RESIDUOS ORGÁNICOS

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GENERACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS • La mayoría de las sociedades modernas está

logrando su desarrollo sin controlar adecuadamente todas las presiones ambientales generadas sobre su entorno.

• Este desarrollo se ha forjado mediante procesos y actividades que llevan implícitos la producción de una gran cantidad de residuos, los cuales en su mayoría son orgánicos.

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Este problema está relacionado también con:

• Falta de conciencia ciudadana sobre la relación entre los residuos, el ambiente, la economía familiar y nacional.

• Ausencia de un marco de apoyo a la introducción de tecnologías limpias.

• Ausencia del establecimiento de responsabilidad de los sectores productivos en la generación, manejo y disposición de residuos postconsumo.

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• En países de América Latina y el Caribe, la cantidad de materia orgánica presente en los residuos sólidos urbanos supera el 50% del total generado, como se muestra en la Tabla 1.

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• De los cuales aproximadamente el 2% recibe tratamiento adecuado para su aprovechamiento; el resto es confinado en vertederos o rellenos sanitarios; o es destinado a la alimentación de cerdos, sin un debido control y procesamiento sanitario.

• Otros estudios, indican que la proporción de generación de residuos orgánicos alcanza valores alrededor del 76%, como es el caso de la ciudad de Ibadán (Nigeria).

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DATOS EN ECUADOR

• Los 2.239.191 habitantes del DMQ generan una cantidad equivalente a 1.791 toneladas de residuos sólidos al día, lo cual representa una generación promedio de residuos por persona de 0,8kg/día según datos de la Secretaría de Ambiente.

• Fuente: EMASEO, 2006.

Sólo el 30% de la basura generada se dispone en buenas condiciones, por lo que el 70% restante se arroja en cuerpos de agua, quebradas, terrenos baldíos y basureros clandestinos.

• El 63% de los municipios, arroja sus residuos a botaderos incontrolados, quebradas o ríos; el 17% lo hace en botaderos “controlados”, que hacen sólo el recubrimiento de los mismos; y el 20% utiliza “rellenos sanitarios”, de los cuales, sólo el 5% cuentan con licencia ambiental.

RESIDUOS SÓLIDOS EN ECUADOR

• De este cuadro se puede establecer que alrededor de 1.371 toneladas de residuos sólidos son susceptibles de reciclar, dentro de las cuales se incluye el papel y cartón, plástico, vidrio y los metales.

• Por otro lado, si se estima que diariamente se generan 7.423 toneladas de basura, el 71,4% (5.298 toneladas) corresponden a materia orgánica, constituyéndose en una potencial fuente de materia prima para la producción de compost.

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RESIDUO ORGÁNICO • En los países desarrollados la elaboración de

compost puede hacer que por cada familia una media de 300 kg de material no se convierta en basura cada año.

• Si añadimos a la tierra compost elaborado con residuos orgánicos, evitamos el 73% de la evaporación del agua.

• Francia tiene más de 100 grandes plantas de elaboración de compost que producen 800.000 toneladas cada año.

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RESIDUO ORGÁNICO • Cada uno de los vertederos australianos producen

cerca de 8.000 toneladas de metano al año. Esa cantidad de metano podría utilizarse para producir suficiente electricidad para 5.000 hogares durante todo un año.

• El 94% del gas procedente de vertederos es metano (el 54%) o dióxido de carbono (el 40%) procedentes de la descomposición orgánica.

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RESIDUO ORGÁNICO • Son aquellos residuos que provienen de restos de

productos de origen orgánico, la mayoría de ellos son biodegradables (se descomponen naturalmente).

