ítricaREVISTA

ECOLOGÍA

LluviaQuímica

COOPERATIVISMO

Deportivo La Equidad

INTERNACIONALES

DilmaRousseff

Osvaldo BAYER“No hay verdadera democracia si hay hambre”

año 1 * nro 0diciembre 2010

Escriben

RodolfoBraceli

Sergio Olguín

MiguelGrinberg

Espacioreservadopara publicidad.

EditorialEsta revista se propone informar y comunicar, sin

ataduras institucionales o ideológicas. Busca lectores atentos y sensibles, en estos tiempos de cambios so-ciales profundos y de búsqueda efectiva de certidum-bres y justicia comunitaria. Constituye un punto de encuentro entre sus redactores y ustedes, basado en la sinceridad y las ganas de compartir.

Fuimos parte de un diario independiente, publica-do en Buenos Aires, que ya no existe. Su colapso fue consecuencia de un cínico vaciamiento empresarial y de una serie de vaivenes de la prensa corporativa, que sumados a la pasividad judicial y política incidie-ron en el penoso cierre del medio que nos congregaba profesionalmente.

Asumimos este nuevo emprendimiento sintiéndonos parte de una amplia corriente de empresas recupera-das y de asociaciones cooperativas que están dando respuestas laborales a situaciones críticas que padece una gran parte de la sociedad argentina. Y al mismo tiempo, como contribución a los ideales progresistas de nuestro país.

Enarbolamos un derecho inequívoco: la libertad de expresión. Somos periodistas diversos y convivencia-les. Estrictos y afectuosos. Abiertos al descubrimiento y a la solidaridad. Y buscamos llegar a quienes acep-ten ser parte de una siembra colectiva de verdades no negociables.

LA REDACCIÓN DE CÍTRICA

SumarioClick ! ________________________5 Agenda ______________________ 6Entrevista ____________________ 824 hs. con __________________ 12Contame tu primera vez _____ 14REP ________________________ 15Ecología ____________________ 16Nota de tapa ________________ 20Cooperativismo _____________ 26Comunidades _______________ 30Internacionales _____________ 32Críticas cítricas ______________ 36Relato ______________________ 38Viajes ______________________ 40Moda _______________________ 42Cocina _____________________ 44Chic@s _____________________ 46

StaffEditan este númeroMiguel GrinbergNicolas PeraltaPablo BruetmanMilton MerloMaximiliano GoldschmitAlicia Botana

Cooperativa Ex Trabajadores del Diario Critica de la ArgentinaPresidente: Alejandra Acuña Berrenechea // Secretaria: Paula Buentes // Tesorero: Luis Quaglia

ColaboradoresSergio OlguínRodolfo BraceliGaston BourdieuGermán AlemaniDiego PintosNatalia LaubeGuillermina Ríos Eduardo CarreraAgustín Colombo

FotografíaDiego ParueloEmiliano GulloLuis María HerrClaudio Herdener

Diseño Esteban MartínezJuliana GiménezKaren Elizaga

ítricaREVISTA

Cuando lo escribí, ni La Ne-gra ni yo imaginábamos que iba a ser no sólo la pri-mera sino la única biografía

realizada con ella, con su palabra viva.Hice este libro en 5 meses. Y en 40

años. Todo empezó en Mendoza, el día que conocí a Mercedes: llegó de visi-ta a la redacción de Los Andes. Allí yo trabajaba con Antonio Di Benedetto como jefe. Ella vino acompañada de su marido mendocino, el notable com-positor Oscar Matus, y del poeta, tan extrañado, Armando Tejada Gómez. Estaban lanzando nada menos que el Manifiesto del Nuevo Cancionero. Nada menos.

Después se fue gestando la amistad. En 1972 asistí a la inolvidable velada de la Negra en el teatro Colón, la no-che que hasta el general Lanusse se puso de pie para cantar Canción con todos. El libro estaba germinando y no me daba cuenta.

Mercedes Sosa es una artista impo-nente y es una criatura desguarnecida;

indomable siempre. ¿Cómo resolver su biografía? Ella no cayó en la ten-tación de mandarse la parte y hacer como que escribía sus memorias. Dejé que esta biografía inventara sus leyes: la protagonista, con sus impulsos, de-terminó los ritmos. Muy por afuera de lo ortodoxo, este es un libro desde y sobre Mercedes Sosa. Ella cuenta y se cuenta. Se escribe en voz alta. Cuan-do calla emergen las voces de madre, hijo, hermanos y amigos. No sólo es-tos personajes entran y salen: cada tanto aparecen figuras que retratan a la otra Mercedes (la pícara, la intuitiva, la vehemente o la desguarnecida). Re-tratistas son León Gieco, Horacio Mo-lina, Víctor Heredia, Liliana Herrero, Carlos Alonso, Charly García. A esas vertientes se suman crónicas mías que rescaté a lo largo de los años. El azar es también autor de este libro: porque la mayoría de los episodios cronicados los viví, como dije, por ser periodista y por la cercanía de la amistad. Con la Negra compartimos celebraciones,

muertes, nacimientos, vinos, los te-rrores de la Triple A y de la dictadura criminal. Transitando este camino de-jamos de lado la minuciosa memoria atada al almanaque, para dejar fluir los impulsos del almanaque que obedecen a la memoria del corazón. Así nos salió esta biografía en voz alta, para ser leída primero con la oreja del corazón y des-pués con la oreja del cerebro.

