25

Raviolis de formatgeamb salsa de pastanaga i alfàbrega

1 paquet de raviolis de formatge

4 pastanagues mitjanes

Oli d’oliva

Sal

Una cullerada de postre

d’alfàbrega seca triturada

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Posar aigua i sal en una l’olla i portar-lo a

ebullició, desprès afegir-hi els

macarrons i deixar el temps indicat a la

bossa. Un cop passat el temps, escorre-ho i

servir-ho a un plat.

Posar en una olla petita aigua a bullir.

Quan bulli, posar-hi sal i les pastanagues.

Deixar-les coure. Quan estiguin llestes,

tritura-les amb la batedora fins a obtenir

una crema, afegir l’alfàbrega i oli d’oliva i

triturar-ho amb la batedora.

Servir la pasta i la salsa per sobre

Cost del plat per a una persona 1,50€

min

UTILLATGE

Olla mitjana

Olla petita

Escorredor

Ganivet

Batedora

minm

15

Caldo de verdures ambarròs i fideus

1L caldo de verdures de tetrabrik

20g de fideus fins

20g d’arròs

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Posar el caldo a l’olla i portar-lo a ebullició.

Afegir l’arròs i deixar 7 minuts, passat el

temps afegir els fideus i esperar 3 minuts

més, després retirar del foc i servir.

UTILLATGE

Olla

Cost del plat per a una persona 0,80€

min

15

Mongeta seca saltejadaamb bacon i ou dur

2 ous

1 pot de mongetes seques

1 paquet de bacon a daus

Oli d’oliva

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Posar aigua en una l’olla i portar-lo a

ebullició, desprès afegir-hi els ous i

deixar-los coure 10 minuts, un cop cuits

retirar del foc, pelar-los i tallar-los per la

meitat.

En la paella afegir una mica d’oli, quan

estigui calent posar el bacon.

Un cop fet el bacon afegir les mongetes i

els ous i remenar-ho tot durant uns minuts.

Un cop remenat tot be ja ho podrem retirar

del foc i servir-ho.

Cost del plat per a una persona 0,90€

min

UTILLATGE

Paella

Olla petita

Cullera de fusta

minm

Amanida verda

6 fulles d’enciam

2 tomàquets (150 g)

2 pastanagues petites (100 g)

2 cullerades soperes de remola-

txa en conserva

6 espàrrecs blancs

8 olives

oli d’oliva

sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Netegeu les verdures amb aigua

abundant i deixeu que s’escorrin

completament.

Trossegeu-les a tires fines i

barrejar-ho tot junt en un bol.

Per últim, condimenteu-ho

amb l’oli i la sal al gust.

Podem servir-ho en el mateix bol

o bé en 1 plat individual.

UTILLATGE

Ganivet

Cullera

Pelador

Tallant

Bol

Escorredor

Cost del plat per a una persona 1€

5 min

20

Cous-cous amb verdures

140 g cous- cous

1 pebrot vermell

1 pebrot ver

1 ceba mitjana

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Talleu les verdures ben petites

En una paella, poseu-hi oli i coure les

verdures tallades prèviament

En una olla a part afegir 140mL d’aigua,

quan bulli afegir el cous-cous

Retirar del foc i deixar reposar.

A continuació afegiu-hi les verdures a l’olla

i barrejar-ho bé.

UTILLATGE

Ganivet

Olla

Paella

Cost del plat per a una persona 0,80€

min

30

Arròs caldos amb espinacs

140 g arròs

100 g espinacs

1 pastanaga

1 ceba mitjana

1 porro

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Talleu les verdures ben petites

En una paella, poseu-hi oli i coure les

verdures tallades prèviament

Quan estiguin cuites afegiu-hi l’arròs i

barregeu-ho bé.

A continuació afegiu-hi el caldo de verdures

i espereu que redueixi una mica ( 15/20mi-

nuts aproximadament), afegiu els espinacs

i remeneu

Apagueu el foc i deixeu-ho reposar 5minuts

i ja esta llest per servir.UTILLATGE

Ganivet

Paella

Cullera de fusta

Cost del plat per a una persona 1,20€

min

30

Vichyssoise

4 porros

1 patata

1 ceba

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Netejar i tallar porros i ceba. Afegir-los a

una paella amb oli escalfat prèviament.

Pelar la patata i tallar-la petita, seguida-

ment l’afegirem a la paella amb els altres

ingredients.

Barregem bé els ingredients i deixem que

es facin uns 10 minuts.

Després els retirem i els posem a una olla

tot afegint-hi aigua fins cobrir-los. Ho

deixem fins que bulli i baixem el foc. Ho

deixarem uns 20/25 minuts.

Passat el temps ho deixem reposar i quan

ja no sigui tant calent ho passarem per la

minipimer.

Aquest plat, ja que es laboriós, es recoma-

na fer-lo unes hores abans i deixar-lo a la

nevera, ja que es consumeix en fred.

UTILLATGE

Ganivet

Olla

Batedora

Cost del plat per a una persona 0,80€

min

25

Coliflor amb patata

2 patates (350g)

Mig paquet de coliflor congelada

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

En una olla afegir aigua i sal i esperar fins

que bulli. Desprès afegir les patates

prèviament pelades i tallades. Quan bulli

baixar el foc i deixar-ho 15 minuts, desprès

afegir -hi la coliflor i deixar-ho 10 minuts

més.

