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Revista Mexicana de Agroecosistemas

Vol. 1 (Suplemento), 2014 ISSN: 2007-9559

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca

Revista Mexicana de

Agroecosistemas

Oaxaca, Volumen I (Suplemento), 2014

Foto: Sistema de producción de chile costeño, San Pedro Pochutla, Oaxaca



2

Revista Mexicana de

Agroecosistemas REVISTA MEXICANA DE AGROECOSISTEMAS, Vol. 1 (Suplemento), 2014, es una publicación semestral de

la Dirección General de Educación Superior Tecnológica de la Secretaría de Educación Pública, editada a través del

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca por la División de Estudios de Posgrado e Investigación, domicilio

conocido, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 56230, Tel y Fax. 01 (951) 5170444 y

5170788. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-060211581800-203 e ISSN 2007-9559, ambos

otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor.

Responsables de la última actualización de este número en la División de Estudios de Posgrado e Investigación: Dr.

José Cruz Carrillo-Rodríguez y Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz, Domicilio conocido, Ex hacienda de Nazareno,

Xoxocotlán, Oaxaca, México, C.P. 56230, Tel y Fax. 01 (951) 5170444 y 5170788, www.itvalleoaxaca.edu.mx,

[email protected]. Fecha de última modificación, 01 de noviembre de 2014.

Su objetivo principal es difundir los resultados de investigación científica de las áreas agropecuaria, forestal, recursos

naturales, considerando la agrobiodiversidad y las disciplinas biológicas, ambientales y socioeconómicas.

Para su publicación, los artículos son sometidos a arbitraje, su contenido es de la exclusiva responsabilidad de los

autores y no representa necesariamente el punto de vista de la Institución.; las opiniones expresadas por los autores

no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.

Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin

previa autorización del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca



3

Comité Editorial

Dr. José Raymundo Enríquez del Valle (DEPI-ITVO)

Dr. José Cruz Carrillo Rodríguez (DEPI-ITVO)

Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz (DEPI-ITVO)

Dr. Vicente A. Velasco Velasco (DEPI-ITVO)

Dra. Gisela V. Campos Ángeles (DEPI-ITVO)

Dr. Yuri Villegas Aparicio (DEPI-ITVO)

Dra. Martha P. Jerez Salas (DEPI-ITVO)

Dr. Ernesto Castañeda Hidalgo (DEPI-ITVO)

Dr. Salvador Lozano Trejo (DEPI-ITVO)

M.C. María Isabel Pérez León (DEPI-ITVO)

M.C. Gustavo O. Díaz Zorrilla (DEPI-ITVO)

Coordinación editorial

Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz

Dr. José Cruz Carrillo-Rodríguez

Diseño de portada

Dr. José Cruz Carrillo-Rodríguez

Dr. Gerardo Rodríguez-Ortiz



4

Prólogo

La “Revista Mexicana de Agroecosistemas” (RMAE) surgió de una propuesta del Consejo del

Postgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Su objetivo es difundir los

resultados generados del esfuerzo de alumnos e investigadores del Programa de Maestría en

Ciencias en Productividad de Agroecosistemas que se imparte en este Instituto, y de las

Licenciaturas en Biología e ingeniería en Agronomía y Forestal. Esta revista científica (RMAE)

contempla las áreas agrícola, pecuaria, forestal y recursos naturales, considerando la

agrobiodiversidad y las disciplinas biológicas ambientales y socioeconómicas.

Por ello, se hace la invitación a alumnos, académicos e investigadores para que utilicen este

espacio para publicar sus resultados de investigación relacionados con estas áreas. Los

manuscritos se pueden enviar de acuerdo con las normas publicadas en el Vol. 1, Núm. 1 (2014)

y pueden ser de tres tipos: artículo científico, ensayo libre (artículos de revisión, notas técnicas,

nuevas variedades, especies, etc.) y nota informativa. Todos los manuscritos se someterán a

arbitraje y a edición. Deberán ser originales e inéditos, de alta calidad, acordes con las normas

indicadas en este volumen y que no se hayan publicado o se vayan a publicar en otra revista.

Este suplemento está dedicado al I Simposium de Recursos Naturales y Sistemas de

Producción donde se dan a conocer algunas de las características sobresalientes de los recursos

naturales y los sistemas de producción que se tienen en el estado de Oaxaca y de algunas regiones

de México.

ATENTAMENTE

Comité editorial



5

Contenido

EVALUACIÓN DE DAÑOS ECOLÓGICOS DEL HURACÁN “DEAN” EN UNA SELVA

MEDIANA SUBPERENNIFOLIA EN QUINTANA ROO

Maribel Coloa Bello1§, Reyna Gómez Domínguez1, Bartolo Rodríguez Santiago2, Mario

Arroyo Arroyo1 .......................................................................................................................... 14

PROPUESTA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL EJIDO MADAMITAS,

VERACRUZ, A TRAVÉS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA

Omar Delgado-Ramírez1, Hirvin Gorospe-Zetina1, José Alberto Santos-Roa1, Ángel Ricardo

Primo-Mora1§. ............................................................................................................................ 15

MODELAMIENTO DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Cordia alliodora Y Cordia

dodecandra EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN

José Alberto Santos Roa1§, Ángel Ricardo Primo Mora1, Teresa Alfaro Reina2, Bartolo

Rodríguez Santiago2, Adrián Hernández Ramos2 ..................................................................... 16

ANÁLISIS FUSTAL DE TRES ESPECIES ARBÓREAS EN UNA SELVA ALTA

PERENNIFOLIA EN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ

Adolfo Ángeles Martínez§, Jesús Alberto Vega Martínez, Georgina Díaz García, Petra Nataly

Sánchez Telésforo, Mario Arroyo Arroyo ................................................................................. 17

MODELACIÓN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Laguncularia racemosa

Y Avicennia germinans EN EL ESTADO DE CAMPECHE

Rufina Chipahua Tehuintle1§, Mario Arroyo Arroyo1, Rafael González Ramírez2 ................... 18

BIOMASA AÉREA EN RODALES DE Pinus oaxacana BAJO MANEJO FORESTAL

Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago1§, Gerardo Rodriguez-Ortíz2, José Raymundo Enríquez-

del Valle2, Wenceslao Santiago-García3 ................................................................................... 19

VARIACIÓN DEL CRECIMIENTO EN VIVERO ENTRE PROCEDENCIAS DE

P. pseudostrobus Lind.

Daniel E. Villegas Jiménez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José L. Chávez-Servia2, José R.

Enríquez del Valle1, José C. Carrillo-Rodriguez1...................................................................... 20

MODELOS PARA ESTIMAR BIOMASA AÉREA DE Pinus oaxacana Mirov. EN LA SIERRA

NORTE DE OAXACA

Edwin Yoshimar Chávez-Pascual1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José Raymundo Enríquez-del

Valle1, Vicente Arturo Velasco-Velasco1, Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago2 ................. 21



6

CUANTIFICACIÓN DE CARBONO AÉREO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL CAFÉ

EN LA COSTA DE OAXACA

María de los Ángeles López-Martínez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 ........................................ 22

ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA DE Pinus oaxacana Mirov Y APLICACIÓN DE MODELOS

DE SIMULACIÓN DEL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO

Eric Javier Picazo Olmedo1&, José Cristóbal Leyva López2, Paulina Zamora Moreno3, Judith

Martínez de la Cruz2 .................................................................................................................. 23

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL PARTICIPATIVO EN ELCERRO DEL “COLOCHI”,

ESTADO DE GUERRERO

María Esmeralda Guerrero Vázquez§, Jonathan Franco López. ................................................ 24

ANÁLISIS SENSORIAL Y BROMATOLÓGICO DE LA ACAMAYA (Macrobrachium

carcinus)

Herlindo Ramírez López1§, Alma Delia Fernández Suárez1, Yanet López Cabrera2, Lenin

Eleazar Fabián Canseco1, Jorge Luis Casas Lemini1, Román Rodríguez Flores1, Álvaro

Chávez Galavíz1, Omar Vázquez Lozada1, Francisco Javier Ramos Pérez3 ............................ 25

DISTRIBUCIÓN DEL GÉNERO Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) EN EL

ESTADO DE OAXACA

Ibet Salazar Cruz1§, Jacobo Montes Yedra2, Jorge Pascual Martínez Muñoz3, Rosendo Arturo

Velásquez Cabrera2, Ernesto Hernández Santiago2 ................................................................... 26

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA CUENCA DEL RÍO NAZARENO

MEDIANTE HERRAMIENTAS SIG

Neftalí Reyes-Zurita1§, Rafael Emmanuel Aguilar-Pinacho1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, J.

Raymundo Enríquez del Valle1, Rubén Langlé-Campos2 ......................................................... 27

EXPERIENCIAS EN CONSERVACION Y POTENCIACION DE RECURSOS GENETICOS

EN EL TECNOLOGICO DE CD. ALTAMIRANO, GUERRERO

Gustavo Ballesteros Patrón§, Francisco Zavala Hernández, Francisco Javier Puche Acosta,

Manuel Gonzales Lagunés......................................................................................................... 28

DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DE LAS PIEZAS FLORALES DEL CHILE DE AGUA

(Capsicum annuum L.)

Cira Valeriano Ruiz1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Ernesto Hernández Santiago2, Judith

Ruiz Luna2 ................................................................................................................................. 29

ORQUÍDEAS Y BROMELIAS SILVESTRES COMERCIALIZADAS EN MERCADOS

TRADICIONALES DE VALLES CENTRALES, OAXACA



7

Nancy Gabriela Molina Luna1§, Enrique Martínez y Ojeda1, Yaayé Arellanes Cancino2,

Anselmo Arellanes Meixueiro1, Gisela V. Campos Ángeles3, José Raymundo Enríquez del

Valle3 ......................................................................................................................................... 30

CALIDAD DE SEMILLAS DE Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE

Johnny Mejía López1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Judith Ruiz Luna2, Gerardo Rodríguez-

Ortiz2, Vicente A. Velasco Velasco2 ......................................................................................... 31

ÁREAS PRIORITARIAS PARA LA REFORESTACIÓN DE Rhizophora mangle EN LA

VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA

Jarquín García Alejandro1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Salvador Lozano Trejo2, Bonifacio

Cortés Hernández3 ..................................................................................................................... 32

ZONAS AGROECOLÓGICAS PARA LA ASOCIACIÓN DE NUEZ MACADAMIA- CAFÉ EN LA SIERRA SUR OAXACA

Mónica Fabiola Cruz- Pérez1, Jeanet Vásquez-Vásquez1, Gisela Virginia Campos Angeles2§,

Salvador Lozano Trejo2, Vicente Velasco Velasco2 ................................................................. 33

EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y EFICIENCIA BIOLÓGICA DE Pleurotus ostreatus

EN TRONCOS DE CAZAHUATE (Ipomoea murucoides)

Patricia Vásquez Luis1§, Felipe de Jesús Palma Cruz2, Claudia López Sánchez1 .................... 34

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE MICORRIZA ARBUSCULAR ASOCIADA A

Agave potatorum Zucc CON POTENCIAL DE USO AGRONÓMICO

José Luis Hernández-Morales§, Claudia López-Sánchez2, Felipe de Jesús Palma-Cruz3 ......... 35

ESTIMACIÓN DE BIOMASA AÉREA DE Pinus teocote Schl et Cham EN RODALES BAJO

MANEJO

Marcos Emilio Rodríguez-Vásquez1§, Antonio Heriberto Jacinto-Salinas1, Gerardo Rodríguez-

Ortiz2, María Isabel Pérez-León2. Julio Aurelio Ruíz-Aquino3................................................. 36

DIVERSIDAD DE LA QUIRÓPTEROFAUNA DEL RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO

TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA

Azucena Hernández Miranda1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Jorge Douglas Brandon-Pliego2

................................................................................................................................................... 37

CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA DE DOS MORFOTIPOS DE Capsicum EN EL JARDÍN

ETNOBOTÁNICO DE OAXACA

Anel Melina Niño Méndez1§, Ernesto Hernández Santiago2, Vicente Arturo Velasco Velasco3,

César Chávez Rendón4, Adrián Becerril Toral2 ........................................................................ 38

MASTOFAUNA DE SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA

Azucena Carolina Solano Agustín1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Graciela Eugenia Pérez

González2 ................................................................................................................................... 39



8

ESTUDIO PRELIMINAR DE ARAÑAS EN CULTIVOS DE CAFÉ CON DIFERENTE

MANEJO DE CULTIVO

Miguel Ángel García-García1§, Laura Martínez-Martínez2, Rosendo Arturo Velásquez-

Cabrera3 ..................................................................................................................................... 40

EVALUACIÓN in vitro DE BIOGÁS EN EXCRETAS DE ANIMALES CON UN INÓCULO

DE ARQUEOBACTERIA METANOGÉNICA

Estrella Bedeyva Cortes-Avendaño1§, Héctor Alberto Martínez-Martínez1, Mario Antonio

Cobos-Peralta2, Mayra Iliana Rivas-Martínez2, Jacobo Montes-Yedra1 ................................... 41

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN FLORÍSTICA DE LA SELVA BAJA CADUCIFOLIA EN

LA CUENCA BAJA DE COPALITA

Oscar López Astilleros1§, Ernesto Hernández Santiago2, Salvador Lozano Trejo3, Mariana Díaz

Jarquín2, Gisela Virginia Campos Ángeles3 .............................................................................. 42

DESARROLLO INICIAL DE PROPÁGULOS DE Rhizophora mangle EN DIFERENTES

SUSTRATOS

Mitzi Estefanía Gutiérrez Hernández1§, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-

Ortiz2, Bonifacio Cortes Hernández3. ........................................................................................ 43

SUPERVIVENCIA DE Rhizophora mangle EN LA COMUNIDAD DE SANTA MARÍA

TONAMECA OAXACA

Judith Vásquez Flores1§, Gisela Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Bonifacio Cortez

Hernández3................................................................................................................................. 44

CAMBIOS MORFOLÓGICOS DE PLÁNTULAS MICROPROPAGADAS DE Agave

americana var. oaxacensis DURANTE SU ACLIMATACIÓN

Hermila Cruz-García1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del

Valle2, Vicente Arturo Velasco-Velasco2. ................................................................................ 46

APROVECHAMIENTO DE ESQUILMO DE ESPÁRRAGO Y HECES DE GANADO

BOVINO Y CAPRINO PARA ELABORAR COMPOSTA

Juan Bosco Geraldo Martínez, Michelle María Reyes Cano, Lizeth Olivia Mendoza Castro,

Mayra Araceli Chavira Niño§, Adalberto de la Toba Espinoza. ............................................... 47

TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS PARA CONTROL DE ÁCAROS EN ABEJAS (Apis

mellifera) EN ZIMATLÁN, OAXACA

Jorge Osorio Alvarado1, Ma. Isabel Pérez-León1§, Arturo Barragán Valencia2, Gabriel Córdova

Gamez1, Gerardo Rodríguez Ortíz1, Gustavo Omar Díaz Zorrilla1. .......................................... 48

CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MANEJO DE AGOSTADEROS EN

GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA



9

Heber Jahaziel Ramirez-Sanchez1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2,

Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2 ........... 49

CARACTERIZACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA CASO: GUIVICIA

SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA

Natalio López-Santiago1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador

Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2. ........................ 50

USO DE FORRAJES ALTERNATIVOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLAS CRIOLLAS

BAJO PASTOREO

Verónica Dolores Zúñiga§, Martha Patricia Jerez Salas, José Cruz Carrillo Rodríguez, Yuri

Villegas Aparicio. ...................................................................................................................... 51

COMPORTAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE MIEL EN ABEJAS (Apis mellifera L.) EN

MUNICIPIOS DE TABASCO, MÉXICO

Dulce Nayeli Contreras-Ramírez1, María Isabel Pérez León§2, Emeterio Payró-de la Cruz3,

Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Isaac Torres-Luciano4, Rosa María Gómez Ugalde2. .................... 52

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL ACEITE DE VARIEDADES LOCALES DE

CACAHUATE CULTIVADAS EN CHIAPAS, MÉXICO

Jesús Martínez-Sánchez1§, Néstor Espinosa Paz1, Isidro Fernández González1, BiaaniBeuu

Martínez Valencia2, Francisca del Rosario de la Cruz Morales 3. ............................................. 53

RESPUESTA REPRODUCTIVA DE BORREGAS SUFFOLK Y DORSET INSEMINADAS

ARTIFICIALMENTE EN CONDICIONES DE PASTOREO Y ESTABULADAS

Juan González-García1§, María Isabel Pérez-León1, Efraín González-Bautista2, Yuri Villegas-

Aparicio1, Ernesto Castañeda-Hidalgo1, Omar Gustavo Díaz-Zorrilla1. ................................... 54

CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DEL HUEVO DE GUAJOLOTA DE DOS DISTRITOS DE

VALLES CENTRALES DE OAXACA

Arturo Ángel-Hernández§, Eduarda Dalila Díaz-Chávez, Martha Patricia Jerez-Salas, Gerardo

Rodríguez-Ortiz, Niza Biaani Hernández-Matus. ..................................................................... 55

PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS CON DIETAS ALTERNATIVAS Y

COSTO DE PRODUCCIÓN

Claudia Leticia Cruz López§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz

Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila. ............................................................... 56

VARIACIÓN FENOTÍPICA DE MAÍCES (Zea mays L.) AZULES EN AMBIENTES

CONTRASTANTES

Socorro Morales-Flores1, José Cruz Carrillo1-Rodriguez1, José Luis Chavez-Servia2, Gerardo

Rodriguez-Ortiz1. ....................................................................................................................... 57



10

USO DE DIFERENTES SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CANARIO

(Capsicum pubescens)

Isabel Reyes-Salvador, Lina Pliego-Marín§, Margarita Herrera-Gamboa, Graciela Zárate-

Altamirano, Gabriel Córdova-Gámez........................................................................................ 58

ENRAIZADO DE ESTACAS DE Bursera grabrifolia EN VIVERO

Bartolomé Jarquín Ríos§, José Raymundo Enríquez del Valle, Gerardo Rodríguez-Ortiz. ...... 59

EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE CEPAS DE Isaria fumosorosea Wize Y

Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. PARA EL CONTROL DE Diaphorina citri Kuwayama

(Hemiptera: Psyllidae)

Alan Avendaño Zárate§1, Gabriel Córdova Gámez1, Marco A. Mellín Rosas2, Graciela Zárate

Altamirano1. ............................................................................................................................... 60

EVALUACIÓN DE Beauveria bassiana PARA EL CONTROL DE Compolites sordidus

(Coleoptera; Cucurlionidae) EN EL CULTIVO DE PLÁTANO

Nadia Cid-Contreras, Gabriel Cordova-Gámez, Edilberto-Aragón Robles, Graciela Zárate-

Altamirano, Lina Pliego-Marín§. ............................................................................................... 61

CARACTERIZACIÓN MORFO-AGRONÓMICA DE CHILE COSTEÑO (Capsicum annuum

L.) DE OAXACA

Eric Gustavo Santiago Luna1§, José Luis Chávez Servia2, José Cruz Carrillo Rodriguez1,

Raymundo Enríquez del Valle1, Yuri Villegas Aparicio1. ........................................................ 62

SISTEMAS AGROECOLOGICOS SUSTENTABLES EN LA UNIVERSIDAD AGRARIA DE

LA HABANA REPÚBLICA DE CUBA

Daniel Gómez-Hernández1§, Edilberto Aragón-Robles1, Orestes Cruz-La Paz2, María Isabel

Pérez León1. ............................................................................................................................... 63

MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): COMPOSICIÓN VARIETAL

Y FERTILIZACIÓN DE DURAZNO BAJO HELADAS

Horacio Santiago-Mejía1§ José Isabel Cortés-Flores2, Antonio Turrent-Fernández3 ................ 64

EL AGROSISTEMA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF):

PRODUCTIVIDAD Y FISIOLOGÍA DEL MAÍZ Y FRIJOL

Rocío Albino Garduño1§, Antonio Turrent Fernández3, José Isabel Cortés Flores2 .................. 65

DESARROLLO DE ALIMENTOS FORMULADOS PARA ESPECIES ACUÍCOLAS

Lenin Eleazar Fabián Canseco§, Jorge Luis Casas Lemini, Álvaro Chávez Galavíz, Alma Delia

Fernández Suárez, Omar Vázquez Lozada, Herlindo Ramírez López, Román Rodríguez Flores,

Sergio Duran Alonso ................................................................................................................. 66

UNIDADES DE MEDIDA TRADICIONAL UTILIZADAS EN ALGUNAS “PLAZAS” DEL

ESTADO DE OAXACA



11

Karen del Carmen Guzmán Sebastián1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Judith Ruiz Luna2,

Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 .................................................. 67

RECOLECCIÓN, SELECCIÓN E INCUBACIÓN DE HUEVOS DE GALLINAS CRIOLLAS

ALIMENTADAS CON DIETAS ALTERNATIVAS

Fabiola Hernández Morales§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz

Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila ................................................................ 68

LA MUJER EN LA COMERCIALIZACIÓN DEL GUAJOLOTE (Melleagris gallopavo L.) EN

VALLES CENTRALES DE OAXACA

Arturo Ángel-Hernández1§, Martha Patricia Jerez-Salas1, Marco Antonio Camacho-Escobar2,

Marco Antonio Vázquez-Dávila1, Yuri Villegas-Aparicio1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1. ......... 69

MANEJO AGROECOLÓGICO PARA CONTROL DE LA ROYA (Hemelia vastatrix) EN

VARIEDADES DE CAFÉ ARÁBIGA

Gómez Jiménez Miguel Ángel§ ................................................................................................. 70

LEVADURAS EN LA FERMENTACIÓN DE AGAVE DURANTE LA ELABORACIÓN DE

MEZCAL ARTESANAL

Alfonso Bautista-Avendaño1§, Gisela Campos-Ángeles2, R. Valenzuela-Garza3, R. A.

