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Referencial Europeo cuyo fin último es el
desarrollo turístico sostenible de los territorios
que forman parte de la Red.
Breve referencia al contexto
Un modelo de aprovechamiento del territorio único basado en:
Uso responsable de los recursos.
Integración zona costera-litoral e interior.
Participación activa de las Pymes locales para el desarrollo , promoción y
comercialización de nuevos productos turístico innovadores.
Mejora de la calidad y las capacidades de la oferta y los gestores locales.
Desarrollo e implantación de herramientas TICs.
¿Por qué un Club de
Producto?
¿Cómo contribuye a reforzar
la competitividad de las
pymes locales y a la
sostenibilidad de la oferta?
Valoriza y refuerza la oferta de recursos locales de
base territorial.
Promociona las tradiciones; formas tradicionales de
producción, transformación, preparación y degustación.
Contribuye a la conservación del patrimonio cultural y
etnográfico.
Aprovechamiento de las sinergias y potencialidades entre
sus integrantes. Define un marco óptimo para la
cooperación público-privada.
Promoción de sus servicios y productos mediante
fórmulas de “co-branding”
Agrupa, coordina y mejora la calidad de la oferta
de recursos y servicios, así como inspira el
emprendimiento y la puesta en marcha de nuevas iniciativas
para su integración futura en el Club.
Fortalece la relación empresas-destino para la
potenciación de la imagen global del destino.
En el caso del Club de Producto de
Turismo Agroalimentario “Odyssea La
Palma” contará además con:
Un modelo de organización y gestión
conforme a los criterios del referencial
europeo Odyssea, (Buena práctica por
la CE (COM 2014 86-Final), en su
estrategia para un mayor crecimiento y
empleo en el turismo costero y
marítimo.
Reconocimiento y visibilidad
internacional a través de las TICs.
Asunción de los criterios y directrices
de calidad y sostenibilidad impuestos
por el Referencial Europeo ODYSSEA.
El valor añadido del Referente Odyssea.
Hilo Conductor:
Productos y tradiciones agroalimentarias relacionados con los viajes del
Descubrimiento, el comercio de ultramar y la emigración al Nuevo Mundo.
Club de Producto de Turismo Agroalimentario “Odyssea La Palma”
Bajo el paraguas del hilo conductor, permite conocer el origen, los procesos, las singularidades y
cómo influye el territorio en sus atributos diferenciales (enfoque de integración
territorial)
CULTURA + OFERTA ENOGASTRONÓMICA + TRADICIÓN NAUTICA
Asocia productos agroalimentarios de calidad, ligados al territorio, con un enfoque de cadena o
sistema agroalimentario, que enfatiza las etapas productivas conforme al concepto “desde el
campo a la mesa” (enfoque integral de proceso)
Tiene carácter inclusivo e incorpora: fincas productoras, centros de transformación, espacios
museísticos y de interpretación, mercados agrarios, tiendas minoristas especializadas en
productos locales, agencias locales de viaje especializadas… (enfoque de integración
intersectorial)
Empresas y entidades con diferentes trayectoria/recorrido desde el punto de vista turístico y
diferente grado de desarrollo/consolidación de su oferta.
Club de Producto Reserva de la Biosfera de La Palma; iniciativa consolidada, con un buen
grado de aceptación e implicación por parte de las empresas locales y que integra también a
empresas del sector agroalimentario.
Interés de proponer un modelo de gestión sostenible y factible, sin generar costosas
estructuras que lastren la viabilidad del propio producto.
Un modelo de gestión inclusivo que incorpore a los agentes del territorio para obtener
sinergias mutuas en el desarrollo del turismo en la isla.
Asunción del enfoque de gobernanza del Referencial Europeo Odyssea a través de la
ampliación del Comité Local creado en Santa Cruz de La Palma, abarcando un ámbito
geográfico mayor y con capacidad de integrar a entidades comarcales, insulares y regionales.
Premisas para la definición del modelo de Club de Producto “Odyssea La Palma”
Productores y transformadores.
Centros de Interpretación / Museos
Empresas de servicios especializados y
agencias
Otros potenciales: tiendas minoristas,
agencias de viaje locales, bodegas de la
DOP Vinos de La Palma, queserías de la
DOP Queso Palmero…
Los integrantes asumen la filosofía y directrices establecidas por el Referencial Europeo
Odyssea, constituyendo y dando contenido al propio Sello Europeo de Calidad Odyssea.
La temática/hilo conductor “Los Viajes del Descubrimiento, el Comercio de Ultramar y la
Emigración al Nuevo Mundo”, es interiorizado y se da a conocer la vinculación de su/s
producto/s y oferta con el mismo.
Se da cumplimiento a los requisitos generales; de común aplicación por todos los integrantes
independientemente de la tipología de recurso, y a los requisitos específicos. Incorpora
requisitos de obligado cumplimiento y otros recomendables.
Órganos de gobierno que marcarán la estrategia del Club se dividen en dos “entes”:
Comisión de seguimiento. Aglutinará y catalizará todos los apoyos al Club (Comisión Territorial
de Seguimiento Odyssea La Palma).
Órgano de gestión. Se encargará de la labor diaria y de gestión del Club (gestión administrativa,
evaluación y auditorias, y promoción).
PRÓXIMOS PASOS
PLAN DE
ACCIÓN
PRIORIDAD ALTA PRIORIDAD MEDIA PRIORIDAD BAJA
ACTUACIONES
PREVIAS
Reuniones institucionales de presentación
y trabajo
Analizar la posibilidad de cooperar /
integrar el Club en otras iniciativas
ACCIONES DE
FOMENTO Y
PUESTA EN
MARCAH
Programa de Sensibilización dirigido a
potenciales miembros del Club
Firma del Convenio de puesta en marcha
del Club de Producto
Incorporación de Socios Nuevos en el
Club - Restaurantes
Programa de capacitación para la
profesionalización turística
Colocación en los establecimientos
miembros de una placa que indique la
pertenencia al Club de Producto
Programa de Calidad Turística del Producto
Plan de señalética del
Club de Producto
ACCIONES DE
APOYO A LA
COMERCIALIZ
ACIÓN Y
PROMOCIÓN
Desarrollo de la imagen corporativa
(marca) del Club de Producto Odyssea La
Palma (integración del Label Odyssea)
Impulsar la venta de productos
agroalimentarios por internet. Plataforma
de Comercialización-Promoción de
Productos
Realización de un catálogo con los
productos
Creación de un minisite en la web de la
entidad gestora del Club
Actuaciones de Marketing Inverso
Edición de Folletos del Club
Creación de merchandising corporativo
Creación de portafolletos
Asistencia a ferias gastronómicas
Maridajes Enoturísticos
