Revista Libre, Quinta Edición

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Venezuela | Diciembre | 2009

Nueva sede debuta en San Cristóbal

“Un cuento de navidad flamenco” impulsa el talento nacional

La Navidad es otra cosa. Relatos de gente que hace feliz a otros en el fin de año

La revista Libre es una propuesta editorial de Seguros Caracas de Liberty Mutual que brinda a sus lectores lo mejor que nos ofrece el catálogo de la

vida. Que así sea para el 2010, nuestro segundo año, y que nuestros lectores continúen evolucionando por un país próspero y en crecimiento

Una idea tangible

Esfuerzo sin lugares comunes:

Innovación y talento.

Fortalecemos el mercado local mediante el aporte constante de tecnología, productos y servicios de categoría mundial. Hacemos cada vez más eficientes nuestros procesos y mantenemos el liderazgo.

Valores de

3Revista Libre | Ideas para crecer en bienestar | Diciembre | Nº 5 | Año 2

La Navidad es siempre un tiempo propicio para la reflexión. Un momento

perfecto para compartir entre familiares y amigos, reencontrarnos con tradiciones

que parecían olvidadas y disfrutar esos breves momentos que hacen que valga

la pena vivir: cuando sonríen los niños, las abuelas compartiendo recetas que se

han convertido en tesoros familiares y el instante en que los ojos de los curiosos

reconocen lo que se esconde dentro de cada caja de regalo.

En estas fechas descubrimos dentro de cada uno de nosotros el deseo y la

necesidad de mantener con vida valores que tenemos muy arraigados como

la unión familiar y el trabajo en equipo para alcanzar las metas. Para esta quinta

edición de Libre la celebración es doble, ya que al entusiasmo navideño y al

festivo ambiente decembrino se le suma la celebración de nuestro primer año de

existencia.

Para compartir con los lectores la alegría por el primer año de Libre, en esta

edición les traemos la historia de individuos y organizaciones que realizan labores

extraordinarias para contribuir con la felicidad de otros menos afortunados. Nos

paseamos por Venezuela en sus Autos y Caminos; al tiempo que conocemos

esas tradiciones y momentos inigualables que hacen única la dinámica de cada

familia.

La aplicación de herramientas tecnológicas para mantenernos comunicados, el

cuidado de la alimentación en la temporada decembrina para mantener un buen

estado de salud y los rincones ideales para la relajación lejos del estrés cotidiano,

son algunos de los temas que hemos desarrollado en esta oportunidad para

compartir con nuestros lectores

Feliz lectura y más felices fiestas.

Roberto SalasPresidente de Seguros Caracas de Liberty Mutual

E d i t o r i a l

Concepto editorial y gráfico

DEPÓSITO LEGAL: pp200802dc2984

JUNTA DIRECTIVA

Seguros Caracas de Liberty Mutual

Miembros Principales

Roberto Salas | Pre s identeVíctor Meintjes | Direc tor

Nelson Sánchez Candiales | Direc torOctavio Calcaño Spinetti | Direc torÁlvaro González Ravelo | Direc tor

Miembros Suplentes

Terek Kafruni Micare

Ángel Maciñeiras Sánchez

RIF J-00038923-3

.

4 Revista Libre | Ideas para crecer en bienestar | Diciembre | Nº 5 | Año 2

16

Un proyecto editorial respaldado por Seguros Caracas de Liberty Mutual que ofrece un paseo por la historia del carro en Venezuela

E D I T O R I A L

Diciembre de 2009Nº 5 | Año 2

3

6

22

24

V E N G O A O F R E C E R M I C O R A z Ó N E N N A V I D A D

I D E A S P E R E G R I N A S

S A N C R I S T Ó b A L C O M O E N C A S A

R E C E T A T E C N O L Ó G I C A

Ya sea por voluntad propia o grupal, la Navidad es capaz de mutar de delirio consumista a regalo genuino de alegría a quienes más lo necesitan

Combatir el estrés con pulpa de fruta

La regional andina estrena una nueva sede que en pocos meses ha adquirido el ambiente del más cálido hogar

20

El fenómeno del calentamiento global y acciones concretas para reducir su impacto

30 D U L C E P R E V E N C I Ó N

Las personas con diabetes también pueden disfrutar de una sabrosa Navidad

A U T O M Ó V I L E S y C A M I N O S

14

Cómo crear y usar tu cuenta de Twitter

Planeta recalentado

34

33 N A V I D A D F L A M E N C A

Un Cuento de Navidad Flamenco, es un espectáculo de la escuela Tatiana Reyna y el Grupo Ímpetu que le cambiará el ritmo a la navidad, gracias al patrocinio de Seguros Caracas de Liberty Mutual

P O R T AR E T R A T O

Simón Díaz, una vida hecha tonada

V E N T I Ú N I C O M U N D O

18 S O b R E S E G U R O

Ideas útiles para canalizar la buena voluntad de las empresas en acciones concretas de responsabilidad social y ayuda a otros

28 A b C C O R P O R A T I V O

Venezuela | Diciembre | 2009


Revista Libre Ideas para crecer en bienestar Diciembre 2009 | Nº5 | Año 2

Dirección Editorial Jorge Alcubilla Oskaret zambrano

Contenido Editorial Corporativo Comstat Rowland, Comunicaciones Estratégicas

Dirección General José Alejandro Colón Ramírez Mariana Mata Liendo

Dirección de Fotografía Ariana basciani Fernández

Fotografía Luz Marina González José Alejandro Colón

Dirección de Arte Silvio Sequera Aponte

Diseño Gráfico Gloriany Fuentes y Jennifer Arteaga

Ilustraciones Fernando Correa

Colaboradores Andrea Small, Sergio Moreno González, Nayari Rossi Romero, Pablo López Hurtado, Pedro Del Medico, Ana Albornoz, Gabriela Rojas, Margaret López, Daniel Mariani, Maolis Castro.

Redacción Mariana Mata Liendo y Ariana basciani Fernández

Pre-prensa Juan Carlos Colón, Fernando Correa y José Gregorio Ferrer

Logística Oscar Crespo, Nairoby Hurtado, Georgina Correa y yajaira Alviarez

AgradecimientosFrancisco Liendo, RCTV Internacional, Juan Carlos Colón.

42

46

Eduardo Castañeda, chef venezolano:

Un museo de piedras soñadoras en el Parque Nacional el Ávila

A P R E N D E R H A C I E N D O

I D E A S Q U E V I A J A N E N b U S

59

Superpoblación de celulares en Venezuela

A L A N

52 z O N A L I b E R T y

Un árbol navideño sin riesgos

56 I D E A S S A b R O S A S

No se relaje en exceso con la dieta y ejercicios en diciembre y disfrute unas fiestas sin remordimientos

44

Los empleados de Seguros Caracas de Liberty Mutual opinan sobre lo que más les gusta de la Navidad

A L O I N T E R N O

Los valores navideños que nos gustan

66

Feliz cumpleaños Libre

N O T A M E N T A L

58

María Alejandra Martín: Vivo mis sueños en presente

C U E S T I O N E S D E b I E N E S T A R

61

Amamantar para hablar mejor • Un cafecito para el hígado •

L A R G A V I D A

“Mi meta es impulsar los valores venezolanos con mis comidas”

40

L A S b U E N A S N U E V A S D E L A F U N D A C I Ó N S E G U R O S C A R A C A S

Exhibiciones, premios y publicaciones entran en el recuento de éxitos de la Fundación

60 C R Ó N I C A P R E C A V I D A

Qué difícil es llamarse así

65I D E A S D E C A b A L L E T E

El ABC de la Navidad criolla

64 D I R E C T O R I O

Los invencibles de Rodrigo Blanco Calderón

62 U N L E C T O R M Á S


Vengo a ofrecer mi corazón en Navidad

Margaret López | [email protected] | Fotos cortesía Fundación Amigos del Niño con Cáncer


“En tiempos donde todos contra

todos, en tiempos egoístas y mez-

quinos, en tiempos donde siempre

estamos solos” como los describe Fito

Páez en Al lado del camino, una ren-

dija de esperanza se abre entre quie-

nes asumen las fiestas navideñas con

regalos honestos y palabras sinceras,

precisamente, para quienes más lo

necesitan: los indefensos, los desco-

nocidos, los otros.

Ofrecerles una Navidad a los demás

es una experiencia que si bien inclu-

ye regalos y fiestas, es más una opor-

tunidad para los gestos minúsculos y

donde, al final, la única recompensa es

comprobar, en primera persona, que

“dar es dar” y nada más.

No es una solución,

es una alegría

La Navidad no es lo único que se

conmemora en diciembre. Sin contar

los particulares cumpleaños y matri-

monios que se celebran en el último

mes de cada año, el primero de di-

ciembre se decretó como Día Mun-

dial de la Lucha Contra el Sida para

insistir sobre las medidas preventivas

e informar sobre el estatus de la pan-

demia. Los niños que adquieren el

virus mientras andan formándose en

el útero de sus madres son quizás de

los rostros más olvidados cuando se

habla de la enfermedad, pero a ellos

también les llega un toque de ese

“espíritu navideño”.

Están desde los equipos de béisbol

profesional como los Leones del Ca-

racas que envían a sus peloteros más

reconocidos para que visiten las ins-

talaciones del Hospital de Niños “José

Manuel de los Ríos” y les autografíen

materiales deportivos, hasta ciudada-

nos menos públicos que hacen visitas

anónimas en la mañana siguiente a la

nochebuena para dejar algunos pre-

sentes en forma de juguetes y que en

realidad, sólo parecieran cantar “cuan-

do no haya nadie cerca o lejos, yo

vengo a ofrecer mi corazón”, al mejor

estilo de Fito Páez.

“Todavía recuerdo a Rosybel, una niña

preciosa que tomó el piso 3 del J. M.

de Los Ríos como su casa, por vivir con

el Virus de Inmunodeficiencia Humana

(VIH). El año antepasado fue precioso

ver cómo entre las enfermeras le com-

praron una bicicleta que ella quería y

andaba tan tranquila por todo el lugar

con su bici. También recuerdo a Kevin,

uno de los niños de la Casa Hogar El

buen Samaritano, cuando jugó a ser

San Nicolás. Se escondía y al rato salía

gritando ‘Jo Jo Jo Jo’, mientras noso-

tras les llevábamos los regalos”.

Esas son dos de las imágenes que re-

cuerda Patricia Pérez, de esos cuatro

años con la experiencia de recolectar

donaciones entre compañeros de tra-

bajo, para entregárselas a los niños que

desde que nacieron libran una batalla

contra un mal que todavía no tiene

cura y que ahora están bajo el cuidado

de la Casa Hogar El buen Samaritano.

La iniciativa anónima y humilde co-

menzó en una visita de trabajo. Fue-

ron a buscar unos testimonios en 2004

para un informe sobre el Sida y termi-

naron en una rutina que les recordó

que un regalo no sólo es “el valor físico

del obsequio sino el cariño o la dispo-

sición de entregar algo que la persona

necesite” como aclara yakary Prado,

otra de las organizadoras.

La dinámica es sencilla. Escriben

correos a sus familiares, vecinos y

amigos con solicitudes de juguetes,

para esos pequeños que por distintas

razones están al cuidado de un grupo

de hermanas católicas en un conjunto

de siete casas-hogares en toda Cara-

cas. Reclutan a “una serie de batea-


dores emergentes” para que ayuden

a envolver los presentes y finalmente,

diligencian con la directiva de la Fun-

dación sin fines de lucro para fijar una

fecha y hacer la entrega.

Los regalos, sin embargo, no son el fin

máximo del operativo que comienza a

finales de noviembre de cada año. “No

se trataba sólo de juguetes sino tam-

bién de libros, materiales didácticos,

ropa y calzado en buen estado, porque

hablamos de niños que también nece-

sitan de estos insumos cotidianos por-

que sólo subsisten de las donaciones

y de una rifa anual que realiza la Casa-

Hogar” detalla Prado.

Ambas jóvenes son comunicadoras

sociales y tienen claro que no preten-

den ser “el Santa Claus del periodis-

mo”, aunque han vuelto la actividad

una rutina navideña que es también

un gesto para sí mismas. Para Pérez,

el detalle está en saber que “si bien

no solucionamos nada, sí aportamos

alegría. Lo que me gusta es sentir que

le dedicamos tiempo a los

verdaderos problemas”.

Una oportunidad para

que sean ellos quienes

regalen

Entre los horarios de

atención, las especifica-

ciones para solicitar la

ayuda económica para

las quimioterapias o los

exámenes de laborato-

rio, un cartel aparece cada

octubre en la Fundación

Amigos del Niño con Cáncer:

la inscripción para la celebra-

ción navideña.

La invitación pregunta lo ob-

vio: nombre del paciente, es-

tado de su tratamiento y lugar


Ofrecerles una Navidad a los demás es una

experiencia que si bien incluye regalos y fiestas, es más una oportunidad

para los gestos minúsculos y donde, al final, la única

recompensa es comprobar, en primera persona, que

“dar es dar” y nada más

de residencia. Aunque son las dos úl-

timas interrogantes las que marcan el

sentido de una fiesta que se ha repeti-

do, al menos, en 23 de los 25 años con

los que cuenta esta organización que

se dedica a ayudar a los pequeños

que sin recursos económicos, pelean

su batalla contra las formas nefastas

de la multiplicación de células en su

cuerpo sin control alguno. Número de

hermanos y sus edades son los datos

que necesitan los organizadores para

completar la magia de la jornada.

“Nuestros propios pacientes fueron

quienes decidieron que se trataba de

un regalo de ellos para sus hermanos

y sus padres, porque hay que recordar

que muchas veces ellos sienten que

les han quitado tiempo a sus mamás


para atender a los otros dos o tres hi-

jos” explica Kira Machado de Viete, vi-

cepresidenta de la Fundación.

La jornada que se celebrará este año

dentro del Parque La Aguada en El

Marqués es de día completo y aunque

pudiera parecer sólo una fiesta, se tra-

ta, en realidad, de un operativo de es-

fuerzos y ánimos igual de robustos.

Se prepara una cesta navideña con

todas las de la ley (alimentos, nueces

y vinos) para los padres. Se cuadra

la logística para trasladar a cerca de

mil invitados desde San bernardino

donde están ubicadas las oficinas de

la institución sin fines de lucro hasta

el lugar de la fiesta, pues 55% de los

“Mi objetivo es curarlos y darles calidad de vida y

dentro de eso está la fiesta, aunque todo sea carísimo

y no tengamos dinero para eso” expresó Kira Machado de Viete,

vicepresidenta de la Fundación Amigos

del Niño con Cáncer


niños atendidos son residentes del in-

terior del país.

