Revertir la Diabetes Es Posible Por Medio de la Alimentacin y el EjercicioPor el Dr. MercolaHa tomado dcadas, sin embargo los profesionales mdicos por fin estn comenzando a utilizar la alimentacin y el ejercicio como forma de prevencin y de reversin de la diabetes tipo 2, una atencin que es bien merecida.El nuevo estudio puede darle a las personas con la enfermedad la esperanza de que por medio de unos cambios en el estilo de vida, podran dejar de tomar medicamentos y muy probablemente disminuir su riesgo de complicaciones relacionadas con la diabetes,reporta Reuters Health. La investigacin, tambin realizada por MedPage Today,demuestra que la alimentacin y la actividad fsica son la respuesta que los diabticos haban estado buscando, que es exactamente lo que yo he estado enseando desde que cree mi sitio web, hace 16 aos.Vale la pena sealar que no estoy de acuerdo con algunas de las recomendaciones alimenticias dadas a los participantes en este estudio. Por ejemplo, creo queincluirgrasas saturadas saludables yevitarlos sustitutos de alimentos procesados lquidos sera algo muy bueno.Tambin creo que las recomendaciones alimenticias restablecidas en mi Plan Nutricional pueden darle mejores resultados que los obtenidos en este estudio.Los investigadores asignaron aleatoriamente a los participantes diabticos, que tambin padecan de sobrepeso u obesidad, un programa intensivo de ejercicio y alimentacin, en el que se les pidi que disminuyeran su consumo de caloras a 1,200-1,800 caloras al da y comprometerse a hacer casi tres horas de ejercicio fsico a la semana.Despus de un ao, un 11.5 por ciento de los participantes del programa ya no necesit del uso de medicamentos para mantener el nivel de azcar en la sangre por debajo del umbral de la diabetes. Tan slo el dos por ciento del grupo que no fue intervenido experiment cualquier tipo de mejora significativa en su enfermedad.Los que haban sido diagnosticados con diabetes ms recientemente tuvieron una mejora mayor de azcar en la sangre en el programa. Lo mismo ocurre con las personas que perdieron una mayor cantidad de peso o que tuvieron un mejor progreso en el aumento del nivel de su condicin fsica. El grupo de intervencin en su estilo de vida tambin se las arregl para mantener una mejor remisin en los siguientes tres aos.La nica Manera de Evitar y/o Revertir la Diabetes Tipo 2Sorprendentemente, uno de cada cuatro estadounidenses tiene alguna forma de diabetes o pre-diabetes. Si esto no es una seal clara de que las recomendaciones de salud convencionales no funcionan, entonces no s qu lo es. Yo tambin tengo experiencia personal con esta enfermedad. La desarroll por un tiempo, cuando trataba de implementar el programa Coma de Acuerdo a su Tipo a finales de la dcada de los 90s.Adems, la mayora de mis parientes paternos (incluyendo a mi pap) tienen o han muerto a causa de la diabetes. Por mi experiencia personal con la diabetes y la revisin que he hecho sobre la literatura me ha quedado claro que prcticamente cualquier caso de diabetes tipo 2 es reversibleY la cura para la diabetes tipo 2 no tiene nada que ver con la insulina o los medicamentos para controlar el azcar en la sangre. De hecho, darle insulina a alguien con diabetes tipo 2 es una de las peores cosas que se pueden hacer.La verdad del asunto es que la diabetes tipo 2 es una enfermedadcompletamente prevenibleque surge de una mala sealizacin de la leptina y la resistencia a la insulina, estas ltimas estn relacionadas directamente con el ejercicio y la alimentacin. NO es una enfermedad del azcar en la sangre.Una vez que ha entendido esto, la respuesta es evidente: Para revertir esta enfermedad, usted necesita hacer que su cuerpo se recupere de la sensibilidad a la leptina y a la insulina. La NICA manera de lograrlo es por medio de una alimentacin adecuada y ejercicio, como se detalla en mi Plan Nutricional.La ciruga baritrica, que cada vez es ms recomendada como tratamiento para la diabetes, NO lograr esto y TAMPOCO existe un medicamento que pueda curar la mala sealizacin de la leptina y la resistencia a la insulinaSeguir las siguientes recomendaciones puede ayudarlo a hacerle frente a tres cosas que son esenciales para tratar la diabetes: recuperar su sensibilidad a la insulina y leptina, normalizar su peso y normalizar supresin arterial: Limite severamente o eliminar los granos y azcares de su alimentacin, en especial lafructosaque es mucho ms daina que cualquier otro tipo de azcar. Seguir mi Plan Nutricional lo ayudar a lograrlo sin mucho esfuerzo. Haga ejercicio de forma regular. El ejercicio es un factor absolutamente esencial y sin este, lo ms probable es que est devastadora enfermedad se le salga de control. Es una de las formas ms rpidas y poderosas de disminuir la resistencia a la insulina y a la leptina. Si no est seguro de cmo empezar, le recomiendo revisar mi programa Peak Fitness para obtener consejos y recomendaciones. Evite las grasas trans. Consuma grasas omega-3 de alta calidad y origen animal, como las delaceite de krill. Optimice sus niveles devitamina D. Estudios recientes han revelado que obtener suficiente vitamina D puede tener un gran efecto en la normalizacin de la presin arterial y los niveles bajos de vitamina D podran aumentar el riesgo de enfermedades cardiacas. Optimice su flora intestinal. Su intestino es un ecosistema viviente, llenos de bacterias buenas y malas. Muchos estudios han demostrado que las personas obesas tienen bacterias diferentes a las personas delgadas. Mientras ms bacterias buenas tenga, ms fuerte ser su sistema inmunolgico y mejor ser el funcionamiento de su cuerpo en general.

