Resumen dieta dukan. Fase de ataque...

Hay gente que quiere empezar la dieta pero todavía no tiene el libro, y anda un poco perdida. Por eso he decidido hacer este resumen.

DIETA DUKAN

FASE ATAQUEAlimentos permitidos, sin limite de cantidad:

• Las carnes magras: ternera, buey y caballo.• Los menudillos: hígado, riñones lengua…• Todos los pescados: blancos, azules, ahumados, surimi, pescados en conserva al natural…

• Todos los mariscos: de pata, concha, crustáceos y en conserva al natural.• Todas las aves de corral menos el pato. Se cocinan con la piel y luego se retira.• Jamones magros (jamón cocido bajo en grasa) y lonchas magras (pechuga o jamón ) de pavo o pollo. También cecina.• Los huevos• Los lácteos desnatados: leche, yogures y queso, sin azúcar y 0% materia grasa. Y también el Tofu.• Los aditivos: vinagres, hiervas aromáticas (tomillo, ajo, perejil…) especies, sal y mostaza. Aceite de parafina, levadura en polvo.• Bebidas: café, té, y coca cola light o cero.

Obligatorio:

• Litro y medio de agua al día• 1 ½ cucharada sopera de salvado de avena al día (en tortita, o añadidos a la leche o al yogurt)• Caminar 20 min. Al día.• Todos los alimentos se cocinaran sin nada de grasa, a la plancha, cocidos, al horno o a la brasa o al vapor.

Consejos:• Las aves se cocinan con la piel y luego se le quita.• Se comerá siempre que se tenga hambre a cualquier hora y la cantidad que se desee.• No saltarse ninguna comida y beber cada vez que se come.• Antes de consumir un alimento asegurarse de que se encuentra en la lista.

La duración de la fase:• Para perdidas de menos de 5 kilos, un solo día puede bastar.• Para perdidas inferiores a 10 kilos, tres días.• Para perdidas de diez a 20 kilos, cinco días.• Y para perdidas de más de 20 kilos siete días.

FASE CRUCERO:

Después del arranque inicial, la fase crucero es la que nos hará llegar a nuestro destino, tendremos que seguir esta fase hasta que perdamos todos los kilos que queramos perder.En esta fase incorporamos las verduras. La alternancia más recomendada es: 1 día Proteínas Puras (todo lo indicado arriba), 1 día Proteínas y verduras. O sea 1PP/1PV.

Las verduras permitidas son:

Tomates, pepinos, rábanos, espárragos, puerro, cebolla, ajo, apio, hinojo...Todas las de hoja: espinacas, acelgas, endivias, las coles, las lechugas...Setas, champiñones, calabacines, pimientos, palmito, berenjenas...Judías verdes, coliflor, alcachofa, brécol...Y hasta zanahoria y remolacha siempre que no se consuman en todas las comidas del día

En esta fase aumentamos:

La cantidad de avena a 2 CS diarias.El tiempo de caminar a 30 min. Diarios.

A partir de aquí también se podrán consumir algunos alimentos llamados "Tolerados" un máximo de 2 tolerados por día, que se suprimirán en caso de estancamiento. Alguno de esos tolerados puede ser:

Cacao puro en polvo desgrasado 1 ct.Fécula de maíz (maicena) 20g máximo.150 ml leche de soja natural.1 yogurt de soja natural50g a la semana de proteína de soja (en polvo) 1 o 2 yogures con trozos de frutas sin grasa ni azúcar.1 ct de semillas de sésamo o lino.1 CS de nata 5% materia grasa.3 CS de vino solo para cocinar (tiene que evaporarse el alcohol)