NÚMERO 181 • AÑO 16 • DICIEMBRE 2010NÚMERO 181 • AÑO 16 • DICIEMBRE 2010

BellezaLúcete y deslumbra

Compartirla mesa25 exquisitasrecetas

Regalos para todosOpciones para sorprender

Juntos, en un solo abrazo

Pronunciar diciembre es proclamar fiesta. Para los creyentes, la llegada de la Na-vidad es motivo de

celebración. Es el recordatorio del nacimiento de Jesús, el máximo exponente del cristianismo en el mundo entero.

En este mes, la familia se reúne, los amigos se juntan y los que no lo son, intentan hermanarse. La idea es fraternizar, es expresar los buenos afectos que, durante el año, permanecen algo aletar-gados, por decirlo de alguna manera. Entonces, ¡es el mo-

mento de aprovechar la oportunidad que nos da la vida!

Un año más, un diciembre más para com-partir, para perdonar, para dar paz. ¡Qué suerte! ¡Estamos vivos! ¡Aquí y ahora!

La casa se transforma. Es una forma de decir: “aquí somos felices y queremos conta-giar a quienes nos visitan de este contento que

nos embarga”. Preparar la cena del 24 es alistar los

manjares para el espíritu. La comida es el pretexto. Departir es la realidad. Solo así la Navidad tiene sentido.

Extender la mano. Ofrecer un obse-quio con sinceridad como muestra de

afecto. Incluir en lugar de excluir. Mirar más allá de lo que permite la nariz.

En Navidad, nuestro agradecimiento por permitirnos ser parte de su familia. Para usted y para todos quienes le rodean, salud, prosperidad y mucha felicidad.

7

EDITORIAL

conten ido

Decoraciónpara NavidadTodo lo que necesita saber para vestir su casa

31

La cena será espectacular Praparados que serán el deleite de estas fiestas

90

8

especial MaXi NaViDaD 2010Di rec ción Ge ne ral sU peR Ma XiDe par ta men to de Mer ca deoCoor di na ción, Edición y Diseño edi to rial Ta QUi NaFo to gra fía aRcHiVO cORpORaciÓN FaVORiTaaRcHiVO eDiTORial TaQUiNa JUaN paBlO MeRcHÁN pRiscilla JaRaMillO JaiMe GUeRRaRecetas, producción y maquillaje de platosFOOD iDeaFotografía de portada latinstockIm pre sión iMpReNTa MaRiscal

pRO Hi Bi Da sU Re pRO DUc ciÓN TO Tal O paR cial siN pRe Via aU TO Ri Za ciÓN De eDi TO Rial Ta QUi Na

Teléfonos: 2 465 009 • 2 464 012srivadeneira@editorialtaquina.comi.s.s.N.: 1390-0145Reg. se na com: 619De re chos re ser va dosQui to - ecua dor

agradecemos a todas las personas y empresas por su aporte para la edición de este especial.

el contenido de los publirrreportajes y las opiniones vertidas por las fuentes consulta-das, son de su exclusiva responsabilidad y no comprometen el pensamiento de la editorial.

conten ido GUSTOS Y SABORES13 Una ceremonia gastronómica 17 Frescura en Navidad

LICORES20 ¡Salud! deséandoles lo mejor

DULCES23 Dulzura a granel

CELEBRACIón26 La buena compañía es todo

DECORACIón31 ¡Bienvenida, Navidad!

CUEnTO36 Radiante, el duendecillo brillante

JUGUETES40 ¡Vamos a jugar!

nAvIDAD JUvEnIL44 ¡Qué buena onda!

mAnOS A LA OBRA48 Paso a paso por Navidad

REGALOS pARA TODOS53 ¡Detallazo!

CURIOSIDADES58 Las “otras” celebraciones

OLOR A nAvIDAD61 Respirar profundo

BELLEZA67 Test, reconozca su tipo de piel70 Truquitos para mejorar

el maquillaje73 Resalte su figura al vestir76 Peinados fáciles y rápidos80 Las fragancias navideñas85 Moda para todas las edades

RECETAS90 Tres prácticos paso a paso96 Adobos99 Salsas 104 Recetas

137 FUnDACIOnES

142 SOCIALES

Belleza Estas fiestas lúcete y deslumbra

¡vamosa jugar!El abanico es enorme

40

36

Radianteel duendecillo brillanteUn cuento para todos

9

67

10

Ahorre y ganeen nuestra red de locales aliados a nivel nacionalGuía de cafeterías y restaurantes

Las empresas aliadas son las únicas responsables de los servicios y su prestación a los tarjetahabientes Supermaxi

CAFÉ AMBATO

Dirección y teléfono:Ambato:• Hotel Ambato, Rocafuerte y Guayaquil, (03) 2421 791

Para más información:www.hotelambato.com

Beneficios:• Copa de vino o postre de cortesía (El que el tarjetahabiente prefiera).

RESTAURANTE FICOA

Dirección y teléfono:Ambato:• Hotel Ambato, Rocafuerte y Guayaquil, (03) 2421 791

Para más información:www.hotelambato.com

Beneficios:• Copa de vino o postre de cortesía (El que el tarjetahabiente prefiera).

CINEMA CAFÉ

Dirección y teléfono:Cuenca:• Luis Cordero, Teatro Casa de la Cultura, (07) 2822 446

Beneficios:• 10% de descuento en compras al contado • De 15:00 a 18:00 por la compra de un café reciba un segun-do café gratis de igual o menor valor.

*El tarjetahabiente puede escoger solo uno de los beneficios.

EL CÁNTARO

Dirección y teléfono:Cuenca:• Bolívar 8-50 entre Benigno Malo y Luis Cordero, diagonal a la Catedral Nueva y Antigua.* Para reservaciones comuníquese al (07) 2823 989

Beneficios:• Por el consumo de la especialidad camarones al curry más copa de vino, reciba gratis un postre.

POMODORO

Dirección y teléfono:Cuenca:• Patio de Comidas del Mall del Río, (07) 2881 153

Beneficios:• 10% de descuento en pagos en efectivo • 5% de descuento con tarjeta de crédito.

RAYMIPAMPA CAFÉ RESTAURANT

Dirección y teléfonos:Cuenca:• Calle Benigno Malo 8-59, (07) 2834 159 / (07) 2824 619

Beneficios:• Una copa de helado de cortesía por consumos mínimos de USD 5 en platos a la carta.

RESTAURANTE DOÑA CHARITO

Dirección y teléfonos:Cuenca:• Remigio Crespo 7-79 y Guayas, (07) 2884 026 / (07) 2856 578 / 08 7797 824

Beneficios:• 5% de descuento al contado y con tarjeta de crédito.

ARTUR’S CAFÉ

Dirección y teléfono:Guayaquil:• Numa Pompilio Llona 127- Barrio las Peñas, (04) 2312 230

Para más información:Email: arturs-cafe@hotmail.com

Beneficios:• 5% de descuento en consumos por mesa. Sólo pagos en efectivo, ade-más reciba gratis una picadita.

¡Aproveche! Presente su tarjeta Supermaxi y obtenga descuentos y promociones en restaurantes,

hoteles, hospitales, artículos de hogar, tecnología, salud y otros. En más de 500 locales en todo el país.

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Los establecimientos y los beneficios se actualizan constantemente, para mayor información revisar www.supermaxi.com/cadena-de-beneficios

CAFETERÍA RINCÓN DE LICHI

Dirección y teléfono:Guayaquil:• Paseo comercial Bocca local 2, (04) 2833 798

Beneficios:• Gratis un postre por cada USD 15 de consumo.

RESTAURANTE CARBÓN DE LEÑA

Dirección y teléfono:Guayaquil:• Plaza del Sol, local #9, frente a Mall del Sol, (04) 2107 186

Beneficios:• 10% de descuento en efectivo o Copa de vino de la casa.

EL GALEÓN DE ARTUR'S

Dirección y teléfonos:Guayaquil:• Escalinata del Cerro Santa Ana, Escalón 53 (04) 2312 230 / (04) 2311 073

Para más información:Email: arturs-cafe@hotmail.com

Beneficios:• 5% de descuento en consumos por mesa. Sólo pagos en efectivo, ade-más reciba gratis una picadita.

MASTER PIZZA

Direcciones y teléfonos:Guayaquil:• C.C. La Torre, local A4, (04)2833 222• Urdesa, Av. Las Monjas 217 y Calle 3ra. Esquina, (04) 2382 888

Beneficios:• Con la presentación de la tarjeta de Supermaxi en la pizza tamaño Master y Familiar Cannibale gratis el Extra Queso, no aplica con otras promociones.

CHICKEN FEST

Dirección y teléfono:Quito:• Av. Brasil N39 -138 y Juan de la Cueva. Servicio a domicilio llama al (02) 2457 161

Beneficios:• Por la compra de un FAMILY FEST 1 recibe 2 flanes adicionales sin costo. (Aplica en restaurante o para llevar) • Por la compra de un FAMILY FEST 2, recibe 1 porción de Arepitas adicio-nales sin costo. (Aplica en restauran-te y para llevar) • En consumos en el local, rellena tu vaso de gaseosa gratis por la compra de un combo individual (Aplica uno por combo y sólo en consumos en restaurante).

KANPAI

Dirección y teléfono:Quito:• NNUU y República esquina Plaza de las Américas local mz26, (02) 3317 806

Beneficios:• Reciba una Gift Card válida por ½ rollo (4 piezas) por consumo.

METROCAFÉ

Direcciones y teléfonos:Quito:• Metro Café Orellana, Av. Orellana E6-18 y Rábida, (02) 2552 570 • Metro Café Plaza de las Américas, (02) 3318 052

Beneficios:• 5% de descuento Por cada USD 30 de consumo, reciba una Gif Card de USD 5 válida para su próxima visita *Aplica en todos los locales. Atiende las 24 horas.

RISCOMAR

Dirección y teléfono:Loja:• Rocafuerte 09-00 y Av. 24 de Mayo (07) 2585 154

Para más información:www.riscomarloja.com

Beneficios:• 6% descuento • De Martes a Jueves de 19H00 a 22H00 el tercer plato a mitad de precio, el beneficio se aplica a pagos en efectivo.

* Recuerde que puede acceder a uno solo de los dos beneficios.

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THE ALAMO STEAKHOUSE & GRILL

Dirección y teléfono:Quito:• República Oe3-409 y Mañosca Esquina 1700 762 783

Para más información:www.thealamo.com.ec

Beneficios:• 10% de descuento en pagos en efectivo o tarjeta de crédito en todos los consumos. El portador deberá informar que desea acceder a la promoción antes de pedir su cuenta • O gratis un jugo natural La Jugosa® (presente su tarjeta al inicio de su consumo).

Las empresas aliadas son las únicas responsables de los servicios y su prestación a los tarjetahabientes Supermaxi

SPAGHETTI

Direcciones y teléfonos:Quito:• Spaghetti Plaza de las Américas, (02) 2260 340 / (02) 2260 339• Spaghetti Orellana, Av. Orellana E6 -18 y Rábida, (02) 2224 485 / (02) 2552 570

Beneficios:• Por cada USD 30 de consumo, reci-ba una Gif Card de USD 5 válida para su próxima visita. *Aplica en todos los locales.

SWINGBAYÁ

Dirección y teléfonos:Quito:Cumbayá: Francisco de Orellana 697 y Manabí (02) 2894 094 • (02) 2899 592

Beneficios:• Todos los jueves y viernes happy hour 2x1 en cocktails de la semana.

SWING MESÓN CULTURAL

Dirección y teléfonos:Quito:• Mariano Aguilera 326 y Pasaje Martín Carrión, (02) 2562 042 / (02) 2903 922

Para más información: www.mesonculturalswing.com

Beneficios:• De lunes a viernes Gratis el segundo café en consumos entre las 16:00 y 20:00.

DOMINO'S PIZZA

Direcciones y teléfonos:Quito:• Eloy Alfaro (02) 3283 248 • San Rafael (02) 2863 120 • Brasil (02) 2257 144 • Coruña (02) 2508 506 • Gaspar (02) 2433 355 • Prensa (02) 2292 606 • Cumbayá (02) 2892 635Guayaquil: • Urdesa (04) 2610 969 • Alborada (04) 2641 494 • Centenario (04) 2584 009 • Puntilla (04) 2837 561 • Ceibos (04) 2857 202

Beneficios:• Su segunda pizza familiar por solo USD 3,99.

SPORTS PLANET

Direcciones y teléfonos:Quito:• Plaza de las Américas, (02) 2267 790• Plaza Deportiva Seguros Constitución, (02) 2452 231Guayaquil:• San Marino Shooping, (04) 2083 148 • Village Plaza (04) 2884 420Cuenca:• C.C. Milenium Plaza, (07) 2880 053 / (07) 4103 451

Para más información:www.sportsplanet.ws

Beneficios:• Recibe un Ice Cream Sundae por la compra de una especialidad. *Aplica de lunes a domingo en todos los locales Sports Planet. Aplica 1 por mesa (4 personas).

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MEZCALITO

Dirección y teléfono:Quito: • Plaza de las Américas (02) 3317 863

Beneficios:• Una picada de cortesía.

MULLIGAN'S PUB & GRILL

Dirección y teléfonos:Quito:• Calama E5-44 y Juan León Mera Sector La Mariscal, (02) 2236 844 / (02) 2540 876

Para más información: www.mulligans.com.ec

Beneficios:• 50% de descuento en el segundo plato fuerte de igual o menor valorVálido de 12:00 a 18:00 todos los días.

CH. FARINA

Direcciones y teléfonos:• Quito (02)2444 444 Naciones Unidas / Carrión / Aeropuerto / Carapungo / Condado / C.C. Condado / Kennedy / Cotocollao / Recreo / San Rafael / Villaflora/ Quicentro Sur.• Santo Domingo (02) 2763 500 • Ibarra (06) 2643 643 • Quevedo (05) 2750 543 • Loja (07) 2581 819 • Manta (05) 2922 935 • Portoviejo (05) 2931 985

Para más información:www.chfarina.com

Beneficios:• Su segunda pizza a mitad de precio, válido en todos los servicios, no válido con otra promoción, descuento apli-ca a la pizza de menor valor.Válido en todos los locales a nivel nacional.

Los establecimientos y los beneficios se actualizan constantemente, para mayor información revisar www.supermaxi.com/cadena-de-beneficios

ARCHIE'S GOURMET PIZZA

Direcciones y teléfonos:Quito:• Plaza de las Américas, (02) 3318 072 / DELIVERY 1700 117 711 • Centro Comercial Iñaquito CCI, (02) 6011 585 / (02) 2259 617

Para más información:www.archiespizza.com

Beneficios:• Al ordenar una copa de vino de la casa, reciba GRATIS la segunda copa • De domingo a jueves obtenga el 50% de descuento en pizzas media-nas tradicionales. *Recuerde que solo puede elegir una de las ofertas de ARCHIE´S.

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gustos y sabores

año, pero en la gran fiesta se reunían y prodigaban afecto, parte del cual se expresaba en la finura de la gastronomía.

Y muchos de los elemen-tos que componían una cena navideña no eran, preci-samente, tan ajenos como pudo ser el pavo, que se fue imponiendo lentamente, pero que, antaño, no era plato de honor de muchas mesas.

En cambio pollos, tama-

Todavía hoy, en el gesto de elegir los manjares

y las bebidas, de esmerarse en que el pavo sea el mejor, que lo condimenten rellenos ideales y salsas refinadas, que se lo acompañe de platillos extremamente elaborados, y se lo riegue con el champán y los vinos apropiados, se cumplen esos rituales de la buena

mesa y la cocina exquisita; y siempre hay una evocación, “así lo hacía mi mamá, así lo servían mis tías, mi abuela, mi suegra…”, porque unimos siempre los deleites del paladar a unas emociones, unos recuerdos, un tiempo pasado, que quizás no era tan grato, pero que lo lleva-mos impreso en la memoria, porque entonces conocimos la felicidad.

Muchas familias no se veían casi a lo largo del

Por: Jorge Dávila Vázquez.Narrador, poeta, dramaturgo,

catedrático universitario, autor de una veintena de libros, colaborador con importantes revistas nacionales

y extranjeras

Cuenca

Una ceremoniagastronómica

Si ha habido un tiempo del año, entre nosotros, en que la comida tuvo un sentido ritual, un no sé qué de ceremonia, ese era, precisamente, la Navidad.

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GUSTOS Y sAbOREs

Cerca de la medianoche se rezaba el último día de la novena, se cantaban humildes villancicos, en los que el Niñito temblaba de frío sobre pajas y nieve, y llegaba jugando entre flores, mientras los pajaritos le cantaban amores…

Venía luego el reparto de regalos, más bien sencillos, pero llenos de una nota de ternura y amor, que habría de perdurar a lo largo de la vida.

Entonces, se pasaba a la mesa. Aunque la comida era más o menos la misma cada año, sin embargo, el sentido ritual hacía que se crearan expectativas sobre ella.

La entrada era un tamal de harina de maíz, relleno de carne, huevo duro y pasas, condimentado con ají en salsa de tomate de árbol.

Algunos tomaban una taza de caldo de pollo o de

les, perniles y buñuelos, siempre engalanaron la co-mida navideña de la familia extendida en muchas partes del Ecuador, y, de modo muy especial, en Cuenca.

Eulalia Vintimilla de Crespo, que fue una autori-dad en todo lo gastronómi-co cuencano, dejó una re-ceta de pollo, que quizás se servía antes del reinado del pavo, y que contiene espe-cerías de dulce, almendras, ciruelas pasas y un detalle típico: maqueño frito.

Las señoras de la casa no cedían a nadie el privilegio de elegir ellas mismas, a través de su servidumbre, y acudiendo donde sus proveedores particulares, los materiales para la exte-nuante confección de unos platos inolvidables.

Era una época en que había un lugar especial para

adquirir cada ingrediente: harinas, carnes, verduras, especias. Los tiempos han cambiado, y ahora todo se lo encuentra en un solo sitio, pero aún quedan grupitos tradicionales, que siguen apegados al viejo estilo.

Una vez reunida la familia, se servían draques o licores finos, dependien-do de las posibilidades de los anfitriones. Parientes y eventuales invitados, todos muy próximos, se reunían en la sala, donde se había compuesto un Nacimiento con todas las figuritas que se podían encontrar en baú-les, cajones y estanterías, con las que los hábiles de la casa construían escenas que evocaban la noche de Belén, y otras, campestres, pasto-riles y de todo tipo, como se lo sigue haciendo aún en algunos hogares.

pavo. Y luego se servían los platos fuertes, ya fuesen pollos, gallinas, perniles o el pavo al horno, con sus salsas y guarniciones. Y, por supuesto, tintineaban las copas de vinos espumantes o no, y los vasos del típico champús, bebida de maíz cocido y frutas.

El postre eran buñuelos con miel, cuya confección significaba un reto, para que fuesen dorados, esponjosos, pero bien cocidos en su proceso de fritura.

Las conversaciones giraban en torno a los tiempos idos; a la sazón de las mamitas, las parientas y las sirvientas “propias”, dueñas de infinitos secretos y sabores, pero celebrando la exquisitez presente.

Y luego, con un suspiro, a esperar la Navidad siguien-te, si Dios daba vida y salud.

Las carnes de res, ter-nero, lechón, cerdo, borrego, pollo y pavo; los pescados y los

mariscos que usted encuentra en nuestra cadena de super-mercados son frescos y siguen un estricto control de calidad,

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Frescura enNavidadCuidar la salud de su familia es nuestro compromiso. Por ello, trabajamos diariamentey le ofrecemos los mejores productos.

antes de llegar a su mesa. La cadena de frío se man-

tiene desde el faenamiento hasta que llegan a los locales que están equipados con cámaras de conservación y congelamiento.