Velásquez-Cabrera2, V. Velasco-Velasco2 ................................................................................ 71

EL MEDIO DE CULTIVO Y LA INCUBACIÓN AFECTARON LAS CARACTERISTICAS

DE PLANTAS DE Agave MICROPROPAGADAS

Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2,

Gerardo Rodríguez-Ortiz2.......................................................................................................... 72

DESEMPEÑO DE PLANTAS DE AGAVE in vitro DURANTE LA ACLIMATIZACIÓN

Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2,

Gerardo Rodríguez-Ortiz2.......................................................................................................... 73

EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN DOS SISTEMAS DE MANEJO CAPRINO

EN VALLES CENTRALES DE OAXACA

Luis A.Padilla-Vargas1, Yuri Villegas-Aparicio2§, María I. Pérez-León2, S. Lozano-Trejo2,

Martha P. Jerez-Salas 2, Dimpna Vásquez-Ramírez1 ................................................................ 74

FERTIRRIEGO EN VIVERO A PLANTAS DE Agave potatorum Zucc

MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS

Sergio Enrique Alcara Vázquez, José Raymundo Enríquez del Valle§ Calep Manuel Vázquez

................................................................................................................................................... 75

EFECTO DE LA FERTIRRIGACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE PLANTAS DE Agave

potatorum MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS



12

Silvia Luna Luna1§, José Raymundo Enríquez del Valle2, Gerardo Rodríguez-Ortíz2, José Cruz

Carrillo Rodríguez2, Verenice Rocío Sánchez Acuña. .............................................................. 76

ACLIMATACIÓN DE PLANTAS MICROPROPAGADAS DE Agave potatorum

Verenice Rocío Sánchez-Acuña1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo

Enríquez-del valle2, Vicente Velasco-Velasco2, Silvia Luna-Luna1. ........................................ 77



13

.

MESA: RECURSOS NATURALES

.

.



14


EVALUACIÓN DE DAÑOS ECOLÓGICOS DEL HURACÁN “DEAN” EN UNA SELVA MEDIANA SUBPERENNIFOLIA EN QUINTANA ROO

[ENVIRONMENTAL DAMAGE ASSESSMENT OF HURRICANE “DEAN” IN A MEDIUM

EVERGREEN TROPICAL FOREST IN QUINTANA ROO]

Maribel Coloa Bello1§, Reyna Gómez Domínguez1, Bartolo Rodríguez Santiago2, Mario Arroyo Arroyo1

1Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. 2Instituto Nacional de

Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Chetumal, Quintana Roo.

§Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

En México, durante los últimos diez años se estima una pérdida de bosques de 300,000 ha/año,

debido a la agricultura migratoria, cambios de uso del suelo e impacto de fenómenos naturales

o inducidos. El objetivo fue determinar el grado de afectación por el huracán “Dean” mediante el

número de árboles, área basal y volumen de fuste limpio por hectárea. Así como comparar la

estructura arbórea a priori y a posteriori al paso del huracán “Dean”. Se realizó un análisis

estadístico para un muestreo simple al azar antes del huracán, mediante el software Statistical

Analisis System, determinando las variables densidad de árboles, área basal y volumen de fuste

limpio por hectárea; se desarrolló un concentrado de las mismas variables, tres meses después

y cuatros años después, mediante el software Excel. La selva antes del fenómeno presentó 860

árboles ha-1, con un área basal de 20.81 m2 ha-1 y un volumen de fuste limpio de 107.5 m3 ha-1.

Inmediatamente después, se encontraron 797 árboles ha-1, un área basal de 21.15 m2 ha-1 y un

volumen de fuste limpio de 91.86 m3 ha-1. Cuatro años después se obtuvieron 826 árboles/ha,

un área basal de 25.63 m2 ha-1 y un volumen de fuste limpio de 108.06 m3 ha-1. La selva

presenta una recuperación acelerada; el huracán provocó la pérdida de más del 80% de la

vegetación. La apertura de los claros obligó a un cambio importante en la composición florística

y estructura arbórea; la biomasa vegetal está recuperada en un 100% cuatro años después del

evento meteorológico.

Palabras claves: área basal, muestreo, variables, volumen de fuste limpio.



15


PROPUESTA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL EJIDO MADAMITAS, VERACRUZ, A TRAVÉS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA

[PROPOSAL OF LAND MANAGEMENT OF EJIDO MADAMITAS, VERACRUZ, USING GEOGRAPHIC INFORMATION SYSTEMS]

Omar Delgado-Ramírez, Hirvin Gorospe-Zetina, José Alberto Santos-Roa, Ángel Ricardo Primo-Mora§.

Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El ordenamiento territorial rural debe ser una práctica que permita planear las diversas

actividades, donde la visión de futuro o estrategia de desarrollo a seguir y el uso de cada

porción del territorio y las estrategias territoriales de manejo de los recursos (naturales,

humanos, económicos, etc.) deben de estar presentes. El objetivo fue elaborar una propuesta

de modelo territorial detallado, para el ejido Madamitas. El territorio de Madamitas se ubica

geográficamente entre las coordenadas: 94° 38´ y 95° 10´ LO y 17° 10´ y 17° 35´´ LN;

presentando 2350 mm de lluvia anuales. Para la realización del mapa de ordenamiento

territorial del ejido Madamitas se generó información geográfica y se procesó en los programas

OziExplorer y ArcMap. El ejido Madamitas cuenta con una superficie territorial de 540 ha. Con

el fin de explorar al ejido, se realizó una encuesta rápida en la que participó el 70% de los

ejidatarios (140 personas). Se hizo en forma de padrón y se aplicó a personas del ejido. Las

principales actividades primarias del ejido son ganadería con 409.3 ha, áreas forestales 40 ha,

sorgo y maíz 100 ha. Sin embargo, el estudio reveló una problemática heterogénea que tendrá

que ser atendida para garantizar un manejo adecuado de los recursos naturales, debido a que

son 40 ha de cobertura vegetal que ayuda a amortiguar el escurrimiento y humedad de las

cuencas hidrológicas y reduce la erosión del suelo. Los mapas generados permiten conocer y

establecer plantaciones en puntos estratégicos.

Palabras clave: ArcMap, mapa, OziExplorer.



16


MODELAMIENTO DE DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Cordia alliodora Y Cordia dodecandra EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN

[GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION MODELING OF Cordia alliodora AND Cordia

dodecandra IN YUCATAN PENINSULA]

José Alberto Santos Roa1§, Ángel Ricardo Primo Mora1, Teresa Alfaro Reina2, Bartolo Rodríguez Santiago2, Adrián Hernández Ramos2

1Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Calle Prolongación, Miguel Hidalgo. No.

1519. Jesús Carranza, Ver. Tel. (01) 924 2440994. 2Campo Experimental Chetumal, INIFAP. §Autor para correspondencia ([email protected]; [email protected]).

RESUMEN

En los últimos años el interés por el estudio de la distribución de las especies forestales se ha

incrementado, y es abordado mediante el análisis de los mecanismos implicados en la selección

del hábitat por medio de modelos de distribución de especies. El objetivo fue modelar la

distribución geográfica de Cordia alliodora y Cordia dodecandra en la Península de Yucatán,

México. La investigación se realizó en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,

Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en el campo experimental de Chetumal, Quintana Roo. Para

dicho proyecto se integró una base de datos geográficos de las especies, las cuales fueron

tomadas de diferentes fuentes dedicadas al sector forestal; también se utilizaron 19 variables

ambientales tomadas de la base de datos de World Clim. Para realizar el modelamiento de las

especies, se utilizó el algoritmo de Máxima Entropía (MAXENT), el cual relaciona las

condiciones ambientales actuales con datos de presencias de las especies. Se realizaron

diferentes corridas con el software y para validar estos modelos se utilizó el valor más alto del

área bajo la curva (AUC) y la prueba de Jacknife para medir la importancia de cada variable que

aportaba al modelo. La fuente que más datos geográficos proporcionó a determinar la

modelación de las especies, fue el Inventario Nacional Forestal, aportando 76% de los registros

a la base de datos. El ajuste de los modelos para predecir la distribución de las especies resultó

aceptable, ya que el AUC fue mayor a 0.8.

Palabras Claves: Cordia alliodora, Cordia dodecandra, Maxent, World Clim.

mailto:[email protected]




17


ANÁLISIS FUSTAL DE TRES ESPECIES ARBÓREAS EN UNA SELVA ALTA PERENNIFOLIA EN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ

[STEM ANALYSIS OF THREE TREE SPECIES IN A TROPICAL EVERGREEN FOREST IN JESÚS CARRANZA, VERACRUZ]

Adolfo Ángeles Martínez§, Jesús Alberto Vega Martínez, Georgina Díaz García, Petra

Nataly Sánchez Telésforo, Mario Arroyo Arroyo.

Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz.


RESUMEN

Actualmente la búsqueda de información científica con diferentes fines, relacionada con el

pasado biológico de las especies vegetales se ha realizado mediante los análisis integrales de

los fustes. El objetivo fue realizar un análisis fustal de Terminalia amazonia, Dialium guianense

y Vatairea lundellii en un relicto de selva alta perennifolia en el municipio de Jesús Carranza,

Veracruz. Se abatió un árbol de cada especie y se cortaron transversalmente los fustes en

secciones en forma de discos a diferentes alturas a los cuales se les contaron y midieron los

anillos de crecimiento y algunas características adicionales de cada sección, cuyos datos se

graficaron y analizaron. El espécimen de Vatairea lundellii presentó 73 anillos de crecimiento y

una altura de 25 m y 54 cm de diámetro a la altura del pecho (DAP), con 44.4% de duramen y

55.6% de albura con un crecimiento irregular en su historia de vida. Dialium guianense presentó

102 anillos de crecimiento y 30.6 cm de DAP, presenta crecimiento generalmente uniforme y

muy lento con el 45.8% de duramen y 54.2% de albura. Terminalia amazonia mostró 38 anillos

de crecimiento, 26 cm de DAP y 15 m de altura; presentó un crecimiento uniforme concéntrico

con anillos amplios y sin duramen. Se determina que las especies tuvieron un crecimiento

diferencial significativo, siendo mayor para V. lundellii y menor para D. guianense, aun cuando

se desarrollaron en condiciones ambientales similares.

Palabras clave: Dialium, Terminalia amazonia, Vatairea, troncal.



18


MODELACIÓN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE Laguncularia racemosa Y Avicennia germinans EN EL ESTADO DE CAMPECHE

[MODELING AND GEOGRAPHICAL DISTRIBUTION OF Laguncularia racemosa

AND Avicennia germinans IN CAMPECHE STATE]

Rufina Chipahua Tehuintle1§, Mario Arroyo Arroyo1, Rafael González Ramírez2 ¹Ingenieria Forestal, Instituto Tecnológico Superior de Jesús Carranza, Veracruz. 2Instituto

Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Chetumal,

Quintana Roo. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

La investigación se realizó en Campeche con dos especies de manglar, debido a que presentan

gran deterioro a causa de las actividades antropogénicas. El objetivo fue modelar la distribución

actual y potencial de Laguncularia racemosa y Avicennia germinans. Se aplicaron modelos de

distribución, SIG, el algoritmo de Máxima Entropía (MaxEnt), puntos de presencia de L.

racemosa, A. germinans y 19 variables bioclimáticas procedentes de la base de datos climáticos

de WorldClim. Se observó que el modelo logístico alcanzo una sensibilidad de 0.97 área bajo la

curva AUC; el oeste del estado presentó mayores probabilidades (90%) de presencia; el modelo

acumulativo presentó mejores condiciones al oeste y norte del estado para L. racemosa con

probabilidades de 50 a 100%. Para A. germinans, el modelo logístico alcanzó una sensibilidad

de 0.99% bajo la curva AUC; con probabilidad de 80% de presencia al oeste del estado; el

modelo acumulativo presento el 80% de probabilidad de condiciones aptas para el desarrollo en

el oeste del estado. El 90% de presencia de L. racemosa se encuentra en el oeste del estado, y

un rango entre el 40 y 60% en el norte del litoral de acuerdo al modelo logístico. En el modelo

acumulativo se presentaron las mejores condiciones en el oeste y norte del estado en un rango

del 50 al 100%. El modelo logístico para A. germinans presentó el 80% en una zona del oeste

del estado, el modelo acumulativo tuvo probabilidad de presencia del 90% en el oeste del

estado.

Palabras clave: AUC, distribución potencial, MaxEnt, WorldClim.




19

MESA: RECURSOS NATURALES BIOMASA AÉREA EN RODALES DE Pinus oaxacana BAJO MANEJO FORESTAL

[ABOVEGROUND BIOMASS IN Pinus oaxacana STANDS UNDER FOREST

MANAGEMENT]

Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago1§, Gerardo Rodriguez-Ortíz2, José Raymundo Enríquez-del Valle2, Wenceslao Santiago-García3

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de

Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO. 3Universidad de la Sierra Juárez (UNSIJ). Avenida

Universidad S/N, Ixtlán de Juárez, Oaxaca, México C.P. 68725.


RESUMEN

Cuando los bosques son manejados alcanzan compromisos de mitigación de gases efecto

invernadero, mediante la estimación de biomasa para determinar el contenido de carbono

secuestrado. El objetivo fue evaluar parcelas de monitoreo con diferentes tratamientos silvícolas

sobre los contenidos de biomasa almacenados en la parte aérea y en el piso forestal en rodales

de Pinus oaxacana en Ixtlán, Oaxaca. En 2013, se establecieron 12 parcelas de monitoreo de

400 m2 seleccionadas de forma dirigida; para estimar biomasa se muestrearon

destructivamente 30 árboles para obtener factores de expansión de biomasa (FEB) mediante la

integración de modelos confiables de volumen y biomasa de la especie. Se integraron además,

los compartimentos arbustivo, herbáceo, mantillo y necromasa. Ecuaciones alométricas fueron

generadas con R2 > 0.95. En P. oaxacana, la biomasa aérea se distribuyó 0.3, 7.2 y 92.5%

para acículas, ramas y tallo+corteza, respectivamente. La producción de biomasa en otros

compartimentos fue de 6.67 t ha-1 (necromasa), 5.04 t ha-1 (arbustos), 23.24 t ha-1 (mantillo); así

como una tasa de incorporación de biomasa por follaje caído de 5.86 t ha-1/año. Este estudio

abre la posibilidad de generar y aplicar modelos de predicción en la acumulación de biomasa y

carbono en los diferentes compartimentos de los rodales de Pinus oaxacana.

Palabras clave: ecuación alométrica, factor de expansión, Ixtlán.



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VARIACIÓN DEL CRECIMIENTO EN VIVERO ENTRE PROCEDENCIAS DE Pinus pseudostrobus Lind.

[GROWTH VARIATION BETWEEN Pinus pseudostrobus Lind. PROVENANCES AT NURSERY]

Daniel E. Villegas Jiménez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José L. Chávez-Servia2, José R. Enríquez del Valle1, José C. Carrillo-Rodriguez1

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno. 71230, Xoxocotlán,

Oaxaca. Tel. 01(951) 5170788. 2Instituto Politécnico Nacional, CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos

# 1003 Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230. Tel. y Fax: (+52-951) 517-0610. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

En este trabajo se evaluó la germinación y crecimiento inicial de Pinus pseudostrobus en vivero,

con base en la variación de progenies de 38 árboles considerados sobresalientes

(procedencias) en un rodal natural de la Sierra Norte de Oaxaca, México. Las procedencias se

establecieron en 2013 en un vivero localizado en Ixtlán de Juárez, cercano a la región de

colecta, a 2030 msnm y un clima templado. Se evaluó la germinación y sobrevivencia, y de 54 a

166 días después de la siembra, se registraron cuatro lecturas de altura de planta, diámetro

basal de tallo y tres lecturas de número de ramas primarias y secundarias, y se estimó la tasa

de crecimiento relativo para altura de planta. Mediante un análisis de varianza y comparación de

medias se evaluaron las diferencias entre procedencias. Se determinaron diferencias

significativas entre procedencias de P. pseudostrobus de la Sierra Norte de Oaxaca, en relación

a la germinación y sobrevivencia, crecimiento de planta, diámetro basal del tallo, número de

ramas primarias y secundarias y tasa de crecimiento relativo. En la evaluación se manifestó un

crecimiento exponencial de plantas en vivero, un promedio de 0.8 a 1.5 mm de altura por día y

un promedio de 1 a 2 ramas primarias y secundarias por día en un intervalo de 54 a 166 días

después de la siembra. Las procedencias promisorias en esta evaluación fueron: 9, 17, 22 y 41,

las que se originaron de árboles progenitores de P. pseudostrobus ubicados en altitudes de

2670 a 2930 m.

Palabras clave: Pinus pseudostrobus, familias, tasa de crecimiento relativo.




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MODELOS PARA ESTIMAR BIOMASA AÉREA DE Pinus oaxacana Mirov. EN LA SIERRA NORTE DE OAXACA

[MODELS TO ESTIMATE ABOVEGROUND BIOMASS FOR Pinus oaxacana Mirov. AT THE SIERRA NORTE OF OAXACA]

Edwin Yoshimar Chávez-Pascual1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, José Raymundo Enríquez-del Valle1, Vicente Arturo Velasco-Velasco1, Elizabeth Nashielly Ramírez-Santiago2

1División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5 17 07 88.

