Respuesta de diferentes biotipos de Echinochloa spp. a los ...
RAZAS Y BIOTIPOS EXTRAPAMPEANOS -...
45
BOVINOS DE CARNE ISEA 2012 MED. VET. JORGE L. DE LA ORDEN RAZAS Y BIOTIPOS EXTRAPAMPEANOS
Transcript of RAZAS Y BIOTIPOS EXTRAPAMPEANOS -...
BOVINOS DE CARNE
ISEA 2012
MED. VET. JORGE L. DE LA ORDEN
RAZAS Y BIOTIPOS
EXTRAPAMPEANOS
BIOTIPO
Se trata de un grupo de individuos cuya
composición genética determina que posean
características fenotípicas, productivas y
reproductivas comunes que los distinguen de
otros de su especie.
BIOTIPOS PRODUCTORES DE CARNE
RAZAS VERSUS CRUZAS
RAZAS: Están formadas por conjuntos de
animales que tienen determinada función
productiva y se distinguen principalmente por
características fenotípicas de forma y color, pero
también se tienen en cuenta características
productivas.
CRUZAS
Producto obtenido del apareamiento entre dos
razas diferentes (F1)
Existen diferentes tipos de cruzamientos,
rotativos, industriales o terminales, etc.
Buscan explotar el Vigor Híbrido y la
Complementariedad entre razas, de aquellas
características que puedan ser consideradas
importantes productivamente.
CURVAS DE CRECIMIENTO DE BOVINOS DE
DISTINTO TAMAÑO ADULTO
PESO
VIVO
(kg)
EDAD
x
x
100
%
100%
50
%
50%
FRAME GRANDE
FRAME CHICO
pubertad
CLASIFICACION DE LAS RAZAS
BOVINAS
Razas
Británicas
-
Razas
Indicas
Razas
Sintéticas
Adaptación al calor
Limangus
Clima templado- frío
Aberdeen
Angus
Hereford
Shorthorn
Limousine
Charoloais
Fleckvieh
Pardo Suiza
Blonde D'aquitaine
Chianina
Piamontesa
Retinta
Nelore
Brahman
Gyr
Tabapùa
Brangus
Bradford
Sta.Gertrudis
Charbray
Simbrah
Suisbu
Razas
Continentales
Zangas Aclimatación
y selección
Tuli
Bonsmara
Senopol
Bos Taurus Bos Indicus
Criollo
NOA
SEMIARIDA
REGIONES GANADERAS
Fuente: Rearte, D. Regiones Ganaderas (2003)
NEA
PAMPEANA
PATAGONICA
DISTRIBUCION DEL RODEO NACIONAL
-57% de los vacunos es británico puro o sus
cruzas.
-32% Cruza Cebú, Cruza Criollo X Británico.
Nelore/Brahman puro en escasa cantidad, en Misiones,
Corrientes y Formosa.
-10-15% de Razas Sintéticas, Brangus /Bradford (con más
emprendimientos nuevos).
-1% Razas Continentales o sus Cruzas.
Retroceso del Fleckvieh y Charolais, estabilización de
Limousin y Limangus.
RAZAS EXTRAPAMPEANAS
ORIGINARIAS DEL BOS
TAURUS
CRIOLLO
RAZAS EXTRAPAMPEANAS
ORIGINARIAS DEL BOS
TAURUS (ZANGAS O DE
ORIGEN AFRICANO)
TULI
REPRESENTA LA SELECCIÓN DE UNA
POBLACION NATIVA DE 5000 AÑOS DE
ANTIGUEDAD .
ES ORIGINARIA DE SUDAFRICA.
SENEPOL
ES ORIGINARIA DE LAS ISLAS VIRGENES
DEL CARIBE .
SUS RAZAS DE ORIGEN FUERON N´DAMA Y
RED POLL.
BONSMARA
CREADA POR JAN BONSMA EN 1937 EN EL
NORTE DE SUDAFRICA .
ESTA COMPUESTA POR 5/8 AFRICANER ,
3/16 HEREFORD Y 3/16 SHORTHORN.
RAZAS EXTRAPAMPEANAS
ORIGINARIAS DEL BOS
INDICUS (CEBU)
RAZAS INDICAS
BRAHMAN
NELORE
SHORTHORN SANTA GERTRUDIS
A. ANGUS
HEREFORD
CHAROLAIS
FLECKVIEH
PARDO SUIZO
RAZAS SINTETICAS
CEBU X
BRANGUS
BRAFORD
CHARBRAY
SIMBRAH
SUISBU
“Razas compuestas”, creadas a través de cruzamientos sucesivos entre razas índicas y europeas
BRANGUS
ES ORIGINARIA DE ESTADOS UNIDOS.
ESTA COMPUESTA POR 5/8 ABERDEEN
ANGUS Y 3/8 CEBU (BRAHMAN – NELORE).
BRAFORD
ES ORIGINARIA DE ESTADOS UNIDOS.
ESTA COMPUESTA POR 5/8 HEREFORD Y
3/8 BRAHMAN – NELORE.
BRAFORD
SANTA GERTRUDIS
FUE LA PRIMERA DE LAS RAZAS
SINTETICAS, LOGRADA EN ESTADOS
UNIDOS.
ESTA COMPUESTA POR 5/8 SHORTHORN Y
3/8 CEBU (BRAHMAN – NELORE).
SANTA GERTRUDIS
Cruzas sangre
Indico
