¿QUÉ ES LA HIDROPONÍA? 

“La palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua.”

 Antes hablar de la hidroponía primero aclararemos que es unaplanta   es un ser vivo autótrofo “lo que significa que tiene la capacidad de producir su propio alimento”  gracias a este fenómeno se crearon incógnitas del  “porque, como crecían y  de donde toman su alimento ”, esta dudas con el tiempo se resolvieron como lo veremos  a continuación, gracias  a esto se creó la hidroponía y el manejo agronómico que tenemos hoy en día.

Te mostramos en este esquema los procesos de toma de agua como nutrientes para su desarrollo en suelo.

 Algo de historia

 El cultivo hidropónico es anterior al cultivo en tierra pero muchos creen que empezó en la antigua Babilonia, en los famosos Jardines Colgantes que se listan como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo, en lo que probablemente fuera uno de los primeros intentos exitosos de cultivar plantas hidropónicamente. 

 

Los principios son encontrados en China, Egipto e India. En el 1600 el belga Helmont realizó experimentos que demuestran la obtención de nutrientes por parte de las plantas.En 1699 Woodward demostró finalmente como las plantas obtenían alimentos. Posteriormente en 1860 los alemanes Sachs y Knop fueron los primeros en hacer crecer las plantas en una solución nutritiva, llamando al proceso ¨nutriculture¨.La hidroponía es tan antigua como la misma civilización humana,  el término como tal fue acuñado 1929, donde William F. Gricke,  profesor de la Universidad de California, Davis, define el proceso como hidroponía que significa "agua que trabaja". Durante la segunda guerra mundial las fuerzas aliadas instalan en sus bases sistemas hidropónicos para proveer de vegetales y frutas frescas a las tropas en conflicto. A partir de esto, la hidroponía comercial se extiende en el mundo. 

¿Qué es la hidroponía? Es un conjunto de técnicas que sustituye al suelo también es denominada agricultura sin suelo. La hidroponía te permite diseñar estructuras simples y/o complejas favoreciendo las condiciones ambientales idóneas para producir cualquier planta de tipo herbáceo  aprovechando en su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles, terrenos escabrosos, etc) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas.   

A un que la hidropona es trabajo en agua tambien utiliza medios   y/o estrucuturas para anclar y sostener a la planta.

 Esta agricultura sin suelo (hidroponía) lamentablemente no ha sido difundida lo que hace que la gente crea que es muy complicada, sin embargo en Hydro Environment te mostraremos que no es así, por lo contrario es muy práctica y tiene muchas ventajas.

 Elementos de la hidroponía.

 

Estos elemento son esenciales para producir cualquier planta en forma hidropónica, en medios de anclaje y sostén hacemos referencia a sustratos o

estructuras, las cuales permitirán hacer fluiro mantener la solución nutritiva por ciertos periodos.

  

Técnicas hidropónicas.

A partir de este principio se desarrollaron  técnicas que  se apoyan en sustratos   (medios que sostienen a la planta), en sistemas re-circulantes, flotantes y aéreos sin perder de vistas las necesidades de la planta como temperatura, humedad, agua y nutrientes. Para conocer que es un sustrato haz click aquí. Gracias a las técnicas antes mencionadas todas las plantas de tipo herbáceas tanto de porte alto como bajo o bulbos se pueden producir, en el caso específico de los bulbos solo se trabaja con sustratos blandos o ligeros. 

Quieres conocer la técnicas hidropónicas haz click aquí. Para hacer eficiente estas técnicas necesitas implementar un fertilizante para preparar una solución nutritiva que contengan los elementos esenciales para el desarrollo de la planta 

 Para conocer que es un fertilizante para preparar una solución nutritiva haz click aquí.  

¿Por qué utilizar la hidroponía para producir? 

A continuación te mostramos un cuadro de los aspectos esenciales para la producción en suelo como en hidroponía mostrándote las grandes ventajas de esta sobre el suelo para que puedas crear tu propio criterio. 

Características esenciales .

Sobre suelo. Sin suelo.

Nutrición de la planta

Es difícil controlar debido a su variabilidad por el medio ambiente

Se tiene estabilidad permitiendo monitorear y corregir

Espaciamiento  Se limita su fertilidad y la densidad de plantación es menor

Altas densidades y mayor aprovechamiento de espacio  y luz.

