NEWSLos últimos lanzamientos

EDITORIAL

PSICOUna cuestión de tiempo

AUTOSPeugeot 508 y Volkswagen CC

HI TECHTecno y electrónica

TURISMO, Turks and Caicos

SALUDDesórdenes alimenticios

BEBIDAS Vinos de guarda

GUIA DE SERVICIOS

GOURMETEl arte del fondue

DECOFeng Shui

BELLEZAPiernas perfectas

INRecomendaciones para disfrutar

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Directores Marcos Mazzucco Editor Periodístico Guillermo Courau Diseñadora Gráfica Gabriela Centurión

Colaboran en esta ediciónPublicidad Luciana Bianchi, Micaela Franza, Lucas RicordiProducción Mariana Ferrari Sistemas Facundo Sánchez Agradecimiento Especial María Laura Terzolo

ESTILO NORTE es una revista bimestral de distribución gratuita, propiedad de INORTE PRODUCCIONES de Marcos Mazzucco. Co-lectora 12 de Octubre 1459 estudio 6, M. Alberti, Bs. As. Tel. (54) 02320 404679 / 02320 659260. www.inorteproducciones.com.arRegistro de propiedad intelectual en trámite, Expediente Nro 3213803. Prohibida su reproducción total o parcial. Impresa en Commisso Industrias Gráficas, Pueyrredón 1239, Ramos Mejía, Bs. As. Los editores no asumen ninguna responsabilidad por el conteni-do de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos, ni por los resultados que obtengan en el uso de los productos indicados.

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2010

Batman, Superman, La Mujer Maravilla, Los 4 Fantásticos... Tantos fueron los héroes que, inalcanzables, admirábamos del otro lado de la pantalla o seguíamos en histo-rietas. Héroes y heroínas que dotados de súper poderes luchaban contra el mal y protegían día a día a los demás.¿Es necesario tener súper poderes para ser un héroe? ¿Podemos ayudar a otras per-sonas, sin haber nacido en otro planeta, ser elásticos o invisibles?La televisión, los diarios, y demás medios de comunicación nos invaden con malas noticias. La inseguridad está al acecho, y nos invita a encerrarnos más en nosotros mismos, a ser cada vez más individualistas, perdiendo poco a poco e inexorable-mente nuestra capacidad y sensibilidad para “mirar” al otro. Eso que marca nuestra esencia, que nos identifica y le da sentido a nuestro paso por la vida. Los que hacemos ESTILO NORTE reconocemos al hombre como un ser solidario, y entendemos que este es un valor necesario. Que ayudar al prójimo está en nuestra naturaleza, y debería ser un acto reflejo frente a la necesidad o urgencia del otro. Los cambios sociales y culturales, la globalización y los avances tecnológicos han dañado también las relaciones interpersonales. Las obligaciones, preocupaciones y el ritmo de la vida cotidiana nos estresa y distrae de lo verdaderamente importante. Desde ESTILO NORTE apelamos a recuperar los valores esenciales, a encontrar el “héroe” que hay en cada uno de nosotros, a ejercitar la solidaridad, a estar atentos, reconocer y brindarle nuestra mano a quien la necesite.Gracias una vez más a todos los colaboradores y anunciantes que apoyaron esta iniciativa periodística, cuyo motor es ayudar a la escuela Nro. 541 “Coronel J. M. Ávalos”, de la localidad de El Zanjón, departamento Quitilipi, Provincia de Chaco, de la que somos padrinos. Y también gracias a cada uno de los lectores que se acercaron espontánea y desin-teresadamente para colaborar con ropa, libros y alimentos para la escuela.

¡Gracias a todos nuestros Héroes reales!

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Marcos Mazzucco

Lancôme Hypnôse Palette es un quinteto de sombras que permite múltiples efectos para sublimar la mirada gracias al sinfín de combinaciones posibles: Una mirada “chic” y elegante se logra fácilmente gra-cias a este set creado por expertos que incluye: aplicadores magnéticos para un acabado suave o intenso y una brocha para un esfumado sutil Hypnôse Palette presenta una fórmula de nueva genera-ción que logra que las partículas brillantes de cada tono tengan una exposición ópti-ma, permitiendo, que el color posea una luminosidad intensa y sutil.

El reinado de las cámaras digitales pare-ce no tener fin. Y aunque los celulares han avanzado sobre este terreno, su calidad todavía no ha alcanzado la de un equipo dedicado. La Olympus SP-810 pertenece a un segmento de equipos que se caracteri-za por su alto desempeño. Su LCD de 3.0 y el zoom gran angular de 36X, los 14mp de sensibilidad la convierten en un modelo que excede el uso familiar para acercarse al profesional. Además, la SP-810uz filma en Alta Definición (HD) y brinda conexión HDMI para televisores LCD y LED.

Los Alamos College se encuentra ubicado en Ingeniero Maschwitz, en un marco donde el verde y la vegetación del predio tienen su protagonismo. Esta institución es un espa-cio donde la conciencia ecológica se funde en un proyecto pedagógico con identidad propia. El colegio cuenta con tres niveles: Kinder, Primaria y Secundaria, y en todos se hace hincapié en la formación ética, la creati-vidad, el aspecto social y humano.Los alumnos forman parte de una comuni-dad que los conoce y comprende, brindán-doles un espacio para que se puedan formar, profesional y humanamente.

En el 2006 hizo su aparición Nina, la fragancia “gourmande” que en pocos años se ha convertido en uno de los mayores éxitos olfativos y un clásico de la perfumería. Una Eau de Toilette (Nina) en 2006 y más tarde una Eau de Parfum (Nina L’Elixir) en 2010. Un auténtico cuento de hadas para esta princesa moderna que vende más de 1500 perfumes diarios en todo el mundo.En 2013, Nina inicia otro capítulo, con un agua fresca, Nina L’Eau, y una nueva campaña publicitaria para la línea, encarnada por una princesa más segura y sensual. Un clásico moderno.

