NOMBRE DEL PLATO: POTAJE DE GARBANZOS

INGREDIENTES ELABORACIÓN

Aceite

1 Kg de garbanzos

Acelgas

1 cabeza de ajos

1 tomate entero

1 pimiento entero

1 hoja de laurel

Culantro y ajos crudos

Sal

Pimentón dulce

Un poco de comino

Los garbanzos se echan en remojo unas 12 horas antes de cocinarlos. Antes de incorporar los garbanzos a la olla con agua, se restriegan con sal. Añadimos los garbanzos con todos los ingredientes menos el culantro, los ajos crudos y el comino (ingredientes para el majado). Se cierra la olla exprés y se deja aproximadamente 1 hora. Abrimos la olla y sacamos el tomate y el pimiento, le añadimos el culantro los dientes de ajos crudos y el comino, pasamos por la batidora y una vez molido lo añadimos al potaje. Coste aproximado del plato:………………………………………………………………………….

Plato elaborado por: Paqui García, Paca Lucena y Leonarda Observaciones / variantes:

FOTO DEL PLATO ELABORADO