En el caso de las carnes de

pollo y pavo, nuestros provee-dores la entregan en el Centro de Distribución (CD), ubicado en Amaguaña (Pichincha) en furgones refrigerados. Ahí se realizan los cortes, se em-pacan y despachan. Nuestra empresa filial Pollo Favorito

S.A, POFASA y la compañía PRONACA, también, nos surten de pavos enteros con-gelados que se mantienen de esa forma hasta despacharlos a los supermercados que cuentan con cámaras de frío y congeladores.

pROcEsOs

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pROcEsOs

Estricto proceso sanitario

Frescura y variedad

los productos de sUpeR caRNes: carne de res, ternero, cerdo y borrego, provienen de fincas y

granjas seleccionadas. en agropesa, empresa filial que cuenta con una de las más modernas plantas industriales de sudamérica, se faenan las reses y los cerdos, mientras las carnes de ter-nero y borrego proceden de mataderos privados.

los productos faenados se conser-van en la planta de agropesa dentro de cámaras de frío y desde ahí se trans-portan en camiones refrigerados a la central de deshuese, corte y empaque que funciona en el cD.

Nuestros proveedores nos entregan lechones y productos semielaborados y procesados listos para su comercia-lización. Desde el 23 de octubre, los despachos desde el cD se realizan con radiofrecuencia lo que nos permite manejar eficientemente la rotación, pues sabemos cuál debe ser el orden de entrega.

en el caso de los pescados y mariscos, usted puede elegirlos frescos y congelados. Todos los

días los proveedores llegan al cD para entregar sus productos que vienen en carros equipados con termoking para controlar la temperatura interna. los entregan en sus propios bin (gavetas) que se sumergen en agua con hielo y luego pasan a nuestros bins llenos de hielo escarcha en los que se trasladan a los cuartos fríos que están a una temperatura de 5-6 °c. ahí permane-cen hasta el momento del despacho. También recibimos productos congela-dos que se almacenan a -18°c.

habla de Dios lo guarde y proteja. Todo esto, devenido de épocas en las que la cura de enfermedades sucumbió ante la adversidad y cuando, finalmente, ocurrió la erra-dicación del mal, por fin el hombre pudo celebrar y de-cir: ¡salud!

En la época navideña el decir ¡salud! sucede a pro-fundas palabras de agrade-

Uno de los gestos de fraternidad infal-table en cualquier celebración es re-

ferir: ¡salud! Añeja como el mejor de los vinos, la frase refleja un sentido de buen deseo a quien lo recibe y hacia el lugar donde se lo promulga, pues en los países anglosajones -en su traduc-ción al español- la mención

20

Brindar es expresar hermandad. Departir

con familiares y amigos incluye expresar respeto,

aprecio y cariño. Lo negativo no viene al caso.

LIcOREs

deséandoleslo mejor

¡Salud!

cimiento, de felicitación, de reconciliación, de perdón que, tras el brindis de rigor, invitan a elevar una copa y degustar una bebida espiri-tuosa, generalmente una va-riedad de champán, de sabo-res, dulces, semisecos, secos o extrasecos, con contenido espumoso.

En medio delas charlasEn una celebración, como para amenizar y acompañar la tertulia, están a disposi-ción los aperitivos como el coñac, el brandy, los amare-tos, las cremas de todas las tonalidades, el campari, el martini, el dubbonet, el pis-co… para degustar sin con-tratiempos.

En la familia de los bajati-vos, calan muy bien las reco-nocidas cremas de menta, el chinchón dulce o el sambuca.

También, están los vinos en sus diferentes cepas de tintos y blancos. Para esos paladares exigentes y de gustos refinados, la cava está bien provista con ejemplares de Alemania, Francia, Espa-ña, Argentina, Chile y algunas variedades locales. Si acaso no domina el tema vinos,

una asesoría eficaz siempre tendrá a su disposición. Si la idea es impresionar, de todo puede encontrar.

Seguramente el pavo es-tará delicioso. Pero, quedará mejor si va acompañado de un selecto vino.

para tomarlo con mesuraPara aquellos quienes pre-fieren algo, digamos, “más fuerte”, la variedad de ro-nes es vasta. Los hay claros y oscuros, de la procedencia que prefiera y para la mezcla que usted disponga. Igual acontece con el vodka o el tequila: están para todos los requerimientos.

Del prestigioso whisky, ni qué hablar: una bondadosa provisión y un sinnúmero de provocativas ofertas para abastecer la licorera perso-nal. De todas las opciones, se exhiben los más exclusivos y selectos, pues degustar esta bebida es privilegio de gran-des celebraciones.

Desde luego tenga en cuenta que por una disposi-ción legal reciente, la venta de licores está restringida en todo el territorio nacional los días domingos.

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LIcOREs

preparación• Coloque en una ponchera el almíbar con las hojas de menta. • Macháquelas ligeramente con un mazo, incorpore el vodka y la gaseosa. • Mezcle hasta integrarlo todo. • Coloque unos cuantos hielos en ocho vasos medianos. • Añada un chorrito de menta y complete con el ponche. • Si desea puede agregar más dulce.

ingredientes4 tazas de gaseosa blanca • 20 hojas de menta o hierbabuena• 2 tazas de vodka• ½ taza de jarabe (almíbar)• 1 taza de crema de menta• Hielos•

Menta glacialporciones: 8 vasosTiempo de preparación:10 minutos

Dulzura a granel

23

dulces

y cuando se los consuma con prudencia.

En diciembre, la dulzura aflora: chocolates, carame-los, gomas, galletas, chu-petes, chicles, turrones, de todos los colores, sabores y formas; blandos, firmes, re-llenos, recubiertos. Todos, con el paso del tiempo, se vuelven más sabrosos por-que nos remontan al calen-dario de antes, a nuestras mejores vivencias infantiles, a aquellas en las que con inusitada ansiedad aguardá-bamos por la funda de cara-melos fabricada con el subli-me amor de la abuela, con el inmenso cariño de la tía, con el gran aprecio de los pro-fesores. Entonces, acumulá-bamos la colección dulcera más valiosa que cualquier bóveda bancaria.

En diciembre, los confites tienen su festival. La tradición es adquirirlos al

peso para armar las clásicas fundas de caramelos.

Cierre los ojos. Piense en su go-losina favorita. Imagine que la

tiene entre sus dedos. Simule que la abre. Escuche el cru-jiente y delicado sonido de la cubierta que se desprende. Perciba el aroma. Irresisti-ble. Se hace agua la boca.

El poder de atracción de los dulces está en la sensa-ción de bienestar que nos generan. Esto ocurre por-que cuando los ingerimos, elevamos la serotonina, un neurotransmisor que tiene mucho que ver con el estado de ánimo.

Pero ¡ojo!, al igual que cualquier otro manjar, el cuerpo lo apreciará siempre

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dulces

que precisamente por ser las reliquias de la funda de ca-ramelos, van en menor pro-porción que sus parientes de dulce. Con frecuencia, son los primeros en agotarse, no de una sino de todas las fundas que nos hayan entregado.

listos para regaloPara facilitarnos la tarea del agasajo navideño, las golo-sinas están dispuestas cual eficientes paquetes de ob-sequio. Con presentaciones en cajas, baúles, adornadas fundas… son ideales para las emergencias, para ese inter-cambio obligado de regalos, para esa celebración recor-dada sobre la hora.

Lo mejor de estas mues-tras está en su utilidad futu-ra: la caja de galletas nunca sucumbe y se transforma en joyero, en sede para el cos-turero… Y en el ambiente queda el recuerdo del dulce legado que en su momento dejó probar su contenido no de uno ni de dos, sino de mu-chos bocados.

En los caramelos: los só-lidos y las gomas, muchos con recubiertas indiscretas, aquellas que suenan y que obligan a convidar. Por ello, es mejor tener un puñado en el bolsillo, unos cuantos en la cartera y otros pocos en la mesita de noche: mejor si son surtidos.

Irresistible seducciónAlgunos científicos lo com-paran con esa sensación

placentera del enamo-ramiento, con ese

estado emocional de paz infinita, de felicidad redun-dante, tal cual si estuviésemos en las nubes. Sí, a eso

se asemeja la reac-ción que el organismo

humano desata tras sa-borear un chocolate.

¿Será tanta maravilla? Efectivamente. Con solo ver-los, la tentación se desata… qué redondos, qué platillos, qué cuadritos, qué bombo-nes… La variedad tan exqui-sita alienta el gusto y resis-tirse resulta imposible.

Lo único lamentable es

en supermaxi y Megamaxi encontrará confites por kilos. Además, fundas decaramelos listas para obsequiar

En Navidad, el dulce de la vida tiene real asidero, pues no habrá mejor detalle que obsequiar un confite o darse el gustito pues -como rima la canción- de poetas, de locos y de golosos, todos tenemos un poco.

Por kilos y bien mezclados Las fiestas de Fin de Año es-tán cargadas de tradiciones y una de ellas es la presencia de los quioscos navideños a granel donde están a dispo-sición una enorme variedad de golosinas, de aquellas que perduran en el tiempo, de las que más gustan y que son infaltables en la apreciada bolsa de caramelos.

Es importante abastecerse bien para esta tempo-rada. Anímese y regálese un dulce caminar. Comience por las galletas: las tiene de diversas formas (cuadradas, redondas, rec-tangulares y con formas ade-cuadas a la época) y variados sabores (chocolate, canela, vainilla, naranja…)

Para los paladares travie-sos están las tipo sándwiche, las que se abren, muestran su condumio y provocan.

La Navidad se lleva en el corazón y se vive de distintas maneras. Es una época del año en la cual vibran los deseos persona-les, se piensa más en la familia, en los ami-

gos, en las bendiciones recibidas y en los deseos por cumplir.

Cada año, la Navidad moviliza a miles de per-sonas quienes esperan convertir en especial la fecha que, para los cristianos, significa la conme-moración del nacimiento de Jesús; pero que para casi todos quienes la celebran, implica un feriado que debe estar cargado de alegrías y recuerdos inolvidables.

Conozca cómo algunas personas prefieren pasar su Navidad.

¿Cómo se preparan?, ellos nos cuentan cómo es su cena, la hora de la celebración, qué actividades realizan, con quiénescomparten esta noche tan especial. Todo depende del gusto, de las posibili-dades, de las creencias y de las costumbres.

Habrá quienes prefieran salir de fiesta toda la noche con amigos mientras otros elijan el recogi-miento y la paz de los ritos de fe que muchos cre-yentes del cristianismo practican antes y durante la fecha de la Natividad.

La buena compañía es todo

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Desde la tradicional cena familiar, hasta un viaje para disfrutar de la naturaleza. Las expectativas varían, según la edad y el estilo de vida.

celebrAcIón

Guayaquil

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celebrAcIón

los niños son todo El doctor Rodrigo Borja Ce-vallos, ex presidente de la República, cuenta que su ce-lebración navideña es senci-lla pero muy significativa.

“En Navidad, pago la deu-da que tenía con mi familia, de la que pasé muy alejado cuando fui fundador y mili-tante del partido Izquierda Democrática por más de 20 años. Casi no les dedicaba tiempo, pasé años extrañan-do estar con ellos en la tran-quilidad del hogar”.

Ahora, según explica el político y autor de varios li-bros, hace de la Nochebuena y de la Navidad fechas muy especiales y felices, sin lujos ni grandes fiestas, solo en la intimidad de su familia para disfrutarla completamente.

Amistad yremembranzas Bernardo Menéndez, actor cubano radicado en Ecua-dor, por vivir lejos de su fa-milia, ha debido adaptarse a las posibilidades. Él celebra cada Navidad con sus amigos ecuatorianos y cubanos.

"Una de mis mayores ale-grías es preparar yo solito la cena que les brindo, es mi más grande regalo", cuenta el artis-ta quien ha participado en va-rias series de televisión, como El Cholito, El Secreto de Toño Palomino y la Pareja Feliz.

Bernardo migró de Cuba a la ciudad de Guayaquil hace muchos años y vive con un amigo cercano, pero tiene dos hijos en su tierra a los que extraña mucho y una nieta por nacer.

Durante varias horas, se de-leita con las canciones que interprentan sus nietos y mira, orgulloso, los diverti-dos bailes que preparan para toda la noche.

“Dedicamos la fecha a ha-cer de los niños de la familia el centro de la atención y la mayor felicidad que me brin-dan es verlos sonreír y emo-cionarse a la hora de abrir sus regalos”, narra.

Nos cuenta que aunque en días normales trabaja hasta 14 horas y cena solo frutas, cuidando su salud, en Navi-dad, por ser especial, le cie-rra la puerta al trabajo y se permite comer algo de pavo y buñuelos con miel que prepara su esposa Carmen, la encargada de organizar la reunión.

Para él, las navidades en Ecuador consisten en pa-sar junto a los amigos y no quedarse en un solo lugar. “Gracias a Dios tengo muy buenos amigos ecuatorianos que son como mi familia. Voy a la casa de uno ellos a cenar y después me reúno con mis amigos cubanos. Yo prepa-ro una cena que combina el pavo tradicional y el típico arroz Congrí, (con frijoles negros) a lo cubano, para que el paladar me recuerde el hogar”, cuenta.

De postre un delicioso flan que él siempre prepara, en el que dice es experto.

“Con los cubanos conver-samos, bailamos y cantamos hasta el amanecer, llamamos a Cuba, nos emocionamos, recordamos nuestra tierra,

escuchamos nuestra música. No hacemos actos religiosos, solo disfrutamos de la amis-tad y de la familiaridad, estar unidos es lo más importante para nosotros en Navidad. Hacemos intercambios de

regalos, algo parecido al amigo secreto”.

“Mi más grande regalo de Navidad será finalmente, des-pués de varios años, pasar es-tas fechas en Cuba con mi fa-milia a la que tanto extraño”.

Foto: cortesía Bernardo Menéndez

Foto: Mario Egas / EL COMERCIO

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Fe y recogimiento El ingeniero Rodolfo Rodrí-guez Betancourt y su esposa Melissa Spurrier, dedican la Navidad a recordar -con ac-tos de fe y cristianismo- el nacimiento de Jesús.

Él es el presidente del Consejo Ecuatoriano de Lai-cos Católicos de Guayaquil y en su familia es muy impor-tante celebrar lo que ellos califican como el “verdadero significado de la Navidad”.

Explica que la celebración es una fecha para reunir a la familia, amigos y contactarse

con aquellas personas que son importantes para noso-tros pero que nunca vemos.

Comenta que su celebra-ción empieza un mes antes de Nochebuena. “En la familia,

hacemos posadas los cuatro fines de semana anterio-res a Navidad. Se hacen en casas de diferentes perso-nas y allí cantamos villancicos, lee-mos el Evangelio, lo reflexionamos, oramos y encen-

demos una vela cada semana”, detalla.

Añade que además, junto a un grupo de amigos que comparten sus creencias, se reúnen a diario los nueve

días antes de Navidad a ha-cer posadas, leer la Biblia y a aprender de ella.

Asisten a la tradicional misa de gallo, que ahora, para facilidad de los fieles es más temprano y no a media noche; luego cenan. “Qué ce-namos no es lo importante.Lo que hacemos es estar jun-tos y agradecer a Dios”.

“La mañana del 25 va-mos a misa a dar gracias y se abren los regalos. No son lo más importante, es solo un símbolo de cariño para quie-nes amamos”, finaliza.

Para disfrutar del turismo El ingeniero Guido Calde-rón, empresario turístico y director del diario de esta especialidad, Traffic News, recomienda -para quienes deciden pasar fuera de casa y viajar en el feriado navide-ño- desplazarse a sitios cáli-dos, familiares y acogedores como la ciudad de Baños, en la provincia de Tungurahua.

Calderón, quien es, ade-más, columnista de un pres-tigioso diario, asegura que la

hospitalidad familiar e infor-mal que los turistas hallan en esta ciudad o en sitios similares, no tienen el vérti-go de las grandes ciudades. “Buscar este tipo de lugares es lo recomendable para Na-vidad que en general se con-cibe pasarlo en familia y en casa”, dijo.

Guido explica que la gas-tronomía en Baños es ini-gualable en esta fecha pues

cada hotel y restaurante se esmera para que la cena sea espectacular.

“En el caso de mi familia, nos servimos los tamales de antaño, preparados con la

receta de la abuela. Además, buñuelos con miel y el pavo. Pero no consumimos alcohol, cumpliendo la promesa de que en Nochebuena no habla-mos de política ni bebemos”.

celebrAcIón

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Foto: cortesía Rodolfo Rodríguez

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decOrAcIón

temática donde los colores y los elementos ornamen-tales confluyen para crear ambientes específicos. En nuestro país, el Salón de Na-vidad lidera esta corriente mundial que cada año gana

Los más apasiona-dos la transforman por completo. Otros, se enfocan

en la sala y en el come-dor como los espacios de reunión. Los clásicos, no cambian por nada el ver-de, el blanco y el rojo. Los modernos, más atrevidos, aplican colores y elemen-tos tan variados como lo permite la imaginación. De cualquier forma, diciem-bre es la época para vestir la casa de Navidad.

Luces, colores, olores y sabores… la fiesta más importante del año empieza y se la vive desde que ama-nece hasta que anochece, desde la puerta de ingreso hasta lugares tan privados como los baños y los dormi-torios. Para la decoradora de interiores y docente uni-versitaria, Rommy Idrobo, todo depende del gusto y del presupuesto con el que se cuente.

Actualmente, la tenden-cia incluye la decoración

¡Bienvenida,Navidad!

El gran momento llegó. La familia se reúne para decorar. La casa se transforma. Diciembre es colorido, hermoso y energizante.

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DECORaCión

más adeptos. En el 2010, 22 tendencias: encantadoras y provocadoras combinacio-nes para entornos diversos, personalidades variadas, es-pacios grandes y pequeños donde el árbol de Navidad es el eje central. Sobre él y a su alrededor se piensa y se actúa.

Los proyectos, como se los llama en el Salón de Na-vidad, tienen dos versiones: una para lugares donde hay

niños; y otra para sitios donde solo viven adultos. La diferencia está en el material. En el primer caso: el uso de telas sua-ves para que no lastimen a

los pequeños y en el segun-do: el cristal.

Para exteriores (patios, jardines y balcones) es la luz capturada en formas de Papá Noel, ángeles, renos, ardillas y estrellas la que recrea la Navidad.

Adentro y afuera. Piso y techo. Derecha e izquierda… En fin, la casa se engala-na desde los pies hasta la cabeza.

Polar Bear

Los pingüinos y los osos polares son los protago-nistas. Aquí predominan

los colores celeste y blanco en armonía perfecta para generar la sensación de un clima frío. Novedosísimo: el árbol de Navidad invertido.

Woodland

La madera y la tela –solas o combinadas- son los materiales de este proyecto.

Se imponen los colores clásicos de la Navidad: el rojo y el verde, aunque este último en un tono un poco más claro que el tradicional.

Candy Shop

Mmm… un programa de-licioso. Dulces, galletas, conitos con crema, pas-

teles… el árbol de Navidad se convierte en un postre gigante. El rosado predomina en este tema cuyos elementos pueden servir para otras ocasiones.

Bouquette

Flores multicolores. El fucsia, el palo de rosa, el verde limón, un toque de dorado

y un poco de blanco hacen de esta tendencia una de las más apreciadas. Los adornos se pue-den usar durante todo el año.

