MODO DE HACERLO

TE INTERESA

ENSALADA GRIEGA CON MEDALLONESDE CABRA CON MIEL PRSIDENT

1 caja de tomatitos cherry1 pepino75 gr. aceitunas negras75 gr. aceitunas verdes150 gr. Medallones de queso de cabra con miel President Aceite de oliva

Pelar el pepino y cortar en trocitos pequeos.

Abrir los tomatitos cherry por la mitad.

Cortar las aceitunas verdes y negras y desmigar los medallones de queso de cabra con miel President.

Mezclar todos los ingredientes y aliar con un poco de aceite.

Salsa de yogur:

Escurrir el yogur natural del suero que contiene.

Mezclar con una cucharada de zumo de limn y de aceite de oliva virgen.

Salpimentar al gusto.

Presentar la ensalada griega en recipientes pequeos y servir por encima la salsa de yogur.

Es perfecta para servir de manera individual ya que todos los ingredientes van troceados.

Se pueden presentar los medallones de queso de cabra con miel President (link al producto) desmigados encima de la ensalada y derretir con un soplete para dorar y templar. Para desmigar los medallones de cabra se puede hacer partiendo el medalln en trocitos con los dedos o con una lira.

Si se desea, el tomate cherry se puede sustituir por tomate en rama cortado en cubitos.

Sin aliar se conserva refrigerada de un da para otro.

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INGREDIENTES

www.president.es

RECETARIO

NDICEAPERITIVOS

PRINCIPALES

POSTRE

Ensalada griega con Medallones de Queso de Cabra con miel Prsident

Caracolas de ave rellenas con Lonchas de Roquefort Prsident

Lomo de salmn sobre espinacas con Brie Prsident

Tarta de queso Snack Prsident con mango

Lazos de queso Emmental Prsident y bacon

Pizza San Jos con Medallones de Queso de Cabra Prsident

Berenjenas rellenas con Mousse de Queso de ajo y finas hierbas Prsident

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ENSALADA GRIEGA CON MEDALLONESDE CABRA CON MIEL PRSIDENT

1 caja de tomatitos cherry1 pepino75 gr. aceitunas negras75 gr. aceitunas verdes150 gr. Medallones de queso de cabra con miel President Aceite de oliva

2

INGREDIENTES

TE INTERESA

MODO DE HACERLO

Pelar el pepino y cortar en trocitos pequeos.

Abrir los tomatitos cherry por la mitad.

Cortar las aceitunas verdes y negras y desmigar los Medallones de Queso de Cabra con miel Prsident.

Mezclar todos los ingredientes y aliar con un poco de aceite.

Salsa de yogur:

Escurrir el suero que contiene el yogur natural.

Mezclar con una cucharada de zumo de limn y de aceite de oliva virgen.

Salpimentar al gusto.

Presentar la ensalada griega en recipientes pequeos y servir por encima la salsa de yogur.

Es perfecta para servir de manera individual ya que todos los ingredientes van troceados.

Se pueden presentar los Medallones de Queso de Cabra con miel President desmigados encima de la ensalada y derretir con un soplete para dorar y templar. Para desmigar los medallones de cabra se puede hacer partiendo el medalln en trocitos con los dedos o con un tenedor.

Si se desea, el tomate cherry se puede sustituir por tomate en rama cortado en cubitos.

Sin aliar se conserva refrigerada de un da para otro.

ENSALADA GRIEGA CON MEDALLONESDE QUESO DE CABRA CON MIEL PRSIDENT

1 caja de tomatitos cherry1 pepino75 gr. de aceitunas negras75 gr. de aceitunas verdes150 gr. Medallones de Queso de Cabra con miel Prsident Aceite de oliva

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INGREDIENTES

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3MODO DE HACERLO

TE INTERESASe pueden utilizar calabacines en lugar de berenjenas. As como carne picada, jamn, bacon, salmn ahumado o restos de carne o pescado para el relleno. Se puede sustituir la Mousse de Queso de ajo y finas hierbas por cualquier variante de Mousse de Queso President (nueces, cabra o natural).Sin el queso admite congelacin. Con el queso aguanta dos das en la nevera.

