Revista SERHS 117 (esp)

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Tema de portada : Exposerhs 2011 recibe la visita de 8.200 personas en el Camp Nou. Actualitat : SERHS cierra el 2010 con un EBITDA de 19M, un 15,90% más que en el ejercicio anterior. : SERHS Nuevas Tecnologías firma un acuerdo con Oracle por 3 años. : SERHS gestiona El Montanyà Resort & Spa****. : Nueva imagen de la marca SERHS. : PortAventura abre SésamoAventura, su 6 ª área temática. : Ganadores Concurso de las Ideas: Y tú, ¿cómo lo harías?. Reportaje : SERHS Distribución y SERHS Equipments promueven el reciclaje de aceite en la hostelería y la restauración. La entrevista : F. Xavier Mena, Consejero de Empresa y Empleo de la Generalitat. www.serhs.com ;ABRIL 2011;SERHS 117;1,20 Euros DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS 117

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Page 1: Revista SERHS 117 (esp)

Tema de portada: Exposerhs 2011 recibe la visita de 8.200 personas en el Camp Nou.

Actualitat: SERHS cierra el 2010 con un EBITDA de 19M€, un 15,90% más que en el ejercicio anterior.: SERHS Nuevas Tecnologías firma un acuerdo con Oracle por 3

años.: SERHS gestiona El Montanyà Resort & Spa****.: Nueva imagen de la marca SERHS.: PortAventura abre SésamoAventura, su 6 ª área temática.: Ganadores Concurso de las Ideas: Y tú, ¿cómo lo harías?.

Reportaje: SERHS Distribución y SERHS Equipments promueven el

reciclaje de aceite en la hostelería y la restauración.

La entrevista: F. Xavier Mena, Consejero de Empresa y Empleo de la Generalitat.

www.serhs.com

;ABRIL 2011;SERHS 117;1,20 Euros

DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS

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S U M A R I O

y El Conseller conversando con el Presidente de Grup SERHS. Pág. 8

REVISTA SERHS DISTRIBUCIÓN, TURISMO, HOTELES, ALIMENTACIÓN, EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOSEdita: GRUP SERHS S.A. C/ Garbí, 88-90. 08397 PINEDA DE MAR. E-mail: [email protected] Tel.: 93 767 03 78. Fax 93 767 06 02

Presidente: Ramon Bagó;Director: Eudald Puig;Consejo de redacción: Jordi Bagó, Antoni Borràs, Josep Puig, Igor Onan-dia, Raimon Bagó, Miquel Mas, Jaume Torrent, Margarita Ferrer, Josep Mª Bagudà, Mar Matellanes, Oriol Verdura, Delfí Torns, Noelia Pastor.;Redactor jefe: Jordi Ten. e-mail: [email protected];Fotografías: Arxiu Publintur, Lluís Valcàrcel i Joan Ribot. ;Ilustraciones: Publintur S.A.;Diseño, maquetación, coordinación de producción y edición: Publintur S. A.;Imprime: Publintur S. A. Rierany dels Frares, 5. 08397 PINEDA DE MAR;Depósito legal: GI-308-1984.;Tirada: 5.000 ejemplares.;La publicidad incluida en la revista no debe ser considerada una recomendación de la empresa editora a sus asociados.

y Nuevo logotipo de SERHS, una evolución de 35 años. Pág. 12

y Sitio web de SERHS Distribución. Pág. 5

y Hotel El Montanyà Resort & Spa SERHS ****. Pág. 10

y Exposerhs 2011, celebrado en las instalaciones del Camp Nou. Pág. 16

;PÁG. 3;ABRIL 2011;SERHS 117;

Premio Príncipe Felipea la ExcelenciaTurística 2005

Placa de Honor delTurismo de

Cataluña 2001

Placa al Mérito Turístico del Estado Español

Categoría de Oro 2003

pág. 5ACTUALIDAD

Excelentes resultados de la web

www.serhsdistribucio.com. Hasta el mes de abril

de este año más de 400 clientes semanales compran

online con un volumen de facturación

superior a los 800.000 €.

pág. 8LA ENTREVISTA

Entrevistamos al Hble. Sr. Francesc Xavier Mena,

Consejero de Empresa y Empleo de

la Generalitat de Cataluña.

pág. 10ACTUALIDAD

La división de SERHS Hoteles, siguiendo el plan de

expansión que proyecta su crecimiento en base a la

internacionalización así como impulsando la gestión

hotelera de establecimientos, incorpora a su portafo-

lio la gestión y explotación del hotel

El Montanyà Resort & Spa ****.

pág. 12ACTUALIDAD

El nuevo logotipo de SERHS fue presentado durante la

inauguración de la feria Exposerhs en el Camp Nou y a

partir de este momento se inicia el proceso de

desarrollo del resto de marcas que

configuran nuestra corporación.

pág. 16TEMA DE PORTADAExposerhs 2011, la feria-muestra interactiva de

Grup SERHS, ha recibido 8.200 visitantes con un

incremento del 43% respecto al año 2007 cuando

la corporación celebró esta feria también en el

Camp Nou.

pág. 20REPORTAJESERHS Distribución y SERHS Equipments,

comprometidos con el medio ambiente,

promueven el reciclaje de aceite en la hostelería

y la restauración.

Cada uno en su disciplina se adapta a las

necesidades de los clientes, cada vez más

preocupados por la sostenibilidad del planeta.

pág. 21NOVEDADES SERHSSERHS Distribución presenta los nuevos catálogos

segmentados por tipología de cliente (hoteles,

restaurantes y bares), adaptados a las necesidades

concretas de cada cliente.

PORTADA:Presentación oficial de la nueva imagen de SERHS

en Exposerhs 2011, en presencia del Consejero de

Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña,

el Sr. Mena, y el presidente de Grup SERHS, el Sr.

Bagó.

Fotografía: Joan Ribot

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A C T U A L I D A D A C T U A L I D A D

SERHS cierra el 2010 con un EBITDA de 19M€, un 15’90%más que el ejercicio anterior

Junta General de Accionistas

:

:

y Estand de SERHS Projects&Equipments en la 15a edició d’Hostelco a la Fira de Barcelona.

El día 25 de febrero tuvo lugar, bajo la presidencia del Sr. Ramon Bagó Agulló, la Junta General de Accionis-tas de Grup SERHS de Arenys de Munt, sede social de la corporación. SERHS presentó la previsión de avance de resultados previos a la consolidación definitiva de las cuentas anuales del ejercicio 2010 que se llevará a cabo en el mes de junio de este año.Destaca el aumento de la cifra de ventas que se sitúaen 436 M€, un 6% más que el año anterior, que fueron de 411 M€. Los beneficios operativos (EBIT-DA, earnings before interest, taxes, depreciation and amortization) han sido de 19 M€, casi un 16% superiores al ejercicio anterior, mientras que el flujo de caja se ha situado en 17 M€, un 5% más. Por su parte, el beneficio neto después de impuestos ha sido de 4,77 M€, lo que ha representado un aumento del 7,30% en relación al año pasado. El Grupo cerró el ejercicio 2010 ante la asistencia de 346 accionistas representados que equivalían al 59% del capital social de la corporación. “No estamos contentos pero esta-mos satisfechos” matizó Bagó refiriéndose al 2010. Y mirando al 2011 adelantó que “Se presenta un año complicado pero somos conscientes de ello, estamos luchando por ser cada día más eficientes y estaremos muy atentos a nuevas oportunidades. Tenemos dos pilares que nos dan mucha confianza: nuestro equi-po humano y el desarrollo tecnológico que iniciamos hace unos años. Aquel que no se adapte a las nuevas tecnologías no podrá soportar los gastos de gestión”, aseguró el presidente del Grupo. El orden del día trató

los aspectos más relevantes de las divisiones de nego-cio del grupo. En este aspecto destacan los recientes acuerdos estratégicos realizados por SERHS Distribu-ción con Eckes Granini, Gallina Blanca y García Ca-rrión, el primer productor de vinos del Estado español. Dentro del ámbito de actuación de SERHS Tourism es significativo destacar que uno de los mercados que presenta una previsión más optimista para este verano es el ruso, en el que SERHS trabaja como pionero des-de hace 20 años. Se prevé que para esta temporada se consolide doblando el número de pernoctaciones que provienen de la Federación Rusa y países del Este. Al mismo tiempo se ampliará la oferta y la zona de

actuación a nuevos destinos como la Costa del Sol, Al-mería y ciudades españolas. La División de SERHS Ho-teles, siguiendo el plan de expansión que proyecta su crecimiento en base a la internacionalización así como impulsando la gestión hotelera de establecimientos, incorpora a su portafolio la gestión y explotación del Hotel El Montanyà Resort & Spa **** en Seva (Oso-na). Así pues, a partir del 1 de marzo de 2011, SERHS Hoteles iniciará la gestión de este gran resort espe-cializado en reuniones de empresas, celebraciones, stages deportivos - aspecto que se quiere potenciar en gran medida- y a la vez estancias para clientes par-ticulares en un entorno natural y de máxima calidad.

;PÁG. 4;ABRIL 2011;SERHS 117; ;PÁG. 5;ABRIL 2011;SERHS 117;

SERHS Nuevas Tecnologías firma un acuerdo con Oracle por 3 años

La facturación consolidada de 2010 ha sido de 436M€, un 6% más que en 2009. El flujo de caja se ha situado en 17M€, con un aumento del 5%. Los socios de la corporación han pasado de 1.506 a 1.580, un 5% más.

La implantación de este nuevo canal de venta online está teniendo una gran acogida por parte de los clientes de la división de SERHS Distribución. Desde el mes de abril ya está implantado el sistema en todas las empresas distribuidoras de Cataluña. Esta innovadora web permite hacer pedidos de productos online, ver sus fichas técnicas y consultar

Esta división presenta una serie de nuevos produc-tos estructurados en las diferentes líneas de servi-cio. Bajo la marca SERHS Food Service, la línea para hostelería cuenta con más de 150 referencias, en las que se están aplicando mejoras en la elabora-ción de las recetas para adaptarse a las necesida-des de los clientes. Algunos ejemplos son: merluza en salsa verde, bonito con pisto y pollo con salsa de ajitos. Dentro de la línea socio-sanitaria también se pueden encontrar actualmente más de 150 referen-cias. Los turmizados son uno de los puntos fuertes de la gama como el triturado astringente de zana-

la facturación, entre otras utilidades. Pretende ser una herramienta de gran utilidad y servicio, de fácil utilización y focalizada en el cliente.Hasta el mes de abril de este año más de 400 clien-tes semanales compran online con un volumen de facturación agregado superior a los 800.000 euros.

horia y pescado, triturado de calabacín y ave, y el triturado de menestra y huevo. En cuanto a la nue-va línea escolar, dispone de 140 referencias como son puré de ternera con verduras, lentejas estofa-das con verduras, y lomo asado con salsa y cham-piñones, entre otros. En las tres líneas se trabaja en la producción de nuevos envases más adaptados a las necesidades de los clientes. Es de destacar que SERHS FOOD está iniciando la aplicación del “Pro-yecto Alicia” (Fundación liderada por Ferran Adrià), que consiste en la elaboración de turmizados con dos texturas, colores y sabores diferentes.

