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La gran riqueza de puebla en

su patrimonio y como región.

Gran desarrollo en las

ultimas de décadas de puebla.

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En los últimos tiempos la cultura ha comenzado a redefinir paulatinamente su papel frente a la economía y al desarrollo. Poco se duda ya acerca de su importancia como inductora de desarrollo y cohesión social, de su relevante papel ante la cuestión de la diversidad cultural, la integración de comunidades minoritarias, los procesos de igualdad de género y la problemática de las comunidades urbanas y rurales marginadas.

Los sectores políticos están comenzando a percibir y reconocer que la cultura juega un papel mucho más importante de lo que suponían y constatado que las decisiones políticas, las iniciativas económicas y financieras y las reformas

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sociales, tienen muchas más posibilidades de avanzar con éxito se si simultáneamente se tiene en cuenta la perspectiva cultural para atender las aspiraciones e inquietudes de la sociedad.

Meta, objetivo, estrategias y las líneas de acción asociadas al impulso de la cultura en México

México tiene una infraestructura y patrimonio culturales excepcionalmente

amplios, que lo ubican como líder de América Latina en este rubro. De acuerdo

con el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), contamos

con 187 zonas arqueológicas abiertas al público, 1,184 museos, 7,363

bibliotecas públicas, 594 teatros, 1,852 centros culturales y 869 auditorios,

entre otros espacios, en los cuales se desarrolla una actividad cultural

permanente. Para que la cultura llegue a más mexicanos es necesario

implementar programas culturales con un alcance más amplio. Sin embargo,

un hecho que posiblemente impida este avance es que las actividades

culturales aún no han logrado madurar suficientemente para que sean

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autosustentables. Existen centros históricos en diversas localidades del país

que no cuentan con los recursos necesarios para ser rehabilitados y así poder

explotar su potencial como catalizadores del desarrollo. Por otro lado, dado

que la difusión cultural hace un uso limitado de las tecnologías de la

información y la comunicación, la gran variedad de actividades culturales que

se realizan en el país, lo mismo expresiones artísticas contemporáneas que

manifestaciones de las culturas indígenas y urbanas, es apreciada por un

número reducido de ciudadanos.

Fomentar una cultura verdaderamente democrática donde el pueblo sea

escuchado y

tomado en cuenta.

Datos de la ciudad de Puebla:

Capital: Heroica puebla de Zaragoza

Municipios : 217

Extension: 34306km2

Poblacion: 5 779 829 habitantes, el 5.1% del total del país

Escolaridad: 8.0 (segundo año de secundaria)

Sector de actividad que mas aporta al PIB estatal: Industrias manufactureras

Destaca la producción de maquinaria y equipo

Aportacion al PIB nacional : 3.3%

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Transformación de la ciudad de puebla del año 1980 la actualidad

Un empresario tiene la posibilidad de

invertir en cualquier parte del mundo

y por eso es fundamental darle

certeza jurídica, mano de obra

calificada, infraestructura y seguridad

como Puebla lo está haciendo en

este momento

n

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A partir de este 1 de enero de 2014,

el salario mínimo en Puebla, estado

ubicado en la región “B” por la

Comisión Nacional de los Salarios

Mínimos (Consami), pasará de 61

pesos con 38 centavos a 63 pesos

con 77, es decir, un alza de 2 pesos

con 39 centavos.

Introducción.

Lo que ahora es el Estado Libre y

Soberano de Puebla, fue habitado por

grupos humanos de diferentes etnias.

Se han estudiado 454 sitios

prehistóricos en el Valle de

Tehuacán; el más antiguo es

Ajuereado. Hay evidencia de familias

nómadas que vivieron hace 10,000

años antes de Cristo. Se han

encontrado utensilios de piedra y

tejidos que datan de 6,500 a 4,900 a

de J.C. La agricultura aparece antes

de los 3,500 a 2,000 años a.de J.C. y

se había extendido por Aljojuca,

Totimiuacán, Cholula e Izúcar. La

irrigación agrícola surge de 900 a 200

años a de J.C., se cultiva maíz, frijol,

calabaza, chile, algodón huautli

(alegría). Del 1,520 al 700 a de J.C.

se establece el comercio, las

invasiones, la construcción de chozas

y altares.

Sucesos e importancia de Puebla en México.

En 1847 los imperialistas norteamericanos al frente del general Scott, se apoderan

de la ciudad sin haberse disparado un tiro. Frecuentemente los hostilizaba el

General Joaquín Rea, pero no logró desalojarlos. El 22 de septiembre Santa Anna

los sitió pero a los 20 días desistió de su intento. Al firmarse los Tratados de

Guadalupe, por los que México pierde 2,000,000 de kilómetros cuadrados, los

invasores se retiran de México y de Puebla en el año de 1848.

