RECULL DE PREMSA PREMI NACIONAL GASTRONOMIA · Sabadí d’El Roser de l’Escala; ... a Madrid,...
31
RECULL DE PREMSA PREMI NACIONAL GASTRONOMIA Maig 2012
Transcript of RECULL DE PREMSA PREMI NACIONAL GASTRONOMIA · Sabadí d’El Roser de l’Escala; ... a Madrid,...
RECULL DE PREMSA
PREMI NACIONAL GASTRONOMIA
Maig 2012
MARC GASCONS DELS TINARS DE LLAGOSTERA REP EL PREMI
NACIONAL DE GASTRONOMIA COM A MILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANY
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia
El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de
Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament
dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional de
restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a la
qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina
empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va
anunciar la concessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons
testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute
tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef
Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el
premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de
la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix
juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix
cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de
la temporada El restaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc on
srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la
base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de
forma artesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern
compta amb un celler amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre
els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants
com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel
Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain
Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de
Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a
les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels
premis Sent Soviacute a les bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi
Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet
sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los
maestrosrdquo a Madrid organitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de
Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del
Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la
demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New
Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny
Internacional de la Gastronomia
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del
Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008
va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest
2011 ha estat guardonat amb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de
Periodisme de Turisme i Economia que lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme
i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve
Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on
va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
Girona 11 de maig de 2012
MIEacuteRCOLES 9 MAYO 2012 V I V I R LAVANGUARDIA 7
Fachadavegetalpara la antiguafaacutebricaTabacaleraTARRAGONA wLa fachadaposterior de la antigua faacutebri-ca de Tabacalera (3300 me-tros cuadrados) se ha cubier-to con un jardiacuten vertical ldquoElmaacutes grande de Europardquo dijoayer el alcalde Josep FegravelixBallesteros Los teacutecnicos des-tacaron que en su disentildeo y elde los 8000 metros cuadra-dos de jardines adicionalesndashque ha costado 33 millonespagados por el Fondo Estatalpara la Ocupacioacuten y la Soste-nibilidadndash se han aplicadocriterios de sostenibilidad yreaprovechamiento de aguasresiduales S Sans
VICENCcedil LLURBA
LaAcadegravemiaCatalanadeGastronomiapremia alAgravebac
MARTORELL wLos MossosdrsquoEsquadra informaron ayerde la detencioacuten de dos hom-bres que se haciacutean pasar porrevisores del gas y que unavez dentro de las casas apro-vechaban para robar objetosde valor Las detenciones seprodujeron en El Prat de Llo-bregat despueacutes de que elpasado 15 de marzo un agen-te de la policiacutea autonoacutemicafuera de servicio saliera trasellos al acudir a la llamada deauxilio de una vecina de 74antildeos Los dos hombres acaba-ban de robar en el piso de lamujer R Montilla
Los galardonados ayer en el Palau de la GeneralitatAgraveLEX GARCIA
El jardiacuten vertical gigante
BARCELONA wEl barceloneacutesAgravebac fue reconocido ayercomo mejor restaurante delantildeo en la entrega de los Pre-mis Nacionals de la Acadegrave-mia Catalana de Gastronomiaen la Generalitat ldquoPareceque hemos hecho un buentrabajo al que hemos dedica-do todas las horas y todos losdiacuteas y nos alegra ver que sehan dado cuentardquo Asiacute se ex-presaba Jordi Cruz que ennoviembre recuperoacute la segun-da estrella Michelin paradicho restaurante y que ulti-
ma los detalles para la apertu-ra del Tenrsquos local de cocinainformal en la calle Rec Elpremio al mejor cocinerojoven fue para Marc Gasconsde Els Tinars (Llagostera) yel del mejor profesional delantildeo para el periodista PauArenoacutes que ha publicado Lacocina de los valientes En lacategoriacutea de mejor aconteci-miento gastronoacutemico se pre-mioacute a Restaurants Contra laFam y el galardoacuten especial dela Acadegravemia fue para la Fun-dacioacute Alicia C Jolonch
CORNELLAgrave wOnce personasentre ellas una menor de 12antildeos resultaron heridas acausa de un incendio que seprodujo el lunes por la nocheen un edificio de diez plantasde Cornellagrave de LlobregatSeguacuten los bomberos de laGeneralitat las llamas se ini-ciaron a las 2232 horas en lauacuteltima planta del piso ubica-do en el nuacutemero 238 de laCarretera de lrsquoHospitalet porcausas que auacuten se estaacuten inves-tigando El fuego calcinoacute lavivienda aunque todos losheridos fueron por inhala-cioacuten de humos R Montilla
Onceheridosenel incendiodeundeacutecimopiso
Dos ladrones sehaciacuteanpasar porrevisores del gas
Las actuales inquilinas del zoo de Barcelona ayer en las instalaciones para elefantes
MEDIO AMBIENTE
Nuevaelefantaparaintentar la criacutea enel zoo
JORDI PLAY
La elefanta Bullyconviviraacute con Susiy Yoyo y dentro deunos antildeos el parqueespera incorporarun ejemplar macho
LLUIacuteS SIERRABarcelona
Bully una elefanta africana de 27antildeos llegaraacute al zoo de Barcelonadentro de unas semanas Conella llegaraacute la esperanza de quealguacuten diacutea nazca una criacutea de ele-fante en el zooloacutegico de la Ciuta-della algo que no ha ocurrido ensus 120 antildeos de historiaLos expertos del parque barce-
loneacutes ya preparan el recibimien-to a Bully que estaacute actualmenteen el Bioparc de Valencia y quehace antildeos viajoacute con el Gran CircoMundial Una incoacutegnita es coacutemose adaptaraacute y seraacute aceptada porlas dos elefantas con que ya cuen-ta Barcelona las veteranas Susi yYoyo (39 y 44 antildeos) Barcelonaya tendraacute tres ejemplares de ele-fante cifra poco habitual en suhistoria aunque habiacutea llegado acontar con cuatro (dos machos ydos hembras) en los antildeos 60La presidenta del zoo Sogravenia
Recasens al confirmar ayer la
proacutexima adquisicioacuten deBully se-ntildealoacute que su incorporacioacuten ldquoimpli-caraacute la formacioacuten de un grupoque pueda culminar en el mante-nimiento futuro de un grupo re-productorrdquoUn grupo que demo-mento soacutelo contaraacute con tres hem-bras y dos de ellas ya entradas enantildeos (se calcula que pueden lle-gar hasta los 70 como mucho)Haraacute falta unmachoUn porta-
voz del zoo dijo ayer que no hayplazo que pueden pasar unosantildeos pero que en el horizonte es-taacute la llegada de un elefante ma-cho Al fin y al cabo el trasladode Bully a Barcelona cuenta conel expreso visto buenodel Progra-ma Europeo de Criacutea (EEP)Si alguacutendiacuteaBully criacutea en laCiu-
tadella entraraacute en el cuadro dehonor de los elefantes deBarcelo-na sumaacutendose a ejemplares fa-mosos El primero fue LrsquoAvi (unahembra que llegoacute en 1914 y quese llamaba Baby nombre que losbarceloneses adaptaron) y el se-gundo fue Juacutelia que murioacute dehambre en la Guerra Civil Otrosllamaron la atencioacuten por ser do-naciones de personajes notablesAsiacute Surus fue cedido en 1967 porSalvador Daliacute y al cabo de unosantildeos fue llevado a Valencia enun viaje inverso al que haraacute Bu-lly En 1965 fue el entonces priacuten-cipe Juan Carlos quien donoacute alzoo barceloneacutes un elefante de
Mozambique en cuya captura ha-biacutea participadoAntes de hacerse ilusiones con
futuribles criacuteas sin embargo ha-braacute que asegurar una buena adap-tacioacuten de Bully a su nueva casaLa entidad animalista Libera hasentildealado que la nueva incorpora-cioacuten vulnera un compromiso delzoo del antildeo 2010 en el sentido deno incorporar maacutes ejemplares depaquidermos Las actuales insta-laciones para elefantes son se-guacuten esta entidad insuficientes in-
cluso para Susi y Yoyo En el zooniegan estas malas condiciones ydan garantiacuteas de un entorno ama-ble para las tres Recuerdan queen los uacuteltimos tres antildeos se ha am-pliado la superficie destinada aelefantes se ha mejorado el en-torno (asemejaacutendolo a una saba-na africana) y se han construidonuevos dormitorios Y auacuten haymejoras pendientes para dupli-car la superficie actual de unos2000 metros cuadradosc
BARCELONA Redaccioacuten
La mediacioacuten celebrada ayer enEmpresa i Ocupacioacute para evitarlas ocho jornadas de huelga con-vocadas en FGC estemes y en ju-nio ndashla primera mantildeana aunqueel inicio seraacute a las 22 horas dehoyndash acaboacute en desacuerdo La
conselleria dictoacute unos serviciosmiacutenimos que estaraacuten condiciona-dos por la celebracioacuten de los exaacute-menes de selectividad ya que pre-veacute asegurar el acceso de los estu-diantes a las universidadesSalvo un acuerdo de uacuteltima ho-
ra que tanto empresa como sindi-catos ayer veiacutean muy difiacutecil los
paros convocados en protestapor los recortes salariales segui-raacuten adelante La huelga se ha con-vocado en tres tandas 10 y 11 demayo 23 24 y 25 demayo y 12 13y 14 de junio comenzando a lasdiez de la noche del diacutea anterioral inicio de la tanda y finalizandoa la misma hora del uacuteltimo diacuteaDe 630 a 930 h y de 16 a 20 h losmiacutenimos seraacuten del 50 El restonohabraacute trenes En la franjamati-nal los diacuteas 12 13 y 14 de juniondashjornadas con pruebas de accesoa la universidadndash en las liacuteneas delVallegraves se elevaraacuten al 70c
La incorporacioacutendel paquidermocuenta con el vistobueno del ProgramaEuropeo de Criacutea
PULSOCIUDADANO
Miacutenimosdel50enhorapuntaen lahuelgadeFGC
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
MARC GASCONS DELS TINARS DE LLAGOSTERA REP EL PREMI
NACIONAL DE GASTRONOMIA COM A MILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANY
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia
El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de
Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament
dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional de
restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a la
qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina
empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va
anunciar la concessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons
testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute
tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef
Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el
premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de
la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix
juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix
cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de
la temporada El restaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc on
srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la
base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de
forma artesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern
compta amb un celler amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre
els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants
com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel
Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain
Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de
Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a
les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels
premis Sent Soviacute a les bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi
Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet
sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los
maestrosrdquo a Madrid organitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de
Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del
Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la
demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New
Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny
Internacional de la Gastronomia
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del
Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008
va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest
2011 ha estat guardonat amb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de
Periodisme de Turisme i Economia que lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme
i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve
Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on
va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
Girona 11 de maig de 2012
MIEacuteRCOLES 9 MAYO 2012 V I V I R LAVANGUARDIA 7
Fachadavegetalpara la antiguafaacutebricaTabacaleraTARRAGONA wLa fachadaposterior de la antigua faacutebri-ca de Tabacalera (3300 me-tros cuadrados) se ha cubier-to con un jardiacuten vertical ldquoElmaacutes grande de Europardquo dijoayer el alcalde Josep FegravelixBallesteros Los teacutecnicos des-tacaron que en su disentildeo y elde los 8000 metros cuadra-dos de jardines adicionalesndashque ha costado 33 millonespagados por el Fondo Estatalpara la Ocupacioacuten y la Soste-nibilidadndash se han aplicadocriterios de sostenibilidad yreaprovechamiento de aguasresiduales S Sans
VICENCcedil LLURBA
LaAcadegravemiaCatalanadeGastronomiapremia alAgravebac
MARTORELL wLos MossosdrsquoEsquadra informaron ayerde la detencioacuten de dos hom-bres que se haciacutean pasar porrevisores del gas y que unavez dentro de las casas apro-vechaban para robar objetosde valor Las detenciones seprodujeron en El Prat de Llo-bregat despueacutes de que elpasado 15 de marzo un agen-te de la policiacutea autonoacutemicafuera de servicio saliera trasellos al acudir a la llamada deauxilio de una vecina de 74antildeos Los dos hombres acaba-ban de robar en el piso de lamujer R Montilla
Los galardonados ayer en el Palau de la GeneralitatAgraveLEX GARCIA
El jardiacuten vertical gigante
BARCELONA wEl barceloneacutesAgravebac fue reconocido ayercomo mejor restaurante delantildeo en la entrega de los Pre-mis Nacionals de la Acadegrave-mia Catalana de Gastronomiaen la Generalitat ldquoPareceque hemos hecho un buentrabajo al que hemos dedica-do todas las horas y todos losdiacuteas y nos alegra ver que sehan dado cuentardquo Asiacute se ex-presaba Jordi Cruz que ennoviembre recuperoacute la segun-da estrella Michelin paradicho restaurante y que ulti-
ma los detalles para la apertu-ra del Tenrsquos local de cocinainformal en la calle Rec Elpremio al mejor cocinerojoven fue para Marc Gasconsde Els Tinars (Llagostera) yel del mejor profesional delantildeo para el periodista PauArenoacutes que ha publicado Lacocina de los valientes En lacategoriacutea de mejor aconteci-miento gastronoacutemico se pre-mioacute a Restaurants Contra laFam y el galardoacuten especial dela Acadegravemia fue para la Fun-dacioacute Alicia C Jolonch
CORNELLAgrave wOnce personasentre ellas una menor de 12antildeos resultaron heridas acausa de un incendio que seprodujo el lunes por la nocheen un edificio de diez plantasde Cornellagrave de LlobregatSeguacuten los bomberos de laGeneralitat las llamas se ini-ciaron a las 2232 horas en lauacuteltima planta del piso ubica-do en el nuacutemero 238 de laCarretera de lrsquoHospitalet porcausas que auacuten se estaacuten inves-tigando El fuego calcinoacute lavivienda aunque todos losheridos fueron por inhala-cioacuten de humos R Montilla
Onceheridosenel incendiodeundeacutecimopiso
Dos ladrones sehaciacuteanpasar porrevisores del gas
Las actuales inquilinas del zoo de Barcelona ayer en las instalaciones para elefantes
MEDIO AMBIENTE
Nuevaelefantaparaintentar la criacutea enel zoo
JORDI PLAY
La elefanta Bullyconviviraacute con Susiy Yoyo y dentro deunos antildeos el parqueespera incorporarun ejemplar macho
LLUIacuteS SIERRABarcelona
Bully una elefanta africana de 27antildeos llegaraacute al zoo de Barcelonadentro de unas semanas Conella llegaraacute la esperanza de quealguacuten diacutea nazca una criacutea de ele-fante en el zooloacutegico de la Ciuta-della algo que no ha ocurrido ensus 120 antildeos de historiaLos expertos del parque barce-
loneacutes ya preparan el recibimien-to a Bully que estaacute actualmenteen el Bioparc de Valencia y quehace antildeos viajoacute con el Gran CircoMundial Una incoacutegnita es coacutemose adaptaraacute y seraacute aceptada porlas dos elefantas con que ya cuen-ta Barcelona las veteranas Susi yYoyo (39 y 44 antildeos) Barcelonaya tendraacute tres ejemplares de ele-fante cifra poco habitual en suhistoria aunque habiacutea llegado acontar con cuatro (dos machos ydos hembras) en los antildeos 60La presidenta del zoo Sogravenia
Recasens al confirmar ayer la
proacutexima adquisicioacuten deBully se-ntildealoacute que su incorporacioacuten ldquoimpli-caraacute la formacioacuten de un grupoque pueda culminar en el mante-nimiento futuro de un grupo re-productorrdquoUn grupo que demo-mento soacutelo contaraacute con tres hem-bras y dos de ellas ya entradas enantildeos (se calcula que pueden lle-gar hasta los 70 como mucho)Haraacute falta unmachoUn porta-
voz del zoo dijo ayer que no hayplazo que pueden pasar unosantildeos pero que en el horizonte es-taacute la llegada de un elefante ma-cho Al fin y al cabo el trasladode Bully a Barcelona cuenta conel expreso visto buenodel Progra-ma Europeo de Criacutea (EEP)Si alguacutendiacuteaBully criacutea en laCiu-
tadella entraraacute en el cuadro dehonor de los elefantes deBarcelo-na sumaacutendose a ejemplares fa-mosos El primero fue LrsquoAvi (unahembra que llegoacute en 1914 y quese llamaba Baby nombre que losbarceloneses adaptaron) y el se-gundo fue Juacutelia que murioacute dehambre en la Guerra Civil Otrosllamaron la atencioacuten por ser do-naciones de personajes notablesAsiacute Surus fue cedido en 1967 porSalvador Daliacute y al cabo de unosantildeos fue llevado a Valencia enun viaje inverso al que haraacute Bu-lly En 1965 fue el entonces priacuten-cipe Juan Carlos quien donoacute alzoo barceloneacutes un elefante de
Mozambique en cuya captura ha-biacutea participadoAntes de hacerse ilusiones con
futuribles criacuteas sin embargo ha-braacute que asegurar una buena adap-tacioacuten de Bully a su nueva casaLa entidad animalista Libera hasentildealado que la nueva incorpora-cioacuten vulnera un compromiso delzoo del antildeo 2010 en el sentido deno incorporar maacutes ejemplares depaquidermos Las actuales insta-laciones para elefantes son se-guacuten esta entidad insuficientes in-
cluso para Susi y Yoyo En el zooniegan estas malas condiciones ydan garantiacuteas de un entorno ama-ble para las tres Recuerdan queen los uacuteltimos tres antildeos se ha am-pliado la superficie destinada aelefantes se ha mejorado el en-torno (asemejaacutendolo a una saba-na africana) y se han construidonuevos dormitorios Y auacuten haymejoras pendientes para dupli-car la superficie actual de unos2000 metros cuadradosc
BARCELONA Redaccioacuten
La mediacioacuten celebrada ayer enEmpresa i Ocupacioacute para evitarlas ocho jornadas de huelga con-vocadas en FGC estemes y en ju-nio ndashla primera mantildeana aunqueel inicio seraacute a las 22 horas dehoyndash acaboacute en desacuerdo La
conselleria dictoacute unos serviciosmiacutenimos que estaraacuten condiciona-dos por la celebracioacuten de los exaacute-menes de selectividad ya que pre-veacute asegurar el acceso de los estu-diantes a las universidadesSalvo un acuerdo de uacuteltima ho-
ra que tanto empresa como sindi-catos ayer veiacutean muy difiacutecil los
paros convocados en protestapor los recortes salariales segui-raacuten adelante La huelga se ha con-vocado en tres tandas 10 y 11 demayo 23 24 y 25 demayo y 12 13y 14 de junio comenzando a lasdiez de la noche del diacutea anterioral inicio de la tanda y finalizandoa la misma hora del uacuteltimo diacuteaDe 630 a 930 h y de 16 a 20 h losmiacutenimos seraacuten del 50 El restonohabraacute trenes En la franjamati-nal los diacuteas 12 13 y 14 de juniondashjornadas con pruebas de accesoa la universidadndash en las liacuteneas delVallegraves se elevaraacuten al 70c
La incorporacioacutendel paquidermocuenta con el vistobueno del ProgramaEuropeo de Criacutea
PULSOCIUDADANO
Miacutenimosdel50enhorapuntaen lahuelgadeFGC
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de
la temporada El restaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc on
srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la
base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de
forma artesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern
compta amb un celler amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre
els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants
com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel
Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain
Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de
Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a
les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels
premis Sent Soviacute a les bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi
Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet
sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los
maestrosrdquo a Madrid organitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de
Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del
Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la
demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New
Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny
Internacional de la Gastronomia
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del
Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008
va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest
2011 ha estat guardonat amb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de
Periodisme de Turisme i Economia que lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme
i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve
Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on
va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
Girona 11 de maig de 2012
MIEacuteRCOLES 9 MAYO 2012 V I V I R LAVANGUARDIA 7
Fachadavegetalpara la antiguafaacutebricaTabacaleraTARRAGONA wLa fachadaposterior de la antigua faacutebri-ca de Tabacalera (3300 me-tros cuadrados) se ha cubier-to con un jardiacuten vertical ldquoElmaacutes grande de Europardquo dijoayer el alcalde Josep FegravelixBallesteros Los teacutecnicos des-tacaron que en su disentildeo y elde los 8000 metros cuadra-dos de jardines adicionalesndashque ha costado 33 millonespagados por el Fondo Estatalpara la Ocupacioacuten y la Soste-nibilidadndash se han aplicadocriterios de sostenibilidad yreaprovechamiento de aguasresiduales S Sans
VICENCcedil LLURBA
LaAcadegravemiaCatalanadeGastronomiapremia alAgravebac
MARTORELL wLos MossosdrsquoEsquadra informaron ayerde la detencioacuten de dos hom-bres que se haciacutean pasar porrevisores del gas y que unavez dentro de las casas apro-vechaban para robar objetosde valor Las detenciones seprodujeron en El Prat de Llo-bregat despueacutes de que elpasado 15 de marzo un agen-te de la policiacutea autonoacutemicafuera de servicio saliera trasellos al acudir a la llamada deauxilio de una vecina de 74antildeos Los dos hombres acaba-ban de robar en el piso de lamujer R Montilla
Los galardonados ayer en el Palau de la GeneralitatAgraveLEX GARCIA
El jardiacuten vertical gigante
BARCELONA wEl barceloneacutesAgravebac fue reconocido ayercomo mejor restaurante delantildeo en la entrega de los Pre-mis Nacionals de la Acadegrave-mia Catalana de Gastronomiaen la Generalitat ldquoPareceque hemos hecho un buentrabajo al que hemos dedica-do todas las horas y todos losdiacuteas y nos alegra ver que sehan dado cuentardquo Asiacute se ex-presaba Jordi Cruz que ennoviembre recuperoacute la segun-da estrella Michelin paradicho restaurante y que ulti-