Una confesión: en los encuentros para la escritura, nos reunimos muchas tardes con Mercedes. Su entrega desga-rrada me hizo temer por la continuidad del libro. Con frecuencia ella terminó esas jornadas atravesada en llanto, por el recuerdo de episodios dolorosos o de días felices con seres luminosos ausen-tes. Es que la Negra tiene la costumbre de estar siempre en carne viva.

Milagro, pero terrenal

Nació apenitas después de la parti-da de Gardel. El azar sabe lo que nos

LA NEGRAno se vaA los 67 años de edad, en el año 2003, Mercedes Sosa decidió contar su vida. Para ello se juntó con el periodista y escritor Rodolfo Braceli, y crearon la biografía intimista que REVISTA CÍTRICA adelenta en exclusiva.

Adelanto del libro de Rodolfo Braceli

8

hace. Murió, dicen que murió, el día del natalicio de la Violeta Parra. El azar sigue sabiendo lo que nos hace. Gra-cias pues. Gracias a la vida.

Sabíamos que La Negra, cantante y cantora, era mundial y venerada por todas las clases sociales habidas y por haber. Pero no teníamos idea de has-ta qué punto era mundial, hasta qué hondura venerada. El 4 de octubre del 2009 después de Cristo pudimos ver para creer. Ante su muerte, o perdimos el habla o caímos en la ciénaga de los lugares comunes.

Por ser autor de la biografía tejida con Mercedes Sosa presente, desde distantes lugares de las tres Américas, y de Euro-pa, me llegó, reiterado, el pedido: que escribiera “el último adiós” a La Negra”

Debo confesarlo: cometí la impru-dencia de escribir la palabra adiós pensando en Mercedes Sosa, y se me saltaron los tapones. No hubo, no hay caso. El adiós es para los que se van, y La Negra, desde siempre, cantando, no ha hecho otra cosa que quedarse. Suena a gastadísimo lugar común, per-dón, pero lo digo: ella no podría ser olvidada, aunque nos organizáramos

para eso. La famosa muerte no es per-fecta, no siempre se sale con la suya.

No es metáfora de ocasión esto de que la muerte, en algunos casos, pier-de la partida. Con nuestra Mercedes la muerte no podrá. ¿Afirmación temera-ria, ingenua? La realidad, que a veces es la mejor verdad, nos hizo ver. Un ejemplo entre tantos: sabido es que las hinchadas del fútbol se nutren del enfrentamiento y de la insultación al rival-enemigo. Esto, que siempre es así, tuvo una excepcional pausa. El 4 de octubre de 2009, en varias canchas de fútbol de la Argentina, durante lo que debía ser un minuto de silencio, las siempre enconadas hinchadas se juntaron para la unanimidad de un repentino ¡La Negra no se vaaaa! / ¡La Negra no se vaaaa! ¿Cómo se consigue eso? ¿Hay quién lo pueda organizar?

La Negra pudo. Milagro que no cayó del cielo. Milagro sembrado por ella.

La Negra no ha muerto, basta de eso.Pienso que la dimensión de lo significó,

significa y significará, nos exige otro ángu-lo de reflexión. Lo intento ahora: Nuestro planeta, tan ofendido, y saqueado, pese a todo insiste en vivir, sigue con pulso.

¿Cómo es posible?

Es posible porque, además de geno-cidios preventivos, además de misiles con efectos colaterales, de hambre contra natura, de analfabetismo y anal-fabetización, además de tanta destruc-ción organizada, enfrente, sosteniendo una ardua pulseada, sin feriados, existe una multitud que no tiene nombre ni nombres, tejida por la tenacidad de mujeres y hombres que trabajan y es-tudian y sueñan a destajo y hacen el amor de los amores a rajacincha. Preci-samente, por esta infatigable pulseada que sostienen esos seres, los primor-diales, este mundo sigue con pulso.

La Negra, entre otras cosas, consiguió, cantando, el amor de todas las clases sociales.

Pienso, y siento: no la vamos a per-der jamás. No es una expresión de de-seo. La Negra no se va, entre otras co-sas, porque consiguió, cantando, otro imposible milagro: el de coagular el amor de las cuatro clases sociales que los argentinos sembramos desde la atroz dictadura cívico militar de Jor-ge Rafael Videla asociado con Martí-nez de Hoz. Lo vimos en el incesante desfile en el Congreso de la Nación Argentina. Por allí pasaron todas las vestimentas, colores de piel, edades. Por allí pasaron los ricos, los clase media, los pobres de siempre y tam-bién los que ni a pobres llegan, los desgajados pasaron. Un hombre de unos 60 años –zapatillas, voz lijada por la intemperie– se demoró segun-dos frente al ataúd. Y dijo, austero y bramante: “Permiso. Negra querida, gracias por todo, gracias. ¡Y no, y no me le afloje eh!”