Partir las berenjenas por la mitad y hacerles unos cortes en forma de rombos por la parte interior. Rociar con aceite de oliva y hornear a 180 hasta que estn blandas.

Sacar del horno, vaciar con cuidado de no romper la piel, y picar las berenjenas.

Pelar y cortar las cebollas y los ajetes en dados.

Estofar junto con las berenjenas hasta que estn transparentes.

Aadir la harina y rehogar bien.

Incorporar el fumet hasta obtener una textura espesa.

Aadir con el fuego ya apagado la tarrina de Mousse de queso Prsident hasta que se integre bien por todo el relleno.

Incorporar las gambas troceadas y rellenar las berenjenas.

Servir acompaadas de salsa de tomate casera.

INGREDIENTES

6 berenjenas grandes3 cebollas grandes1 manojo de ajetes400 grs. de gambas300 grs. de fumet1 tarrina de Mousse de Ajo y Finas Hierbas Prsident50 grs. de harina

Sal

BERENJENAS RELLENAS CON MOUSSE DE QUESO DE AJO Y FINAS HIERBAS PRSIDENT

MODO DE HACERLO

Es importante que el hojaldre est bien fro y el horno muy caliente para que el hojaldre quede crujiente. Se pueden tener hechos los lazos desde horas antes conservndolos en la nevera listos para hornear a ltima hora.Una vez horneados se pueden conservar en un envase durante un da.

TE INTERESA

Extender el hojaldre y estirarlo un poco ms si hiciese falta.

Disponer sobre l, el bacon y el queso recin rallado.

Cortar tiras de hojaldre a lo largo de las lonchas de bacon y enrollarlas sobre s mismas.

Pintar con huevo batido y hornear a 200 hasta que el hojaldre est dorado.

INGREDIENTES

1 plancha de hojaldre rectangular8-10 lonchas de bacon finas200 grs. de queso Emmental Prsident 1 huevo

LAZOS DE QUESO EMMENTAL PRSIDENTY BACON

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5MODO DE HACERLO

TE INTERESALa pizza admite mil y una variantes con el relleno.La masa se puede comprar hecha, as como las setas que se pueden utilizar congeladas o en conserva. Es fundamental una buena salsa de tomate casera.

Mezclar el agua con la levadura y una cucharada de harina.

En un bol, poner el resto de la harina, la sal, el aceite, el azcar y la mezcla de levadura.

Remover bien y amasar hasta que quede una masa elstica.

Hacer bolitas con pedacitos de la masa.

Colocar sobre la bandeja de horno y aplastar para que queden finitas.

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1/2 hora.

Hornear dos minutos en el suelo del horno a 250. As quedar muy crujiente.

Sacar del horno y rellenar con el tomate.

Meter al horno sobre la bandeja muy caliente y hornear unos 3-4 minutos.

Sacar y colocar las setas, los medallones y el tomillo.

Volver a hornear 3-4 minutos.

Disponer la rcula sobre la pizza recin hecha y regar con un hilo de aceite de trufa.

Masa:350 grs. de harina 30 grs. de aceite 1 cucharadita de azcar 7 grs. de sal 150 grs. de agua templada1 sobre de levadura

Relleno:Salsa de tomate caseraSetasMedallones de Queso de Cabra PrsidentRuclaTomillo

INGREDIENTES

PIZZASAN JOS CON MEDALLONES DE CABRA PRSIDENT

MODO DE HACERLO

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El contramuslo deshuesado es la pieza idnea para esta receta ya que es ms jugoso. Asimismo se puede usar pechuga. Tambin se pueden hornear directamente los rollitos bien envueltos en papel de aluminio en lugar de marcarlos previamente para ahorrar tiempo. Se conservan tres das en la nevera ya cocinados. Es mejor sumergidos en su salsa ya que as se mantendrn ms jugosos.

