RECURSOSRECURSOSNATURALESNATURALES

Población y alimentaciónPoblación y alimentaciónRecursos alimentariosRecursos alimentariosRecursos ForestalesRecursos Forestales

POBLACIÓN Y POBLACIÓN Y ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

EL PROBLEMA DEL HAMBREEL PROBLEMA DEL HAMBRE

El problema alimentario mundial es un problema de pobreza, no de producción de alimentos.

El necesario aumento de producción de alimentos para alimentar a la población mundial significa un aumento en la producción de trigo, arroz, verduras y carne, lo que conlleva un aumento de la presión sobre el medio que sobrepasará la capacidad de la biosfera.Por eso las técnicas agrícolas deben dirigirse en tres direcciones:

•Las que reducen la demanda de agua de riego.•Las que reducen el deterioro ambiental producido por el empleo de fertilizantes y pesticidas.•Las encaminadas a un aumento en el rendimiento de los cultivos.

CUMBRE MUNDIAL DE LA CUMBRE MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN

Los límites de la TierraLos límites de la Tierra La producción de alimentos de la Tierra es La producción de alimentos de la Tierra es

limitada y depende de los siguientes factores:limitada y depende de los siguientes factores: Suelo cultivable. La superficie cultivada se ha Suelo cultivable. La superficie cultivada se ha

reducido en los últimos años a causa de las reducido en los últimos años a causa de las pérdidas por erosión, salinización, urbanización pérdidas por erosión, salinización, urbanización y desertización.y desertización.

Disponibilidad de agua y de sumideros para los Disponibilidad de agua y de sumideros para los productos químicos de uso agrícola. productos químicos de uso agrícola.

Baja eficiencia energética de las cadenas Baja eficiencia energética de las cadenas tróficas y elevado gasto energético en el tróficas y elevado gasto energético en el procesado de alimentosprocesado de alimentos

La seguridad alimentaria mundial se apoya en la La seguridad alimentaria mundial se apoya en la producción de cereales y las capturas marinas y producción de cereales y las capturas marinas y estos dos recursos han alcanzado su límite de estos dos recursos han alcanzado su límite de producción.producción.

RECETA DE “GALLETAS DE RECETA DE “GALLETAS DE BARRO”BARRO”

(Cité Soleil. Haití. 2008)(Cité Soleil. Haití. 2008)

• MargarinaMargarina

• SalSal

• BarroBarro

Naciones Unidas advierte de la Naciones Unidas advierte de la subida de los precios de los subida de los precios de los

alimentosalimentos El PMA sostiene que el El PMA sostiene que el

encarecimiento de los encarecimiento de los productos alimenticios se productos alimenticios se debe a la combinación del debe a la combinación del aumento del precio del aumento del precio del petróleo, el de la demanda petróleo, el de la demanda de combustibles de combustibles biológicos, el desarrollo de biológicos, el desarrollo de India y China y los India y China y los fenómenos climáticos cada fenómenos climáticos cada vez más extremos que vez más extremos que afectan la producción afectan la producción alimenticia mundial. alimenticia mundial.

ALIMENTOS DE ORIGEALIMENTOS DE ORIGEN VEGETALN VEGETAL

CerealesCereales

Sorgo

Trigo Maiz

Arroz

TubérculosTubérculos

Batata Ñame

MandiocaTaro

Hortalizas, legumbres, Hortalizas, legumbres, frutasfrutas

PRINCIPALES TIPOS DE PRINCIPALES TIPOS DE AGRICULTURAAGRICULTURA

Agricultura y ganadería industrializadaAgricultura y ganadería industrializada Grandes cantidades de un solo tipo de cultivo o Grandes cantidades de un solo tipo de cultivo o

ganadoganado Agricultura de plantaciónAgricultura de plantación

Cultivos de alta valor económico para Cultivos de alta valor económico para exportación: café, cacao, plátano.exportación: café, cacao, plátano.

