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mentos de otootootootooooo.

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Recetas en caliente para un mes ya muy

fro: desde salmn al vapor a unas

patatas revolconas.

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salmn al vapor

crema de boletus

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focaccia de cebolletas

quesada serrana

croquetas de manzana

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lo + de mithermomix.com

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directora mithermomix

Hasta Fernando Alonso.Hasta Fernando Alonso.Hasta Fernando Alonso.Hasta Fernando Alonso.

Juan Echanove, Marta Snchez o la infanta Cristina son

thermomixeros declarados. En realidad muchos de los famosos a

los que les gusta la cocina no dudan en afirmar que utilizan laThermomix en sus recetas. Ahora bien, mi sorpresa lleg cuando

me he enterado de que hasta Fernando Alonso utiliza su

Thermomix para cocinar y relajarse elaborando recetas de

autntico chef (seguro que sern impresionantes despus de

haber estudiado tres aos de cocina). Simplemente con esta

noticia quera llamar la atencin sobre la gran difusin de nuestra

Thermomix y que quien la tiene no duda en comentarlo en

privado o en cualquier entrevista que concede.

En otro orden de cosas,

quera ya recordarle que

puede reservar ya su

Thermomix para estas fechas

y as evitar las posibles

carencias de stock en las

delegaciones. Eso adems

nos ayudar a poder prever lademanda. Podr reservar su

mquina en el apartado de la

pgina web creado a tal

efecto.


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noticiasnoticiasnoticiasnoticiasDel 9 al 11 de noviembre la CiudadCondal acoge la tercera edicin de la

Muestra del Cacao y el Chocolate deMuestra del Cacao y el Chocolate deMuestra del Cacao y el Chocolate deMuestra del Cacao y el Chocolate de

BarcelonaBarcelonaBarcelonaBarcelona con un programa repleto de

actividades. La idea del Gremio de

Pastelera de Barcelona (organizadores

de este evento gastronmico) consiste en

difundir y promover la cultura del cacao y

el chocolate entre todos los pblicos y dar

a conocer todas las virtudes yposibilidades de este alimento.

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MiguelMiguelMiguelMiguel BosBosBosBos presenta en Mxico su vino

manchego. Se trata de un tinto joven

elaborado por una empresa vincola que

tiene como socios, adems del popular

cantante, a personajes tan conocidos

como Manuel Sanchs, Emilio

Butragueo, Mchel, Pato Clavet.

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inglesa del mtico 1080 recetas de

cocina. El 1080108010801080 recipesrecipesrecipesrecipes, (traduccin al

ingls del mtico libro de Simone Ortega)

cuenta con cerca de 1000 pginas y hasido editado en gran formato por Phaidon.

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las patataslas patataslas patataslas patatasElegir una patata no es nada fcil, si lo que se quiere es realizarde forma correcta. Lo mismo que se elige una variedad

determinada de manzanas segn el uso que se le va a dar, se

deberan escoger las patatas teniendo en cuenta su variedad y

origen, en funcin de la receta que se vaya a preparar. En

general, las patatas de piel amarilla y carne blanca son menos

harinosas y ms firmes, por lo que resultan ms indicadas para

frer y guisar, cuando lo que interesa es que no se deshagan. Las

de piel roja y pulpa amarilla son perfectas para asar y guisar.

Para frePara frePara frePara frer:r:r:r: bintje, fnix, baraka, red pontiac, flamenco, draga,

desire, nagore, kennebec, spunta y turia. Para cocer:Para cocer:Para cocer:Para cocer: bintje, red pontiac, draga, jaerla, kennebec, spunta y

monalisa.

Para guisar:Para guisar:Para guisar:Para guisar: fnix (se mantiene entera), kennebec, desire y

spunta.

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Ingredientes:- 4 supremas de salmn de 200 gr. cada uno.

- 250 gr. de espinacas frescas.

- Sal.

Para la salsa:

- 30 gr. de cebolletas.

- 20 gr. de aceite.

- 50 gr. de vino blanco.

- 150 gr. de nata lquida para cocinar.