• Se pueden desintegrar o degradar rápidamente, transformándose en otro tipo de materia orgánica. Ejemplo: los restos de comida, frutas y verduras, carne, huevos, etcétera, o pueden tener un tiempo de degradación más lento, como el cartón y el papel. 11

CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS

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Según su fuente de generación: los residuos sólidos orgánicos según su fuente se clasifican en:

• Residuos sólidos orgánicos provenientes del barrido de las calles: consideramos dentro de esta fuente a los residuos almacenados también en las papeleras públicas; su contenido es muy variado, pueden encontrarse desde restos de frutas hasta papeles y plásticos.

• En este caso, sus posibilidades de aprovechamiento son un poco más limitadas, por la dificultad que representa llevar adelante el proceso de separación física.

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• Residuos sólidos orgánicos institucionales: residuos provenientes de instituciones públicas (gubernamentales) y privadas. Se caracteriza mayormente por contener papeles y cartones y también residuos de alimentos provenientes de los comedores institucionales.

• Residuos sólidos de mercados: son aquellos residuos provenientes de mercados de abastos y otros centros de venta de productos alimenticios. Es una buena fuente para el aprovechamiento de orgánicos y en especial para la elaboración de compost y fertilizante orgánico.

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• Residuos sólidos orgánicos de origen comercial: son residuos provenientes de los establecimientos comerciales, entre los que se incluyen tiendas y restaurantes. Estos últimos son la fuente con mayor generación de residuos orgánicos debido al tipo de servicio que ofrecen como es la venta de comidas. Requieren de un trato especial por ser fuente aprovechable para la alimentación de ganado porcino (previo tratamiento).

• Residuos sólidos orgánicos domiciliarios: son residuos provenientes de hogares, cuya característica puede ser variada, pero que mayormente contienen restos de verduras, frutas, residuos de alimentos preparados, podas de jardín y papeles. Representa un gran potencial para su aprovechamiento en los departamentos del país.

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La Figura 1 muestra una primera clasificación de los residuos orgánicos de acuerdo a su fuente de generación, es muy utilizada para identificar las fuentes potenciales de materia orgánica para su aprovechamiento. Como ejemplo, una de las fuentes para la elaboración del abono orgánico, lo constituyen los residuos de mercado igualmente que los domiciliarios que en la mayoría de casos representan más del 50% de los residuos totales generados.

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Según su naturaleza y/o característica física: Los residuos sólidos orgánicos según su naturaleza y/o característica fuente se clasifican en:

• Residuos de alimentos: son restos de alimentos que provienen de diversas fuentes, entre ellas: restaurantes, comedores, hogares y otros establecimientos de expendio de alimentos.

• Estiércol: son residuos fecales de animales (ganado) que se aprovechan para su transformación en bio-abono o para la generación de biogás.

• Restos vegetales: son residuos provenientes de podas o deshierbe de jardines, parques u otras áreas verdes; también se consideran algunos residuos de cocina que no han sido sometidos a procesos de cocción como legumbres, cáscara de frutas, etc.

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• Papel y cartón: son residuos con un gran potencial para su reciclaje pero que no materia de desarrollo en éste trabajo.

• Cuero: son residuos mayormente derivados de artículos de cuero en desuso.

• Plásticos: son considerados como residuos de origen orgánico ya que se fabrican a partir de compuestos orgánicos como el etano (componente del gas natural), también son fabricados utilizando algunos derivados del petróleo 18

• Se considera dentro de la clasificación también al cuero (4), papel, cartón (5) y plásticos (6), sin embargo, algunos autores no les toman en cuenta como orgánicos, debido a que su reaprovechamiento y reciclaje, pasa por un sistema más complejo y costoso.

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Propiedades biológicas de los residuos sólidos orgánicos Excluyendo el plástico, la goma y el cuero, la fracción orgánica de la mayoría de los residuos se puede clasificar de la forma siguiente:

• Constituyentes solubles en agua, tales como azúcares, féculas, aminoácidos y diversos ácidos orgánicos.

• Hemicelulosa, un producto de condensación de azúcares con cinco y seis carbonos.

• Celulosa, un producto de condensación de glucosa de azúcar con seis carbonos.