2Ingeniería Forestal-ITVO. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Los bosques templados de pino-encino son vitales como sumideros de carbono al fijar el CO2

existente en el ambiente; su cuantificación mediante ecuaciones alométricas que integran la

biomasa en tallo+corteza, ramas y hojas, es la mejor manera en especies arbóreas. El objetivo

fue elaborar modelos matemáticos no lineales para la estimación de biomasa aérea en Pinus

oaxacana de Ixtlán, Oaxaca. Se realizó muestreo destructivo de 30 árboles, seleccionados de

manera proporcional a la frecuencia relativa por clase, en 12 unidades muestrales de 400 m2,

distribuidos en cuatro diferentes tratamientos (árboles padres-AP- con regeneración menor a 10

años, AP+regeneración mayor a 15 años, matarrasa en franjas y sin intervención como testigo),

utilizando muestreo simple aleatorizado. Con la biomasa obtenida por componente se

integraron modelos específicos para ramas y acículas. Las ecuaciones para integrar la biomasa

a nivel rama y follaje incluyeron variables como diámetro y área basal de rama y altura de

inserción de la rama en el tallo. Estas mostraron alta significancia (p < 0.001) y coeficientes de

determinación ajustados entre 0.70 y 0.76. Las ecuaciones alométricas para los componentes

aéreos de biomasa a nivel árbol mostraron pseudo-R2 superiores a 0.85, utilizando como

variables predictoras al diámetro normal (cm) y altura de árbol (m) estas, son utilizadas en

inventarios forestales. Las ecuaciones generadas pueden transformarse a factores de

expansión de biomasa variables, facilitando la estimación de biomasa aérea de esta especie.

Palabras clave: modelos de regresión, muestreo destructivo, sumideros de carbono.



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CUANTIFICACIÓN DE CARBONO AÉREO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL CAFÉ EN LA COSTA DE OAXACA

[ABOVEGROUND CARBON QUANTIFICATION IN COFFE AGROFORESTRY

SYSTEM IN THE OAXACA COAST]

María de los Ángeles López-Martínez1§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2 1Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional unidad Oaxaca.

Hornos No. 1003, colonia Noche Buena, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de Estudios

de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de

Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Los sistemas agroforestales de café bajo sombra son una alternativa viable para los servicios

ambientales, entre ellos la captura de carbono (C), el propósito fundamental es diversificar y

optimizar la producción respetando el principio de sostenibilidad. El objetivo fue estimar el

potencial de secuestro de C aéreo del componente leñoso que genera la sombra en el sistema

agroforestal café en cuatro comunidades de la Costa de Oaxaca. Se utilizó una intensidad de

muestreo de 27.3% de un total de 406 productores de café seleccionados aleatoriamente. En

cada parcela se establecieron durante 2012, al menos tres sitios de 500 m2, distribuidos

uniformemente y localizados geográficamente. Las parcelas fueron inventariadas para

determinar el volumen de madera, el cual fue transformado a biomasa mediante la gravedad

específica de la madera, obtenida en 753 árboles de diferentes especies. En las cuatro

comunidades evaluadas de la Costa de Oaxaca, las especies leñosas de mayor frecuencia

fueron Inga spuria, Saurauia scabrida, Trichilia avanensis y Persea mexicana, que son

consideradas de uso común para los productores de café orgánico. El C capturado de cada

comunidad fue para Santa Lucia Teotepec 27.14 t C ha-1, San Juan Lachao 6.87 t C ha-1, Santa

Rosa de Lima 30.12 t C ha-1 y Soledad Piedra Larga 13.39 t C ha-1 .Los árboles que generan la

sombra en los sistemas agroforestales de café orgánico secuestran en promedio 77.52 t C ha-1,

que representa un rango de tipo intermedio en este servicio ambiental.

Palabras clave: biomasa, café bajo sombra, inventario de árboles.



23


ZONIFICACIÓN ECOLÓGICA DE Pinus oaxacana Mirov Y APLICACIÓN DE MODELOS DE SIMULACIÓN DEL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO

[ECOLOGICAL ZONING OF Pinus oaxacana Mirov AND APPLICATION OF SIMULATION MODELS OF CLIMATE CHANGE EFFECT]

Eric Javier Picazo Olmedo1&, José Cristóbal Leyva López2, Paulina Zamora Moreno3, Judith Martínez de la Cruz2

1Tesista Ingeniería Forestal, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor

Ingeniería Forestal, ITVO, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 3Técnico,

CONAFOR-Oaxaca. &Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El conocimiento del clima del planeta y del cambio climático es fundamental para el análisis de

la vulnerabilidad ante el cambio climático y para determinar estrategias de adaptación. El

objetivo fue realizar la zonificación actual y futura para Pinus oaxacana, especie prioritaria para

reforestación y establecimiento de Unidades Productoras de Germoplasma Forestal para la

CONAFOR en el estado de Oaxaca. Se revisaron programas de manejo e información

bibliográfica y documental, entrevistas con expertos en la especie y en 2013 se tomaron datos

de los huertos semilleros establecidos en San Juan Bautista Atatlahuaca, Etla y Santa Catarina

Ixtepeji, Ixtlán, para obtener información de la especie y requerimientos ecológicos. Se trabajó

en el software ArcGis 10 mediante el cual se realizaron los modelos de elevación digital y se

interceptaron con las cartas climáticas (Isoyetas e Isotermas), edáficas, de usos de suelo y

vegetación. Con el shape file de los datos de los requerimientos ecológicos se calificó de

acuerdo a la clasificación en niveles de aptitud: alto, moderado y poco potencial obteniendo la

zonificación actual. Para la zonificación futura (2030, 2060 y 2090) se trabajó con la zonificación

actual y los modelos de simulación de cambio climático con el modelo canadiense y con una

emisión pesimista. Pinus oaxacana en la zonificación actual ocupa el 10.5% de la superficie

total del estado de Oaxaca, pero debido al incremento de la temperatura habría cambios en la

distribución de la especie (zonificación futura), por lo que desaparecería en algunas áreas o

pudiera migrar a otras regiones.

Palabras clave: Pinus oaxacana, cambio climático, modelos de simulación, zonificación.




24

.MESA: RECURSOS NATURALES

DIAGNÓSTICO AMBIENTAL PARTICIPATIVO EN EL CERRO DEL “COLOCHI”, ESTADO DE GUERRERO

[PARTICIPATORY ENVIRONMENTAL DIAGNOSIS ON THE HILL "COLOCHI" GUERRERO STATE]

María Esmeralda Guerrero Vázquez§, Jonathan Franco López. Facultad de Estudios Superiores Iztacala UNAM. Laboratorio de Ecología. Av. de los Barrios 1,

Los Reyes Iztacala, Tlalnepantla, Estado de México. C.P. 54090. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

México es un país mega diverso, sin embargo su biodiversidad se ve amenazada por cambios

de uso de suelo por actividades antropogénicas (incendios forestales inducidos, tala y cacería

furtiva, entre otras) que contribuyen a deteriorar su calidad y funcionamiento. Debido a lo

anterior se realizó el presente estudio durante 10 meses en el año 2012, en el “Cerro del

Colochi” ubicado en los Bienes Comunales de Colotepec, municipio de Ayutla, Guerrero, con el

objetivo de determinar la situación actual de sus recursos naturales y elaborar un plan de

trabajo, para poder revertir y mitigar los daños ocasionados en el ecosistema. Se trabajó con

talleres participativos y recorridos de campo en la comunidad, para la determinación de daños

se elaboraron tablas de impactos y se desarrolló la ecuación universal de pérdida de suelo

(EUPS) para determinar la degradación de los suelos. Se determinó el uso actual del suelo:

selva baja con vegetación secundaria, matorral, vegetación de galería, pastizales, agricultura de

temporal y de riego. El sitio presenta diversos niveles de deforestación, contaminación de

suelos y cuerpos hídricos, que provocan en extensas zonas ausencia de flora y fauna, erosión

de suelos: hídrica, eólica y química. Se determinó que las principales acciones impactables

sobre el ecosistema (son cambio de uso de suelo para pastizales y cultivos) ocasionadas por la

población de la comunidad. El plan de restauración contiene acciones a realizar a corto,

mediano y largo plazo. Así mismo, se debe involucrar a la sociedad en general para el cuidado

y aprovechamiento de los recursos naturales.

Palabras clave: degradación de suelos, erosión, vegetación.




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ANÁLISIS SENSORIAL Y BROMATOLÓGICO DE LA ACAMAYA (Macrobrachium carcinus)

[BROMATOLOGICAL AND SENSORY ANALYSIS OF ACAMAYA (Macrobrachium carcinus)]

Herlindo Ramírez López1§, Alma Delia Fernández Suárez1, Yanet López Cabrera2, Lenin Eleazar Fabián Canseco1, Jorge Luis Casas Lemini1, Román Rodríguez Flores1, Álvaro Chávez

Galavíz1, Omar Vázquez Lozada1, Francisco Javier Ramos Pérez3 1Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec (ITSTL), Tlatlauquitepec, Puebla, México. 2Instituto Tecnológico Superior de Libres (ITSL), Libres, Puebla, México. 3Estudiante, ITSTL.


RESUMEN

La acamaya (Macrobrachium carcinus), es un crustáceo de la familia Palaeomonidae, de muy

amplia distribución en la sierra nororiental de Puebla, se caracteriza por ser aprovechada como

fuente de alimento de alta demanda por su sabor y apariencia. Sin embargo, la información de

M. carcinus en estas cuencas es escasa, no se cuenta con registros poblacionales, ecológicos

y/o socioeconómicos del recurso, por consecuencia, no existe un paquete tecnológico, ni

registros de información nutrimental, siendo esta especie obtenida mediante la pesca ribereña

no regulada. Se realizó la evaluación del perfil sensorial (visual, color, sabor, olor, textura,

superficie al tacto y mordida), la composición bromatológica (humedad, proteína, fibra, grasa y

cenizas) de la pulpa (músculo-carne) y de los residuos (cefalotórax, quelas y demás

articulaciones), de organismos de M. carcinus con un peso promedio de 250 g. Para la prueba

sensorial se empleó la metodología de Anzaldúa-Morales (1994) y para el bromatológico la

norma mexicana NMX-F-066-S-1978, NMX-F-089-S-1978, NMX-F-068-S-1980 y NMX-F-083-

1986. La acamaya tiene un 80% de aceptación por parte del consumidor final, teniendo como

principales factores el retrogusto, apariencia visual, su olor potente y característico. Posee 24%

de proteína y 1.16% de grasa, niveles suficientes para los requerimientos de la nutrición tanto

de animales como de humanos.

Palabras clave: Macrobrachium carcinus, crustáceo.



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DISTRIBUCIÓN DEL GÉNERO Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) EN EL ESTADO DE OAXACA

[DISTRIBUTION OF Centruroides (SCORPIONIDA: BUTHIDAE) GENDER IN OAXACA STATE]

Ibet Salazar Cruz1§, Jacobo Montes Yedra2, Jorge Pascual Martínez Muñoz3, Rosendo Arturo Velásquez Cabrera2, Ernesto Hernández Santiago2

1Estudiante de Residencia, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex Hacienda de Nazareno,

Xoxocotlán, Oaxaca. 2Profesor-Investigador, ITVO. 3Entomólogo del LESP-Oaxaca.


RESUMEN

México es un país con gran riqueza de alacranes. En el estado de Oaxaca se encuentra la

familia Buthidae representada por dos géneros Tytiopsis y Centruroides, este último de gran

importancia médica para la salud humana. El objetivo fue de determinar la distribución de las

especies de alacranes del género Centruroides, en el estado de Oaxaca. Se elaboró una base

de datos a partir de ejemplares del Laboratorio Estatal de Salud Pública de Oaxaca, colectados

por el Programa de Vectores de la Secretaria de Salud de Oaxaca en el período enero 2007 a

abril de 2014. Estos fueron identificados con las claves de De Armas y Frías, (1989); Stanhke y

Calos, (1997); Ibáñez, (1995) y Santibáñez-López y Ponce-Saavedra, (2009). Se identificaron

11 especies del género Centruroides, esta información se utilizó para el mapa de distribución de

las especies presentes, además del mapa de distribución potencial de cada una de ellas, donde

C. limpidus, presente en la jurisdicción de la Mixteca y C. meisei, en la jurisdicción de la Costa,

son de gran importancia médica. También se encontró que C. baergi y C. nigimanus son las

especies que presentan mayor diversidad para el estado. Además, se elaboraron las fichas de

identificación. Existen 25 municipios en el estado de Oaxaca que cuentan con la presencia de

siete especies o más, y que C. baergi y C. nigrovariatus se distribuyen en cinco de las seis

jurisdicciones sanitarias.

Palabras clave: alacranes, diversidad, mapa de distribución, riqueza.



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CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE LA CUENCA DEL RÍO NAZARENO MEDIANTE HERRAMIENTAS SIG

[MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION OF NAZARENO RIVER BASIN BY GIS TOOLS]

Neftalí Reyes-Zurita1§, Rafael Emmanuel Aguilar-Pinacho1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1, J. Raymundo Enríquez del Valle1, Rubén Langlé-Campos2

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,

Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5170788. 2Responsable del Laboratorio de Sistemas de

Información Geográfica y Percepción Remota, Unidad Pacífico Sur, CIESAS. Dr. Federico Ortiz

Armengol No. 201, Col. Reforma, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).

RESUMEN

El conocimiento de las características morfológicas de una cuenca hidrológica es importante

para desarrollar proyectos de planeación y manejo de recursos. El objetivo fue caracterizar la

estructura morfológica y la situación actual de la cuenca del Río Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca

utilizando sistemas de información geográfica y su verificación en campo. La caracterización de

los atributos morfométricos, físicos, biológicos y socio-ambientales de la cuenca fueron

obtenidos en 2014. Se usaron modelos de elevación digital y plataformas especializadas en el

procesamiento de información geográfica como ArcGis, Idrisi selva y CartaLinx. Las cartas

temáticas obtenidas y el muestreo en campo permiten caracterizar en la cuenca, los atributos

morfológicos y físicos (red de tributarios, forma, pendiente ponderada, índices de deterioro,

etc.); biológicos (índices de diversidad vegetal y animal, estructura vegetal, etc.); y socio-

ambientales (presión antropogénica). Actualmente, la cuenca del Río Nazareno por su

estructura morfológica está afectada por el aumento de la urbanización, generando cambios

principalmente en su estructura física (incremento de la desertificación) y biológica (modificación

de estructuras vegetales y de diversidad, en algunas áreas casi inexistentes). La caracterización

de la cuenca puede ser utilizada para desarrollar y gestionar proyectos de desarrollo

sustentable de los recursos, como el ordenamiento de los asentamientos humanos y de otros

elementos a través del Ordenamiento Territorial.

Palabras clave: biodiversidad, cartografía, modelos de elevación digital, morfométrico.



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EXPERIENCIAS EN CONSERVACION Y POTENCIACION DE RECURSOS GENETICOS EN EL TECNOLOGICO DE CD. ALTAMIRANO, GUERRERO

[EXPERIENCES IN CONSERVATION AND EMPOWERMENT OF GENETIC

RESOURCES AT INSTITUTO TECNOLÓGICO OF CD. ALTAMIRANO, GUERRERO]

Gustavo Ballesteros Patrón§, Francisco Zavala Hernández, Francisco Javier Puche Acosta, Manuel Gonzales Lagunés

Instituto Tecnológico de Cd. Altamirano (ITCA), Guerrero.


RESUMEN

Desde hace diez años se viene consolidando en el Tecnológico de Cd. Altamirano Gro. (ITCA)

un sistema de bancos de germoplasma, concebido como un escenario para la educación,

investigación, conservación y vinculación, compuesto por: Jardín botánico con 150 especies

vegetales promisorias, banco comunitario con 100 tipos de ilamas (Annona), banco comunitario

con 70 variedades de ciruelo (Spondias), colección de 10 variedades de mangos (Mangifera)

con tolerancia a la enfermedad “escoba de bruja”, banco de semillas con 100 variedades de

combas (Phaseolus) y parque ecológico cerro Chuperio con más de 100 especies típicas de la

cuenca del Balsas. El objetivo es conservar y aprovechar la variabilidad local, introducir

materiales promisorios y potenciar las mejores opciones para diversificar la agricultura regional.

Para esto se mapeo agroecológicamente la región Tierra caliente del Balsas, se hicieron

exploraciones etnobotánicas en la zona y en regiones de México con clima Awo para detectar

sistemas de producción exitosos, rescatar cultivos olvidados y colectar silvestres promisorios.

Los materiales fueron evaluados en vivero e incorporados al sistema de bancos de

germoplasma del ITCA, para luego ser propagados y fomentados en campos de agricultores.

Los principales logros son campaña de diversificación de la agricultura regional, bancos

representativos de la diversidad regional de ilamas, combas y ciruelos que son la base de

programas de conservación, mejoramiento y fomento de estas especies, así como el desarrollo

de tecnologías para su manejo que han sido publicadas en manuales y artículos.

Palabras clave: Annona, Phaseolus, Spondias, banco de germoplasma.



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DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DE LAS PIEZAS FLORALES DEL CHILE DE AGUA (Capsicum annuum L.)

[MORPHOLOGICAL DESCRIPTION OF CHILE DE AGUA (Capsicum annuum L.) FLOWERS]

Cira Valeriano Ruiz1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Ernesto Hernández Santiago2, Judith Ruiz Luna2

1Estudiante de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas, Instituto

Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor Investigador, ITVO, Ex -Hacienda de

Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca, México.


RESUMEN

Existen variaciones en la flor del chile de agua (Capsicum annuum L.) que son necesarias

identificarlas para construir una taxonomía de referencia. Con la finalidad de describir la

morfología de las piezas florales se sembraron plantas de esta hortaliza en condiciones de

hidroponía. Se usó arena como sustrato en macetas de 10 L de capacidad y en cada una, se

colocaron dos plantas y en total se establecieron 48 macetas en invernadero durante 2014. Se

regó con la solución nutritiva universal de Steiner. Los datos se obtuvieron a los 45 días

después de la siembra en un microscopio (Optika Vision Lite modelo SZ-CTV, SN 343310). Las

flores de chile de agua presentaron longitud del pedúnculo: 0.82 cm, longitud del cáliz: 0.38 cm,

longitud de la corola: 1.42 cm, filamento de los estambres: 0.27 cm; longitud de la antera: 0.58

cm; ancho antera: 0.33 cm; longitud de gineceo: 1.26 cm; ancho del gineceo: 0.12 cm. Se

encontró una flor por axila; la posición de la flor es pendiente, intermedia y erecta; muestra 5, 6,

7 y 8 pétalos de color blanco que forman una corola acampanulada, con margen del cáliz

entero, anteras de color azul y filamento blanco.

Palabras clave: Capsicum annuum, pieza floral, solución nutritiva.



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ORQUÍDEAS Y BROMELIAS SILVESTRES COMERCIALIZADAS EN MERCADOS TRADICIONALES DE VALLES CENTRALES, OAXACA

[WILD ORCHIDS AND BROMELIADS COMMERCIALIZED IN TRADITIONAL MARKETS OF VALLES CENTRALES, OAXACA]

Nancy Gabriela Molina Luna1§, Enrique Martínez y Ojeda1, Yaayé Arellanes Cancino2, Anselmo Arellanes Meixueiro1, Gisela V. Campos Ángeles3, José Raymundo Enríquez del Valle3 1Instituto Tecnológico de Oaxaca. 2Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

3Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. §Autor correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Los mercados tradicionales albergan una gran diversidad biocultural reflejada en la evidente

riqueza de especies de plantas provenientes de distintas etnias. Entre los principales usos de

plantas comercializadas en mercados tradicionales de sitios urbanos y periurbanos está el

ornamental. El objetivo fue analizar aspectos relacionados al uso y manejo de Orchidaceae y

Bromeliaceae, familias intercambiadas en mercados tradicionales de Valles Centrales de

Oaxaca. Esta investigación pertenece a otra mayor que incluye todas las especies silvestres

siendo las familias seleccionadas las más ofertadas. Se utilizó la técnica de “entrevista-compra”

para adquirir con los vendedores denominados “propios” plantas silvestres de las dos familias

en los mercados de Ocotlán, Zaachila, Tlacolula, Etla y Central de Abastos. Los especímenes

se colectaron y herborizaron para su determinación taxonómica. Para la familia Orchidaceae se

identificaron 18 especies correspondientes a nueve géneros (Arpophyllum, Artorima, Dichaea,

Epidendrum, Govenia, Laelia, Oncidium, Prosthechea y Rhynchostele), mientras que se

encontraron 13 especies de bromelias de tres géneros (Catopsis, Tillandsia y Viridantha). El

mercado de Zaachila comercializa el mayor número de especies de orquídeas y la Central de

Abastos la mayoría de bromelias. Los vendedores colectan las especies sin realizar ningún

manejo aparente para su conservación. Se identificó que el uso ornamental está directamente

relacionado con el denominado uso “mágico-religioso” ya que las plantas se utilizan para

adornar festividades como: Semana Santa, Día de muertos y Navidad.

