Regalacion internaRegalacion interna

•Regulacion de la temperatura:Regulacion de la temperatura:

•SedSed

•HambreHambre

Regulación de la temperatura Regulación de la temperatura

• Un estudiante universitario consume unas 2600 (kcal.) de las cuales se usan unas 1700 kcal para el metabolismo basal

• Homeostasis: (regulación de la temperatura y distintos procesos que mantienen variables corporales en rangos fijos)

• Para comprender su funcionamiento se puede usar la analogía de un termostato

• De forma similar actúan los comportamientos homeostáticos de los animales

En los mamíferos la regulación de temperatura, la sed, y el hambre son casi procesos homeostáticos:

• Anticipan necesidades futuras además de reacción a las actuales

• Valores de temperatura y grasas varían conforme la hora del día etc.

• El hambre esta gobernada por influencias homeostáticas

Controlando la temperatura Controlando la temperatura corporal corporal

• Los anfibios, reptiles y la mayoría de los peces son poiquilotérmicos

• Los mamíferos y las aves son homeotérmicos

• Un animal genera calor en proporción a su masa total, irradian calor en relación a su superficie

Ventajas de una temperatura Ventajas de una temperatura corporal constante corporal constante

• A temperaturas altas puede confiar en sus infatigables fibras musculares de contracción lenta: a temperaturas bajas debe usar cada vez más fibras de contracción rápida, que se fatigan pronto

• Es mas fácil mantener el cuerpo caliente que el ambiente mantenerlo frío

Si el aire esta frío y necesitamos calentarnos, se puede:

• Encontrar un lugar mas calido• Ponerse mas ropa• Esponjar su pelo• Disminuir el flojo de sangre en la piel• Desarrollar mas actividad• Temblar (genera calor)• Aumentar la tasa metabólica en el tejido adiposo • Acurrucarse o amontonarse

Si se necesita enfriarse, las opciones son mas reducidas:

• Encontrar un lugar mas frío• Realizar menos actividad• Quitarse la ropa• Sudar

• Si el aire es mas caliente que la temperatura corporal, el mecanismo es enfriarse

• El sudar conlleva a una deshidratación • Es mas facil calentarse que enfriarse

• Temperatura corporal es de 37 grados. Por que?

• Los animales tienen ventaja de estar tan calientes como puedan

• Es posible haber podido desarrollar una temperatura mas alta?

• Las aves alcanzan temperaturas de 41 grados

Mecanismos fisiológicosMecanismos fisiológicos • Estas dependen de ciertas áreas del hipotálamo• Las áreas mas criticas para el control de la

temperatura son el hipotálamo anterior y el área preóptica que esta antes del hipocampo anterior

• Los temblores, sudores u otros mecanismos fisiológicos se desarrollan en mamíferos recién nacidos

Mecanismos de comportamiento

• Los mamíferos usan su comportamiento para regular la temperatura, no necesitan confiar en esfuerzos fisiológicos

Fiebre Fiebre

• Infecciones causan generalmente fiebre

• La fiebre no es parte de la enfermedad

• La fiebre es algo que hace el animal para luchar contra las infecciones

• Desarrollar fiebre aumente la posibilidad de sobrevivir a una infección bacteriana

SEDSED

• El agua constituye el 70% de los mamiferos• Concentración de sustancias quimicas en el

agua determina la velocidad de reacciones químicas en el organismo

• Mecanismos de regulación de agua• En los humanos si no se puede encontrar

suficiente bebida se conservara el agua excretando orina mas concentrada, disminuyendo al sudor

Sed osmóticaSed osmótica

• La sal genera sed osmótica• Los solutos dentro y fuera de una célula provocan una presión

osmótica • La membrana que rodea a la célula es una membrana casi

semipermeable por que el agua fluye libremente através de ella • La presión osmótica se produce cuando los solutos están mas

concentrados en un lado de la membrana que otro • Al comer algo salado, los iones sodio se extienden por la sangre y

el fluido extracelular sin cruzar la membrana de la célula • Ciertas neuronas detectan su perdida de agua y disparan la sed

osmótica ya que esta restaura el estado normal • El area responsable de detectar la presión osmótica se conoce

como OVLT (órgano vasculoso, lamina terminal)