Se organiza la participación de los

grupos musicales, las llamadas “pin-

tacaritas”, los magos y hasta el col-

chón inflable. Se dispone un menú

completo de desayunos, almuerzos y

refrigerios para todos los asistentes y

por supuesto, se consiguen y distribu-

yen juguetes tanto para los pacientes

como para sus hermanos.

“Pasamos tres o cuatro meses pidien-

do los juguetes a las empresas, los

bancos, las alcaldías y a todo el que te

puedas imaginar. Le pedimos a todo

el mundo, porque la preparación es

larga y complicada. Mi objetivo es cu-

rarlos y darles calidad de vida y dentro

de eso está la fiesta, aunque todo sea

carísimo y no tengamos dinero para

eso” resume Viete, sobre la elabora-

ción de una faena en donde toda la

institución está involucrada.

Un conjunto de 12 empleados y 8 di-

rectivos es todo el recurso humano

con el que cuenta la Fundación Ami-

gos del Niño con Cáncer, pero eso no

amilana las ganas. Novios, familiares,

amigos, vecinos y conocidos de ese

pequeño grupo son reclutados como

voluntarios cada año, para que cola-

boren no sólo con la donación de ces-

tas navideñas o tortas para el cierre de

la fiesta, sino también para que contri-

buyan con uno de los detalles

más delicados de ese día: los

regalos.

“Estamos hablando que ne-

cesitamos unos dos mil ju-

guetes y a veces, alguien

decide colaborar con mil

rompecabezas pero eso no

se lo puedes dar a todos

los niños. A un niño que


Yakary Prado: “no es sólo el valor físico del obsequio sino el cariño o la disposición

de entregar algo que la persona necesite”

no puede correr no le puedes dar una

pelota y es por eso, que cada regalo

está identificado y se elige de acuer-

do a su historia médica” relata la vice-

presidenta, quien empezó sus labores

en la Fundación como una voluntaria

ocasional más.

Los adolescentes suelen ser los más

complicados de satisfacer, pero com-

bos de maquillajes para ellas y pen-

drives para ellos, son soluciones para

una inversión monetaria y emocional

que antes que una fiesta con diver-

sión monumental, persigue una son-

risa de alivio.

Al final, en las experiencias que arman

dos o tres personas en su esfera más

cercana o en quienes recurren a un

operativo grandilocuente casi por un

cuarto de siglo, la Navidad parece una

excusa. Una justificación para reunir

e involucrar a los conocidos en una

causa que no es la de todos los días y

quizás, por eso, los días decembrinos

continúen siendo días para “encontrar

en alguien, lo que nunca encontrás”

como diría una vez más Fito.


R E C E T A

T E C N O L Ó G I C A

Cómo crear y usar tu cuenta en Twitter

Twitter es una red social de microblogging que consiste en decir en 140

caracteres lo que estás haciendo en ese momento. Su símbolo es un pajarito y su

nombre es la reproducción de los sonidos del ave (tweet, tweet).

Ingredientes: Un computador o celular con acceso a Internet.

Preparación:

Colocar en la barra de búsqueda la dirección http://www.twitter.com

Al llegar al portal, cree una cuenta haciendo clic en Sign up now.

Rellene los datos personales, username “nombre del usuario puede ser un seudónimo” y la contraseña

para ingresar a su cuenta.

Twitter le pedirá añadir a sus amigos o ver si sus contactos tienen una cuenta en esta red a través

de un correo electrónico. Sólo deberá ingresar la contraseña de su e-mail y Twitter enviará una notificación

a sus contactos informándoles que ya usted tiene una cuenta en Twitter. En seguida la página le sugerirá

posibles amigos. Ambos pasos puede saltarlos e ir directo a la página principal para que comience a escribir

lo que está haciendo (o pensando, o comentando, o sintiendo. La expresividad, como en otros medios, no

es limitada).

En la parte superior izquierda puede dar clic a la opción Find People, que le permitirá conseguir a sus

amigos o contactos de interés (personas, periódicos, artistas u organizaciones tienen cuenta en Twitter). A

través de esta herramienta o simplemente viendo los contactos de otros amigos puede ir agregando a las

personas a las que le gustaría seguir y cuyos mensajes le gustaría recibir en su home.

Cuando vaya al home, podrá ir viendo las actualizaciones que hacen los contactos a los que usted sigue.

Podrá recibir links o acceder a fotos que twiteen sus contactos.

Datos del tweeteo:@suusername: en la barra de información al lado derecho aparece el @suusername. Haciendo clic allí podrá leer los tweets en los que otras personas lo han nombrado.

RT @cualquiercontacto: significa que copia exactamente el tweet de uno de sus

contactos y lo tweetea en su perfil.

Favorites

Ariana Basciani Fernández | [email protected]


Trending topics (palabras más usadas): estas aparecen en la barra de información

que aparece al lado derecho de la pantalla. Son las palabras más escritas en todo el

universo twittero.

#cualquierpalabra: se escriben de esta manera las palabras que usted desea que

puedan encontrarse en el motor de búsqueda de Twitter y que pueda llegar a estar en

la lista de los llamados trending topics.

Settings (configuración): como en cualquier otra página allí puede configurar su

cuenta-perfil en Twitter. Puede cambiar el fondo de su perfil, aprobar el acceso a

Twitter desde su celular, entre otras acciones.

Favoritos: al lado de cada tweet que realice verá que al pulsar al lado derecho de

la barra aparecen dos opciones: responderle a la persona que realizó el tweet o una

estrella. Si pulsa la estrella es porque el tweet le ha parecido interesante y lo guarda en

sus favoritos.

Direct Messages (mensajes directos): son los llamados mensajes privados, sólo a las

personas que tienes como amigos (following) puede enviarle mensajes privados de 140

caracteres.

Tweets que cambian el mundo

En el mes de junio el descontento ante el resultado de las elecciones presidenciales en Irán y •

las limitaciones de los medios tradicionales para transmitir las protestas, impulsaron el uso

de Twitter como una vía para expresar al mundo lo que estaba ocurriendo. Con el trending

topic #iranelection miles de personas pudieron generar un diálogo en tiempo real sobre la

problemática y ubicar el asunto en la agenda de los medios masivos.

Durante el mes de agosto de 2009 se generó una protesta con la etiqueta • #freemediave para

manifestar en contra del cierre de 34 emisoras venezolanas. Según el diario El Nacional, más de

10.000 comentarios sobre el tema colocaron el tópico entre los 10 más nombrados dentro del

mundo Twitter (lo cual quiere decir que todo usuario podía ver el tema a su mano derecha al

conectarse a la red social y acceder al diálogo entre miles de personas). La famosa etiqueta hizo

llegar la noticia hasta el diario inglés, The Guardian).


V E I N T I Ú N I C O

M U N D O

Planeta recalentadoMuchas personas creen que se trata de un mito urbano. Pero el calentamiento global es una realidad que ya ha comenzado a mostrarse. ¿Quiere saber cómo va a afectarle a usted? Entonces siga leyendo.

El cambio climático existe y no es

un juego. La Convención Marco de

las Naciones Unidas sobre el Cambio

Climático (CMCC), adoptada por 192

países en 1992, definió este fenómeno

como “un cambio de clima atribuido

directa o indirectamente a la actividad

humana que altera la composición de

la atmósfera mundial y que se suma

a la variabilidad natural del clima ob-

servada durante períodos de tiempo

comparables”.

De acuerdo con cifras del Panel Inter-

gubernamental para el Cambio Climá-

tico (IPCC), organismo encargado de

este tema por las Naciones Unidas, el

aumento global de las temperaturas

no es un fenómeno nuevo. Estudios

recientes sugieren que se ha venido

desarrollando desde que terminó lo

que los científicos han definido como

la Pequeña Edad de Hielo, una fano-

malía que se inició alrededor del año

Andrea Small | [email protected]


drían cambiar al mundo”, en el que el

especialista Mark Lynas, expuso cuáles

serían las consecuencias para la armonía

ecológica del planeta si la temperatura

aumentara 6 grados Celsius.

De acuerdo con Lynas, aún si se detuvie-

sen hoy las emanaciones de dióxido de

carbono que producen el calentamien-

to global, el daño realizado hasta la fe-

cha significaría un aumento de entre 0,5

a 1 grado centígrado. En su opinión, este

es un paso irreversible que ya ha dado la

humanidad.

Si la temperatura aumentara 2 grados,

crecería la marea tanto como para ha-

cer desaparecer la Isla de Tuvalu, en el

Océano Pacífico, sin contar con que pro-

bablemente se extinguirían todos los

arrecifes de coral que hoy viven en los

mares tropicales del mundo.

A partir del tercer grado, se considera

una situación extrema. De acuerdo con

Lynas, este incremento provocaría ci-

clos repetidos de incendios en la selva

amazónica, cuya liberación de dióxido

de carbono generaría el aumento de la

temperatura un grado más.

Otros organismos han realizado un tra-

bajo importante para medir el impacto

del calentamiento global unido a otros

fenómenos. Uno de ellos es la Oficina de

Meteorología del Reino Unido. Sus nú-

meros indican que en la actualidad 1,5

billones de personas en el mundo viven

en áreas cuyo acceso al agua potable es

pobre. El aumento de la temperatura en

conjunto con el crecimiento demográ-

fico haría que, para el año 2050, esta ci-

Lo que haces cuenta

Definitivamente, las acciones individuales también suman para tener un planeta más sano. Estas son algunas de las cosas que puede hacer para ayudar a reducir sus emisiones de CO2.

Camine más,1. en lugar de usar todo el tiempo su carro o tomar el autobús.

Coma más vegetales. 2. Los animales de los que se sacan las carnes emiten mucho más dióxido de carbono durante su vida que las plantas.

No deje cosas enchufadas.3. Dejar conectados cargadores y televisores mientras no se usan consume electricidad producida con combustibles fósiles, lo que a su vez genera CO2.

Cambie los bombillos.4. Las luces fluorescentes utilizan 80% menos energía y tienen una vida útil diez veces mayor a las corrientes.

Revise su cocina. 5. Según la BBC de Londres, si los quemadores de la cocina están sucios consumen un 10% más de gas que si estuviesen limpios.

fra creciera hasta alcanzar los 7 billones.

“Algunas áreas geográficas se volverán

más fértiles, otras se secarán. Esto podría

desencadenar escasez de alimentos en

algunas regiones del mundo, migración

y pobreza”, asegura un texto publicado

en la página web de la institución.

Fuentes consultadas:

1. Glosario de términos utilizados en el Tercer Informe de Evaluación del Panel

Intergubernamental para el Cambio Climático (IPCC). | 2. Seis grados que podrían cambiar el

mundo. National Geographic. | 3. BBC Mundo | 4. Oficina de Meteorología del Reino Unido.

1350 y que hizo descender las tempera-

turas globales en poco más de 1,5 gra-

dos Celsius.

Según los expertos, duró cerca de 500

años y terminó a mediados del siglo XIX,

coincidiendo con el inicio de la Revolu-

ción Industrial. Desde entonces, la tem-

peratura ha comenzado a ascender y

ha causado cambios en ecosistemas de

todas partes, lo que a su vez ha provoca-

do un alerta en la comunidad científica

internacional.

Hay muchas teorías a las que se le atri-

buye el calentamiento global. Una de las

más populares es que las emisiones tóxi-

cas industriales originadas por la quema

de combustible fósil se acumulan en la

atmósfera y forman una gruesa capa

que atrapa el calor producido por el Sol.

Esta idea tiene sus detractores, represen-

tados en su mayoría por países desarro-

llados que verían afectadas sus econo-

mías si tuvieran que reducir sus actuales

emisiones de dióxido de carbono. Ellos

opinan que el actual aumento de las

temperaturas es tan sólo una recupe-

ración natural del equilibrio climático

del mundo luego de haber atravesado

la Pequeña Edad de Hielo. No obstante,

este argumento no ha sido comproba-

do científicamente, por lo que carece

de validez para muchos expertos en la

materia.

Pero más allá de las razones que produ-

cen este aumento de las temperaturas

en atmósfera y océanos, éstas siguen

subiendo, lo que traerá consecuencias

importantes en nuestra manera de vivir

a corto y mediano plazo.

La teoría de los 6 grados

Recientemente, National Geographic

Channel realizó un ciclo de programas

especiales titulado “Seis grados que po-


S O b R E

S E G U R O

Cada diciembre el brillo de la navi-

dad llega a los hogares en la forma

de muñecos electrónicos, pesebres,

arbolitos y artículos decorativos que

nos recuerdan la alegría y calidez de

estas fechas. Una característica típica

de las decoraciones navideñas es el

empleo de luces pequeñas y titilan-

tes, que generan un incremento im-

portante en el consumo de energía

del hogar, pudiendo llegar a causar

problemas por saturación del siste-

ma eléctrico.

Hogares seguros en Navidad Comstat Rowland | [email protected]

Previendo situaciones que puedan

afectar negativamente el inmueble,

existen pólizas residenciales que

ofrecen cobertura ante cualquier

problema que pueda suscitarse, pro-

tegiendo de manera integral el ho-

gar y los bienes que allí se encuen-

tren. Algunas personas contratan

estos seguros como requisito previo

a la adquisición de viviendas, como

apoyo ante cualquier eventualidad.

Muchas de estas pólizas cubren los

gastos de hospedaje transitorio,

cuando por fuego o inundación, la

familia se ve obligada a salir de su re-

sidencia. Además brindan respaldo

en caso de robo de objetos de valor

hallados dentro del inmueble.

Páginas consultadas:

http://www.finance-strategy.com/espanol/

seguro-casero.html


Los viajes suelen ser percibidos como una

medida para escapar del estrés cotidiano y

alcanzar la relajación. Sin embargo, es impor-

tante estar preparados ante cualquier adversidad

que pueda suscitarse durante la estadía en otra

ciudad o país. Por tal motivo, las empresas asegu-

radoras ofrecen una póliza que brinda cobertura

integral en casos de robo, extravío del equipaje o

problemas de salud del beneficiario.

Un seguro de viajero es una póliza con cobertu-

ras definidas dentro de un monto estipulado. El

asegurado, en el caso de sufrir algún imprevisto,

debe desembolsar los gastos de emergencia y

luego solicitarle a la compañía aseguradora su

respectivo reintegro.

La mayoría de las pólizas de seguros de viaje po-

seen una franquicia o deducible. En caso de que

ocurra algún siniestro, el contratante debe ha-

cerse cargo del porcentaje pactado sobre la suma

asegurada. También hay empresas aseguradoras

que ofrecen un servicio de asistencia al viajero, el

cual incluye cobertura médica, asistencia legal y

financiera, entre otras.


http://www.asegura-

tuviaje.com.ve/asist-

seguro.php

Con las festividades decembrinas aumenta drásticamente el comercio de fuegos artificiales.