ma los detalles para la apertu-ra del Tenrsquos local de cocinainformal en la calle Rec Elpremio al mejor cocinerojoven fue para Marc Gasconsde Els Tinars (Llagostera) yel del mejor profesional delantildeo para el periodista PauArenoacutes que ha publicado Lacocina de los valientes En lacategoriacutea de mejor aconteci-miento gastronoacutemico se pre-mioacute a Restaurants Contra laFam y el galardoacuten especial dela Acadegravemia fue para la Fun-dacioacute Alicia C Jolonch
CORNELLAgrave wOnce personasentre ellas una menor de 12antildeos resultaron heridas acausa de un incendio que seprodujo el lunes por la nocheen un edificio de diez plantasde Cornellagrave de LlobregatSeguacuten los bomberos de laGeneralitat las llamas se ini-ciaron a las 2232 horas en lauacuteltima planta del piso ubica-do en el nuacutemero 238 de laCarretera de lrsquoHospitalet porcausas que auacuten se estaacuten inves-tigando El fuego calcinoacute lavivienda aunque todos losheridos fueron por inhala-cioacuten de humos R Montilla
Onceheridosenel incendiodeundeacutecimopiso
Dos ladrones sehaciacuteanpasar porrevisores del gas
Las actuales inquilinas del zoo de Barcelona ayer en las instalaciones para elefantes
MEDIO AMBIENTE
Nuevaelefantaparaintentar la criacutea enel zoo
JORDI PLAY
La elefanta Bullyconviviraacute con Susiy Yoyo y dentro deunos antildeos el parqueespera incorporarun ejemplar macho
LLUIacuteS SIERRABarcelona
Bully una elefanta africana de 27antildeos llegaraacute al zoo de Barcelonadentro de unas semanas Conella llegaraacute la esperanza de quealguacuten diacutea nazca una criacutea de ele-fante en el zooloacutegico de la Ciuta-della algo que no ha ocurrido ensus 120 antildeos de historiaLos expertos del parque barce-
loneacutes ya preparan el recibimien-to a Bully que estaacute actualmenteen el Bioparc de Valencia y quehace antildeos viajoacute con el Gran CircoMundial Una incoacutegnita es coacutemose adaptaraacute y seraacute aceptada porlas dos elefantas con que ya cuen-ta Barcelona las veteranas Susi yYoyo (39 y 44 antildeos) Barcelonaya tendraacute tres ejemplares de ele-fante cifra poco habitual en suhistoria aunque habiacutea llegado acontar con cuatro (dos machos ydos hembras) en los antildeos 60La presidenta del zoo Sogravenia
Recasens al confirmar ayer la
proacutexima adquisicioacuten deBully se-ntildealoacute que su incorporacioacuten ldquoimpli-caraacute la formacioacuten de un grupoque pueda culminar en el mante-nimiento futuro de un grupo re-productorrdquoUn grupo que demo-mento soacutelo contaraacute con tres hem-bras y dos de ellas ya entradas enantildeos (se calcula que pueden lle-gar hasta los 70 como mucho)Haraacute falta unmachoUn porta-
voz del zoo dijo ayer que no hayplazo que pueden pasar unosantildeos pero que en el horizonte es-taacute la llegada de un elefante ma-cho Al fin y al cabo el trasladode Bully a Barcelona cuenta conel expreso visto buenodel Progra-ma Europeo de Criacutea (EEP)Si alguacutendiacuteaBully criacutea en laCiu-
tadella entraraacute en el cuadro dehonor de los elefantes deBarcelo-na sumaacutendose a ejemplares fa-mosos El primero fue LrsquoAvi (unahembra que llegoacute en 1914 y quese llamaba Baby nombre que losbarceloneses adaptaron) y el se-gundo fue Juacutelia que murioacute dehambre en la Guerra Civil Otrosllamaron la atencioacuten por ser do-naciones de personajes notablesAsiacute Surus fue cedido en 1967 porSalvador Daliacute y al cabo de unosantildeos fue llevado a Valencia enun viaje inverso al que haraacute Bu-lly En 1965 fue el entonces priacuten-cipe Juan Carlos quien donoacute alzoo barceloneacutes un elefante de
Mozambique en cuya captura ha-biacutea participadoAntes de hacerse ilusiones con
futuribles criacuteas sin embargo ha-braacute que asegurar una buena adap-tacioacuten de Bully a su nueva casaLa entidad animalista Libera hasentildealado que la nueva incorpora-cioacuten vulnera un compromiso delzoo del antildeo 2010 en el sentido deno incorporar maacutes ejemplares depaquidermos Las actuales insta-laciones para elefantes son se-guacuten esta entidad insuficientes in-
cluso para Susi y Yoyo En el zooniegan estas malas condiciones ydan garantiacuteas de un entorno ama-ble para las tres Recuerdan queen los uacuteltimos tres antildeos se ha am-pliado la superficie destinada aelefantes se ha mejorado el en-torno (asemejaacutendolo a una saba-na africana) y se han construidonuevos dormitorios Y auacuten haymejoras pendientes para dupli-car la superficie actual de unos2000 metros cuadradosc
BARCELONA Redaccioacuten
La mediacioacuten celebrada ayer enEmpresa i Ocupacioacute para evitarlas ocho jornadas de huelga con-vocadas en FGC estemes y en ju-nio ndashla primera mantildeana aunqueel inicio seraacute a las 22 horas dehoyndash acaboacute en desacuerdo La
conselleria dictoacute unos serviciosmiacutenimos que estaraacuten condiciona-dos por la celebracioacuten de los exaacute-menes de selectividad ya que pre-veacute asegurar el acceso de los estu-diantes a las universidadesSalvo un acuerdo de uacuteltima ho-
ra que tanto empresa como sindi-catos ayer veiacutean muy difiacutecil los
paros convocados en protestapor los recortes salariales segui-raacuten adelante La huelga se ha con-vocado en tres tandas 10 y 11 demayo 23 24 y 25 demayo y 12 13y 14 de junio comenzando a lasdiez de la noche del diacutea anterioral inicio de la tanda y finalizandoa la misma hora del uacuteltimo diacuteaDe 630 a 930 h y de 16 a 20 h losmiacutenimos seraacuten del 50 El restonohabraacute trenes En la franjamati-nal los diacuteas 12 13 y 14 de juniondashjornadas con pruebas de accesoa la universidadndash en las liacuteneas delVallegraves se elevaraacuten al 70c
La incorporacioacutendel paquidermocuenta con el vistobueno del ProgramaEuropeo de Criacutea
PULSOCIUDADANO
Miacutenimosdel50enhorapuntaen lahuelgadeFGC
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Periodisme de Turisme i Economia que lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme
i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve
Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on
va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
Girona 11 de maig de 2012
MIEacuteRCOLES 9 MAYO 2012 V I V I R LAVANGUARDIA 7
Fachadavegetalpara la antiguafaacutebricaTabacaleraTARRAGONA wLa fachadaposterior de la antigua faacutebri-ca de Tabacalera (3300 me-tros cuadrados) se ha cubier-to con un jardiacuten vertical ldquoElmaacutes grande de Europardquo dijoayer el alcalde Josep FegravelixBallesteros Los teacutecnicos des-tacaron que en su disentildeo y elde los 8000 metros cuadra-dos de jardines adicionalesndashque ha costado 33 millonespagados por el Fondo Estatalpara la Ocupacioacuten y la Soste-nibilidadndash se han aplicadocriterios de sostenibilidad yreaprovechamiento de aguasresiduales S Sans
VICENCcedil LLURBA
LaAcadegravemiaCatalanadeGastronomiapremia alAgravebac
MARTORELL wLos MossosdrsquoEsquadra informaron ayerde la detencioacuten de dos hom-bres que se haciacutean pasar porrevisores del gas y que unavez dentro de las casas apro-vechaban para robar objetosde valor Las detenciones seprodujeron en El Prat de Llo-bregat despueacutes de que elpasado 15 de marzo un agen-te de la policiacutea autonoacutemicafuera de servicio saliera trasellos al acudir a la llamada deauxilio de una vecina de 74antildeos Los dos hombres acaba-ban de robar en el piso de lamujer R Montilla
Los galardonados ayer en el Palau de la GeneralitatAgraveLEX GARCIA
El jardiacuten vertical gigante
BARCELONA wEl barceloneacutesAgravebac fue reconocido ayercomo mejor restaurante delantildeo en la entrega de los Pre-mis Nacionals de la Acadegrave-mia Catalana de Gastronomiaen la Generalitat ldquoPareceque hemos hecho un buentrabajo al que hemos dedica-do todas las horas y todos losdiacuteas y nos alegra ver que sehan dado cuentardquo Asiacute se ex-presaba Jordi Cruz que ennoviembre recuperoacute la segun-da estrella Michelin paradicho restaurante y que ulti-
ma los detalles para la apertu-ra del Tenrsquos local de cocinainformal en la calle Rec Elpremio al mejor cocinerojoven fue para Marc Gasconsde Els Tinars (Llagostera) yel del mejor profesional delantildeo para el periodista PauArenoacutes que ha publicado Lacocina de los valientes En lacategoriacutea de mejor aconteci-miento gastronoacutemico se pre-mioacute a Restaurants Contra laFam y el galardoacuten especial dela Acadegravemia fue para la Fun-dacioacute Alicia C Jolonch
CORNELLAgrave wOnce personasentre ellas una menor de 12antildeos resultaron heridas acausa de un incendio que seprodujo el lunes por la nocheen un edificio de diez plantasde Cornellagrave de LlobregatSeguacuten los bomberos de laGeneralitat las llamas se ini-ciaron a las 2232 horas en lauacuteltima planta del piso ubica-do en el nuacutemero 238 de laCarretera de lrsquoHospitalet porcausas que auacuten se estaacuten inves-tigando El fuego calcinoacute lavivienda aunque todos losheridos fueron por inhala-cioacuten de humos R Montilla
Onceheridosenel incendiodeundeacutecimopiso
Dos ladrones sehaciacuteanpasar porrevisores del gas
Las actuales inquilinas del zoo de Barcelona ayer en las instalaciones para elefantes
MEDIO AMBIENTE
Nuevaelefantaparaintentar la criacutea enel zoo
JORDI PLAY
La elefanta Bullyconviviraacute con Susiy Yoyo y dentro deunos antildeos el parqueespera incorporarun ejemplar macho
LLUIacuteS SIERRABarcelona
Bully una elefanta africana de 27antildeos llegaraacute al zoo de Barcelonadentro de unas semanas Conella llegaraacute la esperanza de quealguacuten diacutea nazca una criacutea de ele-fante en el zooloacutegico de la Ciuta-della algo que no ha ocurrido ensus 120 antildeos de historiaLos expertos del parque barce-
loneacutes ya preparan el recibimien-to a Bully que estaacute actualmenteen el Bioparc de Valencia y quehace antildeos viajoacute con el Gran CircoMundial Una incoacutegnita es coacutemose adaptaraacute y seraacute aceptada porlas dos elefantas con que ya cuen-ta Barcelona las veteranas Susi yYoyo (39 y 44 antildeos) Barcelonaya tendraacute tres ejemplares de ele-fante cifra poco habitual en suhistoria aunque habiacutea llegado acontar con cuatro (dos machos ydos hembras) en los antildeos 60La presidenta del zoo Sogravenia
Recasens al confirmar ayer la
proacutexima adquisicioacuten deBully se-ntildealoacute que su incorporacioacuten ldquoimpli-caraacute la formacioacuten de un grupoque pueda culminar en el mante-nimiento futuro de un grupo re-productorrdquoUn grupo que demo-mento soacutelo contaraacute con tres hem-bras y dos de ellas ya entradas enantildeos (se calcula que pueden lle-gar hasta los 70 como mucho)Haraacute falta unmachoUn porta-
voz del zoo dijo ayer que no hayplazo que pueden pasar unosantildeos pero que en el horizonte es-taacute la llegada de un elefante ma-cho Al fin y al cabo el trasladode Bully a Barcelona cuenta conel expreso visto buenodel Progra-ma Europeo de Criacutea (EEP)Si alguacutendiacuteaBully criacutea en laCiu-
tadella entraraacute en el cuadro dehonor de los elefantes deBarcelo-na sumaacutendose a ejemplares fa-mosos El primero fue LrsquoAvi (unahembra que llegoacute en 1914 y quese llamaba Baby nombre que losbarceloneses adaptaron) y el se-gundo fue Juacutelia que murioacute dehambre en la Guerra Civil Otrosllamaron la atencioacuten por ser do-naciones de personajes notablesAsiacute Surus fue cedido en 1967 porSalvador Daliacute y al cabo de unosantildeos fue llevado a Valencia enun viaje inverso al que haraacute Bu-lly En 1965 fue el entonces priacuten-cipe Juan Carlos quien donoacute alzoo barceloneacutes un elefante de
Mozambique en cuya captura ha-biacutea participadoAntes de hacerse ilusiones con
futuribles criacuteas sin embargo ha-braacute que asegurar una buena adap-tacioacuten de Bully a su nueva casaLa entidad animalista Libera hasentildealado que la nueva incorpora-cioacuten vulnera un compromiso delzoo del antildeo 2010 en el sentido deno incorporar maacutes ejemplares depaquidermos Las actuales insta-laciones para elefantes son se-guacuten esta entidad insuficientes in-
