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Recetas del Taller de Cocina de Cáritas
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NOMBRE DEL PLATO: COLIFLORES FRITAS O ALIÑADAS
INGREDIENTES ELABORACIÓN
Coliflor
Huevos
Pan Rallado
Perejil
Comino
Pimentón dulce
Aceite
Sal
Vinagre
Ajo
Agua
Coliflores Fritas: Se hierve la coliflor troceada con un poco de sal en el agua. Se separa la de freír, se pasa por huevos batidos, pan rallado y se fríe. Coliflores aliñadas Para aliñar se pone después de cocinada en una fuente honda y se maja en el mortero el ajo, comino, sal, miga de pan, pimentón dulce, se le agrega un poco de vinagre, aceite y agua y toda esta mezcla se la echamos por encima a la coliflor y un poco de perejil picado. Coste aproximado del plato:………………………………………………………………………….
Plato elaborado por: Paquita Sotomayor, Beatriz Mari y Josefa Gil Observaciones / variantes:
FOTO DEL PLATO ELABORADO