El incumplimiento de las restricciones legales para la comercialización de esta mercancía expone a los

niños al contacto con elementos explosivos, muy peligrosos. Para estas fechas aumenta la incidencia de

quemaduras por manipulación de juegos pirotécnicos y afecciones respiratorias causadas por inhalación

del humo que éstos producen.

Para dar respuesta oportuna en estas situaciones, las pólizas de salud personales ofrecen la opción de

cubrir a familiares directos, como hijos, cónyuges o padres. Las condiciones y especificaciones de este

tipo de seguros varían según las necesidades del beneficiario. En muchos casos se ofrece un servicio de

asesoría las 24 horas del día, ante problemas de salud o accidentes, y atención odontológica.

Una ventaja de este tipo de pólizas es que no tienen plazos de espera y la cobertura es inmediata luego

de ser contratada, lo que garantiza la atención médica a la hora de cualquier imprevisto. Este servicio

de afiliación de terceros suele tener un límite de edades, en el caso de los hijos hasta que éstos cumplan

25 años de edad.


http://www.elseguromedico.es/seguro-medico-seguro-dental-infantil.html

Cada vez son más las instituciones educa-

tivas que contratan pólizas escolares para

garantizarle a sus estudiantes atención

médica en caso de accidentes personales.

La adquisición de estos seguros les brinda

mayor tranquilidad y confianza a los alumnos,

quienes se saben respaldados por empresas

responsables y con tradición en la industria

aseguradora.

Los seguros escolares de accidentes persona-

les tienen coberturas variables. Los más fre-

cuentes son los gastos por atención médica,

odontológica, oftalmológica y rehabilitación,

además de asumir los gastos del sepelio, cuan-

do la muerte ocurre como consecuencia de un

accidente. Para la contratación del seguro no

se requiere la realización de algún chequeo o

revisión médica del estudiante.

Entre la gama de opciones disponibles para

los estudiantes, hay una póliza que ofrece la

cobertura total de los gastos por educación

de los jóvenes asegurados, en caso que sus

padres o representantes legales fallezcan. El

sistema es similar a una pensión y el contrato

debe establecerlo uno de los padres o repre-

sentantes legales del beneficiario.


http://www.sbs.gob.pe/portalsbs/InfPu-

blico/escolar/escolar.htm

http://fernandozambrano.blogspot.

com/2009/03/seguro-escolar.html

Estudiar protegido

Pequeñines a resguardo

Preparados para eventualidades lejos de casa


En el desarrollo participaron industrias petroleras, ensambladoras, empresarios y el Estado, quienes se encargaron de mejorar las vías y construir carreteras

Los vehículos cambiaron para siempre la vida en Venezuela

Desde que se construyó el primer

automóvil, estos vehículos han sido

objeto de fascinación, no sólo por el

auto en sí, sino también por las carreras

y la velocidad. Para otros, estos objetos

son sinónimo de comodidad, confort

y estilo. Mientras que existen quienes

los consideran simplemente una ne-

cesidad. En cualquiera de los casos,

los carros han sido, desde su creación,

extraordinarios inventos que llegaron

para quedarse.

El libro ilustrado Automóviles y Cami-

nos narra la evolución del automóvil y

la cultura que se creó alrededor de él

en Venezuela, escrita por la pluma del

periodista, investigador y experto en

historia automovilística, Alfredo Schael.

La obra, basada en entrevistas y testi-

monios de conocedores y cronistas, es

apoyada por el Museo del Transporte

y patrocinada por Seguros Caracas de

Liberty Mutual, con el objeto de agre-

Automóviles y caminos: un paseo por la historia del invento que revolucionó la humanidad

M.R. Comstat Rowland | [email protected] | Ilustración por Silvio Sequera


gar valor al mercado asegurador de la

nación y divulgar la historia de nuestra

patria vista desde el crecimiento de la

industria automotriz.

Abrirlo es como entrar a una autopis-

ta que a toda hora está repleta de esta

maravillosa invención que logró revo-

lucionar la historia de la humanidad.

No es sólo el medio de transporte por

excelencia, sino que además represen-

ta una formidable industria que busca

satisfacer necesidades emocionales,

sociales y económicas.

Un poco de historia

Schael nos brinda en su libro un paseo

por la historia de este instrumento indis-

pensable en nuestro país. Por ejemplo

aclara que el primer vehículo que llegó

a Venezuela no fue la limusina france-

sa marca Panhard Levasseur de doña

zoila Rosa Martínez de Castro, esposa

del entonces presidente de la Repúbli-

ca, Cipriano Castro, sino el importado

desde Europa por el empresario John

boulton a mediados de 1904.

A pesar de la carencia de buenas carre-

teras para el tránsito automotor, desde

1908 comenzaron a llegar al país ele-

gantes carros. El auge del automovilis-

mo era indiscutible. El atraso en materia

de vías de comunicación, sobre todo en

las primeras décadas del siglo XX, expli-

ca el autor, se debía a la falta de espe-

cialistas y dinero, hasta que en 1910 el

Ministerio de Obras Públicas estableció

dedicar la mitad del presupuesto anual

a la construcción de carreteras.

En 1912, llegaron las primeras motoci-

cletas, camiones y ambulancias. Ese año

la policía de Caracas recibió 12 moder-

nas y veloces motos.

Dos años más tarde,

el ejército recibió un

lote de camiones, 24

motos, 3 ambulan-

cias y 4 automóviles.

En ese momento

incluso las agencias

funerarias habían

adquirido vehículos

para el traslado de

sus clientes.

El periodista nos ubica en el inicio de la

explotación petrolera en nuestro país,

un poco después de 1920, cuando se

construyeron varias vías, muchas de

ellas por primera vez de concreto. Por

esa época se realizaron las carreteras

Caracas-La Guaira y de los Andes, cono-

cida también como Trasandina.

Tras la aparición de la gasolina en el

mundo y mientras llegaban al país

empresas que refinaran el petróleo, el

gobierno importó el combustible des-

de Estados Unidos. No existían bombas

de gasolina, por lo que se expedía en

garajes. Finalmente, en 1930 llega al

mercado venezolano la gasolina Pan-

Am producida por Pan American Petro-

leum Company, que realizaba el proce-

so de refinación en una planta ubicada

en Maracaibo. Para 1936, el precio del

combustible en Caracas era 27 cénti-

mos de bolívares; en San Cristóbal 30,

en Acarigua 24 y en Ciudad bolívar 26.

Para 1947, Caracas había consumi-

do 119 millones de litros de gasolina,

mientras el resto de la nación utilizó 276

millones. Un año más tarde su uso ha-

bía aumentado 31%. Durante esa mis-

ma época varías compañías petroleras

construyeron más de 300 kilómetros

de carretera en-

tre Guanta, en el

estado Anzoáte-

gui y El Sombre-

ro, en Guárico,

lo que permitió

que ricos es-

tados del país

mantuvieran por

primera vez con-

tinua y fácil comunicación con

otras regiones.

El auge y crecimiento del automovilis-

mo era tal que los periódicos y demás

publicaciones mostraban regularmen-

te en sus primeras páginas artículos

relacionados con este tema. La publi-

cidad también invertía un porcentaje

importante en este sector y además

circulaban revistas especializadas sobre

dicho fenómeno.

Durante el gobierno de Luis Herrera

Campíns (1979-1984) en Caracas circu-

laban más de 600 mil automotores, ra-

zón por la cual su administración puso

en práctica dos medidas para disminuir

el tráfico, con los planes Día de Parada

Obligatoria y Un Día sin Carro, Cuatro sin

Cola, que buscaba sacar de circulación

120 mil vehículos.

De acuerdo con el Instituto Nacional de

Tránsito y Transporte Terrestre, hasta

agosto de 2008, el parque automotor

nacional estaba constituido por aproxi-

madamente 5.350.200 unidades de las

cuales a la Gran Caracas le correspon-

dían 1.894.235.

Sin duda este nuevo texto será una

bibliografía obligada para aquellos in-

teresados en la historia de la industria

automovilística en Venezuela.


I D E A S

P E R E G R I N A S

contra el estrésPulpa de fruta

Nayari Rossi Romero | [email protected]


Tráfico. Cornetas. Ruido. Deudas.

Los nudos en la espalda son tan

fuertes como para mantener una

lancha unida al puerto. Inflación.

Trabajo acumulado. Las horas del

día no alcanzan. Deudas otra vez.

Ganas de gritar, de explotar, de

mudarse de planeta. Estrés: la en-

fermedad de este siglo.

Alto. “Cualquier momento es bueno

para tomarse un receso, sobre todo

con nuestras carreras permanentes

por salir adelante, cosa que produce

estrés, el enemigo silencioso de to-

dos”, advierte Williams Gallardo, pro-

pietario de Aloha Spa Hotel, un espa-

cio para la relajación total ubicado en

Margarita.

En Aloha Spa existe una amplia oferta

de terapias cosméticas para hacerle un

cariñito al cuerpo. y es que para Gallar-

do es necesario “obligarnos siempre a

tener ese espacio de tiempo personal,

ya sea sólo para descansar, relajarse o

aislarse de la rutina”.

Frutaterapia¿Cómo se realiza?

Usamos la pulpa de la fruta o el extracto de su aceite,

su poder relajante, o su poder exfoliante adaptado

a las características y necesidades personales, to-

mando en cuenta el tipo de piel y sus necesidades

específicas.

¿Cuáles son los beneficios

de las frutas en la piel?

El beneficio depende de las características mismas de

cada fruta. Para una piel seca podemos usar frutas con

un alto porcentaje de aceites naturales, para una piel

grasa o sectores de la misma podemos usar frutas con

poder astringente. Teniendo siempre cuidado con el

PH de cada piel. Nosotros no hacemos un examen de

PH de cada persona que asiste a nuestro Spa, sino que

la experiencia nos ha dado la ventaja de analizar la ca-

rencia de cada piel con sólo observarla detenidamen-

te. Previo a esto realizamos una serie de preguntas a

nuestros huéspedes para determinar sus necesidades,

entonces les planteamos las terapias que les serían

más apropiadas.

¿Recomienda estas terapias

cosméticas para personas

ancianas?

Por supuesto que sí, los beneficios de la fruta son

inimaginables, su poder humectante alimenta y

suaviza la piel sin importar la edad.

¿Qué beneficios ofrece?

Con la ayuda de las técnicas del masaje que se haya

decidido, sea exfoliante, relajante o humectante, se

aprovechan las propiedades específicas de cada fruta,

es decir, aprovechamos el aceite de coco para humec-

tar la piel por su poder oleaginoso y su carne muy seca

y muy molida para realizar un masaje exfoliante, o

bien podemos usar mango, melón, lechosa, cualquie-

ra de las frutas de estación y lo combinamos con la

aromaterapia para lograr estados de relax.

Más del Aloha Spa en:

http://www.aloha.com.ve

Información a través del teléfono

0416.696-59-11.


La nueva sede de Seguros Caracas de Liberty Mutual en la capital tachirense se ha convertido en una referencia obligada en la ciudad. Vistosa y amable como su gente,

los nuevos espacios de la compañía en estos predios invitan a la comodidad y a la confianza

San Cristóbalcomo en casa Mariana Mata Liendo| [email protected] | Fotos por Luz Marina Gonzales


La nueva sede de Seguros Cara-

cas de Liberty Mutual ubicada en

la avenida Los Agustinos de San

Cristóbal, se impone limpiecita con

sus vidrios que reflejan la luz del sol,

como si estuviera acabada de com-

prar en una tienda, como si recién la

hubieran sacado de su caja con olor

a nuevo.

Sus 1.200 metros cuadrados de espa-

cios construidos se distribuyen en tres

pisos y aglutinan la voluntad de sus 40

empleados y 350 asesores que visitan

la sede con frecuencia. Un equipo que,

si fuera necesario resumir en un valor,

“amistad” sería el más apropiado.

“Para nosotros el calor humano es lo

más importante”, afirma el gerente

regional de San Cristóbal, Oscar Vi-

vas. Los amplios espacios que ofrece

el local se han llenado de vida, como

cuando una casa nueva rellena el va-

cío de su eco con la personalidad que

le imprimen los objetos y la presencia

de quienes comienzan a habitarla.

Así, el estacionamiento trasero se con-

vierte cada día en una cancha de fút-

bol donde diez equipos conformados

por empleados y asesores compiten

por ganar un torneo organizado por

ellos mismos, y que pronto servirá

para recibir a los equipos femeninos

en un torneo de voleyball. La parrille-

ra, por su parte, es el lugar de encuen-

tro en el que unos sazonan la carne

y otros hacen la ensalada mientras

conversan; y la cocina el espacio per-

fecto para preparar desde café para

compartir, hasta paellas como la que

el gerente de comercialización de la

región, Henry Estupiñán, preparó para

brindarle a los demás hace algunas

semanas.

Sin duda, la calidad de la atención y

servicio de esta regional de Seguros

Caracas de Liberty Mutual asientan

sus bases en la relación que existe

entre quienes dirigen sus riendas:

“casi todo el equipo gerencial llegó al

mismo tiempo a la empresa, vinimos

de otras compañías aseguradoras y la

mayoría está aquí desde el año 2001.

Eso nos ha permitido crecer juntos”,

ilustra el gerente regional.

Sin embargo la sede nueva no es el

único espacio en el que sus ocupan-

tes comparten. “Algunos asesores

han puesto a la orden sus casas para

hacer reuniones allí. Hace poco co-

cinamos una novilla en uno de esos

encuentros y se está planificando un

paseo para Michelena y el Páramo.

La gente está tan integrada que se


organiza, hace una recolecta y de allí

sale una idea nueva para compartir”,

cuenta Erlis García, administradora de

la regional.

Cantando se vive mejor

El 35% de crecimiento con el que es-

pera cerrar la regional San Cristóbal

será celebrado este año en su her-

mosa sede, operativa desde agosto

de 2009, pues los espacios se prestan

incluso para hacer la fiesta de fin de

año en sus espacios.

Con seguridad no faltará ambiente

para ‘echar un pie’, como se dice en

criollo, pues entre sus muchos ta-

lentos, la regional tiene un grupo de

música bailable conformado por las

mejores voces de Seguros Caracas

de Liberty Mutual en San Cristóbal.

El equipo muestra con orgullo varios

videos de una de sus presentaciones

en la compañía y Erlis García advier-

te mientras señala la pantalla: “¡Mira

quien es uno de los cantantes!” y Os-

car Vivas se identifica con su buena

voz entre los integrantes del grupo.

“En diciembre nos repartimos los cua-

tro viernes del mes entre los depar-

tamentos. Cada uno se esmera por

preparar el mejor desayuno en el día

que le tocó, así nos divertimos hacien-

do una sana competencia y hacemos

algo especial durante la Navidad”.

La empatía de este equipo definitiva-

mente impacta positivamente en la re-

lación con asesores y clientes. Explica

Silvana Vera, jefe técnico de siniestro

de la región, que “el secreto está en

ponerse en los zapatos de los demás”

y cada miembro de este equipo pare-

ce hacerlo con mucha propiedad.

