cientes a SERHS.

Diez empresas adscritas a las divisiones de negocio de SERHS han recibido un incentivo por su gestión en prevención de la seguridad laboral, conocido como Bonus, obtenido gra-cias a su buena gestión en prevención. Se trata de las empresas: Costabonaser, Montgriser, Montsenyser, Canigoser, Migjornser, Allelac, Mediterraneum XX, Vivahotel Servei de Distri-bució Hotelera, Viajes Lider Canarias y Serhs Tourism.

SERHS Food fue uno de los colaboradores para la celebración de estas jornadas celebradas en el marco del Foro Hospitalario. La división de alimentación de la corporación fue escogi-da como referente de la restauración colectiva hospitalaria en el sector sanitario. En cuanto a las islas, SERHS Food gestiona el servicio de restauración de pacientes así como los servi-cios de la cafetería pública y del personal del hospital Can Misses de Ibiza. Bajo el lema “Unidos por la calidad y la innovación al ser-vicio del paciente”, las jornadas se centraron en los retos de eficiencia y eficacia que se pre-sentan en la gestión sanitaria y se han tratado temas como gestión del personal estatutario en la concesión, modelos de contratación y

compras, situación actual y futura de la cola-boración público-privada, la tecnología basada en la eficiencia, y los servicios generales y la calidad al servicio del paciente. Las jornadas contaron con un total de cinco mesas redon-

das en las que participaron 220 profesionales, superando las expectativas iniciales, dirigidas y coordinadas por directores de gestión y recur-sos humanos de varios hospitales de prestigio y renombre de España.

Durante tres días, del 7 al 9 de mayo, el Palacio de Congresos de Santa Eulalia en Ibiza acogió la 10ª edición de las Jornadas de Innovación de Servicios Generales Hospitalarios.


actualidad

SERHS recibió a manos de Asepeyo un diploma acreditativo recogido por Birgit Heuts, directora del Servicio de Prevención de SERHS, en un acto que tuvo lugar el pasado 20 de mayo en el Hospital Asepeyo Sant Cugat


Russian Friendly, un sello de calidad

En la industria turística y en los destinos, las marcas diferenciadoras son instrumentos efec-tivos de marketing. Con este espíritu, PUBLIN-TUR, S.A., empresa con más de 30 años de pre-sencia en el sector turístico, ha querido innovar creando unos estándares de servicio garantiza-dos que ayuden al posicionamiento de los dife-rentes productos turísticos en el mercado ruso. La marca RUSSIAN FRIENDLY está al servicio del mercado emisor proveniente de la Federa-ción Rusa y de la industria turística de nuestro país, donde de manera paulatina se implemen-tará una marca de calidad que sea garantía y un instrumento de diferenciación y confianza para el cliente ruso. En este sentido PUBLIN-

TUR, S.A. ha desarrollado la metodología y se ha convertido en el titular del sello “Russian Friendly” en todo el Estado español, tal como acredita la Oficina Española de Patentes y Mar-cas adscrita al Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Por ello un equipo técnico y evalua-dor de la marca velará por su correcta aplica-ción y reproducción visual entre los diferentes sectores y subsectores de la actividad turísti-ca, especialmente por los establecimientos de restauración; de actividad comercial y servicios complementarios de la oferta turística. Para más información:[email protected]

actualidad

El 19 de junio es una efeméride especial para todos los que de alguna manera forman parte de la Fundación Vicente Ferrer. El 19 de junio de hace cinco años nos dejó el fundador de la organización de desarrollo en la India que lleva su nombre. En una fecha tan especial quere-mos recordar su legado en el mundo de la coo-peración, que sigue más vivo que nunca. Este legado es el modelo de desarrollo que impulsó