- 1 cucharada de mostaza de Dijon.

salmsalmsalmsalmn al vaporn al vaporn al vaporn al vaporThermomixThermomixThermomixThermomix TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31

Preparacin:

Pincele el varoma con un poco de aceite y coloque el pescado

sazonado. Reserve.

Pele e introduzca la cebolleta en el vaso. Tritrelo durante 5

segundos, velocidad 5. Aada el aceite y programe 8 minutos,

temperatura varoma, velocidad 2.

Aada el vino blanco y djelo reducir 3 minutos, temperaturavaroma, velocidad 2.

Incorpore la nata y la mostaza. Introduzca en el cestillo las

espinacas con un poco de sal. Programe 5 minutos, temperatura

varoma, velocidad 2 y cuando empiece a salir vapor, coloque el

varoma. Reprograme 5 minutos, temperatura varoma, velocidad

2.

Nota:La salsa no debe quedar muy ligera, por lo que si no ha

conseguido la textura adecuada debe reducirla a temperatura

varoma para que adquiera densidad.

mithermomixmithermomixmithermomixmithermomix, la revista, la revista, la revista, la revista la receta del mesla receta del mesla receta del mesla receta del mes | 15| 15| 15| 15

En este caso la preparacin del plato a incluido un poco de

queso para untar que busca dar un toque distintivo al pescado

junto a las espinacas y la salsa de mostaza. Es una opcin de

presentacin.


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Ingredientes:- 1 puerro.

- cubilete de aceite de oliva.

- 25 gr. de mantequilla.

- 2 dientes de ajo.

- 300 gr. de boletus.

- 2 pastillas de caldo de ave.

Preparacin:

Lave el puerro y crtelo en rodajas. Pele las patatas y trocelas. Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla, el puerro y el ajo y

programe 5 minutos, temperatura 100, velocidad 5.

Una vez finalizado el paso anterior, aada el resto de los

ingredientes excepto la nata y programe 20 minutos, temperatura

100, velocidad 5.

Asegrese de que ha quedado todo bien triturado. Si no lo

estuviera, programe 20 segundos ms a velocidad 6.

A continuacin, agregue la nata y programe 5 minutos,temperatura 90, velocidad 5.

Si se desea, puede aadir ms agua o nata al gusto.

Salpimente y sierva caliente acompaado de algunos boletus.

crema decrema decrema decrema de boletusboletusboletusboletusThermomixThermomixThermomixThermomix TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31


Ingredientes:- 150 ml de yogur.

- 100 gr. De papaya.

- Una pizca de pimienta.

Preparacin:

Aada todos los ingredientes en el vaso y triture a velocidad

mxima hasta conseguir la textura esperada.

batido picantebatido picantebatido picantebatido picanteThermomixThermomixThermomixThermomix TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31

receta recomendadareceta recomendadareceta recomendadareceta recomendada | 16| 16| 16| 16 el batido deel batido deel batido deel batido de thermomixthermomixthermomixthermomix | 17| 17| 17| 17

Este batido mezcla lo dulce de la papaya con lo picante de la

pimienta. Es un desafo para paladares exquisitos.

- 300 gr. de agua.

- 200 gr. de patatas.

- 5 cubiletes de nata lquida.

- Sal.

- Pimienta.


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Ingredientes:- 100 gr. de calabaza.

- 6 hojas de lechuga verde.

- 1 zanahoria.

- 100 gr. de coliflor.

- 1 nabo.

Preparacin:

Pique toda la levadura, menos el puerro, a velocidad 4. Retire y

reserve. Sofra el puerro y el ajo con el aceite. Programe 5 minutos,

100, velocidad 4.

Aada toda la verdura reservada al sofrito y ponga el agua.

Programe 20 minutos, 100, velocidad 5.

Cuando lleve 10 minutos de coccin, baje la temperatura a 90.

Nota:Puede servir caliente acompaado de picatostes.

purpurpurpur de verdurasde verdurasde verdurasde verdurasThermomixThermomixThermomixThermomix TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31

de primero...de primero...de primero...de primero... | 19| 19| 19| 19

- 1 diente de ajo.

- cubilete de aceite de oliva.