Sed HipovolemicaSed Hipovolemica

• Significa sed causada por un volumen bajo• Durante esta sed el cuerpo no solo necesita

rellenarse de agua, si no también de sales y otros solutos

• Cuando se pierde volumen sanguíneo es necesario beber agua ligeramente salada

• Cuando están bajas las reservas de sodio corporal, las glándulas producen hormona aldosterona que hace retener sal

MecanismosMecanismos

• Existen formas de detectar la perdida de volumen sanguíneo

1. Barroreceptores: asociados a la venas mayores, detectan la presión de la sangre que vuelve al corazón

2. el segundo mecanismo depende de las hormonas

Hambre Hambre

• Cada especie tiene una estrategia diferente para alimentarse • Ciertos animales comen en abundancia y luego permanecen sin

comer por meses• Los humanos comen mas de lo que necesitan

Como el sistema digestivo influye en la selección de la comida

• Primeramente la función de este sistema es romper la comida en moléculas pequeñas

• La digestión comienza en la boca, la comida se mezcla con la saliva y se dirige hacia abajo por el esófago y luego al estomago

• El estomago es un almacén para la comida, posteriormente esta se dirige al intestino delgado donde se produce la absorción de lo digerido

Enzimas y consumo de lácteosEnzimas y consumo de lácteos

• Los mamíferos más allá de la edad del destete, pierden enzima intestinal lactosa, necesaria para metabolizar la lactosa.

• Los mamíferos adultos pueden beber cantidades pequeñas de leche

• Así mismo los humanos son una excepción, tienen niveles bastantes altos de lactosa a lo largo de la vida

• Los lácteos como el quedo y yogurt son mas fáciles de digerir que la leche

Otras influencias en la selección de Otras influencias en la selección de comidacomida

• Para un carnívoro, seleccionar una dieta es simple• Los herbívoros y omnívoros deben distinguir entre

sustancias comestibles y no comestibles• Como se aprendió a comer?• Por lo general las sustancias dulces son nutritivas y las

amargas son dañinas• Los sabores familiares suelen ser o distinguirse como

seguros Ej café, cerveza etc.• En el momento de comer algo nuevo y enfermarse, el

cerebro culpara al alimento recién ingerido, esto es conocido como aversión condicionada al gusto

• Comer es demasiado importante como para ser confiado a un único mecanismo

El estomago y los intestinosEl estomago y los intestinos

• Terminamos de comer antes que la comida llegue a la sangre y mucho menos que haya alcanzado a las células que necesitan energía

• El estomago envía mensajes de saciedad al cerebro a través del nervio vago, este envía información sobre el estiramiento de las paredes del estomago proporcionando información de saciedad

• El duodeno es la parte del intestino delgado anexa al estomago, es el primer lugar del aparato digestivo que absorbe una cantidad significativa de nutrientes

• La comida depositada en el duodeno produce también resultados de saciedad

Glucosa, insulina y glucagonGlucosa, insulina y glucagon

• La comida que ingresa al flujo sanguíneo lo hace en forma de glucosa

• Cuando el nivel de glucosa empieza a caer, el hígado puede convertir los nutrientes almacenados en glucosa

• La cantidad de glucosa depende de dos hormonas pancreáticas:• La insulina permite a la glucosa entrar en las células• El glucagon estimula al hígado para convertir el glucógeno en

glucosa• Después de la comida los niveles de insulina suben, la glucosa

entra rápidamente en las células y el apetito disminuye • Si los niveles de insulina permanecen altos durante mucho tiempo,

el organismo continua moviendo glucosa desde la sangre a las celular

• Las personas diabéticas y los animales comen mas de lo normal

Hipocampo y regulación de Hipocampo y regulación de ingestaingesta

• Las lesiones en el hipocampo pueden producir infraalimentacion:• Hipotálamo lateral (centro del hambre)• Hipotálamo ventromedial (centro de saciedad)

Hipotálamo lateral

• Incluye grupos de neuronas y axones que lo atraviesan y contribuyen al control de la alimentación, como también controla la secreción de insulina

• Después de una lesión de esta un animal rechazara la comida y el agua, este puede morir a menos que se le de alimentación forzada

• La estimulación eléctrica del hipotálamo estimula comportamientos de alimentación

Como contribuye el hipotálamo al apetito?