Vicente Ferrer y que ha devuelto la dignidad a más de dos millones y medio de personas. Un modelo con dos factores diferenciales que lo definen: su carácter permanente y su ca-rácter integral, con capacidad para erradicar la pobreza extrema. Vicente Ferrer consiguió definir junto con la comunidad india un siste-ma de derechos y libertades, potenciando su solidaridad y su capacidad de decisión. Con

su energía, visión y tenacidad creó un sistema de gestión de recursos que ha permitido a las comunidades más desfavorecidas salir del círculo de la pobreza extrema, estableciendo prioridades y criterios para hacer frente a sus propias necesidades. Su huella en la India ya no se podrá borrar porque ha conseguido do-tar de dignidad y derechos a miles de perso-nas que hasta entonces estaban condenadas a un futuro sin esperanza. Vicente Ferrer y su organización nunca han estado solos. Siempre han contado con colaboradores, que tanto a título personal como en nombre de empresas o administraciones han confiado en el traba-jo de la ONG. Este es el caso de SERHS que desde el año 2002 colabora con la Fundación Vicente Ferrer. Su implicación se ha centrado en apoyar a los niños y niñas con discapacidad auditiva y visual, primero con la construcción de un centro residencial y educativo, y más tar-de con la contribución al buen funcionalmen-te de la escuela curso a curso. Una empresa comprometida con la erradicación de la pobre-za y con el legado que Vicente Ferrer nos dejó.

El legado de Vicente Ferrer

“Anna y Vicente©” Ramon Serrano - Fundación Vicente Ferrer

PUBLINTUR, S.A., es el titular en el Estado español y el ente gestor de la marca “RUSSIAN FRIENDLY”

Migjornser crea nuevas aplicaciones móviles a medida para negocios, gracias a APP InventorMigjornser ha creado aplicaciones de móvil personalizadas a medida para empresas o negocios concretos gracias a la llamada APP Inventor, ofrecida por el sistema operativo Android. En los últimos años los teléfonos con Android han ganado popularidad en todo el mundo. Uno de los motivos de este éxito ha sido las aplicaciones creadas para móvi-les de este sistema operativo. Desde SERHS Nuevas Tecnologías, hace un tiempo que se apostó por esta tecnología y la programación

de aplicaciones. A día de hoy ya ha creado algunas aplicaciones destinadas a las em-presas de la corporación utilizando esta he-rramienta de programación, APP Inventor. Se trata de una herramienta de programación gráfica, muy simple de utilizar, intuitiva y, al mismo tiempo, muy potente. Permite cons-truir todo tipo de aplicaciones de forma sim-ple y rápida y la programación es muy visual a partir de una serie de bloques ya definidos. El sistema es gratuito, aun así, a pesar de que

el objetivo no es crear grandes programas, sí permite cubrir toda una serie de necesida-des básicas en un dispositivo móvil. La APP inventor ofrece un gran abanico de accesos y posibilidades (sensores GPS de localización, aplicaciones de situación, rutas de transpor-te, ubicación de hoteles, envío de SMS’s de forma automática y trabajar con bases de da-tos internas o remotas, entre otros).

Durante el mes de mayo de 2014 se llevó a cabo una nueva salida del Consejo de Admi-nistración, como viene siendo tradicional en los últimos años con el objetivo de conocer las nuevas actividades de negocio, así como apro-vechar el día para realizar una jornada cultu-ral. En esta ocasión se realizó el 30 de mayo efectuando una visita en Barcelona. En primer lugar se acudió a la fábrica que el grupo Damm tiene en el Prat del Llobregat, considerada como una de las fábricas más modernas de Europa. SERHS Distribución tiene un acuerdo con Damm desde hace muchos años siendo el distribuidor de sus marcas (Damm, Veri, y recientemente Cacaolat, fruto del acuerdo de la cervecera con Cobega) cubriendo un amplio territorio mediterráneo desde Roses hasta Lor-ca - Cartagena. Con una superficie de 120.000 m2 cada día envasan 3 millones de botellas, 1 millón de latas, 15.000 barriles y cada 6 mi-nutos sale un camión de la planta, unas cifras que no dejan indiferente a nadie. Después de dar la bienvenida y el posterior visionado de un vídeo corporativo que resume la historia y la ac-tividad de la compañía, se llevó a cabo una vi-sita guiada desde los silos de guarda de grano, pasando por la recuperación de bagazo, el con-trol de proceso de la unidad de cuidados inten-sivos, por el espacio de filtración de la cerveza y la línea de producción de la cerveza sin alco-hol y siguiendo por el edificio de envasado de