Palabras clave: Etnobotánica, recolección, uso tradicional.




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CALIDAD DE SEMILLAS DE Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE

[Chamaedorea metallica O.F. COOK EX H. E. MOORE QUALITY SEEDS]

Johnny Mejía López1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Judith Ruiz Luna2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Vicente A. Velasco Velasco2

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230 Tel. 01(951)5170444. 2División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO.


RESUMEN

La palma Chamaedorea metallica es una especie endémica de distribución restringida a los

estados de Oaxaca y Veracruz, actualmente esta especie se encuentra en peligro de extinción

según la NOM-059-SEMARNAT-2010. EL análisis de semillas permite descartar semillas en

condiciones desfavorables. El objetivo fue evaluar la calidad de las semillas de Chamaedorea

metallica, determinar las propiedades físicas y el porcentaje de viabilidad de las mismas de

acuerdo con los estándares de la International Seed Testing Association (ISTA). Las semillas se

obtuvieron de frutos colectados en la UMA del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca en el

mes de marzo del 2014. El análisis de calidad incluyó la determinación de pureza, peso y

número de semillas kg-1, se calculó la media, desviación estándar y coeficiente de variación; así

como la viabilidad, mediante rayos X. El porcentaje de pureza que se obtuvo fue del 90%, el

peso medio de una semilla fue de 0.21 g. El coeficiente de variación fue de 3.12%; se

registraron 4 719 semillas kg-1. Las semillas mostraron 98.14% de viabilidad. Según los

parámetros de la ISTA, las semillas se consideran de buena calidad, ya que el porcentaje de

viabilidad es muy alto. La prueba de pureza resulto favorable debido al método de colecta de las

semillas.

Palabras claves: embrión, germoplasma, potencia, testa, viabilidad.



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ÁREAS PRIORITARIAS PARA LA REFORESTACIÓN DE Rhizophora mangle EN LA VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA

[PRIORITY AREAS TO REFORESTATION Rhizophora mangle AT VENTANILLA SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA]

Jarquín García Alejandro1§, Gisela V. Campos Ángeles2, Salvador Lozano Trejo2, Bonifacio Cortés Hernández3

1Estudiante residente, Licenciatura Biología. Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor investigador- ITVO. 3La Ventanilla, Sociedad Cooperativa, Santa María Tonameca,

Pochutla, Oaxaca. §Autor para correspondencia (jarquí[email protected]).

RESUMEN

En la Costa de Oaxaca se encuentra la comunidad de La ventanilla que forma parte de una red

de humedales impactada por el huracán Carlota. Se realizaron recorridos para delimitar la

superficie afectada del manglar en el estero. Se apoyó con mapas de uso de suelo y vegetación

del INEGI (2010) a través de un SIG que permitió identificar el total de la zona impactada y las

zonas prioritarias para reforestar debido a la poca disponibilidad de propágulos. Se identificaron

dos zonas; antes del impacto donde predominaba R. mangle y otra en la bocabarra que carecía

de cobertura vegetal y presentaba niveles de inundación bajos. En la primera, fueron

establecidas 1200 plántulas de R. mangle en 1.5 ha y en la segunda 270 plántulas de

Laguncularia racemosa cubriendo una línea de 200 m de la bocabarra. R. mangle tuvo mayor

facilidad de establecimiento debido a que la zona se encuentra ligeramente protegida de las

fluctuaciones del nivel de la marea, y mantiene sustrato de manera permanente ya que la

inundación es temporal. Laguncularia racemosa presentó mayores dificultades, ya que la zona

está inundada de manera permanente, por lo que se implementó un sistema de fijación que

permitiera su permanencia en el mismo sitio, además de estar expuestas a otros factores como

la herbivoría. Se concluye que el éxito de la reforestación depende de factores ambientales,

debido a que generan condiciones desfavorables para la sobrevivencia de las plántulas.

Palabras clave: fenómeno meteorológico, humedales, manglar, reforestación.



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ZONAS AGROECOLÓGICAS PARA LA ASOCIACIÓN DE NUEZ MACADAMIA- CAFÉ EN LA SIERRA SUR OAXACA

[AGROECOLOGICAL ZONES TO MACADAMIA NUT- COFFE ASSOCIATION IN THE SIERRA SUR OAXACA]

Mónica Fabiola Cruz- Pérez1, Jeanet Vásquez-Vásquez1, Gisela Virginia Campos Angeles2§, Salvador Lozano Trejo2, Vicente Velasco Velasco2

1Instituto Tecnológico del valle de Oaxaca (ITVO), Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel

01(951)5170444. 2División de Estudios de Posgrados e Investigación- ITVO.


RESUMEN

La nuez de macadamia es una especie reconocida por su alto potencial comercial, es un árbol

que empieza su producción de nuez a los cinco años; es una especie arbórea que puede

convivir con otras especies o como monocultivo, y ofrecer una segunda alternativa de ingresos

económicos a los cafeticultores y campesinos. El objetivo fue identificar zonas agroecológicas

para la asociación de nuez de macadamia-café en la región de la Sierra Sur, Oaxaca. El trabajo

se realizó durante 2014 en la cuenca del Río Copalita, para las especies de nuez macadamia

(M. integrifolia y M. tetraphylla), presentando los enfoques de análisis espacial mediante

sistemas de información geográfica (SIG). Para el desarrollo se tomaron en cuenta los

requerimientos agroclimáticos de temperaturas (máxima, media anual y mínima), precipitación

media anual, rango altitudinal, tipo de suelo, textura y la pendiente. De los 21 municipios de la

cuenca Copalita, siete de ellos presentaron condiciones óptimas para la introducción de

macadamia, generando una superficie total de 2846.29 ha, de las cuales 1100 ha presentan

asociación de nuez macadamia-café. Para determinar los espacios adecuados para los

diferentes cultivos se pueden utilizar los SIG, superponiendo varios planos de acuerdo a los

requerimientos agroclimáticos de la especie.

Palabras claves: Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla, SIG.




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EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO Y EFICIENCIA BIOLÓGICA DE Pleurotus ostreatus EN TRONCOS DE CAZAHUATE (Ipomoea murucoides)

[GROWTH EVALUATION AND BIOLOGICAL EFFICIENCY OF Pleurotus ostreatus IN CAZAHUATE (Ipomoea murucoides) STEMS]

Patricia Vásquez Luis1§, Felipe de Jesús Palma Cruz2, Claudia López Sánchez1

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex Hacienda de Nazareno, Santa Cruz

Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO), Av. Ing. Víctor

Bravo Ahuja 125, Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

§Autor para correspondencia ([email protected])

RESUMEN

La producción de Pleurotus ostreatus Jac. ex Fr. representa una excelente fuente de ingresos

tanto a nivel doméstico como industrial. El objetivo fue evaluar el crecimiento y la eficiencia

biológica de una cepa comercial de P. ostreatus (CP1) y otra cepa nativa (CP2) del valle de

Etla, inoculadas en troncos de cazahuate (Ipomoea murucoides Roem.) como un sistema

alternativo de producción de este hongo comestible. Inicialmente, se realizó una fase de

laboratorio consistente en la propagación del micelio secundario y la siguiente fase de

producción de los cuerpos fructíferos en los troncos. Se establecieron ocho tratamientos con

seis repeticiones bajo un diseño completamente al azar considerando la concentración del

inóculo y el diámetro de los troncos bajo condiciones de invernadero en San Pablo Huitzo, Oax.

en 2013. Diámetro y peso de los carpóforos se sometieron a un análisis de varianza y prueba

de medias (Tukey, 0.05). Todos los tratamientos en troncos de I. murucoides fueron aptos para

el cultivo de P. ostreatus. En cuanto a la eficiencia biológica, se registraron valores de 27.71 y

23.78% para CP1 y CP2, respectivamente. La influencia de la temperatura y humedad relativa

del invernadero es decisiva para la producción, debido a que, a altas temperaturas la humedad

tiende a disminuir provocando un crecimiento deficiente de los carpóforos.

Palabras clave: cepa, condiciones ambientales, producción.




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CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE MICORRIZA ARBUSCULAR ASOCIADA A Agave potatorum Zucc CON POTENCIAL DE USO AGRONÓMICO

[MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ARBUSCULAR MYCORRHIZAL ASSOCIATED TO Agave potatorum Zucc WITH AGRONOMIC POTENTIAL]

José Luis Hernández-Morales1§, Claudia López-Sánchez2, Felipe de Jesús Palma-Cruz3 1Estudiante de Posgrado, Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO). Av. Ing. Víctor Bravo Ahuja

No. 125 esq. Calz. Tecnológico. Oaxaca. C P. 68030 Tel. (951) 50-15016. 2Profesor-

Investigador, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C. P.

71230 Tel. (951) 51-70788. 3Profesor-Investigador, ITO.


RESUMEN

Los hongos formadores de micorriza arbuscular (HMA) juegan un papel significativo en la

nutrición de las plantas hospederas, pero solo algunas especies de estos simbiontes han sido

usadas como inoculantes para diversos cultivos agrícolas. El objetivo de este trabajo fue

caracterizar morfológicamente los géneros de HMA de maguey papalomé (Agave potatorum

Zucc) con potencial de uso en cultivos agrícolas de importancia y como una alternativa en la

práctica de la agricultura sostenible. En 2012, se realizaron las colectas de suelo micorrizado en

San Juan Tamazola, Nochixtlán (M1) y Villa de Tamazulapam, Teposcolula (M2),

pertenecientes a la Mixteca oaxaqueña. Las esporas se aislaron del suelo y fueron separadas

de acuerdo a su tamaño, forma, color y la ornamentación de la hifa de sostén, posteriormente

se fijaron en laminillas. Los resultados fueron comparados con los géneros reportados en la

página del INVAM. Para el sitio M1 se identificaron los géneros Glomus con cinco especies y

Gigaspora con dos especies, en comparación con el sitio M2 que presentó solo el género

Glomus con dos especies. Este trabajo reporta dos géneros para la Mixteca, sin embargo hace

falta identificar con mayor precisión a las especies; en esta región no hay reportes de HMA en

Agave potatorum, siendo estos los primeros registros que se tienen.

Palabras clave: Agave potatorum, Gigaspora, Glomus, HMA, Mixteca.

http://link.springer.com/article/10.1007/s00572-004-0293-6



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ESTIMACIÓN DE BIOMASA AÉREA DE Pinus teocote Schl et Cham EN RODALES BAJO MANEJO

[ESTIMATION OF ABOVEGROUND BIOMASS OF Pinus teocote Schl et Cham IN STANDS UNDER MANAGEMENT]

Marcos Emilio Rodríguez-Vásquez1§, Antonio Heriberto Jacinto-Salinas1, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, María Isabel Pérez-León2. Julio Aurelio Ruíz-Aquino3

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,

Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951) 5 17 07 88. 2División de Estudios de Posgrado e

Investigación-ITVO. 3Servicios Técnicos Forestales de Ixtlán de Juárez, Oaxaca.

§Autor responsable ([email protected]).

RESUMEN

La estimación de biomasa aérea de un bosque es un elemento ambiental clave porque permite

estimar los montos de carbono, que este biogeoquímico puede liberar a la atmósfera, conservar

o fijar. El objetivo fue estimar la biomasa de los compartimentos aéreos de Pinus teocote Schl et

Cham en rodales naturales manejados de Ixtlán, Oaxaca. En 2013, se realizó muestreo

destructivo de 30 árboles seleccionados aleatoriamente y en forma proporcional a la frecuencia

diamétrica. El fuste se cubico por los tipos dendrómetricos. El volumen de madera con corteza

se transformó a biomasa mediante la gravedad específica, y para hojas y ramas se usaron

factores de conversión de biomasa. Mediante regresión, se obtuvieron modelos de estimación

para volumen total y comercial, y para los componentes de biomasa aérea. Los modelos

ajustados para volumen mostraron R2 de 0.98 y 0.97, respectivamente. El modelo de la Variable

Combinada mostró el mejor ajuste para biomasa total aérea (R2=0.91). Las ecuaciones

utilizaron variables comunes de inventario (diámetro normal y altura total), lo que permitió

obtener factores de expansión de biomasa variables; la mayor cantidad de biomasa se encontró

en árboles con CD = 55 cm con 1292.27 kg. Con ellos, puede estimarse confiablemente la

biomasa total aé

rea (kg) de Pinus teocote en los rodales naturales bajo manejo forestal de la comunidad.

Palabras clave: gravedad específica, Ixtlán, modelo de regresión, muestreo destructivo.



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DIVERSIDAD DE LA QUIRÓPTEROFAUNA DEL RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA

[BAT-FAUNA DIVERSITY AT RANCHO EL JABALÍN, SAN PEDRO TOTOLÁPAM, TLACOLULA, OAXACA]

Azucena Hernández Miranda1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Jorge Douglas Brandon-Pliego2 1Departamento de Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Carretera al ITAO s/n,

Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C. P. 71230. 2Barro Jaguar Fotografía y Conservación

A. C. Avenida Juárez 501, Col. Centro, Oaxaca.

§Autor de correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El estado de Oaxaca cuenta con el 68% de especies de quirópteros que hay en el país. No

obstante la gran riqueza de este orden, el conocimiento que se tiene en las comunidades con

respecto a su diversidad e importancia no siempre es el adecuado. Es así que se realizó un

estudio sobre la diversidad de la quiropterofauna en la UMA “Rancho el Jabalín”, con el objetivo

de identificar las especies presentes, los gremios tróficos a los que pertenecen, el grado de

reemplazo de dichas especies entre diferentes tipos de vegetación, las categorías de riesgo en

que se encuentran según la NOM-059-SEMARNAT-2010, la CITES y la IUCN, e identificar las

amenazas para su conservación en el área de estudio. La captura de los organismos se realizó

con tres redes niebla (12x2.5m), dos noches por tipo de vegetación (selva baja caducifolia,

bosque de encino, zonas de transición y áreas perturbadas). La diversidad se estimó con los

índices de Shannon, Pielou, Simpson y Jaccard. Para identificar las amenazas se aplicaron y

analizaron entrevistas dirigidas al 8% de la población. Se registraron 13 especies, tres de ellas

nuevos registros para Valles Centrales, cuatro gremios tróficos, dos especies en categorías de

riesgo, y tres amenazas para la conservación de la quiropterofauna. El mayor daño causado a

la quiropterofauna, ha sido propiciado por el desconocimiento de ella, por lo que es necesario

realizar más estudios que contribuyan a su conocimiento y la búsqueda de alternativas para su

correcto manejo y conservación.

Palabras clave: amenazas, conservación, desconocimiento.



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CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA DE DOS MORFOTIPOS DE Capsicum EN EL JARDÍN ETNOBOTÁNICO DE OAXACA

[CHARACTERIZATION OF TWO BOTANICAL MORPHOTYPES OF Capsicum IN THE

ETHNOBOTANICAL GARDEN OF OAXACA]

Anel Melina Niño Méndez1§, Ernesto Hernández Santiago2, Vicente Arturo Velasco Velasco3, César Chávez Rendón4, Adrián Becerril Toral2

1Estudiante del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor del ITVO. 3Profesor

División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P.

71230. 4Jardín Etnobotánico de Oaxaca. Centro Cultural Santo Domingo, Reforma s/n esquina

Constitución A.P. 367 Centro, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El chile (Capsicum spp.) se utiliza de diversas formas: fresco, seco, en polvo, colorante natural,

agente antioxidante, bactericida y fungicida. El objetivo fue caracterizar botánicamente y

describir las etapas fenológicas de los dos morfotipos de Capsicum (chile nanche y chile

güerito) que se cultivan en la zona de Agricultura Indígena del Jardín Etnobotánico de Oaxaca.

Durante 2014, se germinaron semillas de estos dos morfotipos en domos de plástico de 1794

cm3, con sustrato de abono de monte y arena en proporción 1:1, colocando 10 semillas en cada

domo por el método de “tres bolillo”. Debido a la falta de viabilidad, se realizaron dos

resiembras, de las cuales se obtuvo germinación de 40 y 60% para el chile nanche y chile

güerito, respectivamente. La caracterización botánica se realizó con base al descriptor para

Capsicum spp. de la IPGRI, AVRDC y CATIE (1995). Los dos morfotipos presentaron

germinación epígea con raíz principal. Diferenciándolos en la pubescencia del hipocótilo siendo

escasa para el chile nanche e intermedia para el güerito, manifestando este último

enchinamiento, por lo tanto no se desarrolló. El chile nanche presentó tallo angular de color

verde con rayas purpura, antocianina de color morado a nivel del nudo, hojas verde oscuro,

oval, margen ondulado, opuestas y nervadura pennatinervia, flor solitaria, posición intermedia,

corola blanca, anteras azules y estigma excerto. Es importante realizar esta caracterización

para identificar a nivel variedad las especies de chile presentes en el estado.

Palabras clave: fenología, germinación, morfotipos.



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MASTOFAUNA DE SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA

[MASTOFAUNA IN SAN JUAN METALTEPEC, MIXE, OAXACA]

Azucena Carolina Solano Agustín1§, Rosa María Gómez Ugalde1, Graciela Eugenia Pérez González2

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2Centro de

Desarrollo Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad

Oaxaca. Hornos No. 1003, Col. Noche Buena, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

En San Juan Metaltepec, municipio de Santiago Zacatepec, Mixe se puede encontrar

vegetación propia de clima templado húmedo, como son el bosque de pino-encino y uno de los

ecosistemas más amenazados, el bosque mesófilo de montaña que alberga una gran

diversidad faunística. El objetivo fue el de analizar la diversidad y distribución de mamíferos

medianos y grandes. De octubre de 2012 a noviembre de 2013 se establecieron dos transectos

de cuatro kilómetros en bosque mesófilo de montaña (BMM), bosque de pino-encino (BPQ) y

ambientes transformados (AT). El registro de los mamíferos medianos y grandes se hizo

mensualmente mediante métodos directos (avistamientos y cámaras-trampa) e indirectos

(rastros). Se estimó la riqueza específica, abundancia relativa, índice de Shannon-Winner,

Simpson, Pielou. En el área de estudio se registraron 24 especies pertenecientes a 20 géneros,

14 familias y seis órdenes, 13 corresponden a mamíferos de talla mediana, y seis a talla grande,

resalta la presencia de Leopardus weidii, Tapirus bairdii, Eira barabara en peligro de extinción

de acuerdo a la NOM-059-2010. La mayor riqueza específica la presentó el BMM (19); la

especie con el mayor número de registros en el método de transectos fue Urocyon

cinereoargenteus (0.239) en tanto que para el método de cámaras-trampa Pecari tajacu (0.313)

fue la más abundante. El BMM muestra una menor dominancia y mayor diversidad (H´2.249).

Los resultados destacan la importancia de la zona para la conservación de la mastofauna de

Oaxaca.

Palabras clave: conservación, inventario, patrones de actividad.



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ESTUDIO PRELIMINAR DE ARAÑAS EN CULTIVOS DE CAFÉ CON DIFERENTE MANEJO DE CULTIVO

[PRELIMINARY REPORT OF SPIDERS IN COFFEE PANTATIONS WITH DIFFERENT MANAGEMENT]

Miguel Ángel García-García1§, Laura Martínez-Martínez2, Rosendo Arturo Velásquez-Cabrera3 1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230.

