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Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias FINCA LA ESTACIÓN (ICIA) GRAN CANARIA JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYA CANARIAS 28, 29 Y 30 DE JUNIO
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Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias
F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A )
G R A N C A N A R I A
JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYACANARIAS 28, 29 Y 30 DE JUNIO
INTRODUCCIÓN
Calidad organoléptica (todo el año)Influencia Varietal
Condiciones climáticas Radiación y
Temperatura
Nutrición mineral Potasio
Determinar la absorción de
nutrientes a lo largo del ciclo
ENSAYO I – 2014/2015
Injertada
No injertada
Eksotika II (porte alto)Red Royale (porte bajo)
Trasplante: 23 y 29 enero 2014
•Sexado: mayo – junio
1 planta por contenedor Marco: 4 x 1.5 m
Parámetros medidos
퐶퐴푗 =푉푖 푥 퐶푖푗 − 푉푓 푥 퐶푓푗
푉푖 − 푉푓
• Concentración de Absorción:
• Longitud de tallo• Altura de emisión de la primera flor• Tasa de emisión de hojas• Producción total y neta• Peso medio de los frutos
pH CE (dS/m)
Composición Solución Nutritiva (mmol·L-1)N-NO3
- P-H2PO4- K+ Ca+2 Mg+2 S-SO4
= Na+ Cl-
6.0 1.8 5.8 1.9 4.4 2.6 1.6 2.8 5.3 4.4
Parámetros fisiológicos
0
20
40
60
80
100
120
140
mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14
Núm
ero
de H
ojas
por
pla
nta
Eksotika
Red Royal
Eks/Red
Red/Eks
SE
0
50
100
150
200
250
300
350
mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14
Lon
gitu
d de
Tal
lo (c
m)
Eksotika
Red Royal
Eks/Red
Red/Eks
SE
Consumo de agua y nutrientes (13 meses)
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mz
Con
sum
o (L
/pla
nta
)
Eksotika
Red Royal
Eks/Red
Red/Eks
SE
Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks
197,3 129,4 186,8 97,5
Eficiencia en el Uso de Agua (L/kg)
17,8
32,219,8
34,52,5
5,6
2,9
2,7
0
10
20
30
40
50
EKSOTIKA RED ROYAL EKS/RR RR/EKS
Producción (kg/planta)
Prod Neta Tara
Peso Fruto 825 g
Peso Fruto 1731 g
Peso Fruto 905 g
Peso Fruto 2097 g
EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg)
CONSUMO NUTRIENTES (g/planta en 13 meses)
N P2O5 K2O CaO MgO SO3
Eksotika II 15.6 31.0 27.1 16.1 9.4 14.8
Red Royale 10.3 20.4 20.3 10.6 6.0 10.3
Eks/Red 11.7 24.6 23.3 13.6 7.4 12.8
Red/Eks 7.6 15.7 14.5 8.4 4.5 8.1
0
100
200
300
400
500
600
700
800
N P2O5 K2O CaO MgO SO3
ABSORCIÓN NUTRIENTES (g/planta)
Eksotika II Red Royale Eks/Red Red/Eks
8-16 16-31 15-27 8-16 5-9 8-15
Concentraciones de Absorción
CONCENTRACIÓN DE ABSORCIÓN MEDIAS DESDE LA FLORACIÓN(mmol·L-1)
N P K Ca Mg S
Flor-Cuaje Frutos 4,7 1,4 3,8 1,5 1,4 1,4
Cuaje Frutos-Recolección 6,5 2,3 4,2 1,7 1,1 1,4
Post-Recolección 5,2 2,4 2,6 1,7 1,2 1,1
ENSAYO II – 2015/2016
Planta no sexada
Tipos de fertilización (mmol/L):
Trasplante: 18 de mayo 2015
Composición media (mmol/L)
Tratamiento pH CE (dS/m)
N P K Ca Mg S Na Cl
CONTROL 5.6 1.8 9,1 2,1 5,5 5,0 2,8 2,6 4,7 4,3
POTASIO 5.1 1.8 5,9 1,7 6,4 4,5 2,2 5,8 4,8 4,3
N P2O5 K2O
Control 1 1,2 2,0Potasio 1 1,5 3,7
Composición media (mg/L)Tratamiento N P2O5 K2O CaO MgO SO3
CONTROL 128 148 258 278 113 209
POTASIO 83 122 303 250 87 464
Sweet MarySweet Mary
24 de junio 2015 31 de agosto 2015
Sexado: tercera semana agosto
Floración: mitad de julio
>1,5 m
18 de diciembre 2015
Altura primera flor: 76 cmAltura primer fruto: 105 cm
12 de enero de 2016
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
may. jul. sep. nov. ene. mar. may.
