RAZA SHORTHORN

PRESENTADO POR:CASTROS BELTRÁN ÓSCAR JUNIORJALAFF PÁJARO RICARDO ANDRÉS

ENTREGADO A:DOC. JEAN CARLOS MUÑOZ

SEPTIEMBRE 13 DE 2013

I.E.T.A.D.R11º01

ORIGEN DE LA RAZA SHORTHORNLa Shorthorn forma parte de las  raza del litoral del mar del norte. Llegó a  Inglaterra con los  anglos, los justo y los sajones. Fue cruzada con las razas locales o con las de los vikingos, a fin de obtener una raza de talla mediana y producción mixta en el noreste de Inglaterra (provincias del condado de Durham,  Lincolnshire,  Northumberland  y  Yorkshire).

A partir del siglo XVI,  los ganaderos realizaron varios tipos de selección. Algunos seleccionaron la capacidad cárnica de los animales, dando lugar a la raza Shorthorn de carne . Otros optaron por conservar la versatilidad de su ganado, dando lugar a la Shorthorn lechera. Esta es una de las primeras razas de ganado, individualizada ya a finales del siglo XVIII. Anteriormente conocida como «Durham» sirvió para generar otras muchas razas británicas y continentales en los siglos XVIII y XIX. La raza se ha exportado mucho, especialmente a América del norte y América del sur y se ha utilizado para mejorar muchas razas locales, particularmente en Francia, (normanda y maine-anjou). En los estados unidos cruzándola con una raza de cebú, que dio a luz a la raza de santa Gertrudis.

CARACTERÍSTICAS DEL GANADO SHORTHORN

Tiene una gran masa muscular. De frente ancha, cara alargada, ojos vivaces y morro rosado, dotados de cuernos cortos color crema y orejas firmes. El pelo, largo y suave, presenta una coloración que va del blanco crema al colorado oscuro.

Aunque los colores clásicos de la raza son: colorado, colorado poco blanco, rosillo y blanco. Los criadores prefieren el pelaje colorado requemado, colorado poco blanco y rosillo colorado, aún cuando los pintos de colorado también son muy apreciados.

Los Shorthorn han sido los mejoradores por excelencia del primitivo ganado criollo. Estas vacas dóciles y eficientes producen grandes volúmenes de leche muy nutritiva durante cada lactación, y cuando su vida productiva como lecheras llega a su fin su carne es muy bien comprada.

CARACTERÍSTICA DE LA RAZA.

MORFOLOGÍA DE LA RAZA SHORTHORNSus capas son de diversos colores: rojo, rojo y blanco, rojo y blanco mezclados. La cuernos cortos se dirigen hacia abajo. Existe una rama pollead Shorthorn sin cuernos.Es una raza de talla mediana. Las hembras tienen una altura en la cruz de 1,30 m y el macho 1,35 m, el peso medio es, respectivamente, de 800 y 1200 kg.

APTITUDESRAZA CARNICERA

La raza carnicera tiene un crecimiento rápido. Los animales tienen una buena conformación de carne y un buen rendimiento de la canal, pero con una fuerte presencia de grasa subcutánea e intramuscular. Alimentan a sus terneros sin dificultades. Los toros son buenos reproductores para mejorar las razas antiguas.

IMAGEN DE LOS SHORTHORNraza de carne

RAZA LECHERALa raza lechera es sobre todo una raza mixta, lo que da una leche rica en proteínas y grasas. Morfológicamente, tiene manchas bien delimitadas y frecuentemente rojas. Esto es debido a cruces con razas lecheras de color rojizo: ayrshire o roja de las llanuras.

RAZA DE LECHE

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