2Profesor-investigador. CIIDIR Unidad Oaxaca, IPN. Hornos 1003, Santa Cruz Xoxocotlán,

Oaxaca, Oax., Méx. 3Profesor-Investigador ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oax. C.P. 71230. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN Las arañas son abundantes en ambientes naturales y cultivados, y son consideradas uno de los

grupos de macroinvertebrados depredadores dominantes en el medio terrestre. En las últimas

décadas se ha estudiado su rol como controlador biológico de plagas en agroecosistemas. El

objetivo fue estimar la diversidad de arañas presentes en los cultivos de café en plantaciones con

diferentes manejos de cultivos, presentes en San Mateo Piñas, Pochutla, Oaxaca. Se utilizaron

dos agroecosistemas que corresponden a la plantación de café (Coffea arabica) y un área natural

de selva baja subcaducifolia como testigo del ambiente natural de la zona. Se muestreo cada dos

meses de enero a mayo del 2014 durante dos horas diurnas y dos horas nocturnas en dos días por

periodo de colecta para cada tratamiento. Se analizó la riqueza específica, la diversidad alfa, así

como la diversidad Beta. Se recolectaron 542 individuos, pertenecientes a 37 familias y 112

géneros. De acuerdo al Índice de Shannon-Wiener, el tratamiento con mayor diversidad es el café

con tratamiento químico. Tomando en cuenta los valores obtenidos por el índice de Simpson, el

tratamiento con mayor diversidad es el café orgánico. De acuerdo con el Índice de Cody, el café

orgánico y selva presentan un mayor grado de reemplazamiento de especies, a diferencia de los

sitios café orgánico y café con tratamiento químico que presentan un menor grado de

reemplazamiento. Se recomienda de manera amplia la utilización de agroecosistemas de café

orgánico, ya que son sitios donde interactúan muchas especies de plantas y animales nativas de la

región.

Palabras clave: café orgánico, café químico, diversidad, selva.



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EVALUACIÓN in vitro DE BIOGÁS EN EXCRETAS DE ANIMALES CON UN INÓCULO DE ARQUEOBACTERIA METANOGÉNICA

[In vitro EVALUATION OF BIOGAS IN ANIMAL MANURE WITH A METHANOGENIC ARCHAEBACTERIUM INOCULUM]

Estrella Bedeyva Cortes-Avendaño1§, Héctor Alberto Martínez-Martínez1, Mario Antonio Cobos-Peralta2, Mayra Iliana Rivas-Martínez2, Jacobo Montes-Yedra1

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230.

2Colegio de Postgraduados (COLPOS). Montecillo, Texcoco, Estado de México. C.P. 56230.

§Autor para correspondencia: ([email protected]).

RESUMEN

Las excretas de animales de granja emiten gases que contribuyen al efecto invernadero, lo

cuales si son captados, pueden tener un uso alternativo como fuente de energía. El objetivo fue

evaluar la producción de biogás in vitro de tres excretas de animales (vaca, borrego y cerdo),

añadiendo un inóculo de arqueobacteria metanogénica. Se utilizó un diseño factorial 3×2 (tipos

de excreta y presencia o ausencia de inóculo). En viales serológicos de 120 mL se colocó una

proporción de excreta:agua (1:4), a tres tratamientos se les añadió 1.5 mL del inóculo, los

biodigestores fueron incubados por 96 h a 39°C. La producción de biogás se midió a 24, 48, 72

y 92 h de incubación utilizando trampas de solución salina saturada. A 96 h se midieron las

variables: pH, potencial oxido reducción (ORP), ácidos grasos volátiles (AGV) y población de

bacterias totales. El tratamiento de excreta de cerdo con inóculo tuvo mayor pH y el ORP fue

más reducido (P < 0.05), las variables, producción de AGV, acético, propiónico, butírico y

población de bacterias totales fueron afectadas por los factores tipo de excreta e inóculo (P <

0.0001), y fue el tratamiento excreta de borrego con inóculo el que mayor producción generó de

las mismas. Así mismo, este tratamiento produjo 69.09 % más biogás que el resto de los

tratamientos. La excreta de ovino con inóculo es el más eficiente en la producción de biogás.

Palabras clave: biodigestores, gases efecto invernadero, mitigación.



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ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN FLORÍSTICA DE LA SELVA BAJA CADUCIFOLIA EN LA CUENCA BAJA DE COPALITA

[STRUCTURE AND FLORISTIC COMPOSITION OF TROPICAL DECIDUOUS FOREST AT LOW COPALITA BASIN]

Oscar López Astilleros1§, Ernesto Hernández Santiago2, Salvador Lozano Trejo3, Mariana Díaz Jarquín2, Gisela Virginia Campos Ángeles3

1Estudiante de Maestría, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor-

Investigador-ITVO, Nazareno, Xoxocotlán, Oax. 3Profesor-Investigador-ITVO.


RESUMEN

Este trabajo consistió en estudiar la estructura y composición florística de la selva baja

caducifolia, grado de desarrollo de los componentes arbóreos y arbustivos las especies que se

ubicaran en alguna categoría de riesgo de acuerdo con la NOM-059-SEMARNAT. El muestreo

de la vegetación incluyó a los estratos arbóreo, arbustivo y herbáceo, estableciendo de 3 a 6

transectos utilizando el método de Gentry (1982), que consistió en realizar un transecto de 50 m

x 2 m a una distancia de 100 m de separación, registrando las variables de diámetro a la altura

de pecho, altura total y área de copa y las formas de vida de los estratos. Se identificaron 60

especies con 56 géneros que pertenecen a 26 familias; y una especie no identificada, también

se determinaron cinco formas de vida arbóreas, arborescentes, arbustos, arbustivas, y hierbas,

siendo la familia Leguminosae la más diversa con 13 especies, y el género Bursera el más

representativo en los sitios de muestreo. Guaiacum coulteri, Bursera instabilis y Euphorbia

tanquahuete, son las especies que presentaron mayor diámetro a la altura de pecho, Bursera

instabilis y Albizia occidentalis la mayor área de copa, y la mayor altura Bursera instabilis, las

especies Tabebuia chrysantha, Licania arborea y Astronium graveolens se encuentraron en la

categoría de amenazada (A). La selva presentó un grado de conservación aceptable y una

amplia diversidad del genero Bursera que es un indicador de la selva y una media de 8.6 m de

altura lo que indica la madurez que ésta presenta.

Palabras clave: dosel, estructura diamétrica, frecuencia absoluta y relativa.



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DESARROLLO INICIAL DE PROPÁGULOS DE Rhizophora mangle EN DIFERENTES SUSTRATOS

[INITIAL DEVELOPMENT OF Rhizophora mangle PROPAGULES IN DIFFERENT SUBSTRATES]

Mitzi Estefanía Gutiérrez Hernández1§, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Bonifacio Cortes Hernández3.

1Estudiante Licenciatura en Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex

Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Profesor-ITVO.

3S.C. de C.V. Servicios Ecoturísticos La Ventanilla, Santa María Tonameca, Pochutla, Oaxaca.


RESUMEN

Los manglares cumplen con diversas funciones, actúan como filtro biológico, son sitios de

amortiguamiento para inundaciones y huracanes, son hábitat de diversas especies residentes o

migratorias. El objetivo fue evaluar el desarrollo de propágulos de Rhizophora mangle, en tres

sustratos para enraizamiento (1 = necromasa, 2 = materia orgánica, 3 = arena). Se realizó en

2014 la colecta y se clasificaron los propágulos por tamaños: grande (> 45 cm), mediano (< 45

cm) y pequeño (< 30 cm). Se sembraron 120 propágulos bajo un diseño completamente

aleatorio con arreglo factorial (3×3). En las primeras mediciones se observó mejor desarrollo de

los propágulos del sustrato dos. En la séptima medición los propágulos del sustrato dos y tres

igualaron su tamaño en ápice y numero de hojas, tomando los propágulos del sustrato dos un

ápice color leñoso y la aparición de lenticelas. El tiempo de retención de la humedad en el

sustrato es decisivo para que el desarrollo del propágulo sea más rápido, influyendo también el

ambiente en donde se encuentra.

Palabras clave: Rhizophora mangle, ápice, manglares.



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SUPERVIVENCIA DE Rhizophora mangle EN LA COMUNIDAD DE SANTA MARÍA TONAMECA OAXACA

[Rhizophora mangle SURVIVAL IN SANTA MARÍA TONAMECA, OAXACA

COMMUNITY]

Judith Vásquez Flores 1§, Gisela Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz 2, Bonifacio Cortez Hernández3

1Estudiante de Licenciatura en Biología, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Ex

Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2Profesor-ITVO.

3Instituto Tecnológico de Oaxaca (ITO), Av. Ing. Víctor Bravo Ahuja 125, Oaxaca de Juárez,

Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Los manglares son ecosistemas costeros que tienen un lugar predilecto al poseer una riqueza y

brindar servicios ambientales, como el secuestro de carbono. Actualmente, sus poblaciones en

los últimos 50 años se han reducido a la mitad a nivel mundial. El objetivo fue estimar la

supervivencia de Rhizophora mangle después del periodo de reforestación, en la comunidad de

“La Ventanilla” Santa María Tonameca, Oaxaca. Mediante muestreo sistemático se

inventariaron 311 plantas distribuidas en tres cuadrantes, plantadas en abril de 2014. Se evaluó

longitud del ápice, número de hojas, herbívora, ramas, longitud y diámetro de raíz cada 15 días

a partir de finales de julio del mismo año. El mayor crecimiento de ápice fue registrado en el

sexto muestreo realizado en octubre (47.0 mm), mientras que en el segundo muestreo (agosto)

solo alcanzó un crecimiento de 45.0 mm. La mayor mortalidad de plantas se encontró en el

segundo muestreo con un 14.14% debido a las condiciones ambientales, y al descuido en el

manejo.

Palabras clave: Rhizophora mangle, crecimiento, muestreo en transectos, propágulo.



45

.

MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

.



46


CAMBIOS MORFOLÓGICOS DE PLÁNTULAS MICROPROPAGADAS DE Agave americana var. oaxacensis DURANTE SU ACLIMATACIÓN

[MORPHOLOGICAL CHANGES OF MICROPROPAGATED SEEDLINGS OF Agave americana var. oaxacensis DURING ACCLIMATION]

Hermila Cruz-García1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del Valle2, Vicente Arturo Velasco-Velasco2.

1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas. Instituto Tecnológico

del Valle de Oaxaca (ITVO). Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 2División de Estudios de Posgrado

e Investigación-ITVO.


RESUMEN

En el estado de Oaxaca, Agave americana var. oaxacensis es una de las especies agaváceas

utilizadas para la elaboración artesanal de mezcal. El conocimiento sobre su reproducción es

muy escaso, ya que la mayoría de las plantas que se aprovechan, se extraen de su ambiente

natural y en una mínima parte es semi-cultivado. El cultivo de tejidos vegetales in vitro es una

técnica alternativa de propagación que permite obtener plántulas en menor tiempo. Sin

embargo, durante este proceso la fase de aclimatización es muy importante ya que las plantas

realizan cambios morfológicos para adaptarse a las condiciones ex vitro. El objetivo fue evaluar

los cambios de plantas micropropagadas de A. americana var. oaxacensis durante su

aclimatización bajo invernadero. Se registraron datos de crecimiento, senescencia de hojas

formadas in vitro, formación de hojas en condición ex vitro. Los resultados mostraron que las

hojas formadas in vitro incrementaron su tamaño en longitud 2.1 y 0.2 cm de ancho. Las

primeras hojas formadas ex vitro, alcanzaron su crecimiento máximo a los 90 días, las plantas

presentaron recambio de hojas, con notables diferencias físicas. Se concluyó que durante la

aclimatización, las hojas formadas en condición in vitro, son sustituidas por hojas capaces de

sobrevivir y adaptarse a los cambios ambientales que se presentan durante la fase de

aclimatación.

Palabras clave: adaptación, crecimiento, in vitro, senescencia.



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APROVECHAMIENTO DE ESQUILMO DE ESPÁRRAGO Y HECES DE GANADO BOVINO Y CAPRINO PARA ELABORAR COMPOSTA

[UTILIZATION OF ASPARAGUS STRAW AND CATTLE AND GOAT FECES TO PRODUCE COMPOST]

Juan Bosco Geraldo Martínez, Michelle María Reyes Cano, Lizeth Olivia Mendoza Castro, Mayra Araceli Chavira Niño§, Adalberto de la Toba Espinoza.

Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Constitución (ITSCC). Marcelo Rubio Ruiz. s/n, entre

Márquez de León y Pablo L. Martínez, Col. Cuatro de Marzo Ciudad Constitución, B.C.S.,

México.


RESUMEN

En la zona de Santo Domingo, Baja California Sur, se tiene un problema serio de contaminación

al quemar los esquilmos o pajas del cultivo de espárrago, que está afectando gravemente el

ambiente y los suelos del área. Existen 1263 ha de cultivo de espárrago en la zona, el 90% de

los agricultores que tienen este cultivo queman la paja de cada corte, que son de tres a cuatro

cortes por año, lo cual genera aproximadamente 3,000 t/año de paja quemada durante décadas

atrás. El objetivo fue aprovechar la paja del cultivo de espárrago mediante la conformación de

compostas con heces de ganado bovino y caprino para producir fertilizante y reducir la

contaminación producida por la quema del esquilmo. Para el proceso se recolectó la materia

prima (paja de espárrago, estiércol de vaca y cabra) en costales. Se trituró la paja para acelerar

el proceso, se hicieron dos camas de composta: una con estiércol vacuno y otra con estiércol

de cabra; se monitoreó temperatura y humedad una vez por semana. Al mes se recolectó el

sustrato líquido emitido del proceso de la composta y a los seis meses el sustrato sólido. Se

realizaron análisis físicoquímicos a las muestras de sustrato líquido y sustrato sólido de ambos

tratamientos, los resultados de los análisis de la composta a base de estiércol de cabra indican

que tanto el humus como el fertilizante sólido contienen más nutrientes que la de bovino por lo

que resulta ser más efectivo para mejorar los suelos agrícolas.

Palabras clave: contaminación, fertilizante, ITSCC, natural, sustentable.



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TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS PARA CONTROL DE ÁCAROS EN ABEJAS (Apis mellifera) EN ZIMATLÁN, OAXACA

[ALTERNATIVE TREATMENTS TO CONTROL ACAROS IN BEES (Apis mellifera) IN ZIMATLÁN, OAXACA]

Jorge Osorio Alvarado1, Ma. Isabel Pérez-León1§, Arturo Barragán Valencia2, Gabriel Córdova Gamez1, Gerardo Rodríguez Ortíz1, Gustavo Omar Díaz Zorrilla1.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca,

México. 2Delegación SAGARPA Oaxaca.


RESUMEN

El presente trabajo se realizó en Zimatlán de Álvarez, Oaxaca durante octubre a noviembre del

2011. Los objetivos fueron: evaluar el efecto de productos alternativos (ácido fórmico, acido

oxálico y timol) usados para el control de Acarapis woodi y Varroa jacobsoni de la abeja Apis

mellifera, además de proponer esquemas de aplicación de tratamientos para su control en la

colmena y determinar si un solo tratamiento controla los dos parásitos que afectan a las abejas.

Se trabajó en cuatro apiarios con 20 colmenas cada uno; se dividieron en cuatro grupos

aleatoriamente, a cada grupo se aplicó uno de los tratamientos dejando un testigo, bajo un

diseño en bloques completos. Se realizaron dos muestreos (diagnóstico y después de aplicar

los productos) y análisis de varianza con prueba de medias por DMS (α = 0.05). En el

diagnostico, la población de acariosis en las colmenas presentaron un mismo nivel de

infestación y una distribución uniforme. En varroa, las colmenas presentaron una infestación

que requería tratamiento inmediato. Al finalizar las aplicaciones de los productos, se determinó

que los cuatro grupos de colmenas presentaron niveles diferentes de infestación (p = 0.05). Con

la prueba de medias se encontró que el timol disminuyó el parásito en 95.18%, el ácido fórmico

con 91.88% y el ácido oxálico con 71.70% en acariosis; el testigo aumentó en un 11.46% la

infestación. Se concluye el efecto de productos alternativos sobre varroa, ya que el 91.67%

presentaron niveles bajos de infestación.

Palabras clave: Acarapis woodi, Apis mellifera, Varroa jacobsoni, productos alternativos.



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CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE MANEJO DE AGOSTADEROS EN GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA

[CHARACTERIZATION OF RANGELAND MANAGEMENT SYSTEMS IN GUADALUPE ZACATEPEC, PUTLA, OAXACA]

Heber Jahaziel Ramirez-Sanchez1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2

1Estudiante de posgrado, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor-

investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación-ITVO, Ex hacienda de

Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El presente estudio se planteó como objetivo una caracterización como parte de un previo

análisis de sustentabilidad en la comunidad de Guadalupe Zacatepec, Putla Villa de Guerrero.

Se diseñó una encuesta semi-estructurada para obtener información sobre aspectos biofísicos,

socioeconómicos, tecnológicos y de manejo y se encuestó en 2014 a productores de la

comunidad que se dedican a la ganadería. Los datos fueron analizados mediante análisis

jerárquico, para caracterizar los sistemas de manejo existentes. Se identificaron dos sistemas

de manejo de agostaderos diferenciados entre sí, el sistema A de baja productividad y el

sistema B de alta productividad. El 75% de los encuestados comparte información con otros

productores con el fin de ayudarse mutuamente. El 50% indicó que el manejo del ganado lo

aprendió de sus padres y el otro 50% lo aprendió mediante la experiencia propia. El 100%

indicó que mantiene el ganado con su propio recurso económico, es decir, no recibe ningún

apoyo de gobierno o recibe divisas del extranjero para mantener la actividad. El 100% depende

económicamente de la producción de café, maíz y frijol, y la ganadería es solo una actividad

complementaria y una fuente de ahorro. En la comunidad se manejan seis tipos de pastos

diferentes, cinco introducidos (Panicun maximum, Hyparrhenia rufa, Andropogon gayanus,

Cynodon plectostachium y Brachiaria brizantha) y uno local denominado zacate de cuche.

Palabras clave: actividad complementaria, análisis jerárquico, encuesta semi-estructurada.



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CARACTERIZACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN BOVINA CASO: GUIVICIA SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA

[CHARACTERIZATION OF BOVINE PRODUCTION SYSTEMS, CASE: GUIVICIA SANTA MARÍA PETAPA, OAXACA]

Natalio López-Santiago1, Yuri Villegas-Aparicio2§, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Salvador Lozano-Trejo2, Martha Patricia Jerez-Salas2, José Cruz Carrillo-Rodríguez2.

1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO).

2Profesor- investigador, ITVO, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.


RESUMEN

El objetivo del trabajo fue caracterizar las unidades de producción bovina de la “Asociación

Ganadera Local de Guivicia”, ubicada en la misma población. El estudio se llevó a cabo durante

los meses de junio-agosto de 2014, el método de obtención de la información fue una entrevista

semiestructurada y charlas informales con los productores. De un total de 51 ranchos

ganaderos registrados en la asociación, considerando la superficie y número de animales, se

seleccionaron 14 ranchos a través de un muestreo estratificado con selección aleatorio de las

unidades de muestreo. Una vez seleccionados los ranchos, se aplicó y procesó la información,

con la cual se construyeron bases de datos en Excel de los componentes: biofísicos del

sistema, la cuestión tecnológica y de manejo, así como la parte socioeconómica y cultural. Las

bases de datos se procesaron estadísticamente realizando un análisis jerárquico con el

programa SAS, permitiendo así caracterizar los ranchos. Obteniendo tres sistemas de manejo,

el sistema de manejo de becerro al destete, el de doble propósito y el de becerro al destete y

engorda. El estudio realizado muestra alta diferenciación en la parte social, ambiental,

tecnológica y productiva, y es notable en los sistemas de manejo la falta de congruencia entre el

uso y conservación de los recursos naturales como son agua, suelo y vegetación, lo cual

requiere buscar alternativas de producción sustentable.

Palabras clave: entrevista semi-estructurada, sistema de producción, sustentabilidad.



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USO DE FORRAJES ALTERNATIVOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLAS CRIOLLAS BAJO PASTOREO

[USE OF ALTERNATIVE FORAGES IN CREOLE COCKS PRODUCTION UNDER GRAZING]

Verónica Dolores Zúñiga§, Martha Patricia Jerez Salas, José Cruz Carrillo Rodríguez, Yuri Villegas Aparicio.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán,

Oaxaca, México, C.P. 71230. Tel. y Fax: (+52-951) 517-0444.

