Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico Guía...

Profesores que elaboraron la gua didctica del mdulo

profesional de la carrera de tcnico en: TURISMO

NOMBRE ESTADO

Olga Guadalupe Arias Cobarrubias Baja California Sur

Adriana Garca Ortiz Hidalgo

Adriana Avils Snchez Baja California Sur

Julio Csar Flores Olivares Nayarit

Ramn Daz Novelo Quintana Roo

Marcia Torres Gonzlez Hidalgo

Adolio Alberto Payn Castro Baja California Norte

Coordinadores de Diseo:

NOMBRE ESTADO

Ismael Lee Cong Quintana Roo

Olga Guadalupe Arias Cobarrubias Baja California Sur

Adriana Garca Ortiz Hidalgo

Coordinador del Componente de Formacin Profesional:

NOMBRE

Espiridin Licea Prez

Reforma Curricular del Bachillerato Tecnolgico Gua del alumno de la

Carrera de Tcnico en Turismo

Objetivo General

Al terminar el submdulo sers capaz de preparar la limpieza de las habitaciones,

elaborando reportes de camarista, seleccionando los productos y equipo de limpieza y

verificando que las provisiones estn de acuerdo a los diferentes tipos de habitaciones.

Tambin sers capaz de realizar la limpieza de las habitaciones, haciendo el tendido de

camas, verificando la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones, clasificando los

blancos utilizados por el husped y recolectar los desechos.

Algunas de las actividades que tendrs que llevar a cabo, requieren cierto grado de

responsabilidad individual, sin dejar de lado el compromiso grupal; Realizars una serie de

tareas complejas y resolvers contingencias propias de las mismas. Por lo anterior, las

competencias que desarrollars son catalogadas dentro del segundo nivel de complejidad.

ndice

I. Mapa curricular

II. Introduccin al curso

III. Desarrollo de competencias

IV. Conclusiones de la gua de aprendizaje

V. Fuentes de informacin

VI. Glosario

VII. Anexos

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Mapa Curricular

COMPETENCIA I Preparar la limpieza de las habitaciones

COMPETENCIA II Limpiar habitaciones

HABILIDADES Y DESTREZAS Elaborar el reporte de camarista esta

de acuerdo con el estado de las habitaciones.

Seleccionar los productos y equipo de limpieza que correspondan al tipo de superficie y objetos a limpiar en las habitaciones.

Verificar que las provisiones determinadas estn de acuerdo con los tipos de habitaciones asignadas y ocupadas

ACTITUD Orden

CONOCIMIENTOS Departamento de

Ama de llaves. Productos y equipos

de limpieza Superficies (madera,

alfombra, recubrimientos y cristal)

Provisiones (blancos, suministros, amenidades)

HABILIDADES Y DESTREZAS Realizar la limpieza de la habitacin de

acuerdo con su estatus de ocupacin Tender la cama de acuerdo con el nmero

de blancos y con el estndar sealado en el establecimiento.

Verificar la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de la habitacin de acuerdo con el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza.

Colocar muebles y objetos limpios de acuerdo con el orden establecido.

Clasificar los blancos utilizados por el husped de acuerdo con el tipo de mancha.

Recolectar los desechos y depositarlos en el lugar asignado.

Verificar que la bitcora contiene el registro del manejo de la llave maestra.

CONOCIMIENTOS Blancos Amenidades Tipos de camas Uso y precaucin de

productos de limpieza para diversas superficies

Manejo de equipo para limpieza

ACTITUDES Responsabilidad

SUBMDULO III Preparar las

habitaciones para su uso

CARRERA Tcnico en Turismo

MDULO II Atender al cliente en establecimientos de

hospedaje

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Un mensaje para ti

Alguna ocasin has visitado un lugar donde hayas tenido que rentar una habitacin?, Observaste si el lugar estaba limpio?; Los establecimientos de hospedaje son lugares que se deben de mantener limpios y pulcros, esta apariencia es una invitacin para que te hospedes en ese lugar. Sin embargo, pocas veces nos damos cuenta que detrs de esa apariencia existe un grupo de personas que trabajan

para mantener en perfectas condiciones de imagen y funcionamiento las instalaciones y que son los responsables directos de la importantsima labor de.. Embellecer al hotel!. En este submdulo aprenders a desarrollar las actividades arriba mencionadas, mismas que corresponden normalmente al departamento de Ama de llaves. Esto te ayudar a ampliar tus conocimientos de la industria del hospedaje y conocer ms

sobre la ccaarrrreerraa ddee ttuurriissmmoo.. Preprate para realizar el recorrido a travs de esta divertida gua de aprendizaje, en donde con un poco de esfuerzo y atencin logrars desarrollar las siguientes

competencias:

Hola! Soy tu

amigo

TURISTIN

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Consideramos necesario que te des cuenta que ste submdulo est relacionado de manera integral con los que pertenecen al mdulo II y que consiste en Registrar las reservaciones y Controlar el registro del husped. Es importante que lo observes, pues este grupo de competencias te proporcionan todo lo necesario para el buen desarrollo de las habilidades y destrezas que te permitirn desenvolverte con xito en el mercado de trabajo de las empresas pblicas y privadas del sector turstico. Prevee tambin, junto a tu maestro las prcticas de campo o visitas guiadas que debers realizar en lugares tursticos de la regin.

La evaluacin de las habilidades y destrezas se realizar de forma continua a travs de la recopilacin de evidencias que debern integrar el portafolio de las mismas, dichas evidencias debern clasificarse de la siguiente forma:

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Simbologa

PRCTICA

EJEMPLO

ERRORES TPICOS

EJERCICIO

CONCLUSIONES

INTRODUCCIN

CONTINGENCIA

OBJETIVO

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Competencias, habilidades y destrezas

Mdulo II Atender al cliente en establecimientos de hospedaje

Submdulo III Preparar las habitaciones para su uso

Competencias a Desarrollar

I. Preparar la limpieza de las habitaciones II. Limpiar habitaciones

I. Preparar la limpieza de las

habitaciones.

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Introduccin

Sabias que el Departamento de Ama de llaves debe ser sinnimo de

limpieza, pulcritud y confort?; Pues as es, ya que de este departamento

depende la impresin que el husped se lleve y las recomendaciones que

haga del mismo.

Toda persona que requiere de un establecimiento de hospedaje, espera siempre

encontrar en su habitacin las condiciones de comodidad, higiene y tranquilidad,

que lo hace sentirse como en su propia casa.

En esta competencia desarrollars habilidades y destrezas que te ayudarn a ser

capaz de preparar las condiciones de la habitacin para la llegada del husped a

elaborar el reporte de camarista de acuerdo con el estado de habitaciones, a

seleccionar productos y equipo para limpiar diversas superficies de las

habitaciones de un hotel y a verificar que las provisiones estn de acuerdo con los

tipos de habitaciones asignadas y ocupadas.

Con lo anterior, te podrs incorporar a cualquier establecimiento de hospedaje

realizando las labores de la camarista o supervisora.

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HABILIDAD 1 Elaborar el reporte de camarista esta de acuerdo con el estado de las habitaciones

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de elaborar el reporte de camarista de acuerdo con el estado de las habitaciones.

Desarrollo

Iniciaremos con una breve explicacin de lo que es el departamento de Ama de llaves. A continuacin te mostrar un organigrama general tpico del departamento:

Ejemplo 1:

GERENTE DIVISIN CUARTOS

AMA DE LLAVES

ENCARGADA DE ROPERA

SUPERVISORA DE CUARTOS

JEFE DE REAS PBLICAS

COSTURERAS CAMARISTAS AYUDANTES DE LIMPIEZA

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Ama de llaves:

Funciones del Ama de llaves: Programar actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y reas pblicas

del hotel. Supervisar el desempeo de labores del personal a su cargo. Seleccionar al personal de nuevo ingreso a su departamento. Capacitar al personal de su departamento. Realizar juntas de trabajo con el personal a su cargo. Realizar el programa de horarios, vacaciones, descansos, del personal del

departamento. Elaborar el presupuesto del departamento Realizar inventarios en el departamento. Controlar suministros, materiales y equipo utilizado en el departamento. Controlar llaves de las camaristas y las llaves maestras. Controlar, custodiar y devolver los objetos perdidos y encontrados. Controlar el archivo del departamento Seleccionar y requisitar los materiales. Controlar uniformes de los trabajadores Coordinar el servicio de nieras.

Es la persona encargada de administrar el departamento de ama de llaves, programando, dirigiendo y supervisando las actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y reas pblicas del hotel.

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Supervisora de Cuartos:

Funciones de la Supervisora:

Supervisar las tareas de aseo y/o mantenimiento. Asignar los trabajos al personal. Asignar el piso rea a limpiar. En ausencia de personal, realizar sus funciones (camarista, mozo). Mantener la motivacin en su equipo de trabajo. Capacitar al personal de nuevo ingreso.

Es la persona encargada de verificar el estado de limpieza, el orden y el adecuado funcionamiento de los servicios o instalaciones con que cuentan las habitaciones de un hotel, una vez que las camaristas hayan efectuado su trabajo. As mimo, debe comprobar que las habitaciones estn dotadas de los suministros y blancos que le correspondan.

El nmero de habitaciones que cada supervisora

tenga a su cargo, depender de la capacidad y las necesidades del hotel

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Camarista: Funciones de la Camarista:

Se responsabiliza de las llaves de sus cuartos, firmando de recibido. Recibe instrucciones especiales sobre los cuartos de su seccin. Verifica el estado de cada una de las habitaciones y lo anotar en su

informe, especificando cualquier observacin especial, como puede ser: poco equipaje, no durmi, entre otras.