Agricultura y ganadería de subsistenciaAgricultura y ganadería de subsistencia Cultivo para el sostenimiento de una familiaCultivo para el sostenimiento de una familia

Agricultura y ganadería intensivaAgricultura y ganadería intensiva Tierra escasa y abundante mano de obra y Tierra escasa y abundante mano de obra y

fertilizantesfertilizantes

TIPOS DE AGRICULTURATIPOS DE AGRICULTURA

La revolución verdeLa revolución verde

Monocultivos de variedades de plantas hibridizadas por métodos científicos y aplicando grandes cantidades de fertilizantes, agua de riego y plaguicidas.

Se introdujeron variedades enanas de arroz y trigo especiales para climas tropicales, de rápido crecimiento y rendimiento.

Los tallos más firmes, resistentes y cortos de las nuevas variedades les permiten sostener cabezas de grano más grandes. Con grandes aportaciones de fertilizante, agua y plaguicidas, las productividades de trigo y arroz de estas variedades pueden ser de dos a cinco veces las variedades tradicionales.

IMPACTOS DE LA AGRICULTURA IMPACTOS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIALINDUSTRIAL

Pérdida de sueloPérdida de suelo Elevado gasto de agua Elevado gasto de agua

para irrigaciónpara irrigación Extensión de Extensión de

monocultivosmonocultivos Alto consumo Alto consumo

energéticoenergético Adicción de Adicción de

fertilizantesfertilizantes Dietas de derrocheDietas de derroche I+D sesgadosI+D sesgados Problemas socialesProblemas sociales

MEJ0RAS EN LA GESTIÓN MEJ0RAS EN LA GESTIÓN AGRARIAAGRARIA

Cultivos Cultivos conservacionistasconservacionistas

Variedades resistentesVariedades resistentes Control integral de Control integral de

plagasplagas Ingeniería genéticaIngeniería genética Irrigación por goteoIrrigación por goteo Reducción en las Reducción en las

pérdidas de pérdidas de almacenamientoalmacenamiento

Transformaciones Transformaciones socialessociales

AUMENTO DE LA AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD AGRARIAPRODUCTIVIDAD AGRARIA

Aumento de la producción de las Aumento de la producción de las cosechascosechas

Cultivo de más tierraCultivo de más tierra Plantaciones adaptadas a climas Plantaciones adaptadas a climas

tropicalestropicales Ingeniería genéticaIngeniería genética Control sobre plagasControl sobre plagas Cultivos perennes y alimentos no Cultivos perennes y alimentos no

convencionalesconvencionales

NUEVAS ALTERNATIVASNUEVAS ALTERNATIVAS

LA AGRICULTURA BIOLÓGICALA AGRICULTURA BIOLÓGICA

Nutrición con fertilizantes orgánicos. Nutrición con fertilizantes orgánicos. CompostCompost

Lucha preventiva contra los parásitosLucha preventiva contra los parásitos Cultivos entremezclados y rotatoriosCultivos entremezclados y rotatorios Eliminar aguas estancadasEliminar aguas estancadas Empleo de depredadores naturalesEmpleo de depredadores naturales

Laboreo poco profundo y rotación de Laboreo poco profundo y rotación de cultivoscultivos

Alimentos de origen animalAlimentos de origen animal

IMPACTOS DE LA IMPACTOS DE LA GANADERÍAGANADERÍA

Ganadería tradicionalGanadería tradicional

SobrepastoreoSobrepastoreo

Quema y tala de bosquesQuema y tala de bosques

Compactación del suelo por pisoteoCompactación del suelo por pisoteo

Ganadería estabuladaGanadería estabulada

Vertidos al medio. (purines)Vertidos al medio. (purines)

Escasa eficiencia del sistema de críaEscasa eficiencia del sistema de cría

Recursos pesquerosRecursos pesqueros

GESTIÓN SOSTENIBLE DE GESTIÓN SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS PESQUEROSLOS RECURSOS PESQUEROS

Reducir el esfuerzo de pesca. Menos Reducir el esfuerzo de pesca. Menos barcosbarcos