§Autor para correspondencia ([email protected])

RESUMEN

El pollo es la principal fuente de proteína animal en poblaciones rurales, su consumo ha

aumentado a nivel mundial debido a la preocupación del consumidor por la salud humana,

animal y ambiental, lo que ha generado la búsqueda de nuevos métodos de producción. El

objetivo del presente trabajo fue evaluar el uso de Amaranthus hypochondriacus, Zea Mays,

Crotalaria longirostrata y Portulaca oleracea como forrajes alternativos para la producción de

pollas criollas bajo sistema de pastoreo. La investigación se realizó en el ITVO, durante 2013-

2014, bajo un diseño completamente al azar con 5 tratamientos y 5 repeticiones. El sistema se

formó con un corral más un área verde de 24 m2, las pollas se introdujeron a los 45 días de vida

alimentándolas con maíz amarillo más un forraje. Se encontró diferencia significativa (p < 0.05)

en contenido de cenizas entre los forrajes, al igual que en el peso vivo (semanas 6, 7, 8),

ganancia de peso (semana 1, 2, 5, 6, 7) y consumo de forraje de las pollas. La madurez sexual

se alcanzó entre 29-32 semanas, hubo sólo 4% de mortalidad durante el estudio. Los cuatro

forrajes evaluados fueron aceptados por las pollas criollas y el crecimiento y desarrollo de éstas

se presentó en forma progresiva, destacando por algunos periodos en peso vivo y ganancia de

peso aquellas que consumieron forraje.

Palabras clave: Amaranthus hypochondriacus, calidad, inocuidad, rendimiento.



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COMPORTAMIENTO Y PRODUCCIÓN DE MIEL EN ABEJAS (Apis mellifera L.) EN MUNICIPIOS DE TABASCO, MÉXICO

[BEHAVIOR AND HONEY PRODUCTION OF BEES (Apis mellifera L.) IN MUNICIPALITIES OF TABASCO, MEXICO]

Dulce Nayeli Contreras-Ramírez1, María Isabel Pérez León§2, Emeterio Payró-de la Cruz3, Gerardo Rodríguez-Ortiz2, Isaac Torres-Luciano4, Rosa María Gómez Ugalde2.

1Alumna del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor Investigador División de Estudios

de Posgrado e Investigación-ITVO. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. 3Profesor

Investigador Instituto Tecnológico de la Zona Olmeca. Ignacio Zaragoza s/n. Villa Ocuitzapotlán, Centro,

Tabasco. C.P. 86270. 4Productor. Camino Vecinal s/n. Ranchería la Unión, Centla, Tabasco. §Autor para

correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El ácaro Varroa destructor O. afecta a abejas adultas y crías de Apis mellifera L., ocasionando

mermas en producción de miel. El comportamiento sanitario es un mecanismo de defensa a

enfermedades. El objetivo fue evaluar el comportamiento defensivo, sanitario y productivo en abejas

(Apis mellifera L.) en Centla, Cárdenas y Tacotalpa, Tabasco, México en 2014. Las colmenas

evaluadas están en clima húmedo con temperatura media de 26.8 °C y precipitación entre 1 500 a 3

500 mm anuales. Los datos se analizaron bajo un diseño completamente al azar, utilizando 10

colmenas en cada municipio, siendo los tratamientos cada municipio. Las medias se separaron por

el método de Duncan (p = 0.05), utilizando además la prueba t-Student para separar dos

poblaciones. En Tacotalpa la defensividad fue mayor (1.17), indicativo de abejas más defensivas,

mientras que en Centla y Cárdenas se encontraron las abejas más dóciles. En estos dos últimos

municipios, la mansedumbre fue similar (3.54 y 3.50), la infestación de varroa en abeja adulta, fue

ligera 3.4 y 2.5%, respectivamente. La infestación de varroa en cría fue muy ligera en el municipio

de Cárdenas (0.77%), mientras que en los restantes fue de niveles ligeros (2.7 y 3.9%). En

acicalamiento, Tacotalpa mostró comportamiento medio (39.8%) y Centla y Cárdenas un nivel ligero

(23.8 y 14.1%, respectivamente). En los tres municipios se presentaron colonias higiénicas, con

remoción de cría muerta mayor a 86%. La mayor producción de miel se encontró en las colmenas

de Cárdenas (58.44 kg/colmena) (p < 0.05).

Palabras clave: Apis mellifera, Varroa destructor, acicalamiento, defensividad.



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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DEL ACEITE DE VARIEDADES LOCALES DE CACAHUATE CULTIVADAS EN CHIAPAS, MÉXICO

[PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF OIL PEANUT LANDRACES GROWN IN CHIAPAS, MEXICO]

Jesús Martínez-Sánchez1§, Néstor Espinosa Paz1, Isidro Fernández González1, BiaaniBeuu Martínez Valencia2, Francisca del Rosario de la Cruz Morales 3.

1Campo Experimental Centro de Chiapas-INIFAP km 3.0 Carretera Ocozocoautla-Cintalapa, C.P. 29140,

Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas. 2Campo Experimental Rosario Izapa-INIFAP km 18.0 carretera

Tapachula-Cacahoatán, C.P. 30870, Tuxtla Chico, Chiapas. 3Universidad Autónoma Agraria Antonio

Narro-Centro Académico Regional Cintalapa. Prolongación de la Av. Benito Juárez, camino al Rancho La

Enramada. Cintalapa de Figueroa, Chiapas.

§Autor para correspondencia (martí[email protected]).

RESUMEN

En los últimos años se ha incrementado el interés por el uso de variedades locales de cacahuate en

programas de mejoramiento genético y diversas aplicaciones industriales, sin embargo antes de utilizar

estos acervos genéticos es necesario documentar sus características agronómico-productivas y la calidad

del grano. Bajo este contexto, se evaluó el rendimiento de grano y las características físicas y químicas

del aceite de cacahuate de ocho variedades locales (Aguacero, Cristóbal Colón, El Triunfo, Frontera

Comalapa, Parral, Ocozocoautla y Villaflores) y cuatro variedades mejoradas (Flourunner, Ranferi Díaz,

RF-214 y Río Balsas) cultivadas en Chiapas, México. Las características físicas y químicas determinadas

fueron: porcentaje de aceite, perfil de ácidos grasos, índices de acidez, yodo, saponificación, refracción y

peróxidos, la densidad y la viscosidad cinemática. Se detectaron diferencias significativas en el

rendimiento de grano (0.96-4.0 t ha-1), el porcentaje de aceite (44-59%), los ácidos grasos oleico (36-

49%), linoleico (24-32%), la relación O/L (1.0-1.7) y el ácido palmítico (8.2-10.5%). En relación a las

características físicas y químicas del aceite, se registraron diferencias estadísticas en los índices de

acidez (3-6%), yodo (88.8-98.5 cgI2/K), saponificación (95.1-116.4 mgKOH/g), peróxidos (0.5-3.3

meqO2/kg) y en la viscosidad cinemática (81.7-84.1 mm2 s-1). Las variedades locales de Cristóbal Colón,

El Triunfo y El Aguacero, destacaron en el contenido total de ácidos grasos insaturados (77-80%). Los

resultados de este estudio son la primera aproximación al uso potencial de las variedades locales de

cacahuate cultivadas en el estado de Chiapas relacionado con la calidad del grano.

Palabras clave: Arachis hypogeae, ácidos grasos, rendimiento.



54


RESPUESTA REPRODUCTIVA DE BORREGAS SUFFOLK Y DORSET INSEMINADAS ARTIFICIALMENTE EN CONDICIONES DE PASTOREO Y

ESTABULADAS

[REPRODUCTIVE RESPONSE OF SUFFOLK AND DORSET EWES ARTIFICIALLY INSEMINATED UNDER GRAZING AND STABLED CONDITIONS]

Juan González-García1§, María Isabel Pérez-León1, Efraín González-Bautista2, Yuri Villegas-Aparicio1, Ernesto Castañeda-Hidalgo1, Omar Gustavo Díaz-Zorrilla1.

1División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca.

Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P. 71230. Tel. 01(951)5170788. 2Productor

granja “El Morueco” Ex-Hacienda de Solís, Temascalcingo Edo. Méx.

§Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).

RESUMEN

El trabajo se llevó a cabo en la granja “El Morueco” ubicada en la Ex_Hacienda de Solís, Estado de

México, en julio del 2011. El objetivo fue determinar parámetros reproductivos en borregas multíparas de

raza Suffolk y Dorset inducidas a celo con acetato de flurogestona (FCA) durante 14 días más 500 UI de

gonadotropina coriónica equina (PMSG) e inseminadas artificialmente vía intrauterina, en pastoreo y

estabuladas. Se utilizaron 59 borregas, 27 en el sistema estabulado, 11 de raza Suffolk y 16 de raza

Dorset, en el sistema en pastoreo fueron 31 de las cuales 10 son de raza Suffolk y 21 de raza Dorset

multíparas con una edad promedio de dos años (± 6 meses) y con un peso promedio de 60 kg. Se utilizó

un diseño completamente al azar y prueba de diferencia mínima significativa, solucionadas en SAS. La

raza Dorset presentó mayor preñez (62.5%) en estabulado, sin embargo en pastoreo fue menor en

pariciones (95.45%), la prolificidad más alta la presentó la raza Suffolk en ambos sistemas (100% y 75%

respectivamente). Los pesos individuales al nacimiento en la raza Dorset estabulado fueron de 5.05 kg

comparado con Suffolk en pastoreo (6.1 kg). En cuanto a pesos al destete y la ganancia de peso durante

la lactancia, los corderos Suffolk en pastoreo y Dorset estabulado presentaron mayores ganancias. La

raza Suffolk mostró mejor respuesta reproductiva en ambos sistemas.

Palabras clave: laparoscopia, multípara, PMSG, trocar.



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CARACTERÍSTICAS EXTERNAS DEL HUEVO DE GUAJOLOTA DE DOS DISTRITOS DE VALLES CENTRALES DE OAXACA

[EXTERNAL CHARACTERISTICS OF TURKEY EGG FROM TWO DISTRICTS OF VALLES CENTRALES OF OAXACA]

Arturo Ángel-Hernández§, Eduarda Dalila Díaz-Chávez, Martha Patricia Jerez-Salas, Gerardo Rodríguez-Ortiz, Niza Biaani Hernández-Matus.

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, México. Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán,

Oaxaca.


RESUMEN

Las características del huevo a nivel comercial en las zonas rurales de Oaxaca son

determinadas por el peso, forma, color y dureza del cascarón y la limpieza. El objetivo fue

conocer las características externas de los huevos de guajolota (Meleagris gallopavo)

procedentes de Zaachila y Zimatlán, en Valles Centrales de Oaxaca. En 2014 se obtuvo una

muestra de 100 huevos de los dos distritos. Se registraron las variables: origen, diámetro polar y

ecuatorial, peso, color de cascarón, color, tamaño e intensidad de las motas; las muestras se

separaron en dos conglomerados de acuerdo a las características. Se encontraron diferencias

estadísticas significativas (Duncan, 0.05) en el peso de huevo e índice morfológico (IF), los

huevos procedentes de Zimatlán son los que presentaron IF = 73.92 en comparación de lo

reportado como valor general (74), característica que facilita la colocación, evitando daños. Los

huevos del municipio Guadalupe, presentaron una forma redondeada (IF = 76.02), mientras que

los huevos de Santa Catarina Quialana, tienen forma alargada (IF = 70.78). Los huevos de la

Ciénega, formaron un solo clúster debido a que estos presentaron mayor peso (88 g). Mientras

que los procedentes de Guadalupe, mostraron los menores pesos de huevo (65.6 g). Los

huevos de los distritos se conformaron en tres grupos, el primero con los municipios de

Trinidad, Santa Catarina Quialana y Zimatlán con características externas de huevo

homogéneas, los huevos de la Ciénega y Guadalupe sobresalen por haber obtenido los valores

más altos y más bajos, respectivamente en sus características.

Palabras clave: Meleagris gallopavo, huevo de guajolota, morfología del huevo.



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PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINAS CRIOLLAS CON DIETAS ALTERNATIVAS Y COSTO DE PRODUCCIÓN

[EGG PRODUCTION OF CREOLE HENS WITH ALTERNATIVE DIETS AND PRODUCCION

COST]

Claudia Leticia Cruz López§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila.

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.


RESUMEN

La avicultura tradicional en México cada día requiere de nuevas alternativas de alimentación por

la creciente demanda que presenta. El objetivo fue conocer el costo de producción de huevos

de gallinas criollas en su segundo ciclo productivo alimentadas con dietas alternativas Se

establecieron cuatro grupos, asignando 4 gallinas y 1 gallo por tratamiento (4 tratamientos): T0 =

alimento comercial, T1 = dieta a base de sorgo, T2 = dieta a base de trigo, T3 = dieta a base de

maíz; estas, fueron balanceadas a 2 600 Mcal y 14% de proteína cruda. La recolección de los

huevos fue diariamente (siete semanas). La mayor producción de huevos (74) la obtuvieron las

gallinas del grupo T0 (39%), seguido de las alimentadas a base de trigo (29%), a base de maíz

(20%), y las de menor producción (12%) a base de sorgo. Las gallinas con mayor producción de

huevo/semana (4) fueron las alimentadas a base de trigo, las de menor (1) fueron las gallinas

del grupo T1, y las alimentadas con la dieta comercial y T3 mantuvieron una producción media

(2). El mayor costo de producción de huevo con base al alimento consumido (kg) por grupo de

gallinas fue para la dieta a base de sorgo ($12.38), seguida de la dieta a base de trigo ($4.01),

la dieta a base de maíz ($3.91), y con el menor valor la dieta comercial ($2.30). La dieta

alternativa más recomendable por su costo y uso para la producción de huevos de gallinas

criollas es a base de maíz, en comparación con la dieta comercial.

Palabras clave: segundo ciclo, maíz, sorgo, trigo.



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VARIACIÓN FENOTÍPICA DE MAÍCES (Zea mays L.) AZULES EN AMBIENTES CONTRASTANTES

[PHENOTYPIC VARIATION OF BLUE CORNS (Zea mays L.) UNDER CONTRASTING ENVIRONMENTS]

Socorro Morales-Flores1, José Cruz Carrillo1-Rodriguez1, José Luis Chavez-Servia2, Gerardo Rodriguez-Ortiz1.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.

C.P. 71230, Tel. 01(951)5170444. 2Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo

Integral Regional unidad Oaxaca. Hornos No. 1003, colonia Noche Buena, Santa Cruz

Xoxocotlán, Oaxaca. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Los maíces azules, además de aportar carbohidratos, aceites y proteínas a la dienta, son

fuentes de polifenoles, carotenoides y antocianinas, entre otros metabolitos, su ingesta confiere

alta actividad antioxidante y funcional para la salud. El objetivo fue clasificar la variación

fenotípica de una colección de maíces azules con base en la variabilidad de caracteres

fenológicos, morfológicos y agronómicos en dos ambientes contrastantes. Durante el ciclo

primavera-verano 2013, se caracterizaron en Tooxi, Yanhuitlán y Zaachila, Oaxaca, bajo un

diseño de bloques al azar con tres y cinco repeticiones, respectivamente, 70 poblaciones

nativas de maíz azul. Se determinaron diferencias significativas (p < 0.05) entre poblaciones,

ambientes de evaluación e interacción poblaciones-ambientes, en caracteres fisiológicos, de

planta, mazorca y granos. En el análisis de componentes principales se determinó que floración

femenina y masculina, altura de planta y mazorca, longitud de mazorca, número de granos por

hilera, peso y volumen de grano, fueron las variables de mayor valor descriptivo de la varianza

fenotípica total. Se determinaron patrones fenotípicos relacionados directamente con los sitios

de evaluación: Yanhuitlán de clima templado subhúmedo y Zaachila con clima semicálido. En el

análisis de conglomerados se determinaron tres grupos fenotípicos en Yanhuitlán y tres en

Zaachila, y en ambos ambientes se presentó un grupo de poblaciones que tuvieron como

distinción granos anchos (> 10 mm) y alargados (> 12 mm) de alta densidad (> 390 g/1000

granos) y volumen de grano (> 537 mL/1000 granos).

Palabras clave: componentes principales, efectos ambientales, interacción genotipo-ambiente.



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MESA: SISTEMAS DE PRODUCCIÓN USO DE DIFERENTES SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE CHILE CANARIO

(Capsicum pubescens)

[USE OF DIFFERENT SUBSTRATES IN THE CANARY PEPPER (Capsicum pubescens) PRODUCTION]

Isabel Reyes-Salvador, Lina Pliego-Marín§, Margarita Herrera-Gamboa, Graciela Zárate-Altamirano, Gabriel Córdova-Gámez

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca.


RESUMEN

El presente estudio se llevó a cabo en la comunidad de Santiago Clavelinas, Oaxaca con la

finalidad de identificar los mejores sustratos que permitan obtener plántulas de chile canario y

dar solución al problema de producción de plántulas de calidad, que enfrentan los productores

de chile canario en la comunidad. Para este experimento se utilizó un diseño totalmente

aleatorizado, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones; cada tratamiento consistió en un

sustrato diferente. La unidad experimental estuvo constituida por 75 plántulas. El experimento

se ubicó en un vivero rústico. Los sustratos evaluados fueron: vermicomposta (VC), turba (T),

agrolita (A) y vermiculita (V). Las variables determinadas fueron: altura de la parte aérea, grosor

del tallo, número de hojas, peso fresco y seco de la plántula. Los resultados fueron sometidos a

un análisis de varianza y prueba de medias de Tukey (p < 0.05). Las plántulas crecidas en VC y

T presentaron un mejor crecimiento y mayor peso fresco y seco que aquellas desarrolladas en

agrolita y vermiculita. El uso de VC sin combinar permite la obtención de plántulas de mejor

calidad, similares a la T por lo que se recomienda el uso de este sustrato alternativo que

permite el aprovechamiento de desechos agrícolas y pecuarios, evitándose así el agotamiento

de bancos naturales.

Palabras clave: Capsicum pubescens, peat moss, vermiculita, vermicomposta.




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ENRAIZADO DE ESTACAS DE Bursera grabrifolia EN VIVERO

[ROOTING OF Bursera grabrifolia CUTTINGS AT THE NURSERY]

Bartolomé Jarquín Ríos§, José Raymundo Enríquez del Valle, Gerardo Rodríguez-Ortiz.

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C.P.

71230, Tel. 01(951)5170444.


RESUMEN

En el estado de Oaxaca especies arbóreas de la familia Burseraceae son representativas de

selvas bajas caducifolias y su aprovechamiento genera aporte económico a los habitantes de

algunas comunidades que las utilizan para elaborar de artesanías (alebrijes). Debido a que las

poblaciones de esta especie silvestre son aprovechadas sin planes de manejo están

disminuyendo considerablemente. Surgen alternativas de propagar mediante el enraizado de

estacas y establecer plantaciones. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la propagación

asexual mediante el enraizado de estacas de diámetros diferentes. El trabajo consistió en

seleccionar una planta madre de copal blanco (Bursera glabrifolia) procedente de Zaachila, de

aspecto sano, del que se colectaron en 2013 y seccionaron 580 varetas de 30 cm. Las estacas

se clasificaron en siete categorías de diámetros diferentes, se les aplicó enraizador en la base,

se establecieron en sustrato mezcla 1:1 tierra de monte-perlita, y en vivero se les dio riego por

nebulizaciones de 10 s cada 12 min de 11 a 15 h. La respuesta de enraizado se evaluó durante

150 días bajo una prueba de Ji-Cuadrada. Trascurridos 60 días las estacas de todos los

diámetros produjeron brotes. Se logró el enraizado de estacas de todas las categorías

diamétricas, obteniéndose mayor enraizamiento (35%, p < 0.05) en el grupo de estacas con

diámetro de 2-2.9 cm. El enraizado de estacas es afectado por el diámetro de estacas bajo las

condiciones del ambiente de propagación.