cluso para Susi y Yoyo En el zooniegan estas malas condiciones ydan garantiacuteas de un entorno ama-ble para las tres Recuerdan queen los uacuteltimos tres antildeos se ha am-pliado la superficie destinada aelefantes se ha mejorado el en-torno (asemejaacutendolo a una saba-na africana) y se han construidonuevos dormitorios Y auacuten haymejoras pendientes para dupli-car la superficie actual de unos2000 metros cuadradosc
BARCELONA Redaccioacuten
La mediacioacuten celebrada ayer enEmpresa i Ocupacioacute para evitarlas ocho jornadas de huelga con-vocadas en FGC estemes y en ju-nio ndashla primera mantildeana aunqueel inicio seraacute a las 22 horas dehoyndash acaboacute en desacuerdo La
conselleria dictoacute unos serviciosmiacutenimos que estaraacuten condiciona-dos por la celebracioacuten de los exaacute-menes de selectividad ya que pre-veacute asegurar el acceso de los estu-diantes a las universidadesSalvo un acuerdo de uacuteltima ho-
ra que tanto empresa como sindi-catos ayer veiacutean muy difiacutecil los
paros convocados en protestapor los recortes salariales segui-raacuten adelante La huelga se ha con-vocado en tres tandas 10 y 11 demayo 23 24 y 25 demayo y 12 13y 14 de junio comenzando a lasdiez de la noche del diacutea anterioral inicio de la tanda y finalizandoa la misma hora del uacuteltimo diacuteaDe 630 a 930 h y de 16 a 20 h losmiacutenimos seraacuten del 50 El restonohabraacute trenes En la franjamati-nal los diacuteas 12 13 y 14 de juniondashjornadas con pruebas de accesoa la universidadndash en las liacuteneas delVallegraves se elevaraacuten al 70c
La incorporacioacutendel paquidermocuenta con el vistobueno del ProgramaEuropeo de Criacutea
PULSOCIUDADANO
Miacutenimosdel50enhorapuntaen lahuelgadeFGC
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
MIEacuteRCOLES 9 MAYO 2012 V I V I R LAVANGUARDIA 7
Fachadavegetalpara la antiguafaacutebricaTabacaleraTARRAGONA wLa fachadaposterior de la antigua faacutebri-ca de Tabacalera (3300 me-tros cuadrados) se ha cubier-to con un jardiacuten vertical ldquoElmaacutes grande de Europardquo dijoayer el alcalde Josep FegravelixBallesteros Los teacutecnicos des-tacaron que en su disentildeo y elde los 8000 metros cuadra-dos de jardines adicionalesndashque ha costado 33 millonespagados por el Fondo Estatalpara la Ocupacioacuten y la Soste-nibilidadndash se han aplicadocriterios de sostenibilidad yreaprovechamiento de aguasresiduales S Sans
VICENCcedil LLURBA
LaAcadegravemiaCatalanadeGastronomiapremia alAgravebac
MARTORELL wLos MossosdrsquoEsquadra informaron ayerde la detencioacuten de dos hom-bres que se haciacutean pasar porrevisores del gas y que unavez dentro de las casas apro-vechaban para robar objetosde valor Las detenciones seprodujeron en El Prat de Llo-bregat despueacutes de que elpasado 15 de marzo un agen-te de la policiacutea autonoacutemicafuera de servicio saliera trasellos al acudir a la llamada deauxilio de una vecina de 74antildeos Los dos hombres acaba-ban de robar en el piso de lamujer R Montilla
Los galardonados ayer en el Palau de la GeneralitatAgraveLEX GARCIA
El jardiacuten vertical gigante
BARCELONA wEl barceloneacutesAgravebac fue reconocido ayercomo mejor restaurante delantildeo en la entrega de los Pre-mis Nacionals de la Acadegrave-mia Catalana de Gastronomiaen la Generalitat ldquoPareceque hemos hecho un buentrabajo al que hemos dedica-do todas las horas y todos losdiacuteas y nos alegra ver que sehan dado cuentardquo Asiacute se ex-presaba Jordi Cruz que ennoviembre recuperoacute la segun-da estrella Michelin paradicho restaurante y que ulti-
ma los detalles para la apertu-ra del Tenrsquos local de cocinainformal en la calle Rec Elpremio al mejor cocinerojoven fue para Marc Gasconsde Els Tinars (Llagostera) yel del mejor profesional delantildeo para el periodista PauArenoacutes que ha publicado Lacocina de los valientes En lacategoriacutea de mejor aconteci-miento gastronoacutemico se pre-mioacute a Restaurants Contra laFam y el galardoacuten especial dela Acadegravemia fue para la Fun-dacioacute Alicia C Jolonch
CORNELLAgrave wOnce personasentre ellas una menor de 12antildeos resultaron heridas acausa de un incendio que seprodujo el lunes por la nocheen un edificio de diez plantasde Cornellagrave de LlobregatSeguacuten los bomberos de laGeneralitat las llamas se ini-ciaron a las 2232 horas en lauacuteltima planta del piso ubica-do en el nuacutemero 238 de laCarretera de lrsquoHospitalet porcausas que auacuten se estaacuten inves-tigando El fuego calcinoacute lavivienda aunque todos losheridos fueron por inhala-cioacuten de humos R Montilla
Onceheridosenel incendiodeundeacutecimopiso
Dos ladrones sehaciacuteanpasar porrevisores del gas
Las actuales inquilinas del zoo de Barcelona ayer en las instalaciones para elefantes
MEDIO AMBIENTE
Nuevaelefantaparaintentar la criacutea enel zoo
JORDI PLAY
La elefanta Bullyconviviraacute con Susiy Yoyo y dentro deunos antildeos el parqueespera incorporarun ejemplar macho
LLUIacuteS SIERRABarcelona
Bully una elefanta africana de 27antildeos llegaraacute al zoo de Barcelonadentro de unas semanas Conella llegaraacute la esperanza de quealguacuten diacutea nazca una criacutea de ele-fante en el zooloacutegico de la Ciuta-della algo que no ha ocurrido ensus 120 antildeos de historiaLos expertos del parque barce-
loneacutes ya preparan el recibimien-to a Bully que estaacute actualmenteen el Bioparc de Valencia y quehace antildeos viajoacute con el Gran CircoMundial Una incoacutegnita es coacutemose adaptaraacute y seraacute aceptada porlas dos elefantas con que ya cuen-ta Barcelona las veteranas Susi yYoyo (39 y 44 antildeos) Barcelonaya tendraacute tres ejemplares de ele-fante cifra poco habitual en suhistoria aunque habiacutea llegado acontar con cuatro (dos machos ydos hembras) en los antildeos 60La presidenta del zoo Sogravenia
Recasens al confirmar ayer la
proacutexima adquisicioacuten deBully se-ntildealoacute que su incorporacioacuten ldquoimpli-caraacute la formacioacuten de un grupoque pueda culminar en el mante-nimiento futuro de un grupo re-productorrdquoUn grupo que demo-mento soacutelo contaraacute con tres hem-bras y dos de ellas ya entradas enantildeos (se calcula que pueden lle-gar hasta los 70 como mucho)Haraacute falta unmachoUn porta-
voz del zoo dijo ayer que no hayplazo que pueden pasar unosantildeos pero que en el horizonte es-taacute la llegada de un elefante ma-cho Al fin y al cabo el trasladode Bully a Barcelona cuenta conel expreso visto buenodel Progra-ma Europeo de Criacutea (EEP)Si alguacutendiacuteaBully criacutea en laCiu-
tadella entraraacute en el cuadro dehonor de los elefantes deBarcelo-na sumaacutendose a ejemplares fa-mosos El primero fue LrsquoAvi (unahembra que llegoacute en 1914 y quese llamaba Baby nombre que losbarceloneses adaptaron) y el se-gundo fue Juacutelia que murioacute dehambre en la Guerra Civil Otrosllamaron la atencioacuten por ser do-naciones de personajes notablesAsiacute Surus fue cedido en 1967 porSalvador Daliacute y al cabo de unosantildeos fue llevado a Valencia enun viaje inverso al que haraacute Bu-lly En 1965 fue el entonces priacuten-cipe Juan Carlos quien donoacute alzoo barceloneacutes un elefante de
Mozambique en cuya captura ha-biacutea participadoAntes de hacerse ilusiones con
futuribles criacuteas sin embargo ha-braacute que asegurar una buena adap-tacioacuten de Bully a su nueva casaLa entidad animalista Libera hasentildealado que la nueva incorpora-cioacuten vulnera un compromiso delzoo del antildeo 2010 en el sentido deno incorporar maacutes ejemplares depaquidermos Las actuales insta-laciones para elefantes son se-guacuten esta entidad insuficientes in-
cluso para Susi y Yoyo En el zooniegan estas malas condiciones ydan garantiacuteas de un entorno ama-ble para las tres Recuerdan queen los uacuteltimos tres antildeos se ha am-pliado la superficie destinada aelefantes se ha mejorado el en-torno (asemejaacutendolo a una saba-na africana) y se han construidonuevos dormitorios Y auacuten haymejoras pendientes para dupli-car la superficie actual de unos2000 metros cuadradosc
BARCELONA Redaccioacuten
La mediacioacuten celebrada ayer enEmpresa i Ocupacioacute para evitarlas ocho jornadas de huelga con-vocadas en FGC estemes y en ju-nio ndashla primera mantildeana aunqueel inicio seraacute a las 22 horas dehoyndash acaboacute en desacuerdo La
conselleria dictoacute unos serviciosmiacutenimos que estaraacuten condiciona-dos por la celebracioacuten de los exaacute-menes de selectividad ya que pre-veacute asegurar el acceso de los estu-diantes a las universidadesSalvo un acuerdo de uacuteltima ho-
ra que tanto empresa como sindi-catos ayer veiacutean muy difiacutecil los
paros convocados en protestapor los recortes salariales segui-raacuten adelante La huelga se ha con-vocado en tres tandas 10 y 11 demayo 23 24 y 25 demayo y 12 13y 14 de junio comenzando a lasdiez de la noche del diacutea anterioral inicio de la tanda y finalizandoa la misma hora del uacuteltimo diacuteaDe 630 a 930 h y de 16 a 20 h losmiacutenimos seraacuten del 50 El restonohabraacute trenes En la franjamati-nal los diacuteas 12 13 y 14 de juniondashjornadas con pruebas de accesoa la universidadndash en las liacuteneas delVallegraves se elevaraacuten al 70c
La incorporacioacutendel paquidermocuenta con el vistobueno del ProgramaEuropeo de Criacutea
PULSOCIUDADANO
Miacutenimosdel50enhorapuntaen lahuelgadeFGC
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
El cuiner Marc Gascons va rebreel premi al cuiner jove de lrsquoany delrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia El guardoacute reconeix el tre-ball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurantEls Tinars de Llagostera Els PremisNacionals de Gastronomia Cata-lana que organitza anualmentlrsquoAcadegravemia Catalana de Gastro-nomia es van lliurar dimarts en unacte que es va celebrar al Palau dela Generalitat
Marc Gascons va rebre el premial cuiner jove de lrsquoany laquoper ser re-presentant drsquouna saga generacio-nal de restauradors amb capaci-tat demostrada fent una cuinatradicional amb magravexim respecteal producte i a la qualitat de la ma-tegraveria primera i preservant la cata-lanitat de molts plats especial-ment de la cuina empordanesaraquosegons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la
concessioacute dels guardons A lrsquoactael jurat remarcava tambeacute que eltreball de Gascons testimonialaquocom altres restaurants exemplarsdel nostre paiacutes la continuiumltat ge-neracional de la restauracioacute tradi-cional catalanaraquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacuteva ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seuxef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional delrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va re-bre el premi especial de lrsquoAcadegravemiaper la seva tasca drsquoinnovacioacute ali-mentagraveria
Marc Gascons integrant delcolmiddotlectiu Joves Cuiners pertany auna nissaga de cuiners i profes-sionals de la restauracioacute amb gai-rebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Fe-liu de Guiacutexols Actualment el jovecuiner dirigeix juntament ambla seva germana Elena el restau-rant familiar Els Tinars situat aLlagostera on srsquoofereix cuina tra-dicional catalana actualitzada te-nint en compte com a base prin-cipal el producte de la zona i de latemporada El restaurant comptades de 2008 amb una estrellaMichelin i srsquohi srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta delspostres de forma artesanal
GIRONA | DdG
El guardoacute reconeix la cuinatradicional i el respecte alsproductes per part delrestaurador drsquoEls Tinars
MarcGasconsrepelpremicuiner jovede lrsquoanyde lrsquoAcadegravemiaCatalana
Marc Gascons a la dreta rep el premi de mans de Josep Casas
ACADEgraveMIA CATALANA DE GASTRONOMIA
El Ministeri de Foment hauriadrsquoindemnitzar amb 2000 milionsdrsquoeuros Abertis si acaba desdoblantla N-II al seu pas per les comarquesgironines com a compensacioacuteper la disminucioacute de tragravensit delrsquoAP-7 que suposaria posar en mar-xa lrsquoautovia des de la Jonquerafins a Barcelona Aixiacute ho va de-nunciar ahir el diputat drsquoIniciati-va per Catalunya (ICV) SalvadorMilagrave qui va afirmar que aquestaquantitat srsquohauria drsquoanar pagant enfuncioacute del tragravensit que es perdeacutes desde la posada en marxa de lrsquoautoviafins a lrsquoany 2021 quan srsquoacaba laconcessioacute drsquoAbertis en declara-cions que va recollir Ragravedio Girona