Afortunadamente, optimizar su flora intestinal es relativamente fcil. Usted puede volver a sembrar su cuerpo con bacterias buenas comiendo alimentos fermentados (como vegetales fermentados, natto, queso crudo orgnico, leche cruda orgnica o kfir) o tomando un suplemento de probiticos de alta calidad. Haga frente a sus problemas emocionales o estrs. Las herramientas no invasivas como laTcnica de Liberacin Emocionalpuede ser de gran ayuda y muy efectiva. Duerma bien todas las noches. Monitoree sus niveles de insulina en ayuno. Esto es tan importante como el azcar en la sangre. Deber tener un nivel que se encuentre entre 2 y 4. Mientras ms alto sea su nivel, peor la sensibilidad a la insulina.La Alimentacin y el Envejecimiento SaludableEn noticias relacionadas, un artculo publicado en elNew England Journal of Medicine4revis las investigaciones en conflicto sobre la restriccin de caloras y la mortalidad.Dos estudios a largo plazo sobre el efecto de la restriccin calrica en monos Rhesus: uno concluye que la restriccin no afecta la mortalidad y el otro concluye que si afecta. Las diferencias en la composicin de la alimentacin y la extensin de la restriccin podra explicar los resultados discrepantes,escribe Linda Partridge, PhD.S, como siempre, todo est en los detalles y esto es particularmente cierto cuando se trata de la alimentacin. Una calora no es slo una calora, por ejemplo. Hay muchas razones para creer que la clave para mejorar la salud y la longevidad radica no en la restriccin de caloras en s, sino en la restriccin de cierto tipo de caloras- caloras provenientes de los azcares, para ser especficos. Y posiblemente tambin se deba a la mala calidad de las protenas.El Dr. Ron Rosedale ha sido un apasionado sobre el tema de la diabetes y el envejecimiento durante ms de 30 aos y constantemente se encuentra estudiando la literatura en esta rea. l es una de mis principales mentores sobre este tema. l est convencido, al igual que la mayora de los expertos, en que la restriccin de las caloras en realidad brinda una extensin de la vida. Pero probablemente no se deba a la disminucin total de las caloras. l cree que la clave es limitar los carbohidratos y el exceso de protena. Las caloras de las grasas son esencialmente libres y no alteran la sealizacin de la insulina o la leptina o las vas mTOR, que contribuyen con la disminucin de la longevidad.La Dra. Partridge seala que hay dos diferencias principales entre los dos estudios que podran contribuir con los resultados discrepantes:1. Los grupos de control en los dos estudios no fueron alimentados de la misma manera. En el primer estudio, en el que se encontr que la restriccin calrica si redujo las enfermedades crnicas y la mortalidad, el grupo de control no tuvo restricciones en su consumo de alimentos. En lugar de eso se les permiti comer todo lo que quisieran.