Envia a la lavandera, la ropa que el husped haya dejado. Preparar su carro de servicio, con todo lo necesario para no estar

interrumpiendo su trabajo. Realiza el aseo de las habitaciones a su cargo. Entrega el reporte al finalizar el turno.

Es la encargada de mantener en perfecto estado de limpieza las habitaciones. Gracias a ella el husped se siente como en su casa; es la persona que cuida el pequeo gran detalle que proporciona bienestar.

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Ejercicio 1:

FUNCIONES PUESTO Entrega el reporte al finalizar el turno. Realiza el aseo de las habitaciones a su cargo. Supervisa las tareas de aseo y/o mantenimiento.

Controla uniformes de los trabajadores Prepara su carro de servicio, con todo lo necesario para no estar interrumpiendo su trabajo.

Realiza juntas de trabajo con el personal a su cargo.

Recibe instrucciones especiales sobre los cuartos de su seccin.

Envia a la lavandera, la ropa que el husped haya dejado.

Controla suministros, materiales y equipo utilizado en el departamento.

Supervisa el desempeo de labores del personal a su cargo.

Se responsabiliza de las llaves de sus cuartos, firmando de recibido.

Elabora el presupuesto del departamento Capacita al personal de nuevo ingreso. Programa actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y reas pblicas del hotel.

Verifica el estado de cada una de las habitaciones.

Con la informacin proporcionada anteriormente escribe en la columna de la derecha el puesto que corresponda a la funcin que aparece en la columna de la izquierda.

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FUNCIONES PUESTO Asigna el piso rea a limpiar Selecciona al personal de nuevo ingreso a su departamento.

Realiza inventarios en el departamento. Mantiene la motivacin en su equipo de trabajo.

Controla llaves de las camaristas y las llaves maestras.

Capacita al personal de su departamento. En ausencia de personal, realiza sus funciones (camarista, mozo).

Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados

Coordina el servicio de nieras. Asigna los trabajos al personal.

Realiza el programa de horarios, vacaciones, descansos, del personal del departamento.

Controla el archivo del departamento Selecciona y requisita los materiales. Realiza el programa de horarios, vacaciones, descansos, del personal del departamento.

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Claves de estado de habitaciones

Ejercicio 2:

CLAVE SIGNIFICADO Ocupada por dos personas Ocupada por una persona Tiene aviso de No molestar Ocupada por tres personas con cama extra Habitacin con pasador Ocupada, no durmi (camas tendidas) Fuera de servicio por reparacin Ocupada con cuna Vaca y limpia Vaca y sucia (salida) Ocupada, con poco equipaje o sin equipaje Ocupada, no desea servicio de limpieza

O = Ocupado B = Bloqueado S = Salida ND = No durmi V = Vacio limpio SE = Sin equipaje ocupado P = Pasador NM = No molestar Cx = Cama extra Cu = Cuna NS = No desea servicio de limpieza

En el siguiente cuadro establece la clave que corresponde a cada significado.

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Ejemplo 2:

Reporte de camarista:

Reporte del ama de llaves:

Permite conocer el estado fsico de ocupacin de la cantidad de cuartos asignados a cada camarista. Al recopilar los reportes, se obtendr la informacin necesaria sobre la ocupacin de cuartos para proceder a elaborar el reporte de ama de llaves

REPORTE DE CAMARISTA

FECHA: 26/Ago. PISO: ___4___

CAMARISTA: Adriana Snchez

CUARTO NMERO

CLAVE NM DE PERSONAS

CUARTO NMERO


401 O 1 402 O 2 403 O 2 404 S 405 B 406 O 2 407 V 408 ND 409 V 410 B 411 O 3 412 SE

OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________________________________________________

O = Ocupado B = Bloqueado S =Salida ND = No durmi V = Vacio limpio SE =Sin equipaje ocupado P = Pasador NM =No molestar Cx =Cama extra Cu = Cuna NS =No desea servicio de limpieza

Con base en los reportes de las camaristas el ama de llaves debe elaborar un reporte en donde se detallan todas las habitaciones del hotel. Este reporte se elabora en original y tres copias se enva a:

1. Recepcin 2. Gerente de divisin cuartos.

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Reporte de ocupacin de cuartos Fecha:__12 Dic.__ Hora:__8:00

O = Ocupado B = Bloqueado

S = Salida ND = No durmi

V = Vaco Limpio SE = Sin equipaje ocupado

Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab. Hab.

101 o 201 SD 301 o 401 o 501 o 601 o 701 v 801 v 901 v 1001 v 1101 v

102 o 202 o 302 o 402 o 502 o 602 o 702 v 802 v 902 v 1002 v 1102 v

103 o 203 o 303 o 403 o 503 o 603 o 703 v 803 v 903 v 1003 v 1103 v

104 o 204 o 304 o 404 o 504 o 604 o 704 v 804 v 904 v 1004 v 1104 v

105 o 205 o 305 o 405 o 505 o 605 v 705 v 805 v 905 v 1005 v 1105 v

106 s 206 o 306 o 406 o 506 o 606 v 706 v 806 v 906 v 1006 v 1106 v

107 v 207 SE 307 v 407 o 507 o 607 v 707 v 807 v 907 v 1007 v 1107 v

108 v 208 v 308 v 408 v 508 o 608 v 708 v 808 v 908 v 1008 v 1108 v

109 v 209 v 309 v 409 v 509 o 609 v 709 v 809 v 909 v 1009 v 1109 v

110 v 210 v 310 v 410 v 510 v 610 v 710 v 810 v 910 v 1010 v 1110 v

111 v 211 v 311 v 411 v 511 v 611 v 711 v 811 v 911 v 1011 v 1111 v

112 v 212 v 312 v 412 v 512 v 612 v 712 v 812 v 912 v 1012 v 1112 v

113 v 213 v 313 v 413 v 513 v 613 v 713 v 813 v 913 v 1013 v 1113 v

114 v 214 v 314 v 414 v 514 v 614 v 714 v 814 v 914 v 1014 v 1114 v

115 v 215 v 315 v 415 v 515 v 615 v 715 v 815 v 915 v 1015 v 1115 v

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Discrepancias:

Este trmino se refiere a los casos en los que no concuerda el reporte de ama de llaves y el control de habitacin de la recepcin. Por ejemplo, si el reporte indica que la habitacin 406 esta ocupada y el control de habitaciones en recepcin indica que esta vaca. En este caso se debe enviar a una persona para que se revise la habitacin

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REPORTE DE CAMARISTA Prctica 1:

Prctica No. 1 Fecha de aplicacin: Competencia I: Preparar la limpieza de las habitaciones Habilidad 1: Elaborar el reporte de camarista esta de acuerdo con el estado

de las habitaciones. Instrucciones para el alumno:

Con la informacin que aparece en la parte de abajo, realiza el llenado del reporte de camarista

Instrucciones para el docente:

Verifica el llenado del reporte y aclara dudas que se den durante el llenado del mismo.

Recursos y Materiales:

Lpiz Formato del reporte de camarista

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A Cristina le asignaron el piso 12 y al realizar el recorrido encontr las siguientes situaciones en las habitaciones:

NUM DE HABITACIN

SITUACIN

1201 La habitacin tiene dos maletas, las camas se encuentran tendidas.

1202 El husped an se encuentra en la habitacin, ya que respondi al llamado de la puerta.

1203 La habitacin est vaca y limpia. 1204 La habitacin est siendo remodelada. 1205 La habitacin tiene equipaje y se encuentra sucia. 1206 La habitacin est sucia sin equipaje. 1207 La habitacin est sucia y solo tiene un portafolio. 1208 La habitacin est sucia sin pertenencias 1209 La habitacin se encuentra sucia con dos maletas. Los

huspedes no se encuentran 1210 La habitacin se encuentra sucia con equipaje 1211 La puerta de la habitacin tiene el letrero No molestar 1212 La habitacin esta sucia sin pertenencias.

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FECHA: __________ PISO: _________ CAMARISTA: __________________________

CUARTO NMERO


CUARTO NMERO


401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412

OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________________________________________________


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CONTINGENCIAS Y ERRORES

Recuerda tocar la puerta antes de entrar a la

habitacin.

Recuerda usar las claves correctas del estatus de la habitacin.

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HABILIDAD 2

Seleccionar los productos y equipo de limpieza que correspondan al tipo de superficie y objetos a limpiar en las habitaciones.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de seleccionar los productos y equipos de limpieza

Desarrollo

Una de las primeras acciones que siempre hacen los huspedes al llegar a una habitacin de hotel es observar el estado de limpieza que tiene, se puede percibir desde el aroma que tiene al abrir la habitacin, si huele a cigarro, humedad, drenaje, genera en el husped desconfianza de la higiene de todos los servicios del hotel. En cambio si al abrir la habitacin se percibe un olor a limpio, la imagen que el husped tiene del establecimiento es otra, por eso es de suma importancia el que seas competente en seleccionar los productos de limpieza de acuerdo a la superficie a limpiar,

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Ejemplo 3:

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

PRODUCTOS

USOS

Germicidas (pinol)

Limpieza en general, incluyendo trapeado de piso

Aspersores

Diluir germicidas para limpieza ligera y profunda

Detergente neutro

Limpiar pisos suaves

Detergente cido

Limpiar pisos duros

Quita sarro o limpiador especial para Bao

Excusados y mingitorios

Limpiavidrios

Espejos y ventanas

Removedor de manchas

Remover manchas

Desodorante/desinfectantes

Limpieza de baos

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UTENSILIOS DE TRABAJO

UTENSILIOS DE TRABAJO

USOS

Esponja/fibra

Limpiar superficie

Cubeta

Trapear pisos

Esptula

Quitar gomas de mascar o manchas

Cepillo

Para limpieza interior de la taza de bao y algunas manchas del piso.