laquoAra srsquoentenen els retards lespoques ganes i els impedimentsraquoressaltava Milagrave Segons va explicarel diputat la concessionagraveria jahauria advertit a la ministra de Fo-ment Ana Pastor que si posa enfuncionament la totalitat de lrsquoau-tovia A-2 a les comarques gironi-
nes haurien laquode compensar Aber-tis amb 2000 milions drsquoeuros drsquoa-quiacute fins a lrsquoany 2021 Estem parlantnomeacutes de 7 anys vistaraquo
El diputat ecosocialista tambeacute vaafirmar que a la majoria de les au-topistes catalanes ja srsquoha pagatunes 40 vegades el preu que va cos-tar construir-les i va criticar que alrsquoEstat espanyol es visualitzi el sis-tema de peatges a les carreterescom un negoci en lloc drsquouninstrument per millorar la mobi-litat
Pel que fa les indemnitzacionsque srsquohaurien de pagar a Abertis encas drsquoacabar desdoblant la totalitatde la N-II Riol va explicar quelaquosabem que existeixen aquest tipusdrsquoindemnitzacions perquegrave el tragraven-
sit i els ingressos els tenen pactatseacutes un negoci rodoacute per les conces-sionagraveriesraquo laquoCom que projectemautopistes al costat drsquoautovies isom lrsquouacutenic paiacutes drsquoEuropa que ho fadespreacutes srsquohan anat a buscaraquests mecanismes Els dinerspuacuteblics volen que doacutena gustraquo valamentar
Drsquoaltra banda la Taula de lrsquoEn-ginyeria de les Comarques Giro-nines va confirmar ahir la seva ad-hesioacute al pacte per reclamar el des-doblament de la N-II perquegrave laquoeacutesuna necessitat social un crit unagrave-nime de tota una societatraquo i perquegravelaquono hi cap paiacutes que es puguiconsiderar civilitzat que tinguiuna carretera de caragravecter interna-cional en un estat tan deplorablecom la N-IIraquo Pel que fa la gratuiumltatde lrsquoautopista van afirmar quelaquoeacutes una demanda difiacutecildrsquoaconseguir i meacutes si consideremla gran inversioacute que Abertis estagravefent precisament en aquest tramparalmiddotlel a la N-IIraquo
GIRONA | RVAN EECKHOUT
ICVdenunciaque lrsquoEstathauriadrsquoindemnitzarAbertis si acabeacutes laN-II
El diputat ecosocialista SalvadorMilagrave xifra en 2000milions drsquoeurosel que hauria de pagar Foment per la disminucioacute del tragravensit a lrsquoAP-7
La CUP va anunciar ahir que du-rant les prograveximes setmanes presen-taran mocions als plens municipalsper tal que els ajuntaments doninsuport a la campanya novullpagar ireclamin la gratuiumltat de lAP7 Re-centment la CUP ja va dur al ple delConsell una mocioacute on denunciavalestat de la N-II tal i com va explicarals mitjans lalcalde de Celragrave i porta-
veu de la formacioacute al Consell Comar-cal Dani Cornellagrave i que durant lesdarreres setmanes diversos regi-dors i alcaldes de la CUP shan negatpuacuteblicament a pagar peatges permostrar el suport de la formacioacute a lacampanya novullpagar
El text ja va ser aprovat a Bordilstal com va anunciar el portaveu de laCUP en aquest municipi Albert Ser-rats i dilluns que ve la mocioacute es de-batragrave al ple de lAjuntament de Giro-na Posteriorment seragrave el torn delsajuntaments de Salt i Celragrave En
aquest sentit el portaveu de la CUPal consistori gironiacute Jordi Navarro vafer una crida als ajuntaments giro-nins a denunciar laquoAbertis que portaanys enriquint-se a costa descurarles butxaques de les ciutadanes iels ciutadansraquo
La compareixenccedila tambeacute va ser-vir per anunciar el suport de la CUPa les accions proposades per la cam-panya novullpagar de cara al 20 demaig quan es convocaran caravanesde vehicles en diferents punts deles comarques gironines
La CUPdemanameacutessuport al novullpagar
MEacuteSACCIONS
Enginyers gironins tambeacutesrsquoadhereixen al pacte perreclamar les obres perquegravesoacuten laquouna necessitat socialraquo
El president del Consell Co-marcal Joan Espona (CiU) vaavanccedilar que sap de la intencioacute delGovern daprovar el Pla Especial delAlta Garrotxa per al setembreSegons ell si al 2013 els arriben elsmateixos recursos que al 2012 elConsorci de lrsquoAlta Garrotxa podragravetornar a fer accions sobre el terri-tori Tambeacuten va assegurar tenir ga-ranties que el Consell Comarcal delRipollegraves reconsideraragrave la sortida delrsquoorganisme Va fer puacutebliques les in-formacions al darrer ple del Con-sell Comarcal
En el decurs del debat de lrsquoa-provacioacute del conveni de cessioacute
drsquoespais del SIGMA al Consorci delrsquoAlta Garrotxa va atribuir la re-duccioacute de personal a les laquodisbau-xes econogravemiquesraquo de lrsquoegravepoca delTripartit
laquoNo eacutes veritat aixograve eacutes una men-tidaraquo es va donar pel almiddotludit el por-taveu dERC Josep Garcia Lla-vors el president va dir laquoLi direacute unadada luacuteltim any es van destinar250000 euros a arranjar camins alAlta Garrotxa que havien de serper a la Garrotxa i alguns ajunta-ments encara no els hem fetaquests caminsraquo Va considerarque la distribucioacute dels 250000 eu-ros destinats a camins havia dha-ver estat feta pel Consell Comarcal
OLOT |XV
ElGovernpreveuaprovarelPlaEspecialde lrsquoAltaGarrotxaal setembre
12DISSABTE 12 DE MAIG DE 2012 | Diari de Girona
COMARQUES
Dissabte 12 de maig5egraveTorneig Festa Major de FutbolAl Camp de FutbolA partir de les 4 de la tarda tambeacute en elcamp de futbolTorneig de futbol 7 adults
Diumenge 13 de maigA les 9 del matiacute al Pavelloacute poliesportiu7a Marxa Popular BTT deVilablareixA les 4 de la tarda a la Placcedila del PerelloacuteAdicioacute de Sardanes amb la coblaLA PRINCIPAL DE BANYOLES A conti-nuacioacuteHAVANERES am el grup ELS PES-CADORS DE LrsquoESCALA Hi hauragrave crematper a tothom
Dimecres 16 de maigA les 8 de la tarda a Can GruartConcert de Guitarra a cagraverrec dels alumnes delrsquoEscola de Muacutesica del Gironegraves
Dijous 17 de maigA les 8 de la tarda a Can Balliacute Inauguracioacute de lrsquoExposicioacute drsquoart
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Castellano
Temes Serveis Generalitat Catalunya
Sala de premsa
2 retweet
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb elspremiats
Inici gt Notes de premsa gt Pelegriacute destaca que la cuina catalana
Enllaccedilar | Enviar | Imprimir
08-05-2012 1937
Pelegriacute destaca que la cuina catalana es troba en el seumillor moment
El conseller ha presidit aquest vespre a Barcelona lacte de lliurament delsPremis Nacionals de Gastronomia
El conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute iMedi Natural Josep MariaPelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacuteQualitat i InduacutestriesAgroalimentagraveries DomegravenecVila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presiditaquest vespre al Palau de laGeneralitat lrsquoacte de lliuramentdels Premis Nacionals deGastronomia 2011 que entregalrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalanade Gastronomia
Els premis han estat els seguumlents Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen el caragravecter de PremisNacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat perla seva tasca i aportacioacute a la cuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es trobaen el seu millor moment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies ala professionalitat i el compromiacutes dels cuiners catalans i de la seva especial formadrsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit ha afirmat que ldquoel segle XXIseragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet unreconeixement de la feina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave delplaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguiri un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment perdefensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen envalorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) ilrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni pera la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a la promocioacute de la gastronomia i lespoliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupadaper la Generalitat de Catalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute delsproductes agroalimentaris catalans emparats per distintius drsquoorigen i de qualitatdiferenciats
Arxius adjunts
ContingutsNotes de premsaConvocatograveriesAcords de governAgendaFotos i viacutedeos
Emissions en directeRodes de premsaGaleries de fotos i viacutedeos
DepartamentsPresidegravenciaGovernacioacute i RelacionsInstitucionalsEconomia i ConeixementEnsenyamentSalutInteriorTerritori i SostenibilitatCulturaAgricultura Ramaderia PescaAlimentacioacute i Medi NaturalBenestar Social i FamiacuteliaEmpresa i OcupacioacuteJustiacuteciaDelegacions a CatalunyaDelegacioacute a Madrid
Cerca
ddmmaaaa
Des deddmmaaaa
Fins a
Cercador
Tipus de contingut
Notes de premsa
Departament
Tots
DestaquemEl 129egrave
presidentLa web delpresident de laGeneralitatArtur Mas
GoverncatTota lactualitatde lExecutiu alnou webGoverncat
LleisOgravemnibusLimpuls dunanova manerade treballar
Agenda delGovernTots els actesdel Governordenats perterritori o percagraverrec
Acords delGovernEls acordspresos cadadimarts pelConsellExecutiu
Rodes depremsaLes rodes depremsa delGovern des de1998
Fotosoficials delGovernFotos en altaresolucioacute delsmembres delGovern
CercadorequipamentsMeacutes de 16000equipaments aun sol clic
OficinaVirtual deTragravemitsFagravecil cogravemoda isense esperes
Eines contrala crisiTots elsrecursos i ajutsdel Govern pera les persones i
converted by Web2PDFConvertcom
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Aviacutes legal | Accessibilitat | Sobre gencat | copy Generalitat de Catalunya
JPG - 0129MB
El conseller Pelegriacute iJoan Ras amb elspremiats
Departaments Agricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural
les empresesen un sol web
Enllaccedilos
Qui eacutes qui a la Generalitat
Idescat
Mossos dEsquadra
Estat del tragravensit
Servei meteorologravegic
DOGC
converted by Web2PDFConvertcom
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Mapa web Benvinguda Contacte
Actualitat Agenda Entrevistes Dossiers tegravecnics Informacioacute tegravecnica Gestioacute empresarial Meacutes informacioacute
Cercar CercarINFORMACIOacute FORMACIOacute EINES I SERVEIS COMUNITAT TRANSFEREgraveNCIA TECNOLOgraveGICA
El conseller Pelegriacute i Joan Ras amb els
premiats Font Generalitat de Catalunya
GASTRONOMIA | 09 05 2012 RuralCatDAAM
Lliurament dels Premis Nacionals de GastronomiaAgravebac Marc Gascons Pau Arenoacutes Restaurants contra la fam i Fundacioacute Aliacutecia han rebut els PremisNacionals de Gastronomia 2011 que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius iinstitucions relacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca iaportacioacute a la cuina LAcadegravemia Catalana de Gastronomia assigna qualificacions en la seccioacute deCatalunya de la Guia Repsol
Els premis han estat en les seguumlents categories Primer premi alRestaurant de lrsquoAny per a Agravebac Segon premi al Cuiner Jove per aMarc Gascons Tercer premi al Professional de lrsquoAny per a PauArenoacutes Quart premi a lesdeveniment gastronogravemic per aRestaurants contra la fam Finalment el cinquegrave guardoacute PremiEspecial de lrsquoAcadegravemia ha estat per a la Fundacioacute Aliacutecia
El lliurament va tenir lloc al Palau de Generalitat i va presidir lacte elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i MediNatural Josep Maria Pelegriacute acompanyat del director generaldrsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila
i del director general de lrsquoIncavi Jordi Bort La cuina catalana es troba en el seu millor moment El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute va subratllar que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit va afirmarque ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquo que ldquoel nostre lideratge elnostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de la feina de pagesosramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitar Perquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i desaciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model a seguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutesper aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que laposen en valorrdquo ha afegit el conseller El Departament drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Rural (DAAM) i lrsquoAssociacioacute AcadegravemiaCatalana de Gastronomia van signar lrsquoany 2010 un conveni per a la realitzacioacute drsquoactuacions encaminades a lapromocioacute de la gastronomia i les poliacutetiques alimentagraveries de Catalunya Aquest conveni srsquoemmarca en la poliacutetica de qualitat agroalimentagraveria desenvolupada per la Generalitat deCatalunya basada en la diferenciacioacute i en la promocioacute dels productes agroalimentaris catalans emparats perdistintius drsquoorigen i de qualitat diferenciats