botellas sin retorno, el edificio de envasado de latas, la depuradora y los tanques de fermenta-ción, así como la sala de calderas de cocción, terminando la visita con una degustación de cerveza Estrella Damm. A continuación, la co-mitiva formada por 50 miembros visitó las ins-talaciones de la antigua fábrica Damm situada en la calle Rosselló de Barcelona acompaña-

dos por su director general el Sr.Enric Crous. Finalizada la interesante visita guiada por las instalaciones, los miembros del CAD de SERHS degustaron un almuerzo por gentileza de DAMM, y luego se dio paso a la reunión men-sual del Consejo de Administración que al fi-nalizar dio por cerrado el día, retornando a la sede central de SERHS en Pineda de Mar.


reportaje

Visita del Consejo de Administración

El CAD de SERHS a las puertas de la antigua fábrica DAMM, situada en la calle Rosselló de Barcelona, acompañados por Enric Crous, director general de Damm.

El CAD en las instalaciones de la fábrica envasadora de cerveza en el Prat de Llobregat. Allí recibieron una visita guiada así como una explicación sobre la historia y la actividad de la compañía.

El Consejo de Administración de SERHS visita las instalaciones del Grupo Damm


Curiosidades de

tu puesto de trabajo...

La diversidad de situaciones, experien-

cias, así como la formación constante, lo

convierten en un trabajo poco monótono.

¿Cuáles son tus

perspectivas profesionales?

Tengo la ambición de crecer el máximo

posible dentro de la empresa, ya sea

especializándome o asumiendo nuevas

responsabilidades.

Define tu personalidad

Un color: azul y negro

Un sabor: dulce

Un olor: la del bosque

Un hobby: dibujar cómics

Un adjetivo: inquieto

Una manía: ninguna que yo reconozca

Una película: Superman (MAN OF

STEEL)Un libro: Disuelto de James Manresa

Día o noche: día

Un deseo: vivir muchos años para ver

crecer a mi hija

¿Cuáles son las actividades en SERHS? La animación del hotel y las temáticas por temporadas.

¿Cuáles son tus perspectivas profesionales? Que el cliente esté contento y satisfe-cho con las actividades que se realizan durante su estancia en el Vilar ¡para que se marchen con un recuerdo inolvi-dable y quieran volver!


Un color: naranja Un sabor: fresaUn olor: el de la naturaleza Un hobby: bailar Un adjetivo: alegreUna manía: puntualidad Una película: AvatarUn libro: El resplendorDía o noche: día Un deseo: tener trabajo

¿Cuáles son las actividades en SERHS? Controlar y optimizar la venta de nuestros hoteles para tener la máxima rentabilidad posible teniendo en cuenta los diferentes mercados y clientes. Es un trabajo muy dinámico y cada día es diferente.

¿Cuáles son tus perspectivas profesionales? Continuar aprendiendo como hasta ahora.


Un color: blanco Un sabor: canela Un olor: marzoUn hobby: la repostería Un adjetivo: leal Una manía: el orden Una película: de acción Un libro: ExodoDía o noche: día Un deseo: salud

SONIA MAYORAL VILLEGASEmpresa: SERHS TOURISMCargo: Jefe de Producto

(Oficina SUID) Antigüedad en la empresa: 20

años Edad: 45Población: Barcelona

nuestra gente

JORDI BOSCH I

MASGRAU

Empresa:

DIBAMA, S.A.

Cargo: preventista en Lloret

de Mar

Antigüedad en la empresa: 6

años

Edad: 38

Población: Calella

SERHS goza de un importante entrelazado humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y a desarrollar un importante proyecto de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos trabajadores, hombres y mujeres, que están adscritos en cada una de nuestras divisiones operativas. En esta edición hablamos con:

JORDI LÓPEZ ÁVILAEmpresa:Montsenyser S.LCargo: Monitor de actividades

Antigüedad en la empresa: 6 añosEdad: 32Población: Sant Hilari Sacalm

breves serhsretratos SERHS

¿Cuáles son las actividades en SERHS? El asesoramiento fiscal y conta-ble tanto de empresas del grupo como de clientes externos.