Los vinos en altura son aquellos que provienen de viñedos que están arriba de los 1400 mts sobre el nivel del mar. La bodega Terrazas de los Andes es pionera en este tipo de elaboración y acaba de presentar las nuevas cosechas de su línea Single Vineyard: Terrazas de los Andes Single Vineyard “Las Compuertas” Malbec 2009, Terrazas del los Andes Single Vineyard “Los Aromos” Cabernet Sauvignon 2009, y Terrazas de los Andes Single Vineyard “El Yaima” Petit Manseng 2010. Elaborado en cantidades muy reducidas, los vinos Single Vineyard se caracterizan por su concentración y gran intensidad. La temporada 2009 tuvo un excelente inicio con una primavera benigna y apacible que produjo un excelente cuaje de los frutos. Una copa de sensual elegancia.

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CUANDO APRENDERES NATURAL

SOMBRAS NADA MAS

ALTO EN EL CIELO

ILUMINADA Y ETERNA

FOTO SINTESIS

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L.E.Aute. Sony Music.El artista y cantautor Luis Eduardo Aute vuelve a sorprender con este trabajo, que mantiene la línea de lirismo y poesía de sus discos anteriores. Con aires de banda de sonido, imponente y trágica, “El niño que miraba el mar” es una evocación de la inocencia, de la confianza y la imaginación frente a un mundo gris que muchas veces nos lleva a perdernos. Doce canciones que atraviesan con sensibilidad y mucho sarcasmo, las distintas etapas de la vida, a partir de la existencia y el amor.

Con las vacaciones de invierno la cartelera infantil se renueva, en este caso con dos películas para que disfruten tanto padres como hijos. “Superman: Hom-bre de acero” es otro nuevo intento de revitalizar al primer gran superhéroe de la historia. Después del filme anterior, la historia se reinventa con flaman-te protagonista y un séquito de lujo que incluye a Russel Crowe y Kevin Costner. El combo infantil se completa la primera semana de julio con el estreno desde Disney de El llanero solitario, héroe a descubrir por las nuevas generaciones. El enmascarado de plata pasa a un segundo plano, ya que el indioToro (Tonto, en el original) se roba el protagonismo, merced al siempre exagerado Johnny Depp.

El cadáver decapitado de un chico de doce años, una familia extremadamente pobre, y los códigos de un crimen ritual. Estos elementos son el punto de partida para la investigación que el periodista Mi-guel Prenz realizó durante cuatro años. La misa del diablo bucea en una historia real ocurrida en Mercedes, provincia de Buenos Aires, en el 2006 caracterizada por lo ma-cabro y siniestro de su contexto. Un relato impactante y muy documentado, que se agi-ganta gracias a la pluma de un referente fun-damental del nuevo periodismo argentino.

Notable película de Michael Haneke, ga-nadora del Oscar al Mejor Filme en len-gua no inglesa. George (Jean Louis Trintignant) y Anne (Emmanuelle Riva) forman un matrimo-nio de ancianos que decidió transcurrir el tiempo que les queda juntos sin mayores preocupaciones. Sin embargo, un ACV deja a Anne con medio cuerpo paralizado, y los planes crepusculares se ven seriamente afecta-dos y puestos a prueba. Una película de enorme dureza y sensibilidad. Michael Haneke, experto en climas intimistas con-sigue su trabajo más logrado.

FESTIVAL DE SUPERHEROES (CINE)

LA MISA DEL DIABLO(LIBRO)

AMOUR (DVD)

EL NIÑO QUE MIRABA EL MAR (CD)

De acuerdo a los especialistas, uno de los sueños más recu-rrentes del ser humano en cuanto a objetos se refiere es tener una máquina del tiempo. Ahora, cuando se le pregunta si la usarían para volver a un momento determinado de la historia, o incluso viajar hacia el futuro para ver los progresos de la humanidad, contestan que no: que la usarían para cambiar algo de sus vidas, o poder pasar mayor tiempo con sus seres queridos.Este deseo se ancla en una problemática que tiene que ver con las grandes ciudades, el progreso, y los sistemas económicos predomi-nantes. El engranaje laboral, los nervios y el estrés repercuten no solo en nuestra salud física, sino también en la emocional. El sueño de un día de 30 horas, o un mes de 50 días, es imposible. Pero que se haya vuelto un chiste habitual en reuniones y redes sociales prende una luz de alerta. Hacia dónde vamos? Y lo que es más importante: cómo lo solucionamos? El licenciado Pablo León explica: “Suele creerse que la persona pro-ductiva es la que se encuentra satisfecha con su vida. Pero este es un concepto equivocado. Aquel que está mejor consigo mismo es el que aprende a administrar el tiempo. El que entiende que debe resguardar un espacio para el trabajo, pero también para el disfrute”. Sin embargo, no solo es muy díficil lograr esto, sino que tampoco hay una solución universal. Lo que puede ser útil para alguien, se convier-te en perjudicial para otro. Cada persona tiene que hacer un trabajo interno en base a su vida, sus prioridades, necesidades y conductas.

Problemas para conciliar el sueño, distracciones, olvidos y un mayor nivel de estrés pueden ser indicadores de que el tiempo se está dis-tribuyendo de manera equivocada.¿Es muy complicado darse cuenta de ello? Sí y no. Explica el profe-sional: “Periódicamente llegan pacientes que plantean que para ellos lo más importante es la familia. A la mañana llevan a los chicos a la escuela, después se van al trabajo y vuelven muy tarde a su casa. Comen, miran un poco de televisión y se van a dormir. Suelen viajar todos juntos en las vacaciones a destinos exóticos, viven en una casa amplia y cómoda, los chicos tienen todos los juguetes que quieren, y si salen van a comer a los mejores restaurantes. Entonces no en-tienden su frustración. En estos casos, los pacientes no ven que el acento de su conducta no está puesto en su familia sino en mantener un determinado nivel de vida. Tal vez, distribuyendo mejor el tiempo laboral podría estar mucho más presente en su casa”.Entonces, creer que si uno multiplica sus ocupaciones está multipli-cando su productividad es un error, que puede traer aparejado pro-blemas en todos los órdenes de la vida. Porque podemos ser exce-lentes profesionales, pero descuidar todo lo demás. Lo importante es “parar la pelota”, establecer prioridades y encontrar un equilibrio que sea útil para mejorar la calidad de vida en general, y evitar los problemas de salud. La tarea no es fácil, y aunque parezca imposible, siempre hay una solución al alcance de la mano. Solamente hay que buscarla, y encontrarla.