El 2010 trae…

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Redecorar la casa por Navidad es emocionante. Pero, puede volverse un dolor de cabeza sino se tiene claro qué es lo que quiere. Por ello, Rommy Idrobo, decoradora de interiores y

docente universitaria, recomienda planificar. Este verbo mágico evita tensiones, pérdidas de tiempo y gastos innecesarios.

Antes de salir en veloz carrera en busca de lo que sea, recorra su casa –no como lo hace todos los días- sino con paciencia, anali-zando los espacios, mirando los colores, tomando en cuenta aquel rinconcito escondido o aquella mesa que ya ni se acordaba que existía. Pida a su familia que le ayude a recoger ideas (dos cabezas piensan mejor que una) elaboren, juntos, una lista, miren el presu-puesto y solo ahí estarán listos para adquirir lo que más les guste.

Algunas sugerencias• Antesdeempezaradecorar,revisetodossus

adornos. Descarte lo que ya no use o se encuen-tre roto o viejo.

• PrevialacompradeunárboldeNavidad,midaelespacio en el que lo va a colocar: alto, ancho y profundidad.

• LaNavidadespasajera.Nohagahoyosinnecesariosen las paredes. Es preferible utilizar materiales que no dañen los muros. Mucho ojo con el gypsum.

• Losbombillosquevanenelárboldebencolocarsede la siguiente manera: abajo los grandes; en la mitad, los medianos y arriba, los pequeños.

• Tomeencuentaeltamañodesusadornosyellugardonde los va a ubicar. Guarde las proporciones.

• Lasextensioneseléctricas–encolorverde-queofrece el Salón de Navidad son ideales para lugares altos (árboles, por ejempo)

Las afueras de la casa son lugares fabulosos para decorar. Si usted

tiene un jardín, una terra-za, un balcón, un pórtico, una piscina… no se olvide de ellos. En el mercado, existen un sinnúmero de alternativas para sacarle el máximo provecho al exterior de su vivienda.

En estas fechas, el ver-

bo es iluminar. Su conno-tación religiosa trasciende a juegos de luces y a ador-nos resplandecientes que, en variadas formas, dan vida a zonas por lo general marginadas.

Ángeles, ardillas, renos, muñecos de nieve, Papá Noel, lu-ces multicores y tubula-

res, coronas, vestidos para las puertas… una gama de piezas que puede colocarse sola o acompañada en puer-tas, ventanas, pasamanos, macetas…

Recuerde ahorrar energía. Le proponemos utilizar focos LED que economizan este recurso.

Además, le sugerimos encender las

luces solo en la noche.

El exterior, también existe

Calma y organización

decOrAcIón

Salón de Navidad, Megamaxi, Supermaxi y Sukasa son los lugares donde la Navidad se vive a plenitud. Infinidad de

artículos para combinaciones únicas en todos los espacios de la casa. No olvide adquirir cajas para almacenar sus ador-nos, una vez que terminen las fiestas.

La presencia del Niño Jesús recién nacido es para los cristianos motivo de fiesta, alegría y paz. Por ello, la tradición de replicar este hecho a través de imágenes,

es revivir uno de los momentos más importantes para la humanidad.

Armar el Nacimiento es armar la historia. Es un momento familiar durante el cual, los mayores construyen montañas, caminos, granjas, ríos, ca-seríos y el resto coloca las figuritas sobre camas de musgo, paja o heno.

Aproveche el momento para explicar a los más pequeños lo ocurrido hace más de dos mil años, en el pequeño pueblo de Belén. Encienda en ellos el verdadero espíritu de la Navidad: el gozo del Dios vivo en los corazones de los creyentes.

Para las puertas, este novedo-so accesorio. De esta forma, desde el ingreso, la casa lucirá espectacular.

Los cojines son excelentes aliados para la sala o para los

dormitorios. Encuéntrelos en Megamaxi.

Para la cocina: delantales, agarraollas, manteles… Las perchas de nuestros locales de Megamaxi y Supermaxi,

en todo el país, los ofrecen en diversos motivos y colores.

Perfecto para colgar las llaves, las bufandas, las chaquetas. Este simpático Papá Noel, que decora y oganiza, le espera en el Salón de Navidad.

Detalles vistosos

Jesús nace en su hogar

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decOrAcIón

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cuenTO

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cuenTO

odos los duendecillos de la fábrica de juguetes de Papá Noel trabajaban alegremente,

unos cantaban, otros con-taban cuentos divertidos, algunos armaban, otros pintaban. La mayor parte de la jor-nada se la pasaban riendo a carcajadas, todos eran muy felices.Pero a uno de ellos, Radiante, un duendecillo amarillo como el sol, un buen día, de tanta triste-za, su luz brillante se le apagó.—¿Quién podrá ayudarlo? —pensó Jacobo, el duende más joven, que adoraba el brillo de Radiante.Sabiondo que era el más viejo y sordo de todos, pues tenía 500 años recién cumplidos, le respondió:—¿Qué, quién podrá atarlo? No lo sé, es fuerte y saltarín. Pero… vaya, vaya atarlo puede ser la solu-ción, así, la cuerda y él se quedan con la tristeza y no la comparte con los demás.

—Nadie habló de atarlo, yo dije ayudarlo. —respondió enojado Jacobo. —Estoy ha-blando de darle una mano para que salga del hoyo. —Ah, ya entiendo, yo ya estoy viejo y cansado, ya no tengo fuerzas. Pero tengo una gran idea, busquemos al Espíritu de la Navidad. El sí puede devolverle la alegría.—¡Andando, vamos a buscar a ese gran espíritu! —gritó Jacobo emocionado.Inmediatamente Jacobo y Sabiondo fueron en busca de Rodolfo el reno, treparon en el trineo de Papá Noel y volaron en busca del Espíri-tu de la Navidad. Aterrizaron en la cima de la montaña más alta donde un enorme Hombre de las Nieves, quería impedir que bajaran del trineo, ya que él era el guardián de la cueva en la que dormía plácida-mente el Espíritu Navideño. —¡Alto ahí! —dijo con voz de trueno el Hombre de las Nieves.—Que es por ahí, gracias amigo —dijo el anciano mientras se escabullía junto a Jacobo hacia la cueva y

rápidamente escapaban resbalando por un pasadizo congelado, yendo a caer precisamente sobre la ba-rriga del gigantesco Espíritu de la Navidad, quien abrió sus ojos enojado:—¿Quién se atreve a des-pertarme? ¡Sashkuash! ¿Por qué has dejado entrar a este par de duendecillos a mi cueva?—Lo siento amo, pero no fue posible evitarlo. ¡El viejo es sordo!—¿Gordo dices? —preguntó enfurecido Sabiondo. —¡Calma, calma! —dijo el Espíritu de Navidad.—¿Para qué han venido a verme? ¿Se puede saber?—Es Radiante, antes era brillante, pero desde que la tristeza le invadió el pobre ya no alumbró —dijo Jacobo apenado.—¿Es un foco? —preguntó el Espíritu.—¿Un loco? —respondió Sabiondo. —Sí bueno, me parece que al fabricante se le olvidaron un par de tornillos, de vez en cuando se prende demasiado y …

Radiante, el duendecillo brillante

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PrePArA MALETAS

—¡Ya para Sabiondo! —dijo Jacobo, —Radiante no es ni un foco, ni un loco. Es un duendecillo fabrican-te de juguetes para Navidad.

—¡Peligro! ¡Peligro! —gritó el Espíritu de Navidad. —La tristeza es contagiosa, si no lo atende-mos a tiempo puede invadir el virus a toda la comunidad de duendecillos.

—¿Pastelillos?, —dijo el anciano Sabiondo —claro que nos vendrían bien un par de pastelillos con una agüita de canela y una vela, recién fue mi cumpleaños y todavía estoy esperando tu regalo y como…

—¡Basta, basta! Lo siento amo, pero no puedo más, voy a aplastar a este peque-ño duende sordo. —dijo el Hombre de las Nieves muy enojado; mientras levantaba un enorme mazo con ambas manos.

El hombre de las Nieves bajó el mazo con toda su fuerza y la montaña retum-bó, pero a nadie aplastó.

En un abrir y cerrar de ojos, Jacobo, Sabiondo y el Espíritu de la Navidad habían desaparecido de la cueva y reaparecido frente a la puerta de la fábrica de juguetes.

—¡Déjenmelo a mí! Yo me encargaré de Antorcha

—dijo seguro el Espíritu Navideño.

—No es ninguna Antor-cha, es Radiante —respon-dió enojado Jacobo.

—Brillante, Antorcha, Radiante, da lo mismo, debe volver a brillar y yo lo voy a lograr.

El Espíritu Navideño esperó a que Radiante se quede profundamente dormido y se adentró en sus sueños. Cada noche, el pobre duendecillo visitaba la Tierra y veía a un niño delgadito y hambriento, llorando porque no tenía qué comer.

Al despertar Radiante lle-gaba a la fábrica de juguetes y nada le contentaba, pues un juguete no podría llenar esa pequeña barriguita vacía.

El Espíritu Navideño de-cidió entonces entrar dentro de los corazones de todos los niños y llevarles en sue-ños a recorrer el mundo de los niños más necesitados. Los vieron tristes, harapien-tos y hambrientos.

Entonces el gran Espíritu apareció luminoso frente a ellos y les dijo:

—¿Quieren ver cuántos regalos han pedido ustedes?

Y una lista interminable asomó ante sus ojos.

—¿Qué les parece si bo-rramos uno de sus regalos para que un niño tenga su barriga llena y su corazón contento?

—¡Síííí! —gritaron todos a coro.

—Y que reciban también un regalo, —dijo el mayor-cito.

—¡Síííí! —volvieron a gritar emocionados.

Cuando despertaron, corrieron en busca de sus padres para pedirles que to-davía no manden la carta a Papá Noel, pues en lugar de un regalo de los que antes habían pedido, querían pe-dir a Santa que regale una deliciosa cena navideña y un juguete a los peque-ños niños olvidados.

El día de Nochebuena, Radiante pudo ver a su ami-guito sentado frente a un enorme pavo y bajo su silla estaba escondido un juguete de regalo, además una deli-ciosa funda de golosinas.

La alegría de Radiante regresó al mirar la pancita llena de su pequeño y las manitas felices con su nuevo juguete. Desde aquel día, Radiante volvió a fabricar regalos para todos los gene-rosos chiquillos.

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Saltan de la pantalla grande a las manos de los chicos. Lo ha-cen para convertir

la fantasía en realidad. Buzz Lightyear, Woody y toda la pandilla de Toy Story 3 son los más apreciados en esta temporada.

“Al infinito y más allá”, dice Buzz. Sus alas se en-cienden simulando propul-sión y se dispone a defender a los buenos. “Yeah”, afirma Woody preparando la cuer-da amarrada a su espalda.

A su lado, Barbie mira sorprendida lo que ocurre a su alrededor. Esta muñeca, que debutó el 9 de marzo de 1959, en Nueva York, no pierde vigencia. Todo lo con-trario: en lugar de envejecer, se rejuvenece.

Disney la ha retomado a través de los personajes de los cuentos clásicos más leídos en el mundo entero: La Cenicienta, La Bella y la Bestia, La Sirenita, Blanca-nieves, La Bella Durmien-te. Existen modernísimas

¡Vamos a jugar!Muñecas, carros, rompecabezas, mascotas… El abanico es enorme. Compartir en familia o con los amigos, ¡eso es diversión!

versiones ataviadas con un vestido mágico: un mecanis-mo eléctrico que abre flores, enciende coronas y las llena de color y vida.

Además de ellas, están: la deportista, la mamá, la ca-sual… hay para todo gusto y presupuesto.

También, se encuentran Bratz y Moxie, con atuendos magníficos, cabellos hermosos y maquillajes espectaculares.

Los Canimals están cau-sando furor. Los personajes de la serie que próxima-mente difundirá el canal Discovery Kids son suaves asientos, peluches decorati-vos que, si se les presiona la orejita, emiten el sonido del animal al que representan. Hay perros, gatos y conejos.

Primeros pasosMickey Mouse regresa al escenario. Para los bebitos y bebitas hay hermosos juguetes didácticos para encajar y empezar a familiarizarse con los números.

Mami Pata es la favorita para los pequeñitos de pocos meses de vida. Es un móvil

musical que graba la voz de mamá o de papá y, además, enciende las luces cuando está oscuro.

Para los exploradores, quienes empiezan a dar sus primeros pasos, están los cami-nadores tres en uno: correpasi-llos, caminador y patineta.

En Juguetón, con USD 50 en compras obtiene su

Pasaporte a la Diversión. Se trata de un álbum para llenar

con 72 cromos. De ellos, 14 son especiales. Es decir,

los adquiere con la compra de productos Canimals y

Barbie. El resto, los obtiene con la compra de USD 10 en

productos participantes en Supermaxi y Megamaxi.

El sobre contiene cuatro cromos.

Cancele el 50% del valor de su compra, reserve sus juguetes, financie sus pagos a 3, 6 y 12 meses sin intereses y págelos desde enero. También puede encargarlos en el local, hasta la Navidad.

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JuGueTes

Maravilla de pistaSpin Force es una pista para carros de lo más novedosa. Diseñada en forma circular, tiene dos controles inalám-bricos y dos carros de carrera. La invitación está hecha:

¡compite, corre alrededor de la pista, maniobra en tu posición ysacaatuoponente!Tambiénincluye: dos juegos de stickers, dos llantas de repuesto y un destornillador.

Espectacular para aprender. Así es Animap: un mapa inte-ractivo que habla. Es una al-fombra de aproximadamente 60 centímetros de ancho por 40 centímetros de largo que tiene dibujado un mapamun-

di con todas las especies de animales y que funciona al tacto. El objetivo es aprender dónde viven, cómo se alimen-tan, qué sonido hacen… Son 500 preguntas acerca de 72 animales del mundo.

Si en casa están prohibi-das las mascotas. ¡No hay problema! Los juguetes con formas de pequeños anima-litos reemplazan a los de

verdad. Son suaves, caminan, emiten los sonidos propios de su especie… Furry Frenzies esperan ser adoptados por un cariñoso dueño.

Entrañables animalitos

Instruirse es divertido

“Mira Andrés. Este está bacansísimo”, trataba de convencer Pedro Gutiérrez a su hijo Mateo, de ocho años de edad para que se lleve un lindo carro tipo jeep, de esos de colección.

De los dos, Andrés era el más emocionado. “Apura, para que me prestes un ratito,

mijo”, le guiñaba un ojo. En los almacenes Jugue-

tón de Guayaquil, Cuenca, Ambato, Loja, Ibarra, Manta y Quito, las secciones donde se encuentran los autos, los aviones y los muñecos de colección son de las favoritas de los papás. ¡Ah! y también de los niños.

Niños y grandes, igualitos

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Diversión en familia

Retos para armar

Los juegos para compartir en familia son muy valorados y una gran opción para obsequiar u obsequiarse en esta Navidad.

Junior Pictionary o Pictionary es muy entretenido. Es el juego para pintar y adivinar los dibujos. Monopoly Ecuador es interesante porque nos remite a nuestro país. UNOH2O para jugar barajas en el agua está de última moda.

La madera ha vuelto. Hermosos trenes, bellos autos y una infinidad de rompecabezas que, además de didácticos, deco-ran muy bien el cuarto de los niños. Hay unos especiales que tienen pequeñas agarraderas para facilitar el trabajo de los más pequeñitos.

Están los de siempre: los que vienen en caja, con varia-dos motivos y fichas desde 25 hasta las 5 000. En este grupo, destacan los recién llegados, en forma de cubo: son tres combinaciones, 18 rompecabezas en uno solo.

Cuidar a un bebé, con todo lo que ello implica: alimentarle, bañarle, pasearle, hacerle dormir, enseñarle a caminar, cui-darle cuando se enferma… En fin. Las muñecas enternecen.

Jugar con ellas será más que divertido si se cuenta con accesorios como: ropa, biberones, cochecitos. Y para cocinar: ollitas, alimentos, licuadoras, y los novedosos “snocone” y “shake a slush” para elaborar granizados.

Transporte de primeraMontar bicicleta es un gran ejercicio. Quienes gustan de esta actividad, encontrarán excelentes equipos. Desde aro 12 hasta aro 26.

Para aquellos que empiezan en esta aventura, hay triciclos: con techo para proteger del sol a quien maneja; con un largo mango -en la parte trasera- y que sirve para apoyar al conductor en esta difícil tarea. En fin, de todo y para todos, según la necesidad y el presupuesto.

También,hayhermososcarrosabateríaqueharánlasdelicia de los nóveles pilotos.

Cuidado y ternura

¡Qué buena onda!

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Los días previos a la Navidad pueden convertirse en jor-nadas estresantes.

No solo hay que comprar los regalos para familiares, compañeros de trabajo y por supuesto, para el amigo secreto, sino que, además, se deben arreglar las luces del árbol, organizar la Novena con los vecinos, coordinar la cena del 24, preparar las fundas de caramelos…

Para quienes no están en la onda juvenil resulta sumamente difícil escoger el regalo adecuado para los que dejaron de ser niños.

Por suerte, existen miles de opciones para satisfa-cer los gustos de los más jóvenes.

Los jóvenes perfilan el presente con su particular estilo. Expréseles cuánto los quiere escogiendo el regalo acorde con su edad y preferencias.

nAvIdAd juvENIL

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NAvIDAD JuvenIl

Sin duda, a la mayoría de jóvenes le apasio-na la tecnología. En Megamaxi y en Radio Shack encontrará aparatos electrónicos

que le dejarán con la boca abierta (filmadoras, cámaras fotográficas, laptops desde USD 400 hasta USD 2 100, reproductores MP3 y MP4…). Uno de los productos más apetecidos es el iPod Nano, un compañero irremplazable. Para tener siempre la música preferida a la mano hay como llevarlo en el auto, al gimnasio, durante el trote por el parque e incluso a una fiesta.

Otro producto que ha causado sensación son los televisores con tecnología 3D. Al igual que en el cine, los espectadores deberán utilizar gafas especiales en sus casas. El formato tridi-mensional permite la magia de la profundidad en la imagen. Es ideal para ver películas e inclu-so para los videojuegos. Si gusta, en Megamaxi puede solicitar una demostración y, por unos instantes, vivir una experiencia mágica

Raquetas, guantes de arquero,

canilleras, gafas de natación… son obsequios

ideales para los jóvenes más activos. Descubra una extensa variedad de productos

deportivos que van desde balones de fútbol has-ta caminadoras que sobrepasan los USD 2 000.

Sin duda, uno de los productos que más llama la atención es la novedosa caminadora marca DKCity que viene con televisión incluida para no perderse ningún segundo del partido de fútbol, de las noticias o de la serie preferida.

Además, están todas las máquinas recomen-dadas para formar un auténtico gimnasio en casa: colchonetas, mancuernas, barras, bicicle-tas estáticas, máquinas de pesas y hasta sets de boxeo con guantes, pera y saco.

También,hayunasecciónespecialparalosaventureros y otra para los apasionados de los autos. En la sección de aventura, hay carpas y bi-cicletas. En la sección de accesorios para autos hay kits de limpieza, moquetas, cobertores, cubre palancas y radios de las marcas más famosas. Incluso hay llantas de varios modelos y precios.