Escobeta

Lavar las llaves, los huecos de los tapones del lavabo o tinas y los rincones de la tina, etc.

Escoba

Para barrer pisos

Mechudo

Trapear pisos

Esponjas

Lavado de paredes

Franela gris y blanca

Limpiar ventanas, paredes o cromos

Recogedor

Recoger la basura

Mechudo en seco

Para recoger las partculas de polvo

Jerga o mechudo hmedo

Limpiar o trapear el piso

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Tira sanitaria al finalizar su lavado

Se coloca la tira despus de desinfectar la taza de bao

Guantes de hule

Protector de las manos contra infecciones o quemaduras por cidos de los lquidos limpiadores

Aspiradora

Para limpieza de alfombras, cortinas y rincones de muebles.

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LIMPIEZA DE PISOS

Es uno de los aspectos ms importantes en la limpieza de un lugar y su mantenimiento depende del material de que ste hecho el piso.

TIPO DE PISOS

LIMPIEZA

Concreto

Debes vaciar en una cubeta la cantidad de cera que vayas a utilizar. Aplica poco a poco la cera sobre el mechudo dndole vueltas para que ste quede perfectamente impregnado. Frota el mechudo en el piso con movimientos suaves para que no haga espuma. Aplica la cera sobre el piso en reas pequeas, en la primera capa mantnte alejada de la pared, la segunda capa ser aplicada desde el borde.

Terrazo

Ya sean nuevos o usados debes lavarlos antes de cualquier tratamiento. En estos pisos no se pueden usar qumicos, ni alcalinos o cidos, ya que stos pueden reaccionar con las chispas del mrmol; se recomienda el uso de cepillos de fibras naturales o de nylon. Para evitar la porosidad en el cemento del mismo, una vez que est seco es conveniente sellarlo a dos manos, para encerarlo posteriormente.

Mrmol

Se recomienda trapearlo en seco diariamente y lavarlo cada vez que sea necesario. No uses componentes grasosos, ya que el mrmol es absorbente y se decolora. Evita usar soluciones cidas, pues stas lo pueden picar, si se llega a formar una capa amarilla por cera y selladores viejos, usa limpiador soluble en agua, ya sea con mechudo o mquina.

Madera

Los pisos de madera pueden ser barnizados usando un barniz extraduro que resiste los rayones, o bien un barniz de uso normal para lugares con poco trnsito. Se recomienda pasar peridicamente la mquina pulidora equipada con cepillo de cera suave y trapear frecuentemente.

Alfombra

Diariamente deben limpiarse con aspiradora; cuando se requiera de un lavado, ste debe hacerse con mquina lavadora o bien con cepillo de cerdas de mediana dureza.

LIMPIEZA DE PAREDES

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Es uno de los aspectos ms importantes en la limpieza de un lugar y su mantenimiento depende del material de que est hecho el piso.

TIPO DE

PAREDES

LIMPIEZA

PARED

PINTADA

Pasa una franela seca y limpia por la superficie, inicia por las partes ms altas y avanza ordenadamente hacia abajo. En caso de encontrar una mancha, pasa sobre ella goma blanca de borrar.

PINTURA

PLSTICA

Frota la pared con un pao limpio, hmedo y con un poco de jabn de tocador.

PAPEL

LAVABLE

Usa una esponja humedecida en agua con un poco de vinagre blanco y seca inmediatamente con una franela limpia para que el papel no se reblandezca.

PAPEL NO LAVABLE

Usa una franela muy limpia y quita las manchas con una goma de borrar, frotando con suavidad.

PAPEL TAPIZ

Pasa primero la aspiradora con boquilla especial (cepilla y absorbe el polvo al mismo tiempo), posteriormente cepilla a mano en lugares de fcil acceso.

AZULEJOS

Utiliza esponjas, agua caliente, detergente y polvo limpiador, luego seca con una franela. Para las uniones de los azulejos usa amoniaco rebajado con agua.

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LIMPIEZA DE MUEBLES

TIPO DE

MUEBLES

LIMPIEZA

Madera y

Triplay

Usa solo un trapo hmedo

Tapizado

Es necesario darle una frotacin con una solucin de agua tibia y limpiador para alfombras y un cepillo de cerdas medianas o una esponja para tapicera, introdcela en la solucin formando abundante espuma y talla en todas direcciones hasta que la mugre y la espuma desaparezcan. Se recomienda pasarles la aspiradora una vez por semana.

Recuerda NO debes golpear los muebles al

sacudir

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Ejercicio 3:

Nombre: Nombre: Nombre:

1.- 2.- 3.-

Usos: Usos: Usos:

Precauciones de uso: Precauciones de uso: Precauciones de uso:

Instrucciones: Investiga en un hotel de tu localidad los productos y equipos de limpieza que utilizan. Anota el nombre de cada uno de ellos, el uso que se les da y las precauciones de uso.

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

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4.- 5.- 6.-

Usos: Usos: Usos:



7.- 8.- 9.-

Usos: Usos: Usos:


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1.- 2.- 3.-

Usos: Usos: Usos:



4.- 5.- 6.-

Usos: Usos: Usos:


EQUIPOS DE LIMPIEZA

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Prctica 2:

SUPERFICIE TIPOS MATERIALES A UTILIZAR

CALIDAD DE LA LIMPIEZA

Pisos

Bien_______ Regular____ Mal________


Prctica No. 1 Fecha de aplicacin: Competencia I: Preparar la limpieza de las habitaciones Habilidad 2: Seleccionar los productos y equipo de limpieza que

correspondan al tipo de superficie y objetos a limpiar en las habitaciones.

Instrucciones para el alumno:

Elige un rea de la escuela de preferencia el taller de turismo para que lleves a cabo la siguiente actividad. Llena el formato que aparece en la parte de debajo de acuerdo al plan de limpieza que tienes. Presenta con responsabilidad dicho plan. La ltima columna calidad de la limpieza la llenar posteriormente el docente.


Indicar al alumno el rea especfica donde ejecute su plan de limpieza.


Productos de limpieza Equipo de limpieza (aspiradora, pulidora de pisos, etc.) Utensilios de limpieza (guantes, escobas, mechudos, etc.)

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Paredes





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Muebles




No olvides utilizar guantes al realizar la limpieza de superficies.

No olvides leer y seguir las indicaciones de precaucin del producto de limpieza.

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Si no cuentas con todos los tipos de

superficies a limpiar en tu escuela, podrs realizar la prctica en un establemiento de hospedaje de tu localidad

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HABILIDAD 3

Verificar que las provisiones determinadas estn de acuerdo con los tipos de habitaciones asignadas y ocupadas.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de verificar que las provisiones determinadas estn de acuerdo con los tipos de habitaciones asignadas y ocupadas.

Desarrollo Cmo puedes lograr que el husped se sienta como en su propia casa?; Una excelente opcin es la de colocar un nmero de provisiones de acuerdo al tipo de habitacin. En esta habilidad podrs conocer los tipos de habitaciones y las provisiones necesarias para realizar la colocacin de los mismos en el carro de servicio.

Ejemplo 4: TIPOS DE HABITACIN:

Tipo de habitacin Caractersticas Observaciones

Standard

Habitacin con dos

camas matrimoniales

Se puede rentar como: Sencilla (SGL) Doble (DBL) Triple (TPL)

Cudruple (CDL)

Junior Suite Habitacin que cuenta con una sala; puede

tener dos camas matrimoniales o una

King size.

Generalmente el tamao de la habitacin es ms grande que los

cuartos normales con vista especial. Puede contar jacuzzi.

Su clave es: (JR/ST)

Suite Habitacin que cuenta

con dos o tres recamaras. Cuenta con

una sala adjunta

Su claves es: (ST)

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Suite Presidencial

Habitacin que cuenta con una sala y varias

recamaras

Es grande y lujosa con entrada independiente.

Su clave es: (ST/P)

El carro de servicio El carro de servicio debe contener:

Sabanas Fundas Toallas Pauelos desechables Rollos de papel sanitario Tapetes de felpa Protectores de cama Jabones Cerillos Papelera en general Botellas con agua Vasos forrados Cubeta de plstico Fibra verde Estropajo Escobetillas Cepillos Polvo limpiador Germicida Jerga Sacudidor Escoba Mechudo Aspiradora

Es un carrito en el que se pueden disponer todos los suministros y blancos que cada camarista utilizar para desempear sus labores. Tienen compartimentos para colocar cada cosa (sabanas, fundas, toallas, tapetes, jabones, papelera, publicidad, etc.), as como el equipo de limpieza (detergentes, escobas, etc.). Por cada camarista debe de existir un carrito de limpieza.

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En cualquier tipo de carro de servicio, cada producto debe tener un lugar determinado: En la parte intermedia. Debers colocar la dotacin de blancos (sabanas, fundas, toallas, etc) En la parte inferior. Artculos de limpieza como cubeta, jerga, franelas, zacates, escobetas, fibras, piedra pmez, detergentes, bandeja, esptula, desinfectante y desmanchadores. En la parte delantera. Bolsas de lona para ropa sucia y lugar para escobas de fibra de coco y cepillo de piso. Debers manejar el carro de servicio a la orilla del pasillo para no obstruir el paso de los huspedes. El carro de servicio lo colocars a la entrada del cuarto como indicacin de que te encuentras en l realizando la limpieza, incluso, acomodado de esta manera facilita la ejecucin de las siguientes actividades:

Colocacin de blancos limpios en el bao y habitacin. Retiro de basura de baos y habitacin. Retiro de blancos sucios del bao y habitacin. De igual forma, te permite un: Fcil acceso a los suministros de limpieza.