El vértigo de la vida actual, y la necesidad de desdoblarnos en padres, hijos, amigos y profesionales todo al mismo tiempo, suele

acarrear problemas de estrés y nerviosismo. Nuestro cuerpo nos comienza a dar alertas, que si no escuchamos pueden traernos

graves problemas de salud. Organizarse sin desatender ninguna de nuestras ocupaciones no es fácil. Pero se puede.

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CUESTION DE TIEMPO 10

1- Evitar el apuro. De esa manera se puede pensar más de-talladamente y evitar cometer errores, que luego habrá que solucionar.

2- No fjarse metas irrealizables. Es preferible poner el acento en objetivos cortos para tener una sensación de realización al concluirlos exitosamente.

3- Calidad en lugar de cantidad. No siempre un mayor número de tareas es más beneficioso que uno más pequeño. Como decían las abuelas: “el que mucho abarca, poco aprieta”.

4- Teletrabajo. Muchas empresas están cambiando su política frente a las horas que sus empleados deben pasar en el lugar de trabajo. Cada vez es más posible trabajar desde el hogar.

5- Jerarquizar tareas y analizar el tiempo aproximado que es necesario para llevarlas a cabo.

6- Evitar la indecisión. Tomar decisiones concretas ayuda a construir un panorama más claro del trabajo pendiente, y la mejor manera de llevarlo a cabo.

7- FIjar límites. Uno de los errores más comunes es agendar demasiadas tareas en un tiempo escaso. El workaholic, o el perfeccionista suele sufrir mucho cuando no alcanza el obje-tivo propuesto, sin darse cuenta que fue él quien se planteó una meta imposible para el tiempo disponible.

8- Cultivar la autodisciplina. Tener la voluntad necesaria para hacer primero lo indispensable o importante y después lo que puede esperar, aunque sea lo que más nos interesa.

9- Armar un programa de prevención. Las crisis no llegan de un minuto para el otro. Muchas veces son situaciones que se podrían haber evitado si se hubieran tomado en cuenta pre-viamente.

10- Destinar un tiempo para la recreación. Las actividades fa-miliares y sociales deben ser tan importantes como las labo-rales, y por eso les corresponde igual dedicación y esfuerzo.

CUESTION DE TIEMPO

10 CONSEJOS PARA APROVECHARLO MEJOR

EL VIAJARE S U N P L AC E R

1 2 PEUGEOT 508

Con ustedes ...El objetivo del Peugeot 508 es satisfacer tanto al conductor como a los acompañantes me-diante diseño aplicado, confort personalizable y materiales y tecnologías unidas a la función. Entre los principales elementos de confort, se destacan: el “Head Up Display”, tablero en este caso a color, que incorpora además de los principales parámetros de conducción, las indicaciones principales del navegador. El cli-matizador automático cuadrizona, que permi-te personalizar la climatización, tanto en tem-peratura como en intensidad de aire, a cada pasajero incluso en el asiento trasero; proyec-tores bi-xenon direccionales, que incorporan un sistema de luces altas adaptativas que me-diante una cámara inteligente, monitorea las condiciones de circulación y activa y desactiva las luces altas automáticamente.

Diseño En la parte delantera, el 508 revela la evolu-ción de los códigos estéticos de la marca, con una “boca” única que se convierte en “flotan-te”, y unos faros particularmente trabajados en su expresión visual como se percibe en sus “cañones de leds” visibles tanto de día como de noche. Los faros traseros presen-tan tres garras rojas salientes que enmarcan tres líneas de leds. De esta manera, el estilo felino que siempre fascinó a los amantes de Peugeot se renueva sin por ellos perder la es-tética que acompaña a la marca desde el pri-mer modelo. En el interior las palabras claves son equilibrio, estatus y alta gama, creando un habitáculo depurado que invita al viaje y transfiere serenidad a los ocupantes dado el alto grado de confort acústico, que se aprecia especialmente en trayectos largos.

Para destacarEl 508 ofrece en la Argentina tres niveles de equipamiento: Allure, Feline y GT. Los dos pri-meros niveles están combinados con las mo-torizaciones naftera de 1.6 litros THP (Turbo de alta presión) de 16v y 163 cv, y diesel 2.0 litros HDI de 16v y 163 cv, mientras que la ver-sión GT ofrece en exclusiva un motor 2.2 litros HDI de 16v y 204 cv; todas asociadas a una caja secuencial tipronic de 6 velocidades, que incorpora levas al volante. Ambos motores diesel HDI cuentan con la tecnología denomi-nada FAP (Filtro Anti Partículas). Este sistema consiste en un dispositivo autolimpiante que permite eliminar la casi totalidad de las par-tículas emitidas por los motores diesel. Esta tecnología se ha difundido ampliamente en toda la gama Peugeot y equipa hoy aproxima-damente 1,9 millones de vehículos.

Modelo

CARACTERISTICAS

Motor

Cilindrada (cm3)

Caja de Velocidades

GT 2.2 HDI 204CV TIP

Diesel

2179

Delantera

Triptonic

8.8 Segundos

234 Km/h

Dos tope de gama frente a frente. Con estos modelos, que se destacan por su diseño y prestaciones, ambas automotrices se

enfrentan en un segmento que se caracteriza por usuarios exigentes, que no solo buscan un buen motor, sino también confort y

un diseño de vanguardia.

E S U N P L AC E RV O L K S W A G E N C C

DiseñoExteriormente el Nuevo CC se caracteriza por sus puertas sin marco, formando un único conjunto con el lateral integrándose perfecta-mente en su línea global.En el frente, la nueva parrilla cromada suma-da a la inclusión de faros Bi-Xenón en la ver-sión Advance y Luxury; y faros Bi-Xenón con luz de marcha diurna LED para las versiones Exclusive, le da características bien diferen-ciadas que ponen el acento en la elegancia.Todas las versiones de 2 litros incorporan llan-tas de 17 pulgadas denominadas “Phoenix”.La versión Exclusive incluye ajuste eléctrico de asientos delanteros (inclinación de respal-do / altura / longitud / lumbar), tres memorias de asientos de conductor, espejos externos y cámara de visión trasera para un completo control de la unidad.

