Brangus (raza bovina)

El ganado predominante en la dcada del 50 estaba formado por las razas Angus, Hereford y Shorthon, los cuales tenan serias limitaciones como la falta de adaptacin por las altas temperaturas y parasitosis extrema, obtenindose animales de lento desarrollo. Con esta situacin se importa a fines de la dcada del 50 los primeros animales de la raza Nelore del Brasil y Brahman de los Estados Unidos. El proceso de absorcin con razas cebunas se incrementa con mucha fuerza en la dcada del 60 donde por la cercana con el Brasil se importa material de excelente calidad, como as tambin de gentica Brahman de origen Americano. En la dcada de los 70 y 80 el ganado predominante ya era el ceb. Los cruzamientos de Angus sobre Ceb comienzan a tomar fuerza en la dcada de los 80, debido a los excelentes resultados obtenidos en las primeras cruzas (F1). Los precursores de estos cruzamientos en la necesidad de estabilizar estos productos buscaron modelos, y surge as el modelo Argentino del Brangus.DescripcinQU ES LA RAZA BRANGUS?"Es una raza sinttica"Qu es una raza sinttica: Se define como raza sinttica a aquellas razas resultantes (producto) del cruzamiento entre 2 razas diferentes, las cuales combinan caractersticas de las razas originales en porcentajes adecuados, como ser COMPLEMENTARIEDAD, CAPACIDAD ADECUADA DE ADAPTACIN, MANTENIMIENTO DEL TAMAO ADECUADO AL AMBIENTE, MANTENIMIENTO DE NIVELES DE PRODUCCIN Y CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL Y UTILIZACIN DEL VIGOR HBRIDO (HETEROSIS). Estos productos por cruzados entre si determinan el avance generacional los cuales poseen un determinado porcentaje de sangre de las razas intervinientes, todo esto establece el concepto de RAZAS SINTTICAS.CARACTERSTICAS Y BONDADES DE LA RAZACOMPLEMENTARIEDAD:Hablamos de complementariedad cuando usamos razas distintas, las cuales cruzadas se complementan obteniendo un producto con mayor productividad y calidad. Por ejemplo del cruzamiento Angus x Ceb, utilizamos del: Angus: ms PRECOZ Ceb: ms ADAPTADO

Logramos as un animal con stas caractersticas: Tamao corporal Rendimiento de res Fertilidad Precocidad sexual Facilidad de manejo Habilidad materna Calidad de carne/resCAPACIDAD ADECUADA DE ADAPTACIN:Cuando seleccionamos las razas adecuadas para la produccin de una raza sinttica, debemos tener en cuenta en primer lugar que el individuo posea la capacidad adecuada de adaptacin, dependiendo de las caractersticas ecolgicas en la cual deber desenvolverse el animal manteniendo niveles de produccin positivos. Por ejemplo sabemos fehacientemente la adaptacin de las razas cebunas al trpico y sub. trpico, razas que ofrecern el manto de la adaptabilidad a aquellas razas sintticas que se quieran producir en estas latitudes.MANTENIMIENTO DEL TAMAO ADECUADO AL AMBIENTE:El ambiente nos condiciona a determinar el tamao adecuado del animal, de manera que es de principal importancia la eleccin adecuada de las razas intervinientes en la formacin del sinttico, por ejemplo cuando utilizamos razas de gran tamao, el producto tendr problemas de adaptacin por no llenar sus requerimientos nutricionales condicionados por la oferta, calidad forrajera y el tamao del individuo.MANTENIMIENTO DE NIVELES DE PRODUCCIN Y CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL:Al optar por una raza sinttica determinada es importante tener presente de los atributos econmicos ms importantes, como ser ADAPTACIN, FERTILIDAD, PRECOSIDAD SEXUAL, HABILIDAD MATERNA, FACILIDAD DE MANEJO, RENDIMIENTO Y CALIDAD DE CARNE / RES. Para ello al elegir las razas intervinientes, es tener en cuenta GRANDES POBLACIONES de manera a obtener VARIABILIDAD GENETICA para poder mantener los niveles de produccin y calidad del producto.HETEROSIS,Utilizacin del Vigor Hbrido: Se define como heterosis al incremento de la produccin en relacin a la media de las razas intervinientes. La raza Brangus al estar formada por dos razas puras, no emparentadas (Bos Taurus Bos Indicus) explotan esta ventaja del vigor hbrido o heterosis principalmente en las primeras cruzas Brangus. A medida que se siga avanzando generacionalmente, en el cruzamiento de Brangus x Brangus esta Heterosis va disminuyendo, teniendo como consecuencia una notable perdida de sus caractersticas de perfomance.Cmo revertir o evitar esta situacin: Manteniendo un tamao adecuado de la poblacin (cantidad de individuos), obteniendo as una buena variabilidad gentica o genes aditivos, los cuales se obtienen mediante la utilizacin de los DEPS Permitir una estructura racial abierta que posibilite la entrada de animales de primera generacin, agregando de esta forma genes aditivos de las razas originales, evitando as los genes epistticos. Utilizacin de un eficiente programa de seleccin, o sea seleccionar caractersticas de alta heredabilidad correlacionadas entre s y de importancia econmica, como ser precocidad, conformacin y musculatura. Una amplia base de datos y un aprovechamiento permanente de la variabilidad presentada por las razas Angus y Ceb.