Para los que sueñan

con la tecnología

Para los fanáticos de los deportes

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Probablemente ha escuchado los títulos: Crepúsculo, Luna Nueva, Eclipse y Amanecer. Estas novelas, escritas por Stephanie Meyer, son parte de la famosa saga Crepús-

culo, que ha causado sensación entre los jóvenes alrededor del mundo. Su primera obra, Crepúsculo, salió a la venta en el 2005 y tuvo una gran acogida. La protagonista de la historia es Isabella Marie Swan, una joven de 17 años que se muda a Forks, Washington, y es allí donde inicia la aventura que continúa con las siguientes obras de la saga.

Los libros Harry Potter, Las Crónicas de Narnia y Aventuras de Alicia en el País de las Maravillas siguen teniendo gran acogida. A los jóvenes les gusta comparar la versión impresa con la película.

Otros autores que también son muy solicitados por los jóvenes lectores son: Paulo Coelho, Isabel Allende y Pablo Neruda. Una de las obras más buscadas de Paulo Coelho es la novela Once Minutos, que relata la historia de María, una joven proveniente de una villa brasileña, quien tiene el corazón destrozado.

Si su joven amigo o pariente tiene una mascota, existen decenas de detalles para obsequiar. Si la mascota es un perro, no

solo hay casas y collares de varios tamaños, sino que encontrará algunas prendas: camisetas, abrigos, conjuntos marinero, chalecos… Uno de los artículos preferidos para los dueños de perros y gatos es el dispensador de alimentos.

Las peceras también son muy codiciadas. Además, existe una variedad de adornos como barcos, calaveras, dinosaurios, castillos, piedras de colores. Cada uno puede diseñar la pecera de acuerdo con su imaginación.

Para los amantes

de la lectura

Para los que tienen

una mascota

nAvIdAd juvENIL

Si no sabe qué obsequiar, hay un presente que nunca falla: el Maxibono. Es una tarjeta regalo, disponible en las perchas de nuestros locales. Es aceptada en más de 250 almacenes (ver la lista al reverso de la tarjeta) en todo el país.

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MAnOs A LA oBRA

Paso a paso por NavidadLos obsequios más apreciados son los fabricados por uno mismo. A continuación, dos opciones de regalos que los podrá realizar en poco tiempo y con ayuda de los niños. ¡Les encantará!

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madera, cartón o plástico pin-tada de verde. La que tenga en casacomosobrante•1tapaplástica reciclada de cualquier producto•Pinturaacrílica •Agujaehilodecualquiercolor•1maderapequeñaoun palo de pincho de seis cen-tímetros. Con esto formaremos el cuerpo de nuestro angelito.

Materiales•1cabezademuñeca•1pardealasparaángel•Cintaparapies y manos. Pídalas con ese nombre en cualquier tienda demanualidades•1pedazode tela. La que tenga en casa comosobrante•2pomponespara pies. Pídalos con ese nombre en cualquier tienda demanualidades•1cajade

ÁNGEL DE TELA

1Pinte de color verde, la tapa reciclada. Péguela a la caja. 2Rellene la caja con piedras

de color dorado. Puede utilizar cualquier material de su agrado: arroz, granos secos pintados, piedras decorativas…

6 Manos: corte 14 centímetros de cinta. Si es un adorno tipo

botón páselo por la cinta hasta que quede en la mitad. Si es para pegar, hágalo en el medio. Pegue el adorno al vestido.

2Tomeelladomásanchodela tela y doble dos centíme-

tros. Encarruje utilizando la aguja y el hilo.

1Corte la tela en forma rectangular. Medidas: 25 por

15 centímetros 3Por la parte superior del ves-

tido, introduzca la cabeza de la muñeca. Por la parte inferior, la madera (cuerpo) y péguelos (vestido, cabeza y cuerpo). Cierre el vestido con silicón.

4Realice un urle en la parte inferior del vestido. Encarruje

y pegue contra la madera.

5Pies: corte 20 centímetros de la cinta y pegue el pompón

en ambas puntas. Pegue los pies en la base.

7Pegue las alas.

3Pegue el angelito en la base colocando silicón en la parte

inferior del vestido.

Para la base

Pasos para armar el angelito

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MANoS A lA ObrA

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PoRTASERvILLETAS (ideal para trabajarlo con los niños)

navideño de no más de cinco centímetros•Pinturaacrílicade colores verde y dorado •Empasteoestucoparaparedes•Pincelplanonúmero8•Pistoladesilicón(maneja-daporunadulto)•Tijerasconpuntaredonda•Lápiz•Regla

Materiales•Tubosdepapelhigiénico(siquiere hacer media docena, necesitará tres tubos porque vamos a partirlos por la mitad) •Cintarojadedoscentímetrosymediodeancho•Cintadorada de un centímetro y mediodeancho•Adorno

Pasos:

1Mida con una regla la mitad del tubo de papel higiénico.

Marque con un lápiz.

2Corte en la mitad, el tubo de papel higiénico. Utilice la

tijera de punta redonda.

3Con el pincel, coloque abundante estuco, haciendo

figuras en forma circular. Deje secar por una hora.

4Pinte de verde. Espere 15 minutos hasta que se seque.

5Aquí viene el dorado. Antes de aplicarlo, dé varias pince-

ladas sobre un papel. El objetivo: quitar el exceso y lograr solo una tonalidad de brillo. Deje que se seque por cinco minutos.

6Tomeunpedazodecintadecolor rojo, gírelo alrededor

del tubo, córtelo y péguelo con la pistola de silicón. Proceda de la misma manera con la cinta dora-da. Péguela sobre la cinta roja.

7Pegue el adorno.

MAnOs A LA oBRA

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REGALoS PArA TOdOs

darle. Sin duda, la satisfacción mayor está en quien da.

Sencillo o sofisticado. Eso es lo de menos. Mida su presupuesto y estire los pies hasta donde le den las sába-nas. No se exceda. No es ne-cesario. Los sentimientos no tienen valor comercial.

El verdadero signifi-cado de la Navidad está en compartir. Es la fecha para expre-

sar –a través de un regalo- el cariño que tenemos a nues-tros amigos y familiares.

Lo que cuenta es el de-talle. El valor real del ob-

sequio no está en la etiqueta sino en el tiempo que nos to-mamos para escogerlo, en el cariño que impregnamos el momento de entregarlo.

Cuando compramos algo para alguien, estamos pensan-do en esa persona, en lo que más le gusta, en cómo agra-

¡Detallazo!

Todavía hay tiempo. El regalo ideal está ahí. La gama es enorme. Solo basta analizar un poco a quien lo va a recibir y seguro acertará

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reGAlOs PARA ToDoS

Tarjetas, agendas...

Está comprobado: la pala-bra tiene poder. Si lo suyo son los sustantivos y los

verbos en positivo: esta es su sección. Decenas de hermosas tarjetas que dejarán huella si las reparte solas o acompa-ñando a un regalo.

En este espacio de las expresiones, hallará agendas y libretas que, seguro, se lo agradecerán los organizados.

Recuerde llevar papel de regalo y cintas: los diseños son variados y los colores especta-culares. Estos elementos dan el toque a lo que elija.

Sección panadería

Para la cena del 24, ¡le tocó llevar el postre! No sepreocupe.Tenemosde-

liciosos pasteles que, con sus coquetas formas navideñas, le harán quedar como un rey. Y para la pandilla de golosos cuñados, ¡nada mejor que un pannettone!

Y ya que estamos en la sección panadería: ¡apúntese unos bizcochitos!, los típicos de la época: los que vienen de sal y de dulce, grandes compañe-ros a la hora del café.

¡Buen provecho!

Vajillas completas o elementos por separado. Todos,conmotivosna-

videños. Los manjares lucirán todavía mejor si se los sirve en tan especiales platos.

Para la oficina quedará bien beber el café, el té o las aguas aromáticas en jarros con figuras alusivas a la temporada. Puede rellenarlos de golosinas, cubrirlos con papel celofán, adornarlos con un hermoso lazo y obsequiarlos a los colegas.

Crisantemos, claveles...

Las flores siempre son apreciadas. Sin embargo, hay ocasiones en las que

se valoran aún más. La Navidad es una de ellas.

En nuestro país, tenemos la suerte de contar con una variedad enorme de ellas. Siempre frescas, siempre be-llas, obséquielas o adquiéralas para decorar su casa.

En esta misma línea, otra verde opción son las plantas. Un regalo muy sentido que, seguro, los corazones genero-sos se lo agradecerán.

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REGALoS PArA TOdOs

De larga duración

Electrodomésticos de última generación. Marcas reconocidas. Servicio

técnico. Y, por si fuera poco, le ofrecemos –para su mayor seguridad- nuestra garantía ex-tendida. Por el pago adicional del 10 por ciento del valor total del producto, usted recibirá dos años más de garantía.

El minicomponente con el que el abuelo sueña para es-cuchar los boleros; la licuadora para la tía que adora prepa-rar jugos y sorbetes... Si el presupuesto no da para tanto, le sugerimos "hacer vaca", la unión hace la fuerza y todos contentos.

Arreglar es divertivo

Entre los utilitarios se en-cuentran las herramientas: apreciadas por quienes

gustan invertir el fin de semana arreglando el auto, solucionan-do problemas eléctricos, de plomería o carpintería.

Tambiénestánlosimple-mentos para arreglar el jardín, para aquellos quienes disfrutan del cuidado de las plantas, de las flores y de los árboles.

En ambos casos, Megamaxi, Kywi y MegaKywi le ofrece variedad y excelente calidad.

Transformación inmediata

La prenda más sencilla lucirá espectacular con los accesorios adecuados.

Los hay de todos los colores y diversos materiales. Regálese collares para combinar y revivir aquella antigua blusa; pulseras para recuperar ese vestido olvidado; cinturones para res-catar la falda preferida. Bastará con un detalle y podrá repetir, cuantas veces quiera, su traje favorito. De casual a elegante y de ahí a exquisito, los acceso-rios dicen mucho en la moda.

Modelosvanguardistas

La sección de ropa tiene una extensa variedad de prendas.Todoloquese

exhibe en los maniquíes es hecho en Ecuador. En Super-maxi es “Primero lo nuestro”. Atuendos para bebés, niños, jóvenes y adultos.

Blusas, faldas, pantalones vestidos, camisas y camisetas. Los hay de diversos materiales y en una enorme gama de colores. Puede armar hermosos conjuntos: deportivos, casuales ymuyelegantes.Tododependede su estilo y de la ocasión en que los lucirá.

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Consejos que debe tomar en cuenta

1Planifique y ejecute las compras navideñas con varios días de anticipación. De esta for-ma no solo evitará las aglomeraciones, sino

que podrá encontrar sin problemas variedad de productos, modelos y tallas.

2 Si tiene dudas sobre algún producto, con-sulte a un especialista. Una asesoría ade-cuada le evitará selecciones incorrectas.

3No descarte las facturas. Este documento le será útil en el caso de requerir algún cambio. En las etiquetas, no corte el código

de barras, ya que si lo hace no podrá cambiar el producto.

4Si no está seguro de qué obsequiar, no se arriesgue. Adquiera los Maxibonos. Son tarjetas de regalo, válidas en más de 250

locales en todo el país y que le permitirán, al homenajeado, elegir lo que más le guste.

reGAlOs PARA ToDoS

Ángel caritativoEn países como Alemania, Santa Claus o Papá Noel no es el encargado de entregar los soñados juguetes a los niños, sino Christkind. Los pequeños le escriben cartas contándole que se portaron bien y pidiéndole que los recompense con regalos. Christkind es un ángel que, según la tradición, es un mensajero del Niño Jesús.

Mientras lo esperan durante todo diciembre, las familias alemanas preparan las tradicionales galletas na-videñas y decoran sus casas para entrar en el ambiente festivo. Entre sus elementos decorativos más vistosos están las famosas casitas de jengibre.

cuenta regresivaLa tradición cristiana tiene muchas manifestaciones de fe que difieren en cada país. En sitios como Austria, la Navidad empieza con el Adviento que es el primer período del año litúrgico cristiano: un tiempo de pre-paración para el nacimiento de Jesús.

En las casas, se coloca –cuatro semanas antes- una

Las “otras” celebraciones

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En el mundo, la Navidad es fiesta.Marcada por el cristianismo como el recordatorio del nacimiento de Jesús, se la aclama de diferentes maneras, de la mano de personajes de lomás diversos. Eso sí, todos positivos y muy generosos.

curIOsIdAdes

tres platos para realizar un juego. Bajo el primero está un anillo (boda o amor), bajo el segundo una moneda (prosperidad) y bajo el tercero una llave (casa nueva). Luego de mezclar-los, se levanta uno de ellos para descubrir qué presagio traerá el año nuevo.

Las velas en las casas también ayudan a ‘adivinar’ el futuro a través de las som-bras que estas proyectan.

Títeres en el nacimiento

Los polacos son los únicos en el mundo que convier-ten el Nacimiento en un pequeño escenario teatral. Las marionetas cobran vida en el Belén donde se representan episodios del nacimiento de Cristo, ade-más de historias satíricas y costumbristas.

La Navidad tiene distin-tos matices y una coinciden-cia vital: es una conmemo-ración que une a las familias para recibir al Niño Dios y esperar el año nuevo con entusiasmo y esperanza.

corona con cuatro velas que se las enciende una cada semana.

En Suecia, las velas son más. Dentro de los hogares hay un candelabro con siete brazos. Allí, la fiesta navide-ña comienza el 1 de diciem-bre, con lo que se conoce como el adventskalender. Es un calendario –con peque-ñas ventanas para abrir- que funciona como cuenta

regresiva hacia la Navidad. Los niños son quienes más disfrutan de esta costumbre porque detrás de cada reji-lla encuentra un chocolate. Para los más grandes hay frases bíblicas que invitan a la reflexión.

Las suecas más jóvenes protagonizan un espectá-culo que es admirado en el mundo. A las 16:00 del 13 de diciembre, se juntan en Estocolmo, la capital, para realizar una procesión. Unas 10 mil personas caminan por las calles luciendo una túnica blanca, portando coronas de velas. Así se con-vierten en un símbolo de luz en medio de la oscuridad invernal.

Los regalos van por cuen-ta de Jultomte, una especie

de Papá Noel, luterano. Una estrella de David adorna las ventanas.

visita a los difuntos

Muchas de las cartas es-critas a Papá Noel llegan a Finlandia. La razón: se cree que este generoso personaje vive en Korvatunturi, una región que queda al norte del Círculo Polar Ártico.

El día de la Nochebuena, en Turku, la antigua capital finlandesa, se proclama la Paz Navideña. Esto ocurre a las 12 de la mañana. Cuando oscurece, las familias visitan los cementerios donde encienden velas a sus seres queridos.

En este país nórdico, todos reciben regalos: hasta las mascotas y los pajaritos. Estos últimos son alimenta-dos con gavillas de trigo que se riegan en los jardines.

Presagios enpanes y velasEn Grecia y en Chipre se co-loca una moneda en un pan o roscón. El bollo se reparte entre los amigos y familia-res y quien recibe la porción con la moneda tendrá suerte durante todo el año que llegará.

Una mesa con un mantel blanco y un poco de heno para recordar el pesebre es lo que se acostumbra en Lituania. Encima se colocan

59

curIOsIdAdes

son el sahumerio y el palo santo. En realidad, trozos de madera u hojas secas del ár-bol del mismo nombre que, al encenderlas, emanan un agradable aroma enclavado en nuestra memoria olfativa que nos coloca en la época navideña.

Para mejorar el ánimoContinuando con esta sana y sabia costumbre, la aromati-zación de ambientes se im-pone con fragancias que pro-ducen relajación, alientan el estado de ánimo, mantienen activo el sentido del olfato y por ende la atención a las actividades que desarrolla-mos. Su uso es cada vez más frecuente y por ello funcio-nan muy bien los cómodos inciensos y desde luego las velas aromáticas.

Actualmente, son acceso-rios indispensables para so-brecoger un escenario y para dar vida a una estancia pues

AGaspar, el rey mago quien visitó, junto a los monar-cas Melchor y Bal-

tazar el pesebre donde nació Jesús, habrá que agradecerle un regalo que ha marcado esta milenaria celebración como una fiesta engalanada por los aromas. Fue él quien entregó al recién nacido, el incienso, que representa la naturaleza divina.

Está asociado a un sen-tido fiel de adoración a un ser superior. Brindar una ofrenda en los altares, su-mado a toda una ceremonia espiritual era -en ese en-tonces- la única manera de conectarse con las alturas, con el Santo Cielo.

De allí en adelante, la creatividad humana y el desarrollo tecnológico han elaborado un sinfín de aro-mas artificiales a nuestra disposición.

Los clásicos arraigados en la celebración religiosa

Respirar profundo Lo espiritual, lo místico y lo terapéutico se conjugan en una serie de aromas que envuelve el ambiente delas fiestas de fin de año

61

olor a navidad

a la vez que actúan como ambientadores sirven para alivianar algunos pesares: reducen la depresión, cal-man los nervios, promueven la relajación y proporcionan una sensación de bienestar. Sus propiedades equilibran-tes y regeneradoras seducen la mente y se reflejan en el cuerpo.

Se refuerza con formas y coloresCuando una sola varita de incienso no parece suficien-te, interesantes accesorios provistos de velas, por-taesencias y lumbreros com-binan la espiritualidad de la luz con la emanación de muy agradables fragancias. Estas, adornan nuestros espacios y

sobre todo dan gratas y aro-máticas bienvenidas a nues-tros invitados.

Si se quiere ahondar en los detalles, los colores y la diversidad de formas son

aliados en la decoración. Aunque el rojo y el verde priman en esta época, el res-to de colores no se quedan atrás. Hoy, la tendencia orna-mental es tan abierta como la imaginación.

El muérdago y su perfu-me, también, son parte de esta celebración, muchas veces contagiados con ro-mero y uno que otro fruto

silvestre seco.

Fragancias positivasEn la estufa no solo se cocinan alimentos sino

olores. Hay aromas que nos evocan re-cuerdos tan gratos como sabrosos.

El pavo o el le-

chón recién cocidos, las ga-lletas en la puerta del horno, la canela, el clavo de olor, el anís, los buñuelos, los baston-citos de menta de las bolsitas de caramelos…nos dicen que estamos en Navidad.

Además de la cocina, aho-ra, a muchos de ellos los re-memoramos en nuestras ca-bezas y en nuestros cuerpos. En las primeras, a través de champús y acondicionado-res. En los segundos, por medio de cremas y jabones.

Sin duda, la Navidad hue-le bien. Sus aromas nos ale-gran, rememoran, nos invi-tan a pensar en lo bueno que tiene la vida: en la familia, en el perdón, en la solidaridad y para los creyentes, en el Re-dentor.

62

olor a navidad

67

belleza

5¿Qué tono de base queda con su piel?

a Beige claro.b Una base profunda de

tono, más pesada.c Medio tono.

6¿Cómo se siente su piel después de apli-

car un exfoliante facial granulado? a Rosada e irritada. b Puedo tolerar un exfolian-

te varias veces a la sema-na sin ningún problema.

c Una vez cada semanas o dos está bien.

1Cuando se levanta por

la mañana, ¿cómo luce su piel? a Rosada o se parte con

facilidad (como si se estuviera pelando).

b Brillante y aceitosa alre-dedor de la nariz.

c No muy diferente de lo habitual.

2¿Cuál es el tamaño de sus poros?

a Invisibles. b Grandes en la nariz y

al lado de ella. Además, visibles en la frente.

c Pequeños, solo visibles en la nariz.

3¿Cómo describiría la textura de su piel?

a Translúcida: puedo ver las venas azules en mis párpados y sienes.

b Opaca: no puedo ver a través de mi piel.

c Bastante uniforme: puedo ver ligeramente las líneas azules en mis párpados.