Para destacarEl detector de fatiga identifica los indicios de cansancio del conductor avisándole mediante una señal acústica de cinco segundos de dura-ción y una recomendación visual de pausa en el cuadro de instrumentos. Si el conductor no detiene el automóvil en un plazo de 15 minu-tos, el sistema de alerta activará nuevamente la alarma para recordarle que debería parar. El sistema se basa en el análisis del compor-tamiento típico del conductor desde el prin-cipio, sobre todo el movimiento del volante, y va evaluando permanentemente durante el trayecto algunos datos como el ángulo de viraje. Si comprueba que las maniobras de dirección realizadas por el conductor difieren del comportamiento registrado al inicio del viaje, activa una alarma acústica y visual como consejo de descanso.

Con ustedes...Este nuevo modelo de Volkswagen combina las virtudes de una berlina en cuanto a confort y habitabilidad, con el diseño refinado y la de-portividad de una exclusiva coupé.Entre las novedades de equipamiento depen-diendo de la versión, se destacan un “Detec-tor de Fatiga”, Faros delanteros Bi-Xenón con luz de marcha diurna LED, conexión “Media In” con cable adaptador para iPhone/iPod y Cámara de visión trasera. Por otro lado, se ofrece Navegador Satelital “RNS 315” y “Park Assist” (opcional en todas las versiones). Completan este modelo de lujo, el techo pa-norámico eléctrico, una función de climatiza-ción automática de dos zonas, independiente lado derecho / izquierdo, control de velocidad crucero, control de presión de neumáticos, y una cortina eléctrica para la luneta trasera.

Modelo

CARACTERISTICAS

Motor

Cilindrada (cm3)

Caja de Velocidades

3.6 V6 FSI

Nafta

3597

4 MOTION

Servotronic

5.6 Segundos

250 Km/h

La segunda generación de mega dispositivos de Samsung pisa fuerte en nuestro país. De estética similiar al Galaxy S3 pero algo más grande (aproximadamente 15 x 8 cm), este equipo se posiciona como un intermedio entre un celular y una tablet. Su versatilidad, lo hace apto tanto para el trabajo como para el entretenimiento, y su hardware lo transforma en una de las opciones más potentes del mercado.

Aunque en nuestro país todavía se vincula la marca con los modems, en los últimos años Huawei se ha ganado una muy buena fama en lo que a smartphones se refiere. La incorporación más reciente es este equipo que cuenta con un CPU de 1Ghz, cámara de 5mpx con flash, Android ICS, y una autono-mía de batería más que considerable mer-ced a solo dos horas de carga. Una opción muy recomendable para primer celular.

Primera experiencia de Motorola con los pro-cesadores Intel. El Razr i soprender por su velocidad de respuesta, incluso cuando tiene que manejarse con más de una aplicación al mismo tiempo. Si bien es un smartphone con hardware dos núcleos (frente a competidores de cuatro, como el Galaxy S3), su rendimiento está optimizado y no tiene nada que envidiar-le a los topes de línea. Su lomo de kevlar y cuerpo de aluminio ofrecen una sensación de solidez también por fuera.

Una de las sorpresas del año. Como es sabi-do, Google lanza en Estados Unidos modelos especiales (la línea Nexus) en sociedad con distintas compañías. Estos smart se caracteri-zan por estar a la vanguardia de la tecnología en cuanto a soft y hard. El último conocido apareció en sociedad con LG, quienes luego lo relanzaron bajo la denominación Optimus G. Este modelo de alta gama ya está en Ar-gentina, y es una de las propuestas más inte-resantes del mercado local.

En la batalla de los smartphones, muchas veces se pasa por alto a Sony. Error. La línea Xperia evoluciona modelo tras mo-delo, ofreciendo equipos sólidos de gran poder. En el caso del Xperia S se trata de un smartphone con pantalla HD de 4.3 pul-gadas, procesador de doble núcleo y cá-mara de 12 Mpx. De esta manera, se ubica en el podio más alto de la gama media, y es muy recomen-dable para uso profesional.

HUAWEI ASCEND G300

MOTOROLA RAZR ILG OPTIMUS G SONY XPERIA S

SAMSUNG GALAXY NOTEII

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Turks and Caicos

UNREFUGIO ENE L PA R A I S O

Viajar a la imponencia de las Islas Turks & Caicos es

tan simple como tomar un vuelo

desde la costa este de los Estados Unidos.

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Mucho antes de que Cristóbal Colón pisara por prime-ra vez la capital de la isla de Grand Turk durante su viaje de descubrimiento del nuevo mundo en 1492, las tierras que hoy se conocen como Turks & Caicos fueron habitadas por los indí-genas Arahuacos. Estos primeros pobladores dejaron un rico

patrimonio en la navegación, el rastrillaje de la sal y la agricultura, que todavía perduran. Palabras como “canoa”, del Caribe y “caicos” se derivan de la lengua Arawak. Turks & Caicos es un paraíso caribeño de casi cuarenta islas, donde la temperatura promedio es de 28 gra-dos todo el año.

El nombre Turks & Caicos viene de un legado que le ha dejado la naturaleza misma: “Turks” por los típicos cactus redondeados con un botón rojo en el extremo superior que recuerdan los gorros de los turcos; y “Caicos”, por los cayos que conforman el entorno geográ-fico. Cautivante, se trata de un lugar de sitios pequeños y tranquilos, entre los que la excepción es Provo, su capital, una ciudad en la que viven apenas 25 mil habitantes pero que posee un incesante movi-miento a partir de su infraestructura, sus visitantes y sus restaurantes. Hoteles de clase internacional, SPA’s y restaurantes esperan, al igual que las interminables extensiones de playas con poca gente y los vi-brantes arrecifes de coral, al visitante que llega en busca de tranquili-dad. En tierra o debajo del agua, se puede descansar en la serenidad, hospitalidad y la belleza única de estas islas.