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• Grasas, aceites y ceras, que son ésteres de alcoholes y ácidos grasos de cadena larga.

• Lignina, un material polímero presente en algunos productos de papel como periódicos.

• Lignocelulosa, una combinación de lignina y celulosa.

• Proteínas, que están formadas por cadenas de aminoácidos.

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• La característica biológica más importante de la fracción orgánica de los residuos de las ciudades, es que casi todos los componentes orgánicos pueden ser convertidos biológicamente en gases y sólidos orgánicos relativamente inertes.

• La producción de olores y la generación de moscas están relacionadas también con la naturaleza putrefactible de los materiales orgánicos encontrados en este tipo de residuos (por ejemplo los residuos de comida).

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Efectos de los Residuos Sólidos Orgánicos en el

Relleno Sanitario

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• La fracción orgánica de los residuos generados en un municipio corresponde a más del 50% del total de los residuos, por lo que es un componente fundamental e influye en todas las etapas del servicio de aseo, elevando los costos tanto en la recolección, el trasporte y la disposición final. Estos residuos orgánicos además ocasionan los siguientes problemas en el sitio de disposición final:

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• El gran contenido de humedad (50 a 80 %) de esta fracción orgánica, es una de las principales fuentes de generación de lixiviado en el sitio de disposición final de los residuos sólidos, convirtiéndose en el principal problema ambiental de un relleno sanitario. La captación de lixiviados y el tratamiento de estos en un relleno sanitario es uno de los mayores problemas técnico-económico que enfrentan los rellenos.

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• La degradación anaeróbica de la fracción orgánica en el interior del relleno sanitario tiene como consecuencia la generación de gases orgánicos (biogás) como el metano, gases de efecto invernadero que deben ser captados y tratados antes de ser emitidos a la atmósfera. La captación y tratamiento de biogás en un relleno supone también dificultades técnicas y económicas en los rellenos.

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• Disminuyen la vida útil del relleno sanitario incrementando significativamente la cantidad de residuos que serán depositados.

• Dificultan la operación del relleno sanitario por el grado de humedad y el requerimiento de mayor cantidad de material de cobertura.

• La degradación en condiciones anaeróbicas de la materia orgánica provoca emanación de olores desagradables.

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TRATAMIENTO DE RESIDUOS

ORGÁNICOS 28

APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

ORGÁNICOS

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• Aprovechables son aquellos que pueden ser reutilizados o transformados en otro producto, reincorporándose al ciclo económico y con valor comercial.

• El aprovechamiento se entiende como el conjunto de fases sucesivas de un proceso, cuando la materia inicial es un residuo, entendiéndose que el procesamiento tiene el objetivo económico de valorizar el residuo u obtener un producto o subproducto utilizable.

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La minimización de las basuras, contribuye a conservar y reducir la demanda de recursos naturales, disminuir el consumo de energía,

preservar los sitios de disposición final y reducir sus costos, así como a reducir la

contaminación.

El aprovechamiento debe realizarse siempre y cuando sea económicamente

viable, técnicamente factible y ambientalmente conveniente.

• De modo tal, que las normas y acciones orientadas hacia los residuos aprovechables deben tener en cuenta lo siguiente:

• Se trata de materia prima con valor comercial, en consecuencia sujeta a las leyes del mercado y consideradas como insumo.

• Su destino es el aprovechamiento ya sea de manera directa o como resultado de procesos de tratamiento, reutilización, reciclaje, producción de bioabono, generación de biogás, compostaje, incineración con producción de energía, entre otros.

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• La definición de residuo aprovechable se deberá hacer por las autoridades ambientales y municipales en sus respectivos Planes de Gestión de Residuos Sólidos, que deberán formular.