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SUMINISTROS PARA LA HABITACIN

El ama de llaves establecer la cantidad de suministros que cada habitacin debe tener. Esta cantidad depender del tipo de hotel y la capacidad econmica del establecimiento.

CANTIDAD

OBJETOS

SE COLOCAN

1 Cenicero Mesa de noche 1 Carterita de cerillos Mesa de noche 1 Directorio telefnico Mesa de noche 1 Libreta de apuntes Mesa de noche 1 Lpiz Mesa de noche Folletos de publicidad del hotel Cmoda

2 Ceniceros Cmoda 2 Carteritas de cerillos Cmoda 1 Men de servicio a cuartos Cmoda 1 Directorio de servicios del hotel

Cmoda

2 Listas de lavandera

En el closet

2 Bolsas de nylon para lavandera con sus respectivas listas de precios

En el closet

5 Hojas de papel membretado

Cmoda

3 Sobres membretados Cmoda 1 Pluma

Cmoda

1 Letrero de No molestar Tras de la puerta 1 Letrero de Hacer limpieza Tras de la puerta 12 Ganchos para ropa En el closet 1 Cobertor extra En el closet 1 Almohada de reserva con la

funda limpia En el closet

1 Portamaletas

En el closet

1 Franela limpia-calzado

En el bao

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CANTIDAD

OBJETOS

SE COLOCAN

2 Botellas de agua En el bao 2 Vasos forrados con bolsas de

polietileno que debern colocarse en el lavabo sobre la cubierta

En el bao

3 Jabones de 20 gramos En el bao 1 Caja de pauelos desechables En el bao 2 Toallas faciales.

En el bao

2 Toallas de bao En el bao 1 Tapete de hule antiderrapante En el bao 1 Tapete de felpa En el bao 2 Rollos de papel sanitario En el bao 1 Cesto de papeles En el bao 1 Letrero de desinfectado para

W.C.

En el bao

1 Gorras de bao En el bao 1 Jabn de 40 gramos En el bao 1 Protector Cama 2 Sabanas Cama 2 Almohadas Cama 1 Cobertor Cama 2 Fundas Cama 2 Protectores de almohada Cama 1 Colcha Cama

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AMENIDADES En las suites, adems de la decoracin normal, se acostumbra colocar arreglos florales o frutales, los cuales tienen que ser renovados oportunamente. En algunos casos la cortesa consiste en servicio de bar, que puede ser una o varias copas o una botella con un servicio completo; En estos casos, el trabajo lo hace el personal del rea de servicio a cuartos o el de bar y t slo tienes la obligacin de retirar los artculos usados o avisar para que los recojan.

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Ejercicio 4:

Carro de servicio, blancos, toalla, jerga, franela, cubeta, escoba, cepillo, jabn, cenicero, cerillos, ganchos, vaso, cobertor, papel y aspiradora

A L A N T Z C F R A N E L A V A L L D

S S T S A N Z A L A N B E R T Z C U O

A O H U A P A T Z C U A R O C A L T L

N L U C A P A R R T C E P I L L O A O

C L E V B S T Z S A N C R M O N R A R

R I S A T L A L P U J A H U A H I D E

I R C O M A A A S A D E L A L L G N S

S E A Z A L A N M I G U E T R E A M H

T C D E C O M A C E L D E L C A N O I

O A E L A U L L E O X C O J S A C A D

B R O M O S E A L A S C O E C O H A A

C S C A E Q U T A P A L A R I T O N L

O A A T A M I G Z A L L E G F U S N G

B E M E N T X L I A T A P A T F U E J

E S P B R R N A Z T L T O N T I Z A A

R L O U I G U C A S A A O O S A T D B

T L A C C A T L A D O L N A I D A A O

O A N C R I S M I G U L L E L H I D N

R A S R E A L A M A L L E M I L U C O

A L A L L E N C O S L T L A P U A A D

S C A R R O D E S E R V I C I O D E D

A B E R C O P A R R C A M T O R E A H

S H U E S C U E T P A T Z O T E Q S A

S A A N C U E T P A T Z O R S A A U H

A L L C U A R O O C A M M L E P A P A

C O A M I R E A L D E C A T O R C E Z

S A V L A A S P I R A D O R A A V A L

B R A F U E N T O P E T M O N T P A E

C A S O M A T A X C X B E R C U E B N

H U O S F U E S A N E S C O B A E N A

A P A R R A S D E L A F U E N T E I Z

S C A H C E N I C E R O M D O L O M O

Instrucciones: Busca en la siguiente sopa de letras algunos de los suministros para una habitacin y artculos de limpieza enlistados a continuacin.

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Prctica 3:

Prctica Integradora Fecha de aplicacin: Competencia I: Preparar la limpieza de las habitaciones Habilidad 3: Verificar que las provisiones determinadas estn de acuerdo con

los tipos de habitaciones asignadas y ocupadas.


Realiza el llenado del reporte de camarista (12 habitaciones estndar) y anota alrededor del carro de servicio, las provisiones necesarias para la limpieza de 12 habitaciones estndar segn el reporte de la camarista.


Presentar la situacin de las doce habitaciones, de acuerdo a las condiciones de cada taller de turismo o bien, realizar esta actividad vinculando al alumno en un establecimiento de hospedaje.



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FECHA: 26/Ago. PISO: ___4___

CAMARISTA: Adriana Snchez

CUARTO NMERO


CUARTO NMERO


401 O 1 402 O 2 403 O 2 404 S 405 B 406 O 2 407 V 408 ND 409 V 410 B 411 O 3 412 SE

OBSERVACIONES: ________________________________________________________________________________________________________________


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Si no cuentas con un carro de servicio,

puedes acudir a un establemiento de hospedaje de tu localidad para realizar la prctica.

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CONCLUSIN DE LA COMPETENCIA I

Como te diste cuenta la informacin que se present para el desarrollo de la

competencia Preparar la limpieza de las habitaciones. Se estructur de la siguiente

manera: Primero se desagreg una competencia en habilidades y de cada una de

ellas se realizaron ejemplos, ejercicios y prcticas; teniendo como finalidad el preparar

la limpieza de habitaciones.

En esta parte de la gua se presentan tres habilidades que conforman la competencia,

como son: Elaborar el reporte de camarista esta de acuerdo con el estado de las

habitaciones; Seleccionar los productos y equipo de limpieza que

correspondan al tipo de superficie y objetos a limpiar en las habitaciones;

Verificar que las provisiones determinadas estn de acuerdo con los tipos de

habitaciones asignadas y ocupadas. Por lo cual desarrollaste las prcticas de

manera secuenciada para el logro de las habilidades.

Por ltimo se realiz la prctica integradora donde realizaste el llenado del reporte de

camarista; de acuerdo a dicha informacin, preparaste el carro de servicio con los

suministros, utensilios y equipo necesario para realizar la limpieza de la habitacin.

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II. Limpiar habitaciones.

COMPETENCIAS, HABILIDADES Y DESTREZAS

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Introduccin

Para que un husped se sienta cmodo y regrese a nuestro hotel, es de

suma importancia que las habitaciones estn pulcramente limpias, por

esta razn es que las funciones de la camarista son indispensables; de

su trabajo depende la limpieza y el arreglo adecuado del cuarto. Un

buen trabajo har que el husped, al llegar a su habitacin tenga la grata

sensacin de que sta nunca ha sido usada.

En esta competencia desarrollars habilidades y destrezas con las que sers

capaz de limpiar habitaciones para la llegada del husped, lo cual te permitir

incorporarte a cualquier establecimiento de hospedaje realizando labores de la

camarista o supervisora. Desarrollars las habilidades para limpiar habitaciones

de acuerdo con su estatus de ocupacin, tenders camas de acuerdo con el

nmero de blancos y con el estndar sealado en el establecimiento, verificars la

solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de la habitacin de acuerdo con

el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza, colocars muebles y

objetos limpios de acuerdo con el orden establecido, clasificars los blancos

utilizados por el husped de acuerdo con el tipo de mancha, recolectars los

desechos y depositarlos en el lugar asignado y verificars que la bitcora contiene

el registro del manejo de la llave maestra.

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HABILIDAD 1

Tender la cama de acuerdo con el nmero de blancos y con el estndar sealado en el establecimiento.

HABILIDAD 2 Realizar la limpieza de la habitacin de acuerdo con su estatus de ocupacin.

HABILIDAD 4 Colocar muebles y objetos limpios de acuerdo con el orden establecido.

HABILIDAD 6 Recolectar los desechos y colocarlos en el lugar asignado.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de realizar la limpieza de la habitacin incluyendo el tendido de camas de acuerdo con su estatus de ocupacin.

Desarrollo Para lograr el confort que el husped requiere en su habitacin, es necesario contar con colchones cmodos y sabanas suaves, hacer un buen tendido de camas y verificar la colocacin correcta de los muebles y la limpieza de los objetos; Por esta razn, es fcil comprender que dos de las actividades ms importantes de las camaristas son la limpieza de la habitacin y la verificacin de que todo este en orden. Empezaremos por conocer los procedimientos de destendido y tendido de camas, y el de las cortesas nocturnas.

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Ejemplo 1: Destendido de camas:

Tcnicas para tender una cama

1. Quitar la sabana de la cama 2. Sacudir sobre la cama para asegurarse de que entre ellas no haya ropa ni

otros objetos del husped. 3. Coloca la sabana inferior y cntrala en el colchn asiendo un doblez en la

parte de los pies y metiendo la sabana entre el colchn y el box spring. 4. Realiza un doblez triangular con la sabana en los lados del colchn,

metiendo la sabana entre el box spring y el colchn; esta operacin se repetir en el lado opuesto en el colchn y la cabecera del mismo, con lo que se formar una sabana a cajn.