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Excelentes resultados de la web www.serhsdistribucion.com

Novedades SERHS Food

El pueblo donde la familia Guitart-Riera y los fogones de la fonda han conseguido atrapar a miles de televi-dentes en la serie de TV3, La Riera, es Sant Climent, un pueblo de ficción creado a partir de escenarios natura-les del Maresme: Mataró, Arenys de Mar, Sant Pol de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Calella, Cabrera de Mar, Canet de Mar, y otros municipios de la comarca que han aportado sus calles, playas, paseos y puer-tos. El Consell Comarcal del Maresme y el Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme con la co-laboración de SERHS Tourism, como agencia emisora experta en este territorio, promueven la iniciativa “La Ruta de La Riera” que se realiza cada sábado desde el pasado 12 de marzo. El recorrido se hace en au-tobús, variando en función de las localizaciones que toman más fuerza, según el hilo argumental de la serie. El punto de origen se alterna en función de la procedencia de los usuarios y tiene como hora habi-tual de salida las 8.30h de la mañana. El Maresme y su gastronomía son fuente de inspiración para los fogones de Can Riera. Y es que, durante todo el año, se celebran una cincuentena de muestras con produc-tos que han cautivado a los paladares más exigentes: el guisante, la judía “del ganxet”, la fresa, la cereza “d’en Roca”, los calamares, los tomates, las setas... Siguiendo los escenarios de La Riera, SERHS Tourism ofrece a todos aquellos que lo deseen una jornada lú-dica para conocer más de cerca los paisajes, la cultura y la gastronomía.En la web www.rutalariera.cat, se pueden encontrar los itinerarios, las localizaciones de la serie para visi-tar, galería de imágenes, cómo apuntarse, y seguir de cerca todas las actividades e iniciativas que se realizanen la comarca del Maresme a lo largo del año.

:SERHS Tourism colabora con la Ruta de la Riera

Grup SERHS, mediante Migjornser, empresa adscri-ta a la División de SERHS Nuevas Tecnologías, ha firmado un acuerdo por 3 años con Oracle para uti-lizar sus licencias de software. Grup SERHS y Oracle son, desde hace unos años, partners tecnológicos y se mantiene una relación consolidada con esta compañía líder en el sector. El acuerdo de colabora-ción llevado a cabo entre el Sr. Jordi Bagó, CEO de Grupo SERHS y el Sr. Félix del Barrio, vicepresiden-te y director general de Oracle Ibérica, recoge una serie de ventajas para la corporación poniendo de manifiesto que ésta puede utilizar todo el software que Oracle pone a disposición de sus clientes de forma amplia. El acuerdo contempla la formación online de los técnicos por parte de Oracle, en la uti-lización de todos sus productos, el seguimiento de

proyectos que se lleven a cabo (por ejemplo el Plan de Gestión Documental); y consultoría estratégica de tecnología para garantizar la buena implanta-ción de sus productos en SERHS. Por software se entiende programas tales como bases de datos, el Oracle Service Bus y el BPM para la gestión de pro-cedimientos. Un avance importante de este acuerdo es que permite llevar a cabo el Plan de Gestión Do-cumental, que como recordaremos se ha puesto en marcha recientemente y cuyo objetivo es identificar, trabajar y optimizar los procesos de la gestión docu-mental pasando por el almacenamiento centraliza-do en formato electrónico de documentos digitales mediante un banco único y central que garantice la seguridad; controlar el ciclo de vida y el flujo de documentos; crear y recuperar documentos digita-les mediante tecnología web y difundir el uso de la firma electrónica. La creciente demanda de soportes tecnológicos en una empresa como SERHS requiere

Este año SERHS ha llevado a cabo una amplia-ción del acuerdo de colaboración con RICOH que hasta ahora tenía para la parte de impresoras, implantando nuevas herramientas y metodología para la Gestión Documental. Esta ampliación in-cluye la implantación en si de la plataforma de Gestión Documental, la consultoría de procesos documentales, así como máquinas multifunciona-les (escaneos y firma digital, entre otros).

EL APUNTE

estar al día con nuevas tecnologías de alto nivel mundial, y una empresa de las dimensiones de Oracle representa, para la corporación, una plata-forma muy sólida para estar al frente de la era tec-nológica que tan fuerte está apuntando el grupo.

y Más de 400 clientes semanales compran online en la web www.serhsdistribucion.com.

y Los turmizados son uno de los puntos fuertes de la gama como el triturado astringente de zanahoria y pescado, triturado de calabacín y ave, y el triturado de menestra y huevo.

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E D I T O R I A L

y Jordi Ten i Figueras

FERRAN SORIANO PAUL GOzE CARLES VILARRUBí: : :

;PÁG. 7;ABRIL 2011;SERHS 117;

El 9 de abril se jugó el pri-mer partido de la historia de la USAP de Perpiñán en Barcelona en la fiesta del rugby catalán en el Estadio Olímpico Lluís Companys. Los ‘Arlequines’ de la Cata-lunya Norte se enfrentaron al Toulon francés en un par-

tido estelar que se enmarca en el acuerdo de colabora-ción entre el FCBarcelona y el USAP. Esta fiesta catalana se pudó ver en directo en 20 países. Además de los co-lores de sangre y de oro y la bandera en el escudo de la USAP, la identificación catalana impregna el ambiente de los partidos de los usapistas en todas partes. También se realizó para la ocasión un cartel exclusivo, obra del artis-ta Jordi Alcaraz, nacido en Calella en 1963. SERHS tiene una especial vinculación con el USAP por su identidad y la vez se trabaja en la búsqueda de sinergias comunes.

Spanair estrenó el 28 de marzo desde la T1 del Ae-ropuerto del Prat la ruta Barcelona-Sao Paulo, en co-laboración con la compañía asiática Singapore Airlines (con código compartido). El Sr. Soriano asegura que des-de Spanair “estamos muy

contentos de cumplir nuestra misión. Este es el primer vuelo intercontinental impulsado por la nueva Spanair. Gracias a nuestros socios de Singapore Airlines estamos conectando Barcelona con la capital económica de Suda-mérica directamente, por primera vez en la historia“. Esta nueva ruta, que se efectuará tres veces por semana, es muy interesante para SERHS debido al gran contacto co-mercial que tiene la corporación con Brasil, no sólo por la implantación hotelera sino también por la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio en este país emergente.

Las instalaciones del Camp Nou acogieron una nueva edición de la Feria Expo-SERHS 2011 los días 30 y 31 de marzo. Esta era la segunda vez que se lleva-ba a cabo esta celebración en este espacio emble-mático. La primera vez se

realizó en 2007 y ya registró una participación récord en su momento de 5.627 profesionales acreditados. Exposerhs 2011 ha recibido 8.200 visitantes profe-sionales. Más de 100 marcas expositoras de todos los ámbitos de actividad fueron a presentar con éxito sus productos y servicios. En palabras del Sr. Vilarrubí “esta casa es vuestra casa y os esperamos en una nueva edición en cualquier momento“. SERHS Alimentación lleva a cabo la gestión de los servicios de restauración de las instalaciones del Camp Nou desde 2006.

Costa de Barcelona, una marca común con mucho futuro:

“La Costa de Barcelona, además de posicionarnos, nospresenta un mar de nuevasoportunidades. Contribuyea aunar voluntades, reúnesinergias y nos permitevislumbrar un enorme horizonte de recursos y servicios. Y todo bajo una marca turística potente que mejorará la conexión con la demanda y los canales de distribución. “

Pronto se cumplirán cuatro años de la presentación de la nueva marca Costa de Barcelona-Maresme a los sectores público y privado del Maresme, un acto que reunió en el Castell Jalpí (Arenys de Munt), - la sede social de Grup SERHS-, a más de 400 personas vinculadas a la actividad turística. Así, se finalizaron los trabajos llevados a cabo por una comisión promotora que contribuyó al rediseño de forma consensuada y al impulso de esta nueva denominación turística, favoreciendo el nacimiento de la Asociación Turística de la Costa de Barcelona-Maresme.

De esta manera el sector empresarial, especialmente aquél vinculado con la oferta de alojamiento y con algunos canales de distribución, disponen ahora de una nueva marca, que permite su identificación en el territorio y facilita su comercialización de manera potente.

Sin embargo, esta nueva marca se ajusta también a las prescripciones recogidas en el Plan Estratégico del Turismo de Cataluña 2005 - 2010, donde se recomendaba reducir el número de marcas turísticas y se apostaba por poner en marcha criterios de coordinación y jerarquización.

Esto dio pie a que el pasado mes de octubre, en el Hotel W Barcelona - conocido popularmente como el Hotel Vela - se reu-nieran representantes de los diferentes sectores de la actividad turística del Maresme; Sitges; Castelldefels; Gavà, y El Prat del Llobregat; de Vilanova i la Geltrú y también de la Patronal de la Asociación Vinícola Catalana, con la finalidad de acercar, explorar y consensuar las oportunidades y las ventajas de la creación de una marca turística común para todas las costas de la provincia de Barcelona. Así, los participantes, - todos ellos empresarios -, apostaron por la marca Costa de Barcelona.

Y es que el paraguas de Costa de Barcelona nos sitúa ante un nuevo escenario de una gran oportunidad de posicionamiento turístico global donde podemos iniciar un nuevo ciclo en el campo de la promoción y la comercialización turística, que pide más realismo, reposicionamiento y profesionalidad en la gestión de los recursos. Una marca que viene a reforzar nuestra identidad cerca de este gran icono y motor turístico que es la ciudad de Barcelona, y que nos permite singularizar la oferta. La plena coincidencia de objetivos entre ambos sectores, el público y el privado, nos invita también a iniciar nuevas fórmulas de colabo-ración, para hacer este gran salto cualitativo que nos presenta la denominación Costa de Barcelona, de la que más adelante habrá que consensuar su arquitectura de marca, pero que de antemano nos lleva a entrar en el grupo de destinos turísticos del Estado español, que reciben más de 1,5 millones de visitantes y más de 15 millones de pernoctaciones de turistas extranjeros, como son Mallorca, Tenerife o la Costa del Sol.

Hace unos días, coincidiendo con la celebración del Salón Internacional de Turismo en Cataluña (SITC), las asociaciones de empresarios turísticos de las comarcas del Maresme, Baix Llobregat, Alt Penedès y Garraf, presentaron el estudio a favor de la creación de una nueva marca turística común para las costas de la provincia de Barcelona. La nueva marca, mucho más que un nombre, englobaría y sustituiría las dos marcas costeras existentes en la provincia: Costa de Barcelona-Maresme, situada al norte de la capital y que incluye la comarca del Maresme, y Costa de Garraf, al sur e incluyendo las comarcas del Baix Llobregat, Penedès y Garraf.

Hecha la alineación de estrategias conjuntas de los sectores público y privado de ambas costas hay que pedir formalmente el cambio de marca en el Gobierno de la Generalitat y trabajar todos juntos con fórmulas de corresponsabilidad bien entendida.

Presidente de Spanair Presidente de la USAP (Perpiñán) Vice-presidente del FCBarcelona

A C T U A L I D A D

y Josep M. Bagudà, director de la División de SERHS Hoteles, Valter PATRIAN, presidente de la CVC, Ernest Guitart, director de operaciones de SERHS Hoteles y Cleyton Armelin, en el SERHS Natal Grand Hotel.

y Stand de SERHS Hoteles en el SITC donde se presentó el Parc Aventura de Sant Hilari que estará ubicado dentro del terreno del Vilar.

