SALSA TONKATSU CASERA

Ingredientes para preparar salsa tonkatsu• 10 cl. de salsa de tomate • 1 diente de ajo • 3 cucharadas de salsa de soja • 2 cucharadas de vinagre de arroz // o mirin• 2 cucharadas de vino blanco // o sake• 2 cucharadas de azúcar

¿Cómo preparar salsa tonkatsu?• Para elaborar la salsa tonkatsu, disponemos todos los ingredientes para tenerlos a mano, y

cogemos un cazo. • Echamos la salsa de tomate en el cazo, y la calentamos. Luego echamos el azúcar y

removemos bien para que se disuelva. A continuación, rallamos el ajo y lo echamos a la cazuela. Si lo preferís, podéis usar directamente ajo rallado en polvo en una cantidad proporcional, que le dará a la salsa tonkatsu un sabor similar al ajo fresco.

• Y por último, echamos en el cazo el resto de ingredientes de la salsa tonkatsu en este orden: la salsa de soja, el vinagre de arroz (si no tienes, puedes usar un vinagre normal) y el vino blanco.

• Una vez tengamos todos los ingredientes de la salsa tonkatsu en el cazo, todo es remover, y dejar que espese un poco. Unos 10 minutos, serán más que suficientes para tener lista la salsa tonkatsu. Una vez hecha, dejarla enfriar.