La estrategia del caracolOtra peculiaridad que se ha transmitido de generación en genera-ción en las islas es el culto por los mariscos, que hoy están dispo-nibles en abundancia, gracias a la labor de la Caicos Conch Farm, la única granja de caracoles comercial en el mundo. El archipiéla-go es un lugar perfecto para los enamorados del mar en todas sus formas, en donde pueden practicarse buceo, deportes acuáticos y, lógicamente, vida de playa. Las aguas de azules intensos invi-tan a los buceadores expertos a descubrir sus farallones y barre-ras coralinas, como es el caso de French Cay, muy cerca de Provo. De las excursiones, tal vez The Hole, en Long Bay, sea la más espec-tacular de ellas a cielo abierto, el descenso de 80 metros por la pared de piedra caliza hacia la piscina natural que se forma en la base es una experiencia para aventureros. Mientras que las cuevas Conch Bar Caves, en Middle Caicos, despiertan la curiosidad por conocer un poco más cerca de lo que hay debajo de la tierra, en un escenario tan increíble como único. Columnas naturales, bandadas de murciélagos y caídas de agua entre las rocas son algunas de las sorpresas que se pueden hallar.Está también la posibilidad de nadar con delfines, hacer avistaje de aves y recorrer algunos puntos interesantes para reconocer la fauna local que pulula en la Isla de las Iguanas. De enero a marzo es época de ballenas y se pueden realizar navegaciones para avistaje, en un tour acompañado en todo momento por rayas marinas. Por su parte, las largas caminatas, el windsurf y los ecotours son tam-bién una excelente opción, así como la costumbre de participar de algunos grupos que se reúnen únicamente para observar las estrellas.Turks and Caicos ofrece tanto, que aquel que lo visitó siente que ha llegado a un paraíso, del que nunca hay que partir.

Ubicado en el norte del mar del Caribe, este archipiélago posee

una temperatura ideal durante todo el año y es el destino elegido

para los buceadores, que encuentran en sus aguas cristalinas

el lugar perfecto.

Aunque las playas son unos de sus principales atractivos, junto con las compras y la vida nocturna, Miami también ofrece una amplia variedad artística. Desde el Art Deco District de Miami Beach hasta el refugio de arte vanguardista en la zona industrial de Miami, la varie-dad de centros y museos es única. El Complejo Artístico Bakehouse una panadería de 1930, convertida en galería de arte, que alberga 70 estudios donde se crean y exhiben obras; el Museo de Arte Bass que atrae a visitantes ávidos por lo ecléctico; el Museo de Arte Lowe, la Colección Margulies en el Warehouse; el Museo de Arte de Miami que representa a la ciudad y a su gente a través del arte; el Museo de Arte Contemporáneo (MOCA por sus siglas en inglés) en North Miami hasta el Museo y Jardines de Vizcaya, o Monumento Histórico Nacional, al estilo del renacimiento italiano y barroco.

Situada sobre la costa del Golfo de México en el suroeste de Flo-rida, esta ciudad es famosa por sus tiendas de alto nivel, su cultura cosmopolita y sus sofisticados restaurantes. Pero a la vez es un des-tino familiar y económico que atrae a los amantes de la naturaleza y aficionados a la playa. La Quinta Avenida Sur y la calle Tercera son los puntos estratégicos para las compras en el área del centro histó-rico, con numerosas galerías de arte, boutiques de ropa de moda y tiendas de decoración para el hogar. Cuando llega el momento del almuerzo, la cena o simplemente un trago, el mandato es hacerlo mirando el mar.

EL ENCANTO DE NAPLES

LA MIAMI DEL ARTE

E L PA R A I S OESCAPADAS

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Tortuguitas (1667) Tel: 0348-4218182 info@flyawayviajes.com.ar

Hoy, la belleza se mide en talles. Y por más terrible que suene la afirmación, los expertos afirman que en una cultura obsesio-nada con las dietas y el culto al cuerpo ideal, los desórdenes alimentarios se convirtieron en el mal del siglo XXI. La búsqueda eterna (e imposible) por adaptarse al modelo 906090 puede llevar a conductas peligrosas y poco sanas. “Estos desórdenes son enfermedades relacionadas con alteraciones severas de los hábitos que, de no tratarse, pueden ocasionar graves complicaciones para la salud”, explica el Dr. Alberto Cormillot. Por suerte, cada vez hay más alertas sobre este tipo de patologías que, además de poner en riesgo la salud física, provocan cambios de humor, depresión, desmotivación y baja au-toestima. Todo lo que tenés que saber para detectar alteraciones en los comportamientos y cómo ayudar en esas situaciones.

LOS TRASTORNOS MÁS FRECUENTES

Bulimia Nerviosa se caracteriza por un ciclo en el que se come en exceso (atracones de comida) seguidos de conductas compensa-torias, ya sea eliminatorias o purgativas, que pretenden deshacerse de las calorías incor-poradas. En esta enfermedad se combinan el miedo a engordar con la sensación de pérdida de control en la ingesta. Síntomas para detec-tarlo: atracones de comida, ayunos, excesiva

actividad física, disconformidad con el cuerpo, irritabilidad, etc.

Anorexia Nerviosa afecta mayoritariamente a las mujeres jóvenes. Se trata de no comer lo suficiente para mantener el cuerpo trabajando apropiadamente. Las anoréxicas pierden mu-cho peso, y se vuelven débiles y poco sanas debido a una alimentación pobre. Sin em-bargo, se sienten “gordas” a pesar de estar perdiendo peso. En este caso, creen que el único control que tienen sobre sus vidas está en la esfera del peso y así bloquean sus emo-ciones y sentimientos. Síntomas para detectar-lo: intenso temor a subir de peso, negación a mantener el peso corporal en un nivel normal, amenorrea (falta de período menstrual), etc.

