Recetas para elaborar cenas rapidas

15
Recetas para elaborar cenas rápidas

Transcript of Recetas para elaborar cenas rapidas

Page 1: Recetas para elaborar cenas rapidas

Recetas para elaborar cenas

rápidas

Page 2: Recetas para elaborar cenas rapidas

TOSTAS DE ATÚN

• LOS INGREDIENTES:• 3 o 4 rebanadas de pan, por

comensal

• 3 latitas de atún

• Un poco de tomate frito(mejor si es casero)

• Una loncha de queso por cada rebanada de pan

• Jamón ibérico cortada muy finito

• Un chorrito de aceite de oliva

•Esta es una de esas cenas rápidas, que aparte de hacerlas en un santiamén, te chupas los dedos de buenas que están!

Page 3: Recetas para elaborar cenas rapidas

PREPARACIÓN:

• Tostamos el pan por los dos lado (mejor hacerlo en el horno, porque van todos a la vez y no se enfría), poner encima de cada rebanada una loncha de queso y un poco de atún, mezclado ya con el tomate, le ponemos el jamón al lado, por encima o como queramos, después un buen chorreón de aceite y a comer que se enfría. Así de rápido y de sencillo es esto

Page 4: Recetas para elaborar cenas rapidas

Pan de pita con pollo y mostazaIngredientes• 4 panes de pita,

• 4 filetes de pechuga de pollo

• Sal y pimienta negra recién molida

• Aceite de oliva

• 2 tomates

• Unas hojas de lechuga

• Mayonesa de bote

• Mostaza antigua

•Estos panes de pita rellenos son una estupenda opción a la hora de preparar una cena rápida, sana y equilibrada. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos, y suponen una cena diferente y exótica

Page 5: Recetas para elaborar cenas rapidas

Lo cocinamos así:

• Comenzamos salpimentando los filetes de pechuga para cocinarlos en una plancha o sartén antiadherente muy caliente, con unas gotas de aceite de oliva. Una vez estén bien dorados, apagamos el fuego y reservamos.

• Hacemos un corte en uno de los bordes del pan y e introducimos en su interior un par de rodajas de tomate, un par de hojas de lechuga (bien lavadas) y un filete de pechuga de pollo.

Page 6: Recetas para elaborar cenas rapidas

• Ya sólo nos queda humedecer el pan rociándolo con unas gotas de agua e introducirlo en el horno, precalentado a 200ºC, durante unos 10 minutos.

• Para darle un punto de sabor y jugosidad, acompaña este pan con salsa de mostaza, la cual conseguiremos mezclando mayonesa con mostaza antigua al gusto.Servir recién hechos.

Page 7: Recetas para elaborar cenas rapidas

Montadito de queso manchego y rúcula

• Ingredientes

• 4 panecillos tipo “Pepito”

• 2 tomates

• 1 diente de ajo

• 200 gr. de queso manchego semicurado

• hojas de rúcola

• aceite de oliva

•Los montaditos son una opción muy acertada a la hora de preparar una cena rápida. Hoy proponemos uno de queso manchego con tomate y rúcula. Buen provecho!

Page 8: Recetas para elaborar cenas rapidas

Modo de preparar:

• En primer lugar, corta los panecillos por la mitad y tuéstalos en el horno o en una tostadora convencional.

• Una vez tengas las rebanadas bien doradas y crujientes, úntalas con el diente de ajo y rocíalas con un poco de aceite de oliva.

• Ahora coloca sobre cada una de ellas un par de rodajas de tomate.

• Sobre el tomate dispondremos una loncha de queso manchego y, finalmente, unas hojas de rúcula.

• Disfrútalo!

Page 9: Recetas para elaborar cenas rapidas

Endibias con vinagreta de tomate y queso fresco

Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana.

Por regla general se consume, principalmente, durante Primavera / Verano, y se suele servir a los comensales como Primer plato

•Ingredientes• 4 endibias

• 1 tomate

• 50 gr. de queso fresco

• 50 gr. de anacardos

• Aceite de oliva virgen extra

• Vinagre de Jerez

• Sal y perejil fresco

Page 10: Recetas para elaborar cenas rapidas

La preparación

• Lava las hojas de endibia, sécalas con papel absorbente y resérvalas en una fuente.

• Para la vinagreta de tomate: Con la ayuda de un cuchillo, retira el pedúnculo del tomate. Córtalo en daditos muy pequeños, que aliñaremos con aceite de oliva, vinagre de Jerez y una pizca de sal.

• Rocía las hojas de endibia con la vinagreta de tomate, añade unos daditos de queso fresco y unos cuantos anacardos.

• Por último, decora con unas hojas de perejil.

• Reserva la ensalada en la nevera antes de servirla bien fría.

Page 11: Recetas para elaborar cenas rapidas

Mini pizza de piquillos y anchoas

Este plato, está cocinado con una base de Otros y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.

Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año

Ingredientes• 4 rebanadas de pan de molde

• 8 cucharadas de tomate triturado

• 200 gr. de queso mozzarella

• 1 lata de pimientos del piquillo

• 1 lata de anchoas en aceite de oliva

• 8 aceitunas negras sin hueso

• perejil fresco

Page 12: Recetas para elaborar cenas rapidas

Modo de preparación:

• Con la ayuda de un cortapastas, o con un vaso, corta las rebanadas de pan hasta conseguir 8 obleas circulares. Éstas serán las bases que emplearemos para nuestras mini pizzas.

• Introduce las obleas de pan de molde en el horno para tostarlas (también puedes usar una tostadora). Una vez estén bien doradas, úntalas con tomate triturado.

• A continuación colocaremos un poco de mozzarella, y sobre ésta, las anchoas picadas, los pimientos del piquillo en tiras y las aceitunas negras cortadas por la mitad.

• Para finalizar, espolvorea con un buen puñado de perejil picado.

Page 13: Recetas para elaborar cenas rapidas

Tortilla de salchichas frescas

• Ingredientes

• 4 huevos

• 250 gr. de salchichas frescas (de cerdo)

• 4 cucharadas de aceite de oliva.

• Esta tortilla constituye un plato muy sabroso, ideal para incluir en cenas. Además, representa una buena manera de hacer que los más pequeños consuman huevos, ya que al ser elaborada con salchichas, el plato va a resultar más atractivo para ellos

Page 14: Recetas para elaborar cenas rapidas

Preparación

• Retira la piel que envuelve a las salchichas y pícalas con la ayuda de un cuchillo hasta que queden bien finas.

Calienta una sartén con aceite con aceite de oliva y sofríe en ella las salchichas picadas, hasta que queden bien cocinadas.

Bate los huevos e incorpórales las salchichas ya cocinadas. Mezcla bien y vierte el resultado en la misma sartén donde sofreímos las salchichas. Espera a que cuaje y, con la ayuda de un plato o “vuelvetortillas”, le damos la vuelta para terminar de cuajar por la otra cara.

Servir al momento.

Page 15: Recetas para elaborar cenas rapidas

¡Pruébalas!