“Es tan buena la relación que tenemos

con los asesores que éstos organizan

desde hace dos años una fiesta para

los empleados al finalizar el año. Así

como la compañía les da reconoci-

mientos e incentivos por su trabajo,

ellos también organizan una fiesta

para compartir y agasajar a los em-

pleados -donde incluso hacen rifas y

se dan obsequios- para reconocer el

trabajo de las personas que los atien-

den en la compañía”, detalla Vivas.

Sin duda, el mejor lugar es donde uno

se siente mejor, y la regional San Cris-

tóbal sí que sabe de clima laboral.


A b C

C O R P O R A T I V O

La onda es ayudar

El Dividendo Voluntario para la Comunidad ofrece opciones para que el sector privado se involucre en iniciativas voluntarias

Andrea Small | [email protected]

“Me encanta cuando vienen para acá

y nos ayudan a construir cosas y re-

habilitar áreas porque, por lo gene-

ral, vivimos puras cosas feas por aquí.

Su presencia siempre es como un regalo

para nosotros”, comentó Carmen Smith,

feliz de que, finalmente, alguien le estu-

viera haciendo un cariñito a su zona. Ella

vive desde hace 24 años en el barrio La

Silsa-La Morán, donde está ubicado el

proyecto madre del Dividendo Volunta-

rio para la Comunidad (DVC).

Esta organización sin fines de lucro fue

fundada en 1964 por Eugenio Mendoza.

Tiene como principal objetivo canalizar

el esfuerzo de las empresas privadas

para desarrollar acciones que permitan

mejorar la calidad de vida de comuni-

dades de escasos recursos, a través del

desarrollo de proyectos específicos. A


el inicio de la recolección de fondos

anual de la institución.

Programas para todos

“No hay aporte pequeño porque nues-

tra voluntad es grande”. Con este lema,

el Dividendo Voluntario para la Comu-

nidad recoge las intenciones de animar

a la gente a apoyar sus causas. y es que

aparte del Aporte Voluntario por Nómi-

na tienen también la iniciativa “Dona tu

vuelto”, que permite a personas natu-

rales contribuir con la organización. “La

idea es que luego de tu compra, lo que

te sobre, o al menos una parte, puedas

destinarlo a obras benéficas”, dice Gon-

zález. Para tal fin, han dispuesto envases

de recolección al lado de cajas registra-

doras en las oficinas de la Electricidad

de Caracas, Wendy’s y Farmatodo.

Por otra parte, cuentan con la opción

de Contribuciones Abiertas, median-

te la cual cualquier persona natural,

jurídica o asociaciones, puede realizar

aportes a un programa de su interés

particular. Esto motiva a los donantes a

atender problemas sociales que atañen

a la comunidad donde hacen vida.

Iniciativas en la casa

Para Seguros Caracas Liberty Mutual,

la responsabilidad social es un asunto

importante. Es por esta razón que la

empresa también pone cuota de soli-

daridad para colaborar con las causas

del Dividendo Voluntario para la Comu-

nidad, a través del Aporte Voluntario

por Nómina. Desde el 1º de enero de

2004, los trabajadores de la compañía

se unieron a la iniciativa para apoyar los

programas de Educrédito, Escuelas Ru-

rales y Red de Escuelas de Excelencia.

En la actualidad, 711 empleados a nivel

nacional recaudan la suma mensual de

bsF. 4.184,00. Seguros Caracas Liberty

Mutual aporta un monto igual, para un

total de bsF. 8.368,00.

su vez están aliados con autoridades,

comunidad y otras organizaciones de

desarrollo social.

“Dependemos en gran medida del

aporte privado. Las empresas pueden

participar de varias maneras, pero la

principal es el Aporte Voluntario por

Nómina”, explica Marco González, jefe

de prensa del DVC. “En este programa,

los empleados de las compañías que

quieran colaborar donan de manera

voluntaria una parte de su salario con el

fin de financiar las obras que nosotros

promovemos. ya tenemos 13 mil em-

pleados de 64 compañías a nivel nacio-

nal que donan un monto mínimo de

su salario. El dinero es destinado al pro-

yecto ‘Construcción de Comunidad’,

así como también a las Organizaciones

de Desarrollo Social. Estos trabajadores

ponen su granito de arena para ayudar

a quienes más lo necesitan”, apunta

González.

Asimismo, las empresas afiliadas al

programa madre del DVC, pueden

participar dos veces al año en la ac-

tividad “Regala un día”, en el que los

empleados de las compañías parti-

cipantes se integran personalmente,

durante 8 horas, en una actividad rela-

cionada con alguno de los proyectos

impulsados por el Dividendo. Durante

el primer programa de 2009 realizado

en abril, trabajadores de siete empre-

sas compartieron con comunidades e

instituciones necesitadas de volunta-

rios, tales como la Escuela Canaima,

la Asociación de Padres de Niños con

Cáncer, la Casa Hogar San José, y el co-

legio Fe y Alegría Monterrey.

En esta actividad, Nancy Flores, direc-

tora de la Unidad Educativa Fe y Ale-

gría Monterrey, agradeció el tiempo y

recursos prestados en la recuperación

de las áreas de esparcimiento aban-

donadas del colegio. “Fue un esfuerzo

mancomunado. Hubo gente de la co-

munidad, muchachos y estudiantes.

Solamente a través del voluntariado

es posible realizar este tipo de activi-

dades”, apuntó.

Los eventos de “Regala un día” marcan


Navidad edulcorada

Pedro Del Medico | email: [email protected] de la Policlínica Metropolitana | Médico cirujano | Docente de la Facultad de Medicina, UCV.

Moderación y planificación son claves para disfrutar la Navidad a pesar de la diabetes

D U L C E

P R E V E N C I Ó N


Quienes padecen obesidad, tienen

el colesterol alto, sufren de la tensión

o son diabéticos, sólo por citar

algunas enfermedades o problemas

de salud que exigen una alimentación

vigilada y adecuada, no la tienen fácil

en Navidad. En diciembre comienzan

los agasajos, las reuniones familiares

y los preparativos para la cena

navideña y de fin de año, entre otras

celebraciones.

Particularmente para los diabéticos,

estas celebraciones pueden conver-

tirse en una pesadilla, ya que mientras

algunos se resisten a probar diferen-

tes platillos, otros pueden caer en los

excesos, que terminan pasándole fac-

tura a la salud.

Hay personas con diabetes a quienes

les resulta difícil moderar sus hábitos

alimenticios, de ahí que las consultas

médicas se incrementen en esta

época, ya sea porque se interrumpe

la dieta, la actividad física o el

tratamiento medicamentoso. Por ello,

durante estas fiestas y rutinariamente

es importante comer y beber con

moderación; Es decir, reducir la ingesta

de hidratos de carbono (azúcares

refinadas, jugos, refrescos y dulces,

entre otros) porque elevan los niveles

de glucosa en la sangre.

Ser diabético no excluye la posibilidad

de comer bien. Para conseguirlo no

tenemos que renunciar a disfrutar

de un buen gusto, mucho menos

en estas fiestas navideñas que se

nos aproximan en las que podemos

poner en práctica el conocimiento

que tenemos de nuestra diabetes.

Cabe recordar que para los diabéticos

no existen alimentos prohibidos, sino

limitados.

La respuesta de los fabricantes

de alimentos a la demanda de los

consumidores que por problemas

de salud como obesidad o diabetes

no pueden disfrutar de los dulces

típicos de Navidad no se ha hecho

esperar. Las variedades de postres

navideños acompañados del mensaje

“con fructosa” , “light” o “sin azúcar

” aumentan año tras año, pero

también lo hace la confusión sobre

su aporte calórico. Muchas personas

creen que se trata de productos con

menos calorías, pero no siempre es

así. Cuando el azúcar se sustituye

por edulcorantes sin calorías

(sacarina, aspartamo, ciclamato, etc.)

o edulcorantes del tipo polioles o

azúcares alcohol (sorbitol, manitol,

xilitol, etc.), efectivamente aportan

menos calorías.

Pero no ocurre lo mismo si el

producto contiene fructosa en lugar

de sacarosa (azúcar común). La

fructosa es un edulcorante con una

ventaja indiscutible para las personas

diabéticas: produce escasos efectos

en el nivel de glucosa en la sangre y

no estimula la secreción de insulina.

Esto explica que quienes sufren diabe-

tes puedan consumir productos con

fructosa y disfrutar así del placer que

proporciona un dulce sin que se

altere su nivel de glucosa en sangre,

siempre y cuando no abusen de su

consumo.

No obstante, la fructosa aporta las

mismas calorías que la sacarosa y,

por tanto, un producto con fructosa

contiene las mismas calorías o incluso

más que si llevara sacarosa.

Si bien en el tratamiento de la diabetes

el primer punto es una alimentación

sana, no hay alimentos buenos ni

malos, ya que el secreto está en saber

regular horarios, frecuencia, cantidad

y porciones de las comidas, así como

vigilar con un glucómetro sus niveles

de azúcar en sangre para tomar

decisiones más acertadas sobre su

enfermedad.

Utilizar un endulcorante sin calorías

en la preparación de un tradicional

ponche, medir las cantidades correctas

La clave para el diabético en estas fiestas decembrinas

es la moderación. ¿Cómo lograrlo?, evitando los

excesos… ¡Sencillo!


de frutas, verduras, crema y mayonesa

light para elaborar una ensalada

navideña, o utilizar aceite de maíz

y jugos naturales en la confección

de un rollo de pechuga de pavo,

permiten reconfigurar al instante la

carga glucémica de estos platos de

manera que puedan ser consumidos

sin preocupaciones por pacientes

con diabetes, personas en riesgo de

El mejor plan es aquel que se establece •con anterioridad. Anticipe los preparativos de Navidad, en particular a lo referente a los menúes a degustar durante dichas fiestas.

Sirva sus alimentos en un plato más •pequeño que el resto de la familia, así se verá lleno con poca comida.

Evite las tentaciones de la sobremesa, •no sucumba ante ellas.

Haga que predominen los alimentos •asados o a la plancha en vez de fritos y rellenos.

Utilice hierbas y especias para aderezar •los alimentos, en lugar de aceites y mantequillas.

Los postres no son siempre necesarios. •Prefiéralos en una comida o cena más ligera que la navideña.

Beba jugos naturales y de no ser posible, •tome refrescos sin azúcar.

La fruta fresca o de temporada con un •poco de yogurt también puede ser un buen postre.

Revise sus niveles de glucosa (utilice su •glucómetro) para ver si puede comer una pequeña rebanada de pastel.

Ejercítese, ejercítese y ejercítese. Durante •estas fechas la propensión es a dejar de hacer ejercicios. Mantenga o incluso incremente un poco más su actividad física. Aún cuando tenga las mejores intenciones, la emoción de la época puede ocasionarle un poco más de estrés, lo que se puede evitar al practicar algún deporte.

Recuerde medicarse: a pesar de •la emoción y el ajetreo por las celebraciones del fin de año, no olvide tomar sus medicinas.

Si se excede un poco durante la cena •de Navidad o de Fin de Año, tenga presente que es un solo día, retome sus buenos hábitos al día siguiente.

Recomendaciones

Evite las carnes grasosas,

turrones, bebidas gaseosas, carnes

con relleno. Prefiera las

carnes blancas y el vino tinto por

tener menos nivel de azúcar.

padecerla o aquellos individuos que

quieren mantenerse saludables.

Tomando en cuenta lo anterior se

deben evitar las carnes grasosas como

la de cerdo; los turrones, bebidas

gaseosas, carnes con relleno, entre

otros. Ingiera carnes blancas como

el pavo que contiene menos grasas.

Para el brindis preferiblemente hágalo

con vino tinto seco antes de los tragos

cortos, debido al alto nivel de azúcar,

y recordar que una sola copa es

suficiente para el brindis de rigor.

Otros alimentos que se deben

evitar son aquellos que contengan

carbohidratos de absorción rápida

como las tortas y los dulces navideños.

Otros como las pastas, la papa y el pan

deben comerse con moderación de

acuerdo al plan de alimentación. Estos

se pueden reemplazar por ensaladas

de verduras y frutas de la estación.

La clave para disfrutar de las fiestas

navideñas es una alimentación ba-

lanceada, someterse a un control

permanente y optar con su médico por

el tratamiento más adecuado, además

de tener la información dietética que

mejor favorezca a su salud.


Este diciembre, la literatura hará me-

tamorfosis para convertirse en tacones

repicando al unísono sobre el escenario.

“Un Cuento de Navidad” musical flamenco,

es un espectáculo que reunirá a más de

90 niños y jóvenes quienes interpretarán

sobre las tablas del Teatro Luisela Díaz

del Caracas Theater Club esta clásica his-

toria navideña.

Pero esta vez los espíritus del pasado,

presente y futuro estremecerán el esce-

nario al ritmo del flamenco, jazz, street

jazz y tap en la interpretación de las com-

pañías Pre Juvenil y Juvenil de la escuela

de baile Tatiana Reyna y el grupo de baile

del Ímpetu Urban Dance Center. Acom-

pañadas por el Coro Infantil de la UCV,

la historia escrita por Charles Dickens en

1843 y adaptada para este espectáculo

por el director de la obra, Daniel Solórza-

no, promete ser un espectáculo de alta

factura hecho en Venezuela.

Mixtura de ritmos y sonidos

“El hilo argumental lo marcan diferentes

danzas y géneros musicales. La banda

sonora del espectáculo es una creación

original de Tumbao Producciones y

combina flamenco, jazz, world music y

música electrónica. “La musicalización

de la obra cumple con estándares de

calidad de altura internacional”, explica

Solórzano, quien también es guionista

de la obra.

Las coreografías han sido montadas por

un equipo de adultos que ha trabajado

arduamente para potenciar el talento

juvenil a la máxima expresión. Daniel So-

lórzano, Malory Rivas, Edelmira Inziarte y

Claudia Chafardet se han encargado de

preparar los géneros urbanos; Ana Valen-

tina Quilarque y Anita Loinaz preparan

los bailes flamencos, al tiempo que Mag-

da Albarracín dirige las voces del Coro

Infantil de la UCV.

Mucho más que inspiración

El sacrificio que el talento de la obra

hace a pesar de su corta edad es digno

de imitar: “bailan desde los cuatro años

y medio” cuenta Olga Sierraalta, mamá

de la bailaora Valentina Sierraalta. Agre-

ga Ana Mata, gerente de aseguramiento

de calidad de Seguros Caracas de Liberty

Mutual y mamá de la bailaora Maru Pere-

da, que el grupo de madres ha hecho un

equipo para brindar el apoyo necesario a

las chicas y a los productores.