La Negra no se va

Sosa y Braceli en una charla en el living de La Negra

9

Cómo es posible

Una desesperante desesperación lo ahoga a uno cuando la escucha: ¿cómo es posible que esta mujer cante así, desde y hacia tan lejos? / ¿cómo es posible que cante tan hondo, desde y con semejante eco?

¿Con qué harina se hizo ese pan de panes, ese pan único que es La Negra en estado de canción?

¿Se puede explicar lo inexplica-ble? ¿Se pueden revelar los secretos de un don?

Se puede, en todo caso, vislumbrar ciertos secretos evidentes. El don de una voz no consiste sólo en sus cua-lidades, en su excelencia. Vale la voz, sí, pero con su semblante más íntimo, con su tuétano, con ese eco que emer-ge de la trama compuesta por goces y sufrimientos, sueños y frustraciones, exilios y retornos, desgarramientos y esperanzas, amores y desamores.

El don de esta Voz, proviene hasta del sabor y los aromas de las comidas hechas en la casa. Entre los pliegues de esta biografía se podrá encontrar la materia menuda que, entretejida, pro-duce ese prodigio que es La Negra en estado de canción.

Detrás, debajo, adentro de la Voz

Dice La Negra de sus padres: “Me gusta volver a mis padres. Sin ellos, ¿quién sería yo? Menos que nadie sería… Dura la vida de mi padre: fue estibador, hombreó troncos, en el horno del ingenio trabajó en pleno verano, pobrecito… Pero nunca sufrió como en el aserradero. Allí no había vaso de leche, ni máscaras. Hasta que mi madre dijo: ‘Será lo que Dios quie-ra, pero ahí no trabajás más’. Mi papá era un cadáver que caminaba. Ay, cómo esperábamos los sábados: ese día él traía su sueldito. Para entonces mi madre sólo tenía agua con sal para hervir. Hacía milagros en la cocina ella. De un kilo de harina y un huevo salían tortitas, pan, fideos… Hubo un tiempo que mi padre se quedó sin tra-bajo… Al final le dieron un lugarcito en el infierno: alimentaba las terribles calderas del ingenio. Quienes más lo ayudaron fueron los santiagueños… traían comida y apartaban un plato para él. Pobres ayudándose entre po-bres. Mi papá no se llevaba su ración de comida por… porque en mi casa no alcanzaba. Pobrecito.”

(Pausa y pregunta: ¿Por estas cosas

vividas, será que La Negra canta así de hondo?)

Sigamos escuchándola: “Mi madre lavaba para casas de gente con buen pasar. Había que vernos a nosotros, sus hijos, vestidos siempre como los mejores, porque mi mamá aceptaba la ropa vieja y la inventaba de nuevo. No me gusta hacer alarde de pobreza, la cuento en homenaje a mis padres. Hubo noches en que nos acostábamos con ese dolor de estómago que viene del hambre. Mi mamá bromeaba, nos daba un bollito, mate cocido y nos sa-caba a jugar al Parque 9 de Julio. Mor-díamos aire, comíamos inocencia… Mi papá y mi mamá se las arreglaban para alumbrar cada día. Si tuviera que meter toda mi niñez adentro de una palabra, elegiría ‘felicidad’. Fuimos tan pobres pero ¡tan millonarios! Mis pa-dres fueron sabios: jamás nos hicieron sufrir su sufrimiento. En la casa había alegría. Y adentro de la alegría estaba la felicidad, como pan de cada día”.

Esa Voz que canta desde tan lejos y tan hondo, ya vemos, anida sus claves en aquella pobreza que no extravió la pri-mordial alegría. Cuando Mercedes está en el escenario crucial, en el salto al vacío que impone a sus canciones, ve cosas.

¿Qué ve? Ve a su madre lavar y plan-char infinitas ropas ajenas…

Ve cómo con un puñado de harina, mezclado con risas por partes iguales, hace de nuevo la multiplicación de los panes…

Otra vez: ¿Cómo, cómo es posible que se pueda cantar así: así de hondo, así de lejos?