En el segundo estudio, en el que no se encontr correlacin entre la restriccin calrica y la reduccin de la mortalidad, el grupo de control recibi una cantidad especfica de alimentos, que fue inferior a la del consumo del otro estudio. Esto fue hecho con el fin de evitar la obesidad.Trabajar con animales de laboratorio ha demostrado que los beneficios de la restriccin calrica son cuantitativos, con reducciones ms fuertes en la ingesta de alimentos que producen una mayor extensin en la esperanza de vida, evitando la malnutricin, escribe Partridge.Los grupos de control en el estudio ms reciente recibieron una alimentacin que de alguna forma tenia restricciones calricas y de hecho eran ms ligeros en peso que los grupos de control en el estudio anterior. As que podran haber tenido algn beneficio de la restriccin calrica, limitando el poder de detectar cualquier otro beneficio adicional de la alimentacin restringida de la intervencin.2. La composicin nutricional de los dos tipos de alimentacin tambin difirieron entre los dos estudios. La proporciones de los carbohidratos, grasas y protenas fueron similares, pero en el primer estudio (que encontr una correlacin entre la restriccin calrica y mortalidad), la sacarosa compone el 30 por ciento de la alimentacin de los animales. En el segundo, en el que no se encontr tal correlacin, la alimentacin contena slo el cuatro por ciento de sacarosa.

Esto no debera ser una sorpresa para cualquier persona que haya ledo alguno de mis artculos sobre los peligros de salud del azcar. La molcula de azcar es una de las ms dainas y llevar una alimentacin rica en azcar es la forma ms efectiva de acelerar el proceso de envejecimiento en su cuerpo. As que claramente, una alimentacin baja en azcar ayudar significativamente a reducir la mortalidad. Cuando ambos grupos sean alimentados con dietas bajas en azcar, sus resultados podrn ser comparados

La Dra. Partridge tambin menciona que los estudios han demostrado que la composicin de laprotenaen su alimentacin puede tener un efecto substancial en su salud. De acuerdo con Partridge:

Los estudios de modelos animales, incluyendo a los roedores, han demostrado que la reduccin de la ingesta de nutrientes en particular, en especial de los aminocidos, en lugar de reducir el consumo calrico es la causa de las mejoras de salud trados por una reduccin en el consumo de alimentos.Esta observacin subraya la importancia de la restriccin diettica a travs de la restriccin calrica: los efectos en la salud a causa de la reduccin del consumo de alimentos en general muchas veces depender de la composicin de la alimentacin con la que alimentan a los grupos de control.Creo que este es un punto muy importante a recordar, ya que la mayora de las personas simplemente comen muchas protenas de mala calidad, pensando que es lo mismo. Esto simplemente no es verdad, ya que el contenido nutricional de carnes y otros productos animales, como los huevos, dependen de cmo son criados los animales.Existen mayores diferencias nutricionales entre las fuentes de protenas criadas en Operaciones Concentradas de Alimentacin de Animales (CAFOs) y aquellos criados de acuerdo con los estndares orgnicos, como la carne proveniente de animales alimentados con pastura y los huevos provenientes de gallinas criadas orgnicamente.La Obesidad Es una Crisis de Salud Ms Grande que la HambrunaEntender lo que hace una alimentacin y un estilo saludable jams haba sido tan importante. Sorprendentemente, la obesidad se ha convertido en una crisis de salud global ms grande que la hambruna! La obesidad tambin es la causa principal de la discapacidad alrededor del mundo, de acuerdo con el ltimo estudio Global Burden of Disease, publicado en la revistaThe Lancet.Como lo reporta la CNN Health: El reporte revel que todos los pases, con excepcin de aquellos de frica subsahariana enfrentan alarmantes tasas de obesidad- un aumento del 82 por ciento global en las ltimas dos dcadas. Los pases del Medio Oriente estn ms obesos que nunca, viendo un aumento del 100% desde la dcada de 1990. El llamado estilo de vida occidental se est adaptando en todo el mundo y el impacto es el mismo en todos lados,(co-autor Ali) dijo Mokdad.Por primera vez, las enfermedades nos transmisibles como la diabetes, derrames cerebrales y enfermedades cardiacas encabezan las listas de las causas principales de enfermedades o lesiones. Todos estos problemas estn relacionados con la obesidaddijo Mokdad.Incluso estamos viendo un gran porcentaje de personas sufriendo de dolor de espalda en la actualidad. Si pudiramos disminuir los ndices de obesidad, veramos disminuir una gran cantidad de enfermedades no transmisibles y tambin el dolor.Las personas estn viviendo ms tiempo que lo previsto en 1990- en promedio, 10.7 aos ms en el caso de los hombres y 12.6 aos ms en el caso de las mujeres. Pero para muchos de ellos, la calidad de vida durante estos aos no es muy buena. En promedio, las personas tienen muchas enfermedades o dolor durante los ltimos 14 aos de vidaS, la medicina moderna podra ser capaz de mantener a las personas viviendo por ms tiempo, pero cuando se trata de la calidad de vida esta sera miserable. Las enfermedades crnicas relacionadas con el estilo de vida tambin son una amenaza para quebrar a las naciones alrededor del mundo.La Dra. Margaret Chan, directora general de la Organizacin Mundial de Salud se ha referido a las enfermedades no transmisibles como un desastre en cmara lenta que podra volverse financieramente insostenible. De acuerdo con un reporterealizado en el 2011 por el Foro Econmico Mundial y la Escuela de Salud Pblica de Harvard, se espera que las enfermedades no trasmisibles se lleven ms de $30 trillones durante las prximas dos dcadas.Claramente, esto es algo que debe ser cambiado. Parte del problema es que muchas de las recomendaciones emitidas por la medicina convencional presentan muchos errores, ya que se ven influenciadas por muchos conflictos de intereses.La idea de que no se puede confiar en lo que dice su mdico sobre la alimentacin y el ejercicio est desconcertando a la mayora de las personas, pero el hecho es que muchos mdicos no tienen ni idea cuando se trata de la nutricin y el acondicionamiento fsico. Por ejemplo, no hay muchos mdicos que le digan sobre problema de consumir aspartame para controlar el peso o para los diabticos, o bien le dirn que evite las grasas saturadas por medio de una alimentacin baja en grasa. Y la lista contina. El fallo de esas recomendaciones para producir una buena salud se ve claramente en la poblacin en general que se cree todos esos mitos.He pasado una buena parte de las ltimas dos dcadas investigando y tratando de encontrar los ingredientes necesarios para un alimentacin y un estilo de vida saludables. El resultado final puede encontrarse en mi Plan Nutricional, que est disponible de forma gratuita.Sin embargo, todava hay motivos para tener esperanza. De acuerdo con un estudio nacionalrealizado por elNew York Times,ha habido un pequeo descenso en las tasas de obesidad entre los nios de 2 a 4 aos de familias pobres, que es una buena seal, sin embargo es un nmero ms pequeo del que debera ser. Como lo reporta el NYT:El estudio se bas en informacin de 30 estados y el distrito de Columbia y dur de 1998 al 2010. La proporcin de nios obeso disminuy un 14.9 por ciento en el 2010, frente a un 15.2 por ciento en el 2003, despus de un aumento que hubo de 1998 al 2003. La obesidad extrema tambin disminuy, bajando un 2.07 por ciento en el 2010 y un 2.22 por ciento en el 2003no est claro que caus esta cada, pero el Dr. Blanck ofrece una hiptesis.La lactancia materna, que muchas veces lleva a un aumento de peso saludable en nios pequeos ha aumentado desde el 2000. El porcentaje de los bebs de seis meses que son amamantados aument en 47.7 por ciento entre los nios nacidos en el 2009, ms del 34.2 por ciento de los nios nacidos en el 2000.Amamantar a los bebs de familias de bajos recursos ha aumentado con los aos. En 1980, tan slo el 28 por ciento de los bebs de esas familias haban sido amamantados, en comparacin con el 66 por ciento en el 2011la cantidad de dinero gastado en alimentos de beb ha disminuido casi un 20 por ciento del 2006 al 2009, dando como resultado una cada en la publicidad televisiva.Cmo Detener el Desperdicio de ComidaLos alimentos frescos y enteros son una parte esencial de una alimentacin saludable, pero comprar y almacenar alimentos frescos requiere de un poco de planeacin, en comparacin con el almacenamiento de los alimentos procesados que tienen mayor tiempo de caducidad.Un artculo reciente publicado en CNN Healthexplor muchas maneras en las que se puede reducir el desperdicio de alimentos, que le cuesta a la ama de casa promedio de $500 a $2,000 al ao. A continuacin le pongo dos de mis consejos favoritos. Para el resto, que incluye qu hacer con el pan, frutas frescas (en especial con los pltanos), por favor chele un vistazo al artculo original: Vegetales de temporada