• Los axones alteran las sensaciones gustativas • Células del hipotálamo aumentan secreciones por la

hipófisis y así aumenta la secreción de insulina• Los axones desde el hipotálamo lateral se extienden

hasta distintas estructuras del prosencefalo, facilitando el proceso de tragar haciendo que aumente una respuesta al gusto

Áreas mediales del hipotálamo

• Hipotálamo ventromedial genera sobrealimentación y ganancia de peso, un tumor en esta área hace que provoque un aumento de peso

Área hipotalamica Efecto de la lesión

Área preoptica Alteración de los mecanismos fisiológicos de regulación de temperatura corporal

Área preoptica lateral Alteración de la sed osmótica, debida en parte a la lesión de las células y en parte a la interrupción de los axones que la atraviesan

Hipotálamo lateral Disminución de la ingesta, perdida de peso, bajos niveles de insulina, inactividad, falta de respuesta debido a la lesión de los axones que la atraviesan

Hipotálamo ventromedial Aumento en la frecuencia de ingesta, ganancia de peso, niveles elevados de insulina

Núcleo paraventricular Aumento del tamaño de las comidas

Sustancias químicas saciantes y Sustancias químicas saciantes y alteraciones alimentariasalteraciones alimentarias

• La obesidad es considerada una enfermedad

• La anorexia y la bulimia alteraciones psiquiatritas

• Las personas comen mas cuando estan en grupo

• La cantidad de comida depende de la hora del dia

• Se come mas cuando la comida sabe bien

LeptinaLeptina

• Significa esbelto, en los mamiferos las celulas de grasa de todo el cuerpo producen el péptidos leptina: cuantas mas celulas grasas, mas leptina

• Cuando los niveles de leptina son altos, los animales actuan como si estuvieran bien nutridos, comen menos

• Las personas con sobrepeso tienen altos niveles de leptina

• Un exceso de leptina aumenta el riesto de de sufrir diabetes

Genética y el peso corporal Genética y el peso corporal humanohumano

• El peso de los hijos se relaciona al peso de los padres• La obesidad es heredable• La obesidad puede darse a efectos de un gen receptor

de melanocortina, uno de los neuropeptidos responsables del hambre

• Existe un mayor numero de obesidad en los últimos tiempos debido al estilo de vida

• Una hipótesis es la sobrealimentación temprana interactúa con los genes en las personas vulnerables para modificar el cerebro, y órganos digestivos permanentemente

Técnicas para bajar de pesoTécnicas para bajar de peso

• Perder peso es como dejar de fumar, de beber• El ejercicio no reducirá mucho el peso, Ej. andar 4 o 5

Km. gasta la energía equivalente a un puñado de papas fritas

• El ejercicio junto con la disminución de la alimentación puede ser efectivo

• Perder peso equivale a dejar de comer incluso teniendo hambre

• Los fármacos ayudan también a perder peso como la combinación de la fen-pen: la fenfluramina, que aumenta la liberación de serotonina y bloquea su reabsorción; la pentermina que bloquea la reabsorción de norepinefrina y de dopamina, estos producen efectos similares al de una comida completa

Anorexia y bulimia:Anorexia y bulimia:

• La alimentación inadecuada es menos frecuente que la obesidad

• Estas personas no comen lo que necesitan• Casi el 90% de las personas con anorexia son

mujeres• El problema de esta enfermedad es el miedo a

volverse gordos • La bulimia es una enfermedad en la que las

personas alteran entre temporadas de dieta extrema y de sobrealimentación