4¿Con qué frecuencia necesita polvo en

la nariz para verse sin brillo? a Nunca. b Parece que nunca es sufi-

ciente. c Una vez al día; a veces, con

más frecuencia en el verano.

Reconozca su tipo depiel

Tome papel y lápiz. Responda las siguientes preguntas y descubra qué clase de piel tiene

Maquillaje y peinados rápidos. La ropa que te quedará perfecta, según tu contextura. Deliciosos perfumes. En diciembre, ¡lúcete! y ¡deslumbra!

test

belleza Páginas 67 a 86

68

belleza

7¿Cuál es su reacción al protector solar en

la cara? a Tolero la mayoría de los

protectores solares. b Me siento grasosa aún

después de una hora. c Al principio, un poco

grasosa pero enseguida la siento normal.

8¿Con qué frecuen-cia se queja de los

labios partidos? a Con frecuencia. b Rara vez.c De vez en cuando, des-

pués de haber estado expuesta a condiciones extremas.

9¿Cómo es la piel de su cuerpo?

a Sin crema hidratante, mis piernas se ven escamosas. Tengo pequeños granitos en la parte de atrás de mis brazos.

b Regularmente, tengo granos en el pecho y en la espalda.

c Mis piernas se secan en el invierno y tengo granitos ocasionales.

10 ¿Con qué fre-cuencia necesita

lavarse el cabello antes de que se vea graso? a Dos o tres veces a la semana. b Lo lavo todas las mañanas,

aunque a menudo se ve graso a la hora de dormir.

c Lo lavo pasando un día y se ve bien.

Si la mayoría de sus res-puestas es “a”, su piel es seca o sensible

Para este tipo de piel, la clave está en hidratarla. Tome, al menos, ocho vasos con agua. Aplique cremas especializadas. En el mer-cado encontrará una gran variedad de presentaciones, con deliciosos aromas o sin ellos. Recuerde que cada parte del cuerpo requiere de un producto diferente. El rostro, por ejemplo, nece-sita una atención especial porque es muy sensible. Para los labios, utilice, con frecuencia, protector labial.

Si la mayoría de sus respuestas es “b”, tiene una piel grasa

El problema más visible es el brillo constante y la textura aceitosa. Por eso, se debe mantener una rutina de limpieza con productos

Re

sulta

do

s libres de aceite. Es im-portante aplicar cremas y bloqueador solar sin aceite para evitar granos en la cara y en el cuerpo. La ventaja de este tipo de piel es que se manendrá joven por más tiempo. Pero eso no implica que se la deba atender apro-piadamente.

Si la mayoría de sus res-puestas es “c”, su piel es normal

La piel que todos desean tener. La clave está en en-contrar productos balan-ceados porque la mayoría está enfocado en los otros tipos de piel. Es importante mantener un cuidado diario, en especial con el sol, para evitar inconvenientes pos-teriores. Para un “look” más vibrante, aplique protector labial. Recuerde que ahora los hay de varios colores, sabores y texturas.

vitaminas de peso

Las rutinas de limpieza y una alimentación balanceada -que incluya la ingesta de vitaminas, proteínas, minerales e hidratos de carbono- es fundamental para mantener una piel bella.

Recuerde incluir en su dieta las siguientes vitaminas: Vitamina A: incrementa la elasticidad, el colágeno y los hidratantes naturales de la piel. Ayuda a prevenir problemas relacionados con la exposición al sol, por lo que disminuye las arrugas.Vitamina C: también incrementa la elasticidad y el colágeno. Ade-más, ayuda a contrarrestar los radicales libres.Vitamina E: al ser un antioxidante, es clave para disminuir el aparecimiento de arrugas. Muchos estudios científicos afirman que previene cáncer de piel.

Lápiz labial por más tiempoIndependientemente del color que elija, primero aplique delineador de labios para el contorno y el relleno. A continua-ción, coloque brillo o lápiz labial (del mismo color del delineador) por encima.

¿Dónde se aplica el rubor?¡Sonría! Así, la cara y los pómulos se marcan bien. Inicie en la parte que sobresale debajo de los ojos y después extienda hacia atrás.

Cómo colocar polvoDepende de lo que quiera lograr. Si lo que busca es un acabado ligero, utilice una brocha. Pero, si quiere una cobertura más pesa-da, aplíquelo con una esponja.

Corrección de maquillajeEn ocasiones, por el apuro o por un mal cálculo, manchamos el rostro con rímel. A veces, una vez con las sombras puestas ya no nos gusta el color y queremos cambiarlas. En cualesquiera de estos casos, la salvación está en usar un pedacito de algodón humedecido con removedor de maquillaje. Es rápido y preciso.

Efecto de ojos grandesSe debe aplicar corrector deba-jo de los ojos. Además, utilizar un tono claro de sombra en el párpado. Rizar las pestañas ayuda mucho así como aplicar dos capas de rímel en las pes-tañas superiores e inferiores.

Maquillaje rápido para los ojosEl uso de una sombra neutral es clave. Sobre ella, va el deli-neador y se pasa un algodón para difuminar. El toque final: rímel en las pestañas superio-res e inferiores.

Pestañas más largas y gruesasEl primer paso es rizar las pestañas. Luego, se debe aplicar rímel. Se deja secar y se coloca una segunda capa. La clave está en el secado para evitar los grumos.

Rostro más delgadoLa solución está en aplicar el rubor por debajo del pómulo. Esto, definirá mejor los huesos y se logrará un efecto alargado. También, se puede colocar polvo bronceador a los lados de la garganta para extender el cuello.

Truquitos para mejorar el maquillaje

70

Un rostro sano y limpio es ideal para usar cosméticos y realzar la belleza. Perfeccionar,

corregir, aumentar o disminuir ciertos aspectos es sumamente fácil. A continuación algunas

ideas que, seguramente, le serán de gran utilidad.

belleza

73

Resalte su figura al vestir

belleza

l grosor del cuerpo tiene que ver con el tipo de ropa que utilicemos. Elegir las prendas adecuadas no es nada complica-do. Al contrario, es sumamente divertido.El diseñador cuencano Gustavo Moscoso

nos da algunos prácticos consejos para tomarlos en cuenta previa la adquisición o la confección de nuestra ropa. El propósito es lucir cómodos y ele-gantes.

74

belleza

Primer caso: los delgados

Para aquellas personas con piernas y brazos largos, hay que

buscar ropa que no sea muy entallada. Para la mujer, es recomendable el uso de prendas que permitan lucir los hombros y las clavícu-las; ropa con volumen pero que destaque la feminidad, como por ejemplo vestidos camiseros, vestidos halter, una camisa clásica con un pantalón semitubo, siempre acompañados por acceso-rios adecuados. Es clave, un buen par de zapatos y un cinturón. Las gafas son una magnífico complemento.

En el caso de los hombres muy delgados, se debe bus-car un triángulo invertido: chaquetas que destaquen los hombros, la espalda y el pecho, cintura entallada y solo en estos casos se recomienda usar pantalones con pinzas.

El clásico traje cruzado es una muy buena opción para este tipo de cuerpo. No es recomendable usar de tallas muy grandes por tratar de verse con más cuerpo, pues esto tiene el efecto visual contrario, y la persona se ve más delgada.

Segundo caso: los medios

Para aquellas per-sonas que no son ni muy delgadas, ni voluptuosas, es

decir, que tienen un cuerpo normal, les va muy bien los trajes de corte sastre y ropa entallada -no apretada-

Tipsgenerales

• Romperlospropiosesquemaseselreto.Estardis-puestos a sorprendernos a nosotros mismos usando colores vivos, fuertes.

• Noolvidequeparaestarbienvestidoshayquebuscar las prendas adecuadas según la ocasión. Es decir, si es un matrimonio o primera comunión, si es el día a día en la oficina, o si es simplemente para estar en la casa.

• Vestirsedebeserdivertido,debesacarleunasonrisayno ser un dolor de cabeza.

• Losaccesoriosycomplementospuedendarlevidaalguardarropa, hay que saberlos combinar y lucirlos.• Analicebiensilamodadelmomentoodelatempo-

rada le favorece.

• Almomentodecomprarunaprenda,pidaalapersona de su confianza que lo acompañe para que le aconseje sobre los colores, las tallas y el estilo en general.

para destacar sus mejores formas.

Para las mujeres es apropiado un conjunto sastre con una blusa muy femenina. Para un coctel, un vestido strapless es una excelente alternativa. Es fundamental escoger bien los colores y los tipos de telas. En este tipo de cuerpo lo mejor es ser clásico y minimalista. A ello, se suman buenos accesorios como zapatos, cartera y un adecuado juego de joyas.

En el caso de los hom-bres, se sugiere trajes de uno o dos botones, con so-lapa en punta, con bolsillos diagonales, para lograr un efecto visual de cintura más delgada. En el caso de los pantalones, se debe llevar los de corte medio tubo y sin pinzas. Si la persona es de corta estatura no es recomendable usar trajes de tres y cuatro botones.

Tercer caso: los gruesos

Para las mujeres, en estos casos hay que buscar ropa floja, de buena

caída para que no resalte las partes más prominentes del cuerpo. Se sugiere eliminar todo tipo de prendas confec-cionadas en telas como lycra o spandex. Lo adecuado son las blusas de seda, o algo-dón, con un bonito escote en V no muy pronunciado. Los pantalones más apropiados son los anchos, seda pesada o casimir.

Para las mujeres de cadera pronunciada no se recomienda usar los

pantalones tubo ni de cadera, al contrario, ropa floja y suelta, que apriete un poquito en el costado de las ca-deras y que caiga recto.

En el caso de los hombres, un traje de corte clásico, sin muchos detalles; el pantalón bien puesto en la cintura, de corte recto. El cha-leco es una excelente opción para sostener y esconder el estóma-go pronunciado.

1 A la altura de la coronilla, tome un mechón de cabe-llo y simulando

una concha, enrédelo con un peine de dientes finos. Esto le ayudará a fijar una base para todo el peinado. Aplique un poco de spray y péinelo hacia atrás.

2 A esa base, sujete con invisibles el cabello que queda en los laterales.

3Si tiene cerquillo, lo puede dejar suelto o unirlo a la base, pero sin ajustarlo

mucho. 4Cepille el cabello y listo.

Recogido medio

Peinados fáciles y rápidos

76

belleza

iciembre es un mes que nos pide peinados fuera de lo cotidiano. Elaborarlos está en nuestras manos y no necesariamente de-bemos acudir a la peluquería. Aquí dos

opciones sencillísimas que le tomarán unos pocos minutos. No importa si su cabello es lacio o rizado.

Agradecimiento:

Peluquería To Look.

Teléfono: 243-3311

Quito

Modelo: Ángela Aguirre

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coMPLEtAMENtE

SEco.

78

belleza

1 Divida el cabello en la parte frontal hasta la coronilla. Aplique fijador y

cepille con una peinilla de dientes cerrados.

2 Con el resto del cabello haga una colita para que no interfiera en la

formación de la diadema.3

Elabore la diadema juntando los dos la-dos y sujete con una liga. Suelte la cola.

Cepille el cabello y listo.4

Si quiere el peina-do rizado, coloque la plancha a lo lar-go de cada mechón

y forme un rizo.

Diadema natural

TipPArA coNSEGUir UN rizo GrUESo, toME UN MEchóN DEL cAbELLo, SUjétELo Por LA PUNtA y DirijA hAciA UStED (EN PArALELo AL SUELo) MiENtrAS GirA LA PLANchA 360º hAStA tENEr ENGANchADo EL MEchóN coN UNA vUELtA coMPLEtA DE PLANchA.

nalidad y el gusto de quien recibirá tan fino detalle. Por ello, tómese unos segundos para analizar cada esencia antes de adquirirla.

La Navidad llegó y con ella, una varie-dad de perfumes para hombres y

mujeres que, seguramente,

encantarán por su aroma y novedosos envases.

Si bien obsequiar fragan-cias es una excelente opción, se debe considerar la perso-

Las fragancias navideñas

80

Del 15 de noviembre al 31 de diciembre, por la compra de estas y otras fragancias, reclame un regalo. Los obsequios se entregarán hasta agotar stock.

PerFumeS

Para él

1

2

3

4

81

PerFumeS

1Hugo Boss Energise: una fragancia para el hombre decidido y fuerte. Posee

notas cítricas de mandarina, naranja, pimienta, con un toque discreto y dulce de rosas. Adicionalmente, contiene car-damomo y cilantro que le dan un toque más varonil.

3Hot Water Davidoff: su aroma destaca las notas orientales y de especias

como la albahaca roja, ajenjo, pimiento morrón, pachulí y benjuí. Una fragancia masculi-na que conquistará a primera vista y que seduce con su coqueta botella roja.

2Carolina Herrera Men: un perfume diseñado para el hombre urbano que

quiere conservar la elegancia, la sobriedad y el estilo. Entre sus componentes destacan la bergamota y lavanda así como la mezcla entre gardenia, pimienta y jengibre. Se comple-menta con una apropiada com-binación de almizcle, incienso y sándalo.

4La Nuit del L’Homme: Yves Saint Laurent presen-ta su nuevo perfume para

el hombre elegante y místico. Sus ingredientes como la ber-gamota, lavanda y cedro le dan un toque sensual y atractivo. Además, contiene cumarina (nota suave con toques de tabaco), lo que le da un aroma más varonil.

5Burberry Sport for Men: vigorizante y fresco. Esas son las principales

características de este perfume compuesto por agua espe-ciada y jengibre. El enebro y el pomelo le confieren una frescura aromática, reforzada por el aroma de madera y almizcles. Dedicado al hombre joven y moderno.

6Fahrenheit: es un perfume compuesto por una mezcla de notas

amaderadas y con un toque floral de hojas de violeta. Algunos de sus ingredientes son la mandarina, bergamota, nuez moscada, vetiver, pachulí y cuero. Estos componentes lo convierten en una fragancia de atractivas contradicciones.

7The Big Pony Collection No.1: esta fragancia desarrollada por Ralph

Lauren es una mezcla de notas acuáticas con albahaca pican-te, verbena y salvia, suavizada con notas suaves de gamuza, musgo aterciopelado y almizcle puro. Es una propuesta fresca, cálida y suave para el hombre moderno y contemporáneo.

5

6

7

3Chic: desarrollado por Carolina Herrera, es un perfume compuesto por

una mezcla de notas florales amaderadas, recomendado para uso durante todo el día. Posee una mezcla de flores de mandarina, flor de naranja, vainilla, musgo blanco, fresia roja, rosa búlgara y madera de sándalo.

4Burberry Sport: es un perfume fresco y floral, diseñado con una mezcla

de magnolia y madreselva. Además, contiene notas de al-mizcle solar y madera de cedro lo que le da un toque sensual y que se complementa con la mandarina, jengibre y sal de mar para darle esa esencia fresca y sofisticada.

2J’adore: es una fragancia sumamente fresca y floral, con aires románticos y

discretos. Se presenta en una combinación de cítricos, limón, magnolia y flores, mezclado con aromas dulces y picantes como la bergamota, el yang-yland y el neroli.

1Hugo XX: un aroma para la mujer sofisticada entre los 30 y 40 años y que se

muestra irreverente y glamoro-sa. Diseñado con una mezcla de arroz, lichí, grosellas negras, mandarina, jazmín y rosa. Se complementa con el suave toque de madera de sándalo, ámbar y almizcle.

Para ella

5Si Lolita: el ingrediente principal es la flor de alhelí cuyo aroma se

mezcla con el elemí y rosas. Vieneenuncoquetofrascoen forma de trébol de cuatro corazones, adornado con un pañuelo de lunares alrededor del cuello. Su creadora, la diseñadora francesa Lolita Lemprika creó esta fragancia inspirada en su niñez.

6Tous H2O: en la compo-sición de este perfume encontrará notas frescas

como limón orgánico, lavanda orgánica, rosa, jazmín, mandari-na, cedro, ámbar blanco y san-dalazo australiano. La botella está inspirada en el topacio azul realizada en un 25% con vidrio reciclado.

7Game Davidoff: un perfume vivificante en un frasco macizo con una

burbuja tecno-retro. Tiene un aroma muy fresco dedicado a las chicas modernas que desean estar al día con las ten-dencias. Está compuesto por notas acuáticas y frutales, un corazón de flores transparentes y de frutas exóticas.

8 Nina Ricci: compuesto por una mezcla de notas florales, frescas y frutales.

Su frasco tiene un llamativo color rojizo y forma de man-zana, diseño que lo hace más atractivo. Un aroma que por ser suave se lo puede llevar todo el día y para toda ocasión.

9 BLV II: el joyero Bulgari diseñó esta exquisita fragancia para una mujer

sofisticada, bella, llena de energía y con mucho carisma. La fragancia emana una estela ambarina florida signada por la transparencia. El lirio se com-bina con vetiver, anís y violeta y con un fondo constituido por ámbar gris, ciste y benjuí.

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espiritual llegue a todos los integrantes de la fami-lia en el año venidero.

las tradicionales

• Coma 12 uvas: una en cada campanada a las 12 de la noche. Pida un deseo distinto en cada bocado.

• Use ropa interior amarilla y roja para atraer buenas energías, salud y para encontrar o conservar el amor.

• La maleta: téngala cerca de la puerta de su casa, cuando den las 12 salga a darse 7 vueltas a la manzana. Se cree que así aumenta la posibilidad de viajar.

Más que pre-parar una fiesta, muchas personas orga-

nizan rituales para darle la bienvenida al año que está por llegar. En ellos utilizan velas, amuletos, frutas, gra-nos, maletas y un sinfín de artículos para atraer buena suerte, dinero, viajes, salud y amor. La única condición para que se cumplan estos deseos es la convicción y que las actividades se reali-cen antes de la media noche o justo cuando suenen las 12 campanadas.

amor y buena suerte• ¿Se quiere casar? Cuando

el reloj marque las 24h00, siéntese y párese 12 veces.

• Haga mucho ruido con campanas y pitos: se cree que de esta forma

se espantan espíritus negativos.

• Si quiere tener buena suerte, nada mejor que colocar puñaditos de azúcar en sitios estraté-gicos de la casa.

Para atraer dinero

• Tenga un manojo de billetes entre las manos: este rito busca garanti-zar, de cierta manera, la prosperidad económica

y la abundancia para el año que inicia.

• Guarde varios billetes dentro de los zapatos o espere que den las 12 con los bolsillos llenos de dinero.

• Coloque miel en un plato blanco en el centro de la mesa y una moneda en el centro del plato.

Prosperidad

• Encienda velas de colores: las azules traen paz; las amarillas, abundancia; las rojas, pasión y las verdes, salud.

• Prenda todas las luces en la casa para que la luz la

Prácticas para tener un próspero año

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Atrévase a experimentar. combine las creencias mástradicionales y algunas nuevas. ¡buena suerte!

Fin de año

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fin de año

Máscaras multicolores, luces, grandes tarimas, un mu-

ñeco relleno de aserrín o una figura de hasta tres metros de alto de los más populares di-bujos animados forman parte de la decoración en las calles para despedir al “Año Viejo”.

El 31 de diciembre es la fecha ideal para expresar sentimientos y pensamien-tos que se dejan ver en monigotes de todo tipo: graciosos o perfectamente elaborados. Junto a ellos, simpáticos personajes dis-frazados de viudas, princi-palmente, no permiten que ningún auto cruce hasta que reciban “una caridacita” por el viejito que se muere.

Para la confección del monigote, solo se necesita un pantalón y camisa viejos, una media nylon para hacer la cabeza, un par de zapatos que no se usen y una careta.