• La calificación de residuo aprovechable debe darse teniendo en cuenta que exista un mercado para el residuo, en el cual están comprometidos los generadores de las materias primas y de los productos finales. 33

• Deben ser objeto del establecimiento de incentivos de toda índole, en especial económicos y tributarios. Teniendo en cuenta que el análisis del impacto de un producto o proceso debe ser integral, los incentivos que se otorguen deben considerar el proceso productivo en su integridad, de modo que no se distorsionen los objetivos de la gestión ambiental que consisten no sólo el disminuir un impacto ambiental específico - postconsumo -, sino todo los que se genera durante el proceso productivo.

• La población que actualmente está realizando las actividades de recuperación debe tener reconocimiento y espacio para su trabajo.

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Alimentación animal

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• Los residuos orgánicos tienen un alto contenido en humedad lo que implica dificultades para el almacenamiento, el consumo debe ser rápido con el fin de evitar problemas de fermentación ó descomposición del mismo.

• Para incorporar el producto orgánico como complemento importante en la alimentación animal, es necesaria una correcta planificación en la que se tenga en cuenta: de qué productos se dispone, en qué cantidades y en que periodos de tiempo.

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• Se puede aprovechar los residuos orgánicos de las excretas de animales en alimentación animal, en especial la porquinaza para la alimentación bovina y se han evaluado ensayos de ganancia de peso en cerdos de levante y ceba alimentados con una mezcla de concentrado y porquinaza tratada con Lactobacillus, disminuyendo la saturación de praderas con porquinaza y lixiviados, mejorando la nutrición de los cerdos debido a la baja absorción y asimilación de nutrientes (30-40%) y disminuyendo el uso del concentrado aproximadamente entre un 20 y 30%.

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Compostaje

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Es un proceso natural y bioxidativo, en el que intervienen numerosos y variados microorganismos aerobios que requieren una humedad adecuada y sustratos orgánicos heterogéneos en estado sólido, implica el paso por una etapa termófila dando al final como producto de los procesos de degradación de dióxido de carbono, agua y minerales, como también una materia orgánica estable, libre de patógenos y disponible para ser utilizada en la agricultura como abono acondicionador de suelos si que cause fenómenos adversos.

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Lombricultivo

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• La lombricultura es la técnica de criar lombrices en cautiverio, logrando obtener una rápida y masiva producción y crecimiento en espacios reducidos, utilizando para su alimentación materiales biodegradables de origen agrícola, pecuario, industrial y casero, produciendo como resultado la transformación de los desechos en biomasa y humus (abono orgánico) de alta calidad.

• La lombricultura no sólo produce el lombricompost; también se tiene una producción importante de lombrices con el 60% de proteínas en peso seco aproximadamente. Esto también plantea un recurso valioso para la economía, la cual tiene que sustituir progresivamente la compra de concentrados para nutrición animal en razón de sus costos.

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• Las heces de la lombriz (humus) son ricas en nutrientes, ya que contienen cinco veces más nitratos que el suelo, 11 veces más potasio y, lo que es más importante, 7 veces más fósforo intercambiable y 3 veces más magnesio intercambiable, lo que favorece notablemente la asimilación de los nutrientes por las plantas.

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Biocombustibles

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“Biocombustible es cualquier tipo de combustible líquido, sólido o gaseoso, proveniente de la biomasa (materia orgánica de origen animal o vegetal). Este término incluye:

• Bioetanol (o alcohol carburante)

• Metanol

• Biodiesel

• Diesel fabricado mediante el proceso químico de Fischer-Tropsh

• Combustibles gaseosos, como metano o hidrógeno.

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Bioetanol, o alcohol carburante:

• Se define como compuesto orgánico líquido, de naturaleza diferente a los hidrocarburos derivados de petróleo, gas natural o carbón, que tiene en su molécula un grupo hidroxilo (OH) enlazado a un átomo de carbono.

• Un alcohol carburante, es un etanol anhidro obtenido a partir de la biomasa, con un contenido de agua inferior a 0.7% en volumen.