CONSUMO DE AGUA (L/Planta)
CONSUMO AGUA (L/planta)(1 año de cultivo-4 meses de Recolección)
Total Neto
CONTROL 69 76
POTASIO 59 64
Eficiencia en el Uso de Agua EUA (L/kg)
0
10
20
30
40
50HOJAS PRESENTES POR PLANTA
CONTROL POTASIO
2700 L
2500 LAraña Roja
0
10
20
30
40
50
ene. feb. mar. abr. may.
PRODUCCIÓN NETA (kg/planta)
CONTROL POTASIO
42 kg/pl(70 t/ha)
33 kg/pl(55 t/ha)
0
100
200
300
400
500
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
NITRATO (g/planta)
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
FOSFATO (g/planta)
FR
FL
RC
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
CALCIO (g/planta)
FR
FL
RC
0
100
200
300
400
500
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may
POTASIO (g/planta)
FR
FL
RC
Consumo de nutrientes (g/planta y año)
Control Potasio
56-57% 55%
55-57% 52-54%
FR
FL
RC
0
20
40
60
jun. ago. oct. dic. feb. abr.
Nº FRUTOS POR PLANTA
CONTROL
POTASIO
251
374430
231
97 86
234
350
548
214
87
223
N P2O5 K2O CaO MgO SO3
CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año)
CONTROL POTASIO
CONSUMO NUTRIENTES (g/planta)(1 año de cultivo)
CONTROL N P2O5 K2O
Flor-Recolección 1 1,4 1,7
Post-Recolección 1 1,6 1,8
EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES:
POTASIO N P2O5 K2O
Flor-Recolección 1 1,4 2,4
Post-Recolección 1 1,6 2,5
27%
N P2O5 K2OControl 1 1,2 2,0
N P2O5 K2OPotasio 1 1,5 3,7
Equilibrio en la solución nutritiva: Equilibrio en la solución nutritiva:
6%
PRODUCCIÓN
05
101520253035404550
CONTROL POTASIO
PRODUCCIÓN (kg/planta)
Destrío
Neto
1.3001.211 1.212 1.150
1.530 1.4931.353
1.169
Feb Mar Abr May
PESO MEDIO FRUTO (g)
CONTROL POTASIO
EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg)
N P2O5 K2O CaO MgO SO3
CONTROL 6.8 10.1 11.6 6.2 2.6 2.3
POTASIO 5.2 7.7 12.1 4.7 1.9 4.9
POSTCOSECHA
SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN:
Recolección25% cambio color
12 ºC7 días
20ºC Hasta maduración completa
9,5
11,5 11,4
9,4 9,110,5
11-abr. 18-abr. 25-abr.
º BRIX
CONTROL POTASIO
100,0
90,3 81,398,7100,0
77,7
11-abr. 18-abr. 25-abr.
DUREZA
CONTROL FERT B
POSTCOSECHA
Recolección 12 ºC(7 días)
20ºC Recolección12 ºC
(7 días)20ºC
10,611,9 11,211,312,4
11,1
2-mar. 9-mar. 16-mar.
º BRIX
CONTROL POTASIO
100
77,0 71,7
96 88,776,0
2-mar. 9-mar. 16-mar.
DUREZA
CONTROL POTASIO
POSTCOSECHA
Recolección12 ºC
(7 días) 20ºC Recolección12 ºC
(7 días)20ºC
9,8
9,5
12,2
9,0
10,410,9
9-may. 16-may. 23-may.
º BRIX
CONTROL POTASIO
97,3 98,7 80,3
99,7 100,0
77,3
9-may. 16-may. 23-may.
DUREZA
CONTROL POTASIO
CONCLUSIONES
Mayor demanda de nutrientes en el periodo entre el cuaje de
los primeros frutos hasta el comienzo de la recolección
(más de la mitad de los requerimientos nutritivos del
primer año)
Rango de consumo nutrientes obtenido en un año de cultivo:
230-250 g/planta N 430-550 g/planta K2O 350-370 g/planta P2O5210-230 g/planta CaO
Se llegó a un equilibrio máximo en la absorción de
N:K2O de 1:2,5. Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se
desaprovechaba.
Con 430 g/planta y año de Potasio (K2O), la calidad de los frutos (dureza y grados
brix) fue similar a aplicar 540 g/planta y año (26% más)
Peso medio de frutos mayor al aplicar más potasio??
(efecto de mayor área foliar??)
Precaución con el exceso de nitrógeno: se pierde (lavado) y además favorece la incidencia
de plagas.