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El SERHS Natal Grand Hotel, resort de cinco estrellasde la corporación, fue la sede de un encuentro entreel ilustre invitado, el presidente de la CVC Valter Patriani, con el consejo de dirección de la división deSERHS Hoteles, encabezado por Josep M. Bagudà.El objetivo de este encuentro fue fortalecer los vínculos de colaboración y de sinergias que se llevana cabo entre el Resort de 5 * y esta gran operadora de viajes brasileña. En el encuentro tuvieron la ocasión de compartir, con el presidente, los retos conseguidos durante 2010 por parte de SERHS Hoteles en el territorio brasileño, así como los objetivos propuestos para 2011. CVC es la primera

Todas las comunidades autónomas del Estado español y más de 60 países se reunieron en el Salón Internacional del Turismo de Cataluña (SITC), que se llevó a cabo del 7 al 10 de abril.El Salón presentó nuevas áreas hechas a medida para cada viajero, como el Turismo Deportivo y el Turismo Experiencial. Argelia y Bilbao fueron el país y la ciudad invitados. Un total de 1.100 expositores -entre directos e indirectos-, integraron la oferta del SITC 2011, que fue inaugurado por el Consejero de Empresa y Empleo, el Hble. Sr. Francesc Xavier Mena. En esta edición Grup SERHS estuvo representado de nuevo por un stand de SERHS Hoteles. La división de hoteles de la corporación forma parte del grupo de

Bajo el lema “Ahora más que nunca”, ADISCAT celebró el 11 de marzo su convención anual con la asistencia de unas 150 personas de las 114 empresas que agrupa, entre ellas SERHS Distribución. La asamblea tuvo lugar en el Castell Jalpí de Arenys de Munt, sede social de Grup SERHS. En el nuevo escenario que se presenta en el canal HORECA, cada actor piensa y actúa en función de sus propios intereses, por eso este año se ha incidido en que ahora más que nunca es necesario ADISCAT.Ponentes como el Sr. Joaquin Trigo, director ejecutivo y director del Dpto. de Economía de Fomento del Trabajo Nacional, que trató el tema de las perspectivas económicas del sector para 2011; el Sr. Sebastià Serrano, catedrático de Lingüística y Teoría de la Comunicación de la UB, que habló de lacomunicación y el liderazgo como herramientas claves para las empresas y el Sr. José Manuel Fernández Echevarría, director ejecutivo de ADISCAT, tuvieron un papel decisivo en este encuentro.

operadora de viajes de América Latina y está entre las 10 más importantes del mundo. Además, cuenta con 320 puntos de venta y con 7.000 agentes de viajes en su red de distribución. En la cita estuvieron presentes también Cleyton Armelin, Ramon Lamas y Lucía Valencia también de CVC, Decca Bolonha de Potiguar Turismo, y varios miembros de la división. En 2010 la operadora fue el mejor cliente del SERHS Natal Grand Hotel. Durante la cena, Patriani y Armelim destacaron que tienen la intención de crecer un 25% en el número de turistas en Natal y resaltaron que SERHS sigue siendo un importante colaborador en este sentido.

empresas que muestran sus novedades en esta feria. Las principales novedades de este año han sido los nuevos hoteles que forman parte del portafolio, SERHS Sant Jordi (Sta. Susanna), SERHS Vila de Calella, SERHS Villas de Pipa y la última adquisición: El Montanyà Spa & Resort SERHS (Seva).Del mismo modo, otra novedad ha sido el nuevo equipamiento de ocio que tendrá el Vilar Rural de Sant Hilari a partir del mes de junio. Éste será un Parque Forestal Acrobático que estará ubicado dentro de los terrenos del propio Vilar. La división espera poder llegar a un nuevo target de familias con niños de 8 a 14 años, aparte de que también estará abierto al público en general.

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:El SERHS Natal recibe al presidente de la CVC

Más de 60 países muestran sus atractivos turísticos en el SITC

6ª Convención de ADISCAT en el Castell JalpíLa primera compañía de viajes en Brasil quiere hacer crecer un 25% el número de turistas

en Natal

SERHS Tourism enviará 15.000 turistas polacos, checos, eslovacos e islandeses a pasar sus vaca-ciones de mayo a octubre en Roquetas de Mar (Almería) gracias a su partenariado con varios tour operadores europeos. El acuerdo supone la culmi-nación de las conversaciones iniciadas en la pasada Feria de Berlín (ITB). Pedro Díaz, director de SERHS Tourism Andalucía, se reunió a principios de abril con el alcalde de Roquetas, el Sr. Gabriel Amat y el consejero de Turismo, Ángel Mollinedo, para so-licitar la colaboración del Ayuntamiento con esta llegada masiva de turistas de la Europa del Este. Los turistas llegarán en seis vuelos semanales durante seis meses. El alcalde de Roquetas adelantó que las dos oficinas de turismo colaborarán estrechamente con SERHS Tourism. Además, ambas entidades les ofrecerán excursiones y rutas turísticas por la pro-vincia de Almería, así como atenderán las necesida-des que puedan presentarse durante este tiempo.

:SERHS Tourism enviará 15.000turistas a Almería este verano

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L A E N T R E V I S TA

;PÁG. 9;ABRIL 2011;SERHS 117;

L A E N T R E V I S TA

;PÁG. 8;ABRIL 2011;SERHS 117;

defender la emprendeduría y el valor de ser empre-sario. Asimismo, la Generalitat y muy especialmente el Departamento de Empresa y Empleo se encargará de sacar las piedras que las empresas se encuentran por el camino y aligerar las que arrastran el carro, simplificando los trámites administrativos y facili-tando la actividad empresarial. En cuanto a la me-jora de la ocupabilidad de las personas, la voluntad del gobierno de la Generalitat es reducir a la mitad la tasa de paro en los próximos cuatro años. Para ello uno de los ejes será mejorar la formación. En este sentido, la apuesta del Departamento es inte-grar los actuales tres subsistemas de formación pro-fesional -la inicial, la ocupacional y la continua- en un mismo sistema, similar al modelo alemán. Este nuevo modelo, sin duda, dotará a los jóvenes de un oficio, y consecuentemente, les facilitará el acceso al mercado de trabajo.En cuanto al turismo, ¿qué peso tiene den-tro del Departamento?En el Departamento existe una Dirección General específica y un organismo, adscrito a la Dirección General, dedicado principalmente a los temas de promoción turística, que es la Agencia Catalana de Turismo. Al frente de la Dirección General de Turis-mo, hemos incorporado una gran conocedora del sector como es Marian Muro. Asimismo, el nuevo director de la Agencia Catalana de Turismo, Xavier Espasa, es también un profesional con gran expe-riencia en internacionalización.El turismo es un sector fundamental para Catalu-ña, que representa el 12% del PIB y emplea a unas 400.000 personas, y que en el actual contexto será uno de los motores de la reactivación económica.

Desde el Departamento así lo entendemos y por eso estamos trabajando en el Plan Estratégico de Turis-mo 2011-2015. Actualmente se están impulsando acciones como la mesa del Turismo, un acuerdo de promoción con Turespaña, el primer plan de mar-keting turístico de Cataluña, modificaciones nor-mativas en la regulación y ordenación del sector turístico, y acciones de promoción en mercados in-ternacionales, especialmente en los Estados Unidos y la zona Asia-Pacífico. ¿Qué opinión le merece Grup SERHS? Grup SERHS en estos 35 años ha ido mostrando cómo queremos que se hagan las cosas en Cata-luña. Grup SERHS resume cuáles son los factores, aquellos drivers que queremos que impulsen las empresas del conjunto de la economía de Cataluña. Su presencia en 3 continentes y la cantidad de tu-ristas que traen de todas partes, de Rusia, Ucrania, hace que ya no sólo se centren en el turismo madu-ro y natural sino en un turismo nuevo. SERHS pro-pone factores de innovación continuada, como por ejemplo ExpoSERHS. La feria es una muestra de esta innovación, donde estos proveedores presentan anualmente sus novedades. También promueve el factor de espíritu emprendedor. El propio presidente de la corporación, el Sr. Bagó, personaliza este es-píritu innovador, continuado, renovado, que carac-teriza a nuestra sociedad y en general a nuestras empresas. Es el primer grupo turístico de Cataluña y no sólo se demuestra con cifras de facturación, volumen de ventas, etc, sino porque ha sabido com-binar ese espíritu emprendedor, de innovación, de internacionalización, para estar presente más allá del territorio catalán.

¿Cómo augura la temporada turística en Cataluña?Francamente buena. Si no hay ningún anuncio de última hora que pueda estropear las previsiones, auguro incrementos de hasta dos cifras para la tem-porada turística de verano. Las percepciones que estamos recogiendo en las últimas ferias internacio-nales como la MITT o el SITC confirman estas bue-nas perspectivas por la banda alta y la temporada nos situará en los niveles de los de 2007, anteriores a la crisis. Pero para mí es importante remarcar que el futuro lo escribimos entre todos, el futuro que está por escribir, que aún debe pasar, lo protagoni-zaremos entre todos.

Si todos, y creo que SERHS es una muestra

referente de ello, hacemos las cosas como hasta ahora hemos hecho, este futuro será

brillante, ganaremos este futuro.

y El Conseller presidió el acto de inauguración de Exposerhs 2011 celebrado en las instalaciones del Camp Nou y acto seguido fue acompañado por los directivos de SERHS a dar una vuelta por la feria.

¿Qué ámbitos de actuación se llevan a cabo desde el Departa-mento de Empresa y empleo? ¿En qué se focaliza?El Departamento que encabezo aglutina la llamada “economía productiva”. Esto representa asumir las competencias en los ámbitos no sólo de turismo, sino también de comercio, consumo, industria, empleo (incluyendo relaciones laborales, inspección y economía social y cooperativas), telecomunicaciones y sociedad de la información, y energía, minas y seguridad industrial. ¿Cuáles son los objetivos de este departamento en los próxi-mos años de gobierno?Los objetivos del Departamento de Empresa y Empleo son, por un lado, ende-rezar la actividad económica, y por otro, mejorar la empleabilidad de las per-sonas. Para alcanzar el primero de los objetivos, hay que generar confianza en la sociedad catalana en general, y en los agentes económicos en particular, y

President i director general de Bon Preu: Texto: Noelia Pastor;Fotos: Joan Ribot

Catedrático de Economía de la Universidad Ramon Llull y profe-sor de ESADE. Ha sido director del Departamento de Economía (1992-2000) y de los másteres en Dirección Económico-Financiera, Dirección de Marketing y Dirección de Producción y Operaciones de ESADE. Fue codirector de los programas PHARE de la Unión Eu-ropea en los países del Este y presidente de la International Con-ference on Euro-India Economic Relationship (Nueva Delhi, India).

Ha sido profesor visitante en varias escuelas de negocios y uni-versidades: CEIBS, Jiaotong University (Shanghai, China), ESAN (Lima, Perú), ICDA (Buenos Aires, Argentina). Es miembro del con-sejo editorial de los Annals of Tourism Research; vocal del Tourism European Network (Eurostat), vocal del Grupo de Expertos sobre Competitividad Industrial, miembro de la Junta de Gobierno del Colegio de Economistas y miembro del Comité de Evaluación de la Community of European Management Schools.

Ha sido director de Consultur, Consultores Turísticos SA (Grupo Edi-tur, actualmente Tea-Cegos), economista de la Dirección General de Programación Económica, investigador en la Dirección General de Política Científica y economista del Departamento de Sistemas y Control del Banco Sabadell. Asimismo, ha desarrollado tareas profesionales de consultoría y ha desarrollado proyectos encarga-dos por empresas y organismos internacionales en un total de 48 países, en sectores tan diversos como el energético, el turístico, el de infraestructuras, el sistema financiero y los servicios sociales.