Alcanzar acuerdos acerca de cuotas de Alcanzar acuerdos acerca de cuotas de capturas realistascapturas realistas

Imponer moratorias sobre la pesca de Imponer moratorias sobre la pesca de determinadas especiesdeterminadas especies

Establecer tamaños mínimos de mallaEstablecer tamaños mínimos de malla

Esfuerzo pesqueroEsfuerzo pesquero

Recursos forestalesRecursos forestales

IMPORTANCIA COMERCIAL DE LOS IMPORTANCIA COMERCIAL DE LOS BOSQUESBOSQUES

En todo el mundo, cerca de la mitad de En todo el mundo, cerca de la mitad de madera de corte obtenido cada año es usada madera de corte obtenido cada año es usada como como combustible para calefacción y para combustible para calefacción y para cocinarcocinar, especialmente en los PSD., especialmente en los PSD.

Un tercio de la cosecha mundial anual es de Un tercio de la cosecha mundial anual es de troncos aserrados que se convierten en troncos aserrados que se convierten en maderamadera en bruto, tableros, tablones duros y en bruto, tableros, tablones duros y madera aglomerada.madera aglomerada.

Un sexto es convertido en pulpa que se usa en Un sexto es convertido en pulpa que se usa en una variedad de productos de una variedad de productos de papelpapel..

También se obtienen También se obtienen medicamentosmedicamentos y y otros otros productosproductos..

IMPORTANCIA ECOLÓGICA DE LOS IMPORTANCIA ECOLÓGICA DE LOS BOSQUESBOSQUES

Los bosques regulan el flujo de agua.Los bosques regulan el flujo de agua. Tienen una función importante en el Tienen una función importante en el

clima local, regional y mundial. clima local, regional y mundial. Juegan un papel importante en el ciclo Juegan un papel importante en el ciclo

mundial del carbono mundial del carbono Los bosques son el principal albergue Los bosques son el principal albergue

de la diversidad biológica del planetade la diversidad biológica del planeta..

DeforestaciónDeforestación

CAUSAS DE LA DEFORESTACIÓN CAUSAS DE LA DEFORESTACIÓN TROPICALTROPICAL

Grandes propiedades ganaderas Grandes propiedades ganaderas Tala de árboles indiscriminada para Tala de árboles indiscriminada para

madera y pasta de papel.madera y pasta de papel. Plantaciones inmensas de caña de Plantaciones inmensas de caña de

azúcar y otros cultivos azúcar y otros cultivos Cultivos de coca.Cultivos de coca. Minería.Minería. Embalses para la generación de Embalses para la generación de

energía hidráulica.energía hidráulica. Pobreza.Pobreza.

DeforestaciónDeforestación

Causas de la deforestaciónCausas de la deforestación

Transporte de troncos en Washington (EEUU)

REDUCCIÓN DE LA REDUCCIÓN DE LA DEFORESTACIÓNDEFORESTACIÓN

Establecer una prohibición sobre las Establecer una prohibición sobre las importaciones de madera importaciones de madera

Separar grandes áreas de los bosques tropicales Separar grandes áreas de los bosques tropicales del mundo como reservas y parques protegidosdel mundo como reservas y parques protegidos

Incluir a los lugareños y a organizaciones de consIncluir a los lugareños y a organizaciones de conservación local en la planificación y ejecución de plervación local en la planificación y ejecución de planes forestales tropicalesanes forestales tropicales

Demandar una evaluación del impacto Demandar una evaluación del impacto ambiental ambiental

Ejercer presión política de los consumidores.Ejercer presión política de los consumidores. Apoyar programas que atacan de raíz la Apoyar programas que atacan de raíz la

pobreza, incluyendo la distribución desigual de pobreza, incluyendo la distribución desigual de las tierras de cultivolas tierras de cultivo