QU SON LOS QUEBRADOS 3/8Los quebrados representan la fraccin de sangre ceb que posee un animal, lo cual nos ayuda a direccionar los cruzamientos para llegar al 3/8 Brangus, el cual posee 62.5% de sangre Angus y 37.5% de sangre ceb.FORMACIN DE LA RAZA BRANGUSBase: Angus Ceb Brangus sangre Brangus sangre Brangus sangre Brangus 3/8 sangre

http://es.wikipedia.org/wiki/Brangus_(raza_bovina)'FUENTE:'Asociacin de Criadores de Brangus del Paraguayhttp://www.brangus.org.py/v2/

Hereford (raza bovina)Herefordes una razabovinaoriginaria deInglaterra, productora de carne.Los animales de esta raza se identifican por ser colorados desde bayo a cereza con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientres, parte inferior de los miembros y punta de la cola.HistoriaLa raza se origina en la zona suroeste de Inglaterra en elcondado de Hereford.Hereford es una de las razas productoras de carne ms importantes del mundo, seleccionada desde sus orgenes, hace ms de 200 aos, por reunir todas esas condiciones econmicas que los criadores de ganado de carne desean y buscan.Los bovinos de carne Hereford tuvieron su origen a comienzos delsiglo XVIIIen el condado de Herefordshire, Inglaterra, como consecuencia de trabajos realizados por Benjamn Tomkins, con ganado de su propiedad. Fue l uno de los primeros en dedicarse a mejorar animales exclusivamente para carne. Desde ese condado, pas a los vecinos, luego aIrlanda, no tardando en extenderse por todo el mundo. Est definitivamente establecido que desde comienzos delsiglo XVIII, ese ganado llam la atencin por poseer caractersticas distintivas de color, conformacin, constitucin, mansedumbre, tendencia carnicera y temperamento.

Un toro polled Hereford.LosPolled Hereford(Hereford mocho), son Hereford sin cuernos, producto de una mutacin gentica. Esta variedad tuvo su origen en trabajos realizados por los seores Warren Gamond de Des Moines, Iowa (EE.UU.) y Messen M. Loyd dree Bobcaineon,Ontario,Canada fines del siglo pasado. La misma constituye una alternativa al procedimiento de corte de cuernos, el cual causa estres y prdida de peso en los animales.Variedades: Polled Hereford (Hereford mocho)Emparentada con la raza Hereford enana, la raza es famosa por su carne de alta calidad y las excelentes caractersticas maternales de las hembras. Los animales Hereford son de temperamento dcil, lo que permite un manejo ms fcil comparado con el de otras razas de ganado. La calidad de su carne rivaliza con la de la razaAberdeen angusque es mucho ms agresiva.El consejo mundial de la raza Hereford tiene su sede en Gran Bretaa. Actualmente posee 19 pases miembros.Hereford