En 1855 Francisco Ortega, párroco de Zacapoaxtla, proclama un plan en contra

del gobierno de Como foro, por lo que éste encabezó un ejército de 18,000

hombres y derrotó a los rebeldes ubicados en la Ciudad de Puebla, el 23 de marzo

de 1856. A raíz de esto, intervienen los bienes de la iglesia para indemnizar a las

viudas, huérfanos y mutilados, así como para gastos de guerra.

Actualmente Puebla es un centro urbano-industrial que presenta un crecimiento

acelerado tendiente a integrarse a la megalópolis formada por la zona

metropolitana de la ciudad de México y por los estados de México, Querétaro,

Hidalgo y Morelos.

Con un crecimiento en su economía Puebla 1er lugar nacional en crecimiento

económiconomía de 8.7 por ciento al cierre del primer trimestre del año, Puebla se

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colocó en primer lugar nacional con los crecimientos anuales más significativos en

la actividad económica por entidad federativa, según se desprende del informe del

Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

El repunte económico de Puebla responde al comportamiento de las actividades

secundarias en electricidad, construcción e industrias manufactureras, con un

crecimiento de 14.4 por ciento.

En tanto, las actividades primarias de agricultura y pesca crecieron 3.6 por ciento y

las actividades terciarias en comercio, transporte, medios masivos y servicios

mostraron un repunte de 5.7 por ciento.

El crecimiento total nacional en el primer trimestre del año fue de 4.6 por ciento a

tasa anual. Las entidades que más aportaron al crecimiento total del ITAEE fueron

el Distrito Federal, Nuevo León, Estado de México y Jalisco.

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Lista del patrimonio cultural tangible de puebla:

Museo de Arte Popular Religioso Poblano de la UPAEP

Museo San Pedro de Arte

Museo Bello y Gónzalez

Museo de la Universidad Autónoma del Estado de Puebla

Acueducto de San José Mayorazgo

Antiguo Fuerte de Guadalupe

Biblioteca Benito Juárez

La Calera

Cerro del Tentzo

Cerro de Toltepec

Cholula

Yohualichan:Este lugar se asemeja mucho a la ciudad prehispánica de El Tajín, en Veracruz.

El nombre de Yohualichan proviene del náhuatl y significa “lugar de la noche”. Este lugar es

un antiguo centro ceremonial de la cultura totonaca, se localiza al noroeste de Cuetzalan, a 190

kilómetros de la ciudad de Puebla.

El Parque Nacional La Malinche:el Parque Nacional “La Malinche” esta ubicado en las faldas

del volcán con el mismo nombre en los límites con el Estado de Tlaxcala a unos 35 km de la

Ciudad de Puebla en los municipios de Amozoc y de Puebla. La cima de este volcán se

encuentra a 4 461 metros sobre el nivel del mar.

Este Parque cuenta con 45 711 hectáreas cuya flora es de encinos, pinos y oyameles, y en su

fauna se observan ardillas, venados, zorrillos, coyotes, tejones, etc.; es decir es el lugar

perfecto para contemplar a la naturaleza en su esplendor. Esta vegetación cubre casi la

mayoría del volcán pero la punta esta compuesta por arenilla por la altura y al falta de oxigeno.

En la Malinche se pueden realizar actividades a campo traviesa y campismo pero también

caminatas y caminos para bicicletas de montaña. También en las faldas del volcán hay paredes

rocosas donde se pueden realizar deportes extremos como rapel o escalada. Este gran parque

nacional es un gran atractivo turístico tanto por su abanico de oportunidades como por su gran

belleza natural, pero sobre todo porque tiene muy buenos caminos de acceso para

ascender a él. Visitanos en: http://www.visitmexico.com/es

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Patrimonios Intangibles. El Patrimonio Intangible está constituido por esa parte invisible que está alojado en el espíritu de las culturas. Éste tipo de patrimonios no se caracteriza por ser del tipo material, sino que por pertenecer a un tipo de enseñanza abstracta. Se concentran en la memoria de los antepasados y en la tradición oral. El patrimonio intangible coincide con la de cultura en sentido espiritual, intelectual y afectivos, que caracterizan a una sociedad, grupo social o cultura indígena, que más allá de las artes y letras engloban los modos de vida, de las diferentes culturas que existen hoy en día. La religiosidad popular, la medicina tradicional, los modos de vida, la poesía, los ritos y todas aquellas tecnologías tradicionales de nuestra tierra, forman parte de la cultura intangible. Como también están integradas las lenguas, los modismos regionales y locales, la música y los instrumentos musicales tradicionales, las danzas religiosas y los bailes festivos, la cocina chilena y también los trajes que identifican a cada región de Chile.

Se encuentra: Herrería artística; juegospirotécnicos; se esculpen imágenes religiosas y se labra el mármol, figuras Choluteca.

La Gastronomía de la región de Puebla es muy vasta, rica y variada; cuenta con

los tradicionales "Antojitos poblanos", los platos fuertes típicos que son herencia

de la época Colonial, mezclando sazones e ingredientes de la cocina indígena y

europea, además de los ya famosos "Dulces típicos" y las bebidas tradicionales.