TE INTERESA

Abrir los contramuslos, intentando que queden lo ms rectangulares posible.

Cubrir con papel film y dar unos golpes para que queden planos.

Salpimentar.

Colocar sobre los contramuslos una loncha de jamn, una de queso y espinacas.

Enrollar y atar con hilo de bramante.

Pasar por harina, dorar en aceite y disponer en una fuente para horno.

180 al horno a unos 20 minutos, hasta que estn hechas por dentro.

Laminar cuando estn templadas.

En la misma cazuela de dorar las pechugas, calentar a fuego lento la nata con el caldo hasta que reduzcan a la mitad.

Aadir el queso y dejar que se funda.

En el momento de servir, aadir las nueces picadas.

Acompaar con una ensalada de espinacas.

6 contramuslos de pollo o pavo

Relleno: 6 lonchas de jamn cocido 6 lonchas de Societ PresidentHojas frescas de espinacas

Salsa:1 tarrina de Mousse de queso con nuez PrsidentCaldo de ave70 grs. de nata Prsident50 grs. de nueces picadas

INGREDIENTES

CARACOLAS DE AVE RELLENAS CON LONCHAS DE QUESO ROQUEFORT PRSIDENT

MODO DE HACERLO

TE INTERESA

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Se pueden utilizar espinacas congeladas u otra verdura como acelgas, guisantes, brcoli... En vez de Nata Prsident se puede hacer con Bechamel Prsident y aadir al queso y espinacas.El salmn se puede hacer a la plancha hasta que el centro est cocinado, y se puede utilizar otro pescado como pez espada, trucha

Poner a hervir la nata.

Cuando hierva aadir las espinacas y cocer hasta que estn listas.

Aadir el brie sin la corteza y triturar.

Salpimentar y reservar caliente.

Poner el salmn en una fuente para horno con un poco de matequilla, pimienta molida al gusto y sal encima de cada lomo.

Hornear a 200 hasta que el salmn est hecho (segn gusto de coccin y tamao de lomo).

Montaje: Colocar el salmn encima de la crema de espinacas.

Servir recin hecho.

6 lomos de salmn 500 grs. de espinacas frescas250 grs. de nata Prsident1 punta de Brie PrsidentSal, pimienta blancaMantequilla Prsident

INGREDIENTES

LOMO DE SALMN SOBRE ESPINACAS CON BRIE DEPRSIDENT

8TE INTERESAPara aligerar el postre se puede acompaar simplemente de fruta fresca como el propio mango o unas fresas picadas.Se puede conservar de un da para otro.

MODO DE HACERLO

Para la base: Triturar las galletas con un robot de cocina hasta convertirlas en polvo.

Mezclarlas con la mantequilla derretida y colocar en el fondo de un aro desmoldable.

Compactar bien con el reverso de una cuchara y hornear 5 minutos a 180 mientras se prepara la crema de queso.

Para el relleno: Picar bien el queso a temperatura ambiente y sin corteza, y mezclar con la nata y el azcar hasta obtener una crema homognea.

Aadir los huevos uno a uno.

Disponer el relleno sobre la base de galleta y hornear 50 minutos o hasta que al pinchar la tarta con un palillo, ste salga seco.

Dejar enfriar por completo.

Triturar el mango y cubrir por encima de la tarta antes de servir, o acompaar la salsa en una recipiente aparte como por ejemplo una salsera.

600 grs. de queso Snack Prsident200 grs. de nata para montar150 grs. de azcar3 huevos

Para la base:1 paquete de galletas70 grs. de mantequilla Prsident

Para la cobertura:1 mango

INGREDIENTES

TARTA DE QUESO PRSIDENT CON MANGO

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