Año Viejo: tradición que perdura

Monigotes, testamentos, caretas y disfrazados protagonizan la gran fiesta del 31 de diciembre

Pero, también existen fami-lias y amigos que se reúnen para realizar muñecos con cartones y estructuras de ti-ras de madera, representan-do a políticos o superhéroes como Batman, Spiderman, los Powers Rangers o el sim-pático Homero Simpson.

La redacción del testa-mento es otra de tradición que se mantiene con gran acogida, sobre todo, en las oficinas en donde con sáti-ras y buen humor se hace recuento de los sucesos pasados y las herencias para el porvenir.

Ya al borde de las 12 de la noche del 31, no puede faltar la radio, con el locutor que emociona con la cuenta regresiva: cinco, cuatro, tres, dos, uno… ¡Feliz Año Nuevo!

Besos, abrazos, risas y lágrimas… El 2011 llega y con él la esperanza de que vendrán días mejores. ¡Qué así sea! ¡Felicidades!

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Como en todas las fiestas importantes, es la comida la que marca el momento

cumbre de la reunión. En Navidad, más aún porque son las personas más queridas las que comparten la mesa.

La preparación de la cena es un buen momento para convocar, participar y divertirse en familia.

En esta ocasión, le proponemos sabrosas combinaciones, deliciosos adobos y riquísimas salsas. Además, variados postres y espectaculares bebidas.

Le sugerimos, también “cocinar como un regalo”. Es decir, elaborar magníficos platillos y obsequiarlos. La mesa está servida.

¡Buen provecho!

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1. DeshuesarEs importante contar con un cuchillo pequeño (puntilla) muy afilado; así retirará con mayor facilidad la carne de los huesos.

Paso 1Tome el pollo por la parte posterior yrealice un corte recto por la espina dorsal

Cómo descongelar el pavo • En el refrigerador a 40 ºF (4.4 ºC) o menos, calcule aproxi-madamente 24 horas por cada cuatro a cinco libras (1.80 a 2.25 kg) de peso. Así por ejemplo, a un pavo de 4 a 12 libras (1.80 a 5.40 kg) le tomará de uno a tres días descongelarse.

• En agua fría, calcule aproximadamente 30 minutos por li-bra de peso. Para asegurar que el agua no penetre la envoltu-ra original, coloque el pavo envuelto en una bolsa de plástico intacta y séllela. Sumerja este paquete en agua fría del grifo. Cada 30 minutos reponga el agua fría. Cueza el pavo inmedia-tamente después de descongelado. No lo vuelva a congelar.

Paso 2Desprenda la carne de los huesos cuidadosamente, deslizando el cuchillo por cada uno de los huesos.

Tres prácticos paso a paso

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Fuente: USDA Food Safety and Inspection Services

2. Inyectado del pavo

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Paso 3Desprenda la carne del esqueleto. Hágalo con cuidado para no lastimar la piel.

Paso 5Una vez finalizado el proceso de los muslos, vaya a la parte de la alas. Desprenda cuidadosamente la quilla u horquetilla de la pechuga y retire el hueso de esta pieza. Mantenga las alas.

Paso 4Desprenda el hueso de la pierna para dejar des-huesado los muslos. Sin embargo, puede tener la alternativa de dejar el hueso para darle mejor for-ma al pavo al momento de rellenarlo.

Paso 6Tome el pavo y déle forma. Luego rellénelo. Cueza con aguja e hilo para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

Con una jeringa de cocina o hipodérmica de 10 cm3 y aguja gruesa, inyecte vino a la pechuga y muslos del pavo.

Para obtener un pavo muy jugoso y delicado inyéctelo con 2 ta-zas de vino o el licor que elija, 2 días antes de su preparación. Adobe el pavo y cada hora inyecte todo el jugo que bota, así la carne no perderá su delicadeza y mejorará el sabor.

Nota: Los huesos retirados puede utilizarse para hacer un fondo.

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3. Atado de una ave

Paso 1Lávela por dentro y por fuera, séquela con papel absor-bente. Dé la forma al ave y doble las alas hacia abajo de manera que quede libre la pechuga.

Paso 3Lleve el hilo hacia delante de la pechuga, crucey sujete las alas.

Paso 5Regrese a su forma al ave que está lista para llevarla al horno

Paso 2Utilice un hilo de cocina y ate las patas.

Paso 4Dé la vuelta al ave, cruce el hilo por debajo de las alas y ate de manera que las alas queden pegadas a la pechuga.

Descongelar en el horno de

microondas

• Consulte el manual de su hor-

no de microondas para saber

el tamaño de pavo que puede

caber en él, los minutos por li-

bra de peso y el nivel de poten-

cia para descongelar.

• Coloque el pavo sin envoltura

en un recipiente a prueba de

microondas para retener los

jugos que puedan gotear.

• Cueza el pavo inmediatamente.

No lo vuelva a refrigerar o con-

gelar después de descongelar-

lo en el horno de microondas.

ADVERTENCIA: Cuando el

pavo esté descongelado,

extraiga el paquete de la

menudencia y cuézalas por

separado.

El pavo congelado se puede

asar inocuamente sin descon-

gelar. El tiempo de cocción será

por lo menos 50% más largo

que el tiempo recomendado

para el pavo descongelado com-

pletamente. No olvide extraer el

paquete de menudencias.

Fuente: USDA Food Safety and Inspection Services

adobo de picantePorciones: 1 ½ tazas Tiempo de preparación: 12 minutos

Ingredientes: 1 jalapeño en conserva • 3 jalapeños frescos sin semillas • 2 tomates medianos maduros troceados sin piel y sin semillas • ½ taza de zumo de limón amarillo • ½ taza de zumo de naranja recién exprimido • 4 cucharadas de vinagre de vino blanco • 4 dientes de ajo • 1 cucharadita de orégano seco • Sal y pimienta al gusto

Preparación: • Pase todos los ingre-dientes por un procesador de cocina o licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. • Bañe con el adobo la carne, pavo, pescado o marisco de su preferencia.

adobo de gaseosa negra Porciones: 3 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes: 3 tazas de gaseosa negra • 4 cucharadas de aceite vegetal • 4 cucha-radas de salsa gourmet • 4 cucharadas de salsa de tomate • 2 cucharadas de salsa de mostaza • 4 dientes de ajo machacados• Sal y pimienta al gusto

Preparación: • En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo. • Adobe la carne, ave, marisco o pescado de su prefe-rencia.

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adobo de barbacoaPorciones: 2 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes: ½ taza de azúcar morena • 1 taza de ciruelas sin semillas picadas fino • 4 cucharadas de pasta de tomate • ¼ de taza de vinagre de vino blanco • 1 cuchara-da de mostaza granulada • ½ taza de miel de maple • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Preparación: • Caliente todos los ingredientes en una cazuela a fuego bajo, removiendo hasta que quede una mezcla homogénea. • Retírela del fuego y déjela enfriar. • Bañe con el adobo la carne, pavo, pescado o marisco de su preferencia.

adobo chile rojo con hierbas Porciones: 2 tazas Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes: 6 ajíes rojos limpios sin semillas y picados muy fino • 2 dientes de ajo machacados y picados muy fino • 1 cucharadita de orégano • 1 cucharadita de salvia • 1 cucharadita de tomillo • ¼ de taza de vinagre de vino blanco • 4 cucharadas de aceite de girasol • 2 cucharadas de azúcar morena • Sal y pimienta al gusto

Preparación: • Mezcle muy bien todos los ingredientes en un bol. • Bañe con este adobo la carne, pavo, pescado o marisco de su preferencia.

adobo de yogur y especias Porciones: 6 tazasTiempo de preparación:25 minutos

Ingredientes: 1 ½ cucharadas de ají en polvo • 1 ½ cucharada de canela molida• 2 cucharadas de curry • 2 cucharadas de comino molido • 1 cucharadita de pimienta de olor en polvo • 2 cebollas perla grandes picadas • 8 dientes de ajo majados • 3 tazas de yogur natural • ¼ de taza de aceite de girasol • ½ taza de pasta de tomate • ¼ de taza de vinagre de vino blanco • 1/3 de taza de azúcar morena • 4 cucharaditas de jengibre fresco rallado • Sal y pimienta al gusto

Preparación: • En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo y adobe la carne, ave, marisco o pescado de su prefe-rencia.

adobo al estilo tailandés Rendimiento: 1 tazaTiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes: 2 centímetros de raíz de jengibre, pelado y rallado • 6 dientes de ajo machacados • ½ taza de cilantro picado fino • ½ taza de aceite de oliva • Ralladura fina y zumo de dos limones • Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación: • En un bol de vidrio mezcle los ingredientes hasta amalga-marlo todo y adobe su carne, ave o pescado de su preferencia.

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adobo teriyaki Porciones: 1 ½ tazasTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes: 1/3 de taza de salsa de soya • ¼ de taza de salsa teriyaki • ½ taza de vinagre de arroz • 4 cucharadas de aceto balsámico • 4 cucharadas de azúcar morena

Preparación: • Caliente todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. • Retire del fuego y deje enfriar la mezcla.

adobo caribeño Porciones: 1 ½ tazasTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes: ¼ de taza de jugo de limón amarillo • 4 cucharadas de aceite vegetal • 2 cucharadas de miel de maple • ½ cucharadita de pimienta dulce molida • ½ cucharadita de nuez moscada • ½ taza de ron negro • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado • 1 cucharadita de salsa inglesaSal y pimienta al gusto Preparación: • En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo. • Adobe la carne, ave, pescado o marisco de su prefe-rencia.

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adobo Bourbon y mostazaPorciones: 2 tazas Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes: ½ taza de aceite de oliva• ½ taza de whisky Bourbon • 1 taza de vino blanco • 5 dientes de ajo picados muy fino • 1 cebolla perla pequeña troceada • 2 cucharadas de mostaza • 1 cucharada de orégano fresco • 1 cucharada de salvia fresca picada fino • 1 cucharada de romero fresco picado fino • 1 cucharada de tomillo fresco picado fino • Sal y pimienta al gusto

Preparación: • En un bol mezcle todos los ingredientes y adobe la carne, ave, marisco o pescado de su preferencia.

adobo de aceto y especiasPorciones: 3 tazasTiempo de preparación:15 minutos

Ingredientes: ½ taza de salsa de soya• 1/3 de taza de vino moscatel • ¼ de taza de aceto balsámico • 6 cucharadas de aceite de girasol • 1 cucharadita de: canela molida, anís estrellado molido, nuez mosca-da, jengibre en polvo y cilantro picado fino • 2 cucharadas de azúcar morena • 4 dientes de ajo machacados

Preparación: • En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo y adobe la carne, ave, marisco o pescado de su prefe-rencia.

adobo al estilo españolPorciones: 1 ½ tazasTiempo de preparación:15 minutosTiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes: 1 taza de zumo de naranjas recién exprimidas • 1/3 de taza de azúcar morena o panela molida • ½ taza de mer-melada de naranja • 4 cucharadas de pasta de tomate • 1 cucharada de mostaza en grano • 1 cucharada de aceto balsámico

Preparación: • Caliente todos los ingredientes en una cazuela a fuego lento, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. • Retire del fuego y déjela enfriar. • Adobe la carne, ave, marisco o pescado de su preferencia.

adobo satay Porciones: 1 ½ tazasTiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes: 1 taza de crema de coco • 4 dientes de ajo machacados • 6 cu-charadas de maní tostado bien picado • 4 cucharadas de salsa de soya • 2 cucharadas de miel • 1 cucharada de cilantro molido, comino molido y jengibre fresco rallado • 1 cucharadita de curry Preparación: • En un bol de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta amalgamarlo todo. • Adobe la carne, ave, pescado o marisco de su prefe-rencia.

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salsa de mandarinaRinde 2 tazas

• Licue diez gajos de mandarinas y cierna. • Lleve el jugo al fuego con una taza de consomé y deje que se reduzca • Incorpore una taza de crema y ¼ de taza de Cointreau. Cocine por 15 minutos • Retire del fuego y cierna. • Añada dos cucharadas de mantequilla fría poco a poco y salpimiente • Agregue la corteza de una mandarina y sirva.

salsa de hierbasRinde 2 tazas

• Caliente dos cucharadas de mantequilla • Añada una cucharada de harina y dore por tres minutos removiendo constantemente • Incorpore una taza de leche, dos tazas de caldo de pollo. • Coci-ne por ocho minutos, removiendo constantemente. Salpimiente. • Perfume con una pizca de nuez moscada. • Agregue una cuchara-da de orégano y una de perejil. • Retire del fuego y sirva.

salsa de champánRinde 2 tazas

• Derrita dos cucharadas de mantequilla en una cacerola. • Agregue una cucharada de harina. Deje dorar por cinco minutos a fuego medio. • Incorpore una taza de caldo de pollo, ½ taza de crema de leche, ½ taza de leche evaporada y una taza de champán. • Mezcle bien y deje cocer por diez minutos. Salpimiente. • Retire del fuego y sirva.

salsa de tomate picanteRinde 2 tazas

• Licue una taza de tomate en conserva, una cebolla perla pequeña, dos dientes de ajo, tres cucharadas de vinagre de manzana, ½ taza de agua y ½ cucharadita de comino, orégano, azúcar y sal. • Procese hasta obtener una salsa homogénea. • Incorpore dos jalapeños frescos sin semillas y picados fino. • Tape y lleve a refrigeración antes de servir.

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salsa de ciruelosRinde 2 tazas

• Licue ocho ciruelos sin semillas con una taza de sidra, hasta obtener una mezcla homogénea. • Ponga la mezcla en una cacerola y caliente a fuego lento por diez minutos. • Incorpore 1 taza de caldo de verduras, ½ cucharadita de jengibre seco molido y ½ cucharadita de canela molida. • Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y sirva.

salsa de tomate de árbol y vinoRinde 2 tazas

• Licue tres tomates de árbol cocidos y pelados con ½ taza de zumo de naranja, ½ taza de jugo de limón y cierna. • Lleve al fuego con una pizca de canela en polvo, tres cucharadas de azúcar, una taza de vino blanco dulce y deje cocer por cinco minutos. • Retire del fuego, deje enfriar y sirva.

salsa de piña y oportoRinde 2 tazas

• Licue una taza de pulpa de piña, ciérnala y lleve al fuego con ½ taza de miel, y ½ cucharadita de vainilla. • Deje cocer por cinco minutos removiendo constantemente. • Incorpore una taza de piña picada en dados pequeños. • Cueza por 10 minutos más, aromatice con ¼ de taza de oporto. • Retire del fuego, sirva caliente o fría.

salsa mercader de vinosRinde 2 tazas

• Dore por cuatro minutos 100 g de jamón picado, 75 g de champiñones picados y una rama de cebolla larga picada fino con una cucharada de mantequilla. • Incorpore dos tazas de caldo de pollo condimentado y una taza de jerez. • Remueva y deje cocer hasta reducir a la mitad. • Incorpore ½ taza de crema de leche, cocine por dos minutos más, retire del fuego y sirva

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salsa de frutasRinde 2 tazas

• Procese 1 kg de frambuesas, 500 g de fresas y una taza de jugo de piña.• Cierna y lleve al fuego por diez minutos removiendo constantemente. • Disuelva una cucharadita de maicena en ½ taza de jugo de manzana. • Incorpórela a la preparación, cueza por cinco minutos más. • Perfume con dos cucharadas de brandy, retire del fuego y sirva caliente o frío.

salsa californiaRinde 2 ½ tazas

• Dore por tres minutos una cucharada de harina con dos cuchara-das de aceite de oliva. • Incorpore una taza de caldo de pollo, una taza de crema y cueza a fuego lento hasta que espese. • Añada tres cucharadas de salsa de tomate, una cucharadita de salsa in-glesa, una cucharadita de páprika, ½ cucharadita de salsa tabasco, dos cucharadas de jugo de limón y cueza por cuatro minutos más. • Sazone con sal, pimienta, retire del fuego y sirva.

salsa de naranja y licorRinde 2 tazas

• Lleve al fuego 1 ½ tazas de jugo de naranja con ½ taza de Cointreau. • Cuando suelte el hervor, incorpore ½ taza de azúcar y remueva. • Reduzca el fuego y cueza hasta que espese. • Retire del fuego, añada dos cucharadas de ralladura de naranja y 1 ½ cucharadas de mantequilla bien fría, bata y sirva.

chutney de nectarinaRinde 2 tazas

• Lleve al fuego por 40 minutos dos manzanas rojas peladas y picadas, dos tomates maduros picados sin semillas y sin piel, una cebolla perla picada fino, ½ taza de pasas, 1 cucharada de ralladura de naranja, ½ taza de zumo de naranja, ½ taza de vinagre de vino blanco, 150 g de azúcar, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de canela molida, ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, 1 cuchara-dita de jengibre rallado, 1 cucharadita de pimentón en polvo. • Mezcle todos los ingredientes y cocine hasta obtener una merme-lada. • Añada seis nectarinas peladas y troceadas. • Cocine por 20 minutos más removiendo ocasionalmente. Retire y sirva.

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Porciones: 10-12 • Tiempo de preparación: 30 minutos, más 12 horas de maceración • Tiempo de cocción: 3 horas

recetasPaVO

Preparación• Lave y seque bien el pavo. • Con una jeringuilla de cocina que tenga aguja gruesa, inyecte el vino al pavo, especial-mente en la pechuga y los muslos. • Prepare el adobo y bañe con este al pavo. • Coloque el pavo en una bandeja profunda, cúbralo y llévelo a la refrigeradora para que se marine durante 12 horas. • Pasado este tiempo saque el pavo de la refrigeradora, colóquelo en una bandeja de horno o en una pavera junto con su marinada. • Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a tempe-ratura alta (200 °C - 400°F) y deje hornear por 30 minutos. • Reduzca la temperatura a media (180°C - 350°F) y deje hornear hasta que el indicador de cocción haya saltado o al comprobar que al introducir un palillo en la pechuga, el líquido que brote sea transparente. • Recuerde bañar oca-sionalmente el pavo con los líquidos de su cocción. • Descubra el pavo y báñelo con la mantequilla y la miel para que obtenga un color muy dorado. • Vigile constante-mente para evitar que se queme. • Sirva acompañado de la salsa y con la guarnición de su agrado.

Ingredientes1 pavo de 9 kilos• 1 litro de vino blanco seco• 3 cucharadas de mantequilla• 2 cucharadas de miel•

Sugerencias

Adobo borbón y mostaza• Salsa de ciruelos• Acompáñelo con ensalada griega • y arroz verde

Pavo navideño

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Preparación• Coloque todos los ingredientes en un bol y mezcle hasta amalgamarlo todo. Reserve. • Un día antes de la prepa-ración lave y seque bien el pavo. • Báñelo con el adobo, cubra completamente el ave y lleve a la refrigeradora con esta marinada por 12 horas. • Rellene el pavo y cosa la abertura para que no se salga el relleno durante la cocción. • Disponga el pavo en una bandeja de horno profunda o una pavera junto con su marinada. • Cubra y lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C - 350°F) y deje cocer hasta que el indicador de cocción haya saltado o pinche con un palillo la pechuga y compruebe que el jugo salga transparente. • Sirva el pavo con su salsa.

