Recetas de cocina palestina
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Por Nabil Asfour Colaboración especial: HAFEZ
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INGREDIENTES
Un bote de garbanzos cocidos (200 g)
Crema de sésamo (3 cucharas soperas)
Ajos (1 diente grande)
Sal ( 1 cuchara de postre)
Cominos ( 1 cuchara de postre)
Perejil (una pizca)
Limón (zumo de un limón y medio)
1 kg de garbanzos crudos (previamente en remojo durante 24 horas)
3 cebollas grandes picadas
1 cabeza grande de ajo
1 manojito de perejil
1 bote de 50 gramos de cominos
½ bote de 50 gramos de pimienta negra molida
Aceite de girasol
¿cómo se hace? Tercer paso: se mezclan todos los ingredientes
añadiendo el comino, la pimienta negra junto con los garbanzos.