Nomenclatura binominalBos taurus

Regin de origencondado de Hereford(Inglaterra)

Caractersticas

TipoBovino

Pelajerojo cereza al rojo abayado

Cabezablanca

Otros datos

UtilizacinProduccin de carne

CaractersticasDescripcin generalEl color dominante es el rojo cereza al rojo abayado. Su cara es blanca, extendindose el blanco al pecho, vientre, ingle y extremidades, desde garrn y rodilla hacia abajo. El penacho de la cola es blanco, y las mucosas son rosadas.Es una raza bovina especialmente utilizada para la produccin de carne.Opciones mocho y astado (A) La raza presenta animales mochos o astados, con igual performance y calidad.Sello de calidad (BRaza nica e inconfundible con marcas de gentica inglesa presentes en el producto final. Garantiza un producto terminado consistente. Su cara blanca es un sello de calidadFertilidad comprobada (C) La raza Hereford consolid su fertilidad a travs de 300 aos de seleccin. Esta fertilidad inherente se transfiere a las hembras F1 y al resto de su fbrica de vacas. Un toro cubre ms vacas Las hijas paren a los 2, 3, 4, 5, 6, 7... aos.Eficiencia (D) Bajo mantenimiento. Excelentes convertidores de pasto y granos. Ninguna raza puede hacerlo mejor. Esta eficiencia biolgica genera ganancias en todas las etapas de produccin. Signo de eficiencia reproductiva. La vaca Hereford es sumamente confiable en su habilidad de lograr un ternero al ao, quedar nuevamente preada y criar su ternero con un peso ptimo para su venta.Temperamento (E) Buen carcter. Raza dcil y fcil de manejar. Reduce exigencias y costos de manejo. No todas las razas son iguales respecto a esta caracterstica.Creada para perdurar (F) La correcta y resistente estructura del toro Hereford ofrece 1 a 4 aos adicionales de actividad reproductiva, reduciendo las inversiones de compra. Ofrece un adecuado tamao para los mercados internos y externos, crecimiento y msculo, amn del beneficio extra de su longevidad.Climas (G) Se adapta a todos los suelos y climas. Puede progresar tanto en campos desrticos y zonas muy fras como en campos hmedos y subtropicales.Bajo el cuero (H) Terneza certificada y producto sabroso y de alta calidad. Musculatura adecuada, pero no extrema, con niveles de carne roja consistentes. La influencia Hereford se adecua a todos los programas de carne con marca. Excelente nivel de marmreo Su cuero ms pesado aumenta el valor del animalDistribucin

Ejemplar de raza Hereford.

Originalmente deHerefordshire,Inglaterra, la raza es muy popular en zonas templadas deAustralia, sudoeste de Estados Unidos, noroeste de Mxico,(en donde es conocido como "Cara Blanca de Chihuahua" por ser durante mucho tiempo, la raza de ganado predominante en dicho estado),Argentina,UruguayyNueva Zelandia. La raza es muy resistente y adaptable, ya que si bien se origina en una zona fra y hmeda como Gran Bretaa, la misma ha prosperado con gran xito en climas mucho ms hostiles. La raza se ha adaptado a un rango muy amplio de climas en casi todos los continentes.Bibliografahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hereford_(raza_bovina)

Aberdeen angusCaractersticas morfolgicas de la raza Aberdeen AngusDescripcin elaborada por la Comisin Tcnica de la Asociacin Argentina de AnGus y aprobada por su Comisin Directiva en el ao 2000.