Mientras la respuesta se cocina con la paciencia del rescoldo, sigamos es-cuchando a esta mujer, tan sola y tan acompañada: “Una soledad acompa-ñada por un río de veneradores no deja de ser soledad. Qué paradoja la mía. Como diría el poeta Serafín Andrés: Estoy sola, tan amada por una multi-tud hecha a mi imagen y semejanza… Así es la cosa, así es mi cosa. ¿Qué es la felicidad? Para mí es respirar el olor de las comidas mientras se están hacien-do. ¿Y la soledad? Es esto que siento

Mercedes Sosa recibiendo el pañuelo blanco de las Abuelas y Madres de Plaza de Mayo

La Negra no se va

10

desde hace tantos años cuando baja la noche. Es mi cama tan vacía... Pue-do acostarme mirando para acá o mi-rando para allá, lo mismo da, porque estoy sola... No, la soledad no le hace descuento a los famosos. Hay momen-tos en que uno cambiaría aplausos y fama por el sonido de la respiración del compañero compartiendo los días y las noches... Siento que la soledad es mi enemiga; tal vez tenga que apren-der a ser amiga de mi enemiga... Pero no soy una desagradecida: siento tam-bién algo muy en el fondo de mi cora-zón, y no sé si llamarlo alegría... Ale-gría porque estoy viva, y estando viva he aprendido a oler cuando respiro y a ver cuando miro”.

Todos tenemos cinco sentidos y a ve-ces un sexto. Ella al revés.

Será por eso que en su último disco, Cantora, reunió a cantantes tan dis-tantes, tan distintos. Fue el coagulante de las diversidades más intensas. Será por eso que en la biografía personal de infinitos miles, cada etapa de esas vi-das tenga de fondo, siempre, un disco de esta hermana mayor.

Así va siendo la cosa: su Voz viene haciendo nidos en el corazón de millo-nes. Qué prodigiosa alquimia: ella, tan solita de compañero, cantando puede alzar nuestros sueños, puede volverse panadera repartidora de felicidad sin mirar a quién. Todo lo consiguió y lo consigue con ese sexto sentido que en ella es el primero.

No hay caso, no ha muerto: respira de otra manera. La Negra no se fue, la Negra no se va.

Poeta, dramaturgo, cuentista, periodista, traducido al inglés, italiano, francés y polaco, autor de una veintena de libros, entre otros: El último padre; De fút-bol somos; Don Borges, saque su cuchillo porque…; La Misa humana; Vincent, te espero desnuda al final del libro. Para

Bracelial toque*****

Este epígrafe hay que prepararlo, bli, bla, blu la idea es llegar a 4 líneas o si se puede 5, si 5 queda mejor... un 6 no estaría mal

Este epígrafe hay que prepararlo, bli, bla, blu la idea es llegar a 4 líneas o si se puede 5, si 5 queda mejor... un 6 no estaría mal

La Negra no se va

11

el cine escribió y dirigió el medio-metraje Nicolino Intocable Locche. Sus libros más recientes: Perfume de gol, la biografía Mercedes Sosa. La Negra y Escritores descalzos.

rbraceli@arnet.com.arwww.rodolfobraceli.com.ar

LA EQUIDADUna cooperativa que fabrica golesLos proyectos cooperativos también llegan al futbol. En la ciudad de Bogotá, Colombia, existe un club, formado por una cooperativa de seguros, que par-ticipa del campeonato de Primera División

Por Agustín Colombo *

Colombia ofrece una curiosidad poco conocida en el negocio mundial de la pelota: ahí, de la tierra del café y de la cumbia que ahora gobierna el derechista Juan Manuel Santos, surgió Deportivo La Equidad, el único club cooperativo del fútbol sudamerica-no. Leyó bien: ni asociación civil ni sociedad anónima, un club de fútbol con una estructura cooperativa, en la que los jugadores tienen participación –poca, pero participación al fin- en las decisiones del equipo.

Se lo advertimos para que no se confunda: no crea que La Equidad es una aventura romántica liderada por hinchas o una revolución silenciosa comandada por deportistas colombia-nos. Detrás de los jugadores y del téc-nico Alexis García está la aseguradora más grande de Colombia, homónima del club, que empezó en 1970 con seis cooperativistas, y hoy, cuarenta años después, se convirtió en un megapro-yecto que cuenta con un millón y me-dio de asociados.

Se trata de La Equidad Seguros, que nació por iniciativa de la Asociación Colombiana de Cooperativas (ASCO-OP) y tuvo dos objetivos iniciales: cu-

Cooperativismo

26

porque por supuesto tenemos el inte-rés de ampliar el mercado”, explica el presidente del club Clemente Jaimes.

La prensa de Colombia asegura que Jaimes, a diferencia de otros dirigen-tes, maneja con prolijidad y seriedad las cuentas del club. Pero algunos se ríen cuando se vincula al presidente con la palabra cooperativista. “De eso no tiene nada”, bromean. Como toda cooperativa que crece a grandes escalas –aquí, en Argentina, conocemos a va-rias-, La Equidad se olvidó de los méto-dos que pregonaba en sus orígenes.

Con los años creció tanto que fundó nuevas empresas y creó redes cooperativas en más de 20 ciudades

¿Una prueba de que algo cambió? En 2008, cuatro jugadores de La Equidad denunciaron en la Asociación Colom-biana de Fútbolistas el acoso laboral y

la discriminación del técnico García, que ordenó no entregarles ropa y les impidió ingresar al entrenamiento.

