Receta_ Como Saborizar Aceites - Taringa!
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Recetas y cocina | hace 4 años Seguir receta: como saborizar aceites algo que a mi, personalmente me gusta tener en la cocina, es aceites saborizados, de distintos tipos, para darles gustos peculiares a los platos. algunos ejemplos: Aceites saborizados con hierbas aromáticas Hay hierbas que se introducen en botellas de aceites y vinagres y los aromatizan. Luego, éstos se emplean en ensaladas o en guisos. Por ejemplo, con el aceite de Albahaca fríes unas berenjenas, unos calabacines o unos pimientos muy ricos. • Aceite a los cinco aromas Aún no compraste en Vivanuncios? Vivanuncios.com.mx Entra ya y encuentra los mejores precios en Celulares, Electrónica y Autos! Click aquí lucasnox 229 Seguidores 1.787 Puntos 44 Posts SEGUIR Avanzado Posts Mi T! Comunidades T! Música Juegos Tops jamp53 Buscar
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Recetas y cocina | hace 4 años Seguir
receta: como saborizaraceites
algo que a mi, personalmente me gusta teneren la cocina, es aceites saborizados, de
distintos tipos, para darles gustos peculiares alos platos.
algunos ejemplos:
Aceites saborizados con hierbas aromáticas
Hay hierbas que se introducen en botellas de aceites y vinagres y losaromatizan. Luego, éstos se emplean en ensaladas o en guisos. Por ejemplo,con el aceite de Albahaca fríes unas berenjenas, unos calabacines o unospimientos muy ricos.
• Aceite a los cinco aromas
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1. Para 1 litro de aceite de oliva virgen extra necesitas 3 ramitas de romero, 3ramitas de tomillo, 3 ramitas de orégano, 3 ramitas de hierbabuena, 3 ramitasde albahaca fresca y 1 cuchara sopera de sal de grosor mediano.
2. Limpia las hierbas con papel de cocina pero sin lavarlas.
3. Machaca ligeramente en el mortero y ponlas en un tarro de boca anchaespolvoreándolas con sal, a medida que se van colocando. Llena así unas 3/4partes del tarro.
4. Vierte el aceite, cubriéndolas 23 cm. y tapa herméticamente.
5. Después de 3 semanas estará listo. Al cabo de ese tiempo, cuela las Hierbascon un papel de filtro adecuado. Aprieta con fuerza el filtro para exprimirlo ypasa a una botella limpia, poniendo alguna ramita dentro (es decorativa y sirvepara identificar).
6. Este aceite se utiliza para ensaladas o para aderezar verduras o platos fríos.
• Aceite de hierbas
1. Ingredientes:
6 cucharadas de hierba picada (albahaca, menta, orégano, estragón otomillo) 600 ml de aceite de oliva virgen 1 o 2 ramitas de la hierba elegida
2. Tritura la hierba en el mortero hasta obtener una pasta.
3. Añade unas gotas de aceite, remueve hasta homogeneizarla y agrega elaceite restante.
4. Pásalo a un tarro, tapa y deja reposar 2 semanas agitándolo o removiéndolo1 vez al día. Cuela el aceite y ponlo en botellas. Añade las ramitas y guarda enlugar fresco y oscuro.
• Aceite con ajo < mi favorita
El aceite o vinagre de Ajo, es muy utilizado. Pela y pica unos cuantos dientesde Ajo, introduce en 1 litro de aceite de oliva virgen, tapa y deja macerar ensitio oscuro durante 12 meses. Es un aceite muy adecuado para ensaladas yfrituras.
• Aceite al cilantro
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• Aceite al romero
2 ramitas de romero fresco y 1 litro de aceite de oliva virgen. Elaboraciónexactamente igual que los anteriores.
• Aceite a la albahaca
23 tallitos de albahaca y 1 litro de aceite de oliva virgen
Si quieres que el sabor de los aceites sea más intenso, cambia las Hierbas ydéjalo 2 semanas más con las nuevas. Y si quieres mezclar el sabor de 2Hierbas, repite el proceso con otra especie más.
SI TE GUSTO, recomenda y SEGUIME PORQUE HAY MAS. espero tu comentario ( no trolls)
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11 comentarios receta: como saborizar aceites
@matituteee hace 3 años +1mmm...que rico el que tiene ajooo A demas hace rebien la oliva y el ajo jeje
@alex7900 hace 3 añosque sabroso !hoy mismo hago el de ajo
@axelpitt hace 3 años
matituteee dijo:mmm...que rico el que tiene ajooo A demas hace re bien la oliva y el ajo jeje
Jajaja, el aliento te lo regalo.. Igual, no tengo novia..
@lucasnox hace 3 años
alex7900 dijo:que sabroso !hoy mismo hago el de ajo
si lo haces o seguime o putuame jajaja sino no te dejo (?) jajajajajaj
@Uraharabankai hace 3 añosWow , un monton se deja , como el queso
@lucasnox hace 3 años
Uraharabankai dijo:Wow , un monton se deja , como el queso
no entendi nada
@colosuss98 hace 3 añosEse de ajo lo ocupo para saborisar las palomitas de maiz y muchomas........
@lucasnox hace 3 años
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colosuss98 dijo:Ese de ajo lo ocupo para saborisar laspalomitas de maiz y mucho mas........
y si, muy versátil es ajo
@LaMSanta69 hace 3 años+10 Y Probando El De Ajo A Ver Que Tal Gracias
@edwardpena904 hace 1 añoMuy buenas recetas para saborizar aceites, gracias...
@facundo_lfa hace 6 mesesun post NO es solo copiar y pegar...http://www.ideasdenegocios.com.ar/aceitevinagredehierbassaborizados.htm
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