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La obtención de alcohol carburante (bioetanol) resulta de tres (3) procesos diferentes:

• Fermentación de los compuestos orgánicos, acompañada de un proceso de destilación y secado. Este proceso es el que se utiliza con materias primas como la caña de azúcar o remolacha azucarera.

• Segregación molecular, proceso en el que se fragmenta la biomasa separando las proteínas del almidón, la fibra etc. El almidón, convertido en azúcar fermentable puede producir alcohol. Mediante este proceso se obtiene bioetanol a partir de distintas materias primas como yuca, maíz, papa.

• Hidrólisis de la celulosa, este proceso permitiría utilizar cualquier materia que contenga celulosa, por ejemplo desechos o residuos agrícolas. 46

Metanización: • En los rellenos sanitarios, al existir materia orgánica, se

produce gas metanizado en el proceso de fermentación anaeróbica, debido a la descomposición de la materia orgánica, actividad que tiene lugar durante toda la vida del relleno y una vez tapadas las capas que diariamente se extienden para su compactación y almacenamiento.

• Este gas, fundamentalmente metano (50% al 60%) y CO2 (35% al 45%), debe ser extraído para su eliminación, quemado en antorcha o utilizado como combustible en motores de combustión interna.

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• Esta alternativa empieza a ser rentable a partir de una cantidad de R.S.U. dispuesta no inferior a 100.000 t/año que con una producción 1 kg./hab./día, supone 275.000 habitantes con un porcentaje de materia orgánica en el residuo del 40% al 45%.

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Biodiesel: • Es un combustible para motores diesel, que puede ser

producido partiendo de materias primas agrícolas (aceites vegetales y/o grasas animales), aceites o grasa de fritura usados y metanol o etanol, que también pueden obtenerse a partir de productos agrícolas.

• El proceso de producción se basa en la transesterificación, en la cual al agregar al aceite un alcohol (metanol o etanol) y un catalizador (por ejemplo hidróxido de potasio KOH), se obtiene biodiesel y como productos adicionales glicerina, agua y residuo que puede utilizarse como fertilizante.

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Beneficios Ambientales de los biocombustibles • Los biocombustibles son biodegradables, el 85% se degrada

en aproximadamente 28 días.

• El etanol es un componente libre de compuestos aromáticos, de benceno y azufre. Al utilizar una mezcla del 10% de etanol se produce una reducción de emisiones de CO entre 22 y 50% en vehículos de carburador, así como una disminución de hidrocarburos totales ente 20 y 24%.

• Sin importar el origen de aceite utilizado en su producción reduce la emisión del hollín en 40-60% y de monóxido de carbono entre 10 y 50%.”

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Bocashi • La técnica es a través de volteos frecuentes y

temperaturas por debajo de los 45-50 °C, hasta que la actividad microbiana disminuye al disminuir la humedad del material. Se considera un proceso de compostaje incompleto.

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Biofertilizantes • Son fertilizantes que aumentan el contenido de

nutrientes en el suelo o que aumentan la disponibilidad de los mismos. Entre éstos es más conocido es el de bacterias fijadoras de nitrógeno como Rhizobium, pero también se pueden incluir otros productos como micorrizas, fijadoras de nitrógeno no simbióticas, etc.

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Biofermentos • Son fertilizantes en su mayoría foliares, que se preparan

a partir de la fermentación de materiales orgánicos. Son de uso común los biofermentos a base de excretas de ganado vacuno, o biofermentos de frutas.

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Con los residuos orgánicos también se puede obtener:

• Pectinas

• Aceites esenciales

• Flavonoides y carotenoides

• Hongos comestibles

• Fibra dietaria

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Programa para el Aprovechamiento de los Residuos Sólidos Orgánicos 55

El Aprovechamiento de los Residuos Sólidos Orgánicos a través de un programa municipal es una opción que permite la reducción de hasta un 50% en el peso de los residuos que vayan a ser depositados en el relleno sanitario.