No obstante, en Bogotá, La Equidad resulta un ejemplo si se lo compara con Millonarios y Santafé, los clubes capitalinos más populares. “Lamento mucho sus crisis y realmente quisiera tener sus hinchadas o su historia. Pero nuestra principal bandera es la trans-parencia, nuestras instituciones son absolutamente claras como el agua y son vigiladas por la Superintendencia Financiera”, destaca Jaimes. Así, en menos de un lustro, La Equidad empie-za a hacerse importante en el fútbol de su país. Y aunque algunos cuestionen su rótulo de cooperativa, son muchos los que veneran su administración. La realidad social del club, en definitiva, les da la razón.

Los jugadores de La Equidad festejan los goles con originalidad

brir los riesgos de los cooperativistas de Colombia y financiar proyectos auto-gestionados. Con los años creció tanto que fundó nuevas empresas, creó redes cooperativas en más de 20 ciudades y se afilió a organizaciones internacio-nales que predican esta modalidad de gestión. El rubro de seguros le quedó chico y se amplió a los mercados de la salud, el turismo y el deporte. Fue ahí, entonces, que se fundó Deportivo La Equidad, que comenzó con un grupo de futbolistas aficionados que querían participar en el Hexagonal de Olaya, un certamen amateur que se disputa todos los años en Bogotá.

Como le había sucedido a La Equi-dad Seguros, el club también empezó a expandirse: en 1993 se afilió a la Liga de Bogotá, creó la escuela de forma-ción y sus divisiones inferiores; diez años más tarde ingresó en la esfera profesional del fútbol colombiano; y en 2007 ascendió a la A.

Pero La Equidad se hizo conocida por la mayoría de los futboleros co-lombianos cuando subió a la Dima-yor, la Primera División de ese país, en 2007. En tan sólo tres años obtuvo dos subcampeonatos y se coronó campeón de la Copa Colombia, lo que le permi-tió acceder a la Sudamericana 2009, su primera participación en un torneo continental, toda una proeza para un equipo que reunía apenas siete años de historia en el profesionalismo.

El meteórico ascenso futbolístico tuvo incidencias en la faceta social del club, que construyó canchas de fútbol, tenis, un microestadio de básquet, gimnasio, un campo de de golf, un colegio y un hotel. ¿De dónde sacó el dinero para hacerlo? La Equidad Seguros, a través de Saludcoop, una de sus vertientes, otorgó el millonario financiamiento, siempre con el propósito de ampliar sus ganancias (de romanticismo coo-perativista, como usted ve, nada).

“Tomamos al club para darle viabi-lidad a las acciones de nuestra cultura cooperativa. Es una estrategia: en los últimos tres años y medio, a través del equipo pudimos posicionar la marca,

La Equidad

27

El Deportivo La Equidad ascendió a Primera División en el año 2007

Corinthians“Libertad con responsabilidad” Ese era el lema de la Democra-cia Corinthiana. Liderada por el entrenador y sociólogo Atilson Monteiro Alves y por el mítico doctor Sócrates, llevaron a cabo la utopía futbolística e ideológi-ca de la autogestión. Jugaban un fútbol de encantos en jorna-das memorables como las del campeonato paulista de 1982 o el Brasileirão de 1983. Un año antes, mientras el Brasil lleva-ba 20 años de yugo militar, los jugadores del Corinthians llena-ban estadios y ya vislumbraban el regreso de las libertades indivi-duales. Entraban al terreno con pancartas como: “Ganar o per-der pero siempre en democracia” o el famoso “día 15, vote” ins-tando al pueblo a participar de los comicios estatales. Vladimir, ídolo histórico del Timão resu-mió la idea de aquellos momen-

************ ****tos: “Votábamos para todas las cosas, y la suma de la mayoría era la que vencía. Por ejemplo: las concentraciones del plantel. Nosotros las abolimos”. Enton-ces, todo el interés grupal era decidido en asambleas, como los premios, los horarios de entrena-miento y las contrataciones. Ser campeones era un detalle, rezaba el pensamiento de esos años. Sócrates, uno de los máxi-mos exponentes de aquel equipo y a la postre, del fútbol mundial, expresó que “jugábamos con mú-sica; por las noches tomábamos una cerveza, nos relajábamos. Cada uno estaba en su casa con su mujer. Nos levantábamos a la mañana y después del almuerzo, junto a la familia entera íbamos para el partido. La tensión de mi vida era sólo el juego en sí”. De-mocracia Corinthiana, conquis-tas dentro y fuera de la cancha.

Coooperativismo

28

BrevesNuevo mapa de la Economía Social. (Ansol).- El presidente de la Federación de Cooperativas de Trabajo (FeCooTra), José Orbaiceta, habló del crecimiento de las cooperativas de trabajo en América y de la necesidad de construir una agenda conjunta. “Esto implica un nuevo paradigma en el cual los trabajadores no se resig-nan a renunciar a sus puestos de trabajo cuando cierran las empresas”, señaló.

