¿Qué es una mezcla?

Una mezcla es un sistema material formado

por dos o más componentes unidos, pero no

combinados químicamente. En una mezcla

no ocurre una reacción química y cada uno

de sus componentes mantiene su identidad

y propiedades químicas. No obstante,

algunas mezclas pueden ser reactivas, es

decir, que sus componentes pueden

reaccionar entre sí en determinadas

condiciones ambientales, como una

mezcla aire-combustible en un motor de

combustión interna.

¿Cómo SE DIFERENCIAN LOS TIPOS DE MEZCLAS?

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*LAS SUSTANCIAS QUE LAS COMPONEN CONSERVAN SUS PROPIEDADES CARACTERISTICAS.

*LAS SUSTANCIAS SE MEZCLAN EN CANTIDADES VARIABLES.

*LOS COMPONENTES SE PUEDEN SEPARAR POR PROCEDIMIENTOS FISICOS COMO LA FILTRACION, LA DESTILACION O LA EVAPORACION, ENTRE OTROS.

MEZCLAS HOMOGéNEAS O SOLUCIONES

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Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los

componentes de la mezcla no son identificables a simple

vista. Una mezcla homogénea importante de nuestro

planeta es el aire. El aire está formado por varios

componentes como:

•Oxígeno: Elemento O.

•Nitrógeno: Elemento N.

•Dióxido de carbono: Compuesto CO2

•Vapor de agua

•Otros gases en menor cantidad.

Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo

especial denominado disolución o solución. Al

componente que se encuentra en mayor cantidad se le

denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en

menor cantidad, soluto.

MEZCLAS Heterogéneas

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Una mezcla heterogénea es aquella que posee una

composición no uniforme en la cual se pueden

distinguir a simple vista sus componentes y está

formada por dos o más sustancias, físicamente

distintas, distribuidas en forma desigual. Las partes

de una mezcla heterogénea pueden separarse

fácilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de

acuerdo al tamaño. Mezclas gruesas: El tamaño de

las partículas es apreciable, por ejemplo: las

ensaladas, concreto, etc. Y suspensiones: Las

partículas se depositan con el tiempo, por lo general

tiene la leyenda "agitese bien antes de usar", por

ejemplo: medicamentos, aceite con agua, etc.

¿ QUE DISTINGUE A LOS COLOIDES?

SE CONSIDERAN

MEZCLAS

HETEROGENEAS

INTERMEDIAS ENTRE

LAS SOLUCIONES Y LAS

SUSPENSIONES; LA

DIFERENCIA BASICA ES

Fase dispersa

Gas Líquido Sólido

Fase continua

GasNo es posible porque todos los gases son solubles entre sí.

Aerosol líquido,Ejemplos: niebla, bruma

Aerosol sólido,Ejemplos: humo, polvo en suspensión

LíquidoEspumaEjemplos: espuma de afeitado, nata

Emulsión,Ejemplos: leche, salsa mayonesacremas cosméticas

Sol,Ejemplos: pinturas, tinta china

Sólido

Espuma sólida,Ejemplos: piedra pómez, aerogeles, merengue.

GeL,Ejemplos: gelatina, gominola,queso

Sol sólido,Ejemplos: cristal de rubí

Los componentes de una mezcla se pueden separar utilizando procedimientos físicos. El método empleado depende fundamentalmente del tamaño de las partículas y de las propiedades de las sustancias por separar.

Filtración:

Sirve para separar sólidos suspendidos en líquidos cuando las partículas del

sólido son pequeñas.Para ello se usan materiales

como papel de filtro, algodón o arena fina.

Que dejan pasar el líquido y retienen la sustancia en

estado sólido

Decantación:

Permite separar un sólido y un líquido. Al dejarlos en

reposo ocurre la separación por diferencia de

densidades.Entonces se inclina el vaso y

de hace deslizar el líquido sin que salga el sólido

sedimentado. También sirve para separar dis líquidos inmiscibles, como agua y

aceite. En este caso, se usa la pera de decantación.

Flotación:

Cuando se mezclan dos sólidos de densidades diferentes, se pueden separar agregando un líquido de densidad

intermedia. El sólido de menor densidad se

queda depositado en el

fondo del recipiente.

Extracción con solventes:

Consiste en separar mezclas de dos sólidos usando disolventes. Se agrega a la mezcla un

líquido que disuelva solo uno de los sólidos pero

no el otro. La nueva mezcla se separa por

filtración.

Centrifugación:

Se usa para separar sólidos insolubles y líquidos, que no pueden separarse mediante

filtros, generalmente coloides. La mezcla se coloca

en una centrifuga, aparato que gira a gran velocidad. La fase sólida sedimentará y el líquido se podrá aspirar. Es

muy empleado en el laboratorio clínico.

Tamizado:

Se utiliza cuando la mezcla está formada por partículas sólidas de diferente tamaño.

La mezcla se pasa por un tamiz o colador, para que las partículas de mayor tamaño queden retenidas y las otras pasen por los agujeros del tamiz. Por ejemplo, para separar arena de aserrín.

Sublimación:

Se usa para separar dos sólidos, uno de los cuales sublima y

el otro no. Por ejemplo, en una mezcla de yodo y

sulfato de cobre, se sublima el primero.

Separación magnética:

Se utiliza cuando uno de los componentes de la mezcla es un

metal ferromagnético (hierro, níquel, cobalto), que es

separado del resto empleando un imán.

Extracción con solventes:

Para extraer el soluto de una solución se puede agregar

otro solvente de la solución, en el cual el soluto sea más soluble. Se agita y se deja

reposar hasta que se forman dos fases bien claras de los

solventes. Se separan ambos y se obtiene el solvente más

puro.

Cristalización:

Se usa para separar un sólido soluble de la

solución que lo contiene, en forma de cristales. Los

cristales se forman cuando el líquido se

evapora. Para favorecer la cristalización se suele calentar la solución o

extenderla en una superficie amplia. Con

este método se obtiene la sal común.

Destilación simple:

Permite separar dos líquidos miscibles que hierven a

temperaturas muy distintas, o un líquido que tiene un

sólido disuelto. La mezcla se introduce en un recipiente y

se calienta. Cuando se alcanza la temperatura de

ebullición del primer líquido, este se convierte en vapor, que se hace pasar por un

tubo refrigerado, donde se enfría y condensa.

Cromatografía:

Se utiliza para separar los distintos

componentes de una mezcla homogénea aprovechando su

distinta afinidad con un disolvente. Las técnicas cromatografías son muy variadas, pero en todas hay una fase móvil, que puede ser un líquido o

un gas, y una fase estacionaria, que suele

ser un sólido.

Destilación fraccionada:

Es un procedimiento empleado cuando se

requiere hacer la separación de una

mezcla que está formada por líquidos

diferentes, cuyos puntos de ebullición son

distintos pero muy cercanos entre sí, Es un método empleado en la

industria petrolera.

Cromatografía de Papel:

Utiliza como absorbente el papel de filtro. Donde se coloca la muestra que

se va a separar y se pone en contacto con el

solvente, se retira el papel y se deja secar. Se utiliza en laboratorios.