REPRODUCCIÓN DEL POLLO DOMESTICO (Gallus Domesticus)

IAZ. JOSÉ ARMANDO PAZ MORALES

PRODUCCIÓN ANIMAL

1ER CORTE

Reproducción de las gallinastipo ovovivípara.

• Las crías potenciales salen del organismo materno después de un periodo muy corto de desarrollo embrionario y la mayor parte del desarrollo se lleva afuera del organismo de la madre.

• El huevo de las aves una vez depositado al medio ambiente debe ser capaz de mantener el crecimiento embrionario fetal.

• Un ovario

(que contiene los óvulos)

• El oviducto

(formado por infundíbulo, magno, istmo, útero, vagina)

ESTRUCTURA DEL OVARIOLA NORMA EN TODAS LAS ESPECIES DE AVES DOMESTICAS

SOLO EL OVARIO Y EL OVIDUCTO IZQUIERDO SON FUNCIONALES

Dentro del ovario están los folículos

• Jerarquía folicular.

Folículos:

el mas maduro se denomina f1, el que sigue en madurez f2 y sucesivamente hasta f5.

Cada folículo difiere del adyacente con un día de crecimiento.

Aparato Reproductor de la Gallina

Estructura del oviducto

• Oviducto: genitales tubulares completos de las gallinas.Se extiende desde el ovario hasta la cloaca. Representa la estructura típica de un

órgano tubular hueco, esto es, una capa de mucosa rodeada por una túnica muscular unida mediante una membrana cerosa.

El oviducto se divide en 5 partes:

InfundíbuloMagnoIstmoÚtero (glándula de la cascara) Vagina

Infundíbulo

• Infundíbulo: forma de embudo: rodea al folículo antes de la ovulación y para el momento de la liberación del ovulo, lo ha envuelto completamente.

• El infundíbulo es el sitio de la fertilización y se considera que el espermatozoide no puede penetrar al ovulo después de que comienza a cubrirse de albumina.

Magno

• La función del magno es la secreción de albumina (clara de huevo).

• La albumina esta constituida por muchos nutrientes proteicos en diferentes proporciones.

Albumina: reserva de proteínas para el crecimiento embrionario.

Istmo

• El istmo secreta dos membranas queratinosasy fibrosas de la cascara que forman un saco que cubre y conserva el contenido del huevo y sirve como soporte sobre el cual se deposita la cascara dura.

Útero

• El huevo es retenido en el útero durante el periodo de formación de la cascara.

Glándula de la cascara:

• Adición de liquido al huevo (agrandamiento)

• Producción del cascaron

• Secreción de pigmentos del cascarón.

Vagina• La vagina: su función es el de almacenar

espermatozoides durante un periodo de hasta 10 días o mas liberándolos al momento de la ovulación 1 días antes de la ovoposición.

No añade nada a los huevos que se mueven a lo largo de ella.

• La vagina es la parte final del oviducto y esta unida a la cloaca.

Formación del huevo de la gallinaSegmento del oviducto

Longitud cms

Función Tiempo transcurrido

Infundíbulo 8 Colección de los óvulos liberados 15 min

Magno 33 Secreción de albumina 3 hrs

Istmo 10 Secreción de las membranas de la cascara (fárfaras)

1 ½ hrs

Útero

Glándula de la cascara

12 Adición de líquido al huevo (Agrandamiento)

Estratificación de la albumina.

Producción del cascaron.

Secreción del pigmento del cascaron (algunas razas)

20 hrs

Vagina 12 Almacenamiento de espermatozoides.Transporte del huevo.

1 min

infundíbulo

MAGNO

ITSMOVAGINA

UTERO

Ciclo Ovula torio de la gallina

• El ciclo ovula torio de la gallina domestica tiene una duración de 24 a 26 horas, pueden presentarse durante muchos días sin interrupción.

• Al final uno o mas días anovulatorios interrumpen una serie de días ovulatorios, después de lo cual se reanuda la ovulación.

GALLOS LO QUE HAY QUE SABER

• Volumen de eyaculación del gallo en promedio es de 0.5 ml

• SEMEN DE GALLOS: 4 mil millones de espermatozoides por ml.

Producción del Huevo

• Los huevos puestos día tras día durante muchos días se les denomina: nidada.

Caso 1 tipo tradicional

• Las gallinas empiezan a ovar a las 22 semanas de vida y ponen de manera continua durante casi un año.

• Una gallina puede producir huevos continuamente casi un año. Produciendo hasta 260 huevos por gallina.

Caso 2 tipo industrial

• De manera comercial se les deja poner durante 45 semanas; se les forza a un periodo de inactividad reproductora y después se estimula por 35 semanas más.

• En este caso una producción promedio típica es de 500 huevos por gallina.

• En ambos casos la vida productiva de la gallina llega a su fin.

Gallinas seleccionadas para carne

• En el caso de estas gallina ponen por lo general 160 huevos en un periodo de 40 semanas y después se les comercializa como carne,

Cloquera

Cuando las gallinas se ponen cluecas, sus ovarios tienen regresión y se detiene la producción de huevos. La cloquera no es deseable, ya que es mas eficiente incubar de manera artificial que dejar que las gallinas lo hagan.

INCUBACIÓN

• Mediante el calor natural (producido por la clueca) o artificial (producido por la máquina incubadora), el huevo fecundado inicia la formación de un nuevo ser que durará hasta la eclosión del huevo por el pollito.

• Este periodo de tiempo, que dura 21 días en las gallinas, recibe el nombre de INCUBACIÓN.

En el huevo fecundado el embrión crece gracias al alimento proporcionado por el huevo, al segundo día de incubación se comienzan a desarrollar los anexos embrionarios (saco vitelino, amnios, corión y alantoides):

CLARA Y YEMA HUEVO SIN FECUNDAR

PARTES DE UN HUEVO FECUNDADO

FORMACIÓN DE ESTRUCTURAS DE UN HUEVO FECUNDADO

HUEVO FECUNDADO DE 4 DÍAS

HUEVO FECUNDADO DE 9 DÍAS

HUEVO FECUNDADO 14 DÍAS

HUEVO FECUNDADO 18 DÍAS