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QUÍMICA ORGÁNICA

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QUÍMICA ORGÁNICA

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Es una rama de la química en la que se estudian los compuestos del carbono y sus reacciones

Química orgánica

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Existe una amplia gama de sustancias) formadas por moléculas orgánicas

Medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas

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… entonces

Materiales orgánicos son todos aquellos que poseen en su estructura química el elemento carbono.

Por lo tanto entran en su categoría todos los seres vivos, los hidrocarburos, y en especial el petróleo y sus derivados, etc.

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TETRA VALENCIA DEL C

La vida debe su existencia a la llamada tetra valencia del carbono, su capacidad para

enlazarse con hasta cuatro especies distintas formando así un sinnúmero de compuestos

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Compuestos orgánicos

Están constituidos por UNIONES entre los elementos carbono, hidrógeno

Comúnmente oxígeno y nitrógeno

• En algunos casos por azufre, fósforo y halógenos.

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Reconocimiento y propiedades de los compuestos orgánicos

La presencia de carbono se puede comprobar mediante la propiedad que tienen las sustancias orgánicas de reaccionar con el oxígeno, en la llamada reacción de combustión.

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Combustión de materia orgánica

La combustión es la reacción química entre un combustible y un comburente (O2), originando como productos una mezcla de monóxido de carbono y anhídrido carbónico.

CH4 + 2 O2 --------> CO2 + 2 H2O

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TIPOS DE COMBUSTIÓN

Cuando hay suficiente oxígeno

Combustión completa • Lleva a la formación

de anhídrido carbónico

Cuando es poca la cantidad de

oxígeno

Combustión es incompleta.• Se forma monóxido

de carbono

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REACCIÓN DE COMBUSTIÓN

Toda reacción de combustión es exergónica con energía de activación, esto quiere decir que se requiere de un aporte energético para iniciar la reacción, pero el balance neto de energía implica una liberación de ella.

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HIDROCARBUROS

- Los átomos de carbono son únicos por su capacidad para enlazarse unos con otros con fuerza

- Pueden formar cadenas muy largas: concatenación.

- Ningún otro elemento puede formar cadenas tan bien como lo hace el carbono.

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HIDROCARBUROS

Compuestos constituidos por carbono e hidrógeno, sus enlaces carbono-hidrógeno son covalentes muy poco polares debido a que la diferencia de electronegatividad entre ellos es 0,4, por lo que se produce una compartición de los pares electrónicos de enlace. El enlace entre dos átomos de carbono es covalente apolar dado que la diferencia de electronegatividad es 0

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Clasificación compuestos orgánicos

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CÍCLICOS

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EJEMPLOS:

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ALIFÁTICOS

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NOMENCLATURA

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Podemos nombrar a los hidrocarburos dependiendo del número de carbonos que

hay en su cadena.

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ALCANOS: hidrocarburos saturados

Cada átomo de carbono forma cuatro enlaces y cada átomo de hidrógeno uno, por tanto, el alcano más simple es el metano de fórmula CH4

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Dependiendo del grado de saturación podemos clasificar a los hidrocarburos según la presencia de enlaces múltiples carbono-carbono.

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ALQUENOS Y ALQUINOS: Hidrocarburos insaturados

Para nombrar una cadena de carbonos de este tipo es necesario primero identificar el número de carbonos, luego ver

si hay enlaces dobles o triples y en qué posición está en la cadena.

CnH2n+2

CnH2n

CnH2n-2

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Siempre que queremos saber la posición en la que se encuentra un doble enlace, un triple enlace, un radical, o un grupo funcional debemos empezar a contar desde los extremos de la cadena, eligiendo el menor número que encontremos.

En caso de existir más de una ramificación, es necesario identificar la cadena principal, ver la posición de las ramificaciones y al nombrarlas, anteponer el número del carbono en el que se encuentran. Es importante recalcar que irán en orden alfabético.

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1. ALCANOSIdentificar la cadena carbonada más

larga.

Numerar los átomos de carbono, asignando a las ramificaciones la

enumeración más baja.

Nombrar las ramificaciones de acuerdo a orden alfabético.

Señalar el nombre del alcano de la cadena fundamental.

Separar los números entre sí por comas y los números de las palabras por un

guión.

2-metilpentano

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2.

3.

Apuntes:

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1. ALQUENOS

Seleccionar la cadena fundamental que debe ser la más

larga que contiene el doble enlace.

Numerar los átomos de carbono de la cadena fundamental,

asignándole al carbono que tiene el doble enlace la enumeración

más baja.

Nombrar las ramificaciones por orden alfabético y luego el

nombre del alqueno, señalando el número del átomo de carbono que

posee el doble enlace.

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2.

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1. ALQUINOS Indicar el número del átomo de carbono

donde están las ramificaciones, seguido del número del átomo de carbono donde está el triple enlace, y finalmente el nombre del alquino.