El meacutes
A un clic
Quan dura la maduracioacute dun formatge blau
a d1 a 2 mesos
11 05 2012 LINCAVI potencia lassessorament al viticultor
Meacutes Llegit Meacutes Recomanat
El DAAM presenta le-book dels DossiersTegravecnics
Novetats de la temporada de caccedila 2012-2013
El Govern simplifica els tragravemits delstransportistes danimals vius
La UdL acull un camp de treballinternacional sobre el control biologravegic deles plagues
Avisos fitosanitaris corresponents al mesde maig
Directe a
E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 1E-book dels Dossiers TegravecnicsPart 2Avisos FitosanitariscontestadorsJornades PATTAgrometeorologiaLa previsioacute del tempsFertilitzacioacute (Documentacioacutetegravecnica)Observatori de la vinya el vi i elcava a CatalunyaPremi PITAEficiegravencia en luacutes de laiguaRuralCat a FacebookRuralCat a TwitterAgroturismeGuiacutea dInnovacioacute al SectorAgroalimentariButlletiacuteCercador dequipamentsdAgricultura Ramaderia i PescaSubscripcioacute als sectors dinteregravesde PATT
Temes dintereacutes
RegistratAgraverea de membres
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
PORTADA| EDITORIAL| + NOTIacuteCIES| AGENDA| ACTUALITAT GIRONA| COMARQUES| EL RIPOLLEgraveS| CATALUNYA| ESPANYA| INTERNACIONAL|ESPORTS| SALUT| OPINIOacute| CULTURA| POLIacuteTICA| ENTREVISTES| TURISME| ALT EMPORDAgrave| BAIX EMPORDAgrave| VIDEOS CINEMA| EUROPA PRESS|
NOTICIAS 24HORAS| DIARI D ANDORRA| LA GARROTXA| DIPUTACIOacute DE GIRONA| PLA DE LacuteESTANY| BESALUacute VILA COMTAL | CAP ROIGFESTIVAL|
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tal dia com avui del 1984- Sinaugura el nou mercat de majoristes Mercagirona
Premi
Llagostera | 11052012 | RedaccioacutePREMI NACIONAL DE GASTRONOMIA COM AMILLOR JOVE CUINER DE LrsquoANYEl guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
TwittearTwittear 2 Compartir
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomiaes van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de la Generalitat El lliurament dels guardons vaestar presidit pel conseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat JosepMaria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacional derestauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte al producte i a laqualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquosegons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef JordiCruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial delrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria
Jove cuiner
Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners i professionals de larestauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de Guiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntamentamb la seva germana Elena el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicionalcatalana actualitzada tenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin
A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuina drsquoen Marc onsrsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes de temporada mantenint la base dela cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa la pastisseria els gelats i la resta dels postres de formaartesanal A meacutes Els Tinars un restaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb unceller amb unes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millors del mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballat a restaurants com elCan Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu de Llavaneres de Miguel Saacutenchez Romera alSant Pau de Sant Pol de Mar amb Carme Ruscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb MartinBerasategui a Lasarte
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998 ajuda lrsquoequip de FerranAdriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del 2001 doacutena suport a Joan Roca a les festesdrsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament amb el Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute ales bodegues Freixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004 juntament amb Jordi SabadiacutedrsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelona a la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i elboniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a les jornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madridorganitzat pel Club Torres el juny del 2006
Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira del Llibre de Frankfurt2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el sopar de la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute deLiteratura Gastronogravemica 2007 A meacutes ha viatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalanaa lrsquoEscola Hattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005 Tambeacute va anar aLioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de la Gastronomia
paraulas Clau
troba
OPINIOacuteEL LIDERATGECONSOLIDAT DELPARTIT POPULARCATALAgrave
Concepcioacute Veray Cama Un dels reptes que ensplantegem despreacutes drsquoaquestcongreacutes eacutes el drsquoestar meacutespresents en la societatcatalana[+]
Recetas yCocinaComida mexicanatrucos de cocinaPostres platos yentradas
converted by Web2PDFConvertcom
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
PORTADA | EDITORIAL | + NOTIacuteCIES | AGENDA | ACTUALITAT GIRONA | COMARQUES | EL RIPOLLEgraveS | CATALUNYA | ESPANYA | INTERNACIONAL |ESPORTS | SALUT | OPINIOacute | CULTURA | POLIacuteTICA | ENTREVISTES | TURISME | ALT EMPORDAgrave | BAIX EMPORDAgrave | VIDEOS CINEMA | EUROPA
PRESS | NOTICIAS 24HORAS | DIARI D ANDORRA | LA GARROTXA | DIPUTACIOacute DE GIRONA | PLA DE LacuteESTANY | BESALUacute VILA COMTAL | CAPROIG FESTIVAL |
El titulars a la teva WEB | Enviacuteans un correu | Subscriu-te al Butlletiacute | Publica la teva Notiacutecia | LINKSels continguts daquesta web nomeacutes poden ser reproduits amb el consentiment expreacutes de GironaNoticiescom
(Copy Right CapCreus Online 2006)
Translate
Select LanguageGadgets powered by Google
Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutes finalista del Premi alMillor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana de la Gastronomia El 2008 va rebre el premial Millor Cuiner dins els tercers Premis Gastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonatamb el premi al cuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economia quelliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia
Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) a Megeve Franccedila i alrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute de Tecnofograverum Girona on va oferir unaponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional i moderna aplicada al cagraveteringrdquo
|
COMENTA AQUESTA NOTICIA CLICANT AQUI
Les opinions soacuten dels internautes no pas de GironaNoticiescom Els comentaris han de mantenir leducacioacute i el respecte als altresNo sadmeten comentaris que vulnerin les lleis espanyoles GironaNoticiescom es reserva el dret a eliminar comentaris que nosatenguin a aquestes normes o que no guardin relacioacute amb el tema
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
entradasTerracomRecetasCocinahellip
BaresBarcelonaLo mejor Cocktailsy Comida GourmetBurgers Costillasy BrunchwwwMarmaladeBarcelonacomhellip
Cursos AnglegravesEstrangerEF Cursosdanglegraves als EstatsUnits MaltaAnglaterraCanadagraveAustraliawwwefcomes
Chef JobsFound 386 Jobs InYour Area ApplyToday StartTomorrowwwwJobsOnlinenet
converted by Web2PDFConvertcom
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Escull una edicioacute
PortadaPortada Fotos Opinioacute Fograverum Fograverum Pobles Agenda Borsa Treball Petits Anuncis Diccionaris
Municipis Poliacutetica Economia Societat Successos Cultura Espectacles Fires i festes Esports Internet
0Magrada 0 TweetTweet 0 Envia
Societat Redaccioacute | Actualitzat el 11052012 a les 1444h
Marc Gascons millor jove cuinercatalagrave de lanyHa rebut el Premi Nacional de Gastronomia Catalana
Lliurament del premi a Marc Gascons de mans de Josep Casas membre de lrsquoAcadegravemia Catalana de
Gastronomia Foto Acadegravemia Catalana de Gastronomia
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau dela Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional ambmagravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitatde molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del juratque es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacute delsguardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gascons testimonia ldquocomaltres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacutetradicional catalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurantAgravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany i laFundacioacute Aliacutecia que va rebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una nissaga de cuiners iprofessionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu de GuiacutexolsActualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurantfamiliar Els Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzadatenint en compte com a base principal el producte de la zona i de la temporada Elrestaurant compta des de 2008 amb una estrella Michelin A la carta dels Tinars es proposen dues opcions la cuina tradicional de sempre i la cuinadrsquoen Marc on srsquoapliquen les tegravecniques meacutes actuals intentant oferir els millors productes detemporada mantenint la base de la cuina catalana Al restaurant srsquoelabora el pa lapastisseria els gelats i la resta dels postres de forma artesanal A meacutes Els Tinars unrestaurant tipus masia catalana amb un estil clagravessic-modern compta amb un celler ambunes 500 referegravencies de vins i caves nacionals i estrangers seleccionats entre els millorsdel mercat
Professionalment el jove cuiner srsquoha format a lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona i ha treballata restaurants com el Can Gaig de Carles Gaig a Barcelona a lrsquoEsguard de Sant Andreu deLlavaneres de Miguel Saacutenchez Romera al Sant Pau de Sant Pol de Mar amb CarmeRuscalleda a Le Gran Ryeu drsquoAlain Boshman a Begravelgica i amb Martin Berasategui a Lasarte
13degC13degC 24deg24degCC
dillunsdilluns
14degC14degC 22deg22degCC
dimartsdimarts
10degC10degC 24deg24degCC
dimecresdimecres
Prediccioacute GironaPrediccioacute Girona
Follow Follow gironainfogironainfo 718 followers 0
NacioacutecotNacioacutecot
Madrid lIacutetaca de Duran
16 comentarisgt
OpinioacuteOpinioacute
Gastronomia 20Gastronomia 20
Iolanda BustosIolanda Bustos
0 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Sant Jordi senseSant Jordi sensejoves a Sarriagrave de Terjoves a Sarriagrave de Ter
Roger CaseroRoger CaseroGumbauGumbau
0 comentaris
Vegeu meacutes articlesVegeu meacutes articles
Vegeu meacutes notiacutecies del Ripollegraves
Vegeu meacutes notiacutecies de la Cerdanya
Vegeu meacutes notiacutecies de la Garrotxa
Comarques GironinesComarques Gironines
El RipollegravesEl Ripollegraves
El Manlleu dAlbert Rudeacute jugaragrave el play-off dascens aSegona BEl CF Ripoll sacomiada de la promocioacuteLluiacutes Sabates senduacute el I Concurs de Beure amb Boacuteta deSant EudaldUna ballada sota cobertCrema el centre de Ripoll
CerdanyaCerdanya
La palista del Cadiacute CK Marta Martiacutenez aconsegueix elpassi a les semifinals de lEuropeuEl Ministeri de Defensa mantindragrave oberta lacadegravemiamilitar de TalarnEl Festival de Muacutesica Antiga dels Pirineus 2012 espresenta a EuskadiDe Castellar de Nhug al Prat pel Llobregat en bicicletaLa CE augura que leconomia espanyola cauragrave un 21
La GarrotxaLa Garrotxa
Creixen les adhesions pel toc de campanars del Dia dela MemograveriaEts dorigen equatoriagrave marroquiacute o romanegraves i et sentscatalagraveLensenyament puacuteblic convoca vaga el 22 de maigDemanen 9 anys de presoacute per voler matar lalcalde dela Vall de BianyaApunyalament greu a Olot