Joan Font i FabregóFrancesc Xavier MenaConseller de Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña

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;PÁG. 11;ABRIL 2011;SERHS 117;;PÁG. 10;ABRIL 2011;SERHS 117;

A C T U A L I D A DA C T U A L I D A D

La división de SERHS Hoteles, siguiendo el plan de expansión que proyecta su crecimiento en base a la internacionalización así como impulsando la gestión hotelera de establecimientos, incorpora a su portafolio la gestión y explotación del Hotel El Montanyà Resort & Spa ****. Se trata de un gran resort de primer nivel, emblemático y con una amplia notoriedad en el sector, que cuenta con 2 edificios hoteleros de categoría 4 * con 240 habitaciones, piscina exterior, 3 pistas de tenis, pabellón deportivo, 2 campos de fútbol (1 de hierba artificial y otro de hierba natural), piscinas, gim-nasio, un espectacular Spa, 2 restaurantes, auditorio y salas de convenciones, entre otras instalaciones. Goza de una excelente ubicación, ya que está situado en

Seva (Osona) en un espacio de más de 60.000 m2, a sólo 56 km de Barcelona y a 15 km de Vic.Así pues, a partir del 1 de marzo de 2011, SERHS Hoteles iniciará la gestión de este gran resort especia-lizado en reuniones de empresas, celebraciones, stages deportivos -aspecto que se quiere potenciar en gran medida- y al mismo tiempo estancias para clientes par-ticulares en un entorno natural y de máxima calidad. La operación ha sido asesorada por Deloitte Corporate Finance, firma líder del mercado español en fusiones, adquisiciones y alianzas estratégicas.En estos momentos, esta división de Grup SERHS dis-pondrá de 13 hoteles (junto con la incorporación delMontanyà). El objetivo de SERHS Hoteles es ampliar su

portafolio para ofrecer una amplia oferta de disfrute vacacional. En el ejercicio 2009 la división facturó 33 millones de euros.A día de hoy, la gestión de estos establecimientos se plantea en base a ofrecer un alto nivel en la relación calidad-precio poniendo un gran acento en el servicioy la atención al cliente. Destacan los hoteles de playa ubicados en la Costa de Barcelona-Maresme; en Brasil el SERHS Natal Grand Hotel ***** y el SERHS Villas da Pipa ***, los Vilars Rurals (recientemente galardo-nados con la Placa de honor del Turismo de Cataluña por la Generalitat y situados en Cardona, Sant Hilari y Arnes) y la explotación de los servicios de alojamiento y restauración de Vall de Núria.

:SERHS gestiona El Montanyà Resort & Spa ****y El Hotel El Montanyà Resort & Spa SERHS **** se trata de un gran resort de primer nivel, emblemático, con una amplia notoriedad en el sector, que cuenta con 2 edificios hoteleros de categoría 4 * con 240 habitaciones, piscina exterior, 3 pistas de tenis, pabellón deportivo, 2 campos de fútbol, piscinas, gimnasio, un espectacular Spa, 2 restaurantes, auditorio y salas de convenciones, entre otras instalaciones.

y El hotel dispone de un espectacular Spa para el disfrute de sus clientes.

y Vista aérea del hotel situado en la población de Seva (Osona).

y Auditorio destinado a empresas u organizaciones para realizar diferentes actos.

y El hotel dispone de 2 campos de fútbol, uno de hierba artificial y otro de hierba natural.

y El Hotel de categoría 4 * dispone de 240 habitaciones totalmente equipadas.

y Piscina exterior e interior del hotel.

y Sala de convenciones para celebrar todo tipo de banquetes.

Sobre los servicios contratados: AE, MP o PC; paquetes varios; servicios de banquetes y / o convenciones bajo petición y disponibilidad. Las reservas deben hacerse directamente al hotel. No válido para agencias, cupones o turoperadores. Descuento no válido sobre los extras u otras comidas no contratados en el momento de la reserva. Para más información: Tel. 902 535 153

15% de descuento para trabajadores y accionistas de Grup SERHS

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La nueva temporada de PortAventura llega con una gran novedad para las familias con niños pequeños.Desde el 8 de abril, y coincidiendo con la apertura de la temporada, abrió sus puertas SésamoAven-tura, la 6ª área temática del parque, ubicada junto a la Polinesia. Cuenta con 11 atracciones y servicios adaptados a las necesidades de los más pequeños. Con una superficie cercana a los 13.000m2, esta nueva área constituye la amplia-ción más ambiciosa del parque desde su inaugura-ción en 1995. Esta será la segunda temporada en la que SERHS llevará a cabo el servicio de abasteci-miento de alimentos en exclusiva (excepto los pro-ductos patrocinados) para la restauración de todas las instalaciones del resort. La tematización, obra de Claudio Mazzoli, director artístico del proyecto, es muy diferente a la que se encuentra en el resto del resort ya que está inspirada en el universo “car-toon” y el mundo de “Barrio Sésamo”.Este laborioso proyecto se considera único en el Estado español por su decoración y cuidado de los detalles.Nuevas atracciones y espectáculos para los más pequeñosUna monumental entrada enmarca el acceso a la nueva área familiar, presidida por un árbol mágico de más de 12 metros de altura.A lo largo de la avenida principal se pueden encon-trar algunas de las atracciones más emocionantes como CocoPiloto, un recorrido de monorraíl aéreo. Delante están las Mariposas Saltarinas, una atrac-ción giratoria en la que los niños montados sobre

La identidad de una marca es el conjunto de rasgos característicos, más o menos estables en el tiempo, que configuran su personalidad, valores, actitudes, símbolos u otros elementos de identificación. La identidad determina la forma de ser, de actuar y re-lacionarse, en definitiva, es la promesa que la marca dirige a su mercado. La marca además de agradar y ser atractiva, también debe tener contenido y signifi-cado para ser completa.A lo largo de la literatura de marketing han apare-cido una serie de trabajos de referencia como el de Kapferer (1997) que define la marca, como “lo que la empresa dice a su mercado, lo que es a partir de sus productos, servicios, acciones y comunicaciones”; Philip Kotler conceptualiza la identidad como “la manera en que una empresa trata de identificarse o posicionarse a sí misma o a su producto”.SERHS desde los mismos orígenes como cooperati-va de servicios -mancomunados- para la hostelería y similares (de ahí el acrónimo SERHS) ya presenta unos rasgos de identidad claramente definidos como es la idea de catalanidad y el rigor empresarial. Las circunstancias de mercado han ido evolucionando en el tiempo, así como los procesos y actividades pro-ductivas. En 1985 se incorpora al logotipo la palabra “Grup” (Grupo) para dar a entender el conjunto de actividades que se realizan bajo un mismo prisma y estructuradas en diferentes áreas de negocio. En el año 2001 se crea una estructura ordenada dentro del Plan de identidad corporativa de SERHS donde se establecen unos criterios fundamentales de aplica-ción y desarrollo de marcas dentro de nuestro grupo, potenciando SERHS como marca referente. Ahora,

pasados casi 10 años, valorando de forma pondera-da esta aplicación de las diferentes marcas que confi-guran nuestra corporación, se pueden sacar una serie de conclusiones en relación a tres grandes bloques como son: la presencia en medios de comunicación (notas de prensa, entrevistas, publicidad en medios), aplicación de las marcas en soportes que aporten notoriedad (camiones, presencia de marca en ins-talaciones propias o de los clientes, uniformidad) y acciones institucionales, comerciales o de marketing (ferias, celebraciones, campañas de promoción, ma-terial gráfico, folletos, webs, portales Internet). Conclusión 1: La suma de los mejores aspectos, pun-tos fuertes de las marcas de cada división de SERHS, hace que SERHS tenga más fuerza en su conjunto, más que las individualidades. El reparto es casi igual en porcentaje, sin destacar ninguna división por enci-ma con rotundidad.Conclusión 2: El peso de los aspectos que dan valora una marca de cada división es diferente, destacan-do un aspecto por encima de los demás dentro de cada división (el parque móvil en SERHS Distribución, la imagen de los centros de SERHS Food, la implanta-ción en webs de SERHS Tourism, entre otros).Por lo tanto se desprende que la fuerza de marca de

bicicletas pueden elevarse o descender en función de la fuerza de su pedaleo.Otras atracciones destacadas son La Granja de Elmo, El Salto de Blas y Magic Fish. A SésamoA-ventura se han incorporado también tres atraccio-nes infantiles que ya existían en PortAventura pero que tienen una imagen absolutamente nueva: la montaña rusa Tami Tami, y las divertidas Waikiki y Loco Loco Tiki. Este espacio también cuenta con TeatroAventura, un anfiteatro al aire libre con un aforo para 300 personas en el que se programarán shows durante toda la jornada.RestauraciónSésamoAventura se complementa con un restau-rante autoservicio al aire libre que dispone de tres terrazas cubiertas por setas gigantes a modo de sombrillas. Hay una oferta diferente a la del resto de locales del parque, con menús y servicios pen-sados especialmente para las familias con niños

pequeños. SERHS Equipments ha participado en las instalaciones de este nuevo equipamiento.Un proyecto sostenibleSésamoAventura ha supuesto una inversión de 15 millones de euros y uno de sus principales retos ha sido el compromiso con el medio ambiente. En estalínea se ha aprovechado la vegetación existente en la zona que se ha llevado al invernadero general de PortAventura y a otros espacios para ser replantada posteriormente en la nueva área. Además, se ha respetado al máximo la topografía conservando los desniveles naturales del terreno. La obra ha durado 14 meses y en ella han participado más de 12 em-presas tanto españolas como internacionales.

:: PortAventura abre SésamoAventura, su 6ª área temáticaNueva imagen de la marca SERHSCon una superficie cercana a los 13.000 m2 esta nueva área, dirigida a las familias con niños pequeños, constituye la amplia-ción más ambiciosa del parque desde su inauguración en 1995. Ha supuesto una inversión de 15 millones de euros.

Ventajas trabajadores y accionistas SERHS temporada 2011PortAventura Park40% de descuento (sólo sobre la tarifa “adulto”) en cada una de las entradas hasta un máximo de 4. Oferta válida del 08/03/2011 al 08/01/2012 • Para aplicar el descuento es imprescindible presentar la tarjeta SERHS. Ver condiciones.PortAventura Hoteles10% de descuento sobre la mejor oferta disponible:En habitación standard o superior en régimen de alojamiento y desayuno en los hoteles PortAventura, Caribe y Gold River • Si se desea contratar el régimen de media pensión (cena), se deberá hacer directamente al hotel y el dto. no será aplicable • Válido para la temporada 2011 (del 08/04/2011 al 07/01/2012), en función del calendario de apertura de cada hotel • Máximo 2 habitaciones por reserva. Hay que tener tarjeta SERHS, al me-nos el titular de una de las habitaciones, y presentarlo en recepción. Plazas limitadas y sujetas a disponibilidad • Oferta no acumulable con otras promociones • Para efectuar la reserva: Tel. 902 20 22 20.

y En 1985 se incorpora al logotipo la palabra “Grup” (Grupo) para dar a entender el conjunto de actividades de las diferentes áreas de negocio.

y En 2001 se crea una estructura ordenada dentro del Plan de Identidad Corporativa de SERHS.

y Desde los mismos orígenes el logotipo de SERHS ya presenta unos rasgos de identidad claramente definidos como es la idea de catalanidad y el rigor empresarial

la palabra SERHS se ha consolidado y desarrollado en este tiempo. En este momento la Dirección Corpo-rativa de Marketing y Comunicación de SERHS junto con la colaboración de Publintur presenta un nue-vo paso adelante en esta misma ordenación, pero aplicando los nuevos valores que configuran nuestra identidad. Centrándonos en SERHS la suma de tres valores esenciales se aplican en esta nueva imagen:

La innovación plasmada en el círculo, símbolo de perfección

y gran cambiodentro de nuestra líneade imagen de historia.