Control de maleza

 Se tiene mayor presencia de malezas

Disminuye la población y resultan casi inexistentes

Enfermedades y patógenos en el

Son propensas a enfermedades

No existen patógenos debido a que se

suelo producidas por el suelo

sustituyo el suelo

Agua Tiende a un estrés hídrico debido que aunque le suelo tenga agua no está disponible en su totalidad.

No existe tal estrés ya que las técnicas hidropónicas tienen siempre disponible el agua

  

 Te interesa  la hidroponía  haz click aquí. La hidroponía surgió por una necesidad que la  mayoría de las aéreas agrícolas ya no son tan productivas como algún tiempo lo fueron, ya sea por la falta de agua, la poca fertilidad de los suelos, espacio, los cambios climáticos, etc. Por ello es que han buscado alternativas tecnológicas que permitan cultivar a cualquier persona productos de calidad en pequeños o grandes espacios y puedes producir todo el año. 

  

 

  

¿Qué es la hidroponia?Mitos, Ventajas y Desventajas de la Hidroponia

Requerimientos básicos de las plantaTécnicas hidropónicas y otros cultivos de importancia

¿Qué es un sustrato?Tipos de sustratos

 

¿Qué es Hidroponía?La hidroponía es una técnica que permite producir plantas sin emplear suelo, la cual ha alcanzado un alto grado de sofisticación en países desarrollados. Gracias a los principios científicos y técnicos en los cuales se basa, se ha convertido en una técnica operativamente sencilla y aplicable en muchos países latinoamericanos como es el caso del Perú.

El Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral (CIHNM) de la UNALM, fue creado con el propósito de promover y difundir la técnica en todo

el país, contribuyendo en el desarrollo agrícola y apoyando proyectos sociales para mejorar la calidad de vida de la población con menores ingresos.

OBJETIVOSLa principal misión del CIHNM es lograr una amplia difusión de la hidroponía a nivel nacional y regional, como una alternativa a la agricultura tradicional. Entre sus objetivos están:

Formular y evaluar soluciones nutritivas de acuerdo al tipo de cultivo y a los insumos disponibles en el medio.

Evaluar y adaptar diversos sistemas hidropónicos a la realidad de cada localidad, usando principalmente materiales propios de la zona y de bajo costo.

Evaluar y recomendar el uso de sustratos propios de la zona para la producción hidropónica.

Evaluar el consumo hídrico y rendimientos de diversos cultivos y variedades bajo diferentes sistemas hidropónicos y condiciones climáticas.

Capacitar a través de cursos prácticos básicos, curso-talleres, seminarios, congresos y conferencias de hidroponía a nivel nacional e internacional tanto a profesionales y técnicos como a personas no vinculadas a la actividad agrícola.

Participar en proyectos de desarrollo de hidroponía en diferentes zonas urbanas, peri urbanas y rurales marginales.

Brindar asesoría y consultoría para el desarrollo e implementación de módulos de producción de tipo comercial, social y educativo.

SEMILLAS HÍBRIDAS

PRESENTACIÓN

El éxito de la alta productividad en el cultivo de las hortalizas está directamente relacionado con el empleo de semillas híbridas, de alta viabilidad y con las características que busca el mercado.

Con nuevas variedades existe la posibilidad obtener cosechas fuera de estación y conseguir un buen precio en los mercados; por ejemplo, con variedades de lechuga y espinaca de verano, pimiento y pepinillo de invierno, frutos de tomate con mayor vida de anaquel, etc.

El Centro de Investigación de Hidroponía ha logrado un importante contacto con ENZA ZADEN, una compañía holandesa, líder en la producción de semillas de híbridos de alta calidad y una amplia gama de variedades de tomate, pimiento, pepino, lechuga y espinaca para todas las estaciones y climas de Europa, Asia, América del Norte, y en Sudamérica.