- 1,25 l. de agua.

- Sal.

- Pimienta.


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Ingredientes:- 100 gr. De zanahorias.

- 190 gr. De patata.

- 50 gr. De calabaza.

- 200 gr. De patata.

- 20 gr. De apio.

- 65 gr. De mazorca de maz en un trozo.

- 70 gr. De puerro.

- 200 gr. De pechuga de pollo partida en tres trozos.

- 1,2 l. de agua.- Sal.

Preparacin:

Parta las verduras en trozos

de unos 3 cm.

Aproximadamente y chelas

en el vaso junto con el resto

de los ingredientes. Programe

45 minutos, temperatura

varoma, giro a la izquierda y

velocidad cuchara.

Acabado el tiempo, cuele la

preparacin a travs de un

colador fino.

Nota: Este consom puede

tomarse slo o como base de

sopas o purs.

consomconsomconsomconsomThermomixThermomixThermomixThermomix TM31TM31TM31TM31

mis primeras recetasmis primeras recetasmis primeras recetasmis primeras recetas | 25| 25| 25| 25


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Ingredientes:Para la masa:

- 100 gr. de leche.

- 100 gr. de agua.

- 50 gr. de aceite.

- 1 cucharadita de sal.

- 30 gr. de levadura prensada.

- 400 gr. de harina.

Preparacin: Vierta los lquidos y la sal en el vaso y programe 1 minuto, 40,

velocidad 2. Aada la levadura y la harina, mezcle unos

segundos en velocidad 6 y programe 1 minuto a velocidad

espiga.

Deje reposar la masa en una bolsa de plstico hasta que

crezca un poco. A continuacin extindala en una bandeja de

horno bien engrasada con aceite. Reserve.

Precaliente el horno. Ponga en el vaso todos los ingredientes ytrocee 3 segundos en velocidad 3 . Vierta el preparado sobre

la masa y presione con la yema de los dedos por toda la

superficie. Espolvoree con pimienta recin molida y deje que

doble su volumen. Hornee a 220 durante 25 30 minutos.

focacciafocacciafocacciafocaccia de cebolletasde cebolletasde cebolletasde cebolletasThermomixThermomixThermomixThermomix TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31TM21 / TM31


Ingredientes:- 1 yogur (el envase servir de medida para los dems

ingredientes).

- 125 gr. De mantequilla.

- 2 huevos.

- 2 medidas de harina.

- 2 medidas de azcar.

- 4 medidas de leche.

- Un poco de canela molida

Preparacin:

Mezcle en el vaso y bata bien todos los ingredientes, menos la

canela.

Vierta la mezcla en un recipiente que haya untado

previamente con mantequilla.

Introdzcalo en el horno caliente con una ligera capa de

canela por encima.

Djelo en el horno unos 30 minutos.

quesadaquesadaquesadaquesada serranaserranaserranaserranaThermomixThermomixThermomixThermomix TM3300TM3300TM3300TM3300

ahora... en casaahora... en casaahora... en casaahora... en casa | 26| 26| 26| 26 lo mlo mlo mlo ms dulce...s dulce...s dulce...s dulce... | 27| 27| 27| 27

Para el relleno:

- 100 gr. De aceite.

- 200 gr. De cebolletas frescas.

- 50 gr. De agua.

- 1 cucharadita de sal gorda.


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Ingredientes:- 200 gr. De manzana (a

poder ser reineta).

- 30 gr. De cebolla.

- 50 gr. De aceite de oliva.

- 100 gr. De margarina.

- 170 gr. De harina.

- 0,8 l. de leche.

- 200 gr. De azcar.

croquetas de manzanacroquetas de manzanacroquetas de manzanacroquetas de manzanaThermomixThermomixThermomixThermomix TM31TM31TM31TM31

lo mlo mlo mlo ms rico... y fs rico... y fs rico... y fs rico... y fcilcilcilcil | 29| 29| 29| 29

Preparacin:

Corte las manzanas sin quitarle la piel y colquelas en el vaso.

Programe 6 segundos a velocidad 3 . Retire el vaso y reserve.