NIVELES ORIENTATIVOS DE CIRCUNFERENCIA ESCROTAL

Aplicables en las Exposiciones del Circuito AnGusCategora en P.P.Edad en mesesC.E. MnimaCategora en P.C.

Ternero MenorHasta 11 meses

Ternero Mayor12 14 meses32 cm

Junior15 19 meses34 cmDiente de Leche (18 20 meses)

Dos Aos Menor20 23 meses35 cmDos Dientes (aprox. 24 meses)

Dos Aos Mayor24 29 meses36 cmCuatro Dientes (aprox. 30 meses)

Senior30 ms meses38 cmSeis Dientes (aprox. 36 meses)

1. ASPECTO GENERALEl AnGus es una raza productora de carne, reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. Los ejemplares de la raza deben poseer buenas masas musculares y producir carne de buena calidad (veteada, tierna, jugosa, sabrosa, etc.). Deben ser voluminosos, de buena profundidad y con un buen balance o armona de conjunto.Sus formas deben ser suaves, de contornos redondeados, con facilidad de terminacin y sin acumulaciones excesivas de grasa. El temperamento debe ser activo, pero no agresivo, y gil en sus desplazamientos, demostrando aplomos correctos y articulaciones fuertes. La piel debe ser medianamente fina, elstica, cubierta de un pelaje suave, corto y tupido de color negro o colorado. El peleche temprano es indicativo de una buena funcionalidad hormonal y por lo tanto de alta fertilidad.2. TAMAOAlejado de los extremos. Este tamao intermedio le da equilibrio, funcionalidad y facilidad de terminacin a pasto, as como tambin le permite ser muy eficiente en engorde a corral.3. MASAS MUSCULARESLa musculatura debe ser suficientemente desarrollada y adecuada; su volumen muscular no debe ser excesivo para no afectar la fertilidad en las hembras, una de las principales caractersticas de la raza. Al decir masas musculares, significa que cuando se observa un animal terminado, se observe un conjunto de msculos indiferenciados formando su cuarto, su lomo, etc., sin notarse excesiva diferenciacin intermuscular. El lomo debe ser bien ancho (buen ojo de bife) y los cuartos largos, con msculos bien descendidos hacia los garrones.En las hembras, las masas musculares de la paleta no deben ser prominentes y los cuartos musculosos pero en su expresin justa, es decir no excesiva para no desmerecer su funcin reproductiva.4. APLOMOSLa correccin de sus aplomos es esencial para su funcionalidad. Nuestro sistema pastoril exige grandes desplazamientos. Teniendo en cuenta que la cra est ubicada en zonas de restringida oferta forrajera, de baja receptibilidad ganadera o en campos extensos, el buen desplazamiento es indispensable.5. PROFUNDIDAD CORPORALLa raza debe tener como biotipo una buena profundidad corporal, dada por el largo y buen arco costal, permitindole una mayor capacidad ruminal. La buena capacidad ruminal le permite incorporar importante cantidad de pasto que luego lo utilizar en su engorde o, en el caso de las madres, para optimizar su eficiencia reproductiva y produccin lechera.6. EXPRESINEn el macho, la expresin de masculinidad est ligada al buen tamao de sus testculos, fuerte masa muscular a nivel del cogote y peleche bien temprano.En la hembra, la expresin debe ser de gran femineidad, de cabeza pequea y cogote suave bien insertado al cuerpo.7. CABEZAEn las hembras debe ser chica y afinada y con orejas medianas levemente inclinadas hacia arriba y con buena pilosidad.La del macho debe ser con morro fuerte y buena expresin en las mandbulas. El ancho debe ser orientativamente dos tercios respecto del largo, ms redondeada y ancha que la de la hembra y con orejas ms chicas. En ambos, mocha y con poll bien marcado.8. COGOTEEn la hembra, de buen largo y fino y con suave insercin en la cabeza y cuerpo, mientras que en el macho, ms ancho y con mayor prominencia superior (testuz).9. CUERPOBien profundo, con gran arco costal, largo y con lomo ancho.10. CADERAEn las hembras, ancha y con buena apertura de isquiones (canal de parto). En el macho, slida y plana a nivel del cuadril. Para ambos, sin polizones en la insercin de la cola.11. PECHOTanto en machos como en hembras se acepta cierta adiposidad no excesiva. Este leve engrasamiento est ligado a una mejor funcionalidad.12. CUARTOS Y NALGASAnchos, profundos, de musculatura slida no exagerada (sobre todo en las hembras), largos y lo ms descendidos posibles a nivel de la babilla (tercio distal).13. GARRONESSlidos, netos y bien angulados. En el macho, adems, fuertes.14. PATASMedianas, con hueso fuerte, bien aplomadas y separadas indican buena aptitud carnicera.15. PALETASCon tendencia a paralelas y no angulosas (vistas de arriba), indicando buen ancho de lomo. La musculatura exterior debe ser slida, no exagerada, de lo contrario comprometera su facilidad de parto.16. MANOSMedianas, bien aplomadas.17. PIELDe espesor fino, y pelo suave y corto.18. TESTCULOSBien descendidos y sin exceso de grasa escrotal. En cuanto a las medidas, ver tabla "Niveles orientativos de circunferencia escrotal".19. UBREDe tamao intermedio, no excesivamente cubierta de pelos, correctamente conformada e implantada, con cuartos bien desarrollados y simtricos y con pezones finos de tamao medio.http://www.angus.org.ar/index.php?page=laRaza_Caracteristicas