La proyección internacional con el

mundo y la visión de tener un mercado local

y a la vez global. La identidad

catalana, forjada ennuestros orígenes y que

se manifiesta en las cuatrofranjas de color que

también dan a entenderdiferentes ámbitos de

negocio y diversificación. Este nuevo logotipo fue presentado durante la inau-guración de ExpoSERHS en el Camp Nou y a partir de este momento se inicia el proceso de desarrollo del resto de marcas que configuran nuestra corporación,atendiendo a cada particularidad y ámbito de actu-ación, pero bajo la misma estructuración matriz dereferencia elaborada en el Plan de identidad corpo-rativa de SERHS.

y La nueva área temática de PortAventura: SésamoAventura para familias con niños pequeños.

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ExpoSERHS 2011, la feria-muestra interactiva de Grup SERHS, ha recibido 8.200 visitantes, con un incremen-to del 43% respecto al año 2007 cuando la corpora-ción celebró esta feria también en el Camp Nou. La feria se ha llevado a cabo durante los días 30 y 31 de marzo de este año. Más de 100 marcas expositoras de todos los ámbitos de actividad, el 93% de los cuales repetidores de otras ediciones, presentaron con éxito sus productos a los profesionales de la hostelería, la restauración y las colectividades que asistieron. El acto de inauguración que tuvo lugar el 30 de marzo fue presidido por el Hble. Sr. F. Xavier Mena, Consejero de Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña.

de nuestro país en todo el mundo, sino que representa un sentimiento de esfuerzo, responsabilidad, rigor y trabajo en equipo que es lo que prima en SERHS”. Ex-poSERHS es ya una feria consolidada que tiene como objetivo presentar las principales novedades del sec-tor para esta temporada. La feria reúne a más de un centenar de stands de empresas líderes como Grupo Damm, Nestlé, Vichy Catalán, Vileda Ibérica, Codorniu, Granini, Rational, Ciho y Jemi, entre otros. Las nove-dades de esta temporada se han llevado a cabo “in situ”, y en esta ocasión Gallina Blanca ha organizado una paella y una fideuá multitudinaria con un gran éxito de asistencia.

El acto contó con la presencia del Sr. Carles Vilarru-bí, vicepresidente del FC Barcelona, y el Sr. Ramon Bagó, presidente de Grup SERHS. Fueron acompa-ñados por el Ilmo. Sr. Xavier Amor, alcalde de Pineda de Mar, el Sr. Xavier Vilà, director Comercial de Grupo Damm, así como por la dirección general de SERHS, entre otras autoridades y responsables de empresas e instituciones. Coincidiendo con el acto de inaugura-ción y aprovechando la presencia de las autoridades presentes, se llevó a cabo la presentación del nuevo logotipo de SERHS, que representa la nueva imagen de marca de la corporación enfatizando los valores de identidad, innovación e internacionalización como 1er

grupo turístico de Cataluña. SERHS pudo disfrutar por primera vez de la presencia del Consejero Mena, con quien espera mantener una estrecha relación durante los próximos años. De hecho, el Consejero declaró que “es un placer para mí estar presente hoy aquí, con SERHS, en este acto que me honra presidir. He teni-do el placer de poder compartir impresiones en varias ocasiones con el Sr. Bagó, y estoy seguro que empre-sas como éstas son las que nuestro país necesita, y de-bemos darles nuestro apoyo”. Por su parte, el Sr. Bagó añadió que “me llena de satisfacción poder repetir por segunda vez nuestra feria en este espacio emblemáti-co de primer nivel que no sólo representa una marca

:ExpoSERHS 2011 recibe la visita de 8.200 personas en el Camp Nouy El acto de inauguración de la feria se llevó a cabo ante un centenar de visitantes bajo la presidencia del Honorable Francesc Xavier Mena, consejero de Empresa y Empleo, el Sr. Carles Vilarrubí, vicepresidente del FCBarcelona, y el Sr. Ramon Bagó, presidente de Grup SERHS, acompañado por varios directivos de la corporación, del Grupo DAMM y el alcalde de Pineda de Mar.

y Grupo DAMM fue el patrocinador oficial de la feria ExpoSERHS 2011.y El Presidente de Grup SERHS agradeció a todos los asistentes su presencia en esta 13 ª edición de la feria.y Cartel oficial de la feria ExpoSERHS 2011.

y El Sr. Mena dio por inaugurada la feria en presencia del Sr. Vilarrubí y el Sr. Bagó.

La feria-muestra interactiva de Grup SERHS se ha llevado a cabo en las instalaciones del Camp Nou. 108 expositores de todos los ámbitos de actividad han presentado con éxito sus productos a los profesionales de la hostelería, la restauración y las colectividades.

EXPOSERHS TVPor primera vez y como novedad en esta edi-ción se llevó a cabo ExpoSERHS TV. Mediante la tecnología online ofrecida por Avanza, se retransmitieron en directo todos los actos y los eventos realizados durante los días de la feria. Estas imágenes se pudieron ver en directo a través de la web www.serhs.com

NOVEDAD

Page 9: Revista SERHS 117 (esp)

¡¡Gracias a todos!!

;PÁG. 17;ABRIL 2011;SERHS 117;

A C T U A L I D A D

;PÁG. 16;ABRIL 2011;SERHS 117;

y Stand de DAMM donde se pudo degustar la nueva cerveza Weiss DAMM. y Gallina Blanca organizó una paella y una fideuá multitudinaria con un gran éxito de asistencia.

y Stand de Fleca SERHS (SERHS Alimentación). y El stand de Bonka (Nestlé) fue uno de los protagonistas en cuanto a afluencia de visitantes.

y En las instalaciones del Camp Nou 108 expositores de todos los ámbitos de actividad presentaron con éxito sus productos a los profesionales de la hostelería, la restauración y las colectividades. y La presentación del dosier de producto de SERHS se realizó ante la atenta mirada de un centenar de socios de la cooperativa.

y Stand de SERHS Equipments. y Stand de SERHS Hoteles con la actividad de Segways.

y Stand de SERHS Distribución donde se mostró el portafolio de productos de fresco y congelado.y Stand de SERHS Tourism.

A C T U A L I D A D

Page 10: Revista SERHS 117 (esp)

son un problema para el sector de la restauración, la hostelería y las colectividades en general porque la ley obliga a hacer un reciclaje. Además, el respeto por el medio ambiente es una necesidad y una de las sensibi-lidades más importantes de la población. La experien-cia acumulada de Recicloil en el sector permite ofrecer un programa de sostenibilidad medioambiental único y singular para el sector de la restauración, la hostele-ría y las colectividades.

SERHS Equipments, por su parte, en relación también con los aceites de las cocinas, y en su línea de innovar en la búsqueda de aparatos útiles para los hoteleros, restauradores, etc. llegó a un acuerdo con la empresa Testo, dedicada a los instrumentos de control para la industria alimentaria, el transporte y el almacenamiento. Su gama de productos va desde los termómetros de temperatura hasta los medidores del estado del aceite para saber cuándo se debe cambiar el aceite de una freidora. Se trata de una empresa líder mundial en esta tipología de productos que a la vez cubre todas las necesidades de la APPC de una cocina. Un aceite envejecido afecta negativamente el sabor de los alimentos, pero un aceite cambiado de manera pre-matura supone unos costes innecesarios. Con el medi-dor de aceite Testo se puede determinar el momento oportuno para cambiar el aceite. Fácil de usar, te indica el estado del aceite por colores. Se puede programar una alarma para que indique el estado del aceite, en-tre otras funciones. Aparatos como el de VITO permiten filtrar el aceite directamente de la freidora, mantienen la condición óptima del aceite y disminuye el consumo por la eliminación de carbonizaciones estropeadas, micropartículas y sustancias volátiles. Esto prolonga la duración del aceite hasta un 50%. SERHS Equipments pone a disposición de sus clientes este aparato de fil-tración del aceite destinado al sector de la hostelería. El filtrado se realiza en menos de 5 minutos y aparte

de mejorar el consumo mejora los sabores de los fritos. Se trata de una solución de ahorro y de mejora de la calidad del aceite. VITO es un producto alemán que ya utilizan algunos grupos de restauración y hoteleros a nivel internacional, y SERHS Equipments ha firmado un acuerdo de representación comercial en España. Otra alternativa a los aceites que ofrece SERHS Equip-ments es el nuevo producto de la empresa AquaAm-bient, el llamado AquaGrease Guardian, la alternativa a los separadores de grasas convencionales. Separa y elimina las grasas y aceites del agua residual de las cocinas. Este producto soluciona los problemas de re-cogida de sólidos, la separación de grasas y aceites, la autolimpieza y la eliminación de la grasa. Este aparato puede instalarse en los puntos de descarga o en un sis-tema central, elimina automáticamente toda la grasa atrapada, dispone de una supervisión remota opcio-nal, la grasa puede recogerse y reciclarse para crear biocombustibles, no requiere bombeo ni dosificación y es fácil de instalar y mantener.

R E P O R T A J E

;PÁG. 19;ABRIL 2011;SERHS 117;

R E P O R T A J E

;PÁG. 18;ABRIL 2011;SERHS 117;

:SERHS Distribución y SERHS Equipments promueven el reciclajede aceite en la hostelería y la restauración

:Ruta de los 35 años

Así pues, comprometidos con el medio ambiente SERHS Distribución ha llegado a un acuerdo con la empresa Recicloil, dedicada a la recogida selectiva de aceites usados. El convenio consiste en ofrecer el servicio de recogida de aceites y grasas de freír a los clientes de la división de bares, restaurantes, hoteles, empresas, etc. La empresa Recicloil gestiona la reco-gida selectiva de aceites usados de clientes del sec-tor de la restauración y la industria alimentaria. Ésta instalará gratuitamente unos contenedores específicos en los establecimientos que lo deseen (capacidad de hasta 1.000 litros, de fácil almacenamiento, con filtro de impurezas, fácil transporte y manipulación, etc.). El cliente, a cambio, se beneficiará de 1 litro de aceite de regalo (por cada 20 litros de aceite reciclado) que le proporcionará SERHS Distribución. Para dar imagen de compromiso con el medio ambiente, los clientes que dispongan de este servicio tendrán a su disposición un distintivo para colocar en un lugar visible de su esta-blecimiento para dar a conocer que en este espacio se recicla el aceite y, por tanto, es medioambientalmente responsable. El reciclaje de grasas de freír a día de hoy

SERHS Distribución y SERHS Equipments han puesto manos a la obra para adap-tarse a las necesidades de los clientes que, cada vez más, reclaman más aten-ción al cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad del planeta. No sólo la ley exige a los empresarios ciertos regla-mentos para el reciclaje del aceite, sino que muchos profesionales van más allá y denotan su solidaridad con el manteni-miento del entorno.

y Medidor de aceite Testo para determinar el momento oportuno para cambiar el aceite.

y Visita a Cobrama - SERHS Distribución (Vic)

y Visita a Tramuntanaser - SERHS Distribució (Vulpellac)

y Visita a Celaya - SERHS Equipments (Barcelona) y Visita a SERHS Tourism (Barcelona)

y Visita a SERHS Tourism (Mallorca)

y Visita al Vilar Rural de Cardona.

y Visita al Hotel SERHS Villas da Pipa (Brasil)

y Visita a Cediserhs - SERHS Distribució (Calella i Palafolls)

y Visita a Costabonaser - SERHS Distribució (Ripoll)

y AquaGrease Guardian separa y elimina las grasas y aceites del agua residual de las cocinas.

y Aparatos como el de VITO permiten filtrar el aceite directa-mente de la freidora.

y El Sr. Bagó celebra con los trabajadores de cada empresa los 35 años de SERHS con un brindis.