5. Despus coloca la segunda sabana cuidando de que este pareja con el colchn solo en la parte superior del mismo.

6. Colocar el cobertor separado de la cabecera 30 cm. 7. La sabana que quede al descubierto se doblar sobre el cobertor

cubrindolo. 8. Las orillas y la parte de los pies se doblarn hacia adentro, entre el colchn y

el box spring formando un cajn. 9. Mete las almohadas en sus fundas. 10. Dobla la orilla al interior de las almohadas. 11. Coloca las almohadas cuidando que queden parejas. 12. Coloca la colcha de lujo procurando que queden cubiertas las almohadas. 13. Finalmente marca el doblez entre la cama y las almohadas.

Es la operacin que consiste en colocar la ropa de la cama de tal forma que esta quede en condiciones de ser usada.

La camarista se colocar en los pies de la cama y proceder a:

1. Retirar la colcha de noche tirando de ella; la colocar en una silla o silln.

2. Repetir la operacin con el cobertor. 3. Retirar la segunda sabana envolvindola. 4. Retirar la primera sabana de la misma manera. 5. Quitar las fundas de cojines o almohadas. 6. Depositar los blancos sucios en bolsa de lona.

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Cortesa Nocturna:

Todos los das, entre las siete y ocho de la noche una de las camaristas debe recorrer todas las habitaciones ocupadas para realizar la llamada cortesa nocturna. Este servicio puede realizarse en tres diferentes niveles:

1. Nivel bsico: Cerrar cortinas Encender la luz de la lmpara cercana. Quitar la colcha y abrir la cama Colocar un chocolate, dulce o licor y un letrero de buenas noches

2. Nivel intermedio (las cortesas de nivel bsico) ms:

Sacar la basura de la habitacin. Limpiar los ceniceros Sacar la loza y la cristalera sucia

3. Nivel superior (las cortesas del nivel bsico e intermedio) ms:

Sacar la basura del bao Cambiar los blancos sucios del bao Secar el bao

Generalmente estas cortesas las aplican

hoteles de categora de 4, 5 estrellas y Gran Turismo

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Prioridad en la limpieza:

Nota importante:

Las habitaciones vacas y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas reportando vacas y limpias al departamento de ama de llaves o recepcin. En algunos hoteles con sistemas computarizados, la camarista puede realizar el cambio directamente en su computadora y pasar la informacin a travs del cable del telfono.

El tipo de habitacin a la cual le debe dar prioridad la camarista depender de la ocupacin que tenga el hotel ese da:

a) Hotel con alta ocupacin: 1.- Las habitaciones vacas y sucias. 2.- Las habitaciones ocupadas que tienen preferencia. 3.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes no desocuparn la

habitacin ese da 4.- (ultimo) las habitaciones ocupadas cuyos huspedes desocuparn ese da.

b) Hotel con baja ocupacin: 1.-Habitaciones ocupadas con preferencia 2.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes no las desocupan ese da 3.-Habitaciones vacas y sucias. 4.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes desocuparn ese da

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MTODOS DE LIMPIEZA DE UNA HABITACIN: Limpieza de muebles

OBJETO METODO IMAGEN

Tocador

Este se sacudir con una franela hmeda, para lo cual ser necesario sacar los cajones y asearlos perfectamente por dentro y por fuera, debindose hacer lo mismo en el hueco. As mismo, deber sacudirse perfectamente la superficie del tocador y sus partes laterales y patas. En el caso del espejo, si esta integrado al tocador se deber limpiar perfectamente, no olvidado hacer lo mismo con las orillas del marco. Evite manchar las paredes al momento de limpiar el tocador.

Cabecera

de la cama y bur

Con una franela hmeda se limpiar perfectamente el frente de la cama, as como el o los cajones del bur, los cuales deben sacarse para limpiarlos por dentro y por fuera, lo mismo que el espacio donde se colocan.

Sillas y mesa

La limpieza de estos objetos se deber de realizar utilizando una franela hmeda; se limpiarn tanto las partes (superiores e inferiores) exteriores como las interiores.

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OBJETO MTODO IMAGEN

Cuadros

La limpieza de estos objetos requieren cuidado y precaucin, ya que se pueden daar; por tanto, su limpieza se deber hacer con una franela seca.

Paredes de

madera

Se sacudir con una franela hmeda, con movimientos uniformes de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha o viceversa.

Puertas y marcos

Estos deben sacudirse por fuera y por dentro, utilizando una franela hmeda y sacudiendo perfectamente el marco, para lo cual se deber auxiliar con una escalera.

Guardarropa (closet)

Se sacudirn con franela hmeda los entrepaos, el tubo para ganchos, los ganchos, la zapatera y el entrepao superior donde se colocan las maletas del husped. Por ultimo se debern sacudir perfectamente las puertas del guardarropa, limpiando a conciencia sus partes exterior e interior.

Colchones

Se debern aspirar perfectamente por ambos lados y sus costados; la camarista deber verificar que en su costura o doblez no haya insectos. En caso de haberlos, debe aplicar los insecticidas correspondientes.

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Cortinas y persianas

La limpieza de stas se realizar con la aspiradora, utilizando el accesorio para textiles en las persianas. Debers sacudirlas con el cepillo redondo de la aspiradora. En caso contrario, lavarlas con agua tibia y detergente.

Televisor

Para limpiar este aparato, desconctalo a fin de cortar la corriente. Procura moverlo lo menos posible. Con un trapo hmedo retire el polvo y limpie la pantalla. Debes informar a su supervisora los defectos o anomalas observadas en esto, para que se reporte al departamento de mantenimiento.

Espejos y cristales

Se retira inicialmente el polvo; luego, con un trapo hmedo si es necesario, se limpiar utilizando otro trapo que no deje pelusa; se deber pulir.

Telfono

Con un trapo hmedo elimine el polvo y retire la grasa del auricular. Para desinfectar la bocina y el auricular utilice una franela con algn desinfectante especial.

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Limpieza del cuarto de bao: Abrir ventanas o dispositivos de ventilacin; a partir de esa actividad utilice guantes de hule.


Toallas

Retralas, evita dejar junto la ropa seca con la mojada para que no se manche. No las utilices para secar muebles o pisos.

Tapete de

hule

Lavar perfectamente y revisar que est en buenas condiciones de uso.

Artculos de

madera

Limpia con una franela. Se retirar el polvo del todos los artculos del bao.

Focos

Estos se debern limpiar con una franela hmeda, verificando que no estn calientes o funcionando, ya que si se utiliza la franela en estas condiciones puede estallar el foco y causarle algn dao.

Paredes

Dependiendo de los materiales de ests, se proceder a asearlas de la siguiente forma:

Las paredes pintadas se enjuagan realizando movimientos circulares en forma delicada, empleando slo la fuerza necesaria para quitar manchas de manos o dedos, evitando as el daar paredes.

Las paredes de azulejos, mosaico, cermica o cualquier otro tipo de material refractario, se deben tallar o fregar con zacate o cepillo, utilizando jabonadura con desinfectante y secndolas con una franela.

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Tina de bao

Esta se lavar con jabonadura y desinfectante, utilizando el cepillo para lavado de tinas para tallarlas perfectamente por dentro y por fuera. Si contiene sedimentos en la parte superior de las llaves, provocado por el continuo goteo, se tallar esta parte con una fibra y polvo limpiador o, en su caso, utilizando piedra pmez. Esta actividad la llevar a cabo flexionando las rodillas, inclinando su cuerpo hacia el interior de la tina y, de lado.

Puertas corredizas

Se utiliza un zacate o material suave para evitar daarlas. Con una escobeta de mano se limpiarn los rieles por donde corren las puertas, secando perfectamente con una franela.

Cortinas de

bao

Para lavar estas debern retirarse del cortinero, zafndolas de los ganchos, y tallarse cuidadosamente con un hule espuma o zacate.

Llaves de

agua, regadera,

tubos cromados, jabonera y pasamanos

Para limpiar estos objetos se utiliza una esponja. Evita hacerlo con materiales speros tales como fibra, piedra pmez o polvo limpiador, ya que estas piezas se rayaran. Posteriormente debern secarse perfectamente con una franela, procurando que no queden gotas de agua.

Tapones de la tina

Si son de hule: se tallarn con una

escobeta por dentro y por fuera, debindolos secar bien.

Si son automticos: debern tallarse con una esponja por dentro y por fuera. Ambos tipos de tapones deben quedar sin residuos de mugre.

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Lavabo

Se iniciar su limpieza por el gabinete o espejo, retirando el polvo con una franela; de ser necesario, con una esponja y jabonadura se lavar el espejo, y se secar con una manta de cielo, para evitar dejar pelusa. El lavabo se tallar con zacate, utilizando jabonadura tanto por dentro como por los lados. Las llaves de agua se lavarn con una esponja, tallando perfectamente las bases por fuera de las mismas, para evitar la acumulacin de mugre. Finalmente, con una franela se deber limpiar la parte inferior del lavabo, as como la tubera.

Inodoro

Acciona la palanca para dejar salir el agua depositada en ste. Utilizando desinfectante, se tallar su interior con el cepillo de mango largo; vuelve a accionar la palanca para dejar correr el agua. Si la parte del nivel del agua del inodoro est manchada o marcada, ser necesario usar la piedra pmez para limpiarla. Es muy importante recordar que en el lavado de este objeto la camarista debe utilizar guantes de hule como medida de higiene. Por ltimo deber tallar perfectamente con cepillo la parte exterior de la taza y secarla con una franela.

Piso

Esta es la ltima actividad que la camarista debe hacer en la limpieza del bao. La realizar tallando perfectamente con el cepillo de mango largo, del rincn ms lejano hacia la puerta de entrada. Con una jerga secar el piso en la misma forma.