Alcohorexia consiste en tomar grandes canti-dades de alcohol. Muchas veces va acompa-ñada de bulimia y puede ser mucho más pe-ligrosa para la salud que la anorexia y bulimia juntas ya que a los trastornos psicológicos se suma el deterioro de las neuronas cerebrales. Síntomas: obesidad abdominal debido al ex-cesivo consumo de alcohol, desnutrición, ries-go de enfermedades del hígado, etc.

Asesoró: Dr. Alberto Cormillot, director de la Clínica de Nutrición y Salud Dr. Cormillot

(www.drcormillot.com)

Cuando una alimentación incorrecta se prolonga en el tiempo está

evidenciando un desorden alimenticio. Los trastornos más comunes

y cómo estar atentos a los cambios de hábito.

Muchas veces vemos en amigos o familia-res, conductas que pueden obedecer a tras-tornos alimentarios. Si bien esto genera una preocupación en el entorno, son muy pocos quienes se atreven a hablarlo de frente, por miedo a generar un conflicto con la persona enferma y producir un efecto contraprodu-cente. Sin embargo, hay formas de ayudar.

Los especialistas aconsejan:

Busca un momento para hablar y comunica-le al otro tus preocupaciones.

Evitá un conflicto con el otro, es importante saber que negar, enojarse o rechazar el pro-blema es parte de la enfermedad.

No uses frases acusadoras que puedan ha-cer sentir culpa, vergüenza o responsabili-dad al otro respecto de sus actitudes.

Sugerile que busque ayuda con un psicó-logo, médico o nutricionista y expresale tu colaboración constante.

COMO AYUDAR A LOS DEMAS

P A R A

C O M E R T E M E J O R

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Demi Moore, Cameron Díaz, Jennifer Aniston, las tres pasaron los 40 pero los vesti-dos cortísimos les quedan impresionantes. Es Photoshop o realmente tienen piernas perfec-tas? Qué se hacen? Electrodos, masajes, ciru-gías, o todo eso y mucho más? “Los problemas que más aquejan a las muje-res de hoy en día en las piernas son la celulitis y adiposidades localizadas y la flaccidez”, ex-plica la Dra. Fernanda Moronta del Centro de Estética Uzuri. Lo primero que tenemos que saber para con-trarrestar estos males es que nada se consi-gue con magia y sin esfuerzo. Pero por suerte, existe una serie de tratamientos no invasivos y aparatología de última generación que nos ayudan a corregir esas imperfecciones.

CelulitisUltracavitación y Mesoterapia: el ultracavita-dor ataca mediante el ultrasonido de máxima potencia a las células grasas que forman la adi-posidad localizada, permitiendo reducir hasta dos centímetros por sesión. Se combina con los principios activos de la mesoterapia que actúan según el tipo de piel, de obesidad y de alteración circulatoria.

Zeltiq + Ultrashape: Zeltiq trabaja sobre el principio de criolipólisis que es la utilización del frío para destruir células grasas. Este frío se aplica externamente sobre la piel eliminando rollitos de forma natural.

La sesión se complementa con Ultrashape, la lipólisis transdérmica, que utiliza ultrasonido focalizado para reducir centímetros. El resul-tado del tratamiento combinado es un mayor contorno, menos centímetros, y mejora de la circulación y el drenaje linfático.

FlaccidezEjercicios en Cápsulas Térmicas con Ozono-terapia y Aparatología: la actividad física en cápsula térmica ayuda a la modelación y re-ducción de centímetros. La Ozonoterapia eli-mina toxinas y aumenta el oxígeno en sangre, acelerando la reducción de grasa y celulitis. La radiofrecuencia está indicada para tensar la piel y disminuir la flaccidez y la celulitis.

Bodylift Accent: consiste en el calentamiento y la contracción de la dermis profunda, llegando al tejido graso subcutáneo. Ese aumento de calor promueve la activación de la circulación, estimula la producción de colágeno y favorece el drenaje linfático.

Pretratamiento con Plasma rico en Plaquetas: Es un procedimiento novedoso que utiliza las plaquetas del paciente (que se colocan como mesoterapia) para generar mas de 40 veces la síntesis de colágeno y elastina en el sector tra-tado. Esto ayuda a reparar la afección que se esté por tratar (celulitis, flaccidez, adiposidad localizada, etc).

Agradecemos a Fernanda Moronta (02304-384106 - www.uzuriestetica.com.ar) yla Dra. Carina Bracalente (www.pilarmedicalgroup.com.ar)

Los productos estéticos se reproducen en las góndolas, lo que dificulta la elección. Aquí las opciones más interesantes. 1- Estee Lau-der Body Performance Firming Body Cream brinda un incremento adicional de colágeno para que la piel luzca más tonificada y defini-da ($4500). 2- Aquadestock asocia la Cafeína pura concentrada al 3% con el Aquadicine, para una acción reductora global, desalma-

cenante y drenante ($316,50). 3- Celluporine contiene Adiporeguline, una combinación de activos que activan la lipólisis y reducen la li-pogénesis ( $119). 4- Slimissime de Lancôme con acción anticelulítica 360º silueta esculpida ($395). 5- Biotherm Celuli Laser Slim Code Re-gula la expresión de los genes responsables de la lipogénesis y la lipólisis, además de per-mitir transformar la grasa en energía ($455).

PARA CADA NECESIDAD

P I E R N A SP E R F E C T A SEs una de las zonas del cuerpo más susceptibles de sufrir problemas localizados como várices, celulitis, estrías y flaccidez.Y el invierno es la época ideal para tratarlos.

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El Feng-Shui es parte de la cultura china y entiende un es-pacio como un organismo vivo. Cada ambiente posee una energía propia que influye y determina a sus ocupantes. Según esta ciencia milenaria, esta energía genera una influencia positiva o negativa.El “chi” de cada persona cambia de acuerdo a la forma y disposición del espacio, los puntos cardinales y los cambios que trae aparejado el paso del tiempo. Diferentes estudios han demostrado que esta ar-monía es esencial para el buen desarrollo de las relaciones humanas. Si una persona está bien con su entorno, también logra un acuerdo interno consigo mismo y con los demás. Todos los seres humanos, y los ambientes que transitan son distintos, y por eso es necesario que un maestro de feng shui, conozca no solo el lugar sino también a las personas para im-plementar mejor los cambios. Y aunque las entrevistas persona-les son fundamentales, también existen consejos que pueden ayudar en una primera etapa.Para que una casa o espacio favorezca el bienestar y prospe-ridad de las personas la ener-gía debe fluir armónicamente, como si se tratara de una co-rriente de agua.Dependiendo de la orientación de la vivienda, ésta adquiri-rá una serie de características energéticas. La Zona Central es el área más importante de cualquier construcción, pues se relaciona directamente con el punto de equilibrio. Debe tratarse de un espacio abierto, libre de obstáculos que impidan la circulación de la energía hacia el resto de la casa.