Campaña de motivación educativa. (Ansol).- El Foro Argentino de Radios Comunitarias fue seleccionado por el Ministerio de Educación para desarrollar la estrategia de comunicación de un proyecto que promueva la finalización de la educación secundaria y la capacitación laboral de jóvenes. La campaña se ejecu-tará en 150 localidades de provincias norteñas así como en Entre Ríos, La Rioja y San Juan.

Reconocimiento mundial a empresas recuperadas. (Ansol).- El pre-sidente de la Organización Internacional de Cooperativas de Trabajo (Cicopa), Bruno Roelants, afirmó que centenares de miles de empresas están cerrando en el mundo y tienen la chance de que los trabajadores se organizen en cooperativa, como empresas recuperadas, para mantenerlas en funcionamiento, como ocurre, tantas veces en Argentina.

Espacioreservadopara publicidad.

La Equidad

29

DilmaROUSSEFF

Por germán AlemAnn *

Internacionales

Ahora resulta que todos defienden a la floresta, que todos son fieles sier-vos de dios. Tras el batacazo electoral de la candidata verde Marina Silva, que obtuvo 20 millones de votos y se convirtió en la tercera en discordia de la política brasileña, la “lulista” Dil-ma Rousseff y el neoliberal José Serra buscan conquistar, en el ballotage que se celebrará el próximo 31 de octubre, la presidencia de Brasil deshaciéndose en gestos para concitar la adhesión de esos cotizados electores que les dieron la espalda en el primer turno.

La tarea no les resultará sencilla. De-trás de Silva no están sólo militantes ecologistas que pretenden darle “sus-tentabilidad” al capitalismo brasile-ño. Ella reunió una variopinta masa de ciudadanos que también incluye a católicos y evangélicos defensores de la “familia cristiana” y detractores del aborto, y minorías sexuales que bus-can reeditar las conquistas sociales de sus pares de Argentina.

Son muchas las piruetas que vienen ensayando Rousseff y Serra. Algunas deberían sonrojarlos de vergüenza. Pero no.

32

Graças a deus

La postulante del oficialista Partido de los Trabajadores (PT) sacó de escena los atriles y responde cara a cara a los periodistas. Sus asesores prometieron un baño de humildad luego de que no funcionara el piloto automático que la lle-vara al Planalto –sede del gobierno- en el primer turno.

Eso no es todo. Mientras que integraron el elenco minis-terial de Luiz Inácio Lula da Silva, Dilma y Marina fueron acérrimas adversarias. Disputaron el perfil que debía adop-tar el modelo de desarrollo. El actual presidente zanjó la discusión, al ordenar calentar los motores de la economía para que Brasil no quedara rezagado frente al mundo y, en especial, a las otras potencias emergentes del BRIC (Rusia, India y China). Marina y su visión eco-capitalista dieron un portazo. Ahora, la beneficiaria del “dedazo” presidencial consideró que tiene “más coincidencias que diferencias” con su vieja enemiga. Es más: le roba banderas, al pregonar un “crecimiento sustentable que genere empleos y acabe con la miseria”.

En su ofensiva religiosa para atraer el voto conservador, Dilma no para de invocar a dios, a quien agradece haber ilu-minado su camino a la presidencia, haberle dado un “nieti-to sano” en plena campaña y haberla ayudado a superar un cáncer linfático.

Pero no está claro si Rousseff logrará suturar la sangría de votos que padeció el pasado 3 de octubre a raíz de su histórica posición en favor de la legalización del aborto. Sus primeros pasos fueron un tanto torpes y tibios. Además de invocar a dios, se mostró junto a legisladores cristianos. Y se consideró víctima de “una campaña perversa con falsedades sobre lo que pienso”.

La campaña que denunció Rousseff son los rumores que circularon en las redes sociales de internet. Señalaban que si obtenía la presidencia, no vetaría una eventual ley del Con-greso proveniente del “ala más radical” del PT a favor del de-recho de la mujer a interrumpir un embarazo no deseado.

Plegarias atendidas

Además de lo que acontecía en Facebook, en el tramo fi-nal de la campaña se multiplicaron las “plegarias” contrarias a Dilma desde diócesis católicas comandadas por obispos conservadores y desde los púlpitos evangélicos. Estos últi-mos congregan 26 millones de seguidores entre los estratos sociales más bajos del país.

Tal fue el incendio político un día después del “fallido” pri-mer turno que la Conferencia Nacional de Obispos de Brasil (CNBB, en portugués) debió salir a desmentir la existencia de un plan eclesiástico para destronar del poder al PT.

La candidata oficialista desmintió que vaya a impulsar un cambio legal para ampliar las causales no punibles del aborto

“Lamentamos profundamente que el nombre de la CNBB –y de la propia Iglesia Católica- haya sido usado indebida-mente a lo largo de la campaña”, dijeron los prelados. Y, si bien destacaron el “derecho, y también el deber,” de cada obispo a “orientar” a sus feligreses, aseguraron que ese ór-gano “no avala a ningún candidato. La elección es un acto libre (…) de cada ciudadano”. Eso sí abogaron por el sufra-gio a favor del “respeto incondicional a la vida”, entre otros temas tan caros a su lobby.