Palabras clave: Bursera glabrifolia, diámetro de estaca, reproducción de plantas.




60


EVALUACIÓN DE LA COMBINACIÓN DE CEPAS DE Isaria fumosorosea Wize Y Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. PARA EL CONTROL DE Diaphorina citri

Kuwayama (Hemiptera: Psyllidae)

[EVALUATION OF STRAINS COMBINATION OF Isaria fumosorosea Wize AND Metarhizium anisopliae (Metschn.) Sor. TO CONTROL Diaphorina citri Kuwayama

(Hemiptera: Psyllidae)]

Alan Avendaño Zárate§1, Gabriel Córdova Gámez1, Marco A. Mellín Rosas2, Graciela Zárate Altamirano1.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230.

2Centro Nacional de Referencia de Control Biológico (SENASICA-DGSV). Km.1.5 Carretera Tecomán-

Estación FFCC, 28120, Tecomán, Colima, México. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El psílido asiático Diaphorina citri es transmisor de la principal enfermedad de los cítricos

(huanglongbing), causada por la bacteria Candidatus liberibacter. El objetivo fue determinar si la

combinación de cepas de Isaria fumosorosea y Metarhizium anisopliae mejora el nivel de control de D.

citri. Se utilizó un diseño completamente al azar para los nueve tratamientos generados más un testigo,

con cuatro repeticiones; utilizando las cepas de las especies I. fumosorosea (clave Pf15, Pf17, Pf21) y M.

anisopliae (Clave Ma59). Los tratamientos se aplicaron por el método de aspersión e inmersión, a una

población conocida del psilido, confinadas en cajas Petri selladas con Parafilm®. Siete días después de

la aplicación se realizó la toma de datos, considerando en la mortalidad solo los individuos que

desarrollaron micosis. Los resultados obtenidos en brotes a concentración alta y baja fueron para los

adultos, con porcentajes de mortalidad del 71.2-100% y en ninfas del 89.9-100%, y una micosis

comprobada del 100%. Con ello, se confirma que estas cepas de hongos entomopatógenos tienen

potencial para reducir sustancialmente a ninfas y adultos de D. citri. Hay poca información disponible

sobre el uso combinado de cepas de hongos entomopatógenos. Sin embargo, es imprescindible

considerar que este trabajo se desarrolló en laboratorio, donde se proporcionan las condiciones de

temperatura y humedad relativa favorables para el desarrollo de los hongos entomopatógenos; por lo que

es necesario realizar evaluaciones en campo para corroborar si se mantiene o se reduce el grado de

control de D. citri.

Palabras clave: Candidatus liberibacter, cítricos, huanglongbing, micosis, psílido.



61


EVALUACIÓN DE Beauveria bassiana PARA EL CONTROL DE Compolites sordidus (Coleoptera; Cucurlionidae) EN EL CULTIVO DE PLÁTANO

[EVALUATION OF Beauveria bassiana TO CONTROL Compolites sordidus (Coleoptera; Cucurlionidae ) IN BANANA CROP]

Nadia Cid-Contreras, Gabriel Cordova-Gámez, Edilberto-Aragón Robles, Graciela Zárate-Altamirano, Lina Pliego-Marín§.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel.

01951 5107444.


RESUMEN

El presente proyecto de investigación se realizó en el año 2013, en la región Costa con

productores de Pluma Hidalgo, Bajos de Coyula y Zapotengo, del estado de Oaxaca. El objetivo

fue evaluar el hongo Beauveria bassiana en el control de Cosmopolites sordidus en el cultivo

del plátano. En laboratorio se evaluaron dos cepas de B. bassiana, una aislada de la broca del

cafeto en el estado de Oaxaca y la otra proporcionada por el Comité Estatal de Sanidad Vegetal

de Sinaloa (CESAVESIN). En los bioensayos se sometió una población de picudos a diferentes

dosis del bioinsecticida, primeramente en una ventana amplia de dosis, posteriormente en una

prefina y finalmente en una fina; esto fue para determinar la dosis letal al 80% de la población.

Se aplicó un diseño completamente al azar, un análisis probit para la determinación de las

concentraciones letales al 80%, así como los tiempos letales. La población estuvo constituida

por 20 picudos por unidad experimental con cinco repeticiones, con condiciones lo más

parecido a su hábitat. No hubo diferencia significativa entre los aislamientos obtenido del

CESAVESIN, y el aislado de la broca del cafeto en la Costa de Oaxaca provocando una

mortalidad del 94 y 92%, respectivamente. El tiempo en que murió el 80% de la población fue al

sexto día con una concentración de 2.5 x 108 esporas por mL.

Palabras clave: análisis probit, entomopatógenos, picudo del plátano.



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CARACTERIZACIÓN MORFO-AGRONÓMICA DE CHILE COSTEÑO (Capsicum annuum L.) DE OAXACA

[MORPHO-AGRONOMICS CHARACTERIZATION OF COASTAL PEPPER (Capsicum annuum L.) FROM OAXACA]

Eric Gustavo Santiago Luna1§, José Luis Chávez Servia2, José Cruz Carrillo Rodriguez1, Raymundo Enríquez del Valle1, Yuri Villegas Aparicio1.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán,

Oaxaca, México, C.P. 71230Tel. y Fax: (+52-951) 517-0444. 2Instituto Politécnico Nacional,

CIIDIR Unidad Oaxaca, Hornos # 1003 Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. C.P. 71230.


RESUMEN

El objetivo del presente trabajo fue caracterizar 46 poblaciones de chile costeño. Las colectas

se realizaron en los municipios de Santa María Tonameca y Santo Domingo de Morelos en la

región de la Costa, el experimento se estableció bajo un diseño completamente al azar con tres

repeticiones y cinco plantas por unidad experimental en un invernadero del Instituto Tecnológico

del Valle de Oaxaca. Las variables evaluadas fueron: altura de planta (cm) a los 60 y 120 días

después del trasplante (ddt), diámetro de tallo (cm), días a floración ddt, número de frutos por

planta, peso de fruto (g), largo de fruto (cm), ancho de fruto (cm), rendimiento por planta,

pérdida de peso (g). En el análisis de varianza se encontraron diferencias significativas (p ˂

0.05) entre colectas de chile costeño, para todas las variables a excepción de la altura de planta

a 120 días. El chile costeño presentó a los 60 ddt una altura entre 43.1 y 92. 6 cm, alcanzó la

floración de 27 a 49 ddt, se encuentran frutos angostos (1.3 cm), anchos (2.2 cm), frutos largos

(7 cm), y cortos (4.6 cm). Alcanza rendimientos de 82.6 a 699.7 g/planta, los frutos son de color

rojo aunque se pueden encontrar de color amarillo. En general, estas son las características

morfo-agronómicas del típico chile costeño.

Palabras clave: Capsicum annuum, colectas, rendimiento, variación.



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SISTEMAS AGROECOLOGICOS SUSTENTABLES EN LA UNIVERSIDAD AGRARIA DE LA HABANA REPÚBLICA DE CUBA

[AGROECOLOGICAL SUSTAINABLE SYSTEMS IN AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HAVANA REPUBLIC OF CUBA]

Daniel Gómez-Hernández1§, Edilberto Aragón-Robles1, Orestes Cruz-La Paz2, María Isabel Pérez León1.

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca, Ex hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.

C.P. 71230, Tel. 01(951)5170444. 2Universidad Agraria de la Habana Fructuoso Rodríguez

Pérez, San Antonio de las Vegas, Cuba, calle 18 No. 503 entre 5 y 7, CP. 32700. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El objetivo de la investigación fue caracterizar sistemas de producción agroecológica de Cuba,

para poder definir características adaptables a los Valles de Oaxaca. La investigación se realizó

en tres sistemas de producción en la República de Cuba: el Patio Integral Escuela “La Joya, el

vivero organopónico de Alamar y la empresa 19 de abril. Las variables que se consideraron

fueron: biofertilizantes y bioestimulantes, abonos orgánicos compostados, dominancia de

Simpson, índice de riqueza de Margalef, índice de diversidad Shannon y Berger- Parker, entre

otras variables de manejo y sociales. Para el análisis de los datos se utilizó la metodología

señalada por Sepulveda (2008), además de tomar en cuenta pasos metodológicos señalados

por Perera y Monzonte (2002). Los resultados se expresaron en diagramas de radar trazados

con Excel. La interpretación del diagrama de análisis general de sostenibilidad y de los

parámetros evaluados determinaron que la escuela Patio la Joya, muestra mayor grado de

sostenibilidad y cuenta con mayor número de características adaptables a los Valles Centrales

del estado de Oaxaca. Se pueden adaptar ecotecnias de los tres sistemas avaluados, pero se

puede tomar mayor número de características del patio “La Joya”, además de características

físicas, se puede adoptar el modelo de organización laboral, y esquema de comercialización de

los productos.

Palabras clave: ecotecnias, sostenibilidad, Valles Centrales.




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MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): COMPOSICIÓN VARIETAL Y FERTILIZACIÓN DE DURAZNO BAJO HELADAS

[MILPA INTERCROPPED WITH FRUIT TREES (MIFT): VARIETAL COMPOSITION OF PEACH TREE AND FERTILIZATION UNDER FROST CONDITIONS]

Horacio Santiago-Mejía1§ José Isabel Cortés-Flores2, Antonio Turrent-Fernández3

1Desarrollo Sustentable. Universidad Intercultural del Estado de México. Libramiento Francisco

Villa S/N, Col. Centro San Felipe del Progreso.2Edafología, área de Productividad. Campus

Montecillo. Colegio de Postgraduados. Carretera México-Texcoco km. 36.5 Montecillo, Estado

de México. 3Campo Experimental Valle de México. INIFAP. Carretera los Reyes-Texcoco,

Km.13.5, Coatlinchán, Texcoco, Estado de México. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

En México, la productividad del durazno está afectada principalmente por las heladas de

radiación en la floración y amarre de fruto, causando hasta la pérdida total de la cosecha. Se

probó la hipótesis que el uso de variedades precoces injertadas sobre variedades tardías

(composición bi-varietal) atempera el daño de las heladas e incrementa el rendimiento sin

detrimento de la calidad del fruto a diferencia de árboles uni-varietales precoces alternados con

tardíos. El objetivo fue evaluar la respuesta de variedades precoces (´CP-Precoz´ y ´Puebla´) y

tardías (´Supremo´ y ´Zacatecas´) a la composición varietal del árbol, y a la fertilización de NPK

y pollinaza en la floración, rendimiento y calidad de fruto en un ambiente con incidencia de

heladas. Se estableció un experimento factorial 25 en el CEVAMEX en 2005 y fue evaluado

durante el invierno 2011-2012. La composición bi-varietal en comparación con la uni-varietal: 1)

retrasó la floración de ´Supremo´ y ´Puebla´, y junto con ´CP-Precoz´ incrementó el amarre de

fruto, la eficiencia de rendimiento (ER), número de frutos, peso y tamaño del fruto; 2) además la

fertilización 90-30-90 g de NPK retrasó la floración, incrementó el rendimiento, la ER y la calidad

del fruto; 3) y con el abonado con tres kg de pollinaza árbol-año-1 incrementó la apertura floral y

los °Brix, y disminuyó la firmeza y la acidez del fruto. El uso de durazneros bi-varietales con una

fertilización adecuada tiene alto potencial para reducir el daño por heladas de radiación,

incrementar el rendimiento y mejorar la calidad del fruto.

Palabras clave: amarre de fruto, calidad de fruto, floración, inter-injerto.



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EL AGROSISTEMA MILPA INTERCALADA CON ÁRBOLES FRUTALES (MIAF): PRODUCTIVIDAD Y FISIOLOGÍA DEL MAÍZ Y FRIJOL

[THE MILPA AGROSYSTEM INTERCROPED WITH FRUIT TREES (MIFT): PRODUCTIVITY AND PHISIOLOGY OF CORN AND BEAN]

Rocío Albino Garduño1§, Antonio Turrent Fernández3, José Isabel Cortés Flores2 1División de Desarrollo Sustentable, Universidad Intercultural del Estado de México2. Campo

Experimental Valle de México, INIFAP. 3Edafología- Área de productividad, Campus Montecillo.

Colegio de Postgraduados.


RESUMEN

En MIAF el maíz se cultiva en franjas alternas con árboles frutales y especies de porte bajo

(como frijol arbustivo). Se ha estudiado poco sobre rendimiento, calidad e interacciones

biofísicas de las especies del sistema. Se analizaron los efectos: 1) del arreglo topológico (AT)

del maíz y frijol en la distribución de raíces y radiación fotosintéticamente activa (RFA); y 2) del

AT, las dosis de N, P, K y densidad de población (D) en el rendimiento de grano de maíz (Ym) y

su contenido de proteína (ProtG). Se condujo un experimento (parcelas divididas) en el

CEVAMEX durante el año 2012. Las parcelas grandes fueron AT: cultivo simple de maíz (MM),

dos surcos de maíz intercalados con dos de frijol (MMFF), y un surco de maíz intercalado con

uno de frijol (MFMF). Las parcelas chicas fueron los tratamientos del factorial 24 para N, P, K y

D. Se hizo análisis de varianza y regresión con SAS® versión 9.00. En MFMF hubo más área

de exploración con presencia de raíces (7861 cm2). En MM se presentó el menor Ym, pues

tuvo el valor más bajo de RFA transmitida al nivel del suelo y las raíces menos exploración

lateral. La ProtG también fue mayor en los sistemas intercalados; MFMF (8.64 %), MMFF (8.35

%), en comparación con el CSM (7.85 %), usando los niveles bajos de N, P, K y D; debido a la

eficiencia en el uso de la RFA y al volumen de suelo explorado por las raíces.

Palabras clave: calidad del grano, distribución de raíces, radiación fotosintéticamente activa.



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DESARROLLO DE ALIMENTOS FORMULADOS PARA ESPECIES ACUÍCOLAS

[DEVELOPMENT OF AQUACULTURE FEED FOR AQUACULTURE SPECIES]

Lenin Eleazar Fabián Canseco§, Jorge Luis Casas Lemini, Álvaro Chávez Galavíz, Alma Delia Fernández Suárez, Omar Vázquez Lozada, Herlindo Ramírez López, Román Rodríguez Flores,

Sergio Duran Alonso División de Ingeniería en Acuicultura del Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec

(ITSTL). Carr. Fed.Amozoc-Nautla km. 122 + 600 Almoloni, Tlatlauquitepec, Pue. C.P. 73907.


RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue la identificación de insumos para la elaboración de alimentos para

acuicultura en el municipio de Tlatlauquitepec, Puebla. Se realizó una caracterización

nutrimental y organoléptica (olor, color y consistencia) del ensilado (hidrolizado) de estos

insumos, asimismo se evaluó la aceptación de los productos elaborados en la alimentación de

Cambarellus sp. y Betta splender. De las actividades agrícolas de la región, se identificaron

subproductos que pueden ser utilizados como insumos en la fabricación de alimentos como:

cascarilla de frijol, cascarilla o vaina del haba; de las actividades comerciales se identificaron

como insumos, desechos de la compra-venta de pescado fresco, de pollo y res destazada. Los

ensilados realizados, con desechos de pescado e insumos, fueron hidrolizados con ácidos en

diferentes proporciones: a) 1% (w/v) de ácido sulfúrico al 98 %; b) 1 % (w/v) de ácido clorhídrico

al 98 %; c) 0.5 % (w/v) de ácido sulfúrico al 98 % y 0.5 ml (w/v) de ácido clorhídrico. Los

resultados mostraron que las características organolépticas de los ensilados, fueron aceptables,

sin ningún indicador de descomposición. El pH fue estable para los tres ensilados (menor a 4.5).

Se concluye que la harina de cascarilla de haba y ensilado de desechos de pescado son

insumos potenciales en la zona como un sustituto de insumos proteicos.

Palabras clave: acuacultura, ensilados, insumos, pescado.



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UNIDADES DE MEDIDA TRADICIONAL UTILIZADAS EN ALGUNAS “PLAZAS” DEL ESTADO DE OAXACA

[TRADITIONAL MEASUREMENT UNITS USED IN SOME “PLAZAS” FROM OAXACA STATE]

Karen del Carmen Guzmán Sebastián1§, Vicente Arturo Velasco Velasco2, Judith Ruiz Luna2, Gisela Virginia Campos Ángeles2, Gerardo Rodríguez Ortiz2

1Estudiante del Programa de Maestría en Ciencias en Productividad de

Agroecosistemas, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO). 2Profesor

investigador, ITVO. Ex Hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.

§Autor para correspondencia ([email protected], [email protected]).

RESUMEN

Las “plazas” en el estado de Oaxaca representan una identidad para el comercio tradicional y

se sigue conservando desde la época prehispánica hasta la actualidad. En este comercio

tradicional, la venta o intercambio de productos no siempre se realiza utilizando el sistema

internacional de unidades, es característico utilizar “la medida”, que es la unidad preconcebida

por el comerciante y el consumidor, con sistemas de equivalencias establecidas por la

experiencia y la tradición. El objetivo fue identificar las “unidades de medida tradicionales”

utilizadas para la comercialización en estas “plazas”. Mediante observación directa y acción no

participativa. En 2014 se colectó información de los comerciantes de Zaachila, Tlahuitoltepec

Mixe, Tlaxiaco, y Juchitán, pertenecientes al estado de Oaxaca, donde se establece un

mercado tradicional conocido como “plaza”. Se identificaron 12 unidades de medida en la

comercialización de diversos productos en el comercio tradicional, los cuales fueron: piezas,

kilogramos, almud, jícara, platos de unicel, montones, rollos, manojos, tercios, cargas, cuartillo y

recipientes de un litro. En este tipo de comercio, es característico utilizar más de una unidad de

medida para un mismo producto. Los hábitos de consumo, costumbres de la población y lugar

de procedencia de cada producto, influyen en los tipos de unidades a utilizar, y también de la

región donde se establece la “plaza”.

Palabras clave: equivalencias, comercio tradicional, costumbres, tradición.



68


RECOLECCIÓN, SELECCIÓN E INCUBACIÓN DE HUEVOS DE GALLINAS CRIOLLAS, ALIMENTADAS CON DIETAS ALTERNATIVAS

[COLLECTION, SELECTION AND INCUBATION OF CREOLE HEN EGGS, FED WITH

ALTERNATIVE DIETS]

Fabiola Hernández Morales§, Martha Patricia Jerez Salas, Yuri Villegas Aparicio, José Cruz Carrillo Rodríguez, Marco Antonio Vásquez Dávila

1Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca.


RESUMEN

El objetivo fue recolectar, seleccionar y evaluar la incubación de huevos de gallinas criollas

alimentadas con dietas alternativas, balanceadas a 14% de proteína cruda y 2,600 Mcal. La

recolección de los huevos de las gallinas alimentadas con alimento comercial (T0), alimento

alternativo a base de sorgo (T1), a base de trigo (T2) y a base de maíz+verdolaga (T3), se realizó

dos veces al día, cada corral contaba con un canasto en donde las gallinas depositaban su

huevo. Los huevos recolectados fueron clasificados en huevos limpios, huevos sucios y huevos

deformes, las gallinas alimentadas con dieta comercial fueron constantes durante las siete

semanas de la investigación con una producción de 41 huevos limpios, 29 huevos sucios y

cuatro huevos deformes, seguidas de las gallinas alimentadas con la dieta a base de trigo a

partir de la segunda semana, con un máximo de 41 huevos limpios, 12 huevos sucios y dos

huevos deformes. Se llevaron a cabo cuatro incubaciones de las cuales se tuvieron a las

gallinas del T2 con 44.44% de incubabilidad, seguidas de las gallinas del T1 (33.33%) y las

gallinas del T0 (32.14%). La recolección se debe realizar más frecuentemente para disminuir la

cantidad de huevos sucios. La selección debe ser la más cuidadosa posible pues de esto

depende el éxito en la incubación, ya que un huevo bien seleccionado proporcionará las

condiciones adecuadas para el buen desarrollo embrionario, teniendo con esto un mayor

porcentaje de incubabilidad.