La puerta de entrada debe tener un amplio recibidor que comunique con el centro y siempre debe estar en perfecto orden y limpieza. Hay que tener presente que actuará a modo de arco energético e influirá sobre quienes habiten el lugar. Por otra parte, los pasillos deben ser espaciosos y luminosos.Con respecto a la cocina, el frío y el calor no es bueno que estén jun-tos ni enfrentados, en caso contrario es importante colocar un ele-mento energético preciso para armonizar la relación, como una pe-queña planta verde y saludable o, mejor aún, elementos de cerámica y metal. Las calabazas son convenientes en toda cocina para cuidar

la salud, y si están cerca de apa-ratos que emitan ondas eléctricas, mejor. En el caso de los dormito-rios, es recomendable que la cama esté situada en la mejor zona ener-gética de la habitación, y siempre con respaldo ya que esto es “un respaldo positivo” para nosotros. Hay que evitar situar la cama bajo ventanas o entre corrientes, por ejemplo, entre la puerta y la ven-tana. Una de las recomendaciones en las que insiste el Feng Shui es que no deben existir aparatos eléctricos que impidan nuestro sueño y descanso. O por lo menos cuidar de que no estén a la vista una vez nos disponemos a dormir. Por último, las escaleras en forma de caracol únicamente son reco-mendables en espacios abiertos, pues actúan a modo de torbellinos

energéticos. Igualmente no son recomendables las escaleras que apunten directamente a nuestra puerta de entrada.

* Un espejo roto representa que nuestro cuerpo está roto en alguna parte, eso genera una energía negativa.* Las flores y todo lo derivado de ellas (cuadros con flores, mantas de estampado floreado, etc.) que estén dentro del dormitorio representan la infidelidad.* Se sugiere sacar el calzado de debajo de la cama. Estos objetos sig-nifican que la persona no puede desprenderse de temas del pasado y puede ser un problema a futuro.

* Las camas tienen que tener cabecera sea de madera, un barral o dos almohadones. Por un lado, cumple la función de equilibrar nuestro campo áurico y por el otro, da contención a nuestros pensamientos mientras dormimos. * El placard tiene que estar muy ordenado ya que representa nuestro interior. En el mismo sentido, la energía circula y se mueve como nos movemos nosotros, si tenemos obstáculos, ropa o zapatos tirados, la energía no fluye.

Este arte milenario afirma que los objetos y la forma de ubicarlos así como también los colores dicen mucho de la energía que

circula en cada ambiente de la casa. Claves para alcanzar la consonancia en la familia y la pareja.

Y ARMONIAFENG SHUI

IN & OUT

Según Darío Maurente, hay dos temas claves para tener en cuenta en el vínculo con los chicos: * Si la puerta del dormitorio de los padres está enfrentada a la puer-ta de los hijos, eso representa “puertas que se pelean”, y favorece las discusiones. La “cura” es colgar entre las dos puertas una esfera de cuarzo.

* Los pasillos largos y los dormitorios de los hijos al final genera una habitación demasiado acelerada. Se corrige colocando como “cura” una planta en la puerta de la habitación para moderar la energía.

Dario Maurente, presidente del Centro Feng Shui explica que, como sucede en cualquier otra parte de la casa, el dormitorio debe ser soleado y tener buena ventilación, además de estar limpio, ordenado y ambientado con los colores que estimulen la confianza y la intimidad. Para el Feng Shui, una filosofía que permite mejorar las relaciones de pareja, la deco que optemos en nuestra casa va a estimular o no la energía positiva. Qué debemos hacer para llenar los ambientes de la armonía que requiere el amor? Para una armonía de a dos hay que tener en cuenta visualizar los objetos de a pares. Almohadas, me-sitas de luz, fotos y todo lo que agreguemos al cuarto debe representar a la pareja. “Aquello que yo veo es lo que me afecta, si yo veo la foto de una mujer sola o dándome la espalda cuando vaya a hacer un estudio de Feng Shui voy a visualizar que esa persona no tiene pareja, porque su inconsciente está mostrando la soledad”, explica Maurente. Cuáles son los colores que más activan a la pareja? El experto en este arte milenario explica que el amor se simboliza con el rojo, que es el fuego y la pasión pero no hay que abusar porque también es la furia y la locura. También son ideales el rosa, que significa la pasión, y el salmón, que es un color afrodisíaco. Los colores tierra son neutrales y se recomienda evitar los grises y azules que son tonos fríos.

EN LA PAREJA

CON LOS HIJOS

Asesoramiento: Dario Maurente presidente del Centro Feng Shui (15 5810-7471).

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Terrazas de los Andes ofrece este vino de una coloración profunda a tra-vés del intenso rojo carmín. Presentan notas de frutos del bosque como las grosellas y los arándanos, como también de higos maduros. Integran su nariz sutiles notas especiadas, chocolate amargo y tabaco. Su paso por madera lo hace complejo, intenso, de excelente textura y refinada elegancia.

En la vista se puede observar un color rojo profundo y muy intenso, con destellos violetas. El aroma , es una combinación de aromas florales y frutales donde predominan los frutos negros delicadamente acompaña-dos de notas de café y vainilla proveniente de la barrica. Un Reserva que es corte de distintos malbecs, de la Primera zona y del Valle de Uco y criado en barricas de roble francés de primer y segundo uso. Fundamental para combinar barrica y varietal de manera perfecta.