Se ofrece a los agricultores y productores del Perú las siguientes hortalizas y variedades:

Semillas de:

Tomate

Pimiento

Pepino

Lechuga

Espinaca

Contenido:

HIDROPONÍA: PERSPECTIVAS Y FUTURO

IntroducciónQué es hidroponía?Perspectivas y FuturoVentajas y DesventajasCultivosSustratos

Sistemas Hidropónicos

Sistemas en aguao Sistema NFTo Raíz Flotanteo Aeropónico

Sistemas Con sustratos

SISTEMA DE RIEGO LOCALIZADO DE ALTA FRECUENCIA

IntroducciónRiego Localizado de Alta FrecuenciaComponentes Básicos

Fuente de Agua

o Calidado Oportu

nidado Cantid

ad Cabezal de

Riego

o Riego por Goteoo Sistema de Columnaso Sistema de Canaletas Suspendidaso Sistema de Subirrigación

PREPARACIÓN DE ALMÁCIGOS

IntroducciónVentajas del AlmácigoFactores que intervienen en la Germinación

semilla condiciones de la siembra condiciones medioambientales

Métodos de Siembra en AlmácigosMétodo de Siembra Directa

SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE

IntroducciónEtapas del Sistema de Raíz Flotante

Almácigo Primer Transplante Transplante definitivo Cosecha Comercialización

Control y Manejo de la Solución Nutritiva

Conductividad Eléctrica pH Oxigenación Preparación de la Solución Nutritiva Mantenimiento del Volumen de la Solución Nutritiva Duración y Cambio de la Solución Nutritiva

Costos de Inversión

SUSTRATOS: PROPIEDADES Y MANEJO

IntroducciónMateriales usados como sustratos

Materiales inorgánicos Materiales orgánicos

Propiedades de los Sustratos

Sistemas de Filtrado

o Origen físico

o Origen químico

o Origen biológico

Tratamiento del agua

Tipos de Filtros

Red de Distribución

Emisores o Goteros

Sistemas de Riego Localizado más usados en Hidroponía

Cintas de goteo

Gotero de Flujo Turbulento

Sistemas de Inyección de Soluciones Concentradas

Tipo Venturi Bomba de

Fertilización Ajuste del

Equipo de Inyección

Automatización del RiegoCosto de Un Sistema de Riego Moderno

NUTRICIÓN MINERAL Y

Propiedades Físicas Propiedades Químicas

Mezcla de SustratosManejo de los Sustratos

Tamizado y lavado Sustratos inorgánicos Sustratos orgánicos

Características del ContenedorFrecuencia de Riego

SISTEMA NFT O RECIRCULANTE

IntroducciónSistema NFT ModificadoVentajas y DesventajasComponentes del Sistema

tanque electrobomba tuberías de distribución canales de cultivo tubería de recolección

Etapas del Cultivo

Almácigo o Semillero Primer Transplante Transplante Definitivo

Manejo de la Solución Nutritiva

o Preparación de la Solución Nutritivao Control de la Solución Nutritiva

Conductividad Eléctrica pH Duración y Renovación

ProducciónCostos de Inversión de un sistema NFT modificado

SERVICIOSAreas:

Las actividades que realiza el CIHNM se dividen en cuatro

SOLUCIONES NUTRITIVAS

IntroducciónNutrición MineralLa Calidad del Agua y la Solución Nutritiva

Conductividad Eléctrica

pH Presencia de

Sodio y Boro Carbonatos y

Bicarbonatos

Solución Hidropónica La Molina

Solución Concentrada A

Solución Concentrada B

Modo de PreparaciónModo de Uso

PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

IntroducciónFactores que influyen en la Producción del FVH

Luz Temperatura Humedad Calidad de la

Semilla

ProcedimientoProblemas Durante el Proceso

Luz Agua Hongos Moscas y

Mosquitos Bandejas

áreas generales:

Investigación Capacitación Proyección Social Producción y Comercialización

1. - Investigación

Proyectos, Tesis

Areas:

Soluciones Nutritivas Sustratos Sistemas Hidropónicos Cultivos Manejo Post cosecha Nutrición Mineral

2.- Capacitación

Material didáctico Cursos Prácticos Curso - Talleres Conferencias Seminarios, Congresos

a nivel nacional e internacional

3.- Proyección Social

Proyectos Asesoría Asistencia Técnica Biblioteca Consultoría

Huerto hidropónico en barrio marginal de Lima

(San Carlos de Parque Bajo, Surco)  

Costos de Producción

Invernadero Estantería Sistema de

riego

PRODUCCIÓN DE GERMINADOS

IntroducciónFactores que influyen en la Producción de Germinados

Luz Temperatura Humedad Calidad de la

Semilla

ProcedimientoVentajasBandejas

BIBLIOGRAFÍA

4.- Producción y Comercialización

Hortalizas Soluciónes Hidropónicas Almácigos Semillas Insumos diversos

MODULO DEMOSTRATIVOEl CIHNM ha implementado un módulo demostrativo en un área de 750 m2 donde ha instalado diversos sistemas hidropónicos que muestran el potencial que éstos pueden brindar en actividades educativas, sociales y/o comerciales.