Ingredientes para el relleno1 kilo de carne de res molida y cocida• 1 manzana verde finamente picada • 1 taza de pasas picadas• ½ taza de nueces troceadas• ½ taza de aceitunas picadas• Sal y pimienta al gusto •

Sugerencias:Adobo al estilo tailandés• Salsa de tomate de árbol y vino• Acompáñelo con ensalada de espinaca y • arroz escarlata

Porciones: 10-12 • Tiempo de preparación: 1 hora, más 12 horas de maceración • Tiempo de cocción: 2 horas y media

Pavo festivo relleno

recetasPaVO

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Preparación• Lave y seque muy bien la pechuga. • Haga incisiones profundas en toda la pechuga con un cuchillo filo. • Bañe con el adobo y déjela macerar en la refrigeradora por seis horas, dándole la vuelta de vez en cuando para que se impregne por todos los lados. • Disponga la pechuga en una bandeja de horno profunda, cubra con papel alumi-nio y lleve al horno precalentado a temperatura media (180°C-350°F) deje cocer por una hora y media. • Los últimos diez minutos hornee descubierta para que se dore. • Sirva acompañada de la guarnición de su agrado y con la salsa de hierbas.

Ingredientes1 pechuga de pavo grande •

Sugerencias:Adobo al estilo español• Salsa de hierbas• Acompáñelo con ensalada tropical y arroz • con tocineta y tomate

Pechuga horneada de pavoPorciones: 8• Tiempo de preparación: 20 minutos, más 6 horas de maceración • Tiempo de cocción: 1 ½ horas

recetasPaVO

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Preparación• Disponga el filete de pechuga en una bandeja, prepare el adobo y bañe el filete. • Lleve a la refrigeradora por una hora para que se macere. • Lleve una sartén al fuego con el aceite y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén trans-parentes. • Incorpore los pimientos y sofría por tres minutos más. • Retire del fuego y reserve. • Procese los filetes de muslos. • En un bol integre la carne con el sofrito de cebolla y pimientos; salpimente. • Retire la pechuga de la marinada; extiéndala en su mesa de trabajo y cúbrala con la prepara-ción anterior. • Disponga los huevos y las aceitunas. • Enrolle y ate con hilo de cocina, dándole una forma cilíndrica. • Envuelva con papel film haciendo presión para que se compacte. • Cubra con papel aluminio. • Disponga en una bandeja de horno y lleve a cocer por 50 minutos. • Retire del horno, quite el papel y vuelva la pechuga al horno para que se dore. • Retire del horno, rebane y sirva acompañada de la salsa de frutas.

Ingredientes1 kilo de filete de pechuga de pavo• 500 gramos de muslos de pavo• 12 huevos de codorniz cocidos• 200 gramos de aceitunas rellenas• 1 pimiento rojo picado muy fino• 1 pimiento verde picado muy fino• 1 cebolla perla pequeña picada fino• 2 dientes de ajo picados fino• 2 cucharadas de aceite de oliva• Sal y pimienta • Sugerencias:Adobo de cola negra• Salsa de frutas• Acompáñelo con ensalada verde y arroz • almendrado

Porciones: 6-8 • Tiempo de preparación: 30 minutos, más 1 horas de maceración • Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos

Pechuga de pavo rellena

recetasPaVO

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recetasLecHÓN

Preparación• Lave y seque muy bien el lechón. • Prepare el adobo, bañe con este al lechón, dispóngalo en una bandeja, cúbralo con papel film y luego papel aluminio y lleve a la refrigeradora para que se macere por 12 horas. Déle la vuelta ocasionalmente para que se impregne completa-mente del adobo. • Coloque el lechón en una bandeja de horno, cúbralo y lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C- 350 °F) y deje que se hornee por una hora. • Dé vuelta al lechón, báñelo con los jugos de su cocción y deje cocer de 30 a 40 minutos más. • Diez minutos antes de terminar su cocción retire el papel y deje dorar para que la piel quede crocante. • Sirva el lechón con la salsa California y la guarnición de su agrado.

Ingredientes1 lechón mediano • Sugerencias:Adobo de aceto y especias• Salsa California• Acompáñelo con papas rellenas • de verduras y arroz con toronja

Lechón adobadoPorciones: 8-10 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 12 horas de maceración • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos a 2 horas

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recetasPOLLO

Preparación• Lave y seque muy bien el pollo. • Prepare el adobo y bañe con este al pollo, tape y deje reposar por 12 horas. • Coloque el pollo dentro de una bolsa para hornear junto con su marinada. • Selle muy bien la bolsa y lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C – 350 °F) por una hora y media o hasta que al introducir un palillo en la pechuga, los jugos salgan transparentes. • Retire del horno. Perfore la bolsa. • Hágalo con mucho cuidado para evitar quemarse con el vapor. • Retire la bolsa y regrese el pollo al horno por diez minutos más para que se dore. • Sirva acom-pañado de la salsa de tomate picante y con la guarnición de su agrado.

Ingredientes1 pollo grande • SugerenciasAdobo Satay• Salsa de tomate picante• Acompáñelo con albóndigas de espinaca, • queso y arroz con manzanas, dátiles y almendras

Porciones: 4-6 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 12 horas de maceración • Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos

Pollo satay

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recetascerDO

Preparación• Pinche por todos los lados la carne, prepare el adobo y sumerja en un bol de cristal la carne junto con el adobo. • Lleve a la refrigeradora por 4 horas para que se macere. • Ate la carne con un hilo de cocina formando un cilindro. • Lleve una sartén o asadera al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dore por todos los lados para atrapar sus jugos. • Disponga el lomo en una bandeja refractaria, cubra y lleve al horno precalentado a temperatura media para terminar su cocción. • Retire del horno, rebane y sirva con el chutney de nectarina y la guarnición de su agrado.

Ingredientes2 kilos de lomo fino de cerdo •

Sugerencias:Adobo de chile rojo con hierbas • Salsa Chutney de nectarina• Acompáñelo con ensalada de choclito, nue-• ces y con corona de arroz y espinaca

Lomo de cerdo con chutney de nectarina

Porciones: 8• Tiempo de preparación: 20 minutos, más 4 horas de maceración • Tiempo de cocción: 45 minutos

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recetascerDO

Preparación• Seque bien la pierna de cerdo. • Con un cuchillo muy filo y fino hágale varias incisiones. Prepare el adobo. • Disponga la pierna en una bandeja profunda y báñela con el adobo. • Cubra y llévela a macerar por doce horas en la refrigera-dora, dándole vuelta ocasionalmente para que se impregne del adobo. • Precaliente el horno a temperatura media (180 °C - 350 °F). • Coloque la pierna en una bolsa de hornear junto con su marinada, selle y lleve al horno de una hora y media a dos horas. • Retire del horno la pierna, perfore la bolsa; hágalo con cuidado para no quemarse con el vapor. • Descúbrala completamente, báñela con sus jugos y regre-se al horno para que se dore. • Para comprobar su cocción pinche con un palillo en la parte más carnuda (el líquido que debe soltar debe ser transparente). • Retire del horno, rebane y sirva acompañado de la salsa de champán y la guarnición de su agrado.

Ingredientes1 pierna de cerdo mediana con piel • SugerenciasAdobo de yogur y especias• Salsa de champán• Acompáñelo con suflé de arvejitas y arroz • caribe

Porciones: 15-20 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 12 horas de maceración • Tiempo de cocción: 2 1/2 a 3 horas

Pierna de cerdo con salsa de yogur

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recetasres

Preparación• Disponga el lomo en una bandeja. • Prepare el adobo y báñelo con esta preparación. • Deje reposar en la refrigera-dora por tres horas. • Retire el lomo de la bandeja y reserve la marinada. • Ate el lomo con un hilo de cocina para darle forma cilíndrica. • Lleve una asadera al fuego con un chorri-to de aceite de oliva y dore el lomo por todos los lados para sellar sus jugos. • Coloque ramitas de romero sobre el lomo. • Dispóngalo en una bandeja profunda de horno junto con su marinada, cúbralo y lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C-350 °F) por 40 minutos si lo desea término medio, y una hora si lo desea más cocido. • Retire del horno, corte en rebanadas y sirva acompañado de la salsa mercader de vinos y la guarnición de su agrado.

Ingredientes1 lomo de res• Ramas de romero•

SugerenciasAdobo de barbacoa • Salsa mercader de vinos• Acompáñelo con suflé de verduras y arroz • con frutos rojos

Porciones: 6 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 3 horas de maceración • Tiempo de cocción: 1 hora

Lomo de res al estilo mercader

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recetaseMBUtIDOs

Preparación• Prepare el adobo, bañe con él la pieza de jamón. • Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C – 350 °F). • Deje hornear por 45 minutos bañándolo continuamente con su marinada. • Retire del horno, rebane y sirva acompañado de la salsa mercader de vinos.

Ingredientes1 pieza de jamón de Praga•

SugerenciasAdobo de barbacoa • Salsa mercader de vinos• Acompáñelo con pastel holandés • y arroz en piña

Porciones: 15 • Tiempo de preparación: 20 minutos, • Tiempo de cocción: 35 minutos

Jamón de Praga horneado

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Preparación• Con un cuchillo filo haga incisiones en la pieza de pernil. • Dispóngalo en una bandeja. • Prepare el adobo y bañe con este al pernil; lleve a la refrigerado-ra por dos horas. • Coloque el pernil en una bandeja refractaria junto con su marinada y lleve a un horno precalentado a temperatura media (180 °C – 350 °F) por 30 minutos. • Retire del horno, rebane y sirva con la salsa de hierbas.

Porciones: 15 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 2 horas de maceración • Tiempo de cocción: 30 minutos

Pernil de cerdoal horno

recetas

Preparación• Coloque el salmón en una bandeja, bañe con el adobo, cubra y lleve a la refrigeradora por una hora. • Caliente una sartén con el aceite y dore por ambos lados. • Sirva el sal-món con la salsa de tomate de árbol y vino, con las verduras al vapor o la guarnición de su agrado.

Ingredientes6 filetes de salmón de 150 g cada uno • Aceite de oliva•

SugerenciasAdobo al estilo español• Salsa de tomate de árbol y vino• Acompáñelo con ensalada primavera de arroz y flan de berenjena•

Porciones: 6 • Tiempo de preparación: 25 minutos, más 1 hora de maceración • Tiempo de cocción: 20 minutos

salmón al estilo español

Ingredientes1 pieza de pernil ahumado de cerdo•

SugerenciasAdobo al estilo español• Salsa de hierbas• Acompáñelo con rollo de verduras y arroz integral con coco • y almendras

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Preparación• Una vez limpios los calamares séquelos y deles la vuelta. • Prepare el adobo teriyaki. • Déjelos en él por 30 minutos en la refrigeradora. • Cueza la tilapia o corvina al vapor por diez minutos, retire del fuego, desmenuce y reserve. • Lleve una sartén al fuego con cuatro cucharaditas de aceite de oliva, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparen-tes. • Incorpore las macadamias y las pasas picadas muy fino, remueva y deje cocer por un minuto. • Agregue la corvina desmenuzada, la pulpa de cangrejo y el orégano. • Salpimente, remueva, tape y deje cocer por tres minutos más. • Rellene los calamares con esta preparación, sujete el extremo con un palillo para evitar que se salga el relleno al momento de la cocción. • Lleve una sartén a fuego medio con la mantequilla, el aceite y dore los calamares por tres minutos agitando la sartén continuamente, añada el licor y flambee. • Añada los tomates triturados, la salsa de tomate y deje cocer por cinco minutos más. Retire del fuego. • Disponga los calamares rebanados en los platos y sirva con la salsa de piña y oporto.

Ingredientes10 calamares grandes • 1 kilo de filete de tilapia o corvina• 2 latas de pulpa de cangrejo• 1 taza de pasas rubias• 1 taza de macadamias trituradas• 2 cucharadas de brandy• ½ cucharadita de orégano• 1 cebolla perla picada muy fino• 3 dientes de ajo machacados y picados fino• 5 cucharadas de aceite de oliva• 2 tomates maduros picados en dados muy finos sin • piel y sin semillas2 cucharadas de salsa de tomate• Sal y pimienta recién molida•

SugerenciasAdobo teriyaki• Salsa de piña y oporto• Acompáñelo con flan de alcachofa y arroz estilado•

Porciones: 8 • Tiempo de preparación: 45 minutos, más 30 minutos de maceración • Tiempo de cocción: 20 minutos

calamares rellenos

recetasMarIscOs

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Preparación• Haga un corte profundo a los langostinos por la parte del lomo. • Retire las venas y lávelos cuidadosamente para que no se desprendan las cabezas. • Prepare el adobo picante, bañe con este los langostinos y déjelos reposar en la refri-geradora por una hora. • Mezcle el arroz, el camarón y el cebollino, salpimente y mezcle hasta integrarlo todo. • Rellene los langostinos con esta preparación, compactán-dola perfectamente. • Caliente el aceite en una sartén y dore los langostinos de lado y lado. Vírelos cuidadosamente para evitar que se salga el relleno. • Incorpore el licor, deje cocer por cinco minutos y retire del fuego. • Sirva los langos-tinos con la salsa de licor y la guarnición de su agrado.

Ingredientes12 langostinos grandes• 1 taza de arroz para sushi cocido• 200 gramos de camarones precocidos y • picados fino1 atado pequeño de cebollino picado muy • fino¼ de taza de aceite de oliva• ½ taza de sidra de manzana• Sal y pimienta al gusto•

SugerenciasAdobo picante • Salsa de naranja y licor• Acompáñelo con flan de espárragos y ensa-• lada Singapur de arroz

Porciones: 6 • Tiempo de preparación: 45 minutos, más 1 hora de maceración • Tiempo de cocción: 30 minutos

Langostinos en salsa de naranja y licor

recetasMarIscOs

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PreparaciónEn un procesador pique los garbanzos con el polvo de hornear, las nueces y el pan rallado por pocos segundos. • Saltee la cebolla y los champiñones en su propio jugo, durante tres ó cuatro minutos, aproximadamente. • Incorpore el garbanzo, el maíz y el ajo. • Agregue el licor, el caldo y el cilantro; salpimente y remueva hasta obtener una mezcla homogénea. • Retire del fuego y deje que se enfríe. • Extienda la masa en su mesa de trabajo enharina-da y bolinéela; déjela de 5 mm de espesor formando un rectángulo. • Disponga la preparación del garbanzo en una parte del rectángulo y cúbrala formando un rollo. Selle los bordes. • Coloque el pastel con el doblez hacia abajo sobre una bandeja de horno, barnice con huevo y leche. • Lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C - 350°F) durante 25-30 minutos. • Retire del horno, deje enfriar, rebane y sirva.

Ingredientes450 gramos de garbanzos • cocidos1 cucharadita de polvo de • hornear1 taza de nueces picadas• 1 taza de pan rallado• 100 gramos de champiñones • cortados en láminas½ taza de choclo enlatado• 2 dientes de ajo machacados • y picados muy finos2 cucharadas de brandy•

2 cucharadas de caldo • vegetal1 cucharada de cilantro • picado fino450 gramos de pasta de • hojaldre 1 huevo batido• 2 cucharadas de leche• Sal y pimienta al gusto•

Sugerencias Acompáñelo con ensalada de toronja, aguacate y arroz escarlata

Porciones: 8• Tiempo de preparación: 40 minutos • Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Pastel de garbanzo

recetasVeGetarIaNas

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Preparación• Para preparar la salsa de tomate caliente el aceite en una cazuela y saltee la cebolla y el ajo durante un minuto. • Añada el tomate, albahaca, azúcar, sal y pimienta al gusto. • Cuézalo a fuego medio por diez minutos, removien-do ocasionalmente. • Cueza los macarrones en abundante agua con sal y un chorrito de aceite hasta que estén al dente. • Mezcle los dos tipos de queso, engrase una fuente honda para el horno. • Coloque una tercera parte de la salsa de tomate sobre la base, disponga un tercio de los ma-carrones y esparza un tercio del queso. • Salpimente y repita las mismas capas dos veces. • Mezcle el pan rallado con la albahaca y espolvoree. • Coloque trozos de mantequilla o margarina por encima y cueza los macarrones en el horno precalentado a temperatura media (180°C-350°F) durante 25 minutos o hasta que el queso esté gratinado. • Sirva de inmediato.

Ingredientes225 gramos de macarrones o una pasta gruesa• 175 gramos de queso maduro• 100 gramos de queso parmesano• ¼ de taza de pan rallado• 1 cucharadita de albahaca picada• 1 cucharadita de mantequilla o margarina•

Para la salsa de tomate1 cucharadita de aceite de oliva• 1 cebolla perla pequeña finamente picada• 2 dientes de ajo machacados y picados muy fino • 1 lata de 450 gramos de tomate en conserva triturado• 1 cucharada de albahaca picada• 1 cucharadita de azúcar morena• Sal y pimienta al gusto•

Porciones: 6 • Tiempo de preparación: 30 minutos • Tiempo de cocción: 50 minutos

Macarrones al horno

Sugerencias Acompáñelo con ensalada de espinacas con duraznos y verduras al vapor y vinagreta

recetasVeGetarIaNas

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Preparación• Para preparar el baño coloque la leche y el chocolate en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego medio hasta que se disuelva. • Retire del fuego y añada el licor. • Bañe con esta preparación la torta al momento de partirla. • Reserve un poco para servir. • Prepare la torta según las instrucciones del paquete, añada adicionalmente el amaretto y hornee en un molde redondo. • Retire del horno y deje enfriar. • Corte en dos longitudinalmente y reserve. • En una cacerola combine el azúcar morena, la mantequilla y la crema. • Cocine a fuego bajo y remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo. • Aumente el fuego a medio, no remueva y cocine de tres a seis minutos o hasta que la mezcla suelte un pequeño hervor. • Retire del fuego, agregue las nueces y mezcle; deje enfriar.• Coloque esta preparación en la torta a manera de relleno. Reserve. • En un bol bata el pudín con la crema chantilly. • Incorpore la gelatina previamente remojada en dos cucharadas de agua y disuelta en el micro-ondas por 20 segundos. • Coloque esta preparación sobre el crocante de nuez y cubra con la otra tapa de la torta. • Cubra con la cobertura de cho-colate y decore a su gusto. • Sirva con la preparación del baño reservado.

Ingredientes1 caja de premezcla de torta de chocolate• ¾ de taza de azúcar morena• 6 cucharadas de mantequilla• 2 cucharadas de crema batida• ½ taza de nueces cortadas finamente• 2 potes de pudín de chocolate preparado• 1 taza de leche fría• 1 taza de crema chantilly• 1 sobre de gelatina sin sabor• 1 cucharada de café instantáneo• ¼ de taza de amaretto• 400 gramos de cubierta de chocolate •

Para el baño1 taza de leche• ½ taza de licor de café• 120 gramos de chocolate en tableta•

Porciones: 15 • Tiempo de preparación: 1 hora • Tiempo de cocción: 50 minutos + 5 minutos del crocante

torta húmeda de chocolate y pudín

recetasPOstres

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Preparación• Mezcle harina, azúcar y una pizca de sal en un tazón grande. • Forme un hueco en el centro y añada la mantequilla, ralladura de limón y las yemas de huevo. • Trabaje la harina en el centro con la punta de los dedos de una mano hasta formar una masa (añada un poco más de harina si es preciso). • Envuelva la masa en papel film transparente, aplánela un poco y refrigérela por 20 minutos. • Para preparar el relle-no, bata el ricotta y el azúcar con la batidora. • Añada los huevos de forma gradual, batiendo bien tras cada adición. • Agregue la ralladura y luego las almendras picadas, removiendo para mezclarlo bien. • Precaliente el horno a 180 °C. • Engrase un molde acanalado de 20 cm de diámetro, extienda la masa sobre una superficie enharinada, forre el molde y recorte la masa sobrante, dele forma al borde, esparza encima el relleno y las almendras picadas en láminas. • Hornee la tarta de 55 minutos a una hora. • Déjela enfriar a temperatura ambiente y desmol-de, espolvoree con azúcar micropulverizada y sírvala a temperatura ambiente o fría.