Mafe Rodríguez, también bailaora del

grupo de chicas cuyas edades oscilan

entre los 15 y los 17, dice: “la emoción

compensa el cansancio”.

“Les gusta tanto el flamenco que no les

importa quedarse más de lo estipulado

para perfeccionar una presentación”,

cuenta Anita Loinaz, una de las profe-

soras de flamenco y coreógrafa de la

compañía juvenil, quien agrega que las

chicas son más disciplinadas que mu-

chos adultos.

Algunas de las pequeñas artistas han

tomado clases en el Museo del Flamen-

co en Sevilla y en Amor de Dios en Ma-

drid. Además, recientemente participa-

ron como teloneras de Anita Loinaz en

su presentación junto al bailaor Alfonso

Losa en Caracas.

Navidad enflamencoMariana Mata Liendo| [email protected] | Fotos por Luz Marina Gonzales


P O R T A

R E T R A T O

Simón DíazUna vida hecha tonada

Sergio Moreno | [email protected]


La fortuna le regaló un número es-

pecial el día de su nacimiento. Fue

marcado con el octavo dígito de la es-

cala, que siempre ha combinado con

su destino, jugándole a favor. Simón

Díaz nació el ocho, del mes ocho, de

1928. El primero de un octeto de hijos,

tuvo que embraguetarse los pantalo-

nes el día que su padre murió y con

la fisonomía de un recién adolescente

buscó trabajo para ayudar a su mamá.

En su historia cuenta que fue cajero,

boxeador y vendedor ambulante.

También becerrero, empleado de

una bodega, mandadero de casa de

familia, vendedor de chucherías. Su

gusto musical comienza en uno de

sus empleos, en la etapa de atrilero y

acomodador de micrófonos de una

orquesta de baile, donde más adelante

lograría subirse a la tarima como

cantante de boleros. Así emprende

la cadena de grandes episodios en

la carrera de Simón, esa primera vez

que cantó a los 17 años en la orquesta

Siboney, cuando se vino a Caracas y

debutó en la radio.

De eso han pasado más de 60 años. En

2008 el tío Simón alcanzó a soplar sus

80 echando cuentos y cantos, junto a

las seis décadas inagotables de vida

artística. Sus registros alrededor de la

tonada llanera, como esencia musical

que define a los venezolanos, le llevó

ese mismo año hasta Las Vegas, para

recibir el gramófono entregado por la

Academia Latina de la Música celebran-

do su trayectoria. Simón Díaz fue hon-

rado con un Grammy, entregado por

las manos del salsero Oscar D’León.

Salió de Barbacoas y llegó hasta el Carnegie Hall, con el liqui liqui y las alpargatas. Compositor de uno de los temas más importantes de la música venezolana, Caballo Viejo, fue merecedor de un Grammy honorífico el año pasado. El tío guindó su hamaca hace unos años mientras el mundo mira orgulloso su medio siglo de historia musical.


Los aplausos se escucharon desde

Venezuela hasta EEUU. Entre ellos, re-

tumbaron las ovaciones de las más de

50 mil personas que pidieron, a través

de la red social de Internet, Facebook,

que se reconociera la obra del maestro

con el galardón.

En la entrega del Grammy se vio de

nuevo al tío Simón sobre los escena-

rios. Desde hace algún tiempo hizo

un nudo fuerte alrededor de las alca-

yatas y se sentó en su hamaca a re-

correr el paisaje de su memoria que

lleva ritmo de tonada. El compositor

colgó su chinchorro en un rincón de

su casa y desde ahí se ha dedicado a

recordar, tranquilo, con la pausa de los

llaneros, cada una de las sonrisas que

le ha dejado ese viaje que salió aquel

día desde barbacoas, su pueblo natal,

y le ha llevado por carreteras infinitas

alrededor del mundo, con su traje liqui

liqui, calzado de alpargatas, entonan-

do acordes vestidos de sabana.

Las limitaciones de la edad, explica su

hija bettsimar, le impiden llevar el rit-

mo laboral que cabalgó durante más

de medio siglo. “No está convalecien-

te”, se permite aclarar la descendiente

de Simón Díaz, quien también ejerce

labores de manager con la carrera de

su padre.

De una manera elegante, bonita, en-

tera. Quizás ese es el camino que ha

elegido el maestro de la tonada

para retirarse del mundo de la

música, “porque me parece justo

que a los 80 años mi papá pueda

colgar su hamaca y dedicarse a

recordar”, comenta bettsimar so-

bre esta nueva etapa en la vida

de un hombre que ha sido

verseado por infinitas voces,

desde su Caballo Viejo hasta

La Vaca Mariposa.

De hecho, la frase “cuando el amor

llega así de esta manera…” ha reco-

rrido el planeta, traducida a más de

diez idiomas, convirtiéndose en uno

de los temas más conocidos y gra-

bados de la música venezolana. Celia

Cruz, Julio Iglesias, Plácido Domingo,

Caetano Veloso, Jorge Drexler, Gipsy

Kings, Joan Manuel Serrat, Gilberto

Santarosa, Ray Conniff, Rubén blades,

Tania Libertad, María Dolores Pradera,

Armando Manzanero, barbarito Diez,

Ry Cooder, Martirio, Oscar D’León, son

algunos de los intérpretes que se han

paseado por las notas de ese Caballo

Viejo.

Muchos de estos afamados intérpretes

también atravesaron los pasillos de la

casa de Simón Díaz en diferentes épo-

cas. La misma bettsimar revela que su

casa era casi un destino turístico fijo

para todo artista que pisara tierras ve-

nezolanas, “a todos los recibíamos con

los brazos abiertos”, comenta la hija

del compositor, al tiempo que recuer-

da con cariño nombres como Merce-

des Sosa, Cantinflas, Juan Gabriel, Tin

Tan, Alfredo Sadel, Libertad Lamarque,

Aldemaro Romero, María Teresa Cha-

cín, Aquiles Nazoa y Jesús Soto, este

último con quien Simón compartió

algunos boleros.

En su casa todavía recibe amigos. Se

sienta con un grupo íntimo que siem-

pre lo visita a jugar dominó, bolas crio-

llas, a ver el fútbol de turno

y a llevar la vida de los

abuelos. Las conste-

laciones de éxitos

que le abrió el cie-

lo el día que nació,

le llevaron desde

barbacoas has-

ta el Carnegie

Hall en Nueva

york. Suerte

“Fue cajero, boxeador y vendedor ambulante. También becerrero, empleado de una bodega, mandadero de casa de familia, vendedor de chucherías”

que combinó con disciplina, al plan-

tearse rescatar, componer y difundir

la tonada, ese canto de madrugada

que acompaña al llanero en su faena

de ordeñador de vacas. “Siempre con

las mismas alpargatas, el mismo som-

brero y la misma sencillez. No creo que

haya estimado cantar más en Nueva

york que en San Juan de Los Morros.

Todos los conciertos para él eran im-

portantes”, comenta su hija.

En sus casi seis décadas de vida ar-


tística se destacó como actor en tres

obras de teatro

y cinco películas.

Condujo y produjo

12 programas de

televisión de alta

sintonía, entre ellos

Contesta por tío Si-

món, espacio dedi-

cado a los niños que

se mantuvo durante

diez años al aire y del

cual surgieron otros

proyectos exitosos

como fue el Festichamo, evento don-

de se medían los talentos de los más

pequeños. Fue entonces que su ima-

gen se consolidó como el tío de los

venezolanos y se convirtió en ícono

de la cultura nacional.

Hombre de serenatas y amiguero, se-

guramente Simón Díaz ha recopilado

infinitas anécdotas a su alrededor, re-

creadas por las bocas de innumerables

personajes que han contribuido con

sus historias, a moldear ese perfil de

leyenda musical que le acompaña.

“Su sueño era dejar un terreno en la

cultura popular, una buena siembra de

tonadas que tuvieran la poética íntima

del venezolano. Dejar caminos claros a

la juventud de amor a la patria”, resalta

bettsimar.

La idea al final es construir un cerco de

cultura, “armar una empalizada bien

tupida” de poética y canciones que sir-

va de escudo a lo que venga de fuera.

“Cantar y contar lo nuestro”, como re-

petía el maestro Simón.


Los númerosDurante 25 años estuvo al •frente de un programa de radio, dedicado a la música venezolana

Su récord discográfico cuenta con •más de 70 producciones musicales.

La Tonada de Luna Llena fue •incluida por el realizador español Pedro Almodóvar en la banda sonora de su película La Flor de mi Secreto (1995), y la coreógrafa alemana Pina Bausch incluyó algunas tonadas al musicalizar su obra Nur Du.

Representó a Venezuela en •Francia, Inglaterra, España, Polonia, Hungría, Irak, Estados Unidos, México, Panamá, Puerto Rico, Ecuador, Chile, Brasil, Cuba y Colombia.

Es el único cantautor en haber •llevado música folklórica venezolana al Carnegie Hall de Nueva York.

Simón Díaz en Boston


Las buenas nuevas de la Fundación Seguros Caracas

Publicaciones, exhibiciones, premios otorgados y recibidos

forman parte de las últimas acciones en materia de diabetes

y seguridad vial emprendidas por la

Fundación

Mariana Mata Liendo| [email protected] | Fotos por Luz Marina Gonzales

Tres nuevos productos que promo-

verán el mayor conocimiento de la

diabetes en Venezuela son resulta-

dos tangibles de las iniciativas im-

pulsadas por la Fundación Seguros

Caracas en los últimos meses.

Premio a la investigación

en diabetes

Con el apoyo de la Fundación bengoa

-institución que enfoca sus esfuerzos en

la promoción de estrategias y políticas

a favor de la buena alimentación y nu-

trición de los venezolanos- se entregó

el pasado 12 de noviembre el Premio a

la Investigación en Diabetes Fundación

Seguros Caracas.

El trabajo premiado se titula “Efecto de

la suplementación con ß-caroteno a

pacientes diabéticos tipo 2 e individuos

sanos sobre el status de hierro y la ca-

pacidad antioxidante del plasma”. Su

autora, la doctora María Nieves García

Casal, del Centro de Medicina Experi-

mental (Laboratorio de Fisiopatología)

del Instituto Venezolano de Investiga-

ciones Científicas (IVIC), recibió 60 mil

bolívares fuertes para iniciar la ejecución

del proyecto. La otra mitad del premio

se le entregará durante el desarrollo de

la investigación.

El jurado estuvo conformado por un re-

presentante de cada una de las siguien-

tes organizaciones: la Sociedad Venezo-


Premiados por descabezadosLa campaña de calle de la fundación cuyo objetivo era crear conciencia a conductores sobre el uso del celular mientras manejan, mejor conocida como “Los descabezados”, se ganó el premio ANDA de Plata 2009 en la categoría “Lo mejor del BTL”. (El término BTL, Below the line, por sus siglas en inglés, se refiere a estrategias de comunicación que se realizan en medios no convencionales).

El concepto de la campaña era ocupar diferentes calles y avenidas de Caracas con varios descabezados vestidos de ejecutivo que llevaban carteles con el mensaje “Cuando usas el celular mientras manejas tienes la cabeza en otra parte”.

lana de Endocrinología y Metabolismo,

la Sociedad Venezolana de Puericultura

y Pediatría, la Facultad de Medicina de la

Universidad Central de Venezuela, Fun-

dadiabetes, la International Life Sciences

Institute, la Fundación Seguros Caracas y

la Fundación bengoa.

La Fundación hace historia en Venezuela

al otorgar este reconocimiento: “este es

un premio único en su clase en el país.

Hasta ahora nadie ha impulsado un pre-

mio a la investigación sobre la diabetes”,

comenta Gerardo Perozo, gerente gene-

ral de la Fundación Seguros Caracas.

El objetivo del premio es “respaldar la

promoción de proyectos de investiga-

ción originales y reconocer el aporte de

investigadores, instituciones u organi-

zaciones venezolanos, para una mejor

comprensión del problema de la dia-

betes en la población venezolana”, tal

como lo dicta las bases del concurso.

Aprender jugando

La Fundación hizo posible que el Museo

de los Niños, ubicado en Caracas, pudie-

ra estrenar el pasado 20 de noviembre

una nueva exhibición en el área de bio-

logía llamada “Cuida tu cuerpo y evita la

diabetes”. Con la asesoría de la educado-

ra en nutrición, María de Lo-

urdes Cartaya y el diseño

pedagógico del personal

del museo, los niños vi-

sitantes -que ascien-

den a 200 mil por año-,

conocerán a Omar, un

chamo como ellos que

visita al médico y

éste le explica cómo opera la diabetes

en el organismo humano.

La exhibición ofrece actividades prác-

ticas como interactuar con una célula

provista de insulina y otra sin la hor-

mona. La siguiente etapa muestra los

diferentes síntomas que pueden apare-

cer cuando hay presencia de diabetes.

Luego el niño podrá ver cuáles son los

órganos del cuerpo que se afectan con

la enfermedad, para luego ver la alimen-

tación que debería tener una persona

para evitar esta condición.

“Al finalizar los niños jugarán con un Wii,

porque es un videojuego diferente a los

demás, que exige al usuario movimien-

to y ejercitación. La idea es que ellos en-

tiendan la importancia de hacer deporte

para prevenir o controlar la diabetes”,

explica Darwin Sánchez, miembro de la

Unidad de Educación del Museo de los

Niños. Agrega el educador que la exhi-

bición está diseñada para que los niños

se interesen en el tema sin generarles

temor y que la interacción los movilice a

tomar conciencia sobre su alimentación

y actividad física.

Prevenir la diabetes en el Metro

La fundación preparó un material sen-

cillo y claro sobre cómo prevenir la dia-

betes que fue publicado por la Editorial

Godoy en la famosa colección de bolsi-

llo “Para leer en el Metro”.

Se imprimieron 100 mil ejemplares de

este número que fueron distribuidos en

15 estaciones de las líneas uno y tres del

Metro de Caracas.

“Privilegiamos a las mujeres en la dis-

tribución del material, pues hemos

determinado que ellas comparten la

información, mientras que el hombre

generalmente la guarda. Las mujeres

seguramente comentarán con otros lo

aprendido al leer el folleto, lo cual no

quiere decir que no entregamos el libro

a los hombres”, explica Reinaldo Godoy,

editor desde hace 20 años y de 180 títu-

los de “Para leer en el metro”.


A P R E N D E R

H A C I E N D O

Se llama Eduardo Castañeda, es el

chef de La Guayaba Verde y su pasión

por la cocina venezolana empezó 33

años atrás. Sintió curiosidad de seguirle

la rutina al padre, un sociólogo aficio-

nado a la preparación de platillos im-

provisados.

Era como mirar a un científico en el

laboratorio. La primera impresión es

borrosa, apenas tenía ocho años. “Me

fijaba detalladamente en lo que hacía.