Palabras clave: dieta comercial, incubabilidad, proteína cruda.



69


LA MUJER EN LA COMERCIALIZACIÓN DEL GUAJOLOTE (Melleagris gallopavo L.) EN VALLES CENTRALES DE OAXACA

[WOMEN IN TURKEY (Melleagris gallopavo L.) MARKETING IN VALLES CENTRALES OF OAXACA]

Arturo Ángel-Hernández1§, Martha Patricia Jerez-Salas1, Marco Antonio Camacho-Escobar2, Marco Antonio Vázquez-Dávila1, Yuri Villegas-Aparicio1, Gerardo Rodríguez-Ortiz1.

1InstitutoTecnológico del Valle de Oaxaca, Ex-Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca,

México. 2Universidad del Mar, campus Puerto Escondido, México. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

En el traspatio en México, más del 75% de las mujeres practican la cría de guajolotes. Los

excedentes producidos son comercializados en los mercados locales. El objetivo fue conocer la

participación de las mujeres en la comercialización del guajolote (Melleagris gallopavo) en los

mercados locales de la región de Valles Centrales de Oaxaca. México. Durante los meses de

enero-mayo del 2014, se visitaron una vez al mes siete mercados de la región (Centro, Ejutla,

Etla, Ocotlán, Tlacolula, Zaachila y Zimatlán), llamados “días de plaza”, donde un día específico

de la semana se comercializan animales domésticos y productos agrícolas. Se aplicaron 70

entrevistas seleccionadas de manera dirigida a vendedores-compradores de estas aves. Se

incluyeron datos genéricos de las personas, así como su actividad productiva, sistema de

producción y detalles de la comercialización. La información fue analizada mediante pruebas de

independencia de Ji-Cuadrada (p = 0.05). Más de 60% de los entrevistados fueron mujeres que

se dedican a comercializar guajolotes. Las labores del hogar son actividades principales que las

mujeres realizan (50%), complementándose con la comercialización del guajolote producido

totalmente en un sistema de traspatio. La actividad productiva u ocupación, así como el papel

de las personas en la comercialización del guajolote es dependiente del género de las mismas

(p ≤ 0.0079). Las razones para comercializar el guajolote son dependientes de la edad de las

personas (p = 0.05). La comercialización del guajolote es una actividad secundaria, que se

realiza mayoritariamente por mujeres y hombres en edad productiva (31-64 años) que

representan el 64.29% de los entrevistados.

Palabras clave: Melleagris gallopavo, días de plaza, mercados.



70


MANEJO AGROECOLÓGICO PARA CONTROL DE LA ROYA (Hemelia vastatrix) EN VARIEDADES DE CAFÉ ARÁBIGA

[AGROECOLOGICAL MANAGEMENT TO CONTROL RUST (Hemelia vastatri ) IN ARABIC

COFFE VARIETIES]

Gómez Jiménez Miguel Ángel§

Instituto Tecnológico de Frontera Comalapa, Chiapas §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Para determinar un control integral agroecológico se trabajaron con 12 grupos de productores

de los municipios de Motozintla, La Independencia y La Trinitaria, Chiapas, cada uno

conformado por 25 productores. Seleccionando el 15% de las parcelas para realizar un

Diagnóstico de Estructura Productiva (DEP) con base en tamaño y los estratos considerados.

Aplicando cedulas de información, de elementos técnico agronómicos, calificación de las

categorías de la estructura productiva, información sobre variedades e información de la

composición de sombra. Para ello, se realizaron recorridos de campo y la marcación y

calificación de la estructura productiva. Posteriormente, se procedió a la sistematización de la

información e identificación de la variedad más resistentes, y a partir de ella se inició con la

creación de modelos de parcelas, Estableciendo el espacio integral estructurado con barreras

vivas, control de sombra con la asociación de plantas repelentes y donadoras de nutrientes

como leguminosas, con un manejo de control biológico de plagas y enfermedades, en especial

utilizando Bauveria bassiana. Se encontraron dos variedades resistentes a la roya, Catimor y

Cavivor, que mantuvieron su alta producción comparándolas con otras variedades. Es

indispensable mantener fertilizado los cafetos para que toleren y una reacción menos daño a la

roya.

Palabras clave: control biológico, enfermedades, mejoramiento genético, plagas, resistencia.



71


LEVADURAS EN LA FERMENTACIÓN DE AGAVE DURANTE LA ELABORACIÓN DE MEZCAL ARTESANAL

[YEASTS IN AGAVE FERMENTATION DURING PRODUCTION PROCESS OF CRAFT MEZCAL]

Alfonso Bautista-Avendaño1§, Gisela Campos-Ángeles2, R. Valenzuela-Garza3, R. A. Velásquez-Cabrera2, V. Velasco-Velasco2

1Estudiante maestría, División de Estudios de Posgrado e Investigación (DEPI), Instituto Tecnológico del

Valle de Oaxaca (ITVO), Ex hacienda de Nazareno, Oaxaca (951) 51 70788, (951) 51 70444. 2Profesor-

Investigador, DEPI-ITVO. 3Profesor-Investigador I.P.N., Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Unidad

Profesional Lázaro Cárdenas, Prolongación de Carpio y Plan de Ayala s/n, Col. Santo Tomas C.P. 11340

Delegación Miguel Hidalgo México, D.F. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El proceso de fabricación artesanal de mezcal que es una actividad ancestral realizada en el

estado de Oaxaca, Santa Catarina Minas, Ocotlán, es una comunidad reconocida por la

producción de mezcal artesanal, se desconocen los microorganismos involucrados en la

fermentación y su incidencia, el presente estudio tuvo como objetivo caracterizar las levaduras

presentes en el proceso de fermentación del Agave para la producción de mezcal artesanal. Se

realizaron colectas de mosto de agave para fermentación en 2013 y 2014. Se propició el

crecimiento de los microorganismos presentes en tinas de fermentación utilizando medio de

cultivo Agar Dextrosa Papa (PDA). Se aislaron todas las colonias que presentaron

características levaduroides presentes en PDA. A partir de las cuales se caracterizó una cepa

de levadura en medio líquido sabouraud adicionado con 5% de sacarosa, se realizaron pruebas

de crecimiento, pH y efecto de la temperatura. Se ajustó un modelo de crecimiento Gompertz

con constate, teniendo parámetros de ajuste K = 1.239E+03 levaduras µl-1, observándose que

la constante importante es la temperatura a 28°C, se obtuvieron un total de 32 aislados con

características lavaduroides, realizándose las pruebas bioquímicas pertinentes, describiéndose

los parámetros fisiológicos de cada una de ellas. El crecimiento poblacional de la cepa nativa de

ajusta a un modelo Gompertz, a una curva sigmoidal con un punto de inflexión y una asintótica.

La temperatura óptima es de 28°C, siendo que su disminución o aumento afecta la dinámica

poblacional de las levaduras que llevan a cabo el proceso de fermentación.

Palabras clave: cepas nativas, denominación de origen.



72


EL MEDIO DE CULTIVO Y LA INCUBACIÓN AFECTARON LAS CARACTERISTICAS DE PLANTAS DE Agave MICROPROPAGADAS

[THE CULTURE MEDIUM AND INCUBATION AFFECTED THE CHARACTERISTICS OF Agave PLANTS MICROPROPAGATED]

Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2

1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas y 2profesor-

investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle

de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca.


RESUMEN

Se evaluaron plantas de Agave potatorum obtenidas de brotes enraizados en medios de cultivo

que variaban en concentración de sales minerales y ácido indol-butírico (AIB), e incubaron en

ambientes diferentes. Brotes adventicios obtenidos in vitro a partir de tejidos de tallo se

establecieron durante 2014 en diversos medios de cultivos con pH 5.8 y gelificados, que

contenían: 1) cantidades similares de myo-inositol, tiamina-HCL, sacarosa; 2) sales minerales

MS en tres concentraciones (50, 75 y 100%); 3) AIB en tres cantidades (0, 0.5, 1 mg L-1). Los

brotes se incubaron durante 12 semanas en condiciones de laboratorio y vivero. Se

cuantificaron dimensiones de hojas, tallo y raíz. Los datos se sometieron a análisis de varianza

y comparación de medias. Cuando transcurrieron 28 días, en las diversas condiciones de cultivo

enraizó entre el 66.6 y 93.6 % de los brotes y la emergencia de raíces tardó entre 10 a 14 días

según la condición de cultivo. Transcurridos 84 días de incubación, los brotes de Agave

potatorum en medios de cultivo con 1 mg L-1 de AIB originaron plantas con hojas más anchas,

diámetro del tallo, área de la sección transversal de la hoja en su parte basal; pero similar

cantidad de raíces, en comparación a plantas obtenidas en medios sin AIB. Conforme se

incrementó la concentración de sales inorgánicas en el medio de cultivo, las plantas obtenidas

fueron de mayor tamaño.

Palabras clave: Agave potatorum, ambiente incubación, explante, invernadero.



73


DESEMPEÑO DE PLANTAS DE AGAVE in vitro DURANTE LA ACLIMATIZACIÓN

[PERFORMANCE OF In vitro AGAVE PLANTS DURING ACCLIMATIZATION]

Karla Hemilcen Antonio Luis1§, José R. Enríquez del Valle2, Gisela V. Campos Angeles2, Gerardo Rodríguez-Ortiz2

1Tesista de Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas y 2profesor-

investigador, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico del Valle

de Oaxaca. Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Tel. y fax 951 5170788, 5170444.


RESUMEN

La composición del medio de cultivo y el ambiente de incubación influyen en las características

morfológicas de las plantas micropropagadas. Se considera apropiado evaluar la relación entre

las características de plantas obtenidas en condiciones diferentes de cultivo in vitro y el

desempeño de éstas durante su aclimatación en invernadero, para mejorar la metodología de

propagación y la calidad de las plantas. Durante 2013 se enraizaron in vitro brotes de Agave

potatorum, evaluando 18 tratamientos en su efecto para inducir el enraizado de los brotes y las

características de las planta. Las plantas obtenidas se transfirieron a aclimatización, 63 días en

invernadero y 27 días en vivero con sombra 50%. Posteriormente, 150 días en vivero, bajo

radiación solar plena. Transcurrido ese tiempo se tomaron 10 plantas por tratamiento para

evaluar características morfológicas y peso de hojas, raíces y del tallo. Se observó que el

ambiente de incubación tuvo efecto altamente significativo (p ≤ 0.01) sobre el número, peso

fresco y seco de hojas, área y volumen foliar, número y volumen de raíces y número de haces

vasculares en la sección transversal de la hoja. Las plantas obtenidas in vitro en medio de

cultivo con 1 mgL-1 de AIB, sales inorgánicas (MS) al 100% y ambiente de incubación en

laboratorio presentaron el mayor tamaño al final del cultivo in vitro. Las plantas provenientes de

cultivo in vitro incubados en vivero fueron las más grandes al término de 240 días de

crecimiento ex vitro.

Palabras clave: Agave potatorum, acondicionamiento, invernadero, trasplante.



74


EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD EN DOS SISTEMAS DE MANEJO CAPRINO EN VALLES CENTRALES DE OAXACA

[SUSTAINABILITY ASSESSMENT OF MANAGEMENT SYSTEMS IN TWO GOATS IN

OAXACA CENTRAL VALLEYS]

Luis A. Padilla-Vargas1, Yuri Villegas-Aparicio2§, María I. Pérez-León2, S. Lozano-Trejo2, Martha P. Jerez-Salas2, Dimpna Vásquez-Ramírez1

1Estudiate de maestría, Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), Nazareno Xoxocotlán,

Oax, Apdo. Postal 274, 2Profesor investigador, División de Estudios de Posgrado e

Investigación-ITVO. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue evaluar la sustentabilidad de dos sistemas (SE: Sistema

Extensivo, SSI: Sistema Semi-intensivo) de manejo caprino en la región de Valles Centrales de

Oaxaca. Se utilizó la metodología “Marco de Evaluación de Sistemas de Manejo Incorporando

Indicadores de Sustentabilidad” (MESMIS), lo cual permitió caracterizar las propiedades o

atributos sociales, económicos y ambientales, la sustentabilidad se evaluó con 21 indicadores.

Las técnicas utilizadas fueron la aplicación de una encuesta y observación directa en campo

para determinar que indicadores fueron incluidos en la evaluación. Se incluyeron los

indicadores: diversidad de producción, producción de leche por cabra de cada unidad por día,

versatilidad de los trabajadores, jornales diarios promedios, variación de precios de venta,

variación de precios de compra, variación de rendimiento, variación de carga animal,

variabilidad genética, grado de incidencias de enfermedades, diversidad de ingresos, procesos

de aprendizaje, grado de capacitación, componentes de mejora, organización, producción de

insumos, suficiencia de producción de insumos, dependencia económica, distribución de costos,

distribución de ingresos, participación de género. El SE presenta mayores ventajas en los

atributos de adaptabilidad, autogestión, equidad y estabilidad, con un promedio de 80, 55,

93.33, y 60.71% respectivamente, este último no es muy superior al SSI. La ventaja del SSI se

encuentra en el atributo de productividad (67.96%), mostrando que el SE es potencialmente

sustentable y el SSI es medianamente sustentable.

Palabras clave: cabras, sistemas de producción, sustentable.



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FERTIRRIEGO EN VIVERO A PLANTAS DE Agave potatorum Zucc MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS

[FERTIGATION TO MICROPROPAGATED-ACCLIMATIZED Agave potatorum Zucc PLANTS IN NURSERY]

Sergio Enrique Alcara Vázquez, José Raymundo Enríquez del Valle§, Calep Manuel Vázquez

Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda de Nazareno Xoxocotlán, Oaxaca,

México. C. P. 71230. Tel. y Fax: (01951) 5170788, 5170444.


RESUMEN

Agave potatorum Zucc, es una especie silvestre recolectada en campo para elaborar el mezcal,

y no se tiene suficiente información acerca de su manejo agronómico y necesidades

nutrimentales. El objetivo de la investigación fue evaluar durante cinco meses en vivero el

desarrollo de plantas micropropagadas-aclimatizadas de Agave potatorum Zucc las que se

fertirrigaron con cantidades diferentes de nutrimentos. Se trabajó durante el periodo 2013-2014.

Un total de 210 plantas homogéneas en tamaño, establecidas individualmente en macetas de

300 cm3 con sustrato que fue una mezcla 1:1 en volumen de perlita y turba, se transfirieron del

invernadero de aclimatización a vivero, y separaron en seis grupos de 35 plantas, para aplicar a

cada grupo fertirriego con una concentración diferente (1, 20, 40, 60, 80 y 100%) de

nutrimentos, de la solución universal de Steiner. Diariamente durante 180 días se fertirrigó cada

planta con 10 mililitros a nivel de sustrato. Al término del periodo, los datos mostraron que las

plantas alcanzaron mayor tamaño conforme se fertirrigaron con dosis crecientes de nutrimentos,

de tal manera que las plantas fertirrigadas con 1 y 100% tuvieron 9.8 y 17 hojas, 126.53 y

392.35 cm2 de área foliar, 2.22 y 2.84 cm de diámetro del tallo, 10.5 y 17.4 raíces primarias, 4 y

7.4 cm3 de volumen de raíz respectivamente. Las plantas que recibieron concentraciones del

100% mostraron mejor respuesta de crecimiento.

Palabras clave: in vitro, nutrición vegetal, perlita, solución nutritiva, turba.



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EFECTO DE LA FERTIRRIGACIÓN EN EL CRECIMIENTO DE PLANTAS MICROPROPAGADAS-ACLIMATIZADAS DE Agave potatorum

[FERTIGATION EFFECT ON GROWTH OF ACCLIMATIZED-MICROPROPAGATED PLANTS OF Agave potatorum]

Silvia Luna Luna1§, José Raymundo Enríquez del Valle2, Gerardo Rodríguez-Ortíz2, José Cruz Carrillo Rodríguez2, Verenice Rocío Sánchez Acuña1.

1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor

Investigador-ITVO. Ex Hacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. C. P. 71230. Tel. 01(951)

5170788. §Autor para correspondencia ([email protected]).

RESUMEN

Agave potatorum (Agavaceae) es una especie importante para suministrar materia prima a la

industria artesanal de producción del mezcal tobalá, es una alternativa de producción apropiada

al entorno regional por su importancia ecológica y económica. Las poblaciones están

disminuyendo, ya que los individuos maduros se cosechan antes de su floración, lo que afecta

su conservación a largo plazo, por lo que se propone su propagación y establecimiento de

plantaciones. Se ha demostrado que cuando las plantas se desarrollan en suelos deficientes en

humedad y nutrimentos es común que muestren un pobre crecimiento y bajos rendimientos. El

objetivo fue evaluar durante ocho meses, de enero a agosto del 2014, bajo condiciones de

vivero, plantas fertirrigadas con soluciones nutritivas a concentraciones diferentes de

nutrimentos de la solución Steiner (5, 20, 40, 60, 80 y 100%), 180 plantas de A. potatorum

micropropagadas-aclimatizadas, que tenían en promedio 5.7 cm de altura y de 6 a 12 hojas,

fueron separadas en seis tratamientos y se transfirieron a bolsas de polietileno con tierra

agrícola para aplicarles diluciones de la solución nutritiva. Al término del experimento los

resultados mostraron que conforme se les incrementó la dosis de fertirrigación las plantas

fueron cada vez más grandes, de tal manera que las plantas fertirrigadas a 5% y al 100% de

concentración tuvieron 14.44 y 19.42 cm de altura, 17.25 y 19.62 hojas, el tallo de 3.10 y 3.74

cm de diámetro, su raíz de 37.12 y 45 cm³ de volumen, respectivamente.

Palabras clave: plantas fertirrigadas, solución Steiner, vivero.




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ACLIMATACIÓN DE PLANTAS MICROPROPAGADAS DE Agave potatorum

[ACCLIMATIZATION OF MICROPROPAGATED Agave potatorum PLANTS]

Verenice Rocío Sánchez-Acuña1§, Gisela Virginia Campos-Ángeles2, José Raymundo Enríquez-del valle2, Vicente Velasco-Velasco2, Silvia Luna-Luna1.

1Estudiante de posgrado del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), 2Profesor

Investigador, ITVO. Ex-Hacienda Nazareno Sta. Cruz Xoxocotlán C.P. 71230 Tel. 01 (951)517

0788.


RESUMEN

Se considera a la etapa de aclimatación como una etapa fundamental pero también como una

de las más críticas en la propagación in vitro, si la transferencia de las plantas a ambiente ex

vitro no tiene éxito esto resulta una pérdida de material propagado, ésta etapa permitirá que la

planta alcance un crecimiento autotrófico en un ambiente de menor humedad relativa, con más

luz y sustratos sépticos. El objetivo de este trabajo fue registrar los cambios que sufre la planta

durante la etapa de aclimatación. A las cuatro semanas de incubación cuando las plántulas

presentaron formación de raíces se transfirieron a un ambiente ex vitro con sustrato de

vermiculita-turba 1:1, colocándoles una bolsa de polietileno para mantener la humedad relativa,

misma que se retiró a los 45 días, se les proporcionó riego con solución Steiner al 25% cada

tercer día tomando las siguientes variables: altura de la planta, número de hojas totales, hojas

nuevas y hojas senescentes, la duración de esta etapa fue de cuatro meses, durante las

primeras dos semanas se observó una tasa de mortalidad del 21.7%. Al inicio del experimento

la altura promedio de las plantas fue de 5.3 cm, el total de hojas por planta fue de 5.8, al término

de esta etapa la altura promedio de las plantas fue de 11.72 cm y 9.6 hojas totales, durante esta

etapa las plantas de Agave potatorum cambiaron las hojas in vitro por hojas más resistentes.

Palabras clave: Agavacea, medio MS, propagación.

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