Ingredientes200 gramos de harina tamizada• 50 gramos de chocolate en polvo • 60 gramos de azúcar extra fina• 125 gramos de mantequilla fría reblandecida• 1 cucharada de ralladura de limón• 2 yemas de huevo •

Ingredientes para el relleno350 gramos de queso ricotta triturado• 90 gramos de azúcar • 3 huevos ligeramente batidos• 1 cucharada de ralladura fina de limón• 80 gramos de almendras peladas • y picadas fino3 cucharadas de almendras en laminadas• Azúcar micropulverizada para decorar•

Porciones: 12 • Tiempo de preparación: 30 minutos • Tiempo de cocción: 40 minutos

tarta de almendras y limón

recetasPOstres

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Preparación• Coloque el chocolate y la leche en una cacerola. • Lleve a fuego bajo, hasta que el chocolate se haya fundido y la leche rompa a hervir; retire del fuego. • Bata bien las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas. • Añada gradualmente la leche caliente con el chocolate, batiendo hasta que se mezcle bien. • Vierta la mezcla en otra cacerola limpia y caliéntela a fuego lento hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso con una cuchara de madera, retírela del fuego antes de que hierva. • Añada dos cucharadas de agua en un pocillo refractario pequeño, esparza por encima la gelatina y deje que adquiera un aspecto esponjoso. • Lleve al microondas por 20 segundos para que se disuelva. • Agréguela a la mezcla de chocolate, caliente removiendo hasta que se haya incorporado completamente. • Añada la crema chantilly y la crema de menta, incorpórelo todo. • Disponga la mezcla en copas y refrigere hasta que esté firme. • Decore con crema chantilly y chocolate o como usted desee.

Ingredientes200 gramos de chocolate en tableta• 2 tazas de leche• 4 yemas de huevo• 90 gramos de azúcar • 1 sobre de gelatina sin sabor• 1 taza de crema chantilly• 2 cucharadas de crema de menta •

Porciones: 8 • Tiempo de preparación: 25 minutos• Tiempo de cocción: 20 minutos

copas navideñas de chocolate a la menta

recetasPOstres

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Porciones: 12 • Tiempo de preparación: 45 minutos • Tiempo de cocción: 35 minutos

Preparación• En un bol mezcle harina, azúcar, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada. • En otro bol bata el huevo, leche, aceite y la compota. • Mezcle las dos prepara-ciones, incorpore las manzanas y vierta todo en moldes para muffins o en pirotines y llene cada espacio hasta la mitad. • Para decorar, mezcle en un bol el azúcar morena, la harina y la mantequilla, remueva hasta que tome una textura arenosa y añada la avena. • Rocíe con esta preparación los muffins. • Hornéelos a temperatura media (180°C- 350°F) de 18 a 22 minutos. • Cuando esté listo, deje enfriar por cinco minutos y desmolde. • Aparte, bata en un bol la mantequilla, la miel y la canela, hasta formar una mezcla suave y homogénea.• Sirva los muf-fins calientes con esta preparación.

Ingredientes1 ½ tazas de harina• ½ taza de azúcar• 1 ¾ de cucharaditas de • polvo de hornear½ cucharadita de sal• ½ cucharadita de canela • molida1/8 de cucharadita de nuez • moscada1 huevo• ½ taza de leche• 3 cucharadas de aceite • de oliva3 cucharadas de compota • de manzana1 manzana pelada y rallada•

Para la decoración¼ de taza de azúcar morena• 1 cucharada de harina• 2 cucharadas de mantequilla• ½ taza de avena precocida •

Mantequilla de miel y canela

½ taza de mantequilla • derretida¼ de taza de miel• ½ cucharadita de canela • molida

Muffins de canela y manzana

recetasPOstres

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Porciones: 8 • Tiempo de preparación: 45 minutos • Tiempo de cocción: 10 minutos

Napoleones de queso y fresas

recetasPOstres

Preparación• Caliente el horno a temperatura media (180°C- 350°F). • Forre una lata de horno con papel encerado. • Extienda con mucho cuidado las láminas de pasta sobre una toalla o limpión y corte en rectángulos de manera que resulten 12 por-ciones de cada una. • Disponga los rectángulos uno a uno en la lata, barnice con la mantequilla y lleve al horno de 7 a 8 minutos hasta que estén dorados. • Tape el resto de masa con papel film para evitar que se seque. • Retire del horno y reserve. • Realice el proceso con mucho cuidado para evitar romperlos. • Coloque los quesos, azúcar, vainilla, crema de leche, zumo de limón y la ralladura en el procesador de alimentos o en la batidora. • Procese los ingredientes hasta obtener una mezcla muy tersa y suave. • Distribuya la mezcla cada cuatro láminas de pasta horneada con una manga. • Luego disponga las fresas cortadas en rebanadas, repita la operación por dos ocasiones. • Termine con un abanico de fresa. Bañe con jarabe de chocolate.

Ingredientes8 láminas de pasta filo• 450 gramos de queso ricotta• 225 gramos de queso crema• 3 cucharadas de azúcar• ¼ de taza de crema de leche montada• 1 cucharadita de vainilla• ½ cucharadita de zumo de limón• 1 cucharadita de ralladura de • corteza de limón1 kilo de fresas• Mantequilla derretida•

recetasPOstres

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Preparación• Triture las galletas y mézclelas con la mantequilla derretida y las nueces. • Esparza la galleta en el fondo de un pyrex redondo, presionando con una cuchara para darle forma. • Lleve al horno precalentado a temperatura media (180 °C-350 °F) por diez minutos. • Retire del horno y deje que se enfríe. • En un bol bata la leche evaporada hasta que haya duplicado su volumen. • Incorpore la leche condensada y el jugo limón. Bata hasta amalgamarlo todo. • Disuelva la gela-tina en dos cucharadas de agua fría y lleve al microondas por 20 segundos. • Adicione la gelatina a la mezcla de las leches. • Bata y vierta de inmediato la mezcla en el molde. • Lleve a la refrigeradora por seis horas hasta que esté bien firme. • Decore con crema chantilly y rodajas finas de limón.

Ingredientes1 paquete de galletas María molidas• ½ taza de nueces molidas• 2 cucharadas de margarina• 1 lata de leche evaporada fría• 1 lata de leche condensada• ½ taza de jugo de limón• 2 sobres de gelatina sin sabor• Crema chantilly y rodajas de • limón para decorar

Pie de limónPorciones: 10 • Tiempo de preparación: 20 minutos, más 6 horas de refrigeración • Tiempo de cocción: 10 minutos

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recetasBeBIDas

Vino hervido navideñoPorciones: 1 litroTiempo de preparación:10 minutosTiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

1 litro de vino tinto seco• 4 clavos de olor• 1 astilla gruesa de canela• 4 pepitas de pimienta dulce• 2 estrellas de anís• 2 naranjas cortadas en rodajas• ¼ de taza de azúcar morena•

Preparación

• En una cacerola pequeña, lleve al fuego una taza de vino con las especias y el azúcar. • Deje que hierva por ocho minutos • Incorpore el resto de vino y deje que hierva por cinco minutos más. • Retire del fuego y sirva en vasos refrac-tarios junto con rodajas de naranja.

Bebida de escarlata navideña Porciones: 8 vasosTiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes

2 atados de ataco• 1 litro de agua• 2 tazas de ron blanco• ½ taza de azúcar • 1 astilla de canela• 3 estrellas de anís•

Preparación

• Deje hervir por diez minutos el ataco, anís y la canela. • Incorpore el azúcar y deje hervir cinco minutos más. Apa-gue el fuego. • Disponga el ron en ocho vasos refractarios y complete con la bebida, si lo quiere caliente; y si lo desea frío, deje enfriar la bebida y añada hielos al servir.

Preparación• Reparta en porciones iguales los mortiños y las fresas en moldes de muffins, llene con el jugo de arándanos y lleve a con-gelar. • Lleve el jugo de piña con el azúcar al fuego y deje hervir por cinco minutos. • Retire del fuego y deje enfriar comple-tamente. • Congele por dos horas en el refrigerador. • Para desmoldar coloque un paño caliente bajo el molde e inviértalo para que caiga el hielo. • En una ponchera combine los jugos, el azúcar, el extracto y remueva hasta que se disuelva el azúcar. • Añada el ginger ale, coloque los hielos elaborados y sirva inmediatamente.

Ingredientes

1 taza de mortiños• 1 kilo de fresas cortadas en cuartos• 1 taza de hielo triturado• 4 tazas de jugo de arándano (mortiños o • cramberry) muy frío4 tazas de jugo de piña frío• 1 ½ tazas de azúcar• 1 cucharada de esencia de naranja• 2 litros de ginger ale frío•

Porciones: 10 • Tiempo de preparación: 30 minutos, más 1 de hora de congelcación

Ponche de mortiños

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FUNDACIONES

Supermaxi y Nestlé cerraron exitosa-mente la campaña de ayuda social con-

junta que impulsaron para

recaudar fondos a favor de fundaciones que trabajan por la niñez, adultos mayo-res y ecosistema.

El 11 de noviembre en-

Diez fundaciones se benefi-cian del aporte de nuestros clientes. Conozca el trabajo que realizan y en qué proyectos se invertirán los fondos recibidos.

¡Misión cumplida! ¡Gracias por apoyarnos!

tregaron a diez institucio-nes, los 400 mil dólares re-caudados.

La mecánica de la campa-ña, que duró del 1 al 28 de octubre, fue sencilla. Por la compra de cada producto Nestlé realizada en los lo-cales de Supermaxi o Me-gamaxi, las dos empresas patrocinadoras donaron el 10% de ese valor a una de las tres causas que el clien-te eligió. Estas eran: niños, adultos mayores y medio-ambiente.

El monto total de las do-naciones se repartió así: 50

mil dólares a las fundaciones Su Cambio por el Cambio, Niños con Futuro, Dejemos Huellas y FUDIS, que traba-jan a favor de los niños. Pro Forestal y OIKOS, compro-metidas con el cuidado del ecosistema, recibieron 44 mil dólares, cada una.

El albergue San Juan de Dios, de Quito; el Hogar Mi-guel de León de Cuenca y el Centro Gerontológico Dr. Arsenio de la Torre Marcillo, de Guayaquil, que trabajan en beneficio de los adultos mayores, recibieron 37 333 dólares, cada uno.

FUNDACIONES

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Fundación Dejemos Huellas

Atiende a niños y jóvenes de escasos recursos económicos de Quito. Maneja dos programas educativos y un taller de costura como proyecto autosustentable.

Proyecto: construir ambientes adecuados para el desarrollo in-tegral de los 109 alumnos, entre ellos, un laboratorio de computa-ción, consultorio odontológico y piscina. Algunos de los servicios estarán abiertos a la comunidad.

Su Cambio por el Cambio

Brinda alimentación, educación integral, talleres ocupacionales, actividades deportivas, fomento de actividades productivas y desarrollo comunitario a favor de 1 161 personas en Quito y San Simón – Guaranda, provincia de Bolívar.

Proyecto: seguir atendiendo a los 400 niños que se forman en la Escuela "Su Cambio por el Cambio", en Quito, y a las 761 personas del proyecto comunita-rio de San Simón.

Por los niñosFundación Niños con Futuro

Con sede en Guayaquil, regenta el Colegio Felipe Costa von Buchwald y complementa su oferta académica con talleres de carpintería, electricidad y belleza.

Proyecto: impulsar el bachillerato técnico y mantener los servicios de alimentación, es-colarización, educación integral, atención médica, apoyo social y psicopedagógico a los 300 niños y adolescentes de 5 a 17 años que atiende.

Fundación FUDIS

Albergue en el que se hospedan personas que llegan a Quito des-de provincias fuera de Pichincha para someterse a consultas mé-dicas, sobre todo de cáncer. Tiene infraestructura para atender a 83 personas.

Proyecto: crear un área infan-til en el que se adecuen habita-ciones exclusivamente para los niños, implementar una sala de terapia ocupacional y fomentar actividades microproductivas.

Hogar Miguel León (Cuenca)

Atiende a ancianas y a personas con enfermedad terminal.

Proyecto: mejorar la infraes-tructura del hogar para ampliar los servicios. Instalar una lavado-ra y equipar mejor la cocina.

Albergue San Juan de Dios (Quito)

Atiende a ancianos y personas indigentes. Les brinda alimen-tación, hospedaje, cuidados y terapias ocupacionales.

Proyecto: instalará talleres de promoción humana, rehabilita-ción para alcoholismo y droga-dicción y una sala de cómputo.

A favor del adulto mayorCentro Gerontológico Dr. Arsenio de la Torre Marcillo (Guayaquil)

Es un centro de cuidado diario para el adulto mayor. Trabaja con el apoyo de la Universidad Católica de Guayaquil.

Proyecto: ampliará su oferta de servicios, entre ellos, un centro de de Tai Chi. Promueve la integralidad psicosocial y espiritual de las personas de la tercera edad.

CADA ENTIDAD DE AYUDA SOCIAL RECIBIÓ MÁS DE $33.000PARA TRABAJAR A FAVOR DE LOS ADULTOS MAYORES

FUNDACIONES

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Fundación Pro Forestal

Desarrolla Planes de cuidado medioambiental.

Proyecto: desarrollará varias iniciativas para la siembra y cuidado de árboles. Impulsará la reforestación.

Corporación OIKOS

Promueve el desarrollo sostenible y la produc-ción limpia. Difunde la investigación científica y el uso de la comunicación educativa sobre el desarrollo sostenible.

Proyecto: desarrollar un programa de edu-cación con niños para fomentar la conciencia ambiental.

Por el medioambiente

EL CUIDADO MEDIOAMBIENTAL ES LA PRIORIDAD DE ESTAS DOS

ENTIDADES QUE RECIBIERON CADA UNA $44.000

FUNDACIONES

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SOCIALES

Antonio Cordovez y su familia en Megamaxi Mall de los Andes - Ambato

Elena de Holguín y su hija Ma.Alexandra en Supermaxi Caracol - Ambato

Jefferson Pérez visitó Supermaxi Miraflores - Cuenca

Ma.Alejandra Valdiviezo en Supermaxi Las Américas - Cuenca

Mónica Borrero es clienta de Supermaxi Las Américas - Cuenca

Ernesto Carvallo y su esposa en Supermaxi El Vergel - Cuenca

Vicente Corral es cliente de Supermaxi El Vergel - Cuenca

Maura Espinoza es clienta de Supermaxi Ibarra

Patricia Moncayo es fiel clienta de Supermaxi Ibarra

Manuel Lara y su esposa en Supermaxi La Pradera - Loja

Paúl Aguilar y su familia en Supermaxi La Pradera - Loja

Paola Mena y sus hijas Paula y Aitana en Supermaxi Ibarra

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SOCIALES

David Ortega compra en Megamaxi Mall del Sur - Guayaquil

La familia Ruiz Jurado visitó Supermaxi Policentro - Guayaquil

Xavier González y su esposa en Supermaxi La Garzota - Guayaquil

Juan Carlos Maldonado en Supermaxi Parque California - Guayaquil

Martín Galarza, AU-D, visitó Supermaxi La Garzota - Guayaquil

Irene Robles y su hija en Megamaxi Village - Guayaquil

Ronald Maquilón visitó Megamaxi Mall del Sur - Guayaquil

Sandra Cevallos visitó Megamaxi Village - Guayaquil

Carlos Noroña en Supermaxi Plaza del Valle - Sangolquí

Elizabeth Sánchez y su primo en Megamaxi San Luis - Sangolquí

Marissa Sánchez es fiel clienta de Supermaxi Tumbaco

La familia Cumbajín-Suaste visitó Megamaxi San Luis - Sangolquí

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SOCIALES

El técnico Reinaldo Rueda visitó Supermaxi Cumbayá

Ángela Piedra y Juan Carlos Quintero en Supermaxi Iñaquito - Quito

Diana Cumandá compra en Megamaxi Quicentro Sur - Quito

Esperanza de Castellanos es cliente de Megamaxi Condado - Quito

Geovanna Jiménez en Megamaxi Quicentro Sur - Quito

Carmen Solines de Isch en Supermaxi Plaza Norte - Quito

Mauricio Muñoz y su esposa en Megamaxi El Recreo - Quito

Laura Tromellini en Supermaxi 12 de Octubre - Quito

Margoth de Rodríguez en Supermaxi El Bosque - Quito

Patricia Villavicencio visitó Supermaxi Atahualpa - Quito

Sheila Pico Pita en Supermaxi Carcelén - Quito

Linley Lara y sus hijas en Megamaxi El Recreo - Quito

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SOCIALES

Anita Galarza visitó Juguetón Mall de Los Andes - Ambato

Ariel Graziani visitó Juguetón Mall de los Andes - Ambato

Participantes del concurso "Pinta tu escudo" en Juguetón Miraflores - Cuenca

Alfredo Avendaño y Luis Emilio Ramírez en Juguetón Almendros - Guayaquil

Ambar Hidalgo,Jasson y Didder Zambrano en Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

Byron Naranjo y su familia en Juguetón Mall de Los Andes - Ambato

Camila Manrique y su mamá en Juguetón Village Plaza - Guayaquil

Dahlín Noboa en Juguetón Policentro - Guayaquil

Daniela Vardelli y su mamá en Juguetón Policentro - Guayaquil

Fabio Ponce y Armando Manrique en Juguetón Village - Guayaquil

Jeremy Salazar, Gabriel García, Nahín y Salma Calle en Juguetón Policentro - Guayaquil

Dan Wilber, José Jiménez y Alex Zúñiga en Juguetón Almendros - Guayaquil

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SOCIALES

Julia y Bruna Abreu y Ma.Eduarda Alarcón en Juguetón Village Plaza - Guayaquil

Marcela Ruete y su mamá en Juguetón Policentro - Guayaquil

Sandra de Zanabria y su hija en Juguetón Village Plaza - Guayaquil

Úrsula Strenge y su hija en Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

El ex-alcalde de Cotacachi, Auki Tituaña, en Juguetón Ibarra

Marián Sabaté visitó Juguetón Mall del Sol - Guayaquil

Los niños ganadores de la promoción Pinta tu Patria en Juguetón Portoviejo

El personal de Juguetón Portoviejo se disfrazó por el día de Halloween

Verónica Álava ganó una bicicleta en Juguetón Portoviejo

Alexander Rivera juega en Juguetón San Luis - Sangolquí

Leonardo y Luciano Enderica en Juguetón San Luis - Sangolquí

Santiago Fonseca ganó una bicicleta en Juguetón Portoviejo

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SOCIALES

Andrés Felipe Páez y su padre en Juguetón El Jardín - Quito

Esteban Guallichico y Andrés Carrera en Juguetón Orellana - Quito

Gaby Díaz y Carlos Andrade visitaron Juguetón El Recreo - Quito

Giuliana e Isabella Donoso en Juguetón El Bosque - Quito

Jalal Duboise en Juguetón El Bosque - Quito

Gabriela y Milenka Guerrero en Juguetón Orellana - Quito

El grupo Rata Blanca visitó Juguetón El Jardín - Quito

María José Dávalos visitó Juguetón Orellana - Quito

Santiago Salgado y su familia en Juguetón El Bosque - Quito

Stefany Tejada visitó Juguetón Eloy Alfaro - Quito

Camila y Tomás Medina visitaron Juguetón Orellana - Quito

Pierina Correa visitó Juguetón Eloy Alfaro - Quito