converted by Web2PDFConvertcom
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
A meacutes ha treballat puntualment al costat de cuiners de primer nivell mundial El 1998ajuda lrsquoequip de Ferran Adriagrave i Juan Mari Arzak en el banquet de Freixenet A finals del2001 doacutena suport a Joan Roca a les festes drsquoIntxaurrondo i lrsquoany seguumlent juntament ambel Restaurant Hispania serveix el banquet dels premis Sent Soviacute a les bodeguesFreixenet
La seva presegravencia ha estat destacada en el banquet de lrsquoAny Daliacute a Berliacuten el 2004juntament amb Jordi Sabadiacute drsquoEl Roser de lrsquoEscala al curs i degustacioacute a Loewe Barcelonaa la demostracioacute i al banquet sobre la tonyina i el boniacutetol a Sardenya i entre drsquoaltres a lesjornades gastronogravemiques ldquoAprenda con los maestrosrdquo a Madrid organitzat pel ClubTorres el juny del 2006 Com a membre de Joves Cuiners va participar en la primera de les Nits Soacutenar de la Fira delLlibre de Frankfurt 2007 on el colmiddotlectiu va oferir el sopar Tambeacute va participar en el soparde la gala drsquoentrega del Premi Sent Soviacute de Literatura Gastronogravemica 2007 A meacutes haviatjat al Japoacute on va prendre part en la demostracioacute de la cuina catalana a lrsquoEscolaHattory a Tokio i a la drsquoarrossos al restaurant de lrsquoHotel New Ottany el marccedil de 2005Tambeacute va anar a Lioacute el setembre del 2005 en un dels actes de lrsquoAny Internacional de laGastronomia Marc Gascons ha guanyat el segon premi de lrsquoEscola drsquoHostaleria de Girona lrsquoany 1997 i eacutesfinalista del Premi al Millor Cuiner Jove atorgat el juny del 2006 per lrsquoAcadegravemia Catalana dela Gastronomia El 2008 va rebre el premi al Millor Cuiner dins els tercers PremisGastronomia Tecnotast Girona 2008 I aquest 2011 ha estat guardonat amb el premi alcuiner meacutes jove amb una estrella Michelin a la XV Nit de Periodisme de Turisme i Economiaque lliura lrsquoAssociacioacute Catalana de Periodistes i Escriptors de Turisme i Economia Darrerament ha colmiddotlaborat en restaurants com el Flocons de Sel (tres estrelles Michelin) aMegeve Franccedila i a lrsquohotel Capri de Capri Itagravelia Tambeacute va participar en la darrera edicioacute deTecnofograverum Girona on va oferir una ponegravencia sobre ldquoCuina de lrsquoEmpordanet tradicional imoderna aplicada al cagraveteringrdquo
0Magrada 0 TweetTweet 0
Recetas y CocinaComida mexicana trucos de cocina Postres platos y entradas
TerracomRecetasCocina
FEU EL VOSTRE COMENTARI
Nom
Anogravenim
Tiacutetol
Comentari
Comprovacioacute
Escriu lany actual amb 4 xifres
Daquesta manera verifiquem que el teu comentarino lenvia un robot publicitari
Enviar comentari
OpinioacuteOpinioacute
Contra el 15-MContra el 15-M
Vicent SanchisVicent Sanchis
3 comentaris
OpinioacuteOpinioacute
Un adeacuteu molt llargUn adeacuteu molt llarg
Jordi BadiaJordi Badia
0 comentaris
Edicions localsEdicions locals
Escull un municipi per veuren ledicioacute local
Uacuteltima hora Meacutes llegit Grans temes
2126 Les fotos del Girona Temps de Flors
2125 El Festival del Mar de Sant Feliu ven un 20 de lesembarcacions
2124 12000 visitants a la 37a Fira de Tractoristes deVidreres
2123 Tres ferits en un accident a Llagostera
2121 Lloret votaragrave dilluns la nova ordenanccedila de civisme perhotels i via puacuteblica
Vegeu meacutes noticies
Correu electrogravenic Subscriu-me
Els uacuteltims titulars al teu correuEls uacuteltims titulars al teu correu
Joan Carles I i Sofia eviten celebrar les seves bodes dor
Paul Krugman creu que Gregravecia sortiragrave de leuro
Prima de pagravenic
Els comerccedilos xinesos es dupliquen a Catalunya
Intercepten heroiumlna amagada en caixes de pilotes de futbol
Gironins a TwitterGironins a Twitter
Join the conversat ion
Bloc de fotosBloc de fotos
+ Vegeu meacutes fotografies
Dest iGirona Temps de Flors decora Girona parlantdel gastroflors12 )lavanguardiacomencatala20120hellip viacutea LaVanguardiamiddot reply middot retweet middot fav orite
tvallory JosepLagares No et puc enviar un missatgedirecte Em passes el teu correumiddot reply middot retweet middot fav orite
francponti serposit ivo El cerebro crea pautas denegat ividad y posit ividad relacionadas con dist intosaspectos de nuestra vidamiddot reply middot retweet middot fav orite
CBSJG_GironaFC Segona victograveria unigirona 69-23contra Caacuteceres Aquesta tarda a les 1600h torn pelCBSJG_GironaFC contra Ciudad RealSom-hi Gironamiddot reply middot retweet middot fav orite
converted by Web2PDFConvertcom
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Usuari
Contrasenya
Recordam
Login raquo
El Tiempo en Sant Feliu de Guiacutexols
Amb meacutes de 4 milions de visites la formacioacute australianaAngus amp Julia Stone ha escampat arreu del moacuten el cover(versioacute) Youre The One That I Want una canccediloacute escritaper John Farrar per a la pelbullliacutecula Grease de lrsquoany 1978que fou interpretada por John Travolta y Olivia Newton-John Al nostre paiacutes hem escoltat darrerament un fragmentdrsquoaquesta peccedila en aquest cas versionada per Alba Llibre(per tant eacutes una versioacute de la versioacute) en lrsquoanunci que lamarca Skip va emetre amb motiu del dia de la mare En elvideoclip podem contemplar i escoltar en directe
mai 11 2012 No Comments by rsf
Actualitat Cultura General Local Oci Societat
El cuiner ganxoacute Marc Gascons ha rebut el premi al cuinerjove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Elguardoacute reconeix el treball que Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera
Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitzaanualment lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia es van lliurardimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pelconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi
Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana deGastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna saga generacionalde restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magravexim respecte alproducte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant la catalanitat de molts plats especialmentde la cuina empordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoanypassat quan es va anunciar la concessioacute dels guardons que srsquohan lliurat aquesta setmana Enlrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball del guixolenc testimonia ldquocom altres restaurantsexemplars del nostre paiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurant de lrsquoany el restaurant Agravebac i elseu xef Jordi Cruz el periodista Pau Arenoacutes com a professional de lrsquoany la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacute alimentagraveria i Restaurants contrala fam
httpvimeocom31194146
Marc Gascons premi al millor cuiner jove de lrsquoany
rsf
The author didnt add any Information to his profile yet
About the author
Comments are closed
Login
Viacutedeo recomanat
IniciInici A la CartaA la Carta AgendaAgenda ContacteContacte GaleriaGaleria FacebookFacebookRagravedioRagravedio
FacebookFacebookLinia AlcaldeLinia Alcalde
Inici A la Carta Agenda Contacte Galeria Facebook Ragravedio Facebook Linia Alcalde
converted by Web2PDFConvertcom
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Chefsbook entrega sus primeros Premios de Gastronomiacutea El vino Albiker 2011 gana la muestra de maceracioacuten carboacutenica OEMV Espantildea vende maacutes vino pero todaviacutea puede aumentar la exportacioacutenBuscar
Siguenos en
Compartir TweetTweet 12 Facebook Email
SNACKS
Redaccioacuten | Snacks 952012
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia aAgravebac como mejor restaurante del antildeo en suspremios 2011Pese a que ya se habiacutean anunciado hace unos mesesayer se celebroacute la gala de entrega de premios de laAcademia Catalana de Gastronomiacutea en un acto oficialen el Palau de la Generalitat
En su deacutecima edicioacuten los galardones pretendenreconocer la labor de aquellos cocineros restaurantesprofesionales o colectivos e instituciones relacionadascon el mundo de la gastronomiacutea catalana que a lolargo del antildeo han destacado maacutes en cada uno de losapartados siguientes mejor restaurante mejorcocinero joven mejor profesional y premio especial dela Academia Este antildeo y por primera vez la Academiaha incorporado tambieacuten la categoriacutea de mejoracontecimiento gastronoacutemico del antildeo
Los acadeacutemicos miembros de la Academia Catalana de Gastronomiacutea han ido emitiendo sus votos secretos a lolargo de todo el antildeo y su recuento final ha dado como resultado el siguiente
Premio al restaurante del antildeo Agravebac (Jordi Cruz Barcelona)Premio al cocinero joven Marc Gascons (Els Tinars Llagostera)Premio al profesional del antildeo Pau Arenoacutes (El Perioacutedico de Catalunya La Cocina de los Valientes)Premio al acontecimiento gastronoacutemico del antildeo Restaurantes contra el hambrePremio especial de la Academia Catalana de Gastronomiacutea Fundacioacute Alicia (Sant Benet de Bages)
La gala finalizoacute con una cena coordinada por Jordi Cruz y el equipo de Agravebac donde tambieacuten participaron cincococineros maacutes como Dani Lechuga (Caldeni) Guillem Pla (Cal Majoral) Viacutector Goacutemez (Casa Viart) Ana Ruiz (AQTarragona) y Victor Quintillagrave (La Lluerna)
Artiacuteculos relacionados
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Agravebac como Restaurante del Antildeo en sus premiosanualesRedaccioacuten | 16122011
La Academia Catalana de Gastronomiacutea premia a Dos Cielos como Restaurante del Antildeo ndashRedaccioacutenRedaccioacuten | 21122009
La Academia Catalana de Gastronomiacutea elige a Can Jubany como restaurante del antildeoRedaccioacuten | 22122010
Tags cocineros Instituciones premios restaurantes
Publicado el Mieacutercoles 9 mayo 2012 at 1207 pm bajo la categoriacutea Snacks Puedes seguir todos los comentarios a traveacutes deRSS 20 feed Deja un comentario o trackback desde tu site
Deja tu comentario
Redaccioacuten | 1152012lsquoChefsbookrsquo entrega sus primeros Premiosde Gastronomiacutea
Redaccioacuten | 1052012Fallece Joseacute Ramoacuten Berriozaacutebal el chefque encumbroacute la cocina alavesa
Redaccioacuten | 1052012Espantildea segundo paiacutes europeo maacutesasequible en gastronomiacutea hotelera
Redaccioacuten | 1052012Joseacute Andreacutes cocinaraacute para el G-8 en laCasa Blanca
Pepe Ferrer Moratoacute 752012 | Receta Express
Copa de bacalao al pilpil con espuma depatataBACALAO PATATA PEREJIL ACEITE DEOLIVA MARIDADO CON ALEX GRACIANO2010 En los uacuteltimos antildeos cada 5 de enerolos Reyes Magos me dejan en casa alguacutencachivache para la cocina No hace muchos letocoacute el turno al sifoacuten Los Reyes que sonlistos y ldquomagosrdquo []
[Maacutes]
Recomendamos
Inicio Reflexioacuten Snacks De Narices Receta Express El Invitado La Entrevista Chefs Influyentes Nosotros grup gsr
converted by Web2PDFConvertcom
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
AraGironacat on Facebook
Like 6445
DILLUNS 14 DE MAIG DE 2012 1108 H
PORTADA ACTUALITAT COMARCA OPINIOacute FOTOGALERIES VIacuteDEOS GIRONAESFERA ENVIANS UNA NOTIacuteCIA CONTACTA Cerca
POLIacuteTICA ECONOMIA SOCIETAT CULTURA NACIONAL COMUNICACIOacute URBANISME ENTREVISTES CARTES LLIBRES
ARAGIRONACAT - LLAGOSTERA GIRONEgraveS DIVENDRES 1152012 1739 H
926 lectures Cap comentari Imprimir Enviar
Marc Gascons rebent el premi copy AG
jove cuiner Marc Gascons PremiNacional de Gastronomia
Like 0
TweetTweet 2
0
lt anterior | seguumlent gt
Marc Gascons rep el Premi Nacional deGastronomia com a millor jove cuiner delanyEl guardoacute reconeix el seu treball al capdavant del restaurant Els Tinars deLlagostera
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta aterme al capdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera (Gironegraves) Els PremisNacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palau de laGeneralitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep MariaPelegriacute i el president de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras
Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper serrepresentant drsquouna saga generacional de restauradors ambcapacitat demostrada fent una cuina tradicional amb magraveximrespecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera ipreservant la catalanitat de molts plats especialment de la cuinaempordanesardquo segons destacava lrsquoacta del jurat que es va ferpuacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar la concessioacutedels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball deGascons testimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostrepaiacutes la continuiumltat generacional de la restauracioacute tradicionalcatalanardquo A meacutes de Marc Gascons tambeacute va ser reconegut com a restaurantde lrsquoany el restaurant Agravebac i el seu xef Jordi Cruz el periodista PauArenoacutes com a professional de lrsquoany i la Fundacioacute Aliacutecia que varebre el premi especial de lrsquoAcadegravemia per la seva tasca drsquoinnovacioacutealimentagraveria Jove cuiner Marc Gascons integrant del colmiddotlectiu Joves Cuiners pertany a una
nissaga de cuiners i professionals de la restauracioacute amb gairebeacute un segle drsquohistograveria a Sant Feliu deGuiacutexols Actualment el jove cuiner dirigeix juntament amb la seva germana Elena el restaurant familiarEls Tinars situat a Llagostera on srsquoofereix cuina tradicional catalana actualitzada tenint en compte com abase principal el producte de la zona i de la temporada El restaurant compta des de 2008 amb unaestrella Michelin
Follow Follow aragironaaragirona 2182 followers
1MARC ESTARRIOLAJordi Velasco
Plan EspantildeaPLAN ofrece distintas formas decontribuir a mejorar lascondiciones de miles de nintildeosiexclElige la tuya
unicefUNICEF busca la ayuda social paragarantizar los derechos de losnintildeosTu ayuda es imprescindible
Medicos sin fronterasiquestQueacute consigues con tu ayudaSoacutelo 10 euro al mes Vacunamos a 400nintildeos contra la meningitisiexclColabora aqui
Les justes del Rei Jaume ambDrakogravenia a les Fires de FigueresEl torneig medieval amb cavalls de Drakogravenia ha estatuna de les espectaculars novetats de les Fires i Festesde la Santa Creu 2012 [+]
13052012 2139 h El Festival del Mar a Catalunya de Sant Feliu de Guiacutexols ven un 20 de les embarcacions
converted by Web2PDFConvertcom
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
buscar Buscar
Afegeix nou Cerca RSSComentaris (1)
2012-05-12 011813
|
10
MARCGASCONSDELSTINARSDELLAGOSTERAREPELPREMINACIONALDEGASTRONOMIACOMAMILLORJOVECUINERDELrsquoANYEscrito por Redaccioacute Divendres 11 de Maig de 2012 1445
El cuiner Marc Gascons ha rebut el premi al cuiner jove de lrsquoany de lrsquoAcadegravemia Catalanade Gastronomia El guardoacute reconeix el treball que Marc Gascons porta a terme alcapdavant del restaurant Els Tinars de Llagostera Els Premis Nacionals de Gastronomia Catalana que organitza anualment lrsquoAcadegravemiaCatalana de Gastronomia es van lliurar dimarts en un acte que es va celebrar al Palaude la Generalitat El lliurament dels guardons va estar presidit pel conseller drsquoAgriculturaRamaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural de la Generalitat Josep Maria Pelegriacute i elpresident de lrsquoAcadegravemia Catalana de Gastronomia Joan Ras Marc Gascons va rebre el premi a cuiner jove de lrsquoany ldquoper ser representant drsquouna sagageneracional de restauradors amb capacitat demostrada fent una cuina tradicionalamb magravexim respecte al producte i a la qualitat de la mategraveria primera i preservant lacatalanitat de molts plats especialment de la cuina empordanesardquo segons destacavalrsquoacta del jurat que es va fer puacuteblic a finals de lrsquoany passat quan es va anunciar laconcessioacute dels guardons En lrsquoacta el jurat destacava tambeacute que el treball de Gasconstestimonia ldquocom altres restaurants exemplars del nostre paiacutes la continuiumltatgeneracional de la restauracioacute tradicional catalanardquo
guugle
Moltb per en Marc magrada veure com la feina ben feta genera els seus fruitsFelicitats
Cita
Escriu comentari
Your Contact Details
Like
Psicoacutelogos en liacutenea Ahora5 Psicoacutelogos estaacuten en liacutenea Pregunte y obtenga su respuesta ya
JustAnswerespsicologia
INICI NOTIacuteCIES ESPORTS POLIacuteTICA AGENDA DEFUNCIONS POBLES VEIumlNS CONTACTE PLA DE BARRIS TV
converted by Web2PDFConvertcom
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Usuario Contrasentildea
Recordar usuario
iquestNo recuerda su contrasentildea Registro
PortalesAGRONLINE
AGRONEGOCIOSVIDA RURAL
MUNDO GANADERO Buscar
N O T I C I A SN O T I C I A S
0 c o m en tario s | 0 v o to s | 0 v o to s
S e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n aS e e n t r e g a n l o s p r e m io s d e l a A c a d e m ia C a t a l a n ad e G a s t r o n o m iacutead e G a s t r o n o m iacutea09- 5- 2012
E l re stau ran te A b ac d e B arc e lo na e l c o c ine ro M arc G asc o ns e l p e rio d ista P auA re noacute s la c am p antildea Re stau ran ts c o n t ra la f am y la Fund ac ioacute A lic ia re c ib ie ro n lo sg a la rd o ne s d e m ano s d e l c o nse lle r d e A g ric u ltu ra G anad e riacutea P e sc a A lim e n tac ioacute n y M e d io N atu ra l Jo se p M aria P e le g riacute
La A c adem ia C ata lana de Gas tro no m ia que p res ide Jo an Ras h izo en trega en e l Pa lau de laGenera litat en Barc elo na de lo s Prem io s N ac io nales de Gas tro no m ia de C ata lunya 2011 en s usd iferen tes c atego riacuteas
Lo s ga lardo nado s fuero n A bac de Barc elo na (Jo rd i C ruz) c o m o Res tau ran te del A ntildeo M arcGas c o ns c o m o C o c inero Jo v en e l perio d is ta Pau A renoacute s c o m o Pro fes io nal del A ntildeo la c am pantildeaRes tau ran tes c o n tra la fam c o m o A c o n tec im ien to del A ntildeo y la Fundac ioacute A lic ia que o b tuv o e lPrem io Es pec ia l de la A c adem ia
En s u in terv enc ioacute n tras la en trega e l c o ns eller Jo s ep M aria Peleg riacute as egu roacute que la c o c ina c ata lanaatrav ies a e l m ejo r m o m en to de s u h is to ria un m o m ento de g lo ria y rec o no c im ien toin ternac io nal g rac ias a la res po ns ab il idad y e l c o m pro m is o de lo s c o c inero s c ata lanes y a s upart ic u lar fo rm a de en tender la c o c ina y la v ida en genera l H izo tam b ieacuten un rec o no c im ien to a lalabo r de ag ric u ltu res ganadero s e indus tria a lim en taria
Comentario (Obligatorio)
Nombre (Obligatorio)
Correo electroacutenico (Obligatorio)
Introduce el coacutedigo de seguridad (Obligatorio)
Pulsa en la imagen para recargar
N o r m a s d e u s oN o r m a s d e u s o
Es ta es la o p in ioacute n de lo s in ternau tas node EU M ED IA
N o es taacute perm it ido v erter c o m en tario sc o n trario s a las leyes es pantildeo las oin ju rian tes
Res erv ado e l derec ho a e lim inar lo sc o m en tario s que c o ns iderem o s fuera detem a
T U C O M E N T A R I OT U C O M E N T A R I O
Portada Noticias
0 productos en el carritoir al carrito
S u s c r i p c i oacute n a b o l e t i n e s
Agenda Noticias Notas de Empresa Entrevistas Productos Tiendas y proveedores Restaurantes Reportajes Territorio Publicidad Suscripciones
converted by Web2PDFConvertcom
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
dimarts 8 de maig de 2012dimarts 8 de maig de 2012
Agravebac el restaurant de lany
LrsquoAssociacioacute Acadegravemia Catalana de Gastronomia ha lliurat aquest vespre al Palau de la Generalitat elsPremis Nacionals de Gastronomia 2011 El premi pel restaurant de lrsquoany ha estat per lrsquoAgravebac de Barcelona Elconseller drsquoAgricultura Ramaderia Pesca Alimentacioacute i Medi Natural Josep Maria Pelegriacute acompanyat deldirector general drsquoAlimentacioacute Qualitat i Induacutestries Agroalimentagraveries Domegravenec Vila i del director general delrsquoIncavi Jordi Bort ha presidit lrsquoacte Es tracta drsquouns guardons anuals que des de lrsquoany passat tenen elcaragravecter de Premis Nacionals que distingeixen cuiners restaurants professionals o colmiddotlectius i institucionsrelacionades amb el moacuten de la gastronomia catalana que han destacat per la seva tasca i aportacioacute a lacuina LrsquoAcadegravemia assigna qualificacions en la seccioacute de Catalunya de la Guia Repsol
El conseller Pelegriacute en la seva intervencioacute ha subratllat que la cuina catalana es troba en el seu millormoment un moment de glograveria i reconeixement internacional gragravecies a la professionalitat i el compromiacutes delscuiners catalans i de la seva especial forma drsquoentendre la cuina i la vida en general En aquest sentit haafirmat que ldquoel segle XXI seragrave recordat com el nou segle drsquoor de la nostra gastronomiardquordquo que ldquoel nostrelideratge el nostre talent i la nostra creativitat no soacuten fruit de la casualitatrdquo i ha fet un reconeixement de lafeina de pagesos ramaders i transformadors ldquoTot aquest potencial no el podem deixar perdre ni desaprofitarPerquegrave meacutes enllagrave del plaer de la salut i de saciar una necessitat bagravesica la cuina tambeacute eacutes un model aseguir i un estiacutemul per a la nostra economia Eacutes per aixograve que eacutes el millor moment per defensar-la promoure-la i potenciar associacions com la vostra que la posen en valorrdquo ha afegit el conseller
Els premis han estat els seguumlents
Primer premi Restaurant de lrsquoAny AgravebacSegon premi Cuiner Jove Marc Gascons
VISITES
VISITESVISITES
Cerca
Cercar en aquest blocCercar en aquest bloc
Vilanova i la Geltruacute BarcelonaVisualitza el meu perfil complet
Dades PersonalsDades Personals
Follow by EmailFollow by Email
Email address Submit
Pagravegina dinici
PagraveginesPagravegines
2012 (478) maig (83)
Els vins de la Terra Alta desperteninteregraves i ent
El Nun Vinya dels Taus i el QXels millors xarelbull
Histograveric i magistral tast vertical dechardonnays
Gran Artesa Estate Reserva
Arxiu del blocArxiu del bloc
Share Report Abuse Next Blograquo Create Blog Sign In
converted by Web2PDFConvertcom
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Entrada meacutes recent Entrada meacutes antigaPagravegina dinici
Subscriures a Comentaris del missatge (Atom)
Publicat per Ramon Francagraves en 2244
Reaccions
Segon premi Cuiner Jove Marc GasconsTercer premi Professional de lrsquoAny Pau ArenoacutesQuart premi Esdeveniment gastronogravemic Restaurants contra la famCinquegrave premi Premi Especial de lrsquoAcadegravemia Fundacioacute Aliacutecia
+1 Recomanal a Google
Escriu el teu comentari
Comenta com a Selecciona el perfil
Publica Previsualitza
Crear un enllaccedil
0 comentaris
Publica un comentari
Enlaces a esta entrada
Chardonnay 2010
Sorprenent Raimat CabernetSauvignon de 1978 a Ca
Vertical de Salmos i Perpetual alPriorat
La DO Catalunya convoca latercera edicioacute del seu
La DO Tarragona protagonistadrsquoun tast al colmiddotlec
La tramitacioacute electrogravenica de laDUN puja del 60 a
Nova etapa a Innovi amb JaumeGramona
Tiacuteo Pepe en Rama moltinteressant
Capccedilanes agraiumlda i orgullosa
Concert de guitarra gratuiumlt a laCooperativa False
Carme Chacoacuten a Alta Alella
Mercados del Vino y laDistribucioacuten premia a lass
La Confraria del Cava sen va alBrasil on les ve
Grup Pons i Roqueta Origen a laXina amb Prodeca
Ferran Centelles a Nulles
Riacuteas Baixas desembarca aChicago
El Penedegraves el Maresme Galiacuteciai Manel Raventoacutes
Caves i animals placentaris
Torna un potenciat Vigralla al BaixPenedegraves amb
Els nous vins de Muga avui a LaVanguardia
Tornar a llaurar amb traccioacuteanimal
La DO Terra Alta desembarcadissabte a Barcelona a
Visuals reflexionar sobre lart i elvi al Pla de
La Conca de Barberagrave destaca labona presegravencia a
Agravebac el restaurant de lany
Els Nous Penedegraves surtenexitosos de Madrid
La investidura de la Confraria delsVins del Bages
Barbacoa riojana i els nous vinsde Muga
Albet i Noya i apropar el vi alsjoves
Els moments placentaris delcava
El comunicat de Torres anunciantla desvinculacioacute
Empordagrave Penedegraves i Cavadominen al Girovi12
La DO Empordagrave supera perprimer cop els 4 milions
El Prior fa de les seves aplega uncentenar de p
UP demana que els ajuts puacuteblicsa les induacutestries a
Suport de les DO de Tarragona ila DO Catalunya a
La reculada de vendes de la DOPenedegraves avui a La
Forccedila novetats al tast Carinyenesa Porrera com e
converted by Web2PDFConvertcom
Xarxes socials
Xarxes socials