Blend elaborado con uvas Malbec de los cuadros (2004) y Cejos de Fin-ca El Oasis. Su color es rojo violáceo, vivo, intenso y profundo. Su aroma es complejo y elegante, revelando notas a tabaco, cassis, arándanos, especias y notas a vainilla y dulce de leche. En la boca es amplio, intenso, de buen cuerpo y estructura tánica, con un final largo y persistente.

Variedad que combina un 85 % de Malbec, 10 % de Cabernet, 5 % de Syrah, logrando una armonía que se siente desde el primer contacto. Es de color rojo intenso con reflejos violáceos. Sus aromas recuerdan al cassis, amalgamados con notas de especias así como también podemos apreciar notas de cacao y vainilla aportadas durante su crianza en roble. Su boca es elegante y amable, con taninos dulces y un excelente final.

SANLENTEINGRAN CORTE 2011 $230

DOLIUM RESERVA MALBEC 2010 $100

ESCORIHUELA GASCÓNMALBEC 2005$ 322

TERRAZAS DE LOS ANDESCABERNET SAUVIGNON 2009 $225

D E G U A R D AMIGUEL ESCORIHUELA GASCÓN MALBEC

NUMINA GRAN CORTE

SINGLE VINEYARD LOS AROMOS CABERNET SAUVIGNON

ECO-STATE RESERVA MALBEC

Los Vinos de GuardaSon aquellos que mejoran con el tiempo, no solamente en su paso por el roble, sino también una vez embotellados. Identificar un vino de guarda no es sencillo, aunque sin embargo tienen determinadas caracte-rísticas comunes. Los tintos aptos suelen dejar depósitos de materia colorante, por lo que disminuye el color en intensidad hasta una suerte de rojo ladrillo. Se trata de un proceso natural que no daña el sabor; al contrario, los aromas aumentan dentro de la botella dominando su contenido. ¿Cuánto tiempo puede guardarse un vino? No hay una regla pero se sugiere entre tres a ocho años. Pasado ese tiempo, el color y el sabor comienzan a degradarse. Pero la guarda necesita de ciertos pasos, en rela-ción al modo y al lugar. El proceso debe seguir una serie de premisas para resultar satisfactorio en el mediano o largo plazo. Algunos pasos a tener en cuenta:

- La temperatura de una cava debe oscilar entre 12 y 16 grados, con una humedad de alrededor del 70 por ciento.

- Es importante evitar la luz fuerte.

- Que el lugar esté ventilado, pero que no haya cambios bruscos de temperatura am-biente.

- Si bien los más ortodoxos no son parti-darios de las cavas eléctricas (una suerte de heladeras con rango de temperatura fija), suelen ser una solución para departa-mentos o ambientes con falta de espacio dedicado.

PREPARACION¿Se puede hacer una receta sencilla, ver-sátil, con pocos ingredientes y a la vez deliciosa? Los suizos han demostrado que sí con la fondue (“fundida”, en fran-cés), que consiste en una base de materia derretida, y múltiples ingredientes para combinar distintos sabores y texturas. Vamos a empezar con la clásica Fondue de queso. No importa si el cuenco es de ba-rro, de metal o de cobre, lo fundamental es ponerlo sobre la hornalla y que a la hora de empezar esté bien caliente. Una vez a pun-to, bajar el fuego a mínimo y pasar el diente de ajo por el piso y las superficies del reci-piente para impregnar la futura preparación de sabor. Enseguida colocar el vino blanco, las proporciones no tienen que ser exactas porque de todas maneras con la cocción, este va a reducir.Es el turno de los quesos. Aunque la re-ceta sugiere determinados tipos, mien-tras se respeten las tres variedades en orden (duro, semiduro y blando) y las proporciones (siempre es la mitad del anterior), la fondue va a salir perfecta. Aunque los quesos se pueden comprar ya en cubos, es recomendable rallarlos, para que se derritan mejor y más rápido. A partir de acá se trata de revol-ver dibujando ochos con una cucha-ra de madera, tranquila y suavemente. Y aquí llega otro diferenciador de la rece-ta clásica. Es común encontrar que en este punto se echa un chorrito (y solo un cho-rrito) de Kirch. Sin embargo, con vodka o tequila queda igual o mejor.Después, se trata solamente de seguir y se-guir revolviendo. Finalmente, y para espe-sar todo, agregar la harina o el almidón de maíz diluídos en un poco de agua. Cuando la mezcla adquiera la textura justa, es el mo-mento de pasarla al mechero, colocarla en el centro de la mesa y empezar a disfrutar.

INGREDIENTES

1 diente de ajo400 cc de vino blanco400 grs. de queso duro(se recomienda sardo o gruyere)200 grs. de queso semiduro (se recomienda emmental)100 grs. de queso blando (se recomienda fontina)Un chorrito de vodka o tequilaHarina o almidón de maíz a gusto

ACOMPAÑAMIENTOS

Salchichas Salamines Pechuga de pollo Carne de cerdo

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FONDUE DECHOCOLATE

INGREDIENTES 300 grs. de chocolate semiamargo rallado 200 grs. de crema de leche 350 cc de leche condensada 1 cucharada de ralladura de naranja 1 chorrito de licor dulce

ACOMPAÑAMIENTOS Banana Frutillas Queso semiduro Dulce de batata Brownies Merenguitos Manzana verde

PREPARACIONComenzar colocando la crema en la ca-zuela caliente, a fuego mínimo. Antes de que hierva agregar el chocolate rallado y revolver hasta que se funda bien. Sumar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor dulce. Una vez que todo está fun-dido pasar al mechero.

E L A R T EDE

LAFONDUEDirectamente desde los Alpes Suizos llega esta delicia invernal, que es muy fácil

de preparar y se adapta a paladares dulces, salados, o incluso vegetarianos.

Todos los secretos para que salga perfecta.

Guía de ServiciosALIMENTOS 42 - 46

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ANIMALES

AUTOS y REMISES

INMOBILIARIA

HOGAR

EDUCACION

RESTO-BARES y DELIVERY

SALUD

BELLEZA

JARDINERIA

EVENTOS

SERVICIOS y MANTENIMIENTO

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