Sistema de Raíz Flotante

La producción en el sistema de raíz flotante se realiza en tres etapas: almácigo, primer transplante y transplante definitivo. Para la etapa del transplante definitivo, disponemos de 16 contenedores de madera de 1 m x 1 m x 0.1 m, forrados interiormente con una manga de polietileno de color negro de 6 micras. En este sistema hidropónico cultivamos principalmente lechuga, apio y albahaca.En las etapas del primer transplante y transplante definitivo se requiere de una plancha de termopor (poliuretano expandido) perforado, la cual flota en la solución nutritiva sosteniendo a las plantas.

Para lograr una mejor oxigenación de las raíces, se ha hecho una pequeña modificación al sistema, suspendiendo 2 a 3 cm las planchas de termopor, de tal forma que queden soportandas en los bordes del contenedor y de esta forma no estén en contacto con la solución nutritiva, dejando un espacio entre la solución nutritiva y la plancha de termopor. Para ello, es necesario extender dos cables o alambres galvanizados No 16 de un lado a otro del contenedor. Esta práctica permite obtener un mayor desarrollo radicular y un aumento significativo del peso fresco de las plantas, además de prolongar la vida útil de la plancha de termopor.

Sistema NFT Modificado o Recirculante

La producción en el sistema NFT también se realiza en tres etapas: almácigo,

primer transplante y transplante definitivo.

Para la etapa del transplante

definitivo, contamos con dos unidades del sistema

NFT de recirculación intermitente.

La primera unidad ocupa un área de 50 m2, en la que

se cultivan 720 plantas de fresa de la variedad

Chandler. Esta unidad consta de 24 canales

de 9 m de largo cada

uno. Los canales de

cultivo empleados son tubos de PVC de 4 pulgadas de diámetro y

cada canal tiene 30

agujeros de dos pulgadas.

La solución nutritiva

formulada para este cultivo, se

prepara en un tanque de 600

litros de capacidad.

La segunda unidad opera en un área de 100 m2 en la que se producen 2,300 plantas de lechuga. Esta unidad consta de 48 canales de 10 m de largo cada uno, distribuidos en 6 subunidades, cada una con 8 canales. Para construir los canales de cultivo, se emplearon tubos de PVC de 3 pulgadas de diámetro y cada canal tiene 50 agujeros de 1.5 pulgada, distanciados 20 cm. La solución nutritiva se prepara en un tanque de 1,100 litros de capacidad.

Las plantas provenientes de la etapa del primer transplante, se colocan en vasos de plástico perforados en la base, por donde se hace atravesar las raíces del cultivo; luego los vasos con las plantas se colocan en los agujeros del canal. Se usan vasos de 1 onza para plantas de lechuga y macetas de plástico de 4 onzas para plantas de fresa.

La modificación del sistema consiste en mantener una altura de 2 cm de solución nutritiva en los canales de cultivo durante los períodos en que ésta no circula. La recirculación de la solución nutritiva se realiza por períodos de 15 minutos cada media hora, lo cual permite una reducción significativa (50%) del consumo de electricidad. Las dos unidades funcionan con el mismo programador o timer.

Cultivo en Sustratos

El cultivo en sustrato difiere de los sistemas de cultivo en agua en que las raíces de las plantas se desarrollan sobre un medio sólido que sirve principalmente de soporte a las plantas. En los sistemas que utilizan sustratos se pueden cultivar todo tipo de hortalizas.

El sustrato debe suministrar a las raíces el agua necesaria para el desarrollo de la planta y el aire suficiente para la respiración de las raíces. De allí la importancia para mantener un equilibrio entre la cantidad de agua y aire disponible.Los sustratos se pueden usar solos o en mezclas. Se han probado principalmente sustratos de origen natural que abundan en diferentes partes del país, entre ellos arena de río, arena de cantera, arena de cuarzo, piedra pómez, gravilla, grava, cascarilla de arroz, residuos de ladrillo, etc.