Memorizaba mezclas de ingredientes

y repetía a solas”, rememora.

Los próximos encuentros de Castañe-

da con la gastronomía criolla fueron

intempestivos. Entre los 15 y 19 años

quiso especializarse, pero no lo deja-

ron. Ser chef se consideraba un oficio

poco serio. Se graduó de filósofo en la

universidad Católica Andrés bello, pero

no ejerció. Llegó a ocupar el cargo de

comunicador corporativo en el presti-

gioso IESA y renunció. El motivo de tan-

tos giros: “siempre estuve pendiente de

leer recetas y experimentar en casa”.

Nada enganchó a Eduardo Castañeda.

En 2001, finalmente cayó en una

crisis económica y usó como excusa

reinventar un local de los padres casi

abandonado.“¿Qué haremos?, se pre-

guntaron. y la cocina fue la respuesta.

Pero no lo de siempre, sino algo distin-

to: haríamos comida venezolana”, rela-

ta el chef. Así nació La Guayaba Verde,

un restaurante muy conocido en

Caracas, que fusiona arte, literatura y

platos tradicionales.

“Mi meta es impulsar valores venezolanos con mis comidas”Originalidad, timidez y constancia definen a Eduardo Castañeda, el chef detrás de La Guayaba Verde

Maolis Castro | [email protected] | Foto por José Alejandro Colón


Fama escondida tras la timidez

Castañeda es famoso en los restauran-

tes de la ciudad. Sus ojos celestes, su

metro 75 de estatura y mirada esquiva

–que denota rasgos de una timidez

admitida por el cocinero– arman el

combo de su primera impresión. No es

un Sumito Estévez, aunque sus estilos

suelan confundirse.

Al cocinero estrella de La Guayaba

Verde se le adjudica integrar la lista de

los promotores del rescate de la co-

cina venezolana, como lo afirman sus

colegas. Pese a que su rostro no está

expuesto constantemente ante las

cámaras de medios de comunicación,

sus trabajos han sido puestos al servi-

cio de la gente en la revista Estampas,

entre otras publicaciones.

Los vaivenes del oficio

Al principio, pocas personas se acerca-

ban al local, pero clientes satisfechos

comenzaron a correr una ola: comida

venezolana, sabrosa y barata en La Gua-

yaba Verde. “Ha sido difícil, sobre todo

en los años iniciales. La gente está acos-

tumbrada a la cocina mediterránea. No

es un negocio que me hará millonario,

mi meta es impulsar valores venezola-

nos con mis comidas”, aclara.

La Guayaba Verde no desapareció al

tercer aniversario. buen indicio. Re-

forzaron la cantidad de empleados,

todo parecía levantarse. Los clientes

se volvían adictos a los platos del chef,

quien accedía a conocimientos de an-

tropología en búsqueda de los sabo-

res criollos. “A la cocina hay que darle

personalidad, mi mayor complicación

sucedió cuando quedé solo a bordo

del negocio”, afirma.

A finales de 2005, Castañeda dudó de

la decisión tomada. Se había asociado

con un amigo, pero pronto ocurrió una

ruptura. Fue una etapa crítica. Hizo de

todo, sus manos se multiplicaban para

atender el restaurante.

“En ese momento empecé a aplicar

mis conocimientos de filosofía, sólo los

trasladé a la cocina. Los empleé como

las herramientas de análisis e investiga-

ción que representan”, expresa.

Para Castañeda están omitidos se-

cretos o fórmulas mágicas en la gas-

tronomía, es un agnóstico. Para él

son indispensables la honestidad y la

originalidad. “Soy un autodidacta por

convicción, no me gustan las copias.

Todo lo he aprendido solo, empujado

por el interés de servir con excelencia

a la gente”, dice con entusiasmo.

La ecuación ha funcionado. Las ventas

se incrementaron cuando aplicó su to-

que a las comidas, todo indicaba que

llegaba la hora de ampliar metas.

La Guayaba Verde se mudó dentro de

Caracas de La Candelaria a la entrada

del opaco edificio Pascal, entre los

Palos Grandes y Santa Eduvigis.

Nuevos integrantes colorearían sus

espacios. Escritores, pintores y poetas

exponen sus obras en el lugar. “Se lle-

na. Con cada recital de la organización

Relectura y las pinturas que los artistas

colocan en la pared. El éxito está en la

originalidad”.

Aprender del ensayo y error.

“Prescindir de los clásicos patrones al

momento de cocinar. Un plato perfecto se

logra con práctica”.

Aplique una dosis de confianza, perseverancia

y rigurosidad a sus trabajos. “Toda profesión

necesita dedicación. Un chef que cree en

sí mismo y aplica sus conocimientos con

insistencia tendrá excelentes resultados”.

La filosofía es una herramienta sabia. “La

clave es la originalidad. Sin embargo,

sirve como inspiración la filosofía, siempre

hay un autor indicado para cada persona

y momento de la vida”.

Piense en vocación, el dinero es secundario.

“Escogí servirle a los demás a través de mis

platillos. Si lo hiciera por dinero no hubiese

sobrevivido, los primeros años ya habrían

sepultado la idea de continuar como chef”.

Concéntrese en un solo punto. “A los sueños

no se les ponen límites, pero recomiendo

agarrarlos con pausa y fijarse en una sola

meta. Si montara varios restaurantes tendría

menos concentración y se perdería la calidad”.

LA RECETA DEL TRIUNFO

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En las grandes corporaciones, donde los equipos de trabajo pasan a conformar una segunda familia con la que se comparte a diario, la cultura empresarial es un reflejo de la personalidad y costumbres de quienes integran la organización. Este año, Seguros Caracas de Liberty Mutual destaca aquellos que considera los valores más importantes de la Navidad, en las voces de sus propios empleados.

¿Qué es lo que más le gusta de la Navidad?

Seguros Caracas de Liberty Mutual opina

Comstat Rowland y Express Gráfica

Luisa Martín, Maturín: “Ese momento en que veo a toda mi familia reunida

alrededor de la mesa, recordando los

buenos momentos y compartiendo

las comidas que más nos gustan, es

sencillamente mágico. El sólo hecho

de poder vivir esos instantes junto a

mis seres amados me hace sentir que

vale la pena pasar horas en la cocina

preparando el banquete perfecto.

El esmero que pongo en la preparación de las comidas es

una manera de demostrar mi afecto. Cuando comienzo

a cocinar mis hijos

me miran

inquietos y

preguntan

‘Mamá,

¿cómo

sabes que

lo estás haciendo bien?’. Siempre les respondo que el

ingrediente principal para que todo esté sabroso es el

amor, y ese en mi casa nunca falta. Me gusta mucho

compartir e intercambiar comida navideña y obsequios

con mis vecinos”.

Floris Jiménez, Puerto Ordaz: “Me emociono cuando llega la hora de sacar todas las

cajas con los adornos y luces navideñas. Cada muñeco

A L O

I N T E R N O


o detalle guarda recuerdos de momentos maravillosos

que he compartido con las personas que más quiero,

al sacarlos es como si pudiera revivir esos instantes y,

al mismo tiempo, abro una ventana para vivir cosas

nuevas”.

Deneyse López, Puerto Ordaz:

“En diciembre cualquier motivo es bueno para reunirme,

pasar un rato agradable y ponerme al día con esas

personas que en el resto del año no veo con frecuencia

debido a las ocupaciones.

La Navidad es la mejor época para pasar buenos

momentos con la familia, buscar ese ser querido especial

con el que tienes tiempo que no hablas o propiciar

un reencuentro con ese amigo alejado al que tienes

tiempo que no ves. Para participar con entusiasmo en

la decoración de la oficina. Poner el pesebre, hacer el

arbolito. Esas son cosas que unen a la gente”.

Henry Estupiñán, San Cristóbal:Para mí no hay Navidad sin hallacas, pan de jamón,

pernil y ensalada de gallina. Los 25 de diciembre y 1º

de enero me encanta desayunar un caldo de papas

con dos suculentas hallacas. La Navidad me gusta

mucho porque es un momento para compartir con los

nuestros, con los amigos. Es tiempo de perdonarnos y

aceptarnos los unos a los otros.

Oscar Vivas, San Cristóbal:Diciembre es el momento ideal para compartir en familia

y reencontrarse con los seres queridos, de los que nos

alejamos muchas veces por compromisos laborales

o personales. En la Navidad del año en que cumplí

17 años conocí a mi padre y a 12 hermanos que por

circunstancias de la vida estaban alejados y eso fue muy

especial para mí. Disfruto muchísimo las hallacas y la

cena de Navidad. Y al día

siguiente, un sancocho bien

resuelto es el broche de oro

perfecto.

Yolanda Quiroz, Lechería:La Navidad es la mejor época del año, porque todo es

fiesta y la familia y los amigos se juntan para celebrar.

Hay mucha unión y reconciliación. Me gusta muchísimo

despertar el 25 de diciembre y comerme un pernil

recalentado con pan de jamón. Recuerdo especialmente

una bicicleta bellísima que me trajo el Niño Jesús cuando

tenía como 8 años, aunque la verdad le agradezco que

siempre me haya traído lo que le he pedido.

Odalys Mayz, Cumaná:Es verdad que la Navidad es una época para compartir

con la familia y los amigos, pero también con los

compañeros de trabajo, sobre todo en estos tiempos

de tanto estrés. En nuestra oficina tenemos muchas

actividades juntos, comenzando con el arbolito que

decoramos entre todos y una vinada que realizamos

cuando instalamos el nacimiento para darle la bienvenida

al Niño Jesús. Como somos una sucursal pequeña, en el

intercambio de regalos participan también los familiares

de los empleados. Además, comenzamos a escuchar

gaitas en noviembre. En lo personal, yo empiezo a comer

hallacas en octubre, engordo sin remordimientos. Ya

habrá tiempo en enero y febrero para quitarse los kilitos

de más.

Sikiul Martín, Lechería:Me encanta la Navidad por los regalos debajo del

arbolito, las fiestas y la alegría. Yo paso la Navidad

siempre en familia, con mucha tranquilidad y paz porque

en mi casa somos pocos. Cenamos juntos con hallacas y

pan de jamón y después

comemos torta negra, que

me gusta mucho porque

es un sabor distinto a los demás.

Una recomendación para la

resaca: dormir un día entero.

Melquis Guevara, Maturín: “En diciembre se celebra el nacimiento del Niño

Jesús y es el momento para que todos tratemos de

seguir sus enseñanzas y asistir a las fiestas religiosas

conmemorativas. Enseñar a nuestros hijos a valorar

las cosas y las personas, inculcarles la importancia del

amor y el respeto, enseñarles las tradiciones, compartir

la elaboración de las hallacas y asistir a fiestas con

aguinaldos”.

Johana Arvelo, Caracas:Todos los meses me gustan, pero diciembre es la época

en la que uno se dedica a celebrar. En mi caso, paso

tiempo con esa familia lejana que no vemos durante

el resto del año y eso me encanta. Y si te peleaste con

alguien en tu casa, haciendo hallacas en familia se

acaban las diferencias. Tengo la tradición de llenar la

casa de velas, para recibir al Niño Jesús y despedir el

año viejo. Los vecinos de la zona donde vivo reunimos

dinero y hacemos una comida juntos. Contratamos

a un San Nicolás que va y le lleva regalos a los niños.

Mi hija se emociona muchísimo y eso me conmueve

profundamente.

Kathleen Cano, Caracas:A pesar de que vivimos en tiempos de crisis económica,

la Navidad sigue siendo especial, y no sólo para los niños.

Confieso que a estas alturas de mi vida yo todavía creo

que en el Niño Jesús. Recibimos regalos de las personas

que más queremos y es una época de total reconciliación.

La gente que se ha peleado antes se perdona en esa

época y se comportan como si nada hubiera pasado.

De la comida, lo que más me gusta son los dulces. ¡Me

fascinan! En especial el panetón. Una Navidad, la mamá

de una amiga hizo una torta negra fantástica con un licor

que añejó durante mucho tiempo. Pagaría lo que fuera

por probarla de nuevo. Sabía a Navidad.


I D E A S Q U E

V I A J A N E N b U S

Nayari Rossi Romero | [email protected] | Fotos por Luz Marina Gonzales

No se parece a cualquier otro museo. Las piedras marcan la pauta de su recorrido y el visitante debe ponerse al servicio de los juegos y divertimentos que plantea este lugar escondido en el Parque Nacional El Ávila, en Caracas. Sin duda una experiencia lúdica y sensorial.

Ávila adentro Piedras soñadoras


Miré al norte para ponerme creativa.

Vi la montaña imponente, siempre

verde, pasiva: El Ávila. Entonces recor-

dé un lugar escondido entre Macuto

y Caracas: el Museo de las Piedras

Marinas Soñadoras.

Me pareció bonita la idea casi

metafísica de dejar la capital a mis pies.

El teleférico era un reto a mis sentidos.

Cual Houdini, me quité las ataduras

mentales y decidí superar mi miedo a

las alturas con una terapia efectiva: me

bastó sólo respirar profundo y pagar

35 bsF.

Cinco minutos después observé la

ciudad desde arriba, podía verla

alejarse de mí de a poco y si pegaba mi

mano a la gran ventana del funicular

casi podía sentir que acariciaba a

Caracas mientras el viento mutaba

de caluroso-pegostoso a frío de

montaña.

Me llevó 20 minutos el viaje desde

Maripérez hasta el parque Waraira

Repano -antes Ávila Mágica- y de

allí directo a la parada para tomar un

Jeep que por 5 bsF. me llevaría rumbo


a Galipán, este trayecto se hace en

pocos minutos. Al llegar al pueblo de

las flores y las frutas frescas tuve que

esperar una hora y un poco más para

agarrar otro Jeep hasta el museo (una

ruta más larga que cuesta 15 bsF). No

resistí la tentación de comer fresas con

crema mientras veía las figuritas de las

nubes sobre la ciudad.

Buenas vibras

Aunque las puertas del museo están

abiertas todo el día no se puede pasar

como Pedro por su casa. Respiré

profundo, me puse a tono conmigo

misma y me senté con paciencia a

poner en equilibrio las piedras que

dan la bienvenida.

Una vez adentro me dispuse a perder

la noción del tiempo y dejar de lado

cualquier atadura con el mundo más allá

de la montaña: quitarse el reloj y dejar el

calzado en el estacionamiento de zapatos

son las dos primeras instrucciones.

Dos árboles de tronco grueso se

encuentran en una especie de portal.

“Acá se viene a pasar un rato chévere y


en armonía”, dice la guía del recorrido

mientras explica que en esta primera

parada la ley es la participación y el

delito es la discordia.

zóez, el creador, aparece como una

figura misteriosa. Viste una camisa

que compró en su último viaje por las

regiones ancestrales de Suramérica.