Consmalos ya: Como con las frutas, el sabor de la mayora de los vegetales debe mantenerse. Corte lo que tenga en trozos pequeos, meta la cebolla picada en una olla y aada los vegetales (comenzando con los ms firmes, ya que tardan ms en cocinarse.) Cubra los vegetales con caldo de verduras y cocine a fuego lento hasta que estn tiernos. Cmalos en trozos o hgalos pur.

Gurdelos para ms tarde: Haga sus propios vegetales congelados. Preprelos como si fuera a comrselos pero cuando vaya a la mitad detngase. Puede evaporar o hervir el brcoli, acelga, chicharos y despus enjuguelos rpidamente y mtalos en agua fra para detener la coccin, escurra y empquelos en bolsas y mtalos al congelador. O bien mtalos en vinagre. Hierbas

Consmalas ya:Las hierbas frescas tienen mucho sabor, as que puede ser difcil improvisar sin una receta. Unos combos que son deliciosos. Pruebe el tomillo, el romero y el laurel con pollo, aada romero, perejil y salvia a la carne de cerdo. Mezcle menta, eneldo y cilantro con sus ensaladas o platos de vegetales.

Gurdelos para ms tarde: Para preservar las hierbas en su punto (eneldo, cilantro, perejil) haga una salsa o pasta (pesto) con aceite de oliva o vegetal. Haga pur las hojas limpias en el procesador de alimentos con aceite y un poco de sal. El aceite de cilantro, por ejemplo, puede mezclarse despus con leche de coco, chiles, lima y salsa de soya para hacer salsa Thai para pescado o pollo. Las hierbas se pueden guardar de una semana en el refrigerador (ponga aceite encima para evitar que se descompongan)y hasta seis meses en el congelador.

Las hierbas como el romero y la savia son fciles de secar. Lmpielas, sujtelas del tallo y amrrelas con una cuerda, despus deje las hojas hacia abajo en un cuarto seco. Cuando las hierbas se desmoronan, pselas a un recipiente y gurdelo en un lugar fresco. O sumrjalas en una botella con vinagre de vino blanco. Puede utilizarlo para sus ensaladas por meses.Para esto agregara las siguientes recomendaciones: Un sistema para guardar los alimentos: Uno de mis trucos favoritos, que funciona para la mayora de los productos es crear un envasado al vaco para ayudar a proteger los alimentos del oxgeno y los microbios en el aire que aceleran su descomposicin. Deje el producto en la bolsa que viene del supermercado, pngalo en su pecho y utilice su brazo para sacer el exceso de aire de la bolsa. Una vez que elimina el aire, puede sellarlo con un nudo para minimizar la exposicin al oxgeno.

Esta tcnica simple puede duplicar o triplicar la vida til normal de los vegetales manteniendo el aire lejos de ellos. Por lo general yo almaceno mis alimentos en un tarro de cristal. La marca FoodSaver tambin tiene este tipo de recipientes con sellado, que son ideales para guardar, sobras de comida, vegetales fermentados, salsas y otros lquidos almacenados y pueden mantener los alimentos frescos por cinco veces el tiempo normal. Por lo regular utilizo esto para extender la vida til de mis jugos de vegetales y hacerlo ms eficiente para no tener que hace jugos todos los das. Fermente sus propios vegetalesutilizando todas las sobras, antes de que se descompongan. Fermentar sus propios vegetales es una forma barata de asegurarse de obtener bacterias buenas (probiticos) de su alimentacin y es mucho ms fcil de lo que cree.

Para aprender ms sobre el tema, por favor chele un vistazo al artculo,Cmo Fermentar Sus Propios Vegetales de Una Manera Fcil y Barata, que incluye una entrevista informativa con Caroline Barringer, practicante de la Terapia Nutricional (NTP) y experta en la preparacin de alimentos prescritos por la Dra. Natasha Campbell-McBride en su programa nutricional, elSndrome del Intestino y la Psicologa(GASP).