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Jabonadura

Cuando tengas que utilizar jabonadura pon en una cubeta la cantidad necesaria de agua con la medida de jabn que le indique la empresa proceda a hacer su limpieza. En algunos lugares se entregan sobres pequeos para disolver directamente en cada mueble del bao y con una esponja se extiende para que quede completamente limpio, lavando paredes y pisos. En el caso de los polvos limpiadores, pon la cantidad necesaria para quitar manchas segn el lugar. Auxliate con una fibra o piedra pmez para que desaparezcan stas. Las jabonaduras se utilizan para que se desperdicien menos jabn y agua; adems, usndolas se aprovecha mejor el tiempo. Se deber verificar si el papel higinico esta prximo a terminarse y en caso necesario se dotar el bao con uno nuevo, asiendo el doblez de cortesa.

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LIMPIEZA DE HABITACIN VACA Y SUCIA (salida):

No existe un procedimiento nico para realizar la limpieza de una habitacin vaca y sucia, ya que esto depende de la categora del hotel que se trate. A continuacin se te describe el procedimiento ms comn:

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Tocar la puerta de la habitacin

SI contesta el husped

NO desea limpieza

Anota en el reporte

pendiente de limpiar

Acomoda el carro en la puerta

Abre la habitacin

NO contesta el husped

SI desea limpieza

Limpieza de habitacin

Limpieza de bao

1.-Dejar la puerta abierta

1.-Limpiar el sanitario

2.-Lavar los vasos y ceniceros

2.-Abrir las ventanas y cortinas para

ventilar el cuarto

3.-Apagar las luces y los aparatos

4.-Contar la ropa y observar posibles

daos

5.-Revisar si hay objetos olvidados

6.-Destender camas

7.-Sacar la ropa sucia y meter la

limpia 8.-Sacar la basura

5.-Limpiar la zona de la tina o

regadera

3.-Lavar el lavabo 4.-Limpiar los espejos

6.-Poner los suministros del

bao

7.-Limpiar el piso

Inicio de la limpieza

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Al regresar a la habitacin

5.-Colocar los suministros

2.-Barrer la terraza

7.-Acomodar los muebles

3.-Limpiar los vidrios de la

terraza o ventana

12.-Cerrar el cuarto

4.-Sacudir el cuarto

1.-Tender camas

8.-Cerrar las ventanas

11.-Pasar la habitacin de

sucia a limpia, si es posible, mediante el

telfono

9.-Colocar aromatizante

6.-Aspirar la alfombra

10.-Revisin final

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LIMPIEZA DE UNA HABITACIN OCUPADA:

Para realizar la limpieza de una habitacin ocupada se sigue el mismo procedimiento que el utilizado en las habitaciones de salida; sin embargo existen algunas recomendaciones importantes:

10.-Reportar a los huspedes que cocinan en las habitaciones.

Reportar la presencia de

animales domsticos en las

habitaciones

9.-Reportar las habitaciones que tengan el letrero

No molestar a la 1 p.m., al ama de

llaves. Los que no quieren el servicio

de la camarista

8.-Se debe reportar:

a los huspedes indecentes,

huspedes que no llegaron a dormir,

exceso de personas en una habitacin

7.-No se deben tocar joyas, valores ni

dinero

6.-NO se debe

enviar a la lavandera ropa de huspedes

sin la lista correspondiente

5.-Antes de tirar la basura se

debe revisar el contenido

4.-Los peridicos

tirados en el piso se deben

colocar sobre la cmoda o el

bur

3.-La ropa tirada se debe

acomodar en una silla

2.-Si llega el husped a la habitacin, la

camarista deber pedirle autorizacin para continuar con

la limpieza

1.-Procurar que no

se encuentre el husped cuando la

camarista est limpiando la habitacin

RECOMENDACIONES IMPORTANTES

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LIMPIEZA DE UNA HABITACIN QUE NO SE RENT:

Algunas habitaciones duran varios das sin ocuparse y deben asignarse a las caractersticas para su limpieza. En estos casos se realiza lo siguiente:

1.-Ventilar la habitacin

2.-Barrer

3.-Sacudir

4.-Trapear o aspirar el piso (dependiendo del tipo de

piso) 5.-Lavar el sanitario o

cambiarle el agua

6.-Regar las plantas

7.-Limpiar la terraza

8.-Limpiar o lavar los vidrios de las ventanas segn sea el

caso

9.-Revisar los suministros del cuarto

10.-Revisar el mantenimiento del cuarto (luces, aire, agua,

televisin, telfono, etc.)

11.-Cambiar el estatus del cuarto a listo

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OTRAS RECOMENDACIONES PARA LA CAMARISTA:

Ejercicio 1:

1. Llamar al restaurante o al servicio a la habitacin, cuando haya loza y

cristalera en ella. 2. Separar los blancos sucios secos y los blancos sucios mojados. 3. No prestar las llaves de las habitaciones. 4. Reportar a las personas sospechosas en los pasillos y las habitaciones 5. Reportar al departamento de seguridad la presencia de personas armadas

en habitaciones. 6. No abrir las habitaciones a personas extraas 7. No dar informacin confidencial a los huspedes

Instrucciones: Recorta los pasos que realiza la camarista durante la limpieza de una habitacin vaca y sucia (anexo 1). Pega cada uno en el recuadro correspondiente.

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Ejercicio 2:

Lee el siguiente relato:

Responde las siguientes preguntas:

1.- Que tipo de habitacin es la que le toco a la camarista Fernanda Daz?

2.-Describe el procedimiento de limpieza que Fernanda tuvo que hacer para limpiar la habitacin.

A).- La Camarista Fernanda Daz entro a las 09:45 a la habitacin 412, percibi un fuerte olor a tabaco, los ceniceros tenan algunas colillas, las luces de la habitacin estaban aun encendidas. En el bao solo encontr 1 toalla pulman de las dos que normalmente ponen. El lavabo tena restos de crema dental pegada en uno de los azulejos y en la tina haba restos de shampoo derramado en una de sus paredes. La habitacin no tena equipaje.

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Responde las siguientes preguntas:

1.- Que tipo de habitacin es la que le toco a la camarista Fernanda Das?

2.-Describe el procedimiento de limpieza que Fernanda tuvo que hacer para limpiar la habitacin.

B) Beatriz, camarista del hotel El Palomar, despus de haber tocado la puerta de la habitacin por 3 ocasiones, abri con su llave y acomodo el carro de servicio justo a la entrada de la misma. Al momento de entrar a la habitacin percibi un fuerte olor a drenaje, por lo que realiz el procedimiento correspondiente. La habitacin estaba rentada para 2 personas segn lo vio en el reporte y se encontraban 6 maletas en la habitacin. Adems de las toallas proporcionadas por el hotel haba 4 toallas diferentes ms en la habitacin. En el tocador haba un reloj y 2 pares de aretes. Encontr la bolsa de la lavandera con ropa pero sin la lista correspondiente.

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Ejercicio 3: Cuando existen chicles adheridos a la superficie deben ser removidos con:

Azulejos

La limpieza con maquina de disco rotatorio y limpieza manual en seco con aerosol se emplean para:

Las cortinas

Se utiliza esponja, agua caliente, detergente y polvo limpiador, se seca con franela. Para limpiar las uniones se usa amoniaco rebajado. Es el procedimiento para limpiar:

Espejos

Un punto importante a cuidar es la extraccin de polvo, empleando una aspiradora con boquilla entre los pliegues de:

Lavar alfombras

Se limpian con franela y liquido limpia-vidrios y se le saca brillo con un papel

Esptulas

Instrucciones: Relaciona con una lnea las expresiones de la columna del lado izquierdo con las palabras de la columna del lado derecho, segn corresponda:

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Prctica 1:

Prctica No. 1 Fecha de aplicacin: Competencia II: Limpiar las habitaciones Habilidad 1 y 2: Tender la cama de acuerdo con el nmero de blancos y con el

estndar sealado en el establecimiento. Realizar la limpieza de la habitacin de acuerdo con su estatus de ocupacin.


Realiza el tendido de camas y la limpieza en una habitacin en diferentes situaciones:

Vaca y sucia Ocupada No se rento

La limpieza la realizars en la habitacin de el taller de turismo o en su caso en la habitacin de una empresa de hospedaje de tu localidad


Solicita los productos de limpieza, los suministros de la habitacin. Poner el ejemplo limpiando una habitacin y posteriormente verificar el procedimiento que realiza alumno por alumno durante la limpieza.



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En la Habitacin:

En el Bao:

Siempre debers tener una pluma o lpiz y papel para tomar nota de cualquier desperfecto o prdida.

Al finalizar la prctica no dejes de realizar una inspeccin al terminar una habitacin; observa que todo est en orden, que los cuadros estn derechos, las cortinas caigan bien y los muebles estn en su lugar.

Evita manchar las paredes al momento de limpiar el tocador.

Verifica que:

las toallas estn completas y bien dobladas Los muebles de bao no estn salpicados de agua ni con charco

alrededor

No falte ningn suministro. En los baos ocupados los objetos del cliente estn en el mismo lugar.

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PRCTICA CONTINGENCIAS Y ERRORES

Si realizamos una correcta limpieza diaria,

evitaremos el tener que dedicar un da para la limpieza profunda.

Si no cuentas con un lugar apropiado para realizar la limpieza en tu escuela, podrs realizarlo en la habitacin de un establecimiento de hospedaje.

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HABILIDAD 3

Verificar la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de la habitacin de acuerdo con el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de verificar la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de la habitacin de acuerdo con el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza.