Lula, Dilma y el PT no logran salir del laberinto. En pos del crucial voto evangélico, la candidata oficialista renegó de sus posiciones históricas y desmintió que vaya a impul-sar un cambio legal para ampliar las causales no punibles del aborto. El PT evalúa retirar el espinoso tema de su programa electoral. También estudiar ceder a otros dos reclamos: la le-galización de la prostitución y la realización de operaciones de cambio de sexo en hospitales públicos.

Lo que el oficialismo y su candidata vayan a ganar por un lado pueden perderlo por el otro. Movimientos de mu-jeres salieron al cruce de aquellas concesiones. “La forma en que el aborto está siendo tratado es la peor posible. Se lo descontextualiza de una política de salud y es dirigido por grupos religiosos fundamentalistas”, advirtieron. “No nos Dilma saludando a sus seguidores durante la campaña

Dilma Rousseff

33

interesa la visión personal de Dilma y Serra. Nos importa sus políticas de gobierno”. Se entiende: estadísticas oficiales divulgadas por el diario O Globo indican que una mujer aborta cada 33 segundos y la práctica insegura mata a una de ellas cada dos días.

Fallido abortista

Serra también se dedica a abrazar árboles. El ex gobernador y senador de San Pablo por el PSDB, que quedó segundo en la carrera presidencial, se autoproclamó un “ambientalista convencido”. “No me convertí en ecologista de último mo-mento, como no me transformé en cristiano de última hora. No cambio según las conveniencias electorales”, azuzó.

Estadísticas oficiales divulgadas por el diario O Globo indican que una mujer aborta cada 33 segundos

En su afán de obtener el apoyo expreso de Marina y del Par-tido Verde, que integra el gobierno del PSDB en algunos esta-dos, Serra aseguró que su programa tiene “muchos puntos de coincidencia” con el de ella. Su comando es más papista que el Papa. Dijo que toda la plataforma está “teñida de verde”.

Aunque se siente ideológicamente más cómodo que su contrincante, Serra también pisó el palito al debatir sobre el aborto. Frente a un auditorio fiel, quien reglamentara la práctica de los casos no punibles cuando fue ministro de Salud, en 1998, señaló que “nunca dije que estoy en contra (de la interrupción de los embarazos) porque estoy a favor”. Consciente del fallido, se corrigió enseguida: “Nunca dije que estoy a favor porque estoy en contra”.

Dilma es la gran favorita para ganar el ballotage: necesi-ta sumar tres millones votos contra 17 millones que precisa incrementar su contendiente. Pero los “tucanos” –así se lla-man los seguidores del PSDB- muestran una energía renova-da. Al punto, que sacaron al principal “muerto” que tenían en el placard: Fernando Henrique Cardoso. Ahora defienden la política de privatizaciones del ex presidente. “Estamos or-gullosos de haber abierto Brasil al mundo. Sin Henrique Car-doso no hubiera habido Lula”, arengaron a su tropa.

Con la ayuda de la prensa conservadora, su artillería in-cluye mantener al tope de la agenda los últimos casos de corrupción que golpean a la administración Lula: filtración de las declaraciones impositivas de familiares de Serra, el ne-potismo e “intercambio de favores” en varias dependencias públicas, y el “flagelo” de la inseguridad.

El bombardeo parece rendir frutos a Serra. Pero no le alcan-zaría para hacerse del Planalto. Un sondeo de Datafolha, que falló al vaticinar un triunfo de Dilma en primera vuelta, indi-ca que la candidata de Lula obtendría un 48% de los votos en el ballotage y el “tucano”, un 41%. Habrá que esperar.

Bayer nos recibió en su casa como amigos, y conversamos.

Dilma Rousseff

34

Espacioreservadopara publicidad.

fideosTOSTADOS

Cocina

44

fideosTOSTADOS

Hay secretos y porciones de nuestra historia en ese territorio de las casas donde nacen los sabores. En este caso, Josefina, desde un cuarto piso en el barrio de Flores, nos revela cómo pro-duce una de sus especialidades: fideos tostados.

“Un plato económico, sabroso y sen-cillo de hacer”, apunta con una son-risa, e imitando a los cheff de la tele, Navy, como la llaman quienes la co-nocen. “Esta receta la aprendí de mi mamá, y a ella se la pasó una madrina árabe, Eter Mustafa, cuando vivíamos en Paraguay”. De aquella su tierra na-tal, mientras prende una hornalla y pone al fuego una sartén, rememora paisajes, momentos, personas y, sobre todo, a su padre revolucionario que fue asesinado, mientras dormía, por orden de Stroessner.