Por consiguiente se produce el incremento de la vida útil del relleno sanitario, ya sea reincorporándolo al ciclo natural de la materia orgánica generando abono o la obtención de energía a partir de la generación de biogás.

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• Un programa Municipal para el Aprovechamiento de Residuos Sólidos Orgánicos tendrá 5 componentes básicos: la Selección, Recolección, Tratamiento, Distribución y la Utilización del Producto.

• La selección, Tratamiento y La utilización del producto cobran mayor importancia cuando se realiza a pequeña escala, mientras que la recolección y distribución cobraran mayo importancia cuando se trabaja con poblaciones medianas y grandes. 57

Componentes del Programa de Aprovechamiento de los Residuos Sólidos Orgánicos

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Selección

Consiste en segregar en

origen, es decir, en el lugar dónde se

generan, los residuos

orgánicos.

La selección en origen de los

residuos orgánicos es fundamental

para obtener un residuo libre de contaminación y por lo tanto un

producto de calidad.

Entre más cerca al origen de la generación se

realice esta separación,

menos contaminados

estarán los residuos y,

consecuentemente, mayor será

la calidad del producto a

obtener. 59

Una correcta selección o separación en origen de la materia

orgánica, también hará incrementar la calidad de los

residuos inorgánicos reciclables, incrementando así sus

posibilidades de reciclaje.

En otras palabras, el éxito de un programa de reciclaje tanto para

materiales orgánicos como inorgánicos, depende de una

correcta separación en el origen ya que aumentará la pureza de cada tipo de residuos y la eficiencia de

su tratamiento.

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La selección en origen de los residuos orgánicos se podrá realizar a diferentes niveles en el municipio:

Selección diferenciada en los domicilios: El grado de detalle en la selección diferenciada dependerá del grado de madurez y concientización del municipio, así como de diferentes factores relativos al contexto municipal. En general se pueden plantear las siguientes opciones:

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• Selección Diferenciada a nivel Municipal: A nivel municipal, esta selección puede ocurrir en la recolección domiciliaria o en una planta de recuperación de materiales municipal

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• LIBRO VI ANEXO VI

• c) Para la recolección de desechos reciclables, tales como: papeles y plásticos limpios, envases de: vidrios enteros, metales como latas de cerveza, de gaseosas, de alimentos y otros, se empleará una funda plástica celeste.

• d) Para la recolección de desechos sólidos no reciclables, tales como: desechos sólidos orgánicos, frutas, carnes, verduras, papel higiénico, papel carbón, pañales desechables y otros, se utilizará una funda plástica oscura o negra.

ORDENANZA 213. DMQ

• 1. Depositar la basura en fundas, en recipientes impermeables debidamente cerrados, etc., respetando los colores que servirán únicamente para los siguientes residuos:

•De cualquier color, para residuos orgánicos. Excepto negro y rojo.

•Color negro para residuos comunes inorgánicos 63

Recolección

Consiste en el traslado de forma diferenciada de los residuos seleccionados de las diversas fuentes de generación al sitio de tratamiento.

Cuando se trata de una operación doméstica o de pequeña escala, generalmente hay sólo una o dos fuentes de generación (la cocina y el jardín, por ejemplo), y el traslado es a una distancia pequeña y puede realizarse a mano o con una carretilla.

Cuando se trata de residuos municipales de ciudades intermedias o grandes, existen muchas fuentes (hogares, establecimientos, etc.); las distancias son mayores y suele requerirse de vehículos para trasportar los residuos orgánicos al sitio de tratamiento. 64

El equipo y los vehículos de recolección deben

ser adecuados y suficientes para los

volúmenes recolectados.

Asimismo, las frecuencias de

recolección y las rutas deben ser bien

planeadas y bien comunicadas a los

usuarios.