En Puebla, la base de la comida es el maíz, el frijol y el chile, estos tres elementos

se combinan para crear diversos platillos.

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ANTOJITOS POBLANOS

Se les ha dado popularmente el nombre de "antojitos" porque se antojan sólo con

verlos y porque no llegan a la categoría de plato fuerte, más bien son

considerados una comida ligera. En esta lista podemos enumerar gran cantidad de

antojitos que se consumen tanto en restaurantes de cocina Poblana, como en

puestos Ambulantes, antojerías e incluso en nuestra propia casa con motivo de

cualquier festejo.

Chalupas, son tortillas de maíz pequeñas, bañadas y fritas en manteca, se les

pone carne deshebrada, cebolla cruda picada y salsa verde o roja.

• Molotes, es el más consumido junto a las chalupas y se preparan tomando la

masa de maíz rellenos de tinga, sesos, queso, requesón, rajas o hojas de

epazote. Se acompaña con salsa roja o verde y crema.

• Chanclas, son panes de sal, blandos y partidos transversalmente y se aderezan

con rebanadas de aguacate, se bañan en un caldillo preparado con chiles, carne

molida y chorizo.

• Quesadillas, son tortillas de grandes dobladas por la mitad rellenos de queso,

tinga, chicharon, queso etc.

• Memelas, son tortillas hechas a mano, son gruesas y que en su interior llevan

frijol molido, se aderezan con salsa verde o roja, con cebolla cruda picada y queso

rallado.

• Gorditas o picaditas, es una tortilla chica y gruesa, son de maíz y adentro les

ponen una porción de frijol negro molido, quedando cubierta. se fríe en manteca,

se acompañan con cebolla cruda, salsa verde o roja.

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• Tostadas, son tortillas de maíz fritas, primero una untada de frijol molido,

después carne o pollo deshebrado, lechuga picada, salsa verde o roja y crema. se

preparan tostadas de pata de res en vinagre e incluso hasta de tinga.

• Tlacoyos, son de tortilla de maíz azul de forma alargada y rellenos de frijol

molido, van fritos y se acompañan con salsa, cebolla cruda picada y queso.

• Tamales, El tamal es un platillo nacional. En Puebla a la masa preparada se le

pone un poco de mole con un trozo de carne y se envuelve en las hojas secas de

la mazorca. Los hay salsa verde, de rajas y de dulce.

• Cemitas, son unos panes de masa de harina de trigo espolvoreados por encima

con semillas de ajonjolí. Las cemitas se parten por la mitad y en la parte de abajo

se les pone aguacate, rebanadas delgadas de queso, hojas de pápalo y chiles al

gusto. Estas son las clásicas cemitas, aunque también las hay de carnes frías, o

de pollo, de pata de res, o milanesa.

. PLATILLOS TÍPICOS

Figuran como el estandarte de Puebla ante el mundo, algunos de ellos son

endémicos y otros únicamente son de temporada debido a los periodos de

maduración de sus ingredientes, como es el caso de los Chiles en Nogada.

• Chiles en Nogada, un platillo orgullosamente poblano y considerado uno de los

platillos más selectos de la alta Cocina Mexicana por su estética y exquisitez.

Fueron cocinados por primera vez en Puebla para agasajar al comandante de las

tropas insurgentes, Agustín de Iturbide emperador de México, a su paso por esta

ciudad.

• Mole Poblano, un plato fuerte por excelencia y típico de Puebla, se acompaña

con carne de Guajolote, pollo o cerdo, y su obligada pizca de ajonjolí.

• Pipián, es más prehispánico que el mole poblano, aunque ambas son salsas

mestizas; los pepianes son a base de semilla de calabaza, que le da consistencia,

sabor y color y que debe ser utilizada con cierta liberalidad. La carne utilizada

mayormente es la de pollo y puerco, sin olvidar el guajolote; el conejo y el pato

eran muy solicitados antes que su precio se elevara.

• Mixiotes, consisten en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película

que se desprende de la penca del maguey pulquero. Esta película recibe el

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nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platillo. La carne que se usa puede

ser carnero, pollo, conejo, cerdo, res o pescado, y se cocina con alguna clase de

salsa, normalmente de chiles y hierbas de olor, entre las que destaca la hoja de

aguacate, laurel, tomillo, mejorana y orégano.

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Véase también:

http://www.buenastareas.com/ensayos/Reservas-Naturales-Del-Estado-De-

Puebla/4542248.html

http://www.corazondepuebla.com.mx/arqueologia.html

http://www.wikipuebla.com/la-malinche-como-parque-nacional/

http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-parque-nacional-la-malinche-tlaxcala-

puebla.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Monumentos_de_la_Ciudad_de_Puebla

http://www.turismo.puebla.gob.mx/index.php?option=com_content&view=category

&layout=blog&id=47&Itemid=125