Los rendimientos dependerán del cultivo, tipo de sustrato, frecuencia de riego y de las condiciones climáticas.

Sistema de Riego por

Goteo

El sistema de sacos de cultivo con sustrato para tomate incluye la instalación de un sistema de riego por goteo. El sistema consta de dos etapas: almácigo y transplante definitivo. Para el transplante definitivo se dispone de un área de 150 m2, donde se tienen 10 hileras de 10 m de largo. En cada hilera se colocan en doble fila los sacos de cultivo sobre el suelo.

El saco de cultivo tiene un metro de largo y 0.3 m de ancho. El saco de cultivo es una manga de polietileno blanco de 8 micras de grosor, y se rellena con 30 litros de sustrato (arena de

cantera o piedra pómez). En cada saco de cultivo se colocan dos plantas y cada hilera tiene 20 sacos de cultivo. El distanciamiento entre plantas es 45 cm.

El sistema de riego por goteo cuenta con dos tanques de 1 m3 c/u, dos electrobombas de ½ HP, tuberías de PVC de 1", mangueras de PE de 12 mm, microtubos de 3 mm y goteros tufftif de 2 L/hora.

Cada planta es alimentada por un gotero a través de cual llega la solución nutritiva. La frecuencia de riego se establece según el estado fenológico del cultivo, el tipo de sustrato y las condiciones climáticas. El sistema de riego cuenta con un programador horario. Los riegos duran de 3 a 5 minutos y se efectúan hasta 8 riegos por día (se suministra de 1.0 a 1.5 litros de solución nutritiva por planta) para el cultivo de tomate en plena producción.

Los experimentos ejecutados en este sistema incluyen la comparación de variedades (híbridos) de tomate de crecimiento indeterminado, el efecto de las características físicas y químicas de dos sustratos, arena y piedra pómez que son materiales que abundan en nuestro país, la formulación de la solución nutritiva según el estado fenológico del cultivo, el rendimiento en Kg/m2 a campo abierto.

Se han obtenido resultados muy satisfactorios que ha permitido seleccionar las variedades que mejor se adaptan a nuestras condiciones, los tomates tipo beef o redondo lograron los mayores rendimientos y mayor vida de anaquel, lográndose en promedio 21 Kg/m2.

Sistema de Columnas

Este sistema es apropiado para cultivar fresas por su alta producción por unidad de área. Las columnas pueden ser mangas plásticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de diámetro, o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3.5-4.0 litros de capacidad, las cuales van apiladas una sobre otra; también puede utilizarse tubos de PVC de 6 ó 8" de diámetro, aunque no es aconsejable por su mayor costo con respecto a las dos primeras opciones. En cada columna de 8 macetas apiladas se pueden cultivar hasta 32 plantas (4 plantas/maceta, una en

cada esquina). Las columnas, mangas o macetas contienen un sustrato liviano, como piedra pómez o perlita solos, o mezclados con arena, turba, musgo, cascarilla de arroz o fibra de coco .La solución nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. Sobre cada columna, se coloca un gotero conectado a una cruceta con 4 microtubos de 3 mm de diámetro, los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna: 1, 3, 5 y 7 maceta desde arriba hacia abajo. Cuando se enciende el sistema de riego, la solución nutritiva ingresa por cada microtubo, de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad. Cuando se emplean mangas plásticas, los microtubos se colocan en cada agujero de la primera línea superior.

En un área de 40 m2 se tienen 4 hileras, cada una con 8 columnas de 1.70 m de alto. Se tienen columnas con macetas apiladas y con mangas de polietileno de color blanco de 8 micras y 30 cm de diámetro. En cada columna se tienen 32 plantas de fresa. El distanciamiento entre plantas es 25 cm. Próximamente esta área será ampliada para tener el doble de columnas.

Se han evaluado cuatro sustratos livianos: cascarilla de arroz, piedra pómez, mezcla de piedra pómez y cascarilla y mezcla de gravilla y cascarilla. Los mayores rendimiento se han obtenido en piedra pómez y cascarilla utilizados solos