Passat el temps de cocció escorre-ho i

servir-ho.UTILLATGE

Ganivet

Olla

Pelador

Escorredor

Cost del plat per a una persona 0,70€

min

30 min

Llenties amb verdures

1 pot de llenties cuites

1 pastanaga

1 pebrot verd

1 ceba petita

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

En una cassola posem oli i

afegim la ceba prèviament

tallada i el pebrot verd tallat. Ho

deixem fer durant uns 10 minuts.

Passats 10 minuts afegim les

llenties i ho barregem bé.

Afegim una miqueta d’aigua i ho

deixem 10 minuts més fins que

quedi integrada. Ho retirem del

foc i ja estan llestes per sevir.UTILLATGE

Ganivet

Cullera

Pelador

Cassola

Cost del plat per a una persona 0,70€

min

30

Crema de carbassa

200g de carbassa

1 cullerada de formatge parmesà

1 cullerada de romaní en pols

Mig all

Oli d’oliva verge

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Tallar la carbassa a daus i posar-la a bullir

fins que quedi tova.

Picar les fines herbes i posar-les juntament

amb l’all i l’oli en una paella fonda.

Deixar-ho coure a foc lent durant uns

minuts, després afegir la carbassa, barre-

jar-ho bé, aixafant la carbassa amb una

forquilla i deixar-ho coure durant 5 minuts.

Retirar-ho del foc i passar-ho per la bate-

dora.

Per servir-ho espolvorejar el formatge per

sobre.

UTILLATGE

Olla

Paella

Batedora

Cullera de fusta

Ganivet

Cost del plat per a una persona 1,30€

min

6

Sèpia amb all i julivert

250 g de sèpia

2 cullerades d’aigua

4 cullerades d’oli d’oliva

1 all

Julivert

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de

vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la

sèpia amb una mica de sal.

Cou 4 minuts al microones (800 W) i

deixa-ho en repòs durant 30 segons.

Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el

julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho

bé.

Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala

en un plat i amaneix-la amb la barreja

anterior.

UTILLATGE

Estoig per coure al vapor amb

reixeta

Microones

Bol per fer la picada

Ganivet

Cost del plat per a una persona 4,5€

min

Canelons de verdures

1 paquet de canelons crus

1 llauna de tonyina

1 ou

1 pebrot vermell

1 albergínia

1 ceba

Oli d’oliva

Tomàquet fregit

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

En una paella posem oli, quan estigui

calent i afegim la ceba, el pebrot i la

alergínia (tallats petits prèviament). I ho

deixem fer uns 15 minuts.

Per una altre banda fem l’ou dur (en una

olla petita, 10 minuts de cocció).

Quan ja tenim les verdures de la paella

feta hi afegim una miqueta de tomàquet

fregit i ho barregem bé. Ho retirem del

foc i ho posem en un recipient alt, ho

triturem bé i hi afegim l’ou dur i la llauna

de tonyina. Ho triturem tot i ho reservem

a la nevera.

A una olla gran posem l’aigua a bullir i hi

tirem una mica d’oli, posem les masses

dels canelons i ho deixem el temps de

cocció que indica a la caixa.

Un cop passi el temps ho escorrem i ho

deixem separats a un drap de cotó per

tal que tregui tota l’aigua.

Després agafem el triturat de verdures i

omplim la massa dels canelons i ho

tanquem, i així amb tots els canelons. Un

cop fets ho deixem a una safata i ho

mantenim a la nevera.

UTILLATGE

Ganivet

Olla

Escorredor

Minipimer

Safata

Cost del plat per a una persona 2€

PROCEDIMENTS min30

15 min

Broixeta de tomàquetsxerri i mozzarella

1 paquet de boletes de mozzare-

lla

16 tomàquets xerri

Pals per fer broixetes

Oli d’oliva

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Renteu els tomàquets.

Enfileu en la broixeta un tomà-

quet i una mozzarella i així

successivament.

Podeu fer tantes broixetes com

vulgueu.

Poseu-ho en un plat i amaniu-ho

amb oli d’oliva.

UTILLATGE

Pals de broixeta

Cost del plat per a una persona 0,80€

min

15 min

Bròquil amb remenat d’ou, gall d’indi i xampinyons

Bossa de bròquil congelat ( la

meitat)

6 xampinyons

2 ous

3 talls de gall d’indi cuit

1 ceba

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Poseu una olla amb aigua i sal,

quan bulli afegiu-hi el bròquil.

Un cop fet el bròquil escorreu-ho,

i poseu-ho a un plat

En una paella poseu-hi oli, els

xampinyons tallats i l’ou batut

prèviament.

Un cop fets els xampinyons i l’ou,

afegiu el gall d’indi cuit tallat a

trossos.

Quan estigui fet afegir els ingre-

dients de la paella al plat amb el

bròquil.

UTILLATGE

Ganivet

Olla

Escorredor

Cullera de fusta

Paella

Cost del plat per a una persona 1€

min