Page 11: Revista SERHS 117 (esp)

:SERHS DISTRIBUCIÓNNuevos catálogos segmentados por tipología de cliente (Hoteles-Restaurantes-Bares)

Como novedad para esta temporada 2011 esta división ha presentado sus catálogos de productos adaptados a las necesidades concretas de sus dife-rentes tipologías de cliente que han sido segmentadas en tres grupos: Hoteles -considerado también como el nivel de productos más general-, Bares y Res-taurantes, como nivel más específico por sus respectivos ámbitos de actividad.Estos nuevos catálogo incorporan más información de los productos para los clientes como pueden ser las indicaciones de “no gluten”, “fácil apertura”, “varietales de vino”, entre otras.Siguiendo esta idea, desde el Departamento de Marketing de la División tam-bién se ha estructurado una oferta de productos concreta para cada segmento que se efectuará de forma mensual. En este caso, de momento, hoteles por una parte y restaurantes / bares por otra. Esta misma idea de segmentación estratégica también se aplica en el canal web.

:SERHS FOOD Fleca SERHSEsta empresa, que ofrece un servicio in-tegral de 363 días al año - con 30 años de experiencia-, ha presentado una am-pliación de la gama de productos de larga duración a bajo coste dirigida al sector de la hotelería.Asimismo ha aumentado el número de referencias de productos sin gluten, in-corpora una nueva gama de productos sin ningún tipo de alergenos y ofrece una nueva gama de productos de precocido congelado destinado al canal HORECA.

:SERHS EQUIPMENTSPresenta un nuevo concepto de Ingeniería Global: Consul-toría y Gestión de proyectos Integrales de equipamientos. Con el objetivo de hacer más productivos los recursos ener-géticos, se busca reducir los costes operativos, mejorando la eficiencia en los puntos

de venta de los clientes. La estructura de la división se ha estructurado en relación a su tipología de cliente que básicamente son del sector sanitario, hotelero, restauración y empresas. Para poder aportar innovaciones, se han generado unos bloques de desarrollo que están formados por conjuntos de mejoras de innovación, sostenibilidad, tecnología o funcionales que repre-sentan un ahorro para las zonas de Food & Beverage. Los aspectos que se tratan son: los sistemas de purificación del aire (Ozono), los sistemas de ilu-minación de las zonas de restauración y los sistemas de potenciación de la exposición y mejora de los puntos de venta, entre otros.

NOVEDADES SERHS

;PÁG. 21;ABRIL 2011;SERHS 117;

Nombre y apellidos: LUIS MIGUEL SACRISTÁN SAN JOSÉ Empresa: STUDIUMSER Cargo: ComercialAntigüedad en la empresa: 20 añosEdad: 47 añosPoblación: Madrid

Un color: rojoUn sabor: picante Un olor: a rosasUna afición: pasear por Villadepera (Zamora)Una cualidad: perfeccionistaUna manía: el ordenUna película: GladiatorUn libro: prefiero las revistas deportivasDia o noche: día y nocheUn deseo: ganar la 10 ª

Como trabajo a pie de calle, conozco a unagran diversidad de clientes y la manera tandiferente con la que tienes que tratar conellos.

Mejorar y superarme cada día profesional-mente, y cumplir todos los objetivos que me proponga.

Nombre y apellidos: MARIA JOSÉ CORTÉS ORTAEmpresa: MEDITERRANEUM XX,S.L. Cargo: Asistente de RRHHAntigüedad en la empresa: 5 añosEdad: 35 añosPoblación: Palafolls

El equipo humano que me rodea, es magnífico.

Un color: lila Un sabor: fresaUn olor: chocolate calienteUna afición: mis pequesUna cualidad: sensibleUna manía: el ordenUna película: El hombre que susurraba al oido de los caballosUn libro: Los pilares de la tierraDía o noche: díaUn deseo: salud

La mejora diaria para poder estar ala altura de mis compañeros.

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NUESTRA GENTE

Grup SERHS goza de un importante entramado humano. Ha sido filosofía desde sus inicios poner los valores de las personas por encima de los intereses económicos, lo que nos ha llevado a desarrollar varias iniciativas en el campo de las políticas sociales y un proyecto importante de valores corporativos. A través de esta sección esperamos ir desgranando las opiniones y conocer un poco más a algunos de los casi 2.700 trabajadores, hombres y mujeres, que de media están adscritos a cada una de nuestras divisiones operativas. En esta edición hablamos con:

Retratos SERHS:

Nombre y apellidos: JUAN JOSÉ MARTÍN GUILLEMEmpresa: EUDIVASACargo: Responsable almacénAntigüedad en la empresa: 9 añosEdad: 26 añosPoblación: Albal (València)

Nombre y apellidos: JUAN JOSÉ PLAZAS MOLINA Empresa: SERHS FOOD AREACargo: ChóferAntigüedad en la empresa: 10 añosEdad: 47 añosPoblación: Arenys de Munt

Nombre y apellidos: GEDSON FONTOURAEmpresa: SERHS NATAL GRAND HOTEL 5*****Cargo: Cap de SeguretatAntigüedad en la empresa: 5 años Edad: 29 añosPoblación: Natal. RN - Brasil

La diversidad de tareas y el continuo movi-miento dentro del lugar de trabajo, también la extensa relación con la gente, tanto den-tro como fuera de la empresa y, lo mejor de todo, el buen ambiente y la armonía que hay entre los trabajadores. Esto hace que ven-gas con ganas de trabajar y de estar con tus compañeros.

Un día poder conocer la Central de la empresa Grup SERHS en Cataluña.

Un color: azulUn sabor: dulceUn olor: romeroUna afición: restaurar muebles antiguos y el fútbolUna cualidad: ser constante y superarme cada díaUna manía: el ordenUna película: La Gran EvasiónUn libro: Mario Conde (memorias de un preso)Día o noche: díaUn deseo: salud, trabajo y que la familia esté bien.

Un color: rojoUn sabor: fresaUn olor: la brisa del mar Una afición: el fútbolUna cualidad: extrovertidoUna manía: el ordenUna película: La vida es bellaUn libro: el gran libro del fútbolDía o noche: nocheUn deseo: seguir disfrutando con toda la gente a la que quiero y aprecio.

Curiosidades de tu lugar de trabajo...

Seguir trabajando y no perder la motivación por hacer el trabajo lo mejor posible para que la empresa esté satisfecha de mi trabajo.

Nombre y apellidos: RAUL SANTIAGO HINAREJOSEmpresa: SERHS TOURISMCargo: ComercialAntigüedad en la empresa: 3 añosEdad: 34 añosPoblación: Londres

El viajar frecuentemente me ha pemitidoconocer un abanico de gente muy diver-sa con enfoques muy distintos en cuanto a negocios, sociedad, cultura y demás.

Buen ambiente y hacer lo que me gusta.Tener muy buena relación con todos los departamentos.Tener 52 llamadas al móvil en un día de trabajo.

Un color: rosaUn sabor: chocolate negroUn olor: marUna afición: ir de acampadaUna cualidad: lealUna manía: crema hidratanteUna película: CasinoUn libro: Norwegian Wood de Haruki MurakamiDía o noche: díaUn deseo: paz

Por el momento estoy combinando mi po-sición en SERHS TOURISM con el estudio de un MBA en la London South Bank Uni-versity, lo que me está ayudando a aplicar muchos de los conocimientos adquiridos a mi actual rol en la empresa.Mi ambición siempre ha sido trabajar en el sector turístico y me encanta aprender.

Mejorar profesionalmente día a día en mi empresa, para poder así tener mi categoría laboral consolidada.

Aprender siempre más para mejorar mis conocimientos y demostrar cada día que soy capaz de formar parte de esta empre-sa muchos años.

Un color: negroUn sabor: chocolateUn olor: el de la lluviaUna afición: el fútbolUna cualidad: honestidadUna manía: ansiedadUna película: HéroesUn libro: El Arte de la GuerraDía o noche: díaUn deseo: siempre ser útil

¿Cuáles son tus perspectivas profesionales?

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Page 12: Revista SERHS 117 (esp)

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:SERHS Distribución mejora su servicio de dispensing

:SERHS remodela la cafetería del Hospital de Calella

:Xavier Espasa, nuevo director de la Agencia Catalana de Turismo

SERHS Distribución ha puesto al alcance de sus clien-tes un nuevo servicio de dispensing en toda su magni-tud, dispensación de bebidas calientes y frías con suscorrespondientes máquinas dispensadoras. Se ha lle-gado a un acuerdo con Nestlé para las bebidas ca-lientes incorporando una amplia gama de productos tanto en surtido como en cualidades, con el objetivo de ofrecer a los clientes soluciones adaptadas a sus necesidades. Cafés solubles y en grano, leches y ca-caos donde su principal característica es la alta cali-dad de los productos fabricados por Nestlé, reflejado en un elevado ratio de rendimiento. Las máquinas utilizadas son de la marca italiana Rea, que dan una fiabilidad total para el establecimiento en la dosifi-cación y un mínimo de incidencias. Los zumos perte-necen a la empresa francesa OC22, con más de 40 años de experiencia en el mercado; disponen de una gama de concentrados variada en sabores y cualida-des que dan respuesta a las necesidades los clientes.

SERHS Distribución instala máquinas de tecnología norteamericana con mucha fiabilidad y bajo manteni-miento, lo que facilita mucho el trabajo del cliente. En ambos casos el servicio incluye la asistencia técnica y de mantenimiento. Este nuevo servicio está dispo-nible en todas las distribuidoras de la división. Para más información el cliente se puede dirigir al equipo comercial de cada zona.

SERHS Food y SERHS Equipments pusieron en mar-cha durante el mes de marzo las nuevas instala-ciones de la cafetería y quiosco del Hospital Sant Jaume de Calella. La Corporación de Salud del Ma-resme y la Selva adjudicó a ambas divisiones la re-modelación de este proyecto que ahora se sitúa en el hall del centro hospitalario. Por un lado, SERHS Equipments realizó el diseño, el acondicionamiento del espacio y la instalación del equipamiento nece-sario, y la División de Alimentación, que lleva mu-chos años dando el servicio de restauración tanto a los trabajadores como a los visitantes, ha optado por ofrecer un servicio de comida sana donde se puede degustar el plato del día, ensaladas, lácteos y fruta, así como bollería, café y bebidas.La instalación, que ha tenido una muy buena aco-gida, pone al alcance de los clientes un quiosco con una oferta muy variada donde se puede encontrar prensa diaria, revistas y objetos de regalo (carame-los, flores, etc.).

