Qué es un producto ecológico y qué hace a este tan especial
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El producto ecológico o biológico, es aquel
producto natural que se obtiene sin utilizar
ningún elemento químico que tan perjudiciales
resultan para la salud. Por su calidad y su
cuidada producción, son considerados
productos gourmet. No obstante, esto no
quiere decir que su precio sea elevado. Cada
vez es más frecuente encontrarlos fuera de
comercios especializados debido al aumento
de la demanda de productos naturales
experimentada en los últimos años.
Podemos encontrar algún fabricante de
producto ecológico como es el caso de
Robis, desde carnes y productos agrícolas
hasta vinos. Es cierto que los productos
ecológicos cuestan un poco más que los que
compramos habitualmente en el supermercado,
pero ¿acaso nuestra salud, la preservación del
medio ambiente y el sabor que tienen nos son
razones suficientes para incluir más productos
ecológicos en nuestra dieta? Veamos con más
detalle cuáles son las razones por las que
deberías hacerlo.
Los aditivos sintéticos que contienen muchos
alimentos pueden dar lugar a problemas de
salud muy graves como insuficiencias cardíacas,
migrañas, osteoporosis o hiperactividad. En
cambio, los productos ecológicos respeta los
ritmos naturales de los alimentos y no les añade
aditivos, por lo que estos son más equilibrados y
más ricos en nutrientes. Diversos estudios han
demostrado que no es necesario buscar
productos fuera de temporada para cubrir
nuestras necesidades nutricionales.
No contienen aditivos sintéticos
Los productos ecológicos pueden ser más
saludables que otros no ecológicos pues no
contienen residuos tóxicos de pesticidas,
fertilizantes sintéticos, antibióticos, aditivos ni
conservantes.
Estos alimentos son mejor asimilados por nuestro
organismo y no alteran nuestras funciones
metabólicas. Según han demostrado diversos
estudios, gran parte de las enfermedades
degenerativas que afectan a nuestra sociedad
están relacionadas con la alimentación.
Son más saludables
El cultivo de organismos genéticamente
modificados tiene consecuencias muy
negativas para el medio ambiente y, aunque
todavía no hay estudios concluyentes sobre
sus efectos en la salud humana, hay indicios
de que no son saludables, ya que conducen
hacia la uniformidad genética, reduciendo la
variedad de alimentos.
No contienen organismos
genéticamente modificados
Hoy en día se utilizan cientos de pesticidas en
la agricultura que dejan residuos químicos en
los alimentos que consumimos habitualmente.
No contienen pesticidas ni
antibióticos
Uno de los objetivos principales de los
fabricantes de productos ecológicos es ser
más respetuosos con el medio ambiente. El
consumo de este tipo de productos además
de contribuir a ello, evita la contaminación de
la tierra, el agua y el aire.
Son respetuosos con el medio
ambiente
El reglamento europeo establece medidas para
la ganadería ecológica en las formas de
habitabilidad de las granjas para evitar el
estrés en los animales y fomentar el
crecimiento de los mismos en régimen de
semilibertad. Además, no se practica la
inseminación artificial ni se utilizan hormonas.
La alimentación de los animales se basa en
pastos naturales libres de pesticidas,
fertilizantes y transgénicos.
Son respetuosos con el bienestar
animal
Los fabricantes de productos ecológicos
utilizan un sistema de producción de máxima
fiabilidad, ya que está regulada a través del
Reglamento Europeo 2092/91. Todos los
agentes que intervienen en el proceso están
sujetos al control e inspección de las materias
primas utilizadas, la elaboración, el envasado,
el etiquetado, etc. Mediante empresas de
control y certificación acreditadas.
Tienen máximos niveles de calidad
Al pasar por un proceso de producción
artesanal y cuidadosa, tienen mejor sabor,
más natural. Las plantas crecen sanas y se
desarrollan mejor, conservando su verdadero
aroma, color y sabor. Por esta razón, son
muchos los consumidores que prefieren
alimentos ecológicos, pero también porque se
conservan mejor que los convencionales.
Basado en: https://robis.es/producto-ecologico-este-tan-especial/
Son más sabrosos