Desarrollo El departamento de ama de llaves tiene una significativa tarea, ya que como ya lo hemos mencionado, lo mnimo que un husped solicita es una habitacin limpia, cmoda y segura; Esta necesidad del cliente acenta la importancia de asegurar la calidad del servicio de limpieza y arreglo de habitaciones a travs de una supervisin esmerada y del seguimiento correspondiente de las acciones a que da lugar.

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Entrega a tu jefe inmediato los informes de las inspecciones

realizadas

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Ejemplo 2:

INFORME DE INSPECCIN DE HABITACIONES:

El da 13 de Diciembre la supervisora de cuartos Carmen Mndez realiz en la habitacin 212 el siguiente informe:

Este informe lo elabora la supervisora de cuartos por cada habitacin que inspecciona; y, se compone de dos partes: una que se refiere al cuarto de bao y la otra a la habitacin. La parte que se refiere al cuarto de bao consta de tres columnas: en la primera se enumeran una serie de preguntas y en las otras dos aparecen espacios en blanco para anotar la respuesta a cada pregunta. Las preguntas indican lo que se ha suministrado al bao o lo que de ste debe funcionar a la perfeccin. De la misma forma, en la parte que se refiere a la habitacin se enumeran una serie de preguntas y aparecen las columnas para anotar las respuestas; stas se refieren a los suministros, mobiliario e instalaciones con las que cuenta la habitacin y que deben funcionar a la perfeccin.

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INFORME DE INSPECCIN DE HABITACIONES

CUARTO DE BAO SI NO CUARTO DE BAO SI NO CUARTO DE BAO SI NO

1. Tapete de bao limpio? 8. Tina limpia? 15. Paredes limpias?

2. Grifos bien? 9. Cortina de ducha limpia? 16. Lavabo en orden?

3. Vasos limpios? 10. Puertas limpias? 17. Desage en orden?

4. Focos en orden? 11. Pastilla de jabn nueva? 18. Regadera en orden?

5. Suficientes toallas? 12. Suficiente papel higinico? 19. Apagadores en orden?

6. Espejo limpio? 13. W.C. limpio, en orden? 20. Techo en orden?

7. Botiqun limpio, en orden? 14. Toalleros en orden?

HABITACIONES SI NO HABITACIONES SI NO HABITACIONES SI NO

1. Publicidad? 16. Cortinas gruesas limpias? 30. Pintura saltada?

2. Calefaccin bien? 17. Telfono bien? 31. Papelera completa?

3. Suficientes ceniceros? 18. Chapas funcionan bien? 32. Cuelgan los cuadros bien?

4. Banca de equipaje bien? 19. Cajones de muebles limpios? 33. Cuarteaduras?

5. Cama en orden y limpia? 20. Tocador limpio y bien? 34. Silla limpia y bien?

6. Cierres de persianas rotos?

21.Poner la ropa, zapatos, etc.

35. Radio bien?

7. Tarifa y reglamento bien?

del husped en su lugar? 36. Pluma o lpiz?

8. Velas?

22. Ganchos para ropa?

37. Paredes limpias?

9. Alfombra limpia?

23. Pantalla limpia y bien?

38. Papelera limpia y buena?

10. Alfombra gastada?

24. Apagadores bien?

39. Vidrios rotos?

11. Techo bien?

25. Bolsas de ropa sucia?

40. Vidrios limpios?

12. Silln limpio y bien?

26. Listas de lavandera?

41. Repisones limpios?

13. Closet limpio y bien?

27. Focos bien?

42. Muebles en su sitio?

14. Directorios telefnicos bien?

28. Protectores limpios?

43. Dan brillo los muebles?

15. Visillos limpios?

29. Espejo limpio?

44. Necesita voltearse colchn?

HABITACIN:____212212212212_____ FECHA:__12 / Diciembre_12 / Diciembre_12 / Diciembre_12 / Diciembre_ HORA:____10:3510:3510:3510:35____________

INSPECCIONADO POR:_______CarmenCarmenCarmenCarmen MndezMndezMndezMndez____________________________________________________

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Ejercicio 4:

Llena el formato de Inspeccin de habitaciones de acuerdo a la siguiente informacin:

El da 15 de Noviembre la supervisora de cuartos Carmen Mndez realiz inspeccin en la habitacin 301 (Habitacin estndar) y se encontr con las siguientes situaciones:

Encontr solo una toalla en el bao No haba papel higinico Solo 2 ganchos en el closet La televisin con polvo El techo estaba goteando La lmpara descompuesta El aire acondicionado no enfra Un silln manchado Un foco fundido Un vaso quebrado El espejo marcado con lpiz labial

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6. Cierres de persianas rotos? 21.Poner la ropa, zapatos, etc. 35. Radio bien?

7. Tarifa y reglamento bien? del husped en su lugar? 36. Pluma o lpiz?

8. Velas? 22. Ganchos para ropa? 37. Paredes limpias?

9. Alfombra limpia? 23. Pantalla limpia y bien? 38. Papelera limpia y buena?

10. Alfombra gastada? 24. Apagadores bien? 39. Vidrios rotos?

11. Techo bien? 25. Bolsas de ropa sucia? 40. Vidrios limpios?

12. Silln limpio y bien? 26. Listas de lavandera? 41. Repisones limpios?

13. Closet limpio y bien? 27. Focos bien? 42. Muebles en su sitio?

14. Directorios telefnicos bien? 28. Protectores limpios? 43. Dan brillo los muebles?

15. Visillos limpios? 29. Espejo limpio? 44. Necesita voltearse colchn?

HABITACIN:____________ FECHA:___________________ HORA:________________

INSPECCIONADO POR:___________________________________________________________

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Ejemplo 3:

ORDEN DE TRABAJO:

El da 15 de Noviembre la supervisora de cuartos elabor en la habitacin 212 la siguiente orden de trabajo:

Este documento se elabora cada vez que en el rea de trabajo se encuentra algo que requiera un trabajo de mantenimiento, mismo que deber especificarse detalladamente.

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DEPARTAMENTO: AMA DE LLAVESAMA DE LLAVESAMA DE LLAVESAMA DE LLAVES HABITACIN 212HABITACIN 212HABITACIN 212HABITACIN 212 TELEFONO DESCONECTADOTELEFONO DESCONECTADOTELEFONO DESCONECTADOTELEFONO DESCONECTADO

DA: LUNES LUNES LUNES LUNES FECHA: 15 15 15 15 /NOVIEMBRE/NOVIEMBRE/NOVIEMBRE/NOVIEMBRE

FIRMA JEFE DEPTO.:

NOMBRE COMPLETO: ANTONIO SANCHEZANTONIO SANCHEZANTONIO SANCHEZANTONIO SANCHEZ

OPERARIO: ABIMAEL ROBLESABIMAEL ROBLESABIMAEL ROBLESABIMAEL ROBLES EMPEZADO: 15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE FIRMA:

OBSERVACIONES: TERMINADO:15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE15/NOVIEMBRE REVISADO:

MANUEL MENDEZMANUEL MENDEZMANUEL MENDEZMANUEL MENDEZ

DA: LUNES LUNES LUNES LUNES FECHA: 15/NOVIEMB15/NOVIEMB15/NOVIEMB15/NOVIEMBRERERERE

ORDEN DE TRABAJO

CARPINTERIA

BARNIZ

PINTURA

TAPICERIA

CERRAJERA

SONIDO

PLOMERA

ELECTRICIDAD

ALBAILERA

VIDRIOS

TELEVISIN

TELFONOS

ALFOMBRA: LAVADO

ALFOMBRA: CAMBIO

ALFOMBRA: REPARACIN

AIRE ACONDICIONADO

OTROS

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Prctica 2:

Prctica No. 2 Fecha de aplicacin: Competencia II: Limpiar las habitaciones Habilidad 3: Verificar la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de

la habitacin de acuerdo con el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza.


Intgrate en un equipo de 4 personas (camarista, supervisora, mantenimiento y recepcionista). Representa un sociodrama en el taller de turismo sobre la verificacin y solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de una habitacin de acuerdo con el reporte de desperfectos encontrados durante su limpieza. Al revisar la habitacin debers llenar los formatos que aparecen en la parte de abajo.


Deber representar diferentes situaciones en la habitacin del taller de turismo. Con el fin de que los alumnos detecten los desperfectos que se encuentren en ella. Verificar el desempeo que realiza cada alumno durante el procedimiento de supervisin y solucin de daos.


Formatos (Informe de inspeccin de habitaciones y orden de trabajo)

La habitacin Herramientas para cubrir el desperfecto

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6. Cierres de persianas rotos? 21.Poner la ropa, zapatos, etc. 35. Radio bien?

7. Tarifa y reglamento bien? del husped en su lugar? 36. Pluma o lpiz?

8. Velas? 22. Ganchos para ropa? 37. Paredes limpias?

9. Alfombra limpia? 23. Pantalla limpia y bien? 38. Papelera limpia y buena?

10. Alfombra gastada? 24. Apagadores bien? 39. Vidrios rotos?

11. Techo bien? 25. Bolsas de ropa sucia? 40. Vidrios limpios?

12. Silln limpio y bien? 26. Listas de lavandera? 41. Repisones limpios?

13. Closet limpio y bien? 27. Focos bien? 42. Muebles en su sitio?

14. Directorios telefnicos bien? 28. Protectores limpios? 43. Dan brillo los muebles?

15. Visillos limpios? 29. Espejo limpio? 44. Necesita voltearse el colchn?

HABITACIN:____________ FECHA:___________________ HORA:________________

INSPECCIONADO POR:___________________________________________________________

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DEPARTAMENTO:

DA: FECHA:

FIRMA JEFE DEPTO.:

NOMBRE COMPLETO:

OPERARIO: EMPEZADO: FIRMA:

OBSERVACIONES: TERMINADO: REVISADO:

DA: FECHA:

ORDEN DE TRABAJO

CARPINTERIA

BARNIZ

PINTURA

TAPICERIA

CERRAJERA

SONIDO

PLOMERA

ELECTRICIDAD

ALBAILERA

VIDRIOS

TELEVISIN

TELFONOS

ALFOMBRA: LAVADO

ALFOMBRA: CAMBIO

ALFOMBRA: REPARACIN

AIRE ACONDICIONADO

OTROS

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PRCTICA CONTINGENCIAS Y ERRORES

Si no cuentas con un lugar apropiado para

realizar la supervisin de las habitaciones en tu escuela, podrs realizarla en la habitacin de un establecimiento de hospedaje.