Lleva una banda en la cabeza con una

línea amarilla formada por ángulos y

dos rayas azules, una arriba y otra abajo,

es la simbología de sus creencias: en el

universo, la vida, la mujer.

zóez habla con una sonrisa todo

el tiempo. “Este es un templo a

la femineidad”, dice extendiendo

los brazos a los lados. Camina con

paciencia y conversa con orgullo de su

labor. Pasó de ermitaño a empresario

de la ecología. Mientras me enseña

los cuartos de la posada El jardín de

la Luna –que está dentro del museo

y que encierra pequeñas obras de

piedra que hablan del amor- le dice a

sus asistentes que hay que arreglar un

poco acá y otro poco más allá.

La tarde luce tranquila desde la

montaña, abajo el mar, Macuto parece

un puerto paradisíaco. El tiempo

verdaderamente se detiene, un grupo

de personas que entró después de

mí recorre el museo, se ríen al dar

tropiezos mientras intentan pararse en

un pie. A zóez le gusta eso, dice que el

museo se nutre de esa energía. Él lleva

una vida tranquila y su casa-museo lo

transmite: su vida tiene el soundtrack

de las aves que hacen sus nidos en los

árboles.


Energías recargadas

Las piedras, traídas todas de la playa,

forman figuras abstractas y hermosas.

zóez propone muchos juegos a

lo largo del recorrido: atravesar un

camino de piedritas agarrado con otra

persona, hacer esculturas de piedras,

gritar alguna idea. En realidad esta

visita es un viaje a la infancia perdida,

un viaje a la época del juego, la paz, la

felicidad. Un viaje a otro tiempo que

sin duda vale los 40 bsF.

zóez me permite entrar a una etapa

que es sólo para una segunda visita. La

entrada tiene un tronco muy grande

atravesado y se ve que la naturaleza se

ha apropiado de lo que es quizá la más

hermosa de las obras: dos piedras son

los senos de la madre tierra y arriba

un conjunto de piedritas forman un

corazón gigante. Esta parte se recorre

en silencio y ese breve instante que

lleva a su recorrido es quizás el más

renovador.

Noté el paso del tiempo cuando el día

se oscureció. Entonces me di cuenta de

que no tomé la precaución de resolver

mi regreso antes de entrar al museo.

Esperé una hora y un poco más, zóez

me llevó a Macuto y fue allí donde

encontré un jeep para regresar.

El trayecto desde Macuto es de 15

minutos. En la subida, la montaña se

fue cubriendo de una niebla espesa y

bajar en teleférico de noche, lejos de

ser aterrador, termina siendo la mejor

reconciliación con la ciudad. Caracas

volvió a ser una capital hermosa.


z O N A

L I b E R T y

para el árbol de Navidad y su decoración

Traducción de Ana Albornoz | [email protected]

Recomendaciones de seguridad


Un aporte del Consejo Nacional para la Seguridad dedicado a la protección de vidas y a promover la salud, y de Liberty Mutual empresa comprometida con la seguridad de las personas desde 1912. Fuente: Yule be careful. Liberty Mutual

Un árbol de verdad trae el espíritu de la Navidad a su hogar llenándolo de belleza y aroma •

de pino. Sin embargo, un árbol de verdad también puede suponer un riesgo de incendio. Cada año,

ocurren más de 400 incendios en hogares que implican a los árboles de Navidad y, trágicamente,

esos incendios han traído como resultado 40 muertos y cien heridos.

Trate de seleccionar un árbol fresco buscando uno que esté verde.• Las puntas de los pinos y

abetos se deben doblar, sin partirse y sus ramas deben ser difíciles de desprender. En las especies de

abeto, cuando se tira de una punta de un árbol fresco, éste se dobla por completo, al igual que una

zanahoria fresca. También, busque uno con un tronco que tenga la savia pegajosa.

Corte dos pulgadas cerca del tronco y coloque el árbol en una base fuerte con agua. •

Mantenga la base llena de agua para que el árbol no se seque rápidamente.

Pare el árbol lejos de chimeneas,• calefacciones y otras fuentes de calor. Asegúrese que el árbol no

bloquee las zonas de tránsito ni las salidas.

Si utiliza un árbol artificial,• elija uno que haya pasado la prueba y esté etiquetado como resistente

al fuego. Los árboles artificiales con sistemas eléctricos ya instalados deben tener una etiqueta de

haber pasado la prueba de laboratorio.

El árbol de Navidad

Utilice las luces para interiores sólo dentro de la casa y las luces para exteriores sólo para •

afuera de la casa. Verifique que las luces traigan la etiqueta de haber pasado la pruebas de

laboratorio. Revise las luces para asegurarse que no haya ninguna rota, o algún enchufe roto o rajado.

Conecte sólo un grupo de luces a una extensión.• Los cables de extensión deben ser colocados

contra la pared para evitar peligros de tropezar, pero no los coloque debajo de las alfombras.

Apague todas las luces del árbol y de la decoración cuando vaya a dormir o salir de casa.•

Las luces del árbol

Siempre utilice un banquillo o escalera adecuada para llegar a lugares altos. •

Lea las etiquetas antes de utilizar materiales que vengan en frascos,• latas y envases de

aerosol.

Nunca coloque velas encendidas en un árbol o cerca de materiales inflamables. •

Evite colocar adornos frágiles o que tengan piezas pequeñas sueltas en las ramas inferiores •

del árbol ya que los niños pequeños o animales domésticos pueden alcanzarlos.

No cuelgue cadenas de palomitas de maíz ni bastones de caramelo en el árbol cuando •

hayan niños pequeños presentes, ellos pueden pensar que los otros adornos del árbol también

son comestibles.

Para adornar el árbol

Una serie de recomendaciones fueron escritas por el Consejo

Nacional para la Seguridad de Estados Unidos y Liberty Mutual

con la finalidad de promover la correcta manipulación de estos ornamentos y evitar accidentes

asociados a su uso indebido


Nueve meses en dieta estricta,

todo un parto. Camina a través de

un desfile de vitrinas para comprar

el estreno perfecto que usará en

la fiesta de Navidad. Después del

esfuerzo, la recompensa se perfila en

esos pantalones bajitos que moldean

la cintura.

Pero la tentación se convierte en un

aroma omnipresente de pernil con

hallacas, tortas, panes y harinas deli-

ciosas. Tanta abundancia en la mesa

y la voluntad también adelgazada. Un

vestido soñado con la talla ideal apa-

rece ante sus ojos. Una blusa ceñida

al cuerpo la saluda desde la tienda. La

falda torneada le hace un guiño a sus

reducidas caderas. Poco a poco el reto

de mantenerse en el peso fijado como

meta física, cobra sentido. El entrena-

dor personal, Diego López, señala que

comprarse ropa siempre es un buen

estimulante, en especial, cuando el

trámite de pasar al probador no está

sujeto a la intervención divina. La talla

sí importa.

Aliados sustitutos

El reinado de la mesa navideña lo lleva la

multisápida hallaca. Un guiso humeante

de carne y cochino, que se acompaña

con rebanadas de pan de jamón y una

buena porción de ensalada de gallina,

sin contar el traguito social para brindar

y de broche, un trozo de torta negra,

que una vez al año no hace daño. 2.500

kilocalorías sólo en una cena.

La nutricionista de la Fundación ben-

goa, Susana González, indica que el

venezolano consume a diario un pro-

medio de 2.300 kilocalorías distribui-

das en las tres comidas, lo que signifi-

ca que en ese único plato navideño ya

se superó el límite de la carga calórica

recomendada.

Cada hallaca aporta más de 180 calo-

rías por cada 100 gramos, y más de la

mitad se concentra en la grasa. López

advierte que se controle la tentación

de convertir el desayuno, almuerzo y

cena del mes en la solución congelada

“para llevar”.

I D E A S

S A b R O S A S

Con la llegada de las fiestas navideñas, la mesa venezolana se llena de alegría y colorido pero también de harinas, azúcares, grasas y excesos que dejan unos kilos extras de regalo. Sencillas recomendaciones de nutricionistas y entrenadores pueden ayudar a que el fervor de las celebraciones del último mes del año no deje mayores acumulaciones en el cuerpo

Gabriela Rojas [email protected]

Ilustraciones por Fernando Correa

vez alañoAunquesea una


Durante los 31 días de-

cembrinos, las cenas

y los reencuentros

se multiplican. Sin

contar los agregados

que arrancan con la

llegada de noviem-

bre y se extienden has-

ta comienzos de enero.

González recuerda que se

limiten estas comidas co-

piosas a las fechas especí-

ficas para compartir con la

familia y que la abundancia

se permita sólo dos o tres veces al

mes.

“No es necesario que se eliminen

totalmente estas comidas pero si es

posible sustituir el cochino por pavo

o pollo. En el resto de los días preferir

vegetales y comidas sin frituras para

mantener el balance al momento de

disfrutar las cenas abundantes”, acon-

seja la especialista.

El pan de jamón que aparece por do-

quier como complemento de las tres

comidas e incluso como merienda

para compartir puede sumar calorías

disimuladamente en cada rodaja que

se prueba. Si se prepara en casa, la

opción del jamón de pavo ahu-

mado ayuda. y aunque el paso

por la panadería seduce al

olfato con los atractivos aro-

mas, los “recargados” con

tocineta y hojaldre pueden

ser un lujo para consumir

sólo una vez.

Mucha fiesta, poca grasa

Una pista repleta de gente

moviéndose a ritmo de salsa

y reggaeton deja sus resul-

tados en el cuerpo. La música

invade el ánimo. La celebración

también llena el espíritu y puede

tornarse con menos remordimiento

que rebanadas de pernil y bollitos de

pasapalos, lo que ayuda a mantener la

labor que se olvidó en el abandona-

do gimnasio. De 452 a 462 calorías se

pierden en cada ronda de baile, según

la nutricionista de la Fundación ben-

goa.

Para mayor efectividad, mejor estar

cerca de la pista de baile y lo más lejos

posible de la mesa de comida. El can-

sancio de los tacones y el calor de las

corbatas harán el resto. y si se mantie-

ne presente una sencilla premisa habrá

más resultados: ni la cerveza, ni el vino y

menos el whisky calman la sed o hidra-

tan el cuerpo como lo hace el agua.

Si las invitaciones a las fiestas son re-

ducidas, la limpieza profunda de la

casa para reorganizar, pintar y remo-

delar, acompañado de un animado

fondo musical también funcionan,

agrega López como alternativa para

ejercitarse.

El entrenador reconoce que diciembre

propicia la indisciplina para la activi-

dad física “las amanecidas dejan de ser

para caminar o trotar, pero como salir

de compras sí obliga a levantarse se

puede sacar provecho a los pasillos de

los centros comerciales para hacer que

los pies recuperen el movimiento”.

Más que kilos

La sala de emergencia de un hospital

no es lo que se espera para una no-

chebuena. Pero los excesos de alegría,

además de kilos indeseados, también

dejan indigestión lenta, acidez, ardor

estomacal, que sumado al abuso de

bebidas alcohólicas, puede terminar

en esofagitis aguda por reflujo, gastritis

aguda, gastritis hemorrágica o pancrea-

titis aguda, según explicación de diver-

sos sitios web sobre nutrición y salud.

La enumeración suena tan dolorosa

como los efectos que deja en el orga-

nismo y a juicio de la doctora González

“sabemos que es una época de mu-

chas licencias y libertades pero debe-

mos mantener los límites, porque las

consecuencias no son tan sencillas y

pueden complicarse”.

Así que, aunque sea una vez al año,

como que sí puede hacer daño.


C U E S T I O N E S

D E b I E N E S T A R

Maríalejandra Martín

Imposible no saber de ella. Va son-

reída por la vida, conjugando sus sue-

ños en presente perfecto. Dirige Tea-

trex –una sala de teatro vanguardista

ubicada en el centro comercial El Ha-

tillo-, actúa en telenovelas y sobre las

tablas y es madre.

Su vida parece ajetreada pero ella es

feliz. Tanto que hace un esfuerzo para

responder cuál actividad le da más fe-

licidad. Maríalejandra Martín se tomó

unos minutos al final de un día cual-

quiera para revelarnos su recetario de

bienestar.

El secreto para hacer tantas cosas y no morir en

el intento. Querer hacerlo. Ese es el motor.

El primer mandamiento de la vida sana.

Aprender a disfrutar lo que es bueno para ti.

Un ejercicio que no puede faltar. Sería excelente

que nunca faltara el sexo.

El mejor desayuno. En verso: Contundente, colorido y

abundante: la comida más importante.

Una fruta que siempre está en su nevera.

También en verso: Manzana, además de sabrosa y bella,

sana.

¿Cuántos vasos de agua toma al día. No cuento

los vasos. Cada vez que tengo sed tomo agua, y no puedo

dormir sin un vaso de agua en mi mesa de noche.

¿Cuántas horas duerme? Amo dormir 8 horas, a

veces puedo, a veces no.

¿Hace siesta? No hago siesta

¿Tiene seguro de vida? Sí.

¿Hace ejercicios de respiración? Sí.

¿Cómo es la rutina de preparación –física

y mental- antes de una presentación? Cada

personaje te pide algo específico, pero la rutina para

todos comienza por la relajación: un cuerpo tenso

no permite que fluyan las cosas. La voz hay

que calentarla. Luego, ese delicioso ritual de

maquillarse y perfumarse para salir a escena.

Y unos segundos antes de lanzarse al

ruedo: el Padrenuestro con encomienda y

agradecimiento.

¿Cuál es el mejor remedio anti

estrés? Desconectarse en

serio, al menos un día

a la semana. Y entender que somos humanos aunque

busquemos la perfección.

Un lugar donde se siente en paz. Mi casa. Mi

trabajo, cuando todo fluye. Pero me parece que la paz no

depende del lugar.

Una música que la relaje. La que se pueda cantar y

la música clásica.

Algo que le saque una sonrisa. Mis queridos panas

humoristas: Emilio, Claudio, Cayito, Amílcar, Laureano,

Charly Mata, Los Hermanos Naturales, cuando los tengo

cerca me siento de vacaciones. Mi hijo bello con su brillo

e inteligencia. Y en líneas generales, soy una persona

optimista y me río mucho.

La actividad que la hace más feliz. Una actividad

que me hace muy feliz por estos días es estar sobre

las tablas con una obra tan extraordinaria como

Decadence, y en TEATREX, además.

Un sueño pendiente. No los acumulo, voy trabajando

por lo que voy soñando, vivo mis sueños en presente.

Su talón de Aquiles y cómo lo protege. Mi

corazoncito. Decir que uno sabe como protegerlo es una

gran mentira.

El buen hábito más difícil de adquirir. Hacer

ejercicio cuatro veces por semana.

El mal hábito más difícil de dejar. Fumar.

¿Tiene un triángulo de emergencia en su carro?

Claro que sí.

Un deporte extremo que le gustaría practicar.