Un plato económico, sabroso y sencillo de hacer

De él habla, mientras corta en ro-dajas finitas una cebolla mediana. No llora, aunque sus ojos celestes delatan

la emoción que siente cuando su ma-rido, sus hijos, sus nietos o sus bisnie-tos le insisten para que les cocine este plato que, según explica, se hace de la siguiente manera:

Los fideos nido o cintita se trituran y se fríen en una sartén con aceite.

Se le agrega agua hasta cubrir los fi-deos.

Luego se agregan cuatro puños de arroz y un poquito más de agua y sal.

Se deja cocinar a fuego lento hasta que estén a punto el arroz y los fideos.

Y después para hacer la salsa:Se corta la carne en pedacitos, como

para un guiso. Lo mismo con la cebolla y el ajo.

Todo eso, a una cacerola con ½ taza de aceite, una de agua, sal a gusto y una hoja de laurel.

Y se cocina a fuego lento.Cuando se nota que la salsa está

espesa se saca del fuego y se le agrega otro condimento. Tomillo, orégano u otro.

Se deja reposar unos minutos y se sirve.

Se puede agregar queso rallado.

“ “

Fideos tostados

Ingredientes

Aceite Fideos nido o cintita Arroz 1 cebolla mediana 3 o 4 cabezas de ajo 1/2 kilo de paleta o roast beef Sal Hoja de laurel Tomillo u oregano

*****

*

*

*

*

*

*

*

*

**

45

Chic@s

Ignacio Ríos EreñúTiene 11 años. Vive en Belgrano con su familia y va a 6° grado.Comida preferida: patitas de pollo, salchichas, fideos con manteca, Mc Donald´s. Canción preferida: I love the way you love (Eminen y Rihana)Juego preferido: FIFA 11 (de la Play)

¿Qué es para vos un compañer@? Te a acompaña a donde vayas y nun-ca se va a enojar con vos a pezar de lo que hagas

¿Qué es una marcha?Es una protesta por algo que te importa y que te sentís muy orgulloso de hacer

¿Qué es el amor?Demostrar el cariño. Es una manera de expresar lo que sentís, puede ser hacia tu mamá, a tus hermanos, primos, tíos y a la chica/o que te gusta

¿Qué es un presidente?Alguien que gobierna la nación que lo vio nacer, los presidentes deberían pensar siempre en los demás y como ayudarte

¿Conocés a nuestra presidenta?No en persona, pero sí y me cae mal.

¿Ves tele?Veo mucha tele, Veo 100%lucha, Casi Angeles, programas de lucha libre ex-tranjeros, Los Padrinos Mágicos, Los Simpsons, Padre de familia y peliculas

¿Qué es para vos un compañer@? Significa para mi que son mis mejores amigos, tengo compañeros y compa-ñeras. Mi mamá también tiene com-pañeros, yo los conozco pero no son como los míos, no trabajan en com-putadoras trabajan en cuadernos.

¿Te gustaría viajar en el tiempo?Sí, me gustaría viajar en el tiempo para corregir algunas cosas que me arrepien-to y seria divertido frenar el tiempo y hacer lo que quieras sin que nadie te diga nada

¿Qué es un noticiero?Es un programa de televisión que te in-forma lo que está pasando en el país, también afuera te dan informes para tranquilizarte o de de avisarte cosas im-portantes.

¿Qué es la comida chatarra?Es algo que disfrutas mucho de comer pero tiene muchas grasas, te puede su-bir el colesterol.

¿Qué es una marcha?Cuando los compañeros van a pa-rar la calle para que les den trabajo, una vez la acompañe a mi mamá, la pase bien y la llevé a mi muñe-quita: Jazmín,cantamos mucho. Sa-limos en la foto del diario con mamá y jazmín, perdón no del diario del periódico. (se refiere al periódico au-togestionado de los trabajadores)

¿Qué es el amor?El amor para mi es que la quiero mucho a mamá, eso es el amor para mi.El amor es más importan-te que los regalos y las sorpresas porque sin amor no nos queremos y si la gente no se quiere no puede ser amable ni ser feliz

¿Qué es para vos un presidente?Una persona que gobierna el país

¿Conoces a nuestra presidenta?Si, se llama Cristina y tiene el pelo marrón, usa pollera y remera.

¿Ves tele?Si , Puka, kiper suflat y Tom y jerry, además películas: Aladín, La bella Durmiente, La sirenita, Blanca Nieves,Cenicienta y “Viajeros en el tiempo” es de unos chicos que viajan en el tiempo.

¿Te gustaría viajar en el tiempo?Si, a la época que yo nací, a la panza de mamá.

¿Sabés lo que es un noticiero?Donde dicen las palabras que pa-san y que te dicen la temperatura.Mi papá mira noticiero pero yo ni lo veo.

Irupé Del Palacio MoralesVive con su mamá en Villa Crespo y voy a 1° grado.Comida preferida: El pastel de papas, los sanguchitos de atún y los fideos con atún. Canción preferida: El Jacaranda de Marianela Walsh (sic)Juego preferido: Ajedrez

46

47

Espacioreservadopara publicidad.