RAZA BEEFMASTEROrigenEl ganado vacuno de raza Beefmaster inici su formacin en el rancho Lasater, situado primero en Falfurrias, Texas, y actualmente en Colorado. El programa de reproduccin para la formacin de la raza fue iniciado por Ed. C. Lasater en 1908, fecha de adquisicin de toros Brahaman; los utilizados pertenecan principalmente a la estirpe Nellore. En 1925 se introdujo en el rebao sangre de la estirpe Guzerat.Lasater obtuvo tambin un rebao de ganado Hereford de registro, que presentaban crculos rojos alrededor de cada ojo. Puso gran inters en la produccin lechera de sus reproductores Brahaman y Hereford y se utilizaron tambin algunos toros Shorthorn registrados.Caractersticas fisicasLos animales de la raza Beefmaster son de gran talla, disponen de cuernos y alcanzan ndices de crecimiento elevado. Resisten climas variados y se muestran afanosos por lograr el alimento. Rinden canales de magnfica condicin. La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castao.

Caractersticas funcionalesEl peso se considera como una caracterstica muy importante, aunque el ganado reproductor es seleccionado por comparacin de un determinado nmero de terneros. Los animales se separan segn los pesos al destete y las ganancias posteriores al mismo. Las novillas se escogen de acuerdo con los pesos al destete sin considerar el peso de las vacas. La vaca adulta alcanza un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1 100 a 1 300 kg. ,La conformacin no se considera importante, excepto en su relacin con la produccin de carne magra. En condiciones alimentarias de mala calidad muestra alta rusticidad. La produccin lctea se determina a travs de los pesos al destete de los terneros, y tan slo se considera como sementales en potencia del rebao a los toros que alcanzan pesos mximos al destete como criterio para seleccin. Las novillas y vacas que destetan terneros con poco peso son eliminadas del rebao.Como ventajas de la raza Beefmaster se pueden citar las siguientes: Los animales son grandes y musculosos, resisten condiciones climticas variadas, el ndice de crecimiento es elevado, son muy aptos para el agostadero, buen rendimiento en canal, cierta resistencia a las garrapatas, buena produccin lctea; como desventajas de la raza Beefmaster se citan las siguientes: no presenta un buen marmoleo, la carne no es muy suave, y tiene prepucio pendulante.

Bibliografahttp://www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/bovinos/beefmaster.htm