Ninguno, el único riesgo que no me importa correr lo

corro en el escenario.

¿Tiene asegurado el carro? En este país no se puede

tener un carro sin seguro.

Una fobia confesable. No sufro de eso

¿Conoce su tipo de sangre? Arh -.

“Vivo mis sueños en presente”

Nayari Rossi Romero | [email protected] | Foto cortesía de RCTV Internacional


70%

27.589.526

de los blackberrys que vende la compañía

Telefónica en Latinoamérica repican en Venezuela.

65% de ellos pertenecen a una persona con cédula

de identidad y no a una compañía.

A L A N

de las personas que habitan

el mundo tendrá un celular al

finalizar el 2009. 67%

líneas de telefonía móvil en Venezuela para el 1er. trimestre de 2009.

líneas de telefonía móvil por cada

100 venezolanos para el segundo

trimestre de 2009. 100

Fuente consultada: Unión Internacional de Comunicaciones.

CONATEL y www.elmundo.esIlustración: José Gregorio Ferrer

Celulares en


C R Ó N I C A

P R E C A V I D A

Qué difícil es llamarse así

No es cosa fácil nacer siendo un fue-

go artificial; llamarse así es de hecho

algo complicado -ni hablar de lo es-

tricto que suena cuando te dicen piro-

tecnia. El nombre de bautismo signa la

vida futura, de una u otra manera. Un

joven rockero que se llame Anacleto

Sánchez probablemente nunca sea jo-

ven y menos rockero, como tampoco

tendrá mucho éxito en eso de la verosi-

militud un bodeguero-farmaceuta que

cargue en la cartera una cédula donde

se lea Syd Vicious, nombre y apellido.

Por eso, cada fuego artificial recibe

sobrenombres de acuerdo con lo ex-

plosiva de su personalidad, como para

matizar aquella contradicción de ser un

elemento natural como el fuego, pero

artificial como el silicón, ese dilema que

estará presente mientras dure su exis-

tencia. Triquitraqui, el inquieto herma-

no menor de los Fosforitos, conocidos

por ser los más populares, es quizás el

más inocentón del clan. Ahora yace

en una caja. Hacinado, es una sardina

explosiva en un sarcófago repleto con

sus congéneres. Más allá, en el húmedo

almacén que hoy alberga a la vistosa

pirotecnia, recinto que siempre es clan-

destino para más señas, están los bin

Laden, agresivos en sus detonaciones

que también son impredecibles. Muy

cerca están recostados en enormes

pilas los Tumbarrancho y Matasuegra,

estridentes, peligrosos y dispuestos a

cumplir con su apodo.

Todos, al final del día, siguen siendo

fuegos artificiales, sólo que unos tie-

nen el esplendor de los coloridos co-

hetes y otros nacen con la aparente

inocencia de una bengala, pero ningu-

no escapa a la maldición de ser piro-

tecnia. La vida al nacer fuego artificial

está condenada a durar segundos; ¡ya!

¡Se acabó! Es una vida corta, efímera,

intrascendente y, para más, destina-

da sólo los más afortunados, aquellos

que logran estallar para coronar una

celebración. El resto muere a causa de

la humedad o por haber derramado

su pólvora tras algún de-

fecto de manufactura que

les impide conocer a

la chispa, vital para

que todo fuego ar-

tificial se convierta

en resplandor.

Pero vivir pocos segun-

dos no es la maldición en sí, es

una simple condición del ser,

de ser un fuego artificial. Lo

oscuro entre tanto brillo llega

sujetado de la mano: y entonces el

inocente Triquitraqui se convierte

en desgracia,

en algo simi-

lar a un artefacto

de guerra -nombre que podría ser más

sincero, y eso se agradece al nacer-. Así,

cada bengala, cohete, fosforito

-y hasta el malintencionado bin

Laden- aguarda en algún alma-

cén clandestino sin saber qué

le depara la suerte. Aún dor-

midos, no dejan de pensar

en ello, en lo que pasará

durante los segundos de

vida que la combustión les

otorgue; es la angustiosa

espera por saber si al final

terminarán siendo todo

brillo y alegría o un grito

mal tatuado en la memoria de

una familia, de un niño. ya se ha

dicho, no es cosa fácil llamarse

fuego artificial al nacer.

Pablo López Hurtado | [email protected] | Ilustración Fernando Correa


L A R G A V I D A

Tres tazas de café al día podría reducir el ritmo de crecimiento de enfermeda-des del hígado, según una investiga-ción de Neal Freedman, miembro del Instituto Nacional de Cáncer de Esta-dos Unidos.

El estudioso encontró que la evolución de algunas enfermedades hepáticas como la hepatitis C, evolucionaban en proporción inversa al consumo de café y que de hecho, tomar tres tazas al día reduce 53% las probabilidades de que

empeore la enfermedad, en contraste con quienes no las consumen.

Fuente: Organización Mundial de la Salud.

Un reciente estudio chileno publica-do en la revista bMC Pediatrics invita a las madres a que amamanten a sus pe-queños hasta los nueve meses, ya que el ejercicio que realiza el bebé mien-tras se alimenta favorecería el com-pleto desarrollo de los músculos de su boca y reduciría el riesgo de sufrir trastornos de habla.

Asimismo, instan a los padres a evitar que los chamos se chupen el dedo o se acostumbren a usar chupón. El doc-tor Juan Carlos Vélez González, direc-tor de la investigación, explicó que los niños con estos hábitos sufren tres ve-ces más riesgo de padecer dificultades para hablar.

Investigaciones anteriores revelaron que el amamantamiento podría fa-vorecer la respiración coordinada, el proceso de tragar y la articulación al hablar.

Fuente: BBC Mundo.

Un cafecito para el hígado

Amamantar máspara hablar mejor


U N L E C T O R M Á S

De las delicias que ofrece el hábito

de ser lector, de las tantas que puede

haber, destaco especialmente aquella

que, por designio afortunado, hace que

llegue a nosotros un ejemplar con olor a

recién impreso que nos haga olvidar to-

dos aquellos clásicos que nunca hemos

leído –y que nunca leeremos-.

Rodrigo blanco Calderón ya dejó de ser

una promesa de las letras nacionales

para evolucionar en un presente lúcido

y optimista. Es eslabón de una gene-

ración literaria prometedora, envuelta

en un contexto de crisis que dispara

–simbólica y literalmente- el ambiente

propicio para la creación de realidades

alternativas.

En su último libro de relatos Los Invenci-

bles, blanco Calderón nos hace vivir una

cara de esta ciudad contemporánea que

es Caracas. Con olor a alcohol, a beisbol,

a inseguridad, a sexo, a intelectualidad a

ras de suelo. El Ávila como vigía de una

realidad que sólo se puede ver si se mira

para abajo.

Un compilado de rincones tan familiares

que es difícil de creer en la reflexión del

autor en la nota preliminar fechada el 3

de marzo de 2007. A pesar de su confe-

sión, de ese placer extraño que asegura

sentir cuando recuerda que las historias

contadas por él en Los Invencibles perte-

necen, por entero, al mundo de la fic-

ción, es una difícil misión no reparar en

contextos, lugares o situaciones en los

que tenemos nuestras propias historias.

Imposible no amalgamarse a una ficción

aparente que casi nos roza o que, de ha-

ber llegado más temprano, habríamos

podido ser testigo de ella.

Historias protagonizadas por héroes

urbanos carentes de súper poderes. La

heroicidad radica, tal y como explicita

el autor, no en vencer y salvar todos los

obstáculos sino, al contrario, como bien

lo sabía Kafka, en ser vencido y superado

por todos los obstáculos y, a pesar de

todo, continuar. Todas son historias de

héroes vencidos que no descansan en

su afán de seguir siendo abatidos hasta

un final que aún no se vislumbra cerca-

no y que quizás nunca llegue. Al fin y al

cabo, son invencibles.

Ciudades que están en el mapa pero no

existen, personas a las que saludamos

pero que nunca han nacido, lugares

donde hemos estado pero que jamás se

han construido, olores que hemos senti-

do pero que nunca se han despertado.

A eso juega Rodrigo blanco, a conven-

cernos de que sus historias no existen,

incluso cuando nosotros tuvimos la

oportunidad de vivirlas.

Después de Una larga fila de hombres (Monte Ávila, 2005), Los invencibles (Mondadori,

2007) se convierte en la segunda publicación de este joven escritor

caraqueño y profesor de la Escuela de Letras de la UCV. Está conformado por seis impecables

cuentos entre los cuales destaca el ganador del 61 Concurso Anual

de Cuentos del diario El Nacional: “Los golpes de la vida”.

vencidoUna lectura amiga. Reconciliadora, cóm-

plice y divertida. Si existe una crítica po-

sible sería lo inevitable de echar de me-

nos un par de relatos más, pero existe el

consuelo de una carrera que comienza

y que apunta a ofrecer borbotones de

deliciosa lectura.

Daniel Mariani | [email protected] | Fotos por Luz Marina Gonzales

Jamás será


AVISO


D I R E C T O R I O

Lo clásico:

En este blog podrá encontrar la

preparación y una pequeña reseña

de los típicos platos navideños

venezolanos. Desde la hallaca,

pasando por el pernil y terminando

con postres como la torta negra

o el dulce de lechosa. Si quieres

echarle un ojo entra aquí: http://

saborvenezolano.blogspot.

com/2006/08/recetas-navideas.html

Lo tradicional:

En el país celebramos el nacimiento

del niño Jesús el 24 en la noche y el

25 de diciembre en la madrugada.

Los obsequios que reciben los

niños se atribuyen al pequeño Dios

a diferencia de otros países donde

Santa monopoliza el mercado.

El 31 del mismo mes, aguardamos las

doce campanadas y ejecutamos una

serie de rituales para recibir el año

nuevo: comer las 12 uvas y pedir doce

deseos; darse una vuelta por la calle

con maletas para viajar en el año que

se estrena; subir y bajar de una silla

Navidad criollaEl abc de la

mientras suenan las campanadas para

conseguir pareja, entre otros trucos.

El 6 de enero del año nuevo se

rematan las fiestas con la llegada

de los Reyes Magos, lo que

generalmente supone más regalos

para los pequeños.

El 28 de diciembre los incautos caen

en las bromas más variadas, pues

se celebra el día de los inocentes.

Así que vale la pena estar alertas al

calendario.

El dato:

Si se olvidó comprar algo en Navidad,

existe una tienda on line venezolana

que lo saca de apuros rápidamente. Si

quiere ver los pequeños detalles que

ofrecen ingrese a http://www.apuros.

com. También existe una página

capaz de facilitarle algunas compras:

www.comprasenbolivares.com, que

le permite crear un fondo de compras

con su cupo o varios cupos de

Internet.

Lo curioso:

El árbol de Navidad decorado dentro

de las casas se cree que apareció a

principios del siglo VI, en Alemania.

En ese entonces el pino simbolizaba

el amor de Dios; se adornaba con

manzanas y velas que representaban

el pecado original y la luz de Jesús

hacia el Mundo, respectivamente.

Siglos después, el árbol de Navidad se

decoró con otras piezas para crear un

ambiente más hogareño en las zonas

más frías del mundo. Posteriormente

la costumbre se hizo tan popular que

se difundió al resto del mundo.

El decorado:

La Navidad es decoración, los

pesebres, el árbol entre otros muchos

adornos típicos. Aquí podrás ver

un curso gratuito de cómo decorar

en Navidad al estilo venezolano

http://www.mailxmail.com/curso-

decoraciones-navidad.

Ariana Basciani Fernández | [email protected] | Ilustración Fernando Correa


I D E A S

D E C A b A L L E T E

Un vampiro en Maracaibo, la novela creada por Norberto José Olivar fue

la ganadora de la primera edición del Premio a la Crítica 2008, llevado a cabo

este año. La novela que narra la persecución que lleva a cabo un profesor de

historia a un hombre que está obsesionado con beber sangre fue escogida

entre varias novelas venezolanas escritas en el año 2008.

Un vampiro en Maracaibo fue editado por Editorial Santillana a finales de 2008.

Su autor extrajo la historia de algún recóndito lugar de su infancia transcurrida

en los 80, cuando el diario Panorama dejó colar la noticia de un vampiro suelto

en la capital zuliana que bebía la sangre de niños inadvertidos.

El Ágora de AmenábarEn el mes de octubre se

estrenó en las salas de cine

españolas, Ágora de Alejandro

Amenábar (Los Otros, Mar

Adentro). La película cuenta

con la protagonización de la

inglesa Raquel Weisz. La historia

narra la caída del Imperio

Romano y cómo una mujer

con pensamiento progresista

intenta cambiar el pensamiento

de los gobernantes para evitar

los enfrentamientos del pueblo

y resguardar la biblioteca de

Alejandría que se encuentra en

peligro.

Para ser la película más cara

hecha en España, Ágora hasta

ahora ha recaudado más de

cinco millones de euros en toda

la península Ibérica y a pesar

de que no tiene distribuidor

en los Estados Unidos se cree

que llegará a los cines de

Latinoamérica a mediados del

año que viene.

Para ver el tráiler o más

información ingrese a: http://

www.agoralapelicula.com/

Un vampiro ganadoren Maracaibo

Después de tener tres discos

de estudio en la calle el grupo

de rock clásico caraqueño

Los Paranoias lanzó su

nueva producción Aquí fue,

el pasado mes de noviembre.

La Máquina es el primer sencillo

de este nuevo disco en el

cual siguen posicionando las

melodías altas y bajas del rock

and roll clásico. Vale destacar

que el arte de la portada del

disco fue diseñado por el

grafitero-stencilista ERGO, quien

ha rodeado diferentes calles y

avenidas de la ciudad de Caracas

con llamativos retratos en

stencil.

Formados

a finales de 2001, la

banda ha logrado

ubicar 3 videos de un mismo

disco en “Los 10 Más Pedidos”

de MTV Latino (incluyendo el puesto

No. 1 en el Top 5 de Rock Latino), además

de cinco sencillos promocionales

en el Top 5 de la cartelera Pop

Rock del Record Report.

Más info: www.myspace.com/

losparanoiasrock

Los Paranoias, nuevo disco

Ariana Basciani Fernández | [email protected]


N O T A M E N T A L

Llevamos un año siendo libres, produciendo información saludable, productiva e interesante, al servicio de lectores

nativos o foráneos de Seguros Caracas de Liberty Mutual. Este primer año nos motiva a continuar recordándoles con

notas mentales aquello que se nos olvida en la cotidianidad, y que muy frecuentemente debemos tener en cuenta para

vivir plenamente y con la conciencia de sumar valor al bienestar colectivo. ¡Feliz cumpleaños, Libre!

Felicidady nuevas experienciasTexto y foto por Ariana Basciani Fernández | [email protected]

AVISO PUBLICITARIO

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