¿Cuáles son tus perspectivas profesionales? Mejorar mis conocimientos den-tro del área fiscal y estar al día de todas las novedades, sobre todo en las empresas del grupo y poder dar más apoyo al jefe del departamento.


Un color: lilaUn sabor: salado Un olor: café Un hobby: nadarUn adjetivo: alegre Una manía: el control Una película: El silencio de los corderos Un libro: El HobbitDía o noche: día Un deseo: disfrutar de la vida

ELISABET CAMPS TRESSERRASEmpresa:

MEDITERRANEUM XX, S.L. Cargo: Comercial

Antigüedad en la empresa: 1 año y 7 mesesEdad: 34Población:Tordera

Los Súpers gozan de un Super Día en Sant Hilari AventuraEl sábado 14 y el domingo 15 de junio, Sant Hilari Aventura formó parte, como lleva haciendo en los últimos dos años, del Super Fin de Semana como colaborador del Club Super 3, don-de todos los socios de este club infantil tuvieron entrada libre al Parque y pudieron disfrutar durante los dos días de los circuitos que el Parque de Aventura ofrece.

En su proceso de convenios de colaboración, Migjornser y Soluciones-im han firmado un acuerdo tecnológico por el que la empresa de tecnología de SERHS incorpora en su portafolio de productos la consultoría tecnológica de la monitorización de servidores y otros equipos que la llevará a cabo Soluciones-im. El acuerdo, que tendrá una duración de un año, también inclu-ye que Migjornser se ocupará del hosting de los servidores de la compañía Soluciones-im. Solucionsim es una empresa que nació en el Maresme pero que da servicio en toda Cataluña. Está especializada en los servicios de monitorización y tiene clientes de diferentes ámbitos como son TICSalut, Datalab y Memicsys, entre otros.

Para completar la gama actual de cafés de la marca ADAGGIO, próxi-mamente tendrá lugar el lanzamiento de un nuevo blend 100% ará-bigo llamado AAGGIO PREMIUM. Caracterizado por un delicado aroma y un cuerpo elegante y sutil, este blend se posiciona como un producto de alta calidad dentro de una gama económica en precio.

Migjornser y Soluciones-im firman un acuerdo tecnológico

Lanzamiento nuevo café Adaggio “Premium”

¿Cuáles son las actividades

en SERHS? Hacer de enlace entre la Direc-

ción de la Escuela y Serhs.

Además de gestionar el personal

del centro, los costes y el buen

funcionamiento de la cocina y

también del equipo de monito-

reo.

¿Cuáles son tus

perspectivas profesionales?

Aprender todo lo posible.


Un color: verde

Un sabor: ácido

Un olor: la del mar

Un hobby: los caballos

Un adjetivo: tranquila

Una manía: el orden

Una película: La vida es bella

Un libro: La sombra del viento

Día o noche: día

Un deseo: la felicidad

EVA MONTAÑES

FONTANET

Empresa:

SERHS FOOD AREA, S.L.

Cargo: Coordinadora Centros

Educa

Antigüedad en la empresa:

22 años (10 años)

Edad: 41

Población:

Vilassar de Mar



reportaje

“Vacaciones como antes, vive los precios de ayer”

Rhodasol saca a la luz los nuevos catálogos para este veranoRhodasol ha elaborado los nuevos catálo-gos para el verano 2014 con una edición de 85.000 unidades a repartir entre las agencias de viajes clientes de Rhodasol. Con una vali-dez hasta el 31 de octubre de 2014, se pue-den encontrar los mejores establecimientos de la contratación de Rhodasol, con un por-tafolio de 700 hoteles, tanto de las zonas de costa peninsulares (Costa Norte, Costa Brava, Costa de Barcelona, Costa Daurada, Costa del Azahar, Costa de Valencia y Blanca, Costa Cálida, Costa Almería - Tropical, Costa del Sol, Costa de la Luz) como de las Islas Baleares, Islas Canarias, destinos urbanos nacionales e internacionales y rural. A estos catálogos los acompañan los de Circuitos Rhodasol con una edición de 26.000 unidades para el mismo público. En este catálogo se han seleccionado

“Vacaciones como antes, vive los precios de ayer”, este es el lema de la nueva campaña de SERHS Tourism para el verano 2014. ¿Por qué este claim? y ¿por qué la estética de los 80? ¿cuál es el objetivo de esta campaña?

Con esta campaña buscamos dos objetivos, por un lado remarcar nuestra presencia en destinos tradicionales de turismo familiar y por otro, destacar nuestra oferta de precios muy competitivos.

Nos estamos dirigiendo a un público de fami-lias jóvenes en la que los padres fueron niños durante la década de los años 80 y ahora bus-can destinos para ir de vacaciones con sus hijos, a precios asequibles debido al momento económico en el que nos encontramos.

Pretendemos llegar a estos padres a través de los buenos recuerdos de los veranos vividos en familia en alguno de nuestros destinos. Es por eso que hemos dado a la campaña esta imagen “retro”, similar a las fotografías anti-guas de aquellos años que todos podemos encontrar por casa. Con esta imagen también subrayamos la idea de que los precios que estamos ofreciendo no han variado desde en-tonces.

Este año el protagonista de la campaña de Ve-rano 2014 Serhs Tourism son los años 80, en-marcados en el lema “Vacaciones como antes, vive los precios de ayer”. La acompaña una

imagen “Retro” que recuerda la estética de los años 80. Se ha configurado diverso material promocional en diferentes formatos que se repartirá en las agencias de viajes minoristas.

También se ha adaptado la imagen del sitio web de Rhodasol con los mismos motivos.

los mejores circuitos para España y Portugal: Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Pirineo Aragonés, Andorra y sur de Francia, Cataluña, La Rioja y Navarra, Salamanca y Castilla, Ma-drid, Capitales Andaluzas, Pueblos Blancos, Extremadura y Portugal. Son circuitos de 6 no-ches / 7 días la mayoría en pensión completa con bebidas y excursiones incluidas. Las sali-das están programadas desde las principales ciudades de cada provincia desde el 6 de julio hasta el 23 de noviembre. La estirpe de catálo-gos de Rhodasol la cierra el de Apartamentos con una selección de los mejores apartamen-tos contratados en la Costa Brava, Costa de Barcelona, Costa Daurada, Costa Blanca, Cos-ta de Andalucía, Islas Baleares, Islas Canarias, Costa de Portugal y ciudades de España.

Nueva campaña Verano 2014 de SERHS Tourism

Delfí TornsDirector de la división de SERHS Tourism

Bianca Andreea Stan 22-01-2014Trabajador: Adrian StanEmpresa: Dibama, S.A.

Pablo Calderon Culebras25-01-2014Trabajador: Oscar Calderon FernandezEmpresa: Cediserhs, S.L.

Emma Riera Ochoa26-01-2014Trabajador: Xavier Riera VilchezEmpresa: Serhs Food Àrea, S.L.

Martina Saez Guevara27-01-2014Trabajadora: Cristina Guevara Olmo Empresa: Mediterraneum XX, S.L.

Jordi Llínas Domínguez11-02-2014Trabajadores: Jordi Llínas Sans i Astrid Dominguez ArolaEmpresa: Tramuntanaser, S.L. i Serhs Food Àrea, S.L.

Yasmin Bahida10-02-2014Trabajador: Khalid Bahida BahidaEmpresa: Gaudium Serhs, S.L.

Luis Vico Johannsson12-11-2013Trabajadora: Cindy Sus JohannssonEmpresa: Serhs Tourism, S.A.

Eric Hernando Amor28-01-2014Trabajador: Roberto Hernando GrandeEmpresa: Port Parés, S.L.

Pol i Gina Muntaner Fernandez “bessons” 20-01-2014Trabajador: Daniel Fernandez RodriguezEmpresa: Coratama, S.L.

Ferran Gargallo Vat15-03-2014Trabajadora: Jordi Gargallo AltimirasEmpresa: Equipturis, S.A.

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Revista SERHS 130 CAST

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