Si realizamos el mantenimiento preventivo y oportuno, evitaremos un gasto mayor para el hotel.

Si detectamos un desperfecto a tiempo, evitaremos que el husped sufra un accidente.

Acurdate de verificar el funcionamiento del sistema de aire acondicionado y de calefaccin, as como el sistema elctrico antes de salir de la habitacin .

Siempre debers tener una pluma o lpiz y los formatos a la mano para tomar nota de cualquier desperfecto o prdida.

No olvides que al encontrar un desperfecto en la habitacin debers de avisar inmediatamente al departamento de mantenimiento.

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HABILIDAD 5

Clasificar los blancos utilizados por el husped de acuerdo con el tipo de mancha.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de clasificar los blancos utilizados por el husped de acuerdo con el tipo de mancha.

Desarrollo

Durante el uso y manejo de los blancos, pueden suceder incidentes que provoquen que estos se manchen, por lo que la camarista debe conocer la clasificacin de estos, as como la solucin para desmancharlos.

Ejemplo 4:

CLASIFICACIN DE BLANCOS:

A) Ropa de cama.-La ropa de cama que se utiliza es la siguiente:

Protector de colchn Sabana inferior Sabana superior Cobertor Colcha de noche o sabana Funda Sobre cama o colcha Protector de almohada

B) Ropa de bao: Los blancos que se utilizan en el arreglo de bao son los siguientes:

Toallas faciales Toallas de mano (pulman) Toallas de bao Tapete de felpa Toalla de playa y alberca.

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Ejercicio 5:

En el cuadro superior pega la imagen y en la parte de abajo anota el nombre de cada blanco que tiene una habitacin, segn la informacin anterior.

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Cuando se observa que algn blanco est deteriorado y no se pueden quitar las manchas, lo ms recomendable es que el departamento de ropera lo d de baja. Algunos blancos que son dados de baja pueden seguir siendo de mucha utilidad para el hotel; por ejemplo: las toallas pueden ser prestadas a los empleados para usarlas en los baos que ellos usan; de igual forma, las sabanas pueden utilizarlas para tapar muebles cuando se bloquea un cuarto, o como cubre-alfombras cuando se limpia, etc.

Los diferentes tipos de manchas que pueden aparecer en los blancos son:

Lpiz labial Grasa Esmalte para uas Vino tinto Crema corporal Aceite para bebe Alimentos Desechos orgnicos (saliva, vmito, sangre, semen,

excremento)

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Prctica 3:

Prctica No. 3 Fecha de aplicacin: Competencia II: Limpiar las habitaciones Habilidad 5: Clasificar los blancos utilizados por el husped de acuerdo con

el tipo de mancha.


Realiza la clasificacin de blancos de acuerdo al tipo de mancha. En tu casa verifica en todos los blancos que encuentres los tipos de manchas que aparecen en ellas. Anota en el cuadro que aparece en la parte de abajo el tipo de blanco y el tipo de mancha que tiene cada uno. Comenta tu prctica en el grupo.


Solicita la investigacin, tomando en cuenta el tiempo que sta requiere. Ampla la informacin.


Sabanas Fundas Ropa Trapos Toallas

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BLANCOS MANCHA

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HABILIDAD 7

Verificar que la bitcora contiene el registro del manejo de la llave maestra.

RESULTADO DE

APRENDIZAJE

Al trmino de la habilidad el alumno ser capaz de verificar que la bitcora contiene el registro del manejo de la llave maestra.

Desarrollo

En esta habilidad aprenders a realizar el registro que se hace con la llave maestra de cada piso o rea del hotel, y a identificar en que puestos recae la responsabilidad de verificar y realizar el registro. En la hotelera no moderna, siguen utilizando las tradicionales chapas entregando al husped un enorme llavero con el nmero de habitacin marcado en la misma llave. Actualmente las chapas que se instalan en las habitaciones son electrnicas, y son abiertas por tarjetas activadas de acuerdo a los das que el husped tiene reservados. Cuando la habitacin vence la llave se desprograma y la puerta de la habitacin no puede ser abierta a menos que vuelvan a programarla en Recepcin.

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Llaves electrnicas

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Ejemplo 5:

Llaves de cada habitacin: Las cuales abren exclusivamente la chapa de la

habitacin marcada con el nmero correspondiente. Su distribucin es: Mantenimiento: Tiene las originales. Recepcin: Dos juegos de llaves. Gerencia: Un juego de llaves.

Llaves Maestras de piso o seccin: Son las que abren todas las puertas de un piso o seccin determinada. Su distribucin es: Mantenimiento: Tiene las originales. Ama de llaves: Tres juegos. Un juego el ama de llaves, otro la supervisora y la camarista maneja otro.

Llave maestra: Abre cualquier habitacin del hotel siempre y cuando no tenga puesto el seguro. Existen dos llaves de esta clase: La original que queda en manos de la gerencia y una copia que se proporciona al Departamento de Ama de llaves.

Llave Gran Maestra: Abre cualquier habitacin con o sin seguro. Debido a su

importancia, esta llave deber poseerla exclusivamente el gerente de divisin cuartos y el gerente de recepcin.

Las llaves se clasifican de la siguiente manera:

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Ejercicio 6:

La bitcora:

CONCEPTO

LLAVE

Abren la puertas de una seccin o piso

Abren exclusivamente la puerta de una habitacin

Abren cualquier habitacin que no tenga seguro.

Abre cualquier habitacin aunque tenga seguro.

De acuerdo a la informacin leda anteriormente complementa el siguiente cuadro:

Es una libreta que prepara el Ama de llaves foliando en cada una de sus hojas y realizando el rayado para los encabezados.

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Ejemplo 6:

FOLIO:____034______

Ama de Llaves: Raquel Rivas Supervisora: Elvira Castro Turno: Matutino. Fecha: Viernes 26 de agosto del 2007.

NOMBRE PUESTO AREA TOTAL

LLAVES HORA FIRMA

RECIBIDO HORA FIRMA DE

ENTREGA Ana Bertha Flores

Camarista Piso 10

1 Llave maestra piso 10

08:00 15:05

Elvia Castro

Camarista Piso 9 1 Llave maestra

08:01 15:00

Amalia Gonzlez


08:02 15:10

Mara Garca


08.03 15:25

Karina Gmez


08:04 15:08

Nereida Cota


08:05 15:35

Natalia Snchez


08.06 15:15

Dolores Castro


08:07 15:01

Anel Snchez


08:08 15:20

Elizabeth Aguilar


08:09 15:19

OBSERVACIONES: Entreg Supervisora: Elvira Castro. Sin novedad.

A continuacin visualizaras la hoja de una bitcora de control de registro de llaves:

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Ejercicio 7:

FOLIO:____022______ Ama de Llaves: Suraya Gorbea Supervisora: _________________ Turno: Matutino. Fecha: Viernes 26 de agosto del 2007.

NOMBRE PUESTO AREA TOTAL

LLAVES HORA FIRMA

RECIBIDO HORA FIRMA DE

ENTREGAAlinta Antnez

Camarista Piso 1 Llave maestra

08:00 15:00

Rosalba Almanza


08:00 15:00

Mnica Virgen


08:00 15:05

Isabel Fernndez


08.01 15:05

Claudia Aragn


08:01 14:30

Margarita Pulido


08:01

Selene Hernndez


08.03 15:18

Miriam Crdoba


08:03 16:00

Celia Martnez


08:03 15:20

Lory Riviello

Camarista Piso 10

1 Llave maestra

08:05 15:19

OBSERVACIONES:

A continuacin se te presenta una hoja de la bitcora de registro de control de la llave maestra, con muchos detalles que reflejan un mal control. Escribe en el rea las observaciones que detectes.

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Ejemplo 7:

1. Realizar el inventario de llaves una vez al mes, verificando cantidades y condiciones de las llaves.

2. Cada vez que se entreguen llaves a supervisoras y/o camaristas anotar en la bitcora la cantidad de llaves y a que reas corresponden. Solicitar el nombre y firma del personal que las est recibiendo y entregando, as como la hora. Esto para determinar obligaciones en el caso de que se reporte alguna perdida en la habitacin.

3. Al recibir las llaves al fin de turno verificar que no estn rotas, maltratadas o incompletas en el caso de que se les haya otorgado ms de una llave. Adems de verificar que firmen el formato.

4. En caso de extravo de una llave se avisar de inmediato a la oficina de seguridad y de recepcin. Se solicitar la reposicin al departamento de mantenimiento.

5. Marcar con un cdigo especial las llaves para no mostrar fcilmente las puertas que abren.

6. Clasificar y guardar bajo llave las copias que se tengan en el departamento. 7. Promover entre los empleados del departamento una conciencia de cuidado de

llaves, con el fin de extremar su vigilancia y evitar prdidas. 8. Las llaves que sean encontradas por algn trabajador deben ser entregada de

inmediato, procediendo a registrar en la bitcora quien, como, cuando y donde fueron encontradas. Despus de hacer el r

Reforma Curricular del Bachillerato Tecnológico Guía...

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