Introduzca en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y

programe 3 minutos, temperatura 100, velocidad 5.

Transcurrido el tiempo, aada la harina y programe 2 minutos,

temperatura 90, velocidad 4.

Incorpore la leche y mezcle 10 segundos a velocidad 8 paraque quede todo con una textura homognea.

Programe 7 minutos, temperatura 90, velocidad 2 y aada la

manzana reservada y el azcar por el bocal.

Cuando pare la mquina deje reposar unos segundos.

Haga las croquetas segn la forma que ms le guste y pselas

primero por la harina, despus por el huevo y por ltimo por pan

rallado.

En una sartn con abundante aceite de oliva caliente, fra las

bolitas de manzana hasta que se doren.

Para el rebozado:

- 50 gr. De harina.

- 1 huevo.

- 50 gr. De pan rallado.


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El mes pasado analizbamos libros para convertirse en un gurde la cocina. Esta vez presentamos los libros imprescindibles en

cualquier biblioteca.

trucostrucostrucostrucosNo hay nada ms molesto que comenzar a cocinar y ver que su

Thermomix no funciona. Ms que ver que no funciona, elproblema es tener una pantalla llena de mensaje que no se

pueden comprender. A continuacin repasamos algunos de los

ms habituales:1080 recetas de cocina.1080 recetas de cocina.1080 recetas de cocina.1080 recetas de cocina. Con ms de dos

millones de ejemplares vendidos a lo largo

de treinta aos, 1080 recetas de cocinaha

sido el libro con el que tres generaciones

de espaoles han aprendido a cocinar. El

libro tiene un precio aproximado de 15 .

Editorial: Alianza.

100 recetas para casa.100 recetas para casa.100 recetas para casa.100 recetas para casa. Mrius Carol

escribe el prlogo de un libro

imprescindible en el que Santi Santamara

repasa 100 recetas para hacer en casa.

215 pginas con un precio aproximado de

28 . Editorial: Everest.

1069 recetas.1069 recetas.1069 recetas.1069 recetas. Karlos Arguiano presenta

recetas fciles, sencillas y baratas

seleccionadas despus de 30 aos tras los

fogones. Lo ms sorprendente es el

tamao del libro, digno de ser una

autntica enciclopedia: 723 pginas con un

precio aproximado de 13 . Editorial:Bainet.

Error [ - - - - ] Despus de pesar y pulsar el botn de puesta a

cero se han retirado parte de los ingrediente.

Error [ 8888 ] Se pretende pesar ms de 2 kg. de una sola

vez.

Error [ 29 ] Existe una posible sobrecarga del motor. Eneste caso lo ptimo es dejar que el robot se

enfre. Para ello ponga el selector de velocidad

en posicin de vaso abierto. Retire el vaso de

la Unidad Central. Reduzca la cantidad de

alimentos del vaso y/o aada lquido. Espere 5

minutos a que se enfre. Coloque de nuevo el

vaso y vuelva poner en marcha su Thermomix.

Error [ 28 ]Error [ 41 ]

Estos dos errores no tienen una solucininstantnea y lo recomendable es llevar su

Thermomix al Servicio Tcnico Vorwerk ms

prximo. Telfono: 902 333 350.


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que desee publicar. MiThermomix se lo

pone muy fcil.

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Reyes? MiThermomix se lo pone muy fcil ya que le permitereservar su Thermomix y as garantizarse la entrega de la misma

en la fecha que desee. Esta accin adems nos ayuda a

planificar tanto la demanda como la entrega de mquinas y evita

problemas de aos anteriores donde no haba stock de mquinas

en momentos puntuales o un elevado nmero de entregas del

robot el mismo da, incluso la misma hora.

Para su reserva tiene dos opciones:- Reserva telefnica: 620 89 94 75.

- Reserva va web: Desde la portada puede acceder a la seccin

Reserve su Thermomix.

Cualquiera de las dos reservas se confirma, ya sea por telfono

o va e-mail.

Para la reserva no se solicita ni

requiere ningn abono por

anticipado del robot de cocina.

Si desea ms informacin sobre

esta opcin contacte con Abby

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