En un programa municipal de aprovechamiento de residuos

sólidos orgánicos es conveniente seleccionar en primer lugar los

barrios o comunidades que muestren mayor interés en la

separación, para aprovechar el entusiasmo existente y así

encauzar los esfuerzos necesarios para el arranque del nuevo

sistema. 65

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Tratamiento • Existen diferentes alternativas para el

tratamiento de los residuos orgánicos. Estos se pueden agrupar en:

• Residuos orgánicos como fuente de alimento para animales.

• Residuos orgánicos como fuente energética.

• Residuos orgánicos como fuente para la generación de abonos.

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Residuos orgánicos como fuente de alimento para animales

La actividad agroindustrial genera una gran cantidad y diversidad de residuos susceptibles de ser

transformados en forrajes para los animales.

Algunos residuos de la industria de frutas y legumbres, cereales, láctea y azucarera pueden ser utilizados en

forma directa como alimento para los animales.

Muchos desechos de la industria frigorífica e industria del pescado, son la materia prima para la producción

de harinas de sangre, hígado, hueso, etc. 68

Residuos orgánicos como fuente de energía

• Los residuos orgánicos presentan una biomasa que puede ser utilizada con fines energéticos, Stout (1980), estableció como aprovechamiento de los residuos orgánicos como fuente de energía la biodigestión anaerobia y la fermentación alcohólica.

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Biodigestión anaerobia

Se puede definir a grandes rasgos como un proceso mesófilo, de degradación

anaerobia de la materia orgánica con la obtención final de una

mezcla gaseosa conocida como biogás.

Este contiene aproximadamente entre un 50 a 60% de gas

metano y un 30% de dióxido de carbono.

Además se obtiene un lodo residual con valor de fertilizante enriquecido y un sobrenadante

rico en nutrientes.

El biogás es aprovechado para la obtención de energía y el resto de subproductos como

fertilizante.

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Fermentación alcohólica:

Es un proceso bioquímico

mediado por levaduras que degradan los

azúcares fermentables.

El producto final de la

fermentación es el etanol,

que es extraído por destilación

fraccionada.

El etanol como combustible, puede

utilizarse como sustituto de la gasolina

o en mezclas de alcohol-nafta (hasta un 20% de alcohol),

sin requerir adaptaciones en los

motores.

En esta mezcla se eleva el octanaje,

con lo que se reduce en gran

parte el agregado de

compuestos de plomo altamente contaminantes.

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Residuos Orgánicos como Materia Prima para la Producción de Abono

La aplicación de estiércoles y purines es una práctica tradicional

de abonado orgánico.

Para aprovechar el potencial que los residuos orgánicos tienen como abonos, estos

deben pasar por un proceso de biodegradación aeróbica

previo antes de su integración al suelo.

Una de las técnicas que permite la biodegradación controlada de la materia

orgánica previo a su integración en el suelo es el Compostaje y el producto

final es conocido como Compost. 73

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Proceso de transformación de la materia orgánica.

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Distribución y Utilización La distribución es el traslado del producto obtenido en el tratamiento de los residuos orgánicos a los sitios en donde se va a utilizar.

En operaciones a pequeña escala, no requiere de mayor planeación ni equipo, puesto que las distancias suelen ser muy cortas y pocos sus usuarios finales.

En el caso de grandes operaciones, es necesario identificar a los usuarios y las formas de acceder a ellos para la entrega de dicho producto o bien los horarios y mecanismos para que los usuarios la recojan en la misma planta.

Para la distribución deben considerarse los vehículos, las rutas, los contenedores, los empaques, la frecuencia, así como las necesidades de los usuarios finales.

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La utilización del producto final uno de los componentes fundamentales a ser desarrollado

en un programa de aprovechamiento de residuos orgánicos municipal.

Los usos pueden ser varios en función de los requisitos y contexto municipal, desde un uso

interno en los viveros municipales, un uso como incentivo a las familias que realizan la selección

hasta un uso comercial.

En los casos de mediana y gran escala, el no utilizar el producto obtenido puede detener la

operación de la planta si se acumula excesivamente y entorpecer el proyecto.

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