El nuevo director de la Agencia Catalana de Turismo, Xavier Espasa Añoveros (Barcelona, 1969), es licen-ciado en Dirección y Administración de Empresas en Barcelona; master en Comercio Internacional por la Universidad de Barcelona, y PDD por IESE. Espasa tiene una amplia experiencia en el ámbito de la pro-moción internacional, trabajando estrechamente con las empresas. En este sentido, el nuevo director de la Agencia Catalana de Turismo ha sido, desde 2006 y hasta ahora, el responsable para los mercados de Asia-Pacífico de la Agencia Catalana para la Compe-titividad de las empresas (ACC1Ó). Esta responsabi-lidad le ha llevado a coordinar las oficinas exteriores en Asia, la prospección y análisis de nuevos mercados y a establecer estrategias y planes de actuación pro-mocionales. Con anterioridad, Espasa había ocupado otros cargos de responsabilidad en el Consorcio de Promoción Comercial de Cataluña (COPCA), siempre vinculados con la promoción internacional de la em-presa catalana en mercados como el Extremo Orien-te, África, Golfo Pérsico y los Estados Unidos.

:Nombramientos SERHSSERHS TourismDebido a la importan-cia que SERHS Tourism quiere dar a la mejora de los procedimientos y su implementación en todos los ámbitos de la división, y al necesario

refuerzo del Departamento de Administración y Fi-nanzas, se ha creado una nueva Dirección de Orga-nización, Administración y Finanzas, que desde el mes de Abril dirige Mar Matellanes, en sustitución de Martí Vinyals, que a partir de ahora desarrolla la función de Jefe de Consultoría del Departamen-to de Sistemas de Información. Por su parte, Mar Matellanes compaginará esta función con la de Directora Corporativa de Responsabilidad Social.

SERHS IntegralLa creación de un nuevo departamento denomi-nado SERHS Integral Service ha llevado a Xavier Vilà (hasta aho-ra director de SERHS Fred Nam Nam) a ser el

director de este nuevo departamento, que depen-de directamente de la Dirección de la división de SERHS Distribución. Éste gestiona clientes de gran volumen, desde un punto de vista transversal e in-tegral, ofreciendo todos los productos que forman parte de nuestra corporación. Por su parte, el Sr. Marçal Soler, hasta ahora responsable de admi-nistración de SERHS Fred-Nam Nam, es el nuevo director de Nam Nam, SL (Tordera), empresa que forma parte de la actividad de SERHS Distribución. Y el Sr. Alfredo Guardiola, director de Facilcar SL, es el nuevo director de SERHS Distribución Tarragona.

SERHS Hotelsel Sr. Josep Maria Mar-qués se incorporó al SERHS Natal Grand Ho-tel (Brasil) como director para los próximos años. Hasta ahora llevaba a cabo las funciones de dirección en el hotel

SERHS Vall de Núria. En este último, lo ha sustitui-do una nueva incorporación a nuestra corporación, la Sra. Isabel Bragulat. La Sra. Bragulat tiene una dilatada experiencia en la gestión y la dirección de establecimientos hoteleros de montaña y nieve. Er-nest Guitart, hasta ahora director del SERHS Natal Grand Hotel, vuelve a Cataluña para desarrollar desde la central del grupo el cargo de Director de Operaciones de SERHS Hoteles, con responsabili-dad sobre todos los hoteles de la división.

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y Cafeteria-quiosc situat al hall de l’hospital Sant Jaume de Calella

Page 13: Revista SERHS 117 (esp)

;PÁG. 25;ABRIL 2011;SERHS 117;

A C T U A L I D A D

La XXXII Jornada Universitaria de Gastronomía, que organizó la EUHT StPOL el pasado 25 de marzo, fue todo un éxito. El tema elegido en esta ocasión fue “La alta cocina asequible”, un tema de actualidad en la época de crisis que estamos viviendo.¿Se puede disfrutar de una alta cocina a un precio moderado? Claro que sí. El Sr. Iñaki Aizpitarte, reco-nocido como el 11º mejor cocinero del mundo, es la referencia en este movimiento conocido en Francia como la “bistronomía”. En Le Chateaubriand de París se puede disfrutar de un menú de degustación por 50 euros. Y, según Restaurant Magazine (World’s 50 best restaurants), es el mejor restaurante de París y de toda Francia. Bajo la temática de “la Alta Cocina Ase-quible” se celebró el XXV Concurso de Cocina Joven de Cataluña, presidido por el cocinero francés des-

En el centro empresarial INNOVA de Pineda de Mar, los días 10 y 11 de marzo tuvieron lugar unas jor-nadas dedicadas a la cooperación empresarial. En representación de Grup SERHS participó el conse-jero y secretario del CAD, Jordi Ten Figueras, quien se ocupó de dinamizar uno de los talleres hacia las buenas prácticas de cooperación empresarial dedica-do al turismo, que gozó de una nutrida presencia de asistentes.A través de una presentación didáctica Jordi Ten fue desgranando como una de las características más definitorias de la actividad turística la transversalidad del turismo, un sector económico que necesita de co-laboración y compromisos por parte de todas las par-tes implicadas, con una clara referencia a los sectores público y privado. Hoy, inmersos en un periodo largo de crisis, no podemos ir solos, necesitamos compartir

cendiente de vascos. Participaron estudiantes de co-cina y jóvenes profesionales de toda Cataluña. En la fase final participaron 7 finalistas donde presentaron platos de alto nivel y exquisita técnica con la condi-ción de no poder utilizar productos de coste elevado.Por la tarde el reconocido chef hizo una demostraciónde su cocina a los asistentes en el Aula Anfiteatro del centro universitario de Sant Pol. Destacó la utilización de materias primas poco conocidas y la importancia del aprovechamiento de todas las partes de los pro-ductos tradicionalmente utilizados en la cocina, de manera que se saque rendimiento a todas sus partes,con el objetivo final de conseguir un plato de alto ni-vel a un coste moderado para que los clientes de su restaurante puedan seguir disfrutando de un menú de alta cocina a un precio asequible.

estructura de gestión, de explotación, por ejemplo, en el campo de la promoción y la comercialización turística. Y en este sentido, hay un marco de colabora-ción seria para definir y materializar actuaciones que tengan un efecto propulsor, para dinamizar el turismo tanto a nivel de destino local como en otros ámbitos territoriales como en el Alt Maresme. Hay que encarar juntos temas diversos como la creación de producto, o incidir en la reglamentación, en la gestión y presta-ción de los servicios turísticos y en las condiciones en que éstos se materializan. Finalizó su intervención re-clamando la necesidad de disponer de entidades mix-tas, alejadas de la cultura de la subvención y que ante las necesidades existentes, a través de una gestión profesionalizada, aporten cooperación, efectividad, innovación y unas estrategias claras de actuación.

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Iñaki Aizpitarte preside el XXV Concurso de Cocina Joven deCataluña en la EUHT de Sant Pol

VI Jornadas Económicas en Pineda de Mar y el Alt Maresme

Grup SERHS participó en los talleres de buenas prácticas de cooperación empresarial y se ocupó del “Taller de Turismo”.

La celebración de la última ExpoSERHS sirvió para que la empresa PUBLINTUR, SA., vinculada a Grup SERHS, diera a conocer su nueva línea de trabajo dedicada al Marketing online. La finalidad es ofrecer y ayudar a implementar a sus clientes aquellas estrategias que puedan mejorar su presencia en internet de tal ma-nera que se convierta en un recurso rentable para la empresa. La renovación y un mejor posicionamiento de la web, así como una mejora de su arquitectura es un primer paso a dar.

:PUBLINTUR presentala nueva línea demarketing Online

;PÁG. 24;ABRIL 2011;SERHS 117;

PRIMER PREMIOMi idea va dirigida a la nueva página web de SERHS Distribución. Ésta permitirá al cliente poder ele-gir muchas cosas y, porqué no, proponer un menú que puede ayudar tanto al cliente como a todos nosotros. Se trata de decir al cliente qué menú tiene que prepa-rar a un precio razonable para ofrecer a sus clientes. De este modo puede dar trabajo a varias divisiones del grupo: Alimentación (hacer o confeccionar el menú), Distribución (con los productos de los que dispone-mos), y por último Nuevas Tecnologías (proporcionar las herramientas para que cada división envíe lo que necesite el cliente).BORJA EUGENI MONTULL, FACILCAR - SERHS DISTRIBUCIÓNCreo que sería muy positiva la realización de un libro de cocina basado en platos típicos y representativos de los Vilars, ya que la gastronomía es una parte impor-

tante en nuestros hoteles. Cada cocinero y sus equipos se harían cargo de una o varias recetas con las fotos correspondientes de los autores de las mismas. Sería un gran recuerdo para los clientes e inclusive se podría añadir un concurso de recetas entre clientes y añadir-las al libro: LAS MEJORES RECETAS DE LOS VILARS.

JUAN MIGUEL PEDROSA, VILAR RURAL DE CARDONA - SERHS HOTELES

SEGUNDO PREMIOSoy mecánico reparador de maquinaria de hostelería en general de Equip Turis. Diariamente reparamos maquinaria de todo tipo, tanto de lavado, como de cocción o de frío industrial. Cada vez todo es más sofisticado y más electrónico y necesitamos constan-temente hacer uso de manuales de operación, entre otros que ocupan mucho espacio y que no siempre podemos tener al alcance. La solución pasa por uti-lizar una PDA como soporte diario. Tenemos como soporte la empresa Migorn, por medio de la cual, esta petición, creo que no sería de gran coste, y sí nos sería de mucha ayuda en nuestro trabajo diario.XAVIER CAPARRÓS, EQUIP TURIS - SERHS EQUIPMENTS TERCER PREMIOCuando se renueva el parque informático de una em-presa del grupo, ¿qué se hace con el material susti-tuido? Estaría bien poder ofrecer este material a un precio razonable a los trabajadores y socios del grupo, incluso se podría subastar, en el sentido que a través del portal se pudiera pujar por un producto concreto, un “EBay” de material informático en el Portal.MARC DE MENA, SERHS TOURISM Después de un viaje a París y de ver tiendas de pan como Panadería Paul, Can Vicenç (Tarragona) o Maxi Pan, en mi pueblo, -Arenys de Mar-, pensé que Fle-ca SERHS podría tener sus propias tiendas en puntos estratégicos como rieras, ramblas o centros comercia-les. Primero, daría trabajo a mucha gente que está en paro. Segundo, reactivaría Creasa, y tercero, multipli-caría la producción de nuestra empresa en Cataluña y, si la cosa fuera bien, a nivel nacional. DANIEL MATTONE, FLECA SERHS - SERHS ALIMENTACIÓN A todos ellos... ¡Enhorabuena!

: CONCURSO DE LAS IDEAS: Y tú, ¿cómo lo harías? Ganadores de 2010En esta segunda edición del Concurso de las ideas: Y tú, ¿cómo lo harías?, abierta a trabajadores y accionistas deGrup SERHS, han salido cinco ideas premiadas de las cerca de 50 presentadas durante el año 2010.

A C T U A L I D A D

y El Sr. Bagó va fer entrega del segon i tercer premi del concurs de les Idees a: Xavier Caparròs (Equip Turis), Daniel Mattone (Fleca SERHS), i Marc de Mena (SERHS Tourism) respectivament.

y El Conseller con el gerente de Publintur.

y ”Taller de Turismo” en las Jornadas Económicas en Pineda de Mar y el Alt Maresme.

Page 14: Revista SERHS 117 (esp)

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Max Bruguera Uherek31/12/10

Trabajadora: Jarka UherkovaEmpresa: Serhs Tourism

Ariadna Alba Pérez16/12/10

Trabajador: Daniel Alba DomingoEmpresa: Serhs Tourism

Ivan Aguilera Fernández13/10/10

Trabajador: José Carlos Aguilera GalvezEmpresa: Serhs Tourism

Martí Maimí i Lloret2/12/10

Trabajador: Josep Maimí GirbalEmpresa: Serhs Tourism

Pol Daumal Martínez2/1/11

Trabajador: Joan Daumal MisséEmpresa: Serhs Food Area

Carla Jimenez Espinar23/2/11

Trabajador: Angel Jimenez DominguezEmpresa: Tramuntanaser

Iker Cifuentes Guerrero27/12/10

Trabajador: Bernardo Cifuentes PinaEmpresa: Eudivasa

Ainara Simon Pedron

Delia Navarro Labrador8/10/10

Trabajador: Jaime Navarro MoralesEmpresa: Dibamasa

Saul Calatayud Bellver23/12/10

Trabajador: Jaime Calatayud CostaEmpresa: Eudivasa

Nura Martín Spezie25/1/11

Trabajadora: Noora Spezie SevillaEmpresa: Cediserhs

Jordi Llamas Bosch8/9/10

Trabajadora: Rosa Bosch FerrerEmpresa: Serhs Food Area

Bienvenido bebé

;PÁG. 26;ABRIL 2011;SERHS 117;

Marc Úbeda zodlova29/10/10

Trabajadora: Sílvia ZodlovaEmpresa: Serhs Food Area

27/12/10Trabajador: Alberto Simon Sanchez

Empresa: Eudivasa

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En el marco de la Feria Holiday World celebrada enPraga los días 10-13 de febrero, uno de los clien-tes de SERHS Tourism, FIRO Tour, que es uno de los principales tour operators de la República Checa, entregó a la división de Turismo y Viajes el premio a la excelencia comercial al mejor partner que tienen

en España.La jornada fue muy distendida, y el equipo comer-cial que se desplazó realizó una actividad con todos sus clientes. Finalmente la cita fue clausurada con una cena donde se llevó a cabo la entrega de los premios.

:SERHS Tourism, premio a la excelencia comercial

Empresa Dirección Teléfono e-mail: [email protected]

SERHS DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICACENTRAL DE DIVISIÓN: DIBAMA, S.A. Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937620125 [email protected] PRODUCTES NO PERECEDEROSCEDISERHS, S.L. Ctra. Hortsavinyà, Km 2 - 08370 Calella 937663003 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] Av. Costa Brava, s/n - 08389 Palafolls 937657570 [email protected] COBRAMA, S.L. Pol. Ind. Les Malloles, C/ Pruit, s/n - 08500 Vic 938892719 [email protected] CORATAMA, S.L. Pol. Ind. Mata-Rocafonda Sud - C/ Foneria, 30 - 08304 Mataró 937552540 [email protected] DIMARSER, S.L. Ctra. N-340, Km 1047 - 12580 Benicarló 964467330 [email protected] EUDIVASA, S.L. Pol. Ind. El Oliveral, C/ “A” - Parcel·la 6C i 6D - 46190 Ribarroja del Túria (València) 961666591 [email protected] FACILCAR, S.L. Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 6 - 43006 Tarragona 977556529 [email protected] PONENTSER, S.L. Ctra. Nacional 301, Km 430.5 - 30330 El Albujón (Cartagena) 968160269 [email protected] PORTPARÉS, S.L. C/ Sant Pere, s/n - 08291 Ripollet 935946990 [email protected] TRAMUNTANASER, S.L. Pol. Ind. Pi Mas Lladó- C/ Migdia, s/n -17458 Fornells de la Selva 972476280 [email protected] Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km 28,2 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected] PRODUCTES PERECEDEROSSERHS FRUITS - ALLELAC, S.L. C/ Montblanc, 38 - 17300 Blanes 972358090 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556519 [email protected] SERHS FRUITS - COSTABONASER S.L. C/ Joaquim Sorolla, 23-25 - 17500 Ripoll 972700982 [email protected] SERHS FRUITS - FRUITES PÀMIES S.L. Mercat del Camp, Parada 12-13 - Autovia Reus-Tarragona - 43205 Reus 977548160 [email protected] SERHS FRED - NAM NAM, S.L. Pol. Ind. Can Verdalet, C/C, 25-33 - 08490 Tordera 937650552 [email protected] Pol. Ind. Entrevies, Av. “A”, Nau 1 - 43006 Tarragona 977556565 [email protected] SERHS TURISMO Y VIAJESCENTRAL DE DIVISIÓN: SERHS TOURISM, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937629300 [email protected] Pau Claris, 132, 8è. - 08009 Barcelona 932726321 [email protected] Parc Bit Edifici U - Local 11 Centre Empresarial Son Espanyol - 07120 Palma de Mallorca 971439792 [email protected] Av. Europa. Edificio Coblanca, Local 2 - 03500 Benidorm 966830753 [email protected] Palacio de Congresos - C/ México, 3, 2ª planta - 29620 Torremolinos 952378307 [email protected] C/ Madre Ràfols, 2, 4a planta - Oficina 5B 6-7 - 50001 Zaragoza 976391911 [email protected] Edif. Royal, Autovia Tarragona-Salou, s/n - Apartat C. 248 - 43840 Salou 977388552 [email protected] Av. Papa Luna, 78 baixos - 12598 Peníscola 964467571 [email protected] Av. S’Agaró, 148, local 4 Edif. Royal Marina - 17250 Platja d’Aro 972828640 [email protected] LÍDER CANARIAS, S.A. Av. Ernesto Sarti. Edif. Royale - 38660 Adeje - Tenerife 922746200 [email protected] C/ Retama, 3 Esc 1, Planta 1, Local A19, Urb Paz Carpenter - 38400 Pto. de la Cruz (Tenerife) 922386979 [email protected] SOL I ESQUÍ.SA. C/ Pere d’Urg, 10 Edif. Mont Ducal 4t Pis 1-2 - AD500 Andorra la Vella (Andorra) (00376)806040 [email protected] HOTELESCENTRAL DE DIVISIÓN: VIVAHOTEL S.D.H., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] SERHS MARIPINS Passeig Marítim, 20-22 - 08380 Malgrat de Mar 937654212 [email protected] SERHS OASIS PARK C/ Montnegre, 54-64 - 08370 Calella 937660210 [email protected] SERHS SANT JORDI Av. del Mar, s/n - 08398 Santa Susanna 937678452 [email protected] SERHS VILA DE CALELLA C/ Sant Josep 66 - 08370 Calella 937690208 [email protected] SERHS SORRA DAURADA Passeig Marítim, 6-8 - 08380 Malgrat de Mar 937654500 [email protected] SERHS NATAL GRAND HOTEL Av. Senador Dinarte Mariz, 6045 (Via Costeira) Parque das Dunas - 59090-002 Natal (00.55) 08440052000 [email protected] VILLAS DA PIPA HOTEL Rua da Mata, 529 - Praia de Pipa, Tibau do Sul - 59178-000 Pipa (00.55) 08432462615 [email protected] EL MONTANYA RESORT & SPA SERHS Av montseny s/n - 08553 Seva (Barcelona) 938840606 [email protected] HOTEL SERHS VALL DE NÚRIA Estació de Muntanya de Vall de Núria - 17534 Queralbs (Girona) 972732000 [email protected] VILAR RURAL D’ARNES Camí del Port, s/n - 43597 Arnes (Tarragona) 977435737 [email protected] VILAR RURAL DE CARDONA Camí de Lourdes, s/n - 08261 Cardona 938690044 [email protected] RURAL DE SANT HILARI SACALM C/ Camí del Reixac, s/n (Variant Fontvella) - 17403 Sant Hilari Sacalm 972872820 [email protected] SERHS SKI PORT DEL COMTE Urb Port del Comte, s/n. 25280 La Coma i La Pedra (Lleida). 973492333 [email protected] ONYARSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected], S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected]

SERHS GESTIÓN Y PRODUCCIÓN ALIMENTICIA CENTRAL DE DIVISIÓN: SERHS FOOD SERVICE (SERHS FOOD AREA, S.L.) Pol. Ind. Torrent d’en Puig, Parc 2 - 08358 Arenys de Munt 902996455 [email protected] Pol. Ind. Els Garrofers Nau 98 - 08340 Vilassar de Mar 902996455 [email protected] ARCS CATERING - CASTELL JALPÍ Castell Jalpí, s/n - 08359 Arenys de Munt 902996455 [email protected] SACALMSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] SÀNITA SERHS SERVEIS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] FLECA SERHS (TAMENFO, S.L.) Pol. Ind. Mas Roger, C/ Franklin (cruïlla Edison) - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected] GAUDIUM SERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] EUROPEA DE CUINATS, S.L. Servei restauració instal·lacions FC BARCELONA - Arístides Mallol, s/n - 08028 Barcelona 902996455 [email protected] SERVEIS EDUCATIUS I SOCIALS DEL MARESME S.L. (SESMAR) Plaça Miquel Biada, 1 - 08301 Mataró 902996455 [email protected] FOOD AREA I ALTRES, AIE Pol. Ind. Torrent d’en Puig, Parc 2 - 08358 Arenys de Munt 902996455 [email protected] INCASUP 2002, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902996455 [email protected]

SERHS EQUIPMENTS CENTRAL DE DIVISIÓN: EQUIPTURIS, S.A. Pol. Ind. Mas Roger, C/ Guttenberg, 8 - 08397 Pineda de Mar 937629330 [email protected] CELAYA C/ Comte d’Urgell, 55 - 08011 Barcelona 934519300 [email protected] STUDIUMSER S.L. CENTRAL: C/ Camelia, 14 Pol. Ind. Ntra Sra. de las Mercedes - 28970 Humanes de Madrid 902999910 [email protected] Pol. Ind. Berroa, Edif. Estrella del Sur 13 oficina planta 3ª 3-15 -31192 Tajonar (Navarra) 902999910 [email protected] C/ Resurrección María de Azkue, 10 - 48902 Barakaldo (Vizcaya) 902999910 [email protected] C/ Madre Ràfols, 2, 4a planta - Oficina 5B 6-7 - 50001 Zaragoza 902999910 [email protected] 5ª Avenida del Pol. de Pocomaco E-6/2 - 15190 A Coruña 902999910 [email protected]

SERHS SERVICIOS Y NUEVAS TECNOLOGIAS ASSEGURIS MEDITERRANEUM C.A., S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 937032520 [email protected] MEDITERRANEUM XX, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] MIGJORNSER, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] INVERSERHS, S.L. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] VECTOR-K, S.A. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] SERHS COSTA BRAVA CENTRE, S.L. Ctra. de la Bisbal a Palamós, Km. 28’8 - 17111 Vulpellac 972642424 [email protected] SERHS IMMOBILIARIA C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] BEGUDES, S.A. “BEGSA” / FLECA ESPIGA D’OR, S.L. / FRANCOLISER, S.L. / KIMBURU, S.L. / PROMOCIONES INMOBILIARIAS DE CALELLA, S.L. / SEGRESER, S.L. SOCIEDADES RELACIONADASSERHS S/COOP.C.LTDA. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] MÚTUA DEL MARESME, E.P.S. C/ Garbí, 88-90 - 08397 Pineda de Mar 902010405 [email protected] VINCULADASEUHT SANT POL Ctra. Nacional II, s/n - 08395 Sant Pol de Mar (Barcelona) 937600212 [email protected], S.A. Rierany dels Frares, 5 - 08397 Pineda de Mar 937661451 [email